Weber til enhver tid og anledning

Transkript

1 Weber til enhver tid og anledning INSPIRASJONSKATALOG 2011 Temasider Tertefatet er tomt, og trettheten kommer sigende. Lisbeth deler ut varme pledd idet tussmørket sakte senker seg. Freja har sovnet i stolen, mens Karla og Karoline spiller kort sammen med Tobias og Andreas. Naturligvis er også bamsen Mille med på laget. Jeg syns vi skal ha røykt kalveculotte neste år, foreslår Thomas. Du har vel fått deg gassgrill også til den tid, Kristian? kommer det lurt fra Martin. WEBER- KLUBBEN alle tiders grillfellesskap 1000 OPPSKRIFTER Familien Lundkvist ler. Det er tradisjon, det er neste år, det er siste helg i august. Ses vi? Nå er vi i gang! For tre år siden ble Weber-klubben lansert i Danmark noe som har resultert i over medlemmer! Det gjør Weberklubben til ett av Europas største grillfellesskap og det er en suksess som nå føres videre i Norge. SPØR eksperterne - Etter litt prøving og feiling i Danmark satser vi nå for fullt på Weberklubben.no. Det sier Stig Pedersen, markedsdirektør i Weber-Stephen Nordic. Det merkes veldig på nettstedet for øyeblikket, hvor flere og flere nordmenn melder seg inn hver dag. - Jeg meldte meg inn 26. mai forrige år kort sagt, for å få en mengde inspirasjon til grillen min, forteller Henning Hansen. I Weber-klubben er han bedre kjent under navnet "Yetiman". Og det er akkurat det han har funnet i klubben. Her kan du få alt fra oppskrifter og tips til diskusjonsforum og debattsider og klubben har allerede opparbeidet seg en ivrig tilhengerskare. Mange legger inn bilder, blogger og kommer med mange ulike spørsmål angående grilling på siden. Yetiman har grillet for alvor i år, men likevel er det mange ideer å hente. - Det er veldig morsomt vi deler mye erfaring med hverandre, og jeg har virkelig lært en del ting. I august kjøpte jeg for eksempel en smoker (røkgrill, red.) uten å ha forkunnskaper om den. Men nå griller jeg brisket (oksebryst) og pulled pork som den største selvfølge og det er uten tvil på grunn av den hjelpen jeg har fått i klubben, sier Yetiman. Bli med i klubben Det er gratis å være medlem av Weber-klubben, og det er til og med enkelt. Du melder deg på via no og så åpner mulighetene seg foran øynene dine. Hos de som er bak Weber-klubben er det glede over at man på så kort tid har fått over 300 medlemmer - og den aktiviteten de legger ned hver dag. - Vi har nettopp lagt ut informasjon om årets skandinaviske Weber Camp 2011, og vi har allerede norske påmeldte. Med den mottakelsen er jeg sikker på at klubben blir en suksess her i Norge, smiler sjefsredaktør Tomas Johansen. Weberklubben.no er i gang og vi gleder oss til fortsettelsen! Ses vi i klubben? Meld deg inn og møt Yetiman og resten av flokken på Til alle grillentusiaster Tre grill-gale generasjoner Møt familien Lundkvist 2 Bøgildsmindevej Nørresundby GODT TILBEHØR ER HALVE JOBBEN Grillsett, kyllingholder, pizzaspade Weber har alt du trenger til grillen GLOHETE NYHETER Ta grillen til neste proffnivå med Webers nye "Sear station" LAKS, Popcorn OG PANNEKAKER Alt kan la seg gjøre på grillen Få masser av lekre oppskrifter

2 Nyheter Nytt tilbehør Weber Style BBQ-grillbørste. 02 Weber Style Salatbestikk 03 Weber Style Pizzahjul 04 Weber Style Spiseskjeer. 05 Weber Style røkeboks. 05 Grilling er en familiesport Weber-grillen betyr svært mye hjemme hos oss. Ikke bare fordi det er en del av jobben min, men fordi grillen er blitt samlingspunktet for mange gode opplevelser for hele familien året rundt noe som også er tilfelle for mange andre familier. Nytt ultimativt grillutstyr Lekre modeller, elegant bestikk, praktisk utstyr og mange muligheter. Se for deg selv i nyhetene fra Weber. Her fins noe for alle som har en liten grillspire i seg. Weber Q 140 Weber Q 240 We are in the entertainment business! Disse ordene har betydd veldig mye for meg. De ble sagt av Webers administrerende direktør Jim Stephen, som er direktør for hele Weber-konsernet, og det eldste av de elleve barna til grunnleggeren George Stephen. Jeg skulle lage en film om Webers historie og utvikling, og jeg skjønte hva Jim Stephen mente da han sa: We are not metal benders. We are in the entertainment business Jeg var solgt med det samme! Det var sånne verdier jeg ville at Weber skulle bli assossiert med. Hvorfor? Fordi alle kan produsere en grill og sende den på ut markedet, men det er kun Weber som tilbyr så mange opplevelser i tillegg til høy kvalitet. Det er derfor grillen hjemme hos min familie er mer enn en grill. Den betyr hygge, god mat, fine opplevelser og morsomme øyeblikk både for meg selv, min kone Anja, Magnus på ni og ikke minst Sille på seks år. Og det er enda mer i vente neste år. Når det skal være morsomt å grille I sesongen 2011 vil vi for alvor vise hva Weber kan utrette på underholdningsfronten. For det første har vi nettopp åpnet dørene til et nytt opplevelsessenter, Grilleriet København. Dette er et ekte grillmekka der vi ønsker forbrukere, virksomheter og forhandlere velkommen til mange morsomme grillopplevelser. Grilleriet finnes også i Aalborg. I tillegg kan du møte Weber ved flere morsomme arrangementer i Norge. Weber Camp, som arrangeres gjennom Weber-klubben, er blitt en fantastisk sommertradisjon der hundrevis av entusiaster møtes for å hygge seg sammen og dele sin lidenskap for grilling. I år drar vi i gang Weber Camp den tredje helgen i juni, og jeg kan garantere at det blir større, villere og like hyggelig som tidligere år. En Weber til alle Grilleriet, grill-events, Weber Camp og Weber Klubben er bare noen av de mange opplevelsene som understreker at Weber er det riktige valget når du vil ha det morsomt mens du griller. Underholdning er og blir nøkkelordet. Det gjelder også inspirasjonskatalogen som du leser akkurat nå. Ideen kom etter et møte jeg hadde med en mann fra Team Danmark. Jeg påsto litt kjekt at jeg kunne beskrive hvor han befant seg i grill-livet det var en stilig, slipskledd mann midt i 30-årene og la i vei. Du har en kulegrill av typen One-Touch 57 cm. Du har fått den i gave, men bruker den bare rundt 10 ganger i året, fortsatte jeg. Han gjorde store øyne og nikket, og jeg fortalte hvilken grill han skulle investere i for å få mange flere morsomme grillopplevelser. Jeg vet godt at det kan virke som jeg hadde flaks at Team Danmark-fyren bare er én av mange som har fått en kulegrill i gave. Men møtet satte det hele i perspektiv. Tanken på at det fins en Webergrill som passer til deg, uansett hvor i livet du er. Om du er student, bor i leilighet, er travel småbarnsforelder eller en travel pensjonist whatever! Det fins alltid en Weber som du kan få mye glede av hjemme. Møt familien Lundkvist Her i katalogen møter du familien Lundkvist, der de ulike generasjonene griller på hvert sitt stadium i livet. Familien er oppdiktet, men jeg blir overrasket hvis du ikke opplever at deler av historien kunne vært fra din egen familie. Jeg kan i hvert fall kjenne igjen noen i familien Riktig god fornøyelse med din og din families grilling i sesongen Vi gleder oss til å bidra til til å gjøre det morsommere Stig Pedersen Markedsdirektør Weber Q 120 Summit E-670 Genesis E

3 Grilling i flere generasjoner Det er sensommer og familien er samlet hjemme hos mor Lisbeth og far Knut, der stemningen allerede står i taket. Velkommen til den årlige grillmiddagen hos familien Lundkvist. Kom igjen Kristian! Det greier seg nå! La det bare ligge! Kristian legger fra seg grillklypen og lukker lokket. Han tenker et øyeblikk på om han skal ta av seg forkleet, men skynder seg så over til de andre. Det krever sitt å samle alle de 14 familiemedlemmene! Mennene skal ha kontroll på grillingen, blomstene til vertinnen skal settes i vann, og lille Freja finner ikke kosebamsen Mille. Hvor er den blitt av? Den må jo få være med på bildet den også. Mormor Lisbeth redder dagen når hun plukker opp kosebamsen fra bak blomsterkrukken, hvor den lå og nøt duften av den nyslåtte gressplenen. Det er siste helg i august og alt er klappet og klart for den årlige familiesammenkomsten. Den samme helgen hvert eneste år, samles de i hagen hos Lisbeth og Knut. Ingen vet hvorfor valget falt nettopp på den siste helgen i august det ble visst bare sånn. Familiesammenkomsten siste helgen i august er like sikker som julaften. De dekker bordet, tenner grillene og hygger seg sammen mens de nyter god mat. Nå står alle 14 pent oppstilt, og klare for å smile til fotografen. Lisbeth og Knut, den yngste sønnen Frederik, storebror Martin og kjæresten Cecilie, storebror Kristian med sin kone Kamilla og barna Karla og Karoline, storesøster Annemette sammen med sin mann Thomas og barna Andreas, Tobias og Freja og selvfølgelig bamsen Mille. Appelsiiiiiin! Smilene og begivenheten bevares for evigheten. Møt familien Lundkvist en sammensatt og fargerik gjeng av gamle og unge, som én dag i året samles til en real grillfest. 4 5

4 Fa milien Lu nd k v i s t på s t a m t r e e t T o b i a s B e r g L u n d k v i s t F ø d t Skoleelev Bor i villa sammen mor, far, storebror Andreas, lillesøster Freja og hunden Molly Driver med karate og spiller gitar Elsker grillspyd og popcorn på grillen Hvem er hvem i familien Lundkvist? Bli kjent med alle sammen her i familiens stamtre, og se hva de liker best å grille. K a r o l i n e L u n d k v i s t F ø d t Skoleelev Bor i hus sammen mor, far og storesøster Karla Driver med gymnastik og fotball Elsker hjemmelagde burgere på grillen F r e j a B e r g L u n d k v i s t f ø d t Skoleelev Bor i villa sammen mor, far, storebrødrene Andreas og Tobias og hunden Molly Driver med gymnastikk Elsker pizza på grillen K a r l a L u n d k v i s t F ø d t Skoleelev Bor i hus sammen mor, far og lillesøster Karoline Driver med ridning og gymnastikk Elsker pizza på grillen A n d r e a s B e r g L u n d k v i s t f ø d t Skoleelev Bor i villa sammen mor, far, lillebror Tobias, lillesøster Freja og hunden Molly Spiller fotball Elsker hel kylling på grillen T h o m a s B e r g F ø d t Advokat Bor i villa sammen med Annemette, Andreas, Tobias, Freja og hunden Molly Spiller golf på fritiden Griller flere ganger i uken på en Genesis-grill Favorittretten er intervallgrillet oksemørbrad med røstipoteter K r i s t i a n L u n d k v i s t F ø d t Tømrer Bor i hus sammen med Kamilla, Karla og Karoline Griller på kulegrill 8 10 ganger i året Favorittretten er kalveculotte med bakte rotfrukter A n n e m e t t e L u n d k v i s t F ø d t Grunnskolelærer Bor i villa sammen med Thomas, Andreas, Tobias, Freja og hunden Molly Trener step på fitnessenteret Griller når Thomas endelig lar henne komme til Favorittretten er røkt laks K a m i l l a L u n d k v i s t F ø d t Bankrådgiver Bor i hus sammen med Kristian, Karla og Karoline Sitter i skolestyret for grunnskolen der barna går Lager alltid tilbehøret når Kristian griller Favorittretten er grillet andebryst med kompott M a r t i n L u n d k v i s t F ø d t Utdannet ingeniør Bor i leilighet sammen med Cecilie Spiller fotball og løper i fritiden Bruker gassgrillen ute på altanen et par ganger i uken Favorittrettene er bruschetta og en god wok F r e d e r i k L u n d k v i s t f ø d t Studerer økonomi på universitetet Bor i kollektiv Har en matklubb sammen med vennene sine Spiller fotball på fritiden. Griller sammen med vennene sine når de møtes for å se fotball, dra på festival eller ta livet med knusende ro i parken Favorittretten er chilimarinerte reker på spyd K n u t L u n d k v i s t f ø d t Pensjonert selvstendig tømrer Bor sammen med Lisbeth i huset som de kjøpte da de ble gift Drar på campingferie helst til Italia Griller på sin Summit flere ganger i uken både når de har gjester og når de er alene Favorittretten er klassisk fleskestek L i s b e t h L u n d k v i s t F ø d t Pensjonert matematikk- og heimkunnskapslærer Bor sammen med Knut i huset som de kjøpte da de ble gift Går på aerobic sammen med nabokonene Forbereder alltid maten, men lar Knut ta seg av selve grillingen Yndlingsretten er eggekake med purreløk og tomater C e c i l i e M a d s e n F ø d t Butikkassistent Bor i leilighet sammen med Martin I fritiden trener hun fitness og lærer spansk Overlater stort sett grillingen til Martin, men griller noen ganger for venninnene Favorittretten er hel lakseside 6 7

5 Hva gjør en grill til en Weber? Det er 59 år siden den første Weber-grillen kom til verden. Selv om det stadig blir utført finjusteringer og forbedringer, er essensen og ideen den samme som i Største parten av Webers griller blir produsert i USA en vaskekte vare, som aldri svikter deg. Hva kjennetegner egentlig en Weber? Weber-kulegrillen gjenkjennes på... Ekte klassiske design Robust bunn og lokk, fremstilt av spesialprodusert stål, som er porselensemaljert Glassforsterkede nylonhåndtak som tåler alt slags vær Rustfri aluminiumsventil i toppen sørger for riktig lufttilførsel Kull- og grillrister som motstår rust og er enkle å vedlikeholde Eksklusivt One-Touch -rengjøringssystem som gjør det enkelt å kvitte seg med asken Weber Q gjenkjennes på... Klar på 3 minutter, noe som gjør grillen perfekt for hverdagsbruk Lokk og bunn i støpt aluminium gjør grillen lett og varmebestandig Støpejernsrist med innebygde Flavorizer -Bars gir god grillsmak og fordeler varmen perfekt Grillarealet er stort til tross for den kompakte designen, og gir mulighet til både direkte og indirekte grilling Mulighet for montering av praktiske sidebord som gir god plass til mat og redskaper Mulighet for montering av et solid stativ som gir god arbeidshøyde og et stabilt underlag for grillen Weber-gassgrillen gjenkjennes på... Kaftig, ikke-varmeledende håndtak som er montert med god avstand til lokket Stor vognramme som gir et solid og plant underlag for grillen Dryppform i bunnen for enkel og effektiv rengjøring Innebygde Flavorizer -Bars som gir perfekt grillsmak og beskytter brennerne mot fett Elektronisk tenningssystem, som enkelt og lett tenner alle brenner på en gang. Trinnløs regulering av brennerne, slik at du har full kontroll over temperaturen Du vet at det er en Weber når... du nettopp har fått ditt livs grillopplevelse. Intet mindre. Der er en grunn til at mange ganske enkelt sier "Weber" når de mener kulegrill. Weber har nemlig vært ledende når det gjelder kulegriller helt siden de som første firma lanserte denne nyvinningen i Weberkvaliteten vi alle kjenner Webers målsetting er å gi kundene optimale grillopplevelser. Weber har alltid lagt vekt på å være i forkant av utviklingen, slik at kundenes behov til enhver tid kan tilfredsstillles. Derfor bruker bedriften enorme ressurser på produktutvikling. Siden 1952 har mye skjedd og mange griller har sett dagens lys, deriblant trillebår-grillen, tønne-grillen, sofabord-grillen, serveringsvogngrillen og brønn-grillen. Noen ideer har kommet for å bli, mens andre raskt har blitt vraket. Fokuset har imidlertid hele tiden vært på kvalitet og funksjonalitet. Viste du at største parten av Webers griller blir produsert i USA? Idéutviklingen går over lang tid i Webers produktutviklingsavdeling. Når en idé klekkes ut, blir den testet om og om igjen hos ulike forbrukergrupper, slik at kun de beste slipper gjennom nåløyet. Hver eneste Weber-grill blir produsert hos bedriftens to fabrikker, som ligger like ved hovedkvarteret utenfor Chicago. Her blir de nøye sjekket og testet før de pakkes inn og sendes videre i systemet. Topp kvalitet på både grill og tilbehør, er her alfa og omega. Weber-grillene er laget av robuste kvalitetsmaterialer, og trenger ikke å stues bort sammen med hagemøblene når sommeren er over. Du kan trygt la grillen stå ute på terrassen året rundt. Den er konstruert til å tåle alt slags vær, slik at du og dine kjære kan nyte de gode grillopplevelsene både sommer og vinter. Bli kjent med grillen Webers grillsortiment består av tre hovedområder: kulegrill, gassgrill og Weber Q. Hver gruppe har en rekke særegne Weber-kjennetegn som gjør dem enkle å skille ut blant de andre grillene på markedet. Hvorfor velge en kopi, når du kan få originalen? Ikke nøy deg med mindre enn en Weber. 8 9

6 Liten, rund og full av muligheter Smokey Joe lover å bli en lojal følgesvenn gjennom studietiden, og den lille grillen har bestått samtlige prøver når det nå gjenstår én

7 Til kamp mot spagetti og ketchup Glem alt om kjedelig, ensformig studentmat, og skynd deg å gjemme ketchupflasken! Når Frederik lager mat til kompisene, er det på den trofaste, turkise vennen Joe, Smokey Joe. Sjarm, selvtillit og Smokey Joe. Frederik smiler, mens storebror Martin gir ham et lite dult. Se nå å komme i gang så vi kan bli ferdige, sier Martin. Foran dem ligger en stabel jomfruhummere som skal renses. Det er ikke akkurat hverdagskost for en student som Frederik. Du skulle ha vært der da jeg for litt siden grillet koteletter etter en Gordon Ramsay-oppskrift, forsøker han å snike seg unna. Jøss, det er jo ikke noen fremdrift på deg! Kom igjen! Ikke tale om! Vennene gliste da Frederik begynte å snakke om å kjøpe en Smokey Joe til fotballkveldene. Ærlig talt... Det kunne da ikke spille noen rolle hva slags grill man brukte? Var det ikke lettere og billigere med en engangsgrill? Frederik stod på sitt. Det kommer ikke på tale engang. Jeg har prøvd dem, og de holder ikke mål. De blir ikke ordentlig varme, fastslo han. Han satte seg på sykkelen, suste inn til byen og kjøpte seg en turkis Smokey Joe. Deretter fikk han tak i litt kull, tok en svipptur innom supermarkedet og fortsatte ned til parken, der de andre ventet på å se VM-finalen på storskjerm. På veien ringte han til broren Kristian for å høre hvordan han skulle grille svinemørbraden for å få best mulig resultat. De andre ble mektig imponert, og det er nå nesten blitt en tradisjon at Frederik tar med Smokey Joe når de skal se fotball. Uansett om det er i parken, på altanen hjemme hos kameraten Mads, eller i kollektivet. Grilling må det være. Helt siden han studerte et år i USA, har Frederik vært overbevist om at fotball og grill hører sammen. Han Den beste grillkvelden var... da gutta og jeg tok med grillen ned til parken, og grillet mens vi så VM-finalen på storskjerm sammen med en masse andre folk. Det var helt topp! Det beste tilbehøret jeg har til grillen, er... den lille stekholderen. Det er ikke lenge siden jeg fikk den, men den har allerede blitt en kjempehit. Når vi møtes for å se fotball hos en kompis, bruker vi den for å grille en hel kylling eller kanskje en stek. Det er en smaksopplevelse av rang. hadde knapt rukket å pakke ut på rommet, før vertsfamilien tok ham med på collegefotball og introduserte ham for fenomenet "tailgating". Ved hver eneste kamp (også i de profesjonelle ligaene) møtte folk opp flere timer i forveien og stilte opp grillen ved baklemmen på bilen ute på parkeringsplassen. Der stod de da og grillet pølser, burgere og andre amerikanske BBQ-klassikere mens de pratet og koste seg. I denne oppladingen før kampen var grillen det naturlige midtpunktet, og tailgating falt straks i smak hos Frederik. Hjemme i Norge skal derfor kompisene naturligvis tailgate når det er fotball på programmet. Det startet med et veddemål Den førnevnte VM-finalen fant sted ett år etter at Frederik hadde begynt å studere økonomi på universitetet. Han hadde vent seg til studentlivet, blitt kjent med byen, og innrettet hybelen optimalt. Det krevde en del organisering for å finne plass til alt på de 17 kvadratmeterne, og den nye romkameraten, Smokey Joe, ble plassert i skapet. Var det matklubben du lagde koteletter til? spør Martin, mens stabelen av klargjorte jomfruhummere vokser. Nei, de var bare til meg selv. De var skikkelig gode. Du kan få oppskriften. Frederik og fem venner fra studiet møtes én gang i uken for å lage mat. Det gjør godt for bankkontoen, og er et sosialt høydepunkt. Når Frederik står for maten, blir Smokey Joe nesten alltid satt til tjeneste. Det begynte faktisk som et veddemål, da de andre ikke trodde at han kunne lage mat til dem alle på den lille grillen. Frederik tok utfordringen på strak arm. På felleskjøkkenet i kollektivet tilberedte han reker på spyd til forrett, blandet marinade til kyllingfiletene som skulle være hovedrett, Simply the best Frederiks favoritter Den beste maten jeg har laget på Smokey Joe må være den gangen da jeg grillet andebryst hos Morten. Det gjorde stor lykke. Min beste opplevelse med grillen var da jeg tok den med på sommerferie. Noen kompiser og jeg kjørte til Kroatia og bodde i telt i et par uker. Grillen puttet vi i en bag i bagasjerommet. Helt perfekt. laget salat og skar opp brødskiver. Deretter bar det ned i gården med Smokey Joe, hvor han gjorde klar kull og lot grillstarteren passe seg selv. Da vennene dukket opp, stod en opplagt Frederik klar med kalde øl nede i gården, slik at de kunne hygge seg sammen mens maten ble ferdig. Han vant veddemålet, og en billett til en fotballkamp. Smokey Joe kjenner ingen grenser Jomfruhummerne er nå klare. Det ble en raus porsjon. Mens Fredrik vasker opp, går Martin i gang med å hakke hvitløk. Neste uke får Frederik besøk av matklubben. Kanskje han skulle dristet seg til å prøve fisk denne gangen? Martin har snakket så mye om en tunfiskrett. Det er en oppskrift jeg fant i en bok av Jamie Oliver, forklarer han. Kan hende jeg bør vente med tunfisken til en skikkelig "poengmiddag". Jeg mener, hvis jeg kan klare tunfisk, så må da vel disse typene endelig bli overbevist, eller?! Nei, hvis du kan, så kan alle, innskyter storebror Kristian. Frederik gir ham en smekk med oppvaskhåndkleet. Hey! Martin bruker alltid å skryte over at han er en kløpper med grillen. Stemmer ikke det, Martin? Mitt beste griltips er å børste ren risten mens grillen fremdeles er varm. Det er mye enklere. Tailgating appetittvekkeren i fotballens verden I USA blir "football" og "tailgating" nesten alltid nevnt i samme åndedrag. Hvorfor? Fordi fotball og barbeque hører sammen som hånd i hanske "i junaiten", og fordi tailgating er en like naturlig del av fotballkulturen som cheerleaders. "Tailgate" er egentlig det samme som baklemmen på en bil, men man bruker å "tailgate" om den måten mange amerikanere lader opp på, når de skal se fotballkamp. Hvert år tailgater mer enn 20 millioner amerikanere sammen med andre fans på parkeringsplassen utenfor stadion, hvor de griller og koser seg med rikelige mengder snacks og drikke. Fra champagne til Budweiser Utenfor stadionene over hele USA står folk linjet opp på parkeringsplassene og griller snacks. Duften henger tykt over området, praten går mellom fans fra begge lag, og det blir grillet og spist. Kort ført avspark blir alt pakket ned igjen, og folk går inn på stadion for å se lagene brake sammen. Når laget til Harvard University spiller, blir det "high-end tailgating" med vinglass, fine servietter og kanskje russisk kaviar. Tilhengerne av Chicago Bears har derimot en litt annen filosofi. Her popper de Budweisere, retter på fotballskjorta og griller noen reale burgere, pølser og hotwings. Uansett hvilken stil man velger å kjøre, er det like fullt tailgating "the American Way"! 12 13

8 7 tips for gullende rent resultat Det trenger ikke å være en pest og plage å gjøre ren grillen. Tvertimot! Her får du sju tips til hvordan du styler grillen optimalt, slik at du har best mulig utgangspunkt for å få et perfekt grillresultat, og samtidig kan hygge deg ubekymret, uten å måtte grue deg til rengjøringen. 01 Ikke skjær ned på tilbehøret 1. Sett i gang når grillen er varm Rengjør grillen mens den er varm. På den måten sparer du tid og skåner grillbørsten. I tillegg slipper du å måtte tenke på rengjøring senere. Bruk sekunder på å børste ren den varme risten, eller vent til den er kald, og bruk en halvtime. 2. Ikke glem grillbørsten Bruk en god, kraftig grillbørste når du rengjør grillristen. Husk at enkelte grillbørster kun kan brukes til selve risten, og ikke den innvendige delen av grillen. Her kan du alternativt bruke sammenrullet aluminiumsfolie. Den utvendige emaljen kan gjøres ren med en oppvridd klut og litt såpevann. Poler deretter med en tørr klut. 3. Oljen er din beste venn Smør litt olje på grillristen før du legger på maten. Da blir det enklere når du skal gjøre ren grillen etterpå. Hell vindruekjerne- eller solsikkeolje på sammenbrettet tørkepapir, og før det over risten. Hold papiret med en grillklype slik at du ikke brenner fingrene. 4. Når det flasser av Webers kulegrill og store gassgrill i farger er ikke malte. De er porselensemaljerte. Etter lang tids bruk kan det likevel flasse av flak på innsiden av lokket. Disse flakene er ikke maling, men forkullede fettavleiringer. Det er ikke nødvendig å fjerne dem, men du kan selvsagt gjøre det hvis du vil. 5. Flott finish Hvis det skulle skje at sveisingene på grillen får litt overflaterust, kan du lett fjerne det med syrefri olje (WD40). Det kan være lurt å av og til bruke litt syrefri olje på de utvendige sveisingene. Dette gir grillen en flott finish. Puss overflatene etterpå med en tørr klut. Husk! Ikke bruk syrefri olje og lignende inni selve grillen. 6. Gi støpejernsristene god forpleining Skjem bort støpejernsristen en gang i blant, og legg den i kokende varmt såpevann. Sett tilbake på grillen, og gi den full varme i 15 minutter. Siste rest av smuss er nå forkullet, og kan skrubbes bort med grillbørsten. Smør grundig med matolje for å beskytte risten mot rust. Ikke bruk olivenolje, da denne blir harsk. 7. Prikken over i-en Hvis du ønsker perfekt rengjøring, bruker du én av Webers grillrens som gir en ekstra glansfyllt overflate. Produktene varierer alt etter grillmodell, og fås for både innvendig og utvendig rengjøring. Velg riktig børste Grillbørsten er det viktigste redskapet når du skal gjøre ren grillen. Weber har et godt utvalg, slik at du kan finne nøyaktig den som passer best for deg. Det fins korte børster, lange børster, tresidige børster, børster av silikon, børster med avtakbart hode, og så videre. Les mer på webergrill.no Weber Originalgrillbørste, tresidig Weber Originalgrillbørste, bambus Grill på farten Tilbehør til de små 01 Weber Original todelt grillsett. 02 Weber Original pizzasten Ø 26 cm. 03 Weber Original stekekurv. 04 Weber Original lommetermometer. Weber Style BBQ-grillbørste Den mobile grillen fra Weber er tilgjengelig i en rekke forskjellige varianter. Hver og én av dem er skreddersydd for et liv på farten, enten det nå er i bil, båt eller campingvogn. De er konstruert med tanke på mobilitet, og er skapt for å bli flyttet fra ett sted til et annet. Selv om de er små å se til, har de en stor personlighet. Dessuten kan de fås i mange flotte farger. Prikkene på siden viser hvilke. Smokey Joe Klassisk kulegrill i miniformat Grillareal: 37 cm i diameter Enkel å bære ettersom lokkholderen låser lokket under transport Velegnet til direkte grilling Porselensemaljert bunn og lokk Go-Anywhere Firkantet grill med plassbesparende design passer perfekt i bagasjerommet Grillareal: 41 x 25 cm Velegnet til både direkte og indirekte grilling Porselensemaljert bunn og lokk Bein i stål fungerer som lås på lokket Tips Vedlikehold 14 Bruk grillbørsten for å fjerne så mye som mulig av matrestene når du er ferdig, slik at risten er helt ren til neste gang du skal grille. Det er veldig viktig at du smører grillristen med vindruekjerneolje, solsikkeolje eller lignende. Ikke bruk olivenolje, da denne blir harsk og setter smak på maten. Matoljen legger en beskyttende hinne rundt risten, og får maten til å slippe lettere En enkel og sikker måte å påføre oljen på, er å folde et tørkepapir. og holde i papiret med en grillklype mens du fører det over risten. På denne måten unngår du å brenne fingrene. Weber Q 100 Liten, praktisk lettvektsgrill med utradisjonell design Grillareal: 42,5 x 32 cm Klar på 3 minutter Støpejernsrist som sikrer gode direkte grillegenskaper Grill indirekte ved hjelp av en liten stekekurv Weber Q 120 Weber Q 140 Kompakt grill med to praktiske sidebord som enkelt kan foldes sammen Grillareal: 42,5 x 32 cm Klar på 3 minutter Elektrisk tenning Høyere lokk enn på lillesøsteren Q 100, og dermed god plass til indirekte grilling Elektrisk grill som er perfekt når det ikke er lov med kull eller gass Grillareal: 42,5 x 32 cm Klar på 3 minutter Stor støpejernsrist som gir gode direkte grillegenskaper Trinnløs regulering av varmeelementet perfekt til langtidssteking 15

9 Romantikk på altanen Da Cecilie og Martin flyttet sammen i leilighet, hadde Martin ett krav. Leiligheten måtte ha altan med plass til et par stoler, et bord og selvsagt en grill. Fra Smokey Joe til Q 300 Så typisk av Frederik å nevne det! Martin sender et selvsikkert smil til lillebror Frederik. Jammen, jeg har da laget en middag eller to til Cecilie, forsøker han å vri seg unna, mens han åpner lokket på fars store gassgrill. Ved familiens årlige grillmiddag har Martin og kjæresten Cecilie fått ansvar for forretten, og en appetittvekkende duft begynner nå å bre seg. I år har valget falt på grillede jomfruhummere, servert med mor Lisbeths hjemmelagde brød og en god salat. Cecilie kommer bærende med skalldyrene på et fat. Bare innrøm det. Du sier alltid at du forførte meg med mat fra Smokey Joe, sier Cecilie. Hun vender seg mot Frederik og resten av familien. Det var noe han fant på da vi skulle ha ny grill. Han ville bare ha en god unnskyldning for å kjøpe den største til altanen. Q'en har kommet for å bli Ny grill eller ei, Martin lyktes ganske så bra med den grillede laksen da Cecilie kom på besøk for første gang. Men om det var takket være den lille grillen at Cecilie falt for Martin, det er jo for så vidt ikke så viktig. Fakta er at det har gått fire år, og at de siden den gang har flyttet sammen og skapt en felles hverdag i egen leilighet. En leilighet inne i byen med altan, naturligvis. Når det gjaldt kravet om altan, var Martin fullstendig urokkelig. Etter ett års leting, fant de den perfekte leiligheten med altan, og rykket inn med hvitt spisebord, strømlinjeformet sofa og hyller fra IKEA. På altanen satte de et kafébord og et par stoler. Dermed var det bare én ting som manglet. De hadde ikke på noen måte planlagt å kjøpe en Q-300. Ikke før de stod inne i butikken. Vi har jo plass til det, og en kulegrill er tross alt ikke ideelt i en boligblokk, argumenterte Martin. Cecilie gav ham et mistroisk blikk, men sa seg enig i at gass nok ville være enklere i det daglige. Dermed fikk Q300 bli med hjem til altanen. Martin skulle jo også brife for storebror Kristian, som holder fast ved at kulegrill er og blir det eneste riktige. Rutine, rutine, rutine Varmen fra den standhaftige augustsolen sitter fortsatt i terassemøblene og barnas kinn. Selv om det går mot kveld og det er høst i luften, er det fremdeles lunt her på terrassen til Lisbeth og Knut. Duften av mat får barnebarna til å samles rundt bordet, mens Cecilie kryster litt sitronsaft over jomfruhummerhalene. Si meg, hvordan blir det med disse jomfruhummerne? Dere sier jo alltid at gassgrillen er så rask! Kristian legger en ekte "storebror-hånd" på skulderen til Martin. Hummerne er klare, de. Det er bare å begynne å glede seg. Så mye som jeg griller, er jeg etter hvert den av oss som har størst rutine med å grille! kommer det kjekt fra Martin. Han griper grillklypen, legger de flotte jomfruhummerne opp på fatet, og svinger det rett foran nesen på Kristian. Værsågo', spis 5 raske til Martin 1) Hvorfor valgte du gassgrill? Det er enkelt i hverdagen. Alt du gjør er å trykke på knappen, vente noen minutter og deretter gå i gang med maten. Det må være den perfekte løsningen for barnefamilier som liker å grille. Dessuten blir maten virkelig rik på smak. 2) Er det ikke bare fordi du er lat? Storebroren min mener selvfølgelig det! Men nei, for min del handler det om at jeg ikke synes grilling trenger å være noe man kun gjør i helgen. Det skal være enkelt i hverdagen, og det er i tillegg herlig å slippe all matosen i leiligheten. 3) Hva med kosen? Det er selvsagt noe eget ved det å grille på kull, men jeg syns ikke at det dermed er mindre koselig å bruke gass. Du slipper å bruke tid på å tenne opp, og kan godt bruke grillen hver eneste dag. 4) Er ikke en Q300 altfor stor for bare to personer? Den er evig stor nok, men så bruker vi den også ofte når vi har gjester. Jeg kunne godt tenkt meg Q120 i tillegg. Q-serien er bare utrolig bra. De er enkle å bruke, har gode støpejernsrister, og masser av tilbehør å velge mellom. 5) Er du ferdig med kull for godt? Nei, når vi en eller annen gang i fremtiden kjøper hus, er jeg sikker på at vi kommer til å skaffe oss en klassisk kulegrill. Det er noe helt spesielt ved den... Men ikke si til Kristian at jeg har sagt det! 16 17

10 Cecilies favoritt hel laks på grillen Kjapp, praktisk og smart design Weber Q 200 Rask til hverdagsbruk Praktisk å ta med på turen Brukervennlighet av første klasse Romslig grillareal med plass til det meste Mange muligheter Weber Q 220 Populær hverdagsgrill med det lille ekstra Perfekt å ta med når du er på farten Kan brukes både på båttur, campingtur, telttur og pikniktur Tilbered alt fra små fileter til en hel kylling Termometer som gir deg full kontroll Weber Q 140 med stativ Smart elektrisk grill når du ikke kan bruke gass eller kull I kjent, høy Weber-kvalitet Enkel å bruke Klar på 3 minutter Perfekt til både hurtig- og langtidssteking Weber Q 300 Moderne, pålitelig gassgrill Førsteklases kvalitet i hverdagen Perfekt til både direkte og indirekte grilling Grillen er fastmontert på en rullevogn, slik at du får god arbeidshøyde Mange muligheter Weber Q 320 Flaggskipet innen moderne gassgriller. Hverdagsluksus Perfekt til både direkte og indirekte grilling Termometer og brødhylle gir deg flere muligheter Grill alt fra biff og pizza til hel kylling og store steker Weber Q 240 Populær elektrisk grill på stativ I kjent, høy Weber-kvalitet Perfekt arbeidshøyde Klar på 3 minutter God plass til en hel kylling, svinestek og all verdens tilbehør Weber Q -tilbehør Sitrusmarinert laks med hasselnøtter 18 Ingredienser (4 6 personer) 1 lakseside 2 sitroner 1 appelsin 2 sjalottløker 75 g hasselnøtter 2 3 ss rørsukker salt og pepper 2 ss olivenolje Kulegrill: Indirekte minutter Gassgrill: Indirekte minutter Weber Q: Medium minutter På kjøkkenet: Finhakk løken og hasselnøttene. Press ut saften fra sitronene og appelsinen. Smør en støpejernsplate med olivenolje. Rist løken og hasselnøttene lett. Tilsett sitron- og appelsinsaften, og la det småkoke. Tilsett sukker og la blandingen småkoke til den får en litt tyktflytende konsistens. Smak til med salt og pepper. Tilsett eventuelt litt revet sitronskall for å få ekstra smak. Fjern beina i laksen og skjær bort synlig fett. Legg laksen med skinnsiden ned i en smurt aluminiumsform, og smør på hasselnøttmarinaden. Ved grillen: Sett grillen på middels høy, direkte varme. Grill laksesiden med skinnsiden ned minutter, alt etter størrelse. La laksekjøttet hvile noen minutter før servering. Stasjonær vogn til Weber Q gir deg optimal arbeidshøyde. Brødholder som gir deg ekstra plass og løfter brødene fra grillristen. Passer til Weber Q 300 og Weber Q 320. Smart og praktisk vogn til Weber Q Praktiske og monteringsvennlige sidebord til de mindre Q-modellene. Overtrekk i vinyl fra Weber Original, perfekt egnet for Weber Q. Elastisk stramming sørger for at overtrekket holder seg på plass. Støpejernsplate som gjør det enkelt å grille alt fra stekt flesk til grønnsaker. Tilgjengelig for alle Q-modeller. Weber Grill-Out -lys. Disse praktiske lysene til Q sørger for at grillristen alltid er godt belyst. Konverteringskit til Weber Q100, 120 for tilslutning til 5/10 kg gassflaske. Fås også som camping gasstilslutning. 19

11 Tilbehør til bordet 01 Weber Style -pizzahjul. 02 Weber Style - spiseskjeer, 2 stk.. 03 Weber Style keramikkfat. Tilgjengelig i flere størrelser. 04 Weber Style - krydderkverner. 05 Weber Style salt- og pepperkvern. 05 Weber Style grillbrett Weber Style knivsliper Weber Style tallerkener Weber Style Soft-Touch-lighter Weber Style helsmidd knivserie 01 Weber Style -serveringsform. 02 Weber Style - knivsliper i rødt eller svart. 03 Weber Style BBQtallerken i porselen, for sett à to. 04 Weber Style Soft-Touchlighter i rødt eller svart. 05 Weber Style - knivserie, helsmidd. Fås som som urte-, santuko-, brød-, kokkekniv og trancheringssett. Bord dekk deg! Et veldekket bord er prikken over i-en. Tallerkenene, bestikket, de tente lysene, blomstene, salatbestikket og de stilige kvernene. Alt sammen er med på å skape den riktige stemningen, fremheve den lekre maten og gjøre middagen til en enda større opplevelse. Weber Style -serien har alt et grillhjerte kan begjære. Den moderne, stilrene designen og høye kvaliteten kler enhver grillmiddag. Bordet står dermed i perfekt stil med lekkerbiskene du tryller frem på grillen! 20 21

12 03 04 Weber Style Kniver Moderne, store kniver i tysk kvalitetsstål fra Weber Style (DIN ). Håndtaket er ergonomisk utført og fylt med sand for å gi perfekt balanse. 01. Trancheringssett, 24 cm. 04. Grønnsakskniv, 14 cm. 05. Grønnsakskniv, 19 cm. 09. Kokkekniv, 24 cm. 14. Urtekniv, 8,5 cm. 20. Brødkniv, 21 cm. 02. Biffbestikk Både gaffelen og den riflede kniven ligger perfekt i hånden, slik at du enkelt kan skjære kjøtt og grønnsaker. Fås i esker med to kniver og to gafler. 03. BBQ-tallerken Perfekt grilltallerken i solid, klassisk porselen. Fås i pakker à 2 stk. 06. BBQ-grillsett Mykt, gripevennlig håndtak i lekker, moderne design. Spaden og klypen har avrundede former som kler ethvert moderne hjem. Fås i rødt og svart. 07. Lifestyle lighter Eksklusiv, etterfyllbar lighter i rustfritt stål med smart holder. 08. Stekholder Lekkert designet stekholder i rustfritt stål og slitesterk kvalitet. De praktiske bærehåndtakene gjør det enkelt å bære steken til og fra grillen. 15. Silikonpensel Børstene i silion gjør penselen enkel å rengjøre delt redskapssett Perfekte redskaper i rustfritt stål og med ergonomisk design. Alle de tre delene har praktiske ringer, slik at de kan henges på redskapskrokene til grillen. 17. BBQ-grillbørste Praktisk grillbørste med utskiftbart børstehode. Børstene er i rustfritt stål. 18. Fiskeform Perfekt egnet for steking av fisk, grønnsaker og frukt. Formen har praktiske bærehåndtak som gjør den enkel å bære til og fra kjøkkenet og grillen. 19. Forkle Smart forkle i kvalitetsbomull. 21. Sidebord Praktisk sidebord som passer til kulegriller på 47 cm, 57 cm og 67 cm. Sidebordet kan stilles inn i tre ulike høyder, slik at du får optimal arbeidsstilling ved kulegrillen. Søyle, bordbein og splitt er i børstet aluminium. Bordplaten er pulverlakkert. 22. Redskapskroker Disse smarte krokene sikrer at du har alt du trenger av redskaper enkelt for hånden Grillspyd Solide grillspyd i rustfritt stål til for eksempel kebab, satay eller grønnsaker. Den praktiske ringen gjør det enkelt å skyve maten av spydene. 11. Grønnsakskurv Putt hakkede grønnsaker i kurven, og sett den på grillen ved siden av hovedretten. Kurven har praktiske bærehåndtak som gjør den enkel å bære til og fra kjøkkenet og grillen Grillhansker Store varmebestandige grillhansker i semsket skinn og bomull, med innvendig skumpolstring. Selges som par. 13. Marinadebeholder med silikonpensel Den praktiske marinadebeholderen gjør det enkelt å holde styr på penselen

13 Glødende begeistring Hjemme hos Kamilla og Kristian er grillen en integrert del av hagen, og Kristian sverger til kull. I hans verden er kulegrillen den originale og riktige selve utgangspunktet for det å lage mat over åpen ild. Kulegrillen er kort sagt innbegrepet av grill og hygge

14 One-Touch Premium Den femte i familien Pannekaker, pizza og popcorn! Barna jubler alltid når Kristian tenner opp i kulegrillen. Det er ekte hygge for en travel familie. Den skilte seg ikke særlig ut der den stod sammen med alle de andre gavene, men Kristian visste med én gang hva det var. Noen venner av ham og Kamilla hadde spleiset på en grill til bryllupsgave. Ikke en hvilken som helst grill, men Weber 57 cm-kulegrillen som hadde stått øverst på Kristians ønskeliste. Dette var nøyaktig samme modell som den første Weberen Kristians far, Knut, hadde eid. Grillen ble kjørt hjem til det nye huset til Kamilla og Kristian, og fikk sin faste plass i hagen. Døtrene Karla og Karoline føyde seg til familien med tre års mellomrom, og plutselig var de en typisk kjernefamilie med hus som skulle renoveres, hage som skulle stelles og tusen ting som skulle gjøres. Never surrender Ops! kommer det fra seks år gamle Karoline, da en hummerhale smetter mellom fingrene hennes og lander på terrassen. Krydderoljen har satt tydelige spor både på kinnene og kjolen. Det er 11 år siden Kamilla, Kristian og kulegrillen flyttet inn i Møllevangen 17. De arbeider fortsatt på huset, har bygd terrasse, og satt opp husker og trampoline i hagen. Kulegrillen de fikk til bryllupet, står der fremdeles. Skal du ikke snart overgi deg og kjøpe gassgrill? spør Martin med et lurt smil, mens tallerkenene blir samlet inn. Ja, nå må det da snart være på tide, hva? blander Thomas seg inn, og kikker bort på hovedretten som roterer på grillen. Vi skal ikke grille på gass. Det blir bare ikke det samme. Grilling skal være på kull! Sånn er det bare. Det er ikke noe problem å grille på kull. Jeg bruker grillstarteren, og det funker flott, fastslår Kristian smilende. Helgehobby? Det irriterer ham likevel litt at han kun får grillet 8 10 ganger i året. Det er jo så hyggelig, og både Kamilla og jentene synes det er et høydepunkt. Pizza på grillen er den store favoritten blant barna, og Kristian fikk stor jubel da han stod og grillet ute i snøen sist vinter. Det er bare det at... Ja, med så mye som skal gjøres, et hus som skal stelles og stulles med og barn som skal skysses hit og dit, må det gå fort med maten. Grilling blir det derfor bare tid til en sjelden helg iblandt. Jeg skjønner godt hva du mener, Kristian. Kulegrillen er noe for seg selv. Den har noe spesielt ved seg som det er vanskelig å beskrive med ord. Men jeg er evig fornøyd med gassgrillen vår. Det er enkelt å lage mat på den, og resultatet blir bra, bryter far Knut inn, og trekker Kristian ut av dagdrømmene. Skal skal ikke? Kristian er klar over det innerst inne, og har også tatt det opp med Kamilla et par ganger. Hjemme hos Annemette og Thomas står det en gassgrill like utenfor terrassedøren. Denne blir flittig brukt flere ganger om uken, selv om Kristian er klar over at de har det minst like travelt som Kamilla og ham selv. Kanskje han skulle ønske seg en gassgrill... Nei, bedre å kjøpe den selv. Fredrik, Martin og svoger Thomas ville ellers latt ham få høre det resten av livet. Men samme hva som skjer kulegrillen blir stående på terrassen! Grillmetoder Direkte Hvordan: Kullene fordeles jevnt over kullristen. Bruk: Perfekt til små kjøttstykker som skal grilles i maks minutter, f.eks. biff, tigerreker, hamburgere, kyllingbryst osv. indirekte Hvordan:Kullene fordeles på hver side av kullristen, mens midten holdes fri. Dette får grillen til å fungere som en varmluftsovn. Bruk: Legg maten midt på risten, slik at den ikke ligger direkte over kullene. Perfekt når du vil grille en hel stek eller kylling. 50/50 Hvordan: Legg kullene på den ene siden av kullristen. Du kan nå grille direkte over kullene på den ene siden, og indirekte på den andre siden. Bruk: Perfekt for mat som først skal brunes, og deretter grilles i lengre tid for å bli mør. Sirkulær Hvordan: Legg kullene i en ring langs kanten på grillen. Bruk: Perfekt til store stykker kjøttstykker som for eksempel kalkun. Også godt egnet for pizza, brød og kaker

15 Verdens beste klassiker Født i 1952 og fortsatt ung til sinns og med en verden av muligheter! Kulegrillen er kjæledeggen i mange familier. Tilsatt for eksempel rottiserie, wok eller støpejernspanne blir den et komplett, lite kjøkken. One-Touch Original Perfekt til både direkte og indirekte grilling God til å lære de forskjellige grillmetodene på One-Touch Premium Perfekt til både direkte og indirekte grilling Optimal til all slags mat biffer, steker, fisk, brød og for eksempel desserter Master-Touch Perfekt til både direkte og indirekte grilling Praktisk for å øve seg på de ulike grillmetodene Holder som du vipper tilbake lokket i når du skal se til maten Pannekakegøy for liten og stor Grillen er selvsagt brennende varm, men i selskap med en voksen er det likevel ingenting i veien for at også barna kan bli med på grillingen. På den måten blir grillhyggen en spesiell opplevelse som samler hele familien. Barna kommer til å juble! Og hvorfor ikke begynne med den store barnefavoritten, pannekaker? One-Touch Deluxe Sidebord som gir ekstra plass til å arbeide og sette fra seg ting under tilberedningen Ekstra ben gjør at grillen står støtt Holder som du vipper tilbake lokket i når du skal se til maten One-Touch Pro Classic Smart, robust sidebord som gir ekstra plass å arbeide på Perfekt til all slags mat og alle grillmetoder Holder som du vipper tilbake lokket i når du skal se til maten Performer Ekstra høyt understell gir perfekt arbeidshøyde CharBin -oppbevaringsboks som bl.a. holder kullene tørre Tilgjengelig med gasstenning, slik at du slipper å bruke grillstarter Ranch kettle Originalen bare i XXL Den ultimative kulegrillen til store selskaper og fester Perfekt løsning til foreninger, klubber og organisasjoner Revnesikrede, værbestandige hjul Ingredienser (8 10 pannekaker) 120 g hvetemel 20 g sukker ½ ts salt 2 egg 3 dl melk 20 g smeltet smør Matolje til å smøre støpejernsplaten med Utstyr Skål Håndmikser eller visp Støpejernspanne Desilitermål Stekespade Tallerken Aluminiumsfolie Kjøkkenhåndkle Kulegrill: Direkte: 1 2 minutter på hver side av pannekaken Gassgrill: Direkte: 1 2 minutter på hver side av pannekaken Weber Q: Middels/høy: 1 2 minutter på hver side av pannekaken 04 Tilbehør til kulegrill 01 Rottiserie. 02 Grillstarter. 03 Støpejernswok. 04 Tredelt grillsett. 05 Pizza-/bakesten inkl. bakeplate Ø 36 cm 05 På kjøkkenet: Rør jevnt hvetemel, sukker, salt, egg og melk, og bland deretter inn smeltet smør. La gjerne røren hvile en halvtime eller en times tid, slik at den blir jevn og luftig. Ved grillen: Varm opp støpejernspannen på grillen. Når du kan holde hånden over støpejernspannen og kjenne varmen gjennom den, er temperaturen passe høy. Smør pannen med olje, og hell i ca. en desiliter røre. Bruk en stekespade for å fordele røren jevnt over pannen før den stivner. Når pannekaken har fått en gyllen farge, snur du den, slik at den blir stekt også på den andre siden. Når pannekaken er ferdig på pannen, løfter du den kort over på risten slik at den får de flotte grillstripene og smaken av grill. Husk å helle litt olje på pannen før du steker neste pannekake. Stable pannekakene på en tallerken etter hvert som de blir ferdige. Dekk over med aluminiumsfolie og et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme. Server pannekakene med syltetøy, is, sjokoladesaus eller annet godt. Finn flere oppskrifter på weberklubben.no

16 Weber Style Snakkende termometer Smart termometer som sikrer at kjøttet blir perfekt tilberedt. Termometeret holder deg løpende oppdatert om hvor lenge det er til kjøttet er ferdig. Rekkevidden er på over 30 meter. 23. Pizzaspade Webers pizzaspade gir deg full kontroll over pizzaen. Det myke, gripevennlige håndtaket gjør det enkelt å bære pizzaen til og fra grillen. Fås i rødt og svart. 24. Pizzahjul Skarpt hjul som skjærer effektivt gjennom pizzaen. Det myke håndtaket gir deg optimalt grep. Fås i rødt og svart. 34. Salt- og peppersett Eksklusivt sett i rustfritt stål til salt og pepper. H: 12 cm. 35. Lighter Eksklusiv og etterfyllbar lighter i klassisk design som matcher de prisbelønnede pepperkvernene fra Weber Style. I rustfritt stål trukket med mykt, gripevennlig materiale. Fås i rødt og svart. 36. Souffléskål Ovn- og grillfast skål i kvalitetskeramikk. God til dressinger og garnityr, eller som porsjonsskål til for eksempel crème brûlée eller grillet potetmos. D: 10 cm Spareribsholder Plasser spareribs-stykkene i holderen, slik at du får plass til flere på grillen. 26. Grillklype Det myke, gripevennlige håndtaket gir god kontroll, og lengden på klypen gjør at du slipper å ha fingrene nær den glovarme grillristen. Laget av rustfritt stål. 38. Spiseskjeer Lekre skjeer som passer perfekt til Weber Style -biffsettet. Gjør borddekningen komplett. Fås i gaveeske à to stk. 39. Kebabsett Praktiske spyd og holder som gjør det enkelt å lage lekre kebabspyd. Maten blir jevnt stekt hele veien rundt Helsmidd knivserie De klassiske helsmidde knivene fra Weber Style innfrir samtlige krav til hva en kniv skal kunne klare. En real kniv for "ekte mannfolk". 27. Trancheringssett, 17/21 cm 30. Kokkekniv 21 cm 32. Urtekniv 10 cm 37. Brødkniv 21 cm 28. Kyllingholder Hell øl og vin i beholderen sammen med krydder og sett fast kyllingen på toppen. Kan også brukes til nachos og annen snacks. 29. Salt og pepper De moderne salt- og pepperkvernene med håndtak har en stilren design som gjenskaper linjene fra den klassiske pepperkvernen i moderne og enkel form. Overflaten er i mykt, gripevennlig materiale. H: 19 cm. Fås i rødt og svart. 40. Grillfat av keramikk Ovn- og grillfaste fat i kvalitetskeramikk. Fatene har høye kanter, slik at det er enkelt å bære maten til og fra grillen. Fås i flere størrelser. 41. Krydderkvern Bruk alltid hele kryddere for å få best smak. Krydderkvernen inneholder CrushGrind, som effektivt kverner hele kryddere. Trinnløs innstilling. Fås i rød eller svart. 42. Grillbrett Smart Weber Style -form som gjør det enkelt bære råvarer, bestikk og annet til og fra bordet. 43. Salatbestikk Moderne salatbestikk med skje og gaffel i stil med øvrig bestikk i serien. Perfekt til enhver grillsalat Salt- eller pepperkvern Den perfekte kvernen for kjøkkenet og grillen. Overflaten er i mykt, gripevennlig materiale. H: 30 cm. Fås i rødt og svart, og i rustfritt stål. 33. Universal røkeboks Smart røkeboks til alle Weber-griller. Fylles med røkflis og plasseres på Flavorizer Bars eller på risten. Den tilfører maten en delikat, røkt smak og gir deg mange spennende muligheter ved grillen. 44. Salt og pepper Moderne salt- og pepperkverner i stilren design som gjenskaper linjene fra den klassiske pepperkvernen i moderne og enkel form. Laget av rustfritt stål. H: 19 cm

17 En oase i hverdagen Advokaten Thomas har en travel hverdag, og ønsker å slappe av når han kommer hjem til familien. Det gjør han ved grillen, der han koser seg med å lage mat sammen med Annemette og barna. 32

18 Hele familiens kjøkken Thomas gjør aldri noe halvvveis, og Annemette visste derfor fra første stund, at han kom til å bli fullstendig hektet på grilling. Det har hun og familien fått oppleve til gangs, særlig etter at de kjøpte Genesisen. Hos familien Berg Lundkvist handler det om å få grillhyggen inn i hverdagen også. Grill popcorn Hvor mange ganger har dere fått grillet denne uken? spør Kristian nysgjerrig. Hovedretten har akkurat kommet på bordet. Grillet sommerkylling med nypoteter, grillede grønnsaker og saus. Fatene sendes rundt bordet, og tallerkene til barna fylles opp. Det blir etter hvert rolig i rekkene, og praten går. Andreas har fått et nytt dataspill, Cecilie vurdere å slutte i butikken og begynne å studere igjen, og farmor og farfar skal sitte barnevakt for Karla og Karoline neste helg. Thomas ser først på Kristian og kikker deretter bort på Annemette. Vi har vel fyrt opp grillen en tre ganger denne uken, har vi ikke det da? spør han. Ja, det stemmer det. Det har vært ekstra travelt på advokatkontoret, og Annemette har derfor måttet ta seg av matlagingen de fleste dagene. Jeg stekte ferske vårruller her for litt siden. De var utrolige gode, og barna var også helt ville etter dem, forteller hun. Ja, hun brukte stekeplaten jeg kjøpte nå nylig. Den er virkelig praktisk, tilføyer Thomas. Egentlig var det Annemette som introduserte ham for grillen. Thomas var ikke vant med å grille annet enn om sommeren, men det har endret seg. Radikalt. Perfekt på gass Det var nok juleribben som gjorde utslaget. Pluss rotisseriet som svigerfar hadde fått tak i. Den gang var det en alminnelig kulegrill som stod i hagen til Knut og Lisbeth, og Annemette og Thomas innså straks at et slikt rotisserie måtte de også ha. Resten kunne vært historie, om det ikke hadde vært for at svigerfar for to tre år siden begynte å snakke om å kjøpe en stor gassgrill. Thomas undersøkte hvilke modeller som var tilgjengelige på markedet, og fant til slutt en passende gass-storesøster til kulegrillen: en Genesis-modell med gassbrenner på sidebordet, og rotisserie "on the side". Siden har Annemette og Thomas sverget til gass, og dette har vært kilde til mye harmløs småerting mellom ham og Kristian ved familiemiddagene. Akkurat som i kveld. Skål! Det smaker virkelig godt. Kyllingen er perfekt, fastslår Kristian. Og det til tross for at den er grillet på gass, smiler Thomas. Kristian gir kjapt svar tilbake: Ja, du kan når du vil. En stor fremtidsplan Jentene har gått fra bordet og løper nå og rundt spiller ball, mens resten av familien spiser ferdig. Det er ikke det at Thomas har noe imot kulegrillen. Det er bare sånn at det fungerer best med gass i deres familiehverdag. Husker dere da vi var på stranden i fjor, og deretter dro hjem til Kristian og Kamilla for å grille? Jeg må ærlig si at den røke kalveculotten du lagde, er den beste jeg har spist. Den var bare utrolig god, konstaterer Thomas. Ja, og den er latterlig enkel å lage. Det er ikke noe vanskelig å røyke kjøtt på gassgrillen heller, tilføyer Kristian. Det er bare å slenge på litt røkeflis. Så, så... Ikke sett flere griller i hodet på ham nå, smiler Annemette. Freja bryter plutselig inn i grillpraten. Mamma, jeg vil også være hos mormor og morfar sammen med Karla og Karoline. Kan ikke jeg få lov? Thomas synker hen i sine egne tanker. Annemette synes nok at de allerede har alt de trenger i hagen, men en slik gassgrill hadde kanskje ikke vært så dumt. Thomas kikker bort på svigerfar. Knut, hvordan er det med den Summiten deres nå igjen? Den har innebygget røkeboks, ikke sant? Ingredienser 100 g tørkede maiskorn Ca. ½ dl vegetabilsk olje fint salt Kulegrill: Direkte varme i minutter Gassgrill: Direkte varme i minutter Weber Q: Middels/høy: minutter Utstyr 2 folieformer aluminiumsfolie spade Genesis S På kjøkkenet: Finn frem to folieformer og hell i så mye olje at det dekker bunnen. Hvis du har en ekstra rist, kan du pakke den inn i aluminiumsfolie og bruke den som lokk over de to formene når poppingen setter i gang. Det går ellers fint å kun bruke aluminiumsfolie, men pass da på å brette den godt rundt kantene på folieformene. Bruk rikelig med aluminiumsfolie, slik at popkornene ikke popper gjennom. Ved grillen: Fordel kullene jevnt over hele kullristen og plasser de to folieformene oppå den direkte varmen. Varm opp oljen. Når den begynner å ryke, legger du i 2 3 maiskorn. Oljen er passe varm når disse popper. Hell deretter i alle maiskornene på én gang, og bruk stekespaden for å fordele dem i et jevnt lag. Dryss over salt og rør litt i maiskornene, inntil de første begynner å poppe. Sett lokk på de to folieformene, og plasser på grillen. De neste par minuttene popper maiskornene løs. Når det er 2 3 sekunder mellom hvert popp, er popcornene ferdige. Ta på deg grillvotter, og fjern folieformene raskt fra den varme grillen. Hell popcornene straks over i en stor skål, slik at de ikke blir svidde i bunnen. Dryss eventuelt over litt ekstra salt før servering. Annemette om grillen Det hyggeligste er når vi alle fem er med på matlagingen, og det er vi faktisk ganske ofte når vi griller. Der er én som lager salat, én som fikser dressing, én som hjelper pappa eller mamma ved grillen, og så videre. I hverdagen blir det som regel kylling på rotisserie, laks i folie eller kjøttboller. Det er nok ganske alminnelig kost, og det er ikke så mye annerledes å lage den på grillen enn på kjøkkenet. Når vi har gjester, lager vi... vanligvis oksemørbrad med lekkert tilbehør. Vi har også laget ossobucco noen ganger i woken. Det ble utrolig godt. Jeg har lest at det går an å lage fattigmenn i woken, så det skal vi prøve til jul. Når vi vil skjemme bort barna... lager vi popcorn på grillen. Det er et sikkert kort, og særlig hvis de har venner på besøk. Jeg skulle gjerne... ha laget alt brød på grillen. Jeg elsker steinovnsbunnen og den rustikke smaken det får. 35 Finn flere oppskrifter på weberklubben.no.

19 Gassens konge og dronning har fått en ansiktsløftning Tilbehør til gassgrill 01. Weber-skap Passer til Genesis-modeller fra 2011 og videre. Svart/rustfritt stål. 02. Rotisserie til Genesis eller Spirit Uunnværlig for enhver grillentusiast. Det elektrisk drevne rotisseriet gjør det mulig å grille blant annet hele kyllinger, lammelår og store steker. Består av spyd og motor. Krever 220 volt. 03. Stekeplater På disse smarte stekeplatene kan man eksempel steke bacon, pølser, pannekaker og speilegg. Laget av støpejern. 04. Røkeboks Røkeboksen fylles med flis for å tilføre maten en delikat røksmak. Tilgjengelig for de fleste modeller i enten emaljert eller rustfri versjon. Når Weber lanserer en gassgrill, er ingenting overlatt til tilfeldighetene. Det er det heller ikke i denne sesongen, når det skal presenteres en rekke forbedringer på gassgrillseriene Genesis og Summit. 01 De siste årene har gassgrillen for alvor vunnet innpass hos grillfolket. Mange har fått øynene opp for at "smaken av grill" nå også kan oppnås på en gassgrill ved hjelp av Webers Flavorizer -Bars. Dessuten går det raskt ett trykk på en knapp, og du er klar til å grille hver dag. Gassen er ikke den som sløser med tiden... Det er ikke uten grunn at vi i Weber har brukt så mye krefter på å utvikle de populære gassgrillseriene Genesis og Summit, sier Jens Bindslev, administrerende direktør hos Weber-Stephen Nordic. Han er stolt over hvordan de to gassgrillseriene har blitt forbedret, og lover at de mange gassgrillentusiastene har mye godt i vente til neste sesong. Utekjøkken i hagen Genesis og Summit er Webers største gassgrillserier, og har æren for å ha ført utekjøkken-kulturen til Norden. Noen entusiaster har faktisk gått så langt som å vrake innendørskjøkkenet til fordel for den store gassgrillen. Men Weber er ikke fornøyd med å hvile på laurbærene. Alle som føler at det aldri blir stort nok, kan nå få ekstra skap til Genesis-serien. Det blir dermed bedre plass på sidebordene, slik at flere grillmestre kan utfolde seg om gangen. I tillegg blir det ekstra skapplass til tilbehøret. En verden av muligheter åpner seg ved at du kan bygge ut grillen som du selv vil. Du kan få et enormt utekjøkken som ville fått selv chefen på et overutstyrt storkjøkken til å bli grønn av misunnelse, forteller Jens Bindslev. Komfort og luksus i høysetet Oppdateringene på tilbehørssiden denne sesongen tar Genesis og Summit til neste nivå når det gjelder luksus og brukervennlighet. Weber har hatt en klar intensjon om å lage bedre plass på sidebordene, slik at det blir lettere å arbeide med og holde orden på alt det som ikke ligger på grillristen. Knappene i Genesis-serien er derfor blitt flyttet fra høyre sidebord over til frontpanelet. Summits løsning er et praktisk Tuck Away -rotisserie som klappes opp når det står svinestek eller lammelår på menyen, og enkelt stues bort igjen etter bruk. Dermed har du arbeidsbordet fritt til å gjøre ferdig de siste tingene som gjenstår før middagen. En annen raffinert funksjon i Summit, er knappe- og håndtaksbelysningen som gjør det enklere å se hva du holder på med når det er mørkt rundt deg. De største Genesis- og Summit-modellene har i tillegg blitt utstyrt med en smart Sear Station det nye verktøyet for ekte grillentusiaster. Sear Station er en spesiell brenner med ekstra høy varme. Den er perfekt til å surre grønnsaker, brune mørbraden eller lukke porene på biffen før den indirekte grillingen begynner. I tillegg setter Sear Station det riktige grillmønsteret på maten. Pålitelig kvalitetshåndverk Det ligger tusenvis av arbeidstimer bak hver eneste av Webers nye gassgriller og gassgrilloppdateringer. Ingenting blir overlatt til tilfeldighetene. Alt blir nøye analysert, testet og dobbeltsjekket før det kommer ut til forbrukerne. Alt sammen for at grillentusiastene skal få enda mer glede av Weber-gassgrillen. Selv om Weber er et kjent kvalitetsmerke, arbeider vi konstant med å utvikle nye produkter og forbedre de eksisterende produktene våre ytterligere. På den måten er vi alltid ett skritt foran, og sikrer at produktene våre er oppdaterte og lever opp til kundenes forventninger, og vel så det, sier Jens Bindslev Kronprins i toppklasse Spirit er klassens fornuftige, og serien er egnet både for erfarne grillere og noviser som er klare for å kaste seg ut i det store gasseventyret. 04 Genesis S-310 Gamle kjenninger Genesis EP-320 I tillegg til de nye forbedringene har Genesisog Summit-seriene selvsagt fremdeles de kjente og populære funksjonene: Flavorizer -Bars, gassbluss, redskapsholder og termolokk med integrert termometer. Røkeboksen og den infrarøde brenneren har også fast plass på aktuelle modeller. Genesis E-330 Genesis 310 Den største endringen i 2011-utgaven av Genesis 310 er at knappene nå er plassert foran. Dermed tar de ikke lenger opp plass på sidebordet. Genesis EP-320 /330 I 2011-utgaven av Genesis E-330/ EP-320 knappene flyttet ned foran, slik at du får rikelig med plass på sidebordene. Grillen er dessuten blitt utstyrt med smart Sear Station for perfekt biffresultat. Summit S-470 Nytt i 2011 Summit E-670 Summit 670 Grillen over alle griller kjempen med seks brennere har blitt oppgradert med smart Sear Station, belyste knapper og Tuck Away -rotisserie. Når du er ferdig med å bruke det, gjemmes det bort automatisk slik at det ikke tar opp plass. Summit 470 Nye funksjoner til Summit 470 med fire brennere er Sear Station, belyste knapper, og rottiserie som automatisk gjemmes bort etter bruk. Spirit Classic E-210 Ekstra arbeidsplass på sidebordet, som kan tas av Redskapskroker, slik at du har alt for hånden Klassisk design som kler enhver hage Spirit Classic E brennere som gjør det mulig å grille indirekte Gassbluss som kunden kan tilberede poteter, saus eller kanskje grønnsaker på Trinnløs regulering av gassen gjør det enkelt å styre varmen Spirit Classic E-310 Trinnløs regulering av gassen gjør det enkelt å styre varmen Gode muligheter med et stort grillareal Ekstra arbeidsplass på sidebordet, som kan tas av Spirit Premium E-320 Gassbluss som kunden kan tilberede poteter, saus eller annet på Elektrisk tenning Design som stammer fra Genesis -serien Weber Original Trekk Dette formsydde trekket holder grillen ren og pen. Laget av slitesterk vinyl. Weber Original Pizza-/bakestein Weber Original Gassflaskedeksel Deksel som skjuler gassflaskene. Fås til 5 kg og 10 kg. Tilgjengelig i svart og med logo. Med pizza-/bakesteinen kan du bake alle slags brød og kaker i Weber-grillen. Inkl. bakeplate i aluminium. Mål: 30 x 44 cm

20 Mer tid til grill Knut har slått på stortromma og kjøpt den største Summitgassgrillen som er å få tak i, nå som både han og Lisbeth virkelig har tid til å nyte grillivet. Den gir dem alle muligheter, også når hele familien er på besøk