OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE
|
|
- Eivind Aamodt
- 6 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Økosjokolade 2016 Foto: Anette Borge Design: RogerHenriksen.com Trykk: Polinor.no / Ecoprint OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE
2 OM ØKOSJOKOLADE Lag enkelt din egen sunne sjokolade Slik gjør du DU TRENGER: For å lage sjokolade, behøver du i tillegg til ingrediensene, kun en kjele, en bolle og en visp. En digital kjøkkenvekt gjør det mye enklere å måle opp riktig mengde av de ulike ingrediensene. For å følge noen av de andre oppskriftene i heftet, vil du ha behov for kjøkkenmaskin eller blender. Økosjokolade ønsker å gjøre det enkelt for deg å lage sjokolade så naturlig og lite bearbeidet som mulig, og med de søtningsmidlene og ingrediensene du selv ønsker. Med økologiske og fair trade kakaoprodukter produsert av rå Criollo kakaobønner, økologisk vaniljepulver og naturlige søtningsmidler vil sjokoladen smake fantastisk. I tillegg vil den bli et lite måltid i seg selv proppfull av næringsstoffer og helsegevinster. I dette heftet har vi samlet et knippe oppskrifter på sjokolade, kaker, snacks og drikker basert på våre produkter. Utgangspunktet for å lage sjokolade er svært enkelt. Hvis man ønsker kan man gjøre det mer utfordrende ved å kombinere ulike søtningsmidler, tilsette nøtter og tørket frukt, krydder og smakstilsetninger. Bruk gjerne disse oppskriftene som utgangspunkt, men ikke vær redd for å eksperimentere for å finne frem til dine egne favorittoppskrifter. FORDELENE MED Å LAGE SJOKOLADE SELV ER MANGE: Økologiske kakaoprodukter garantert fri for sprøytemidler Fair trade kakaoprodukter som sikrer alle ledd gode arbeidsforhold og en riktig betaling for produktene Kakaoprodukter skånsomt fremstilt av rå kakaobønner med så mye som mulig av næringsstoffene intakt Kakaoprodukter produsert av den eksklusive Criollo kakaobønnen med best smak og aroma Sjokoladen kan lages helt uten sukker. Naturlige søtningsmidler gjør det enkelt å lage en diabetes- og lavkarbovennlig sjokolade Fullstendig valgfrihet i forhold til type søtningsmidler og tilleggsingredienser Kakaoprodukter som er garantert fri for melk, nøtter, soya, gluten og andre vanlige allergener Alt dette gjør at du med god samvittighet kan nyte godt av kakaoens mange helsefordeler. Husk at selv om det er mange søtningsmidler som er mye bedre for kroppen enn raffinert sukker er det lurt å vende seg til å bruke så lite søtning som mulig. Nyt gjerne en moderat porsjon hjemmelaget sjokolade om dagen med god samvittighet. ANBEFALT FOR HELE FAMILIEN Vi anbefaler gjerne to deler kakaomasse og én del kakaosmør som en bra basis for å lage en god sjokolade. Kakaomasse og kakaosmør smelter på lav temperatur, og det tryggeste er å smelte i vannbad. Dette gjør du ved først å fylle en kjele eller stor bolle med kokende vann. Ha kakaomasse og kakaosmør i en bolle og plasser denne over det varme vannet. Pass på at kakaoen ikke kommer i direkte kontakt med vann. Alternativt kan du smelte kakaoen i en kjele på komfyren. Dette fungerer best om du har en induksjonstopp som du kan stille inn på svært lav temperatur. Kakaoen skal helst ikke varmes over ca. 42 C, så vær forsiktig så det ikke blir for varmt. Rør noen ganger og ta vekk kjelen litt før alt har smeltet. Når kakaoen har smeltet er det bare å vispe inn søtningsmidler, vaniljepulver og eventuelt andre ingredienser. Hell deretter blandingen i en sjokoladeplateform, konfektform eller i bunnen av en stor plastboks og sett kaldt. TIPS TIL ET VELLYKKET RESULTAT: Visp ingrediensene grundig sammen for å unngå at de skiller seg eller blandingen blir klumpete Den ferdige sjokoladen bør ikke ligge lenge i romtemperatur. Oppbevar den i kjøleskap, gjerne i en boks med lokk helt til servering Unngå å få vann i kakaoblandingen. Blander man vann eller andre væsker i den smeltede kakaoen kan sjokoladen bli misfarget, eller den kan få problemer med å stivne En blanding av flere søtningsmidler gir som regel det beste resultatet og en rundere og bedre søtsmak I oppskriftene i dette heftet bruker vi måleenheter som blant annet gram (g) og spiseskje (ss) om hverandre. Grovt forenklet er en toppet spiseskje med tørr søtning eller en spiseskje med sirup lik ca. 10 gram Lykke til med din egen lille sjokoladefabrikk! 2 3
3 SJOKOLADE Basisoppskrift 10 g agave- eller kokosblomstsirup 10 g yaconsirup Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad. Visp inn resten av ingrediensene og hell i ønsket sjokoladeform. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 30 minutter. Oppbevares kaldt til servering. Bruk basisoppskriften og tilsett: 4 6 dråper appelsinolje Evt. litt finrevet appelsinskall Appelsinsjokolade Peppermyntesjokolade Bruk basisoppskriften og tilsett: 4 dråper peppermynteolje Hvit sjokolade 60 g kakaosmør 60 g Artisana cashewnøttsmør 50 g rismelkpulver 1/4 ts vaniljepulver Smelt kakaosmør i vannbad. Ha i resten av ingrediensene og visp kraftig til sjokoladen er glatt og fin. Hell sjokoladen i ønsket sjokoladeform og sett i kjøleskapet. Oppbevares kaldt til servering. Mild sjokolade 60 g Artisana cashewnøttsmør 30 g rismelkpulver 20 g agavesirup Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Hell blandingen i en sjokoladeform og sett i kjøleskapet til den har stivnet helt. Oppbevares kaldt til servering. 4 5
4 SJOKOLADE Sjokolade med kokos Sjokolade med bringebær og lime 20 g kokosblomstsirup 3 ss raspet kokosmasse + litt til å strø over Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene inkludert kokosmassen. Hell sjokoladen over i en form, dryss litt mer kokosmasse over som pynt om ønskelig og sett i kjøleskapet til den har stivnet. Oppbevares kaldt til servering. 20 g yaconsirup Litt Ceylon kanel Finraspet skall av en lime Noen grovhakkede mandler Ferske bringebær evt. frysetørkede Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Hell sjokoladen i en form og strø over ferske bringebær, grovhakkede mandler og raspet limeskall. Sett sjokoladen i kjøleskap til den har stivnet. Oppbevares kaldt til servering. 6 7
5 SJOKOLADE TIPS: Du kan eventuelt bytte ut kokosblomstsirup med yaconsirup, agavesirup eller en kombinasjon! Sjokoladepletter med kaffe, salt og valnøtter 10 g yaconsirup 10 g agavesirup 1 ts kaffepulver Hele valnøtter Maldonsalt Kaffepulver Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Kle et brett med bakepapir og hell ca 1 ss sjokolade forsiktig over på brettet av gangen så det danner mange små runde pletter. Legg en valnøtt på hver plett, strø over kaffepulver og salt og sett i kjøleskapet til den har stivnet helt. Oppbevares kaldt til servering. Sjokolade med rosiner og havsalt 20 g kokosblomstsirup Rosiner Havsalt Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Hell sjokoladen over i en form, dryss over godt med rosiner og havsalt, og sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Oppbevares kaldt til servering. 8 9
6 SJOKOLADE Sjokolade med ingefær og sitron 10 g kokosblomstsirup 10 g agavesirup 1 ts ingefærpulver Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Hell sjokoladen over i en form og strø over sitronskall og raspet ingefær. Sett i kjøleskapet til den har stivnet helt. Oppbevares kaldt til servering. Litt raspet fersk ingefær Raspet skall av en sitron Sjokolade med hempfrø 20 g kokosblomstsirup 2 3 ss avskallede hempfrø + litt til å strø over Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene inkludert hempfrø. Hell sjokoladen over i en form, dryss litt mer hempfrø over som pynt om ønskelig og sett i kjøleskapet til den har stivnet. Oppbevares kaldt til servering
7 SJOKOLADETREKK Banansjokolade Fylte dadler med sjokoladetrekk 20 g kokosblomstsirup 1/2 ts kanel 1/2 banan i små biter Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene unntatt bananen. Fordel bananbitene utover en firkantet form/plastboks og hell sjokoladen over. Sett sjokoladen i kjøleskap til den har stivnet før du ruter den opp. Oppbevares kaldt til servering. 20 økologiske dadler uten sten FYLL 2 ss Artisana cashewnøttsmør 1 ss lucumapulver 1 ss agavesirup Litt vaniljepulver Litt salt 8 grovhakkede paranøtter SJOKOLADETREKK 20 g yaconsirup Bland sammen ingrediensene til fyllet i en bolle. Fyll dadlene med nøttemassen og sett dadlene i fryseren i ca en time. Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene til sjokoladetrekket. Ta dadlene ut av fryseren, dypp dem i sjokoladen og legg dem på et bakepapirkledd fat. Sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Oppbevares kaldt til servering
8 SNACKS Sjokoladetrekte godbiter Sjokolade- og ingefærkarameller 1 dl kaffebønner, rosiner, inkabær eller gojibær 15 g agavesirup 10 g yaconsirup Litt havsalt Legg det du vil trekke med sjokolade i en skål i fryseren 1 2 timer. Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Ha de frosne kaffebønnene, bærene eller rosinene i sjokoladen. Dekk dem godt med sjokolade, fisk dem opp med en gaffel og legg dem på et brett kledd med bakeark. Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Gjenta om ønskelig så du får et tykkere sjokoladelag eller til du har brukt opp all sjokoladen. Oppbevares kaldt til servering. 3 dl dadler 3 ss Artisana cashewnøttsmør 2 ss kokosblomstsukker 2 3 ss agavesirup 1/2 ts ceylon kanel 1 1/2 ts ingefærpulver 2x2 cm fersk ingefær skrelt og finhakket 2 ss kakaopulver (kan sløyfes for rene ingefærkarameller) Ha dadler i en kjøkkenmaskin og kjør disse litt først før du har i resten av ingrediensene. Kjør massen til alt er godt blandet og danner en deig som er lett og forme med hendene. Trykk deigen ut på et fat kledd med bakepapir til ca 1 cm tykkelse. Sett i fryseren en times tid og rut så opp i firkanter før servering. Oppbevares best i fryser og tas opp noen minutter før servering
9 SNACKS Peppermyntehjerter med sjokoladetrekk til ca 20 hjerter FYLL 5 ss Artisana kokosnøttsmør 3 ss revet kokosmasse 2 ss kokosblomstsirup 2 ss Sukrinmelis 8 dråper peppermynteolje Litt salt SJOKOLADETREKK 20 g kokosblomstsirup Sett kokosnøttsmøret varmt så det blir nesten flytende og lett å jobbe med. Bland alle ingrediensene til fyllet i en bolle slik at du får en deig som lett kan formes. Fyll en hjerteform helt opp med peppermyntedeigen. Klapp den godt ned i formen og sett i fryseren 1 2 timer. Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Ta de frosne peppermyntehjertene ut av formen, legg ett hjerte på en gaffel og hell over sjokolade til hele yttersiden er dekket. Legg hjertet over på et bakepapirkledd fat. Gjenta med alle hjertene. Om du ønsker et tykkere sjokoladelag på utsiden setter du hjertene litt i kjøleskapet før du legger et nytt sjokoladetrekk. Sett i kjøleskapet til de har stivnet helt. Oppbevares kaldt til servering. TIPS: Du kan også lage kuler eller andre fasonger på disse godbitene om du ikke har hjerteformer. Hasselnøttnougat med kakaopulver 2 dl hasselnøtter 2 ss kokosblomstsirup 2 ss kakaopulver 1 ss vann Noen hele hasselnøtter Finmal hasselnøtter i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt de hele hasselnøttene, og kjør til det blir en klebrig deig. Legg en plastpose eller cellofan flatt på benken og trykk deigen ut til et rektangel på ca 10x30 cm på plasten. Legg tett i tett med hasselnøtter langs den ene langsiden før du ruller deigen som en rullekake med hjelp av plasten, slik at hasselnøttene blir liggende i midten. Legg hele rullen med plast rundt i fryseren en time før du tar den ut, fjerner plasten og skjærer den i skiver. Oppbevares kaldt til servering
10 SNACKS Pistasjkubber med sjokoladetrekk PISTASJKUBBER 2 dl pistasjnøtter 4 ts vann 2 ss agavesirup Litt salt SJOKOLADETREKK 10 g kokosblomstsirup 10 g agavesirup PYNT Grovhakkede pistasjnøtter Salt Kjør pistasjnøttene i en kjøkkenmaskin til det kleber seg til kantene. Skrap ned og kjør litt til. Ha i resten av ingrediensene til pistasjkubbene og kjør til alt er godt blandet og du får en litt seig deig. Smør deigen utover et bakepapirkledd fat i ca 1 cm tykkelse. Sett i fryseren i 1 2 timer. Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad og visp inn resten av ingrediensene. Ta pistasjdeigen ut av fryseren og del opp i avlange kubber. Legg en kubbe på en gaffel og hell over sjokolade til hele yttersiden er dekket. Gjenta med alle bitene. Om du ønsker et tykkere sjokoladelag på utsiden setter du kubbene litt i kjøleskapet før du legger et nytt sjokoladetrekk. Legg kubbene over på et bakepapirkledd fat og strø over hakkede pistasjnøtter og litt havsalt. Sett i kjøleskapet til de har stivnet helt. Oppbevares kaldt til servering
11 SNACKS/KAKE Marias hvite sjokoladetrøfler ca 15 trøfler 80 g cashewnøtter 50 g kakaosmør 45 g agavesirup 5 ss vann 1/4 ts vaniljepulver Litt salt Smelt kakaosmør i vannbad. Finmal cashewnøtter i en kjøkkenmaskin og bland disse og resten av ingrediensene sammen med kakaosmøret. Hell blandingen i en bolle og sett kaldt ca en time eller til den har stivnet helt. Form kuler av trøffelmassen og sett på et fat. Sett i kjøleskapet til kulene er helt faste. Om ønskelig kan trøflene dyppes i sjokolade. Oppbevares kaldt til servering. VINNER AV OPPSKRIFTSKONKURRANSEN! Maria Marisol driver bloggen bymariamarisol.blogg.no og brenner for en sunn livsstil med god helse og næringsrik mat, inkludert hjemmelaget sjokolade! Rå formkake med nibs og gojibær 2 dl mandler 3 ss Artisana kokosnøttolje 4 ss agavesirup 2 ss lucumapulver 5 ss kakaopulver Litt salt 1 dl nibs 1 dl gojibær Finmal mandler i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av ingrediensene unntatt nibs og gojibær, og kjør til det blir en klebrig deig. Bland inn nibs og gojibær med en skje før du klemmer deigen ut i en smurt form ca 10x20 cm stor. Sett kaken i kjøleskap til den har stivnet. Ta kaken ut av formen, del den opp i skiver og server
12 KAKE Sitronbrownie med chili Sjokoladepai 3 dl mandler 2 dl dadler 6 ss kakaopulver 5 ss yaconsirup Finraspet skall av en sitron 2 ts sitronsaft 1/6 ts chilipulver 1/2 dl finhakkede mandler eller 1/2 dl avskallede hempfrø Kjør mandler fint i en kjøkkenmaskin. Ha i dadler og kjør litt til. Ha i resten av ingrediensene unntatt de finhakkede mandlene eller hempfrøene og kjør til alt er godt blandet og er lett å forme med fingrene. Bland forsiktig inn mandler eller hempfrø for hånd før du klemmer ut deigen i en form ca 20x20 cm til 1 2 cm tykkelse. Sett i fryseren i en time før du tar den ut å deler opp i firkanter og serverer. Oppbevares deretter i kjøleskap til servering. BUNN 2 1/2 dl nøtter (f.eks. paranøtter) 20 dadler 3 ss kakaopulver 1 ss kokosblomstsirup Litt salt FYLL 2 modne avokadoer 3 ss kakaopulver 5 ss kokosblomstsirup 2 ss lucumapulver TIPS: Denne kaken blir veldig god med 8 dråper appelsinolje i fyllet. Prøv også å tilsette andre smaker, som f.eks. lakrisrotpulver, kaffe eller peppermynteolje. Kjør nøttene fint i en kjøkkenmaskin før du har i resten av ingrediensene til bunnen. Kjør til du har en jevn deig som du lett kan trykke ut i en 20 cm paiform. Ha alle ingrediensene til fyllet i kjøkkenmaskinen og kjør til en jevn røre. Fordel over nøttebunnen og sett i kjøleskapet til servering. Server gjerne med raspet lime eller sitronskall
13 KAKE Snickerskake NOUGAT 2 dl peanøtter 1 ss vann 2 ss kakaopulver 3 ss agavesirup Litt salt KARAMELL 4 ss Artisana cashewnøttsmør 2 ss Sukrinmelis 2 ss kokosblomstsukker 3 ss agavesirup 1 ss vann 1/2 ts salt 1 dl hele peanøtter Lag nougaten først ved å kjøre peanøttene fint i en kjøkkenmaskin før du har i resten av ingrediensene til bunnen. Kjør til du har en jevn deig som du lett kan trykke ut i en bakepapirkledd 20 cm kakeform. Ha alle ingrediensene til karamellen i en bolle og rør til alt er godt blandet. Fordel jevnt over nougaten. Lag sjokolade ved å smelte kakaomasse og kakaosmør i vannbad og så vispe inn resten av ingrediensene. Hell sjokoladen over karamellaget, strø over noen grovhakkede peanøtter om ønskelig og sett i kjøleskapet til sjokoladelaget har stivnet. Oppbevar kaldt til servering. SJOKOLADE 10 g yaconsirup 10 g agavesirup Litt salt 24 25
14 ANNET Smoothie bowl med kakao og hempfrø til en stor bolle 3 frosne, modne bananer i biter 2 dl kaldt vann isbiter 3 ss Artisana cashewnøttsmør 2 ss kakaopulver 6 dadler 1 ss lucumapulver 2 ss hempfrø PÅ TOPPEN Hempfrø Inkabær/gojibær Hakkede cashewnøtter Nibs Bananer i skiver Ha ingrediensene i en blender og blend godt til en jevn, tykk konsistens. Hell smoothien over i en stor bolle og pynt med hempfrø, nibs, banan, cashewnøtter, tørkede eller ferske bær etc. Server umiddelbart
15 ANNET Sjokoladepålegg med hasselnøtter til ca 4 brødskiver 3 ss valgfritt Artisana nøttesmør 1 ss smeltet kokosnøttolje 2 ss kakaopulver 1 2 ss kokosblomstsirup Litt hakkede hasselnøtter Ha ingrediensene i en bolle og bland godt. Spe evt. med litt vann om konsistensen blir for tykk. Oppbevares kjølig for best holdbarhet, men sett i romtemperatur litt før servering så pålegget blir lettere å smøre ut. Varm kakao 5 dl melk (f.eks. soya-, havre- eller nøttemelk) 3 ss kakaopulver 4 ss agavesirup Litt vaniljepulver om ønskelig Ha ingrediensene i en kjele og varm opp nesten til kokepunktet. Visp godt sammen. Server rykende varm
16 OM ØKOSJOKOLADE Om Økosjokolade Økosjokolade handler kakaoproduktene direkte fra mindre produsenter med base i regnskogen i Peru. Ved hjelp av en samarbeidspartner i hovedstaden Lima får bøndene hjelp til å drive økologisk jordbruk og får betalt for varene de leverer etter prinsippene om rettferdig handel (fair trade). Vi har selv besøkt gårdene hvor vår kakao blir dyrket. Dette området var tidligere dominert av plantasjer som leverte coca til kokainproduksjon. Nå lever de fleste bøndene i området av å levere økologisk fair trade kakao og supermat. Vi er svært glade for å få lov til å bidra til denne utviklingsprosessen! Vi tilstreber å tilby høyest mulig kvalitet med så få mellomledd som mulig. På den måten får du som kunde de beste produktene til den beste prisen, samtidig som kakaoprodusenten får sin rettferdige andel. Les mer om kvalitet, økologi og fair trade på våre nettsider okosjokolade.no. Våre produkter Alle våre kakaoprodukter er produsert av rå, soltørkede Criollo kakaobønner. KAKAOMASSE OG KAKAOSMØR Kakaomasse består kun av oppmalte kakaobønner uten skall. Kakaosmør er fettet som er presset ut av kakaomassen. Disse to ingrediensene utgjør basisen i all sjokolade (unntaket er hvit sjokolade som ikke inneholder kakaomasse). KAKAOBØNNER OG KAKAONIBS Kakaobønner er sjokolade i sin mest naturlige form. De kan spises som de er, gjerne med det tynne skallet på. Siden bønnene kan smake litt bittert foretrekker mange å dyppe dem i litt yaconsirup, spise de sammen med litt tørket frukt og bær eller bruke de i smoothie. Kakaonibs er kakaobønner i mindre biter uten skall. Disse kan brukes på samme måte som kakaobønner og egner seg i tillegg godt til müsli og til å drysse over hjemmelaget sjokolade for en crispy effekt. KAKAOPULVER Kakaopulver lages av restproduktet som man får etter at smøret er presset ut av kakaomassen. Kakaopulver inneholder dermed mindre fett enn kakaomasse. Dette næringsrike pulveret egner seg godt i smoothie og andre drikker, konfekt, sjokolade og kaker. SJOKOLADEMIX SjokoladeMIX er en ferdig blanding med 100 g kakaomasse, 50 g kakaosmør og 1 ts vaniljepulver i samme pose. Det eneste man trenger å tilsette er ønsket søtningsmiddel og eventuelt andre ingredienser etter ønske. SØTNINGSMIDLER Det er mange søtningsmidler å velge blant når man skal lage sin egen sjokolade. Her er det opp til hver enkelt å velge ut fra smak og ernæringsmessige egenskaper. Yaconsirup, agavesirup, kokosblomstsirup, rismelkpulver, lucumapulver, finmalt kokosblomstsukker og FOS er blant søtningsmidlene som fungerer svært godt i hjemmelaget sjokolade. KRYDDER OG ANDRE TILSETNINGSSTOFFER Økosjokolades økologiske vaniljepulver er en svært viktig og nesten obligatorisk ingrediens. Utover dette er det bare din egen smak og fantasi som setter grenser for hva mer du kan blande inn. Gojibær, inkabær, rå nøttesmør, tørket frukt og bær, appelsin- eller peppermynteolje, chili, ingefær, kanel og nøtter i ulike varianter er noen eksempler. Prøv deg frem og finn din favorittsjokolade
OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE
7 090024 508968 Økosjokolade 2014 Foto: Anette Borge Design: RogerHenriksen.com Trykk: Polinor.no / Ecoprint OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE OM ØKOSJOKOLADE Lag enkelt din egen sunne sjokolade
DetaljerT D F r ot yk esign: r o: Anett k: P o linor oger e Bor.no / Ecoprint henriksen. ge Oppskriftshefte com LAg Din EgEn sjokolade
Foto: Anette Borge Design: rogerhenriksen.com Trykk: Polinor.no / Ecoprint Oppskriftshefte Lag din egen sjokolade Om Økosjokolade Lag enkelt din egen sunnere sjokolade Økosjokolade ønsker å gjøre det enkelt
DetaljerOPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE
7 090024 508937 OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE Økosjokolade 2015 Foto: Anette Borge Design: RogerHenriksen.com Trykk: Polinor.no / Ecoprint Våre beste oppskrifter + mange nye! OM ØKOSJOKOLADE
DetaljerOppskriftshefte Lag din egen Sunne sjokolade
Foto: Anette Borge Design: RogerHenriksen.com Trykk: Polinor.no / Ecoprint Oppskriftshefte Lag din egen Sunne sjokolade Om Økosjokolade Lag enkelt din egen sunne sjokolade Slik gjør du du trenger: For
DetaljerOPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE
7 090024 508869 NORDIC ECOLABEL 3041 UNITED PRESS 0947 OPPSKRIFTSHEFTE LAG DIN EGEN SUNNE SJOKOLADE Økosjokolade 2017 Foto: Anette Borge Design: HavdurDesign.no Trykk: United Press Vi holder sjokoladekurs
DetaljerOppskrifter på fristende julegodteri
Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver
DetaljerGrove og sukkerfrie speltbiscotti
Grove og sukkerfrie speltbiscotti Dere. Det er en tid for alt. En tid for å savne, en tid for å være sammen. En tid for å sove lenge og en for å tvinge seg opp i morgengryet. En tid for solskinn, og en
DetaljerKOSESTUND. når du fortjener det
KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin
DetaljerSøtsaker til jul. hos Bølgen og Moi Kristiandsand. Bølgen og Moi - Søtsaker i jul
Søtsaker til jul hos Bølgen og Moi Kristiandsand Bølgen og Moi - Søtsaker i jul Side 1 Fløtekarameller 250 g kremfløte 250 g sukker 75 g smør 150 g glukose eller lys sirup (fås på apotek og på nett) evt.
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 135-142 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 SJOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk sjokolade 4 pasteuriserte eggeplommer 4 pasteuriserte eggehviter 40 g sukker 20 g hvetemel 10 stk.
DetaljerCopyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere
Copyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere boken til andre som ikke har betalt for den. 1 KOKOSMAKRONER
DetaljerMøt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com
HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss
DetaljerVegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg
Vegetarbloggen.com Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58 Jippi! Baking uten egg Oslo Vegetarfestival 2012 Sitronkake Ingredienser Kakebunn Lemon curd Pynting og montering 3 sitroner 3,5 desiliter soyamelk
DetaljerKnekkebrød. Enkle og smakfulle oppskrifter
Knekkebrød Enkle og smakfulle oppskrifter Fiber Fiber er godt for fordøyelsen og viktig for god helse. Det bidrar til et stabilt blodsukker, gir god metthetsfølelse, er godt for tennene, er viktig for
Detaljerjul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver
jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver 2 Julen er nok den tiden på året da vi koser oss aller mest sammen med dem vi er glad i. Her finner du mange gode ideer til hyggelige aktiviteter
DetaljerMenyer og oppskrifter Falt rettene vi serverte under konferansen i smak? Vi anbefaler deg å prøver våre spennende og enkle oppskrifter!
Menyer og oppskrifter Falt rettene vi serverte under konferansen i smak? Vi anbefaler deg å prøver våre spennende og enkle oppskrifter! Kjøleskapsgrøt med mandler & dadler 0,5 l små havregryn 1,75 l mandelmelk
DetaljerMARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com
MARSIPAN FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter www.odense-marcipan.com ODENSE Ekte inneholder hele 50 % mandler og er perfekt til baking, desserter og konfekt. Forholdet mellom mandler og sukker
DetaljerODENSE JULEFRISTELSER. www.odense-marcipan.no
ODENSE JULEFRISTELSER www.odense-marcipan.no KONFEKT Konfekt hører julen til! Det å lage hjemmelaget konfekt er en hyggelig aktivitet man kan gjøre alene, med venner eller hvorfor ikke ta med barna? Det
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 80-87 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANANPANNEKAKER MED GLUTENFRIE CORNFLAKES OG BLÅBÆR Antall porsjoner: 6 3 bananer 6 egg 40 g knuste, glutenfrie cornflakes 200 g blåbær 1 ts vaniljepulver
DetaljerJa takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.
Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege
DetaljerOpplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
DetaljerINSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM
ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan
DetaljerOppskrifter. Sunne desserter
Oppskrifter Sunne desserter Dette oppskriftheftet er et tillegg til eboken om betennelsesdempende mat. Oppskriftene er for deg som ønsker å spise dessert av og til med litt bedre samvittighet. Har du konkrete
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
DetaljerGeitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør
Geitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør Et kurs ved Geitmyra matkultursenter for barn med Mai Linn Muskaug Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater CEVICHE Ceviche er en rett fra Sør-
DetaljerI dag baker jeg deilige makroner, seige inni og sprø utenpå. Akkurat som i konditoriet
Franske macroner I dag baker jeg deilige makroner, seige inni og sprø utenpå. Akkurat som i konditoriet Det er lett så lenge du du har en god oppskrift og jeg deler gjerne med dere bare del videre. Tusen
DetaljerVI HAR LAGET BOK SAMMEN!
VI HAR LAGET BOK SAMMEN! LAD BATTERIENE MED DENNE KOMPLETTE STARTPAKKEN. KAPITTEL 1 FROKOST DU KAN NYTE FROKOSTEN, ELLER BARE TA DEN SOM EN TIDLIG PLIKT. DET ENESTE DU IKKE BØR GJØRE, ER Å STARTE DAGEN
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerDESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES
DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES Piano er en serie desserter klare til å nytes og som passer for enhver smak. I denne brosjyren gir vi deg tips om
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerPepperkaker KAKEMENN. 7 slag TIL JUL. God Jul. Du trenger ikke å bake alt selv - Hos Europris finner du stort utvalg av kaker til jul
Pepperkaker 150 g 1 dl 2 dl 1 dl 1/2 ts 1/2 ts 1/2 ts 2 ts 1 ts 450 g 1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Smør Mørk sirup Kremfløte Malt nellik Malt ingefær
DetaljerSunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001
Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen
DetaljerSmoothies. Enkle og smakfulle oppskrifter
Smoothies Enkle og smakfulle oppskrifter Antioksidanter Vi vet alle at frukt, bær og grønnsaker er sunt, men hvorfor? De inneholder en rekke stoffer som påvirker kroppen vår positivt. Noen av de viktigste
DetaljerBløtkake til fest. Sukkerbrød: 4 egg 100 g sukker 100 g hvetemel 1 ts bakepulver
Bløtkake til fest Sukkerbrød: 4 egg 100 g sukker 100 g hvetemel 1 ts bakepulver Nøttebunn: 4 eggehviter 100 g sukker 200 g hasselnøtter malte 2 ss hvetemel Fyll: 3 dl kremfløte 3 dl vaniljekesam 200 g
Detaljer1. 8 dl vann kokes opp og helles over den grove rugen (dette kalles skolding av mel). Blandingen skal deretter avkjøles til den er kjøleskapskald
Steinovnsbakt brød 400 g grov rug 2,4 kg siktet hvetemel 10 g gjær 60 g salt Vann 1. 8 dl vann kokes opp og helles over den grove rugen (dette kalles skolding av mel). Blandingen skal deretter avkjøles
DetaljerDressinger og dipp. Guacamole
Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte
DetaljerSkap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt
Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 72-79 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Soyafarse 1 boks hakkede tomater 1 hakket løk 2 paprika i terninger 1 boks kidneybønner Olivenolje 2 tsk chilipulver
DetaljerFokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder
Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.
DetaljerValentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis
Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig
DetaljerDu får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.
Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl
DetaljerTekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no
Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret
DetaljerKONFEKT. 2. Mocca trøffel 500 gr fløte 50 gr nescafé 900 gr Icam 32% (melkesjokolade) 100 gr smør
KONFEKT 1, Karamell trøffel ( NB. Nesten uten unntak kan Pregel Vanilla Classic Bourbon Vanilje pasta tilsettes eller erstatte glykose.) 320 gr sukker 900 gr fløte 1000 gr Icam 32% (melkesjokolade) 100
DetaljerEt godt måltid. Temahefte : Januar Mars.
Et godt måltid Plan for 2017 MÅNED Januar februar mars April mai juni August september oktober November desember TEMA Korn og bakst Mat og friluft Frukt og grønt Høytid og tradisjoner Se eget hefte! Temahefte
DetaljerFocaccia og aioli. Aioli: Ingredienser: 2-4 hvitløksfedd 2 eggeplommer 1 dl rapsolje 1 dl olivenolje 1 ss sitronsaft ½ salt grovmalt pepper
ITALIENSK MAT Focaccia og aioli ½ pakke fersk gjær 3 dl vann 1 ts sukker ½ salt 3 ss matolje Ca. 7 dl med hvetemel Fyll: 2 ss olivenolje 1 ts grovt salt ca. 1 ts tørka rosmarin 1. Smuldregjæren i en bakebolle.
DetaljerBrød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød
Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vann 50 g. gjær 2 ts. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olje 2 dl. yoghurt naturell (eller annet surmelksprodukt)
DetaljerSøte saker til spesielle anledninger
1 Søte saker til spesielle anledninger Innhold Søte saker til spesielle anledninger... 1 Hei! Så hyggelig at du vil motta nyhetsbrev fra Vita Univers!... Feil! Bokmerke er ikke definert. Ostekake... 3
DetaljerKefir. Ranch dressing Porsjoner 8 Tidsbruk 10 minutter. Q-Meieriene har gleden av å presentere Q-Kefir!
Kefir Q-Meieriene har gleden av å presentere Q-Kefir! Kefir er en av de eldste surmelkstypene vi har og har vært brukt i mange tusen år. Selve ordet kefir er av tyrkisk opprinnelse og betyr behagelig eller
DetaljerMINSTEN. Smoothie for 10. Gode matvaner starter tidlig
Smoothie for 10 Rød smoothie 10 dl Yoghurt med vanilje 10 dl Syrnet melk jordbærsmak 10 dl Dypfryst bærblanding jordbær eller bringebær 5 stk Banan Mangosmoothie 6 dl Syrnet melk naturell 6 stk Mango 6
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen
DetaljerFiskecurry. Curryen serveres med kokt ris.
Fiskecurry 500 gram beinfrie fileter av laks. Del opp filetene i passelige stykker, krydre dem med salt og gurkemeie og la dem ligge til de skal puttes i panna. Krydder: A: 2,5 cm kanelstang B: 1 ts sennepsfrø
DetaljerSpis deg friskere. Laget av Reidun Brustad
Spis deg friskere www.sunnerehverdag.no Laget av Reidun Brustad 7 dagers suppeutfordring Sunnere Hverdag`s 7 dagers suppeutfordring Denne suppeutfordringen er inspirert av Rikshospitalets suppekur og har
DetaljerLuftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon
Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon Det er høst! Og vet du hva som er fint om høsten? Suppe. Og vet du hva som er godt til suppe? Nybakte cheddarsnurrer. Og vet du hvordan du lager dem?
DetaljerLag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50
DetaljerEnkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre
Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et
DetaljerWok med økologisk kjekjøtt
Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje
DetaljerFokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder
Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 65-71 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLA- OG NØTTEBARS 2,4 dl stenløse dadler 2,4 dl FITNESS 2,4 dl hasselnøtter, grovt hakket 1 dl saltede macadamianøtter, grovt hakket 1 dl rosiner
DetaljerBRASIL. Forrett: Mandioca frita. Festmåltid: Forrett: Mandioca frita. Hovedrett: Feijoada Dessert: Sjokoladekake
BRASIL Festmåltid: Forrett: Mandioca frita Hovedrett: Feijoada Dessert: Sjokoladekake Andre oppskrifter: Sjokoladepizza Brigadeiros Forrett: Mandioca frita Cassava, eller maniokrot, er viktig i brasiliansk
DetaljerNAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere
NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise
DetaljerDesserter. Flamberte bananer
Flamberte bananer Desserter 4 porsjoner 2 ss smør 2 ss brun sukker Revet skall av en appelsin 2 ss presset appelsinsaft Eller 3-4 ss apelsinlikør 4 små faste bananer Flambering 3 ss cognac Smelt smøret
DetaljerTIPS OG OPPSKRIFTER. Her finner du tips og oppskrifter til noen av aktivitetene du finner i kalenderen.
TIPS OG OPPSKRIFTER Her finner du tips og oppskrifter til noen av aktivitetene du finner i kalenderen. Havrecookies med sjokolade 200 g mykt smør 1,5 dl brunt sukker 1,5 dl hvitt sukker 2 egg 3 dl hvetemel
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i
DetaljerRått og godt med hjemmelaget SUSHI
Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Bruker du disse tipsene kan du imponere med lekker og velsmakende sushi. I Norge har vi tilgang på noen av verdens beste råvarer fra havet, og de fleste dagligvarebutikker
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp
DetaljerOPPSKRIFTER MED VANN MED GROHE RED
OPPSKRIFTER MED VANN MED GROHE RED TEKNOLOGI SOM DU KAN STOLE PÅ SIKKERHET FØRST Sikkerhet har øverste prioritet. Derfor har GROHE Red en spesiell, feilsikker barnesikring. ALDRI VENT IGJEN Kokende vann
DetaljerENKLE OPPSKRIFTER MED FORTINI MULTI FIBRE
ENKLE OPPSKRIFTER MED FORTINI MULTI FIBRE Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der Fortini Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et hjelpemiddel
DetaljerGeitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple
Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Eggepanne med potet og spinat
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
DetaljerOppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker
Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175
DetaljerKaramellpudding. 6 8 porsjoner
Karamellpudding 6 8 porsjoner 2 dl sukker til glassering 6 dl melk eller «viking melk» 3 dl kremfløte 3 ss sukker 8 egg (vikingmelk er hermetisk boksmelk) Ha sukker i en 1,5 liters form og sett den på
Detaljerfoto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE
foto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE A5_BoccaHefte_12sider.indd 1 18-07-07 14:20:07 I dette heftet finner du spennende oppskrifter med Bocca sjokolade laget
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 49-56 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 TROPISK COTTAGECHEESE MED FITNESS Ingredienser ½ beger cottagecheese ½ mango 2 pasjonsfrukt Ca. 50g FITNESS 1 ss hakkede pistasjenøtter Ha cottagecheese i en
DetaljerOppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.
Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove
DetaljerETIOPIA. Hovedrett, del 1: Injera Etiopisk brød. Stekes som pannekaker Antall porsjoner: Nok til injera
ETIOPIA Festmåltid: Forrett: Daboo Qolo Hovedrett: Injera og høne wått Dessert: Kaffeseremoni Andre oppskrifter: Potet wått Wått med kjøttdeig Eggerøre wått Forrett: Dabbo Qolo - Hvetenøtter Disse hvetenøttene
DetaljerFRUKT OG GRØNT FOR.
FRUKT OG GRØNT FOR www.lier.kommune.no 2 5 om dagen er et av de viktigste kostrådene. Det å spise 5 om dagen er noe av det smarteste vi kan gjøre for å ha en frisk og velfungerende kropp. Og det trenger
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerAKTIVITET: SFO SMUUUDI
AKTIVITET: SFO SMUUUDI Med smuuudi -smoothie challenge får barna eksperimentere og utforske ulike fargerike frukter, og lage sin egen smoothie. Målet med aktiviteten er å gjøre barna kjent med flere næringsrike
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
Detaljermed flere næringsrike råvarer og lære dem å lage et sunt og godt mellommåltid. Tidsbruk: 60 minutter
SF O T: AK T IV IT E SMUUUDI Med smuuudi -smoothie challenge får barna eksperimentere og utforske ulike fargerike frukter, og lage sin egen smoothie. Målet med aktiviteten er å gjøre barna kjent med flere
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerFRANKRIKE. Forrett: Løksuppe. Festmåltid: Forrett: Løksuppe. Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée. Andre oppskrifter: Croissant
FRANKRIKE Festmåltid: Forrett: Løksuppe Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée Andre oppskrifter: Croissant Forrett: Løksuppe Deilig og sunn. 5 løk 5 båter hvitløk (kan sløyfes) 2 ss rapsolje 1 l
DetaljerLAG SUNN OG NÆRINGSRIK LUNSJ TIL DELTAKERNE PÅ DIN TINE FOTBALLSKOLE 2019 MENYFORSLAG & HANDLELISTE
LAG SUNN OG NÆRINGSRIK LUNSJ TIL DELTAKERNE PÅ DIN TINE FOTBALLSKOLE 2019 MENYFORSLAG & EN ENKEL LUNSJMENY TIL DIN TINE FOTBALLSKOLE I denne brosjyren har vi satt opp en enkel 5 dagers meny, med tilhørende
DetaljerOppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
DetaljerKVALITET SKAL MERKES. Deli Cheese Cake. En ostemasse mange muligheter! Rik på smak - 30 % frisk kremost naturlige fargestoffer. Deli Cheese cake l 1
KVALITET SKAL MERKES Deli Cheese Cake En ostemasse mange muligheter! Rik på smak - 30 % frisk kremost naturlige fargestoffer Deli Cheese cake l 1 Deli Cheese Cake Fristende amerikanske ostekaker basert
DetaljerLuftig brød med Hapå, kanel og crumbletopping!
Luftig brød med Hapå, kanel og crumbletopping! ANNONSE Har du noen gang opplevd det før? At en lukt, lyd eller et sted øyeblikkelig river deg med til en hendelse, en annen tid eller sinnstemning? Jeg har
DetaljerOppskrifter fra "Barnas kjøkken"
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400
DetaljerDeilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost
Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost TINE Kremost Original er de milde, friske kremostene som kommer i mange forskjellige smaker og som passer til alle anledninger. TINE Kremost er en
DetaljerKRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 119-126 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 EPLE- OG INGEFÆRKOMPOTT Antall porsjoner: 2 20 g FITNESS Original 2 store epler 1 ts ferskrevet ingefær 20 g mel 20 g smør eller margarin 20 g sukker 20 g
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 96-103 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 TROPISK GRØT TIL NESTE DAG Antall porsjoner: 2 FITNESS Original 4 ts chiafrø 2 ss honning 10 cl mandelmelk 1 mango 1 banan 1 ts gylne linfrø 1 sitron Ha chiafrø
Detaljerlad opp med mat som virker
lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes
DetaljerÅRETS KAKE 2012/13. - oppskriftshefte
ÅRETS KAKE 2012/13 - oppskriftshefte Line Tonerud Marita Mæle Gunnvor Fiskå Gratulerer til Marita Mæle fra Vaaland Dampbakeri & Conditori med 1. plassen. Kaken fikk høy score på lagdeling, konsistens og
DetaljerFESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64
Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløysast av nye og meir spennande godbitar og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT
DetaljerKylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
DetaljerMULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter
MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å
Detaljeroppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn
oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke
DetaljerTORSK TIL HVERDAG OG FEST
TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en
Detaljer