Vinlagringsskap. Multifunksjonslagringsskap

Transkript

1 1

2 Vinlagringsskap Vinskapene fra Avintage er kun tilgjengelige via ledende spesialiserte forhandlere og er utrustede med en unik og moderne elektronikk. Dette sørger for de aller nyeste funksjonene og samtidig en moderne og elegant design. Med sitt stilrene utseende og sin avanserte teknikk, er sortimentet fra Avintage konstruert for å overgå alle dine forventninger og å gi vinene dine perfekte forhold. De vinskapene fra Avintage som vises på denne siden, er alle utrustede med trehyller og displaypanel foran. De transparente UV-beskyttede dobbeltglassdørene gir deg mulighet til å vise frem vinene dine. En helt svart og solid eller transparent glassdør, for den ytterste eleganse, gir maksimal beskyttelse for dine flasker samtidig som vinskjemaet på innsiden gir deg mulighet til å føre protokoll. Vinlagringsskapene fra Avintage er beregnet på eksperter, finsmakere og samlere med høye krav. De er utelukkende konstruerte for langsiktig lagring av dine beste flasker for at de skal kunne modnes langsomt. Ved å gjenskape de samme forholdene som du finner i gamle underjordiske kjellere med stabil og konstant temperatur, uten vibrasjoner, i mørkret, med korrekt fuktighetsgrad samt ren luft gir vinlagringsskapene fra Avintage det ideelle lagringsmiljøet for dine viner. Multifunksjonslagringsskap Multifunksjonslagringsskapene fra Avintage er konstruerte for seriøse amatører så vel som samlere som nylig har begynt. De er utformede for å lagre viner mellom 10 C og 14 C, samtidig som de både har et kjøligere og et varmere serveringsområde. Kvaliteten på dine mest verdifulle vinflasker bevares og utvikles over tid, samtidig som det alltid finnes et lager av fine viner klare til å nytes med en ideell serveringstemperatur. DV 315 MGN3 Glassdører med Collector-hyller finnes tilgjengelige for salg som tilbehør.

3 Valgfritt tilbehør: Tilbehør som uttrekkbare hyller og/eller presentasjonshyller finnes som ekstrautstyr for alle DIVA-modeller. AV flasker 70 (B) x 68 (D) x 133 (H) cm DV 265 APN5 265 flasker 69.8 (B) x 71.5 (D) x 165 (H) cm AV flasker 70 (B) x 68 (D) x 183 (H) cm DV 315 APN6 315 flasker 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm Utrustede med 5 presentasjonshyller samt et fast hylleplan, maksimal kapasitet 175 flasker* Vinskap for lagring eller servering Utrustede med 13 uttrekkbare hyller, maksimal kapasitet 197 flasker* DV 265 MGN2 265 flasker 69.8 (B) x 71.5 (D) x 165 (H) cm DV 315 MGN3 315 flasker 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm DV 315 AGN4 315 flasker 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm * Bordeauxflasker. 3

4 Innbyggbare eller integrerbare serveringsvinkjølere Innbyggbare eller integrerbare vinkjølere er designede for å kunne bygges inn under kjøkkenbenken eller for å integreres i høyskap. Serveringsvinkjølere finnes i ulike størrelser og med ventilasjonssystem som gjør det mulig å integrere dem i de fleste kjøkken. Serveringskjøleren fra Avintage er en estetisk skjønnhet å hvile øynene på! De brukes ofte som komplement til de større vinlagringsskapene som er plasserte i kjelleren, garasjen eller andre oppbevaringssteder. Fra serveringskjøleren er dine flasker alltid klare til å serveres med den ideelle temperaturen. AV 93 X3ZI Integrerbare serveringsvinkjølere for installasjon i høyskap AV 24 XI 24 flasker En temp. sone 59 (B) x 60 (D) x 45.5 (H) cm AV 45 XDZI 45 flasker opp til 72 flasker med 3 hyller 59 (B) x 60 (D) x 88.5 (H) cm AV 46 CDZI 45 flasker opp til 72 flasker med 3 hyller 59 (B) x 60 (D) x 88.5 (H) cm AV 79 XDZI 89 flasker opp til 113 flasker med 5 hyller 59 (B) x 60 (D) x (H) cm AV 80 CDZI 89 flasker opp til 113 flasker med 5 hyller 59 (B) x 60 (D) x (H) cm

5 Innbyggbare serveringsvinkjølere under kjøkkenbenken AV 7 X 7 flasker En temp. sone 14.5 (B) x 47.5 (D) x 86/89 (H) cm AV 93 X3ZI 81 flasker opp til 105 flasker med 4 hyller Tre temp sone 59 (B) x 60 (D) x (H) cm AV 21 SX 22 flasker En temp. sone 29.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm AV 41 SXDP 44 flasker 59.5 (B) x 57.5 (D) x82/87 (H) cm AV 51 SX 50 flasker En temp. sone 59.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm AV 54 SX 50 flasker 59.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm PRO 116 XDZ 115 flasker 59.5 (B) x 68 (D) x (H) cm AV 41 SXDP AV 53 CDZ 50 flasker 59.5 (B) x 57.2 (D) x82/87 (H) cm PRO 147 XDZ 146 flasker 59.5 (B) x 68 (D) x (H) cm 5

6 Installasjonstegninger for innbyggbare og integrerbare serveringsvinkjølere H820/870 AV21SX - AV41SXDP - AV51SX AV54SX - AV53CDZ AV24XI AV45XDZI - AV46CDZI AV79XDZI - AV80CDZI - AV93X3ZI H860/890 AV7X

7 Avintage know-how Kvalitetskontroll og standard Det er viktig å tenke langsiktig ved velg av vinlagringsskap. Du kommer til å betro det med en stor samling flasker, noe som vil utgjøre en stor investering av så vel penger som følelser. Innholdets verdi kan fort overgå kostnaden av vinskapet med stor marginal, og øker med tiden! Avintage er og vil fortsette å bli anerkjente for sin eksemplariske produktkvalitet: > Våre fabrikker er sertifiserte > Våre produkter gjennomgår grundige tester og kontroller for å være i samsvar med detaljerte protokoller: Det vil være dumt å ta risikoen med billigere, ikke-spesialiserte produkter eller produsenter med produkter som stammer fra kjøleskap, som ikke er konstruerte til dette formålet. Et vinskap fra Avintage garanterer enten en ideell og sikker lagring av dine flasker, eller den perfekte serveringstemperaturen ved tilfeller hvor du vil dele dine viner i selskap med gjester. Lekkasjekontroller Elektrisk sikkerhetstester utføres på 100% av våre produkter Operative tester utføres på 100% av våre produkter Visuelle kontroller På- og avstengningstester Belysning Alle produktene fra Avintage oppfyller gjeldende europeiske standarder. Hver enhet har et eget identifikasjonsnummer og er merket som bevis på sin produksjonssyklus. Rengjøring for hånd Beskyttende emballasje > Men fremfor alt mener vi at du skal velge Avintage ettersom vi har en omfattende kunnskap om vin! AV 24 XI 7

8 CLIMADIFF Vinlagringsskap Vinlagringsskapene fra Climadiff er beregnet på eksperter, finsmakere og samlere med høye forventninger. De er utelukkende konstruerte for langsiktig lagring av dine beste flasker for at de skal kunne modnes langsomt. Ved å gjenskape de samme forholdene som du finner i gamle underjordiske kjellere med stabil og konstant temperatur, uten vibrasjoner, i mørkret, med korrekt fuktighetsgrad samt ren luft gir vinlagringsskapene fra Climadiff det ideelle lagringsmiljøet for dine viner. CV 196 CVP flasker 62 (B) x 68 (D) x 107 (H) cm CVP flasker 62 (B) x 68 (D) x 145 (H) cm CVP flasker 62 (B) x 68 (D) x 145 (H) cm CV flasker 70 (B) x 68 (D) x 183 (H) cm CV flasker 70 (B) x 68 (D) x 133 (H) cm

9 CLP 204 ZN CLIMADIFF Multifunksjonslagringsskap Perfekte for den erfarne vinelskeren så vel som den seriøse amatøren. Multifunksjonslagringsskapene fra Climadiff er utformede for å lagre viner mellom 10 C og 14 C, samtidig som de både har et kjøligere og et varmere serveringsområde. Kvaliteten på dine mest verdifulle vinflasker bevares og utvikles over tid, samtidig som det alltid finnes et lager av fine viner klare til å nytes med den ideelle serveringstemperatur. CLP 130 N 130 flasker 60 (B) x 63 (D) x 125 (H) cm CLP 170 N 170 flasker 70 (B) x 67 (D) x125 (H) cm CLP 204 ZN 203 flasker 70 (B) x 67 (D) x 156 (H) cm 9

10 De gyllne reglene for et ekte vinlagringsskap Et ekte vinlagringsskap skal garantere de samme ideelle forholdene som råder i de aller beste tradisjonelle vinkjellerne. Vær forsiktig! En enhet som enkelt anpasses ut i fra et kjøleskap, med noen trehyller og annet tilbehør, er ikke tilstrekkelig for å lagre vin. For å lagre din vin på en sikker og framgangsfull måte, må et ekte vinlagringsskap alltid være konstruert for dette formålet og respektere de fem gyllne reglene: Konstant temperatur Temperaturen i et vinlagringsskap som er tilegnet lagring av viner må være konstant, helst ved 12 C, selv om små variasjoner innen en intervall fra 10 C til 14 C kan aksepteres. I en kaldere kjeller bremses den komplekse modningsprosessen ned og stopper opp dersom situasjonen vedvarer. I en varmere kjeller derimot akselererer modningsprosessen. Dersom den varme temperaturen vedvarer for lenge, vil vinen etter hvert kollapse uten å ha nådd sin topp og uten å utvikle sitt fulle potensial. Men det viktigeste er å opprettholde en konstant og jevn temperatur. Raske og gjentatte forandringer i temperaturen er særdeles skadelige ettersom de forverrer vinens livlighet. Korrekt luftfuktighet Vinens bouquet utvikles gjennom en reduksjonsprosess i et totalt fravær av oksygen, noe som innebærer at korken må være fullstendig lufttett. For å bevare denne tettheten over tid, må flasken lagres liggende slik at korken forblir i kontakt med vinen. Dessuten må den gjennomsnittlige luftfuktigheten i kjelleren holdes over 50%. Dersom luftfuktigheten synker under 50% over lang tid, vil korken med størst sannsynlighet tørke ut og vinen kan begynne å sive ut. En vesentlig høyere luftfuktighet enn 80% vil ikke skade vinen, men etikettene kan begynne å løsne. En ekte vinkjeller må være utformet for å kontinuerlig garantere en gjennomsnittlig luftfuktighet mellom 50% og 75%, samtidig som den hindrer dannelse av stillestående vann hvor bakterier kan utvikle seg og ubehagelig lukt dannes. Ren, luktfri luft Mange korker mister sin effektivitet over tid. For å hindre lukt fra å trenge inn i flasken, må et ekte vinlagringsskap oppbevare flaskene i en helt frisk atmosfære. For å oppnå dette, må et skap tilegnet lagring av vin utstyres med et aktivt kullfilter, for å sikre en viss ventilasjon samtidig som lukt elimineres og luftfuktigheten reguleres. CV 196

11 Beskyttende mørke Lys øker potensialet for oksidasjonsreaksjoner i vinen, noe som akselererer modningsprosessen på en unormal måte. Dette er grunnen til at de fleste lagringsviner selges i mørke glassflasker. Men denne forholdsregelen er ikke tilstrekkelig for å filtrere bort alle de skadelige UV-strålene. Et ekte vinlagringsskap bør derfor ha en solid dør for å sikre et totalt mørke. Om skap med glassdør brukes, må glasset behandles med en effektiv UV-beskyttelse. Belysning på innsiden som brukes i kjøleskap, samt neonlys, bør alltid unngås. Ingen vibrasjoner Selv de mest umerkelige vibrasjonene kan skade vinen. Videre forstyrrer vibrasjoner den langsomme dannelsen av bunnfall, noe som etterlater oppløste partikler i vinen. Selv om unge viner er mer motstandsdyktige mot dette, kan modne viner som ofte er de mest verdifulle ugjenkallelig skades. Et ekte vinlagringsskap skal ikke forstyrre vinens hvile. For å oppnå dette, må skapet være utrustet med et effektivt dempningssystem som beskytter flaskene fra vibrasjoner. En annen kilde til vibrasjoner er mekaniske ventilasjonssystemer som derfor bør unnvikes i vinlagringsskap. Gyllne regler for servering Server alltid vin med rett temperatur for til fulle å kunne nyte av dens aroma og bouquet. Serveres den for varm, kan alkoholen i vinen bli bitter. Serveres den for kald, vil smaken bli redusert og avstumpet. Hell væsken i et bredt og klart glass for å undersøke dens klarhet og substans... Innen prøvesmakingen: Unngå å spise eller drikke noe som kan påvirke din smaksopplevelse (som kaffe, te, mynte eller tobakk). Velg en sunn atmosfære. Bruk sparsomt med parfyme og unngå duftlys. 11

12 Climadiff Norge Les Docks-Atrium , place de la Joliette BP Marseille Cedex 2 France Scann denne koden for mer informasjon eller besøk climadiff.com