Bruksanvisning Combi-Steam MSLQ. Combi-dampovn

Transkript

1 Bruksanvisning Combi-Steam MSLQ Combi-dampovn

2 Takk for at du har kjøpt et av våre produkter. Apparatet oppfyller høye krav og er lett å betjene. Ta deg allikevel tid til å lese denne bruksanvisningen. På denne måten blir du kjent med apparatet ditt og kan bruke det optimalt og uten feil. Ta hensyn til sikkerhetsinformasjonen. Endringer Tekst, bilder og data tilsvarer apparatets tekniske nivå da denne bruksanvisningen ble trykket. Vi forbeholder oss retten til endringer for videreutvikling. Gyldighetsområde Produktfamilien (modellnummeret) tilsvarer de første sifrene på typeskiltet. Denne brukerveiledningen gjelder for: Type Produktfamilie Målesystem CSTMSLQ Modellavvik er nevnt i teksten. En bruksanvisning i farger kan lastes ned i Internett på V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug,

3 Innholdsfortegnelse 1 Sikkerhetshenvisninger Brukte symboler Generelle sikkerhetshenvisninger Apparatspesifikke sikkerhetshenvisninger Henvisninger for bruk Kassering 14 3 Første oppstart 15 4 Apparatbeskrivelse Oppbygging Betjenings- og visningselementer Stekeovn Tilbehør Tallerkenvarming Driftsmoduser Oversikt over driftsmodi Dampe Over-/undervarme Varmluft Varmluft med damp PowerDamp PowerRegenerere Mikrobølgeovn Regenerere PizzaPlus Grill Grill-omluft Over-/undervarme fuktig Varmluft fuktig Undervarme Hurtigoppvarming Kombidrift/PowerPlus Betjening Fylle vannbeholderen Velge og starte driftsmodus Kontrollere og endre innstillinger Stille inn varighet Stille inn utsatt start / slutt

4 6.6 Kjernetemperatur Avbryte / avslutte driftsmodusen tidligere Endre driftsmodus Tidsur Driftsslutt Slå av apparatet Tømme vannbeholderen Mikrobølgeovn Henvisninger om bruk Tips om mikrobølgedrift Mikrobølgedrift GourmetGuide Kokebok Egne oppskrifter Stekeautomatikk Profesjonell baking Skånsom steking Automatisk regenerering Opptining EasyCook Oversikt matvaregrupper Velge og starte matvarer Favoritter Lage favoritter Velge og starte favoritt Endre favoritt Slette favoritt Tips og triks Stekeresultatet ikke tilfredsstillende Generelle tips Spare strøm Brukerinnstillinger Oversikt brukerinnstillinger Tilpasse brukerinnstillinger Språk Display Klokke Meldinger

5 12.7 Avkalke apparat Vannhardhet Lydstyrke Assistentfunksjoner Temperatur Barnesikring Apparatinformasjon Demomodus Fabrikkinnstillinger Stell og vedlikehold Utvendig rengjøring Rengjøre stekeovnen Rengjøre apparatdøren Rengjøre dørtetningen Skifte dørtetningen Skifte halogenpære Rengjøre tilbehør og nivågitter Avkalking Utbedre feil selv Hva skal jeg gjøre når Etter strømbrudd Tilbehør og reservedeler Tilbehør Spesialtilbehør Reservedeler Tekniske data Informasjon for kontrollinstitutter Temperaturmåling Produktdatablad Standby-spareautomatikk «Open source» lisens-henvisning Stikkordliste Merknader Service & kundestøtte 99 5

6 1 Sikkerhetshenvisninger 1.1 Brukte symboler Kjennetegner alle instrukser som er viktige for sikkerheten. Hvis disse ikke overholdes, kan det føre til personskader, skader på apparatet eller på installasjonen! Informasjoner og henvisninger som må tas hensyn til. Informasjon om kassering Informasjon om bruksanvisningen Markerer arbeidstrinn som må utføres i rekkefølge. Beskriver apparatets reaksjon på arbeidstrinnet. Markerer en opplisting. 6

7 1 Sikkerhetshenvisninger 1.2 Generelle sikkerhetshenvisninger Ta først apparatet i bruk etter at du har lest bruksanvisningen. Disse apparatene kan brukes av barn fra 8 år og eldre og av personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller mangel på erfaring og/eller kunnskap, hvis de holdes under tilsyn eller har blitt opplært i sikker bruk av apparatet og forstår de farene som oppstår derav. Barn skal ikke leke med apparatet. Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke gjennomføres av barn uten tilsyn. Hvis et apparat ikke er utstyrt med en strømledning og et støpsel eller andre midler til frakobling fra nettet, som for hver pol har en kontaktåpningsbredde som tilsvarer betingelsene i overspenningskategori III for fullstendig separering, skal en skilleinnretning monteres i den faste elektriske installasjonen etter oppføringsbestemmelsene. Hvis strømledningen til dette apparatet blir skadet, må den skiftes ut av produsenten eller dennes kundeservice eller en tilsvarende kvalifisert person for å unngå farer. 7

8 1 Sikkerhetshenvisninger 1.3 Apparatspesifikke sikkerhetshenvisninger VIKTIG SIKKERHETSINFORMASJON SKAL LESES GRUNDIG OG OPPBEVARES FOR SENERE BRUK. ADVARSEL: Under bruk blir apparatet og berørbare deler varme. Vær forsiktig så du ikke berører varmeelementer. Barn under 8 år må holdes unna med mindre de er under konstant oppsyn. ADVARSEL: Tilgjengelige deler kan bli varme under bruk. Hold små barn unna apparatet. Dette apparatet er laget for bruk i husholdninger og lignende, f.eks. i kjøkken for ansatte i butikker, på kontorer og andre yrkesområder, på landbrukseiendommer, av kunder i hoteller, moteller og andre overnattingssteder (f.eks. bed & breakfast). En oppvarmbar apparatskuff og innholdet blir varmt. Ikke bruk aggressive, slipende rengjøringsmidler eller skarpe metallskraper til rengjøring av glasset i stekeovnsdøren, da de kan skrape opp overflaten. Dette kan ødelegge glasset. På apparater med pyrolytisk selvrensing: Kraftig tilsmussing samt alt tilbehør (servise, stekeplater, uttrekk, nivårist) må tas ut før den pyrolytiske selvrensingen. Bruk kun et steketermometer som er anbefalt for denne stekeovnen. Bruk aldri dampvasker. ADVARSEL: Før pæren skiftes, må apparatet slås av og kobles fra strømnettet for å unngå elektrisk støt. Vedrørende korrekt bruk av innskyvingsdeler henvises det til kapitlet 'Tilbehør'. 8

9 1 Sikkerhetshenvisninger ADVARSEL: Ved bruk av kombinert driftsart må barn ikke bruke apparatet uten tilsyn av voksne. Dette på grunn av temperaturene som oppstår. ADVARSEL: Hvis døren eller dørpakningen er skadet, skal ikke apparatet brukes før det er blitt reparert av en utdannet person. ADVARSEL: Vedlikeholds- eller reparasjonsarbeider som krever at man fjerner et deksel som beskytter mot strålebelastning på grunn av mikrobølgeenergi, skal kun utføres av en utdannet person. Det kan være farlig for alle andre. ADVARSEL: Ikke varm opp næringsmidler eller væsker i lukkede beholdere, slik som hermetikk eller flasker. Disse kan eksplodere som følge av overtrykk. Det skal kun benyttes kokekar som er egnet for bruk i mikrobølgeovner. Ved oppvarming av mat i kunststoff- eller papirbeholdere må du hele tiden holde øye med apparatet på grunn av muligheten for antenning. Hvis du oppdager røyk, må apparatet slås av eller kobles fra strømtilførselen og døren må holdes lukket for å kvele eventuelle flammer. Innholdet i tåteflasker og glass med barnemat må røres eller ristes, og temperaturen må kontrolleres før bruk slik at du unngår forbrenninger. Mikrobølgeovnen er laget for oppvarming av mat og drikke. Tørking av mat eller klær og oppvarming av varmeputer, tøfler, svamper, fuktige kluter og lignende kan føre til skader, antenning eller brann. Oppvarming av drikke med mikrobølgeovn kan føre til forsinket koking. Derfor må du være forsiktig når du håndterer beholderen. 9

10 1 Sikkerhetshenvisninger Egg med skall eller hardkokte egg skal ikke varmes opp i mikrobølgeovner. De kan eksplodere, selv etter at oppvarmingen med mikrobølger er ferdig. Hold apparatet og dørpakningene rene. Fjern smuss så raskt som mulig. Ellers kan apparatet eller dørpakningen bli skadet og levetiden vil påvirkes negativt. Dette kan føre til farlige situasjoner. Mer informasjon om rengjøring av dørpakninger, tilberedningsrommet og tilgrensende deler finner du i kapitlet «Pleie og vedlikehold». 1.4 Henvisninger for bruk Før førstegangsbruk Apparatet må kun monteres og kobles til strømnettet i henhold til egen installasjonsveiledning. Få de nødvendige arbeidene utført av en autorisert installatør/elektriker. Riktig bruk Apparatet er laget for tilberedning av mat i husholdninger. I stekeovnen må det aldri flamberes eller stekes med mye fett! Ved feil bruk eller behandling overtar vi ikke ansvar for eventuelle skader. Bruk aldri apparatet til tørking av dyr, tekstiler, papir osv.! Ikke bruk apparatet til oppvarming av rom. Apparatet skal kun monteres og brukes ved temperaturer fra 5 C til 35 C. Ved fare for frost kan restvann i pumpene fryse og skade pumpene. Reparasjoner, endringer eller manipulasjoner på eller i apparatet, spesielt på strømførende deler, skal kun utføres av produsenten, produsentens kundeservice eller en person med lignende kvalifikasjoner. Ufagmessige reparasjoner kan forårsake alvorlige ulykker, skader på apparatet og innretningen samt driftsfeil. Ved driftsfeil på apparatet eller ved reparasjon må du følge anvisningene i kapitlet «Service & kundestøtte». Henvend deg til vår kundeservice ved behov. Det skal kun brukes originale reservedeler. Oppbevar denne brukerveiledningen på en slik måte at du alltid kan slå opp i den. 10

11 1 Sikkerhetshenvisninger Apparatet oppfyller anerkjente tekniske regler og gjeldende sikkerhetsforskrifter. Riktig bruk av apparatet er en forutsetning for å unngå skader og ulykker. Ta hensyn til henvisningene i denne brukerveiledningen. Ved bruk Bruk barnesikringen. Hvis apparatet har synlige skader, må du ikke ta det i bruk. Ta kontakt med vår kundeservice. Hvis du oppdager en funksjonsfeil på apparatet, skal det kobles fra strømnettet. Forsikre deg om at det ikke finnes fremmedlegemer eller husdyr i tilberedningsrommet før du lukker døren. Gjenstander som kan utgjøre en fare ved utilsiktet innkobling, må ikke oppbevares i tilberedningsrommet eller i den oppvarmbare skuffen. Ikke oppbevar matvarer eller temperaturfølsomme eller brannfarlige materialer, f.eks. rengjøringsmiddel, stekeovnsspray osv., i tilberedningsrommet eller i den oppvarmbare skuffen. På apparater med grill: La apparatdøren være lukket ved grilling. Ellers kan varmen forårsake skader på betjenings- og visningselementer eller på skapene i nærheten. Slå først på mikrobølgeovnen når det er matvarer i tilberedningsrommet. Fjern kunststoff- og papiremballasje som ikke tåler mikrobølgeovn før du steker eller tiner mat. Fare for antenning! Hold øye med apparatet når du varmer opp mat i kunststoff- eller papirbeholdere. Fare for antenning! Lukkede matbeholdere må alltid åpnes før du setter dem i stekeovnen. Eksplosjonsfare ved overtrykk! Forsiktig, fare for forbrenning! Apparatet blir svært varmt under drift. Også døren på apparatet varmes opp. Når døren på apparatet åpnes, kan det komme damp og/eller varm luft ut av ovnen. Det oppvarmede apparatet er varmt lenge etter at det er koblet ut og avkjøles sakte til romtemperatur. Vent til apparatet er avkjølt før du f.eks. utfører rengjøringsarbeider. 11

12 1 Sikkerhetshenvisninger Overopphetet fett og olje er lettantennelige. Oppvarming av olje i tilberedningsrommet for steking av kjøtt er farlig og bør ikke skje. Prøv aldri å slukke brennende olje eller fett med vann. Eksplosjonsfare! Kvel brann med et brannslukningsteppe og hold dører og vinduer lukket. Ikke hell sprit (konjakk, whisky, vodka osv.) over oppvarmet mat. Eksplosjonsfare! Ikke la apparatet stå uten tilsyn når du tørker urter, brød, sopp osv. Overtørking kan forårsake brannfare. Hvis du oppdager røyk fra en antatt brann i apparatet eller i stekeovnen, hold døren lukket og koble fra strømtilførselen. Tilbehør blir varmt i tilberedningsrommet. Bruk grytekluter eller beskyttelseshansker. Ikke varm opp alkoholholdige drikker! Ved oppvarming av væsker med mikrobølgeovn bør du ha en kaffeskje i beholderen slik at du unngår koking. Ved forsinket koking nås koketemperaturen uten at de typiske dampboblene stiger opp. Allerede ved små rystelser kan væsken sprute ut av åpne beholdere. Ikke bruk beholdere med trange utløp. Forsiktig, fare for skader! Pass på at ingen griper inn i dørhengslene med fingrene. Det vil da være fare for skade hvis døren beveges. Vær spesielt forsiktig hvis det er barn i nærheten. La apparatdøren bare stå åpen i låsestilling. Det er fare for snubling og klemming når døren på apparatet er åpen! Ikke sett deg eller støtt deg på apparatdøren og ikke sett fra deg ting på den åpne døren. På komfyrer: Det kan monteres en barnesikring. Denne kan kjøpes i faghandelen. Forsiktig, livsfare! Kvelningsfare! Emballasjedeler, f.eks. folie og isopor, må holdes unna barn. Emballasjedeler kan være farlige for barn. Unngå skader på apparatet Ikke lukk apparatdøren for hardt. På apparater med synlig undervarme: Ikke sett gjenstander rett på undervarmen. 12

13 1 Sikkerhetshenvisninger Ved apparater uten synlig undervarme (varmeelement) må det ikke brukes beskyttelsesinnlegg i aluminium. Ikke bruk gjenstander som kan ruste i stekeovnen. Skjæring med kniver og skjærehjul på stekeplater gir tydelige skader. La døren på apparatet stå åpen i låsestilling til stekeovnen er avkjølt for å unngå korrosjon. Pass på at det ikke kommer vann inn i apparatet under rengjøring. Bruk en moderat fuktig klut. Ikke sprut vann på apparatet innvendig eller utvendig. Vann som trenger inn, forårsaker skader. Ikke endre noe på apparatets oppbygning. Unngå bruk av makt samt manipulering av døren og styre- og sikkerhetsinnretningene. Belysningen skal kun skiftes av vår kundeservice. Unngå skader på døren, dørrammen og dørhengslene. Klem ikke noe mellom døren og rammen. Slå først på mikrobølgeovnen når det er matvarer i tilberedningsrommet. 13

14 2 Kassering Emballasje Emballasjematerialet (kartong, plastfolie PE og isopor EPS) er merket og skal om mulig leveres til resirkulering og kasseres på en miljøvennlig måte. Demontering Kople apparatet fra strømnettet. Ved fastmontert apparat skal dette gjøres av en autorisert elektriker! Sikkerhet For å unngå ulykker på grunn av feil bruk, spesielt av barn som leker, skal apparatet gjøres ubrukelig. Dra ut kontaktene eller få tilkoblingen demontert av en elektriker. Kutt til slutt nettkabelen på apparatet. Kassering Det gamle apparatet er ikke verdiløst avfall. Med fagmessig kassering vil råstoffene bli resirkulert. Symbolet er avbildet på apparatets typeskilt. Det gjør oppmerksom på at kassering i vanlig husholdningsavfall ikke er tillatt. Kasseringen må foretas i henhold til lokale bestemmelser for avfallshåndtering. Ta kontakt med ansvarlig myndighet i din kommuneadministrasjon, med det lokale gjenvinningsanlegget for husholdningsavfall eller med forhandleren du kjøpte apparatet av for å få mer informasjon om behandling, utnyttelse og resirkulering av produktet. 14

15 3 Første oppstart Før det nyinstallerte apparatet brukes for første gang, må følgende utføres: Emballasje- og transportmaterial samt eventuell blå beskyttelsesfolie må fjernes fra stekeovnen. Still inn klokkeslett (se side 71). Rengjør stekeovn og tilbehørsdeler. Eventuelt skal vannhardheten tilpasses (se side 72) i brukerinnstillingene. Fyll vannbeholderen med friskt, kaldt drikkevann og skyv beholderen inn i det fastlagte rommet. Varm opp stekeovnen med perforert kokekar av kunststoff og rist med driftsmodus ved 180 C i ca. 30 minutter. Da det kan oppstå lukt- og røykutvikling, må rommet luftes godt hele tiden mens dette pågår. Alle temperaturer i denne bruksanvisningen vises i grader celsius. Ved brukerinnstillingen «Grader fahrenheit» (se side 73) gjelder tilsvarende omregninger. 15

16 4 Apparatbeskrivelse 4.1 Oppbygging Betjenings- og visningselementer 2 Lufteåpning 3 Dørhåndtak 4 Apparatdør 5 Oppvarmbar apparatskuff * * modellavhengig

17 4 Apparatbeskrivelse 4.2 Betjenings- og visningselementer : Display 4 Aksjonstaster 2 Digital visning (varighet/tidsur/klokkeslett) 3 Menytaster Oversikt sensortaster 5 Innstillingsknott Driftsmoduser GourmetGuide EasyCook Brukerinnstillinger Favoritter Vannbeholder Ekstra funksjoner Stekeovnsbelysning Utkobling 17

18 4 Apparatbeskrivelse 4.3 Stekeovn Apparatskader på grunn av beskyttelsesinnlegg eller aluminiumsfolie. Ikke legg beskyttelsesinnlegg eller aluminiumsfolie i bunnen av stekeovnen Apparatdør 8 Grill/overvarme 2 Dørtetning 9 Rom for vannbeholder 3 Klimaføler 10 Temperaturføler 4 Stekeovnsbelysning 11 Mikrobølgeinngang 5 Fingermutter 12 Dampinngang 6 Varmluftsvifte 13 Nivåer 7 Stekeovnsventilasjon 14 Kontakthylse for steketermometer Undervarmen befinner seg under stekeovnsbunnen. 18

19 4 Apparatbeskrivelse 4.4 Tilbehør Skader på grunn av feil behandling! Ikke skjær med kniver eller skjærehjul i tilbehøret. Ikke bruk tilbehør av metall ved mikrobølge- eller kombidrift, ikke bruk stekeplater eller rustfrie stålplater. Stekeplate med Dual Bakeform for paier og kjeks Oppsamlingsskål i forbindelse med risten Hvis den dekkes bare delvis under steking, kan den deformeres. Dette er normalt. Ved avkjøling får den tilbake sin opprinnelige form. Ikke egnet for driftsmodusene, og eller for GourmetGuide. Bruk i stedet rustfri stålplate. Stekeplaten må ikke brukes ved mikrobølge- og kombidrift. 1 Pass på at stekeplatens «skråning» 1 i stekeovnen viser bakover. Bruk kun i normal bruksposisjon ikke omvendt. 19

20 4 Apparatbeskrivelse Rustfri stålplate Oppsamlingsskål i forbindelse med risten og det perforerte kokekaret Bakeform for apéro-bakst og brød Hvis den dekkes bare delvis under steking, kan den deformeres. Dette er normalt. Ved avkjøling får den tilbake sin opprinnelige form. Egnet for driftsmodusene, og og for GourmetGuide. Ikke egnet for driftsmodusene og. Bruk kun i normal bruksposisjon ikke omvendt. Perforert kokekar av kunststoff Spesielt egnet for mikrobølge- og kombidrift Koking av ferske eller dypfryste grønnsaker, kjøtt og fisk Avsafting av bær, frukt osv. Ikke bruk metallbestikk (kniv, øse o.l.) til tilberedning og servering. Metall forårsaker synlige spor. Ikke egnet for driftsmodusene og, GourmetGuide-anvendelser med grill eller for temperaturer over 230 C. Mellom kokekaret og hhv. bunnen og taket i stekeovnen må det være en avstand på minst 5 cm. 20

21 4 Apparatbeskrivelse Rist Fare for skader på apparatet på grunn av feil tilbehør! 1 Nivå for kokekar for stek samt bakeformer Nivå for kjøtt, frossenpizza osv. Pass på at tverrstiveren 1 i stekeovnen vender bakover. På denne måten kan maten tas ut av stekeovnen på en trygg måte. Avkjøling av bakverk Glasskål herdet Spenningssprekk og spenningsbrudd på grunn av for rask avkjøling. La den varme glasskålen langsomt avkjøles, ikke sett den på et kaldt underlag og ikke avkjøl den raskt med vann. Spesielt for mikrobølge- og kombidrift Nivå for stekeformer, puddingformer, steriliseringsglass osv. Nivå for perforert kokekar Oppsamlingsskål i forbindelse med perforert kokekar eller ved grilling Steketermometer Måling av temperatur i matvarer Foreslåtte verdier for kjernetemperaturer er beskrevet i «EasyCook». Ikke egnet for temperaturer over 230 C. Mellom steketermometeret og stekeovnstaket må det være en avstand på minst 5 cm. 21

22 4 Apparatbeskrivelse Spesialtilbehør Sett tilbehør som ikke er inkludert i leveringen, på risten, eller på glasskålen ved driftsmodi med mikrobølgeovn. Spesialtilbehør finner du på Tallerkenvarming Skyv risten inn på nivå 1 og sett serviset på den. Trykk på sensortasten. Velg. Innstill ønsket tid. Velg en tid på minst 1 time. Innstill slutt ved behov. Koble inn ved å velge «Tallerkenvarming». Etter at den innstilte tiden har gått, kobles «Tallerkenvarming» automatisk ut. 22

23 5 Driftsmoduser 5.1 Oversikt over driftsmodi Ikke bruk tilbehør av metall ved mikrobølge- eller kombidrift, ikke bruk stekeplater eller rustfrie stålplater. Nedenfor er alle driftsmodi og hurtigoppvarming beskrevet. Ta hensyn til henvisningene under «Tips og triks» (se side 68) og i «EasyCook». 5.2 Dampe Temperaturområde C Foreslått verdi 100 C Nivå 1 til 4 Stekeovnen varmes opp med damp og varmluft samtidig. Maten varmes opp eller kokes med damp. Bruk Koking av grønnsaker, ris, kornprodukter, belgfrukter, eggeretter Posjering av kjøtt, fjærkre og fisk Presse ut saft av frukt og bær Fremstilling av yoghurt Innkoking Det er mulig å koke på flere nivåer samtidig. Skyv den rustfrie stålplaten under det perforerte kokekaret. 23

24 5 Driftsmoduser 5.3 Over-/undervarme Temperaturområde C Foreslått verdi 200 Nivå 2 (eller 1) Oppvarmingen skjer med de øvre og de nedre varmeelementene. Bruk Klassisk driftsmodus for baking og steking på ett nivå Kaker, kjeks, brød og stek For et sprøtt resultat bruker du en mørk emaljert plate eller en svartblikkform. 5.4 Varmluft Temperaturområde C Foreslått verdi 180 C Nivå 2 eller Luften i stekeovnen varmes opp med varmeelementet bak stekeovnens bakvegg og sirkuleres jevnt. Bruk Spesielt godt egnet for steking av småkaker på flere nivåer samtidig Kaker, brød og stek Velg en temperatur som er ca. 20 C lavere enn ved varmeoverføringen er mer effektiv., da 24

25 5 Driftsmoduser 5.5 Varmluft med damp Temperaturområde C Foreslått verdi 180 C Nivå 2 eller Luften i stekeovnen varmes opp med varmeelementet bak stekeovnens bakvegg, og sirkuleres jevnt. På grunn av den kondenserende dampen overføres energien mer effektivt til maten enn ved tilberedning med varmluft, slik at tilberedningsprosessen akselereres. Damp over 100 C er ikke synlig. Bruk Butterdeigs- og gjærbakst, brød, kringle Sufflé, grateng Kjøtt Dypfryste produkter og ferdigprodukter Spesielt egnet til steking av dypfryste produkter med lite fett, slik som pommes frites for stekeovn eller vårruller. Dampingen kan slås på og av under drift. Start driftsmodusen. For å slå av damptilførselen må du velge innstillingene for driftsmodusen. Symbolet slukker. For å slå på damptilførselen igjen må du velge Symbolet lyser. «Slå av damping» i «Slå på damping». 25

26 5 Driftsmoduser 5.6 PowerDamp Nivå 2 Maten blir kokt med damp i tillegg til mikrobølger, dermed forkortes koketiden. Bruk Koking av grønnsaker, ris, kornprodukter, belgfrukter Se foreslåtte koketider i «EasyCook». 5.7 PowerRegenerere Nivå 2 Maten blir varmet skånsomt opp med damp og varmluft og blir dermed ikke tørr. Den ytterligere, automatiske tilsetning av mikrobølger forkorter oppvarmingstiden. Bruk Oppvarming av forkokte retter og ferdigprodukter 26

27 5 Driftsmoduser 5.8 Mikrobølgeovn Effektområde i trinn på W Foreslått verdi 500 W / 2 min. Nivå 2 Mat og væsker blir varmet opp av mikrobølger. Bruk Forkokte retter Dypfryste produkter og ferdigprodukter Væsker Tilberedning av egg: Pisk og rør sammen eggene før steking. Ved speilegg: Stikk hull på eggeplommen før steking Matrettene skal helst vendes eller blandes etter halve tilberedningstiden. Bruk en gaffel til å stikke hull i matvarer med hud eller skall som poteter, tomater, pølser, skalldyr og lignende. Ellers kan dampen som oppstår, ikke slippe ut, og maten kan sprekke. Flere opplysninger om mikrobølgeovnen finnes i kapittel «Mikrobølgeovn» (se side 45). 27

28 5 Driftsmoduser 5.9 Regenerere Temperaturområde C Foreslått verdi 120 C Nivå 2 eller Stekeovnen varmes opp med damp og varmluft. Maten varmes opp på en skånsom måte og tørker ikke ut. Bruk Oppvarming av forkokte retter og ferdigprodukter Det er mulig å regenerere på flere nivåer samtidig PizzaPlus Temperaturområde C Foreslått verdi 180 C Nivå 2 (eller 1) Oppvarmingen skjer med varmluft og undervarme. Bunnen av bakverket stekes mer intensivt. Bruk Pizza Paier og quicher For et sprøtt resultat bruker du en mørk emaljert plate eller en svartblikkform uten bakepapir. 28

29 5 Driftsmoduser 5.11 Grill Temperaturområde 5 trinn Foreslått verdi Trinn 3 Nivå 3 eller 4 Oppvarmingen skjer med grillelementet. Bruk Flat grillmat, f.eks. biff, koteletter, kyllingbiter, fisk og pølser Gratinering Toast Legg grillmaten direkte på risten. Legg aluminiumsfolie på stekeplaten og skyv den under risten. For et optimalt resultat skal stekeovnen varmes opp i 3 minutter før maten skyves inn Grill-omluft Temperaturområde C Foreslått verdi 180 C Nivå 2 eller 3 Oppvarmingen skjer med grillelementet. Stekeovnsluften sirkuleres jevnt ved hjelp av varmluftsviften. Bruk egnet for hel kylling høy grillmat Legg grillmaten i porselens- eller glassform eller direkte på risten. Legg aluminiumsfolie på stekeplaten og skyv den under risten. 29

30 5 Driftsmoduser 5.13 Over-/undervarme fuktig Temperaturområde C Foreslått verdi 200 Nivå 2 (eller 1) Oppvarmingen skjer med de øvre og de nedre varmeelementene. Minimalt av dampen som oppstår, føres ut av stekeovnen. Fuktigheten i maten opprettholdes. Bruk Brød, gjærbakst, stek og grateng på ett nivå Steke på lav temperatur 5.14 Varmluft fuktig Temperaturområde C Foreslått verdi 180 C Nivå 2 eller Luften i stekeovnen varmes opp med varmeelementet bak stekeovnens bakvegg, og sirkuleres jevnt. Dampen som oppstår, føres minimalt ut av stekeovnen. Fuktigheten i maten opprettholdes. Bruk Småkaker på to nivåer samtidig Gjærbakst og brød på to nivåer samtidig Grateng og sufflé Velg en temperatur som er ca. 20 C lavere enn ved varmeoverføringen er mer effektiv., da 30

31 5 Driftsmoduser 5.15 Undervarme Temperaturområde 6 trinn Foreslått verdi Trinn 3 Nivå 2 (eller 1) Oppvarmingen skjer med det nedre varmeelementet. Bruk Ettersteking av paibunner Innkoking For et sprøtt resultat bruker du en mørk emaljert plate eller en svartblikkform Hurtigoppvarming Ved hurtigoppvarming blir stekeovnen varmet opp med varmluft og undervarme, dermed blir forvarmingen kortere. Hurtigoppvarming er mulig ved følgende driftsmodi: og. Velg ønsket driftsmodus og foreta innstillingene. Velg for å starte driftsmodusen. Velg driftsmodusen «Slå på hurtigoppvarming» i innstillingene. Ovenfor lyser symbolet. Så snart den innstilte temperaturen er nådd: høres et lydsignal. 31

32 5 Driftsmoduser 5.17 Kombidrift/PowerPlus Kontroller maten fra tid til annen under kokingen, så den ikke blir svidd. Slå av kombidriften om nødvendig. Med PowerPlus kan enhver driftsmodus kombineres med mikrobølger, dermed forkortes tilberedningstiden. Hvert PowerPlus trinn har en totalenergi som blir avgitt til maten i løpet av en bestemt tid. Driftsmodusens varighet spiller ingen rolle: Når tilberedningstiden har gått, forfaller en ev. restenergi. PowerPlus kan kobles til før eller under driften. Velg i innstillingene for den aktuelle driftsmodusen. Innstill og bekreft ønsket PowerPlus-trinn. Når steketermometeret blir brukt, kobles apparatet ut når kjernetemperaturen er nådd. PowerPlus utløpt under drift Hvis PowerPlus utløper under driften, kan et nytt PowerPlus-trinn innstilles etterpå. Endre PowerPlus under drift Velg i innstillingene for den aktuelle driftsmodusen. Sett PowerPlus på trinn og bekreft. Det aktuelle PowerPlus-trinnet blir avsluttet. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Velg på nytt. Velg og bekreft nytt PowerPlus-trinn. 32

33 5 Driftsmoduser Oversikt PowerPlus-trinn Intensitet Effekt Bruk, f.eks. Skånende W Steking av kaker, surring/steking av kjøtt Moderat W Tilberedning av fylt mat, grateng med lite glasur/væske Intensiv 500 W Tilberedning av grateng/sufflé med mye glasur/væske Ekstra intensiv 600 W Tilberedning av grateng/sufflé med mye glasur/væske Varighet Minutter Bruk, f.eks. Kort Inntil 10 min Steking av hurtigkaker, tilberedning av ømfintlig/vannfattig mat Middels lang min Tilberedning av grateng/sufflé Lang Mer enn 20 min Steking av kaker, surring/steking av kjøtt 33

34 6 Betjening De forskjellige hovedmenyene eller funksjonene velges ved å trykke på den aktuelle sensortasten. De valgte sensortastene og funksjonen lyser hvitt; andre valgbare funksjoner lyser oransje. Innstillinger og funksjoner som ikke kan velges eller forandres i de forskjellige menyene, er grå. Det finnes følgende sensortaster med følgende hovedmenyer eller funksjoner: Driftsmoduser GourmetGuide EasyCook Brukerinnstillinger Favoritter Vannbeholder Ekstra funksjoner Stekeovnsbelysning Utkobling Innstillingsknappens funksjoner Trykke Slå på apparatet Velge/åpne en undermeny, en innstilling osv. Bekrefte/lukke en melding Aktivere/deaktivere en brukerinnstilling Vri Navigasjon i undermenyene Forandre / stille inn en verdi, en brukerinnstilling Apparatet har et display med berøringsfunksjon. Du kan også velge undermenyer, bekrefte meldinger og aktivere eller deaktivere brukerinnstillinger ved å berøre det tilsvarende stedet på displayet. 34

35 6 Betjening 6.1 Fylle vannbeholderen Ikke bruk demineralisert (filtrert) eller destillert vann. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Sensortast trykke. Vannbeholderen blir trykket frem. Trekk ut vannbeholderen for å fylle den. Fyll vannbeholderen med friskt, kaldt drikkevann og lukk den med lokket. Skyv den fylte vannbeholderen inn i det fastlagte rommet. Etterfylle vann Innholdet i vannbeholderen er normalt nok til én steking/koking. Hvis det må etterfylles vann: Fyll vannbeholderen med maksimalt 0,5 l vann, ellers kan vannet renne over etter at driften er slutt. 6.2 Velge og starte driftsmodus Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknappen. Hvis apparatet befinner seg i en annen meny: Trykk kort på sensortasten. Displayet viser utvalget av driftsmodi. Velg driftsmodus. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen; over temperaturen står en foreslått verdi. Avhengig av behov må du stille inn og bekrefte verdier for varighet, slutt, temperatur eller temperaturtrinn, PowerPlus-trinn og måltemperatur. Tip and go Så snart alle innstillinger som er nødvendige for driftsmodusen er foretatt, løper en bjelke i displayet i 20 sekunder. Hvis det ikke gjøres flere innstillinger i løpet av denne tiden, startes driften automatisk. Hvis en innstilling blir endret, starter Tip and go på nytt. Tiden for Tip and go kan tilpasses (se side 70) eller Tip and go kan deaktiveres i brukerinnstillingene. 35

36 6 Betjening Velg for å starte driften straks, dvs. uten Tip and go. Hvis innstilt, viser displayet og den digitale visningen resterende driftstid. Den innstilte driftsmodusen kan ikke endres mer etter start. Oversikt display Innstillinger for driftsmodusen 2 Aktuell posisjon for innstillingsknotten / valgt innstilling 4 Driftsmodus med symbol 5 Innstilte verdier / foreslåtte verdier 3 Tip and go 6 Symboler for innstillinger 6.3 Kontrollere og endre innstillinger Velge symbol for ønsket innstilling. For å endre verdien: Vri innstillingsknotten mot høyre eller venstre. Bekreft innstillingen ved å trykke på innstillingsknotten. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Den endrede verdien vises over det aktuelle symbolet. Slutten kan kun endres i løpet av de første 60 sekundene av driften. 36

37 6 Betjening 6.4 Stille inn varighet Så snart den innstilte tiden har gått, avsluttes den valgte driftsmodusen automatisk. Velg ønsket driftsmodus. Velg driftsmodus i innstillingene. Still inn og bekreft ønsket varighet maks. 9 t 59 min. I innstillingene for driftsmodusen står varigheten, ved siden av dette den beregnede driftsslutten. Driftsslutt / tid utløpt (se side 42) 6.5 Stille inn utsatt start / slutt Utsatt start er aktiv når tiden og dessuten slutten er stilt inn ved valgt driftsmodus. Apparatet slås på automatisk og slås av igjen til ønsket tidspunkt. Hvis steketermometeret brukes, må det stilles inn en estimert varighet. Referanseverdier finnes i «EasyCook». Apparatet kobler inn med tidsforsinkelse, og kobler ut igjen når den innstilte temperaturen er nådd. Avhengig av anslått varighet kan dette skje noe tidligere eller senere enn innstilt slutt. Mat som lett blir dårlig, må oppbevares kjølig. Før innstilling av utsatt start Sett maten i stekeovnen. Velg ønsket driftsmodus. Still inn temperatur. Still inn varighet. Stille inn utsatt start Velg driftsmodus i innstillingene. Aktuell slutt som beregnes fra varigheten blir vist. Still inn og bekreft ønsket slutt. Displayet viser den tiden som er igjen til driftsstart. 37

38 6 Betjening Etter 3 minutter slukker displayet, sensortastene lyser hvitt. Ved å trykke på innstillingsknotten kan displayet hentes opp igjen til enhver tid. Apparatet forblir utkoblet til 3 minutter før automatisk start. Kontrollere og endre (se side 36) innstillinger Eksempel Velg driftsmodus og 180 C. Still inn en varighet på 1 time og 15 minutter kl. 8. Still inn slutten til kl Apparatet kobles inn automatisk kl og ut igjen kl Kjernetemperatur Bruk kun det medfølgende steketermometeret. Ikke vask steketermometeret i oppvaskmaskin og hold alltid kontakten ren. Ved hjelp av steketermometeret måles temperaturen inne i maten (den såkalte kjernetemperaturen). Så snart maten har nådd ønsket måltemperatur (den kjernetemperaturen som maten skal ha til slutt), blir driften automatisk koblet ut. Du kan også bare måle kjernetemperaturen uten at driften kobles ut. For korrekt måling av kjernetemperaturen må steketermometeret være stukket inn så fullstendig som mulig og midt i maten. Optimal måltemperatur er avhengig av kjøttstykket og stekegraden. Følg opplysningene om måltemperatur i «EasyCook». Stille inn Velg ønsket driftsmodus og still inn temperaturen. Velg driftsmodus i innstillingene. Still inn og bekreft ønsket måltemperatur. Velg for å starte driften. Driften kan kun startes når steketermometeret er satt inn. Kontrollere og endre (se side 36) innstillinger Under stekingen blir den aktuelle kjernetemperaturen vist på den øvre delen av displayet. 38

39 6 Betjening Den innstilte måltemperaturen vises over. Etter at måltemperaturen er nådd, blir driften automatisk avsluttet, se også Driftsslutt (se side 42). Hvis kjøttet blir stående i stekeovnen etter at ovnen er slått av, stiger kjernetemperaturen fremdeles på grunn av restvarmen. Bare måle kjernetemperatur Hvis bare kjernetemperaturen skal måles, men driften ikke skal kobles ut automatisk etter at måltemperaturen er nådd, går du fram på følgende måte: Velg ønsket driftsmodus, temperatur og, om ønsket, varighet. Sett inn steketermometeret. Start driftsmodusen. Under stekingen blir den aktuelle kjernetemperaturen vist i den øvre delen av displayet. 6.7 Avbryte / avslutte driftsmodusen tidligere Velg driftsmodus i innstillingene eller trykk på sensortasten. Det høres et lydsignal. Den innstilte driftsmodusen avsluttes. Displayet viser restvarmesymbolet og f.eks.: «Varmluft avbrutt». Hvis en ny driftsmodus skal startes: Trykk på sensortasten. Hvis apparatet skal kobles ut: Trykk på sensortasten. Eller: Hold sensortasten trykket i 2 sekunder. Det høres et lydsignal. Den innstilte driftsmodusen avbrytes og apparatet kobles ut. Displayet viser restvarmesymbolet og f.eks.: «Varmluft avbrutt». 39

40 6 Betjening 6.8 Endre driftsmodus Hvis ingen driftsmodus går ennå: Velg aktuell driftsmodus i innstillingene. Menyen for driftsmodiene blir vist. Hvis en driftsmodus allerede går: Velg eller trykk på sensortasten. Den innstilte driftsmodusen avsluttes. Trykk på sensortasten 6.9 Tidsur og velg en ny driftsmodus. Tidsuret virker på samme måte som en eggeklokke. Det kan brukes alltid og uavhengig av alle andre funksjoner. Innstille og starte tidsuret Trykk på sensortasten. Velg. Displayet viser den foreslåtte verdien «10min». Drei på innstillingsknotten og still inn ønsket tid. Displayet viser varigheten og slutten for tidsuret. Innstillingen skjer: inntil 10 minutter i trinn på 10 sekunder, f.eks. = 9 min. 50 sek. fra og med 10 minutter i minuttrinn, f.eks. = 1 t 12 min. Maksimal tidsurtid er 9 t 59 min. Bekreft ved å trykke på innstillingsknotten. Tidsuret starter. Hvis ingen driftsmodus med innstilt varighet går, blir tidsurets resterende driftstid vist i den digitale visningen. Sensortasten lyser hvitt. Hvis apparatet befant seg i en annen meny før tidsuret ble innstilt, f.eks. driftsmodusene: Menyen eller den valgte undermenyen blir vist, f.eks. en driftsmodus som pågår. Hvis apparatet ikke befant seg i en annen meny: Displayet blir svart. 40

41 6 Betjening Kontrollere og endre Trykk på sensortasten. Velg. Displayet viser resterende driftstid. Tiden kan forkortes eller forlenges ved å vri på innstillingsknotten. Bekreft forkortelse/forlengelse. Tidsur ferdig Etter at innstilt varighet er utløpt: høres et lydsignal. viser displayet «Tidsur ferdig». Velg for å lukke meldingen. Koble ut tidsuret tidligere Trykk på sensortasten. Velg. Displayet viser resterende driftstid. Vri på innstillingsknotten for å sette tidsuret på 0 og bekreft. Eller, hvis tidsuret er den eneste aktive funksjonen: Trykk på sensortasten. Eller, hvis apparatet skal kobles ut: Trykk på sensortasten 2. 41

42 6 Betjening 6.10 Driftsslutt Etter at den innstilte tiden har gått eller, hvis det brukes stekesensor, når den innstilte måltemperaturen er nådd: blir den valgte driftsmåten avsluttet. høres et lydsignal. viser displayet tre muligheter for valg: Velg for å velge en ny driftsmodus Velg for å forlenge driften Velg for å koble ut apparatet. kobler apparatet seg automatisk ut etter 3 minutter uten gjensidig påvirkning. Apparatets utkoblingstid kan tilpasses (se side 71) individuelt. Så lenge temperaturen er over 80 C, viser displayet restvarmesymbolet. I løpet av denne tiden kan maten holdes varm en stund med restvarmen. Så snart temperaturen faller under 80 C, slukker alle visninger. Kjøleviften kan fortsette å gå. Ved alle driftsmoduser med damp kan det finne sted en dampreduksjon på slutten. Under dampreduksjonen blir gass sluppet dosert ut av stekeovnen til omgivelsene i ca. 1 minutt. Dermed unngås det at damp slippes intensivt ut når apparatdøren åpnes, døren kan imidlertid åpnes til enhver tid. Ta ut maten Fare for forbrenning! Når døren på apparatet åpnes, kan det komme varm damp eller varm luft ut av stekeovnen. Tilbehøret er varmt. Bruk beskyttelseshansker eller grytekluter. Ta den ferdige maten ut av stekeovnen. Kondensat og matrester i stekeovnen må fjernes fullstendig etter hver tilberedning med damp. 42

43 6 Betjening Tørk av vannrester og smuss med en myk klut for å forhindre korrosjon og lukt. La døren på apparatet stå litt åpen til stekeovnen er avkjølt og tørr Slå av apparatet Trykk kort på sensortasten. Det høres et lydsignal. En aktiv driftsmodus eller bruk avsluttes. Hvis tidsuret, lyset i stekeovnen eller tallerkenvarmeren er slått på, er de fremdeles aktive. Displayet viser restvarmesymbolet. Etter alle driftsmoduser med damp viser displayet: «Apparatet blir tømt. Ikke ta ut vannbeholderen.» Trykk på sensortasten igjen. Alle sensortaster slukner. Alle funksjoner blir avsluttet og koblet ut. Eller, ved driftsslutt: Velg mulighet i displayet. Det høres et lydsignal. En aktiv driftsmodus eller bruk avsluttes. Hvis tidsuret, lyset i stekeovnen eller tallerkenvarmeren er slått på, er de fremdeles aktive. Displayet viser restvarmesymbolet. Trykk kort på sensortasten. Alle sensortaster slukner. Alle funksjoner blir avsluttet og koblet ut. Apparatet er koblet ut når ingen sensortaster lyser og displayet er mørkt. Kjøleviften kan gå videre. 43

44 6 Betjening 6.12 Tømme vannbeholderen Fare for skålding! Vannet i vannbeholderen kan være varmt. Hvis displayet viser: «Ikke ta ut vannbeholderen», er temperaturen på restvannet for høy. Ikke ta ut vannbeholderen! Av sikkerhetsgrunner blir ikke restvannet pumpet ut før det har kommet under en bestemt temperatur. Restvannet blir pumpet tilbake til vannbeholderen etter at apparatet er koblet ut. Displayet viser: «Vannet pumpes ut». Etter at vannet er pumpet tilbake: Sensortast trykke. Vannbeholderen blir trykket frem. Ta ut, tøm og tørk vannbeholderen. Skyv inn vannbeholderen igjen. Driftsmodusen kan når som helst startes på nytt. 44

45 7 Mikrobølgeovn 7.1 Henvisninger om bruk Se kapittel «Sikkerhetshenvisninger». Kokekar av porselen, keramikk og stengods har hulrom som kan fylles med vann. Fare for sprekker! Følg produsentens opplysninger. Egnet for mikrobølge- og kombidrift Ikke egnet for mikrobølge- og kombidrift Godt egnet for mikrobølgedrift Glass, f.eks. herdet glasskål Porselen Kunststoff egnet for mikrobølger, f.eks. perforert kokekar av plast Silikonformer Godkjent for mikrobølgedrift Steketermometer med nupper Aluminiumsemballasje for ferdigprodukter Rist Forbudt for mikrobølgedrift Støpejernsgryter Blikkformer Aluminiumsfolier Stekeplater Rustfrie stålplater Perforert kokekar av rustfritt stål Service med gullkant eller metalldekor Kjøttermometer 45

46 7 Mikrobølgeovn 7.2 Tips om mikrobølgedrift Ikke slå på mikrobølgene før det er matvarer i stekeovnen. Dekk til matvarer ved ren mikrobølgedrift, så de ikke blir tørre. Egnet for tildekking er mikrobølgehetter, glass- eller porselenslokk og folie som er egnet for mikrobølgeovn. Stekeovnen kan bli fuktig under mikrobølgedrift. For å unngå ubehagelig lukt og korrosjon i stekeovnen, følg dette: Dekk til flytende og dampende mat med mindre den skal ha en sprø overflate. Tørk av vannrester og tilsmussing med en myk klut for å unngå korrosjon og luktdannelse. La apparatdøren stå litt åpen etter bruk til stekeovnen er avkjølt, for å unngå skader på apparatet. 7.3 Mikrobølgedrift Velg driftsmodus og start (se side 35) Når apparatdøren åpnes, avbrytes mikrobølgedriften straks. Når døren blir lukket, fortsettes driften. Varigheten og mikrobølgeeffekten kan kontrolleres og endres under drift (se side 36). For å endre PowerPlus, se Kombidrift/PowerPlus (se side 32). For å koble ut mikrobølgeovnen, se Avbryte / avslutte driftsmodusen tidligere (se side 39). Driftsslutt (se side 42) Når steketermometeret blir brukt, kobles mikrobølgedriften ut når den innstilte temperaturen er nådd. Forlenge driften Velg muligheten på displayet innen 3 minutter. 46

47 8 GourmetGuide GourmetGuide omfatter flere programmer som gjør tilberedning av matretter så enkelt som mulig. Følgende programmer kan hentes opp: Oppskrifter Stekeautomatikk Profesjonell baking Skånsom steking Automatisk regenerering Opptining 8.1 Kokebok I en kokebok finnes det oppskrifter som er skreddersydde for apparatet. De er allerede programmert i apparatet og kjører automatisk etter start. Apparatets leveringsomfang inkluderer en kokebok som allerede er frigitt i apparatet. Hvis apparatet har de nødvendige driftsmodusene, kan du bestille flere kokebøker (mot betaling) og deretter frigi dem i apparatet. For ditt apparat finnes følgende kokebøker: Allsidig baking Hurtigdamping Frigi kokebok Ved kjøp av en kokebok får du et passord som frigir kokeboken i apparatet. Etter frigivelsen vises oppskriftene i apparatet. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Velg kokeboken som skal frigis. Displayet viser: «Vil du frigi kokeboken?» Velg «Ja». Tast inn passordet med det tastaturet som blir vist og bekreft med. Kokeboken er nå frigitt. 47

48 8 GourmetGuide Starte oppskrift Ved oppskrifter uten forvarming skyves maten inn i kald stekeovn. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Fyll vannbeholderen med friskt, kaldt drikkevann og skyv beholderen inn i det fastlagte rommet. Trykk på sensortasten. Velg. Velg ønsket kokebok eller «Egne oppskrifter». Velg for å komme til oppskriftene. Velg oppskrift. Displayet viser innstillingene for oppskriften. Hvis ønsket, stiller du inn slutt eller utsatt start. Ved oppskrifter fra kokeboken er utsatt start kun mulig når stekeovnen ikke må forvarmes og maten f.eks. ikke fra tid til annen må røres om eller snus. Velg for å starte oppskriften. Oppskriften blir startet. Displayet viser det trinnet i oppskriften som for øyeblikket pågår, den resterende driftstiden for trinnet og oppskriftens totale tid. Den digitale visningen viser den resterende tiden for det aktuelle trinnet i oppskriften. Mens oppskriften pågår Mens oppskriften pågår kan det være nødvendig å åpne apparatdøren, f.eks. for å snu maten eller øse den. I et slikt tilfelle blir driften stanset og displayet viser en anvisning om hva som nå må gjøres. Bruk denne fremgangsmåten for å fortsette oppskriften: Åpne apparatdøren. Gjennomfør handlingen, f.eks. snu maten. Lukk apparatdøren og velg i displayet. Oppskriften går videre. 48

49 8 GourmetGuide Avbryte oppskrift Velg i innstillingene for oppskriften. Displayet viser: «Skal den aktuelle oppskriften avbrytes?» Velg «Ja» for å avbryte oppskriften. Oppskriften avbrytes. Displayet viser restvarmesymbolet. 8.2 Egne oppskrifter Det kan settes opp og lagres opptil 24 oppskrifter etter valg etter egne idéer. En oppskrift kan bestå av flere trinn med ønskede driftsmodi (inkludert profesjonell baking), pauser og stoppetider, som forløper automatisk etter start. Du kan også forandre og lagre eksisterende oppskrifter. Lage egne oppskrifter Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknappen. Trykk kort på sensortasten. Velg. Velg. Velg for å lage en ny oppskrift. Displayet viser utvalget av driftsmodi, inkludert profesjonell baking. Velg ønsket driftsmodus. Still inn måltemperatur, varighet, temperatur eller temperaturtrinn for trinn 1. Hvis bare temperaturen stilles inn, varer trinnet helt til stekeovnen har riktig temperatur. Dette tilsvarer forvarming. Velg for å bekrefte innstillingene. Velg for å legge til et nytt trinn. Still inn en driftsmodus, pause eller holdetid for trinn 2. Ved mellomtrinnet «Hold» går oppvarmingen videre og temperaturen i stekeovnen holdes konstant. Ved mellomtrinnet «Pause» blir det ikke oppvarmet videre og temperaturen avtar. Velg for å lagre innstillingene. Displayet viser oversikten over trinnene som er stilt inn. Still inn videre trinn på samme måte. En oppskrift kan totalt bestå av opptil 9 trinn. Velg for å lagre oppskriften. 49

50 8 GourmetGuide Displayet viser en oversikt over tilgjengelige lagringsplasser. Velg ønsket (tom) lagringsplass og bekreft. Oppgi oppskriftsnavnet med tastaturet som blir vist, og bekreft med. Oppskriften er nå lagret. Displayet viser: «Vil du utføre oppskriften?». Hvis du ikke vil utføre oppskriften, kommer du til hovedmenyen for oppskriftene. Varighet for et trinn Varigheten for et trinn er avhengig av om verdier ble stilt inn ved måltemperatur, varighet, temperatur eller temperaturtrinn. Hvis flere verdier, f.eks. varighet og temperatur, ble stilt inn, er kun en av dem avgjørende for hvor lenge trinnet varer. Tabellen nedenfor viser prioritetene i nedstigende rekkefølge: Innstilling 1 Innstilt temperatur 2 Varighet 3 Temperatur / temperaturtrinn Avbryte inntasting/endring av oppskrift Velg i oversikten over trinnene som er stilt inn. Displayet viser: «Vil du virkelig avbryte oppsett av en oppskrift?» Velg «Ja» for å avbryte oppsett av oppskriften. Displayet viser menyen for egne oppskrifter eller, hvis en oppskrift fra en kokebok ble endret, menyen for kokeboken. Avbryte trinn før tiden Kun mulig ved «Egne oppskrifter». Hvis du for eksempel fastslår mens en oppskrift pågår at maten eller stekeovnen for det neste trinnet i oppskriften er klar, selv om trinnet som går for øyeblikket ennå ikke er helt fullført, kan du avslutte trinnet før tiden. I innstillingene for driftsmodusen velger du symbolet for rmåltemperatur, varighet, temperatur eller temperaturtrinn. Følg da prioritetene for trinnets varighet, som beskrevet under «Varighet for et trinn». Sett den viste verdien på 0 eller reduser helt til den er mindre enn den verdien som for øyeblikket blir målt. 50

51 8 GourmetGuide Bekreft ved å trykke på innstillingsknappen. Trinnet blir avsluttet. Hvis dette var det siste trinnet, blir også oppskriften avsluttet. Hvis dette ikke var det siste trinnet, blir det neste trinnet startet. Endre oppskrift Hver oppskrift fra en kokebok eller fra Egne oppskrifter kan kopieres og endres. Velg ønsket kokebok eller. Velg. Velg oppskrift. Displayet viser en oversikt over trinnene i oppskriftene. Endre trinn Velg det trinnet som skal endres. Foreta innstillingene og bekreft med. Føye til trinn Velg. Foreta innstillingene og bekreft med. Slette trinn Velg. Displayet viser en oversikt over trinnene i oppskriftene. Velg trinn. Displayet viser: «Vil du virkelig slette dette trinnet?» Velg «Ja» for å slette trinnet. Trinnet blir slettet. 51

52 8 GourmetGuide Lagre endret oppskrift Velg. Velg minneplass, tast inn navnet på oppskriften og bekreft med. Den endrede oppskriften er nå lagret. En minneplass som allerede er opptatt kan skrives over. Oppskrifter fra kokebøker blir ikke lagret i kokeboken, men under «Egne oppskrifter». Den opprinnelige oppskriften ligger fremdeles i den respektive kokeboken. Slette egen oppskrift Alle oppskrifter i området «Egne oppskrifter» kan slettes. Velg «Egen oppskrift». Velg. Velg den oppskriften som skal slettes. Displayet viser: «Vil du virkelig slette denne oppskriften?» Velg «Ja» for å slette oppskriften. Oppskriften blir slettet. 52

53 8 GourmetGuide 8.3 Stekeautomatikk Stekeautomatikken består av anvendelser for forskjellige matvaregrupper. Matens størrelse og form registreres, og tid og stekeovnsklima tilpasses automatisk. Stekeautomatikken egner seg for følgende matvarer og retter: Fersk apéro-bakst Pai Grateng Brød Sufflé / søt sufflé Flettebrød Bakte poteter Fylt gjærbakst Braisert kjøtt Muffins/langpannekake Fersk pizza Kake Bruningsgrad Ved utvalgte matvaregrupper kan bruningsgraden tilpasses med innstillingen «svak bruning», «middels bruning» eller «sterk bruning». Varighet Optimal varighet registreres av sensorer etter start. Effektiv varighet vises etter ca minutter. For at optimal varighet skal kunne registreres, må stekeovnen være kald og tørr før start. Apparatdøren må ikke åpnes mens varigheten beregnes. Forvarming Ved matvaregruppen «Pai» skjer det først en separat forvarming etter start. Ikke skyv inn maten før forvarmingen er avsluttet. 53

54 8 GourmetGuide Velge og starte Stekeautomatikk Den fylte vannbeholderen må være i det riktige rommet. Utsatt start er kun mulig ved bruksområder uten forvarming og egner seg kun for mat som ikke må avkjøles eller heves. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Velg ønsket bruk. Velg bruningsgrad. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Ved behov stiller du inn slutt eller utsatt start. Velg for å starte stekeautomatikken. Alt etter bruk blir først stekeovnen forvarmet. Straks temperaturen er nådd, lyder et signal. Displayet viser: «Skyv inn maten. Fortsett med valg av.». Skyv maten inn på det aktuelle nivået. Velg for å bekrefte meldingen. Displayet viser «fastsettes. Ikke åpne apparatdøren.». Displayet og den digitale visningen viser resterende driftstid. Apparatdøren må ikke åpnes mens varigheten beregnes. Ellers blir ikke optimal tid og temperatur riktig beregnet. 54

55 8 GourmetGuide 8.4 Profesjonell baking Ved profesjonell baking blir den kalde stekeovnen varmet opp med en dampfase (ca. 10 minutter) og en varmluftfase som følger automatisk etter. Gjær- og butterdeigsbakverk blir dermed luftige og får en nydelig, blank skorpe. Med bruken «La deigen heve» kan en hel deig eller allerede formede deigstykker heves ved optimal temperatur og fuktighet. Tips Profesjonell baking har følgende bruksområder: Brød Flettebrød Butterdeig La deigen heve Apparatdøren må ikke åpnes under dampfasen. Når det strømmer kald luft inn, forlenges dampfasen og brødet kan bli for mye dampet. Dette gjør at brødet blir flatere. Brød, rundstykker og annen gjærbakst skal heves i ca. 15 minutter etter at de er formet. Legg så baksten på et bakepapir på en rustfri stålplate og skyv platen inn i den kalde stekeovnen for steking. Temperaturen som kan innstilles, tilsvarer temperaturen i varmluftfasen. Temperaturen i dampfasen er forhåndsbestemt. For en pen, sprø skorpe gjelder: jo mindre bakverk, desto høyere temperatur. Den optimale temperaturen er som regel høyere for rundstykker enn for ett enkelt brød. Ved bruken «Flettebrød» anbefales det å stryke baksten med egg før den stekes. 55

56 8 GourmetGuide Velge og starte profesjonell baking Skyv inn baksten. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Velg ønsket bruk. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Innstill og bekreft temperatur, tid og, ved behov, slutt eller utsatt start. For å starte profesjonell baking, velg. Den fylte vannbeholderen må være i det riktige rommet. 8.5 Skånsom steking Slik fungerer det Med skånsom steking kan kjøttstykker av høy kvalitet tilberedes på en skånsom måte. Driftsslutt kan velges nøyaktig, uavhengig av kjøttets vekt og tykkelse. Temperaturen reguleres automatisk. Tilberedningstiden kan innstilles på mellom 2½ til 4½ timer ved «Skånsom steking surret» eller mellom 1½ til 2½ timer for «Skånsom steking med damp». Henvisninger for et optimalt resultat Ta kjøttet ut av kjøleskapet ½ til 1 time før stekingen. Vekt på kjøttet: Skånsom steking surret: g Skånsom steking med damp: g Kjøttets kjernetemperatur: inntil 90 C Tykkelse på kjøttet: minst 4 cm Kvalitet: magert kjøtt av høy kvalitet 56

57 8 GourmetGuide Tabell for «Skånsom steking med damp» og «Skånsom steking surret» Kjøttstykke Kokegrad Foreslått verdi Innstilt temperatur C Kalvefilet rød medium Med damp Surret Kalvestek, kalvekam medium Oksefilet Entrecôte, roastbiff rød medium rød medium Oksestek medium Skinke, svinekam medium Lammelår rød medium Fritt valg av kjøtt «Skånsom steking surret» Krydre eller mariner kjøttet Fjern marinader med urter, sennep osv. før fresingen. Disse bestanddelene blir lett brent. Salt kjøttet rett før det freses. Fres kjøttet helt rundt i maks. 5 minutter. Legg deretter kjøttet i en glass- eller porsellensform Hvis du ikke vil frese kjøttet før etter den skånsomme stekingen, skal den foreslåtte temperaturen reduseres med ca. 3 4 C. Stikk inn steketermometeret i kjøttet på en slik måte at spissen befinner seg i midten av den tykkeste delen. For en korrekt måling av kjernetemperaturen må steketermometeret stikkes inn så fullstendig som mulig og midt i maten. Temperaturen inne i kjøttet er viktig for et best mulig resultat til slutt. Skyv risten inn på nivå 2 og sett formen på risten. Plugg kontakten for steketermometeret inn i hylsen. 57

58 8 GourmetGuide Start «Skånsom steking surret» (se side 59). «Skånsom steking med damp» Ved «Skånsom steking med damp» blir kjøttet skånsomt stekt med damp. På grunn av at dampens energioverføring er bedre, er kortere steketid og energisparing mulig. Fordi det oppstår kondens fra dampen, er det mer restvann i stekeovnen etter stekingen enn ved «Skånsom steking surret». Stikk inn steketermometeret i kjøttet på en slik måte at spissen befinner seg i midten av den tykkeste delen. For korrekt måling av kjernetemperaturen må steketermometeret være stukket inn så fullstendig som mulig og midt i maten. Temperaturen inne i kjøttet er viktig for et optimalt resultat når tilberedningen er slutt. Skyv den rustfrie stålplaten inn på nivå 2 og sett perforert kokekar av kunststoff med kjøtt på platen. Tips: Hvis du vil ha mer aroma i kjøttet, legg det på en seng av friske urter eller høy. Plugg kontakten for steketermometeret inn i hylsen. Start «Skånsom steking med damp» (se side 59). Fres kjøttet skånsomt på alle sider i 4 6 minutter etter den skånsomme stekingen. Pakk hele kjøttstykket inn i aluminiumsfolie etter fresingen og la det stå tildekket i ca. 5 minutter. Skjær opp kjøttet og server det straks. Fordi kjøttet av optiske grunner ikke blir frest før etter den skånsomme stekingen, er de foreslåtte verdiene for den innstilte temperaturen 4 C lavere enn for «Skånsom steking surret». 58

59 8 GourmetGuide Velge og starte skånsom steking Kjøttet blir mørere og saftigere jo lenger det steker. Dette gjelder særlig for tykke kjøttstykker. Etter start kan den innstilte temperaturen ikke endres mer. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Velg ønsket metode for skånsom steking. Velg ønsket dyresort. Velg ønsket kjøttsort. Hvis den ønskede dyre- eller kjøttsorten ikke står i utvalget, velg «Fritt kjøttvalg». Velg stekegrad (ikke mulig ved «Fritt kjøttvalg»). Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Ovenfor den innstilte temperaturen står en foreslått verdi. Tilpass den foreslåtte verdien ved behov og still inn utsatt start hvis du ønsker det. Velg for å starte skånsom steking. Steketermometeret må være satt inn. Skånsom steking starter. Displayet viser den innstilte temperaturen, den aktuelle kjernetemperaturen og den resterende driftstiden. I den digitale visningen står resterende driftstid. Under drift må apparatdøren være lukket. Hvis apparatdøren blir åpnet under skånsom steking, blir driften avbrutt og avsluttet etter en kort stund. 59

60 8 GourmetGuide Uforvarende brudd Hvis sensortasten Displayet viser: «Skal avbrytes?». Velg «Nei» for å fortsette skånsom steking. Driften fortsetter. Avbryte skånsom steking / koble ut før tiden blir trykket under skånsom steking, blir driften stanset. Velg eller sensortasten i innstillingene for skånsom steking. Displayet viser: «Skal avbrytes?». Velg «Ja». Driften blir avbrutt. Trykk på sensortasten for å koble ut apparatet. Hvis du uforvarende har valgt «Ja» eller hvis du likevel vil steke kjøttstykket ferdig, må du trykke på sensortasten og velge en driftsmodus. «Skånsom steking» er ikke egnet for kjøtt som allerede er litt stekt. 60

61 8 GourmetGuide 8.6 Automatisk regenerering Slik fungerer det Med Automatisk regenerering kan matvarer varmes opp uten at driftsmodus, temperatur eller tid blir innstilt. Matens mengde og form blir registrert og regenereringstiden og klima i stekeovnen blir tilpasset maten individuelt og automatisk. Fuktighetsgrad Ved automatisk regenerering kan man velge mellom og «Regenerering sprø». «Regenerering fuktig» Fuktighetsgrad Bruk Matvarer som ikke skal bli tørre f. eks. grønnsaker, kjøtt, pasta Matvarer som skal være sprø etter regenereringen f. eks. pizza, paier, apéro-bakst Regenereringstid Følere registrerer når maten er varm. Den omtrentlige tiden for de hyppigste bruksområdene er: «Regenerering fuktig»: minutter «Regenerering sprø»: minutter 61

62 8 GourmetGuide Velge og starte automatisk regenerering For at den optimale tiden skal kunne beregnes, bør stekeovnen være avkjølt og tørr før start. Apparatdøren må ikke åpnes under drift. Den fylte vannbeholderen må være i det riktige rommet. Fyll maten i et kar som tåler varme, sett den på risten og skyv den inn i kald stekeovn. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Velg regenereringsgrad «Fuktig» eller «Sprø». Innstill slutt eller utsatt start ved behov. For beregning av utsatt start brukes en anslått, middels regenereringstid. Regenereringen kan derfor også være avsluttet tidligere eller senere. Velg for start. Driften blir startet. Displayet viser: «blir beregnet». Deretter viser displayet resterende driftstid. Driften kan ikke forlenges etter at regenereringen er slutt. 62

63 8 GourmetGuide 8.7 Opptining Med «Opptining» kan forskjellige matvaretyper tines opp. Etter at ønsket mengde er tastet inn, blir varighet og klima i stekeovnen tilpasset automatisk. Velg opptining og start Utsatt start kan ikke innstilles. Hvis apparatet er utkoblet: Trykk først på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Velg. Displayet viser utvalget av matvarer. Velg matvare. Innstill ønsket vekt eller antall. Displayet viser innstillingene for driftsmodusen. Velg for start. 63

64 9 EasyCook Med EasyCook kan hvilke som helst matvarer tilberedes enkelt og lett. Etter valg av matvaregruppe og matvare foreslår apparatet passende driftmodi eller GourmetGuide-bruk, inkludert innstillinger og tilbehør. Brosjyren med samme navn, som er vedlagt brukerveiledningen, inneholder den samme innstillingshjelpen på papir. Verdiene som er oppgitt for temperatur eller temperaturtrinn og varighet, er standardverdier. Avhengig av typen mat og størrelsen på maten samt personlige preferanser kan disse avvike. 9.1 Oversikt matvaregrupper Matvarene er satt sammen i forskjellige grupper; en matvare kan forekomme i mer enn én gruppe. Følgende matvaregrupper kan velges: Grønnsaker Terter og pizza Frukt Bakevarer Urter Sufflé og grateng Sopp Tilbehør Belgfrukter Dessert Korn Melkeprodukter Poteter Egg Kjøtt Kastanjer Fugl Væsker, flytende matvarer Fisk og sjømat 64

65 9 EasyCook 9.2 Velge og starte matvarer Hvis apparatet er utkoblet: Trykk på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Displayet viser en oversikt over matvaregruppene. Velg matvaregruppe. Velg ønsket matvare. Ved behov: Velg matvareform (hel, i stykker osv.). Ved behov: Velg tilberedningsmåte (koke, bake osv.). Ved PowerTilberedning blir maten i tillegg tilberedt med mikrobølger. Displayet viser forskjellige opplysninger om: Temperatur Varighet Forvarme nødvendig / ikke nødvendig Nødvendig tilbehør Nivå Ev. tips Velg. Displayet viser et sammendrag av driftsmodusen. Velg for å starte driften. De innstilte verdiene kan endres innenfor en begrenset ramme. 65

66 10 Favoritter Opptil 24 driftsmodi, GourmetGuide- og EasyCook-anvendelser kan lagres som favoritter sammen med de innstillingene som er gjort Lage favoritter Velg driftsmodus, GourmetGuide- eller EasyCook-anvendelse. Foreta innstillinger. Trykk kort på sensortasten. Favorittmenyen blir åpnet. Velg og bekreft lagringsplass. Tast inn navnet på favoritten med tastaturet som blir vist, og bekreft. Favoritten blir lagret Velge og starte favoritt Trykk på sensortasten. Velg ønsket favoritt og velg «Ja». Velg for å starte favoritten. Favoritten blir startet. 66

67 10 Favoritter 10.3 Endre favoritt Velg ønsket favoritt. Tilpass innstillingene som ønsket. Trykk på sensortasten. Velg minneplass eller den favoritten som skal skrives over. Tast inn favorittnavn eller bekreft overskrivingen. Den endrede favoritten blir lagret Slette favoritt Hvis apparatet befinner seg i en annen meny: Trykk på sensortasten. Velg. Velg den favoritten som skal slettes. Displayet viser: «Vil du virkelig slette denne favoritten?» Velg «Ja» for å slette favoritten. Favoritten blir slettet. 67

68 11 Tips og triks 11.1 Stekeresultatet ikke tilfredsstillende ved bakverk og stek Resultat Bakverk eller stek ser godt ut utenfra. Midten er imidlertid deigete eller ikke stekt. Hjelpetiltak Temperaturen innstilles lavere neste gang, og steketiden må forlenges. Kaken faller sammen. Sammenligne innstillingene med «EasyCook». Temperaturen innstilles lavere neste gang, og steketiden må forlenges. Rør i røren lenge nok og stek rett etter at røren er ferdig. Ved kjeksdeig må eggeplommen/eggehviten piskes lenger, vendes omhyggelig inn i massen og stekes rett etter at røren er ferdig. Ta hensyn til informasjonen om bakepulvermengde. Resultat Bakverket har forskjellige brunfarger. Bakverket er lysere på én stekeplate enn på en annen. Hjelpetiltak Temperaturen innstilles lavere neste gang, og tiden må tilpasses. Kontroller ved,, og om det valgte nivået stemmer overens med «EasyCook». Stekeformer eller høyt bakverk må ikke stilles rett foran stekeovnens bakvegg. Sammenligne innstillingene med «EasyCook». 68

69 11 Tips og triks Bruningsforskjell er normalt. Bruningen blir jevnere hvis du stiller inn temperaturen lavere. ved regenerert mat Resultat Regenerert mat er uttørket. For mye kondensat på eller rundt regenerert mat Generelle tips Hjelpetiltak Temperaturen innstilles lavere neste gang, og tiden forkortes. Bruk «Automatisk regenerering fuktig». Temperaturen innstilles høyere neste gang, og tiden forlenges. Bruk «Automatisk regenerering sprø». For å spare energi kan flere matvarer tilberedes samtidig, f.eks. ris eller belgfrukter sammen med grønnsaker med lignende koketid. Korn, f.eks. ris eller hirse, og belgfrukter, f.eks. linser, kokes direkte med passende væskemengde i egnet serveringskar. Sett serveringskaret rett på glasskålen eller risten Spare strøm Driftsmodiene og trenger mindre strøm enn driftsmodiene og. Ikke åpne apparatdøren ofte. Slå på lyset bare ved behov. Bruke restvarmen for gratenger: Fra en driftstid på 30 minutter skal apparatet kobles ut 5 10 minutter før stekingen er ferdig. Forvarm så kort som mulig. Forvarm stekeovnen bare hvis steke- eller bakeresultatet avhenger av dette. Lavest strømforbruk oppnås ved å velge brukerinnstillingen «Ikke vis klokkeslett». Sikkerhetsfunksjonene er aktive til tross for standbyspareautomatikken. 69

70 12 Brukerinnstillinger 12.1 Oversikt brukerinnstillinger Språk Assistentfunksjoner Display Temperatur Klokke Barnesikring Meldinger Apparatinformasjon Avkalke apparat Demomodus Vannhardhet Fabrikkinnstillinger Lydstyrke 12.2 Tilpasse brukerinnstillinger Hvis apparatet er utkoblet: Trykk på innstillingsknotten. Trykk på sensortasten. Displayet viser hovedmenyen for brukerinnstillinger. 괫 %UXNHULQQVWLOOLQJHU 6WLOO LQQ VSU N Velg ønsket brukerinnstilling eller undermeny. Foreta ønsket innstilling og bekreft ved å trykke på innstillingsknotten. Display viser enten hovedmenyen for brukerinnstillinger eller den respektive undermenyen. Velg for å forlate en undermeny og gå tilbake til hovedmenyen for brukerinnstillinger. Trykk på en annen sensortast eller sensortasten for å forlate brukerinnstillingene. Etter et strømbrudd beholdes samtlige brukerinnstillinger. 70

71 12 Brukerinnstillinger 12.3 Språk Språket i displayet kan endres. Det finnes forskjellige språk å velge mellom Display Lysstyrke Lysstyrken på displayet kan endres. Bakgrunnsbilder Visningen av bakgrunnsbilder kan kobles inn og ut. Når bakgrunnsbildene er aktive, blir forskjellige bakgrunnsbilder vist alt etter meny. Apparatets utkoblingstid Når ingen driftsmodus går men apparatet er innkoblet, blir det automatisk koblet ut etter en bestemt tid uten noen handling fra brukeren. Eksempel: Etter slutten på en driftsmodus. Apparatets utkoblingstid kan innstilles mellom 3 og 30 minutter; fra fabrikken er 15 minutter innstilt Klokke Følgende klokkefunksjoner står til disposisjon Klokkeslett Klokkeslettformat Visning av klokkeslett Nettsynkronisering Klokkeslettformat Klokkeslettet kan vises i europeisk 24 t- eller i amerikansk 12 t-format (a. m./ p. m.). Visning av klokkeslett Ved innstillingen «Vis klokkeslett» (fabrikkinnstilling) blir klokkeslett fra kl. 00:00 til kl. 06:00 (24 t format) henholdsvis fra 12:00 a. m. til 06:00 a. m. (12 t format) vist med lavere lysstyrke. I innstillingen «Ikke vis klokkeslett» forblir visningene mørke når apparatet er slått av. Du kan oppnå lavest strømforbruk ved å velge brukerinnstillingen «Ikke vis klokkeslett». Sikkerhetsfunksjonene er aktive til tross for den automatiske strømsparingen Standby. 71

72 12 Brukerinnstillinger Nettsynkronisering Nettsynkroniseringen stiller apparatets klokke etter strømnettfrekvensen. Ved uregelmessig strømnettfrekvens kan dette føre til at klokken går feil. Når nettsynkroniseringen er slått av, benyttes en intern taktgiver i apparatet Meldinger Lydsignaler og henvisningsmeldinger kan kobles ut eller undertrykkes Avkalke apparat Med denne funksjonen kan apparatet avkalkes, eller den resterende driftstiden frem til neste avkalking kan avleses. Se Avkalking (se side 78) Vannhardhet Apparatet har et system som viser riktig tidspunkt for avkalking automatisk. For husholdninger med mykt vann (også med et avherdingsanlegg) og middels vannhardhet kan dette systemet optimeres ved å innstille det passende området for vannhardhet i brukerinnstillingene. Det finnes tre innstillingsområder for vannhardheten: Område Vannhardhet [ fh] Vannhardhet [ dh] Vannhardhet [ eh] hard 36 til til til 35 middels 16 til 35 9 til til 25 myk 1 til 15 1 til 8 1 til Lydstyrke Lydsignalet kan stilles inn på to forskjellige lydstyrker eller kobles helt ut. Ved en feil høres lydsignalet, også når innstillingen er satt på «av». Når apparatet koples ut, høres et kort lydsignal, også når innstillingen er satt til «av» (sikkerhetsfunksjon). 72

73 12 Brukerinnstillinger Assistentfunksjoner Belysning Ved innstillingen «Automatisk» slår lyset i stekeovnen seg på: 3 minutter før en tilberedning er ferdig, f.eks. ved automatisk program eller en driftsmodus med innstilt varighet, dersom driften avsluttes tidligere, dvs. avbrytes (med eller sensortasten ), når apparatdøren åpnes. Belysningen kan til enhver tid kobles inn eller ut ved å trykke på sensortasten. Hvis lyset ikke slås av, slukkes det senest etter 5 minutter for å spare strøm. Hurtigoppvarming Ved innstillingen «automatisk» blir hurtigoppvarmingen automatisk tilkoblet når dette er mulig. Vannbeholder Ved innstillingen «automatisk» blir vannbeholderen automatisk skjøvet ut når den er tom. Tip and go «Tip and go» betegner det tidsrommet som, når det har gått, en driftsmodus / et program starter etter, hvis alle nødvendige innstillinger finnes eller ble gjort. Når det foretas innstillinger starter nedtellingen på nytt. «Tip and go» kan kobles inn eller ut. Ved aktivert «Tip and go» er verdier mellom 10 sekunder og 1 minutt mulig; fabrikkinnstilling er 20 sekunder Temperatur Temperaturenhet Temperaturenhet kan vises i «C» eller «F». C: grader celsius F: grader fahrenheit 73

74 12 Brukerinnstillinger Angitt verdi for skånsom steking Den angitte verdien er den temperaturen som automatisk innstilles ved skånsom steking. Med denne brukerinnstillingen kan den økes eller reduseres med inntil 4 C; innstillingen gjelder da for alle kjøttstykker. Eksempel: Ved «Skånsom steking surret» og en økning av den angitte verdien på 2 C blir en oksefilet «medium» automatisk stekt til en temperatur på 59 C i stedet for 57 C Barnesikring Barnesikringen skal hindre at barn utilsiktet kobler inn apparatet. Når barnesikringen er koblet inn, kan apparatet kun betjenes etter at en kode er tastet inn. Under opplåsing blir koden vist i omvendt rekkefølge. Barnesikringen aktiveres 3 minutter etter at apparatet ble slått av Apparatinformasjon Under «Apparatinformasjon» finner du: Lenken til kundeservice Apparatets artikkel- og fabrikasjonsnummer (FN) Apparatets programvareversjon og de lydsignaler og bakgrunnsbilder (avhengig av modell) som for øyeblikket brukes Driftsdata: Antall allerede gjennomførte avkalkinger Dato og klokkeslett for siste avkalking Driftstid med damp hittil Demomodus I demomodus er nesten alle apparatfunksjoner tilgjengelige, men det er ikke mulig å lage mat med apparatet. På denne måten garanteres sikkerheten ved produktpresentasjoner og veiledninger. Det trengs en sikkerhetskode for å slå demomodus på og av Fabrikkinnstillinger Hvis én eller flere brukerinnstillinger ble endret, kan de settes tilbake på fabrikkinnstilling. 74

75 13 Stell og vedlikehold Fare for forbrenning på grunn av varme overflater! La apparat og tilbehør avkjøles før rengjøring. Ikke grip inn i rommet for vannbeholderen så lenge displayet viser: «Ikke ta ut vannbeholderen.» Apparatskader på grunn av feil behandling! Ikke bruk skurende eller sure rengjøringsmidler, skarpe eller ripende metallskrapere, stålull, skuresvamper osv. Disse produktene riper opp overflatene. Oppripede glassflater kan sprekke. Apparatet må aldri rengjøres med damprengjøringsapparat. Fare fra mikrobølger som slipper ut! Kontroller apparatdøren, dørtetningen og dørlåsen regelmessig. Hvis disse delene er skadet, må apparatet ikke lenger brukes i mikrobølgedrift Utvendig rengjøring Smuss eller rester av rengjøringsmidler må fjernes umiddelbart. Rengjør overflater med en myk klut fuktet med skyllevann. Tørk i sliperetningen ved metalloverflater. Tørk med en myk klut Rengjøre stekeovnen Apparatskader på grunn av feil behandling! Ikke bøy temperaturføleren. Ikke bruk spisse gjenstander til å rengjøre inngangsstedet for mikrobølgene, det er følsomt for støt. Rengjør stekeovnen regelmessig, spesielt hvis maten har rent over. Pass på at fettsprut eller matrester ikke setter seg fast. Kondensat og matrester må fjernes fullstendig etter hver tilberedning med damp. 75

76 13 Stell og vedlikehold Skyv en glasskål eller en rustfri stålplate under det perforerte kokekaret eller risten for å fange opp kondens og matrester under tilberedningen. Smuss skal helst fjernes med en fuktig klut mens stekeovnen fremdeles er lunken. Bruk en myk klut fuktet med skyllevann og tørk med en myk klut. Inntørket smuss er lettere å fjerne hvis apparatet er på i ca. 30 minutter med driftsmodus og en temperatur på 80 C før rengjøringen. På denne måten bløtes smussen opp. Ved hårdnakket smuss skal den kalde stekeovnen rengjøres med fettløsende spray eller krem etter produsentens angivelser Rengjøre apparatdøren Apparatdøren må ikke fjernes! Ellers er beskyttelse mot mikrobølger ikke lenger garantert. Skuremidler og rengjøringshjelpemidler som stålull, kniv, glasskrape, barberblad osv. skal ikke under noen omstendigheter brukes til rengjøring av dørglasset. Oppskrapet dørglass kan føre til at glasset knuses. Rengjør apparatdøren med en myk klut fuktet med skyllevann. Tørk med en myk klut. Rengjøringsmidler på dørpakningen og kantbeskyttelsen må fjernes umiddelbart. Fare for materialskader i kunststoffet. Beskyttelse mot mikrobølger er ikke lenger garantert når pakningene er skadet Rengjøre dørtetningen Rengjør dørtetningen med en myk klut fuktet med vann, ikke bruk rengjøringsmiddel. Tørk med en myk klut Skifte dørtetningen Av sikkerhetstekniske årsaker må dørtetningen skiftes av vår kundeservice. 76

77 13 Stell og vedlikehold 13.6 Skifte halogenpære Av sikkerhetstekniske årsaker må halogenpæren skiftes ut av vår kundeservice Rengjøre tilbehør og nivågitter Skader på grunn av feil behandling! Ikke vask steketermometeret og vannbeholderen i oppvaskmaskin. Glasskålen, den rustfrie stålplaten, det perforerte kokekaret, risten og nivågitrene kan vaskes i oppvaskmaskin. Stekeplaten kan vaskes i oppvaskmaskinen, men dette reduserer slippbeleggets virkning. Vannrester i vannbeholderen kan fjernes med vanlig avkalkingsmiddel (ikke med oppvaskmiddel). Rengjør steketermometeret med en myk klut fuktet med skyllevann. Hvis ventilen på vannbeholderen drypper, må den avkalkes. Ta ut nivågitter Løsne fingermutteren 1 foran på nivågitteret og drei mot klokken. Trekk nivågitteret 2 litt mot siden og bort fra skruen, og trekk det frem og ut. 1 2 Sett inn nivågitter Før nivågitteret inn i åpningene i stekeovnens bakvegg, og legg det på skruen. Drei fingermutteren med klokken til anslag på skruen. 77

78 13 Stell og vedlikehold 13.8 Avkalking Slik fungerer det Ved hver generering av damp lagres det kalk i dampgeneratoren avhengig av den lokale vannhardheten (dvs. av kalkinnholdet i vannet). Et system i apparatet registrerer automatisk når avkalking er nødvendig, og gir en tilsvarende melding. Etter et trykk på sensortasten og etter at tilberedningen er slutt, viser displayet: Vil du avkalke apparatet nå? Du må følge med i denne prosessen. Vi anbefaler at avkalking utføres straks visningen dukker opp. Hvis apparatet ikke avkalkes i lang tid, kan apparatfunksjoner eller apparatet skades. Hele avkalkingsprosessen varer i ca. 45 minutter. Avkalkingsintervall Avkalkingsintervallet er avhengig av den aktuelle vannhardhet og brukshyppighet. Ved 4 30 minutter damping per uke må det avkalkes i følgende intervaller avhengig av vannhardheten: Vannhardhet Hardt Middels Mykt Avkalking etter ca. 5 måneder 8 måneder 12 måneder Hente opp resterende driftstid Den resterende driftstiden med damp frem til neste avkalking kan hentes opp i brukerinnstillingene under «Avkalking». 78

79 13 Stell og vedlikehold Avkalkingsmiddel Durgol Swiss Steamer Skader på apparatet på grunn av feil avkalkingsmiddel! Bruk kun «Durgol Swiss Steamer» til avkalkingen. Avkalkingsmiddelet inneholder svært virksom syre. Fjern eventuell sprut omgående med vann. Ta hensyn til opplysningene fra produsenten. Leverandør under «Tilbehør og reservedeler». «Durgol Swiss Steamer» ble utviklet spesielt for dette apparatet. Vanlige avkalkingsmidler er ikke egnet, da de inneholder tilsetninger som genererer skum eller kan være for lite effektive. Hvis det brukes et annet avkalkingsmiddel, kan det føre til at det skummer over i det indre rommet fordamperen ikke avkalkes godt nok det oppstår skader på apparatet i ekstreme tilfeller 79