Hvor vil norsk oppdrettsnæring være om 20 år?

Transkript

1 EWOS` nyttårsmøte i Tromsø 11. januar 2013 Hvor vil norsk oppdrettsnæring være om 20 år? V / Karl A. Almås SINTEF Fiskeri og havbruk AS Technology for a better society 1

2 Verdiskaping basert på produktive hav i 2050

3 Globale og nasjonale utviklingstrekk Klimaendringer Teknologisk utvikling Urbanisering Miljømessig bærekraft Nasjonale utviklingstrekk: Sjømatklyngen Kunnskap Forskning og innovasjon Miljø og bærekraft Tilgang på kapital Kysten som ressurs Rammebetingelser Behov for mat Energibehov Helse

4 Hvorfor drive matproduksjon i havet? Land Vann Hav Energi Total bio produksjon 50/50 Humat konsum 98/2 Temperatur Technology for a better society 6

5 Marin verdiskaping i 2050 DAGENS KJERNEOMRÅDER NYE INDUSTRIER Fiskeri Lakseindustrien Ingredienser Havbruk, nye arter Fôr Leverandørindustri Kompetanse Marine alger Høyproduktive havområder Verdiskaping i 2050: 550 milliarder kroner

6 mrd kr Hva skjedde etter 1999? Verdi i form av omsetning 300,0 250,0 Biomarin ingrediensindustri 200,0 150,0 100,0 Utstyr, oppdrett utland, kompetanse Marine biokjemikalier og energibærere Fòr, høyproduktive havområder Nye arter inkl. skalldyr og marine alger Laks og laksefisk 50,0 Tradisjonell fiskerinæring - Reelt Prognose fra 1999 Reelt Prognose fra 1999 Prognose fra

7 Fiskeri 50 Omsetning (mrd. kroner) % % 2,7 2, % Volum (mill.tonn) Volum 2050: Høsting på flere trofiske nivå Nye arter Økosystembasert forvaltning Verdi 2050: Knapphet på mat Mat og helse Økt bearbeiding. Totalutnyttelse

8 Havbruk, laks og ørret Volum, mill. tonn 5 Gjennomsnittlig vekst på ca 4 % årlig FAO ønsker 5,6 % 3 70 % 0,5 100 % 1 200% Volum 2050: Miljøproblemene løst Nye reguleringsregimer Forutsigbarhet for næringsutøvere Etterspørsel etter laks i markedene Innovasjoner i fòr, fiskehelse, avl og teknologi Sterk politisk vilje

9 Vekst? Produksjon av laks og ørret: Litt under 10 % gjennom de siste 20 år Global akvakultur: Ca. 4 % pr. år gjennom de senere år FAO definerer det reelle behovet fremover til 5,6 %

10 Havbruk, laks og ørret Omsetning, mrd. kroner Verdi 2050: Knapphet på mat Mat og helse Økt bearbeiding. Kunnskap. Totalutnyttelse % 250 % 12,1 180 %

11 Fôrproduksjon Volum, mill. tonn 6 3,6 1, Fortsatt ledende posisjon innen produksjon av laks i 2050 (ca. 5 millioner tonn) Behov for 6 millioner tonn fôr

12 Fôrressurser for fremtiden Anvendte (kjente) kilder globalt: Høstede ressurser fra fiskerier som ikke går direkte til humant konsum (20-30 millioner tonn) Utkast fra fiskeriene og tap fra foredling Utkast/bifangst: Ca. 7 millioner tonn (8%) Tap ved foredling, svinn : Ca. 26 millioner tonn (20%) Landbruksprodukter og landbruksavfall Fremtidige (nye) kilder globalt: Dyreplankton (store herbivore arter som krill og raudåte) Makroalger, tang og tare Encellebiomasse Mikroalger (ingen bulkressurs, mulig DHA-kilde) Bakterier/gjær/genetisk modifiserte organismer Thraustochyrider (encellet organisme, mulig DHA-kilde) Landbruksavfall fra planter og dyr Genetisk modifiserte høyere landplanter

13 Millioner tonn Fôrbehov i 2050 Scenario: Fortsatt ledende posisjon innen produksjon av laks (ca. 5 millioner tonn) Behov for ca. 6 millioner tonn fôr ( 4,8 millioner tonn mer enn i 2010) Nye marine råstoffer (plankton, alger, enceller etc.) Landbruksbaserte råstoffer Utkast/industrifisk, restråstoff ved bearbeiding Produsert som i 2010 Dersom det ikke blir mulig å realisere nye marine fôrkilder vil grupper av organismer som ikke trenger tilførsel av fôr (mollusker, tare) bli globalt ledende

14 nature (December 22nd 2012) Transgenic fish wins US regulatory backing A fast-growing salmon moves closer to approval after a fishy delay. "Frankenstein salmon" The Food and Drug Administration said it had concluded that the salmon would have no significant impact on the environment. The agency also said the salmon was as safe as food from conventional Atlantic salmon. While the agency s draft environmental assessment will be open to public comment for 60 days, it seems likely that the salmon will be approved, though that could still be months away. AquAdvantage salmon grow twice as fast as wild Atlantic salmon. Barrett & McKay Photography / AquaBounty Technology for a better society 20

15 Marine ingredienser og marin bioprospektering Globalt marked anslått til milliarder kroner, 4-10 % vekst pr. år Status i Norge: Økende fra 1 milliard i 2001 til 4,8 milliarder i 2010 Restråstoff fra fiskeri- og havbruksnæringen (veletablert) Tareproduksjon, tarehøsting (Etablert og voksende industri) Marin bioprospektering (ny industri) Marin ingrediensindustri

16 Marin ingrediensindustri Vekstmuligheter Økt status på restråstoff Sterk tradisjonell råstoffbase Vekst i havbruk Mer bearbeiding Nye råstoffbaser (alger) 70 Omsetning mrd. kroner Tung satsing på FoU 7 % vekst forventes i globalt ingrediensmarked Vekst i betalende markeder som fòr, næringsmiddel, functional food, farmasi 5 0,9 millioner tonn ,8 millioner tonn 4,4 millioner tonn

17 Milliarder kroner Leverandørindustrien Omsetning, mrd. kroner 200 Spennende fremtidsmuligheter: Økt nasjonal produksjon i kjernevirksomhetene Økt etterspørsel etter norsk teknologi og kompetanse for global ekspansjon av oppdrett Strukturering og tilbud av helhetlige løsninger Økte nasjonale satsinger Synergier innenfor det marine "supercluster" Olje og gass Fiskeri og havbruk Men : Norge er ikke alene!

18 Marin verdiskaping i 2050 DAGENS KJERNEOMRÅDER Fiskeri Lakseindustrien Ingredienser NYE INDUSTRIER Havbruk, nye arter Fôr Leverandørindustri Kompetanse Marine alger Høyproduktive havområder Verdiskaping i 2050: 550 milliarder kroner

19 "Nye" marine arter Torsk og kveite Integrert multitrofisk havbruk Oppdrett av skalldyr og nye arter Rensefisk

20 Alger Mikroalger (dyrkes i kultur) Produktive encellede organismer arter Produserer omega-3 og -6 fettsyrer Verdifulle komponenter kan ekstraheres Verdifulle oljer, biodiesel Trenger CO 2 og varme Makroalger (tang og tare) Ca tonn høstes i Norge Ca. 15,8 mill. tonn dyrkes på verdensbasis Norge har naturgitte og teknologiske forutsetninger for økt produksjon Råvare med mange anvendelser

21 Høyproduktive havområder Havområder der produksjonen gjennom naturlige prosesser eller ulike inngrep kan styres mot høyere, høstbar avkastning av ønskede attraktive arter av dyr og planter. 50 % av den marine høstbare produksjonen skjer i "upwellingsområder", resten i kystområder

22 Høyproduktive havområder Kunstig skapt oppstrømming av dypvann, eventuelt i kombinasjon med energiproduksjon Kunstige rev Yngelteknologi av aktuelle arter; for eksempel hummer og stort kamskjell Metoder for utsetting, forsterkning av ønskede arter og predatorkontroll Økt kunnskap om marine produksjonsforhold ROV teknologi (Remotely Operated Vehicle) for overvåkning og høsting av dyrkede organismer

23 Zhangzidao Fishery Group Zhangzidao Fishery Group, established in 1958, in possession of over 2000 square kilometers. A level seawater area, is the largest company of bottom-cultured precious seafood in China, with its businesses covering hatching, farming, processing, and trading. The company got listed in Shenzhen Stock Exchange and Zhangzidao was certified as the first China for years. Certified as Nation-class Enterprise Technology Centre, the company has set up many high-standard biological laboratories with world-class sophisticated testing equipments and excellent capacity that can meet the FDA and EU test requirements.

24 Anbefalinger "Norge skal bli verdens fremste sjømatnasjon" Arbeidsgruppen støtter denne ambisjonen: "Dette må omfatte tilgrensede industrier som leverandørindustri, marin ingrediensindustri og ufødte næringer basert på biologiske ressurser, herunder også tjenestebasert industri"

25 Milliarder kroner Scenario 2050: Potensial for marin verdiskaping Høyproduktive havområder Marine alger Nye arter Leverandørindustri inkl.fôrproduksjon Marin ingrediensindustri Havbruk, laks og ørret Fiskerinæringen Gjennomsnittlig årlig vekst 4.9 %

26 Takk for oppmerksomheten! Technology for a better society 50