Stopp lokalt. 3 FORORD 4 KART OVER OMRÅDET 6 OM SMÅSKALAPRODUSENTER 7 VISTDALSMAT Sekkjepåse/tradisjonsmat fra Vistdal, Eidsvåg.

Transkript

1 Matveien gjennom nesset og sunndal

2 Innhold 3 FORORD 4 KART OVER OMRÅDET 6 OM SMÅSKALAPRODUSENTER 7 VISTDALSMAT Sekkjepåse/tradisjonsmat fra Vistdal, Eidsvåg. (Nesset) 8 ATELIER 54-2 Kafè og gavebutikk på Brekken, Eidsvåg. (Nesset) 9 TOVEN EGG Egg fra frilansdhøner. Gårdsutsalg på Toven, Eidsøra. (Nesset) 10 MOSBØEN GÅRD Lefsebakeri i Øksendal. (Sunndal) 11 INNER GAMMELSÆTRA Sæterlandet i Grøvudalen. (Sunndal) 12 TORBUVOLLEN SETER Sæterlandet i Torbudalen. (Sunndal) 13 TIMIAN OG PERSILLE Kafè, catering og salg av kortreist produkt. Sunndalsøra. (Sunndal) 14 POTETBUA Grøaveien. (Sunndal) 15 UTISTUÅ PÅ GIKLING Gardsbutikk på Grøa. (Sunndal) Stopp lokalt Hei! Denne brosjyra er ment som en guide for å finne frem til lokale småskalaprodusenter i kommunene Sunndal og Nesset. I brosjyra finner du ni bygdeperler som alle er en liten opplevelse i seg selv og som er vel verdt et besøk. Å handle kortreist er «i vinden» og med denne brosjyra i bilen, er det bare å legge i veg på stekninga Nesset Sunndal. I Nesset finner du den lokale tradisjonsretten Sekkjepåsen i frysedisken hos dagligvarebutikkene i sentrum. Ut fra sentrum kommer du raskt til Brekken og Atelier 54-2 sin garn og gavekafè. Gårdsutsalg med egg fra frittgående utehøns og andre kortreistprodukter er skilta på Toven. På strekninga har vi to avstikkere til to idylliske sætre som er i full drift hver sommer. Ta Aursjøveien og du finner Torbuvollen i Torbudalen, og på Gjøra svinger du av til Gammelsætra i Grøvudalen. En liten times gåtur får du også på kjøpet her. På Øksendalsøra tar du veien oppover dalen til Mosbøen gård sitt gårdsutsalg. I Sunndal sentrum har «Timian og Persille» etablert seg med kafè, utsalg for lokale varer og catering inne på Amfisenteret. Videre oppover er både Potetbua på Grøa og Utistuå på Gikling skilta med «Gårdsutsalg». Se forøvrig kartet på side 4 og 5. Vi håper og tror at den blir til nytte for deg som turist, veifarende, fastboende eller småskalaprodusent som er med i dette samarbeidet. Vi takker Sunndal Næringsselskap og Nesset Næringsforum for økonomisk støtte til å få gitt ut denne brosjyra. Vi takker også ARTi Design ved Berit Barlaup for godt samarbeid og fin brosjyre! God handle- og opplevelsestur i Sunndal og Nesset! Hilsen koordinator for alle ni deltakere i brosjyra: Bente Svensli I SUNNDAL NESSET 2 Layout: ARTi design AS Opplag:

3 62 Langfjorden 1 Vistdal 3 2 Eidsvåg Jordalsgrenda Tingvollfjorden Øksendal RV70 Småskalaprodusentene 1 Vistdalsmat (B) 2 Atelier 54-2 (B S U) 3 Toven-egg (B) 4 Mosbøen gård (B) 5 Inner gammelsætra (B S O) 6 Torbuvollen seter (B S O) 7 Timian og Persille (B S) 8 Potetbua (B) 9 Utistuå på Gikling (B O) Eresfjord 4 Sunndalssøra 7 RV70 8 Grøa B: Butikk/utsalg S: Servering O: Overnatting U: Utleie Eikesdalsvatnet 192 Gjøra RV70 Eikesdalen Langvatnet 6 5 Grøvudalen Aursjøvegen Aursjøen

4 Nytt bilde kommer! Kortreist mat FRA SMÅSKALAPRODUSENTER Vistdalsmat en smak av tradisjoner! Småskalamat er JA-mat Lurer du på hva som skiller småskalamat fra annen norskprodusert mat? Småskalamat har blitt en favoritt for mange og ikke uten grunn. Småskalamat representerer ofte en annen måte å produsere og foredle mat på. Selv om norskprodusert mat generelt holder høy kvalitet tilbyr småskalamat en annen opplevelse for kunden. Småskalamat i form av grønnsaker har bonden gjerne plukket samme dag som de selges, og er derfor enestående ferske. Dette kan ikke grønnsaker som skal plukkes, pakkes og kjøres til butikk i stor skala hamle opp med. Småskalamat dyr som får masse frisk luft Produksjon av kjøtt, melk og egg i småskala har også sin egen fremtoning. Veldig mange av produsentene har dyr som daglig får store mengder frisk luft. Ofte går dyra på fjellbeite om sommeren. Dette blir det sunt og smakfullt kjøtt av, frisk melk og spesielt gode egg. Småskalamat unike produkter fra lokalområdet Kjøper man småskalamat er det snakk om unike produkter som er produsert lokalt. I forhold til standardiserte produkter fra industriell matvareproduksjon tilbyr småskalamat produkter med historie. Du får med andre ord et helt annet forhold til småskalamat enn til den anonyme, masseproduserte maten. Hos oss kan du høre hvor og hvordan maten er produsert, og hva den inneholder. Har du spørsmål vedrørende vår småskalamat er det bare å ta kontakt. Om Sekkjepåsen Sekkjepåse er en lokal rett fra Vistdal. Den består av potet, fenalår,lettsaltet flesk og løk. Dette blir malt,blandet og kokt. Serveres med kålrot, gulrøtter og smeltet smør. Denne retten oppstod på midten av 1800-tallet. Den gang var det fattigmannskost, hvor man brukte det de hadde av rester. Det ble den gang kokt i lerretsposer (det ble sagt på folkemunne at den nederste delen av damens underskjorte var det beste kledet å koke i.) I dag kokes den i kunsttarm og er blitt en middagsrett som brukes både til hverdag og fest. Dette er en rett med gamle tradisjoner som jeg prøver å ta vare på, og som jeg mener flere bør få smake. Sekkjepåsen finner du i butikkene på strekningen Sunndalsøra- Molde. Kontaktperson: Nina Bjerkeli Tlf: E-post: vistdalsmat@gmail.com Facebook.com/Toven-egg Web: Velkommen til oss! 6 7

5 Atelier 54-2 koseligere stopp, skal du lete lenge etter! Toven egg tilbyr en helt unik måte å handle egg på! Atelier 54-2 er en kombinasjon av syatelier og butikk. Butikken er åpen et par dager i uka. Følg gjerne med på FB for oppdateringer: Atelier Enkel bevertning av dagens hjembakt serveres med nykvernet kaffe! Varer for salg: hjembakst, kaffe/te, garn, strikkepinner, kaffebønner som males etter kundens ønske, gaveartikler som bl.a sølvsmykker, skjerf, løpere, fotokort og forstørrelser. Utleie Lokalet kan leies med servering, utenom åpningstid. Kanskje for et styremøte, klubb eller forening, eller et sosialt lag. Adresse: Stubøvegen 164, 6460 Eidsvåg Kontaktperson: Marit Sunniva Brækken Tlf: E-post: post@atelier54-2.no Facebook.com/atelier54-2 Web: I gårdsutsalget på Toven finner du flere typer egg. Eggebua på Toven selger bl.a. egg fra den eneste norske hønserasen: Jærhøns.Vi har egg fra Lys Jærhøns som legger hvite egg og beige egg fra Mørk Jærhøns. Brune egg kommer fra bl.a.isa Brun verpehybrid som er en flittig egglegger. Toven-egg får du kjøpt i eget gårdsutsalg på Toven. Gårdsutsalget finner du på tunet på småbruket «Hamran» på Toven i Nesset. Her møter du hønene utenfor gårsutsalget hvor de går fritt omkring, mens du besøker gårdsutsalget og plukker selv de eggene du vil ha. Utsalget «Eggebua» - er åpent 24 t og er selvbetjent. Adresse: Hamran/Tiltereide 38, Toven, 6460 Eidsvåg Kontaktperson: Bente Svensli Tlf: E-post: tovenegg@online.no Facebook.com/Toven-egg Web: Hanen.no/Møre og Romsdal/Toven-egg 8 9

6 Mosbøen gård lefser og flatbrød lagd på bakstetradisjoner! Inner gammelsætra kvalitetsmat til fjells! Mosbøen Gård ligger vakkert til i Øksendal i Sunndal. Ca 17 km fra Sunndalsøra. Gården har bakstetradisjoner langt tilbake i tid. Fra gammelt av samlet nabokonene seg i bakstekjelleren for baking av bl.a. flatbrød. Flatbrødene blir bakt etter gammel oppskrift, men blir krydret med rosmarin og kvernet havsalt. Disse velsmakende og løvtynne flakene smaker godt til mye, men kanskje aller best til spekemat og retter av lam. I tillegg til flatbrød, bakes det også lefser. Tynnlefser, tykklefser, potetlefser og gode gammeldagse potetkaker. På gården har vi også melkeproduksjon og kjøttproduksjon. I april 2014 åpnet vi gårdsbutikk som har åpent lørdag og søndag 12-16, ellers etter avtale. Produkter fra Mosbøen Gård er å få kjøpt på Timian & Persille på Amfi Sunndal, Den gode Smak på Moldetorget og Gutta på Haugen i Oslo. Gammelsetra er ei setergrend bestående av tre setre, Heimer, Midter og Inner Gammelsetra som tilhører henholdsvis Oppigard på Gravem, Lykkja og Nestu i Svisdalen. Setra drives for fullt i sommerperioden, så her vil det være mulig å treffe hyggelige folk som tar i mot deg fra tidlig på morgenen til sent på kvelden. Driverne av Inner Gammelsetra i Grøvudalen er ungdommer i alderen år. Dette er noe av det som er så fantastisk spesielt med setra vår! Kom innom for en kopp kaffe og en vaffelplate med deilig tjukk seterrømme og syltetøy på, eller ta med deg hele familien og spis rømmegraut med spekemat på setra! Vi selger brunost (mysost), gubbost, rømme og melk til enhver tid. Vi prøver også å ha setersmør til salgs så ofte som mulig. Det er ca 7 km å gå i lett terreng inn til setra. Setra har åpent fra til Produkter vil dessuten være til salgs ved Sunndalsporten på Gjøra 10 Adresse: Mosbøen Gård, 6610 Øksendal Kontaktperson: Åse Torvik Tlf: E-post: info@mosboengaard.no Web: Adresse: 6613 Gjøra Kontaktperson: Tor Helge Gravem Tlf: E-post: post@innergammelsetra.no/ thgravem@sunndals.net Web: 11

7 Torbuvollen seter mat med smak av naturen! Timian og persille en matopplevelse! Brubekken gardsmeieri drives på et gardsbruk som har en historie fra Garden ligger 3 km sør for Angvik i Gjemnes kommune, i ei bratt skråning mot Sunndalsfjorden. Torbuvollen: Garden har seter på vestsida av Dovrefjell Nasjonalpark, i Torbudalen i Sunndal kommune, like ved Aursjøen turisthytte. Produkter Garden har melkeproduksjon fra ku og geit, og man bruker fortsatt av de gamle norske kurasene, Sidet Trønder- og Nordlandsfe (Rørosku) og Vestlandsk fjordfe. Dette er kuraser som er spesielt godt egnet til å utnytte utmarks- og fjellbeiter. Av den grunn har også melkekvaliteten spesielle egenskaper. Av kumelk: Gulldokk (lagra kvitost), Konfektost (brunost med sjokolade), heimkinna smør, rømme Av geitemelk: Heidrun (lagra kvitost), Brun geitost Sulten? Lyst til å unne deg det lille ekstra? Ta turen til Timian & Persille Cafe på Sunndalsøra. Vi vektlegger god hjemmelaget mat av gode råvarer. Vi har også catering. Dere finner oss i Amfisenteret på Sunndalsøra Adresse: Sunndalsveien 14, 6600 Sunndalsra Kontaktperson: Ola Inge Gikling Gunn Laila Buskland Tlf: / E-post: post@timianogpersille.no Facebook.com/timianogpersille Web: På setra serveres kaffe og lefser på setervollen. Rømmegrøt og speketallerken kan bestilles. Overnatting i tømmerbu på setervollen er mulig etter avtale. Det er 2 køyer. 12 Adresse: 6636 Angvik Kontaktperson: Stein Brubæk Tlf: E-post: post@brubekken.no Web: 13

8 Potetbua en stopp for potetelskere! Utistu på Gikling rene skattekammeret! Produkter PotetBua har flere forskjellige potetslag i henholdsvis 5 og 10 kg poser. Veldig populært er gulrot og kålrot fra Smøla. Fra Todalen er det ferske egg på brett. I fryseren finner du div. middagsretter, brød, flere sorter lefse og på hylla over står det nydelige marmelader som passer godt til ost og kjeks. Alt dette levert av Timian& Persille. Du vil også finne litt pyntegjenstander, såsom lykter, lysglass og velkommenskilt av stein. PotetBua er alltid åpen, det er selvbetjening så husk kontanter. Adresse: Nerheim, 6612 Grøa Kontaktperson: Liv Neerland Tlf: Utistu på Gikling Ein tradisjonsrik gard i vakre Sunndalen på Nordmøre. Gardsbutikk og skinnsøm på Stabburet. Frittgående egg fra Den Gyldne Høne. Kasjmirgeiter som kulturlandskapspleiere. Kjøttproduksjon på storfe av NRF, Angus, Vestlandsk Fjordfe og Kasjmirgeit. Utleie av laksefiske i Driva og overnatting. Ta kontakt for reservering og priser. Stabburet Syverksted og gårdsbutikk. Skinnfellsøm av ulike typer saueskinn og kasjmirgeiteskinn. Syr sitteunderlag, puter, vester, pulsvarmere, stolfeller og andre større feller. Syr på bestilling etter eget ønske på størrelse og trykk, evt. med navn/dato. Har også flere ulike produkter i gårdsbutikken, såper fra Alveland, hønebildene til Marit Bergem og flotte produkt fra «Lappeteknikk». Egg fra Den gyldne høne og 100% kasjmirgarn av kasjmirull fra egne geiter. Åpent hele året på torsdager og søndager fra Ellers på forespørsel! Utleiehus Komplett enebolig på sørsiden av elva med 3 soverom, stue, kjøkken, gang, bad, kjeller og garasje. Inntil 8 sengeplasser. Helårs utleie. 14 Adresse: 6612 Grøa Kontaktperson: Oddveig Gikling-Bjørnå Tlf: E-post: oddveig.gikling-bjorna@sunndals.net Web:

9 Kom tett på den smakfulle maten og de ek te opplevelsene! Matveien gjennom nesset og sunndal