MISSION. wine & spirits. produkt

Transkript

1 MISSION produkt katalog 2015

2 Mission Wine & Spirits AS ble etablert i 2009 og er en del av en nordisk gruppering; BMP Group. Sammen med ølimportøren Brewery International AS og Premium Beers A/S opererer vi I Norge, Sverige og Danmark. Vi arbeider aktivt for å utvikle vår tilstedeværelse i våre markeder gjennom å løfte frem produkter, produsenter og våre kunder. vi jobber innovativt, effektivt og fleksibelt for å gi den beste opplevelsen til alle knutepunkter i vår organisasjon og nettverk. BMP GROUP har i dag over 40 ansatte som kompletterer hverandre og gir den beste service til våre forretningspartnere. Vår Portfolio består først og fremst av små og mellomstore kvalitetsprodusenter, som vi har valgt med stor omhu. Produktene i Mission Wine & Spirits vil alltid fortelle en historie og innholdet vil alltid sørge for en fantastisk smaksopplevelse. Vi har forkjærlighet for økologiske og biodynamiske produkter og produsenter som følger etiske, sosiale og miljøvennlige verdier i alle ledd. Med vennlig hilsen, Hubert Skwarwo Produktsjef

3 Our wines accompany celebrations, conversations, secrets and conquests. They are paired with achievements. They enrich good times seasoned with happiness. They add a poetry aroma to daily prose. They dress with colour and good memories. They are the result of a dream and are conceived to make you dream. We wish to share with you our selection of wines: a collection of feelings to deliver messages of love, friendship, affection and gratitude to those who make our lives better MISSION

4 SPARKLING SELECTION Innovativ, dynamisk, ukonvensjonell - en fusjon mellom en vingård og et kreativt selskap. ORA vin skiller seg fra andre merker takket være sin friskhet og dynamikk. Menneskene på ORA har som mål å nå forbrukerne på en konkret måte gjennom å presntere produktermed innovative emballasje og konsepter. hver anledning er god nok for å drikke et glass med prosecco, derav navnet ORA, som betyr "nå" på italiensk. Prosseco ORA Extra Dry Italia - Veneto Årgang: NV Klassifikasjon: DOCG Conegliano- Valdobbiadene Farge: Lys gul med perlende bobler. Duft: Ung og fruktig aroma av gule epler, pærer, akasiablomster og roseblader. Smak: Tørr, frisk vin med lett fylde, fin mousse og fruktig utgang. Alkohol: 11,0% Restsukker: 16,0 g/l Syre: 5,6 g/l Druer: 100% Glera Antall per kasse: 6 Passer til: Utmerket alene eller til forretter med fisk eller skalldyr. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

5 År 1992, like etter at han ble 30 år, tok Pere Ventura den viktigste beslutningen i hans liv. Han skapte et nytt spansk Cava-hus og et varemerke som bærer hans navn. Pere Ventura har i dag en sterk internasjonal tilstedeværelse, og anses som en av de fineste i verden. Pere Venturas har forpliktet seg til innovasjon, kvalitet og dyktighet for å skape den beste Cavaen for deg! Cava Pere Ventura Primer Brut Reserva Spania Penedes Årgang: NV Klassifikasjon: D.O. Cava Farge: Strågul med grønnskjær Duft: Ung og elegant aroma av sitrus og appelsinblomst, toppet med mandel og toast. Smak: Balansert og fruktig med fin og delikat mousse. Frisk og tiltalende med mineralsk finish. Alkohol: 11,5% Restsukker: 12,0 g/l Syre: 5,8 g/l Druer: 35% Xarello, 35% Parellada, 30% Macabeo Antall per kasse: 6 Passer til: Salater, østers eller som aperitiff. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

6 WHITE SELECTION domaine-mandeliere.fr Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær * Sur Lie Domaine de la Mandelière holder til i Fleys, 4 km fra Chablis, på høyresiden av Serein-elven, på berømte terroirs som Fleys, Chichée og Béru. Famileieiendommen dekker 16 ha med følgende appellasjoner: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru Mont de Milieu og Chablis 1er cru Fourneaux., beplantet med vinstokker opptil 65 år. Dette er 4. generasjon av vinbønder fra Chablis. Charly Nicolle, yngste sønnen, 30 år, karismatisk og veldig engasjert, overtok produksjonen for fem år siden og lager utmerkede Chablis viner. Vinene er veldig typeriktige med komplekse aromaer av øysters og sjø, intensitet, konsentrasjon, renhet og nydelig mineralitet. Vinene er elegante, delikate og spenstige med finesse, fin fedme og nydelig crisp friskhet. Dom. de la Mandeliére Petit Chablis frankrike - burgund - petit chablis Årgang: 2013 Klassifikasjon: AOC Petit Chablis Farge: Strågul med grønn skjær. Duft: Sitrus, sommerblomster med hint av mineraler. Smak: Tørr og Rik, med moden sitrus frukt, herlig syre og fin balanse. Alkohol: 12,5% Restsukker: 0,5 g/l Syre: 4,5 g/l Druer: 100% chardonnay Antall per kasse: 12 Passer til: Utmerket alene eller til skalldyr, fisk og lette kyllingretter. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

7 Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær * Sur Lie Dom. de la Mandeliére Chablis frankrike burgund - chablis Årgang: 2013 Klassifikasjon: AOC Chablis Farge: Strågul Duft: Sitrus, sommerblomster med hint av mineraler og sjø. Smak: Rik, med moden sitrus frukt, herlig syre og fin balanse. Alkohol: 12,5% Restsukker: 0,5 g/l Syre: 4,0 g/l Druer: 100% Chardonnay Antall per kasse: 12 Passer til: SUtmerket alene eller til skalldyr, fisk og lette kyllingretter. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 5 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

8 WHITE SELECTION Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær 10% av vinen gjæres på fat * Sur Lie Dom. de la Mandeliére Chablis 1 er cru Les Fourneaux frankrike burgund - chablis Årgang: 2013 Klassifikasjon: AOC Chablis 1er Cru Farge: Dyp strågul Duft: Modne sitrus, akasiablomst med hint av mineraler, sjø og smørr. Smak: Rik, med moden sitrus frukt, herlig syre og fin balanse. Alkohol: 12,5% Restsukker: 0,5 g/l Syre: 4,5 g/l Druer: 100% Chardonnay Antall per kasse: 12 Passer til: Utmerket alene eller til skalldyr, fisk og lette kyllingretter. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til15 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

9 Domino de Egurens filosofi er å produsere bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset ligger i kommunen Paganos i provinsen Alava, og forvalter totalt 15 vingårder spredt over domener av Vinos de la Tierra og Vinos de Mesa. Her dyrkes druevariantene som Tempranillo, kjent som Cencibel i området, Bobal, Airen og Macabeo. Innhøstingen skjer manuelt fra slutten av september og utover, alltid under oppsyn og kvalitetsstandarder satt av Eguren familien. sierracantabria.com Protocolo Blanco Spania Tierra de Castilla Årgang: 2013 Klassifikasjon: Vino de la Tierra de Castilla Farge: Klar, gul med grønnskjær. Duft: Frisk duft av tropiske frukter, hvit fersken, eple og blomster. Smak: Tørr, fruktig og frisk vin med toner av gråpærer, honningmelon og sitron. Alkohol: 12,5% Restsukker: 1,4 g/l Syre: 5,2 g/l Druer: 50% Macabeo, 50% Arien Antall per kasse: 12 Passer til: Lettere fisk- og skalldyrsretter, salater, kylling eller som selskapsvin. Serveringstemperatur: 6 8 C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: Vectura nr: EPD nr: MISSION

10 WHITE SELECTION gemtreewines.com Gemtree Wines er en familieeid vingård som har dedikert seg til å lage bedre vin, på en naturlig måte. Dynamiske duoen Mike Brown, Chief Winemaker, og kona Melissa Brown, biodynamisk vitikulturist, arbeider sammen for å lage de prisbelønte Gemtree vinene. Med minimal intervensjon i vinproduksjon prosesser og en miljøbevisst praksis i vinmarkene, lager de druetypiske, biodynamisk og økologisk sertifiserte viner som uttrykker eleganse, konsentrasjon og gjenspeiler stedopprinnelse og regionen de stammer fra. Gemstone chardonnay Australia - South Australia Årgang: 2013 Klassifikasjon: South Australia Farge: Blek gul med grønne nyanser. Duft: Frisk duft av tropiske frukter som litchi, honningmelon og hvit fersken med hint av sammalt. Smak: Fruktig smak, preget av sitrus, honningmelon og fersken med myk og balansert syre. Middels fyldig vin med en ren og livlig profil. Alkohol: 13,5% Restsukker: 1,9 g/l Syre: 6,1 g/l Druer: 100% Chardonnay Antall per kasse: 12 Passer til: Passer utmerket til skalldyr, fisk og som aperitiff. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

11 RED SELECTION montecariano.it I Valpolicella og Amaroneland i Venetoregionen, mer spesifikt i San Pietro in Cariano ligger vinhuset Montecariano. Familien Gini Galtarossa har drevet vingården siden Blant de antikke romerske ruinene dyrker de 27 hektar med druer til produksjon av regionens klassiske Valpoicella, Amarone og Reciotoviner. Helt siden familien kjøpte vingården, har de har fokusert primært på kvaliteten på sine produkter og omlegging til tradisjonelle dyrkingsmetoder i vinmarkene. Vinene fra Montecriano regnes som de beste fra Valpolicella. Montecariano Valpolicella Classico Italia - Veneto - Valpolicella Årgang: 2013 Klassifikasjon: DOC Valpolicella Cløassico Farge: Lys kirsebærrød. Duft: Intens, modne røde frukter, kirsærbær og bjørnebær med florale noter og krydder. Smak: Fruktig og elegant med innslag av røde frukter og krydder. Alkohol: 12,5% Restsukker: 0,6 g/l Syre: 5,5 g/l Druer: 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Sangiovese Antall per kasse: 12 Passer til: Lyst kjøtt, småvilt og fugl, svinnekjøtt og hvit fisk. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

12 RED SELECTION * Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær Montecariano Ripasso di Valpolicella Classico Superiore Italia - veneto - Valpolicella Klassifikasjon: DOCG Valpolicella Classico Superiore Farge: Dyp rød med murstensrød kant. Duft: Intens, modne kirsærbær og blåbær,hit av tørket frukt og krydder. Smak: Fruktig, fyldig og elegant med innslag av røde frukter og krydder. Alkohol: 14,5% Restsukker: 3,4 g/l Syre: 5,7 g/l Druer: 60% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina, 5% Oseleta Antall per kasse: 6 Passer til: Utmerket til storfe, vilt, lam, sau og ost. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan oppbevares i opp til 7 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

13 Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær * 8 kg druer for å lage 1 flaske Montecariano Amarone della Valpolicella Classico Italia - Veneto - Valpolicella Klassifikasjon: DOCG Amarone della Valpolicella Classico Farge: Dyp og mørk lillarød farge. Duft: Delikat aroma fylt med mineralske toner av knust granitt og polert evlstein med toner av moden frukt, svisker, tørket kirsebær med hint av mørke krydder. Smak: Rund med silkemyk struktur. Forholdsvis tørr og mineraldrevet med fantastisk struktur og lengde. Alkohol: 15,5% Restsukker: 4,4 g/l Syre: 6,2g/l Druer: Corvina, Corvinione 75%, Rondinella 15%, Molinara 5%, Oselta 5% Antall per kasse: 6 Passer til: Storfe, lam og vilt og oster. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 20 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

14 RED SELECTION sierracantabria.com Domino de Egurens filosofi er å produsere bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset ligger i kommunen Paganos i provinsen Alava, og forvalter totalt 15 vingårder spredt over domener av Vinos de la Tierra og Vinos de Mesa. Her dyrkes druevariantene som Tempranillo, kjent som Cencibel i området, Bobal, Airen og Macabeo. Innhøstingen skjer manuelt fra slutten av september og utover, alltid under oppsyn og kvalitetsstandarder satt av Eguren familien. Protocolo Tinto Spania - Tierra de Castilla Klassifikasjon: Vino de la Tierra de Castilla Farge: Dyp rød med murstensrød kant. Duft: Generøs duft av bjørnebær, søtlakris og vanilje. Smak: Tørr og smaksrik vin med krydret toner og innslag av mørke bær. Fin tanninstruktur og forfriskende syre. Alkohol: 13,5% Restsukker: 1,6 g/l Syre: 4,2 g/l Druer:100% Tempranillo Antall per kasse: 12 Passer til: Fugl og kjøttretter. Gjerne grillet med smaksrike tilbehør. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: Vectura nr: EPD nr:

15 sierracantabria.com * Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær Vinhuset Sierra Cantabria ble grunnlagt i 1957 av Guillermo Eguren. Sierra Cantabria ligger i hjertet av San Vicente de la Sonsierra, en by med lange tradisjoner innen vinproduksjon. Byen har en unik beliggenhet mellom elven Ebro (350 moh.) og fjellkjeden Sierra de Cantabria (1200 moh.), som skaper et spesiel mikroklima med Middelhavs og kontinentale egenskaper milde vintre og somre store forskjeller mellom dag og natt temperatur. Dette fenomenet øker nivået av polyfenoler i druene som fremmer den beste kvaliteten i vinene. Sierra Cantabria Rioja Crianza Spania - Rioja Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada Farge: Dyp rubinrød med opak kjerne. Duft: Elegant duft av modne bær med streif av cedertre og krydder. Smak: Tørr, med fyldig anslag av moden frukt og krydrete toner. Innrammet i silkemyke tanniner og forfriskende syre. Varm og lang finish. Alkohol: 14,5% Restsukker: 1,5 g/l Syre: 4,5 g/l Druer: 100% Tempranillo (min år gamle vinstokker) Antall per kasse: 6 Passer til: Lyst kjøtt, and, lam og kalv. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 7 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

16 RED SELECTION * Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær Sierra Cantabria Rioja Gran Reserva Spania - Rioja Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada Farge: Granatrød med opak kjerne. Duft: Intens og kompleks av modne røde frukter med balsamiske toner, trøffel, vanilje og krydder. Smak: Tørr, generøs smak med hint av balsamiske røde frukter og kakao. Moden tanninstruktur, frisk med lang og vedvarende avslutning. Alkohol: 14,5% Restsukker: 1,9 g/l Syre: 5,5 g/l Druer: 97% Tempranillo, 3% Graciano (min. 30 års gamle vinstokker) Antall per kasse: 6 Passer til: Storfe, lam og vilt med rike tilbehør. Harde oster. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 10 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

17 Håndplukket druer * Spontanfermentert med naturgjær *Lagret 100% på franske eikefat Sierra Cantabria Rioja Reserva Ùnica Spania - Rioja Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada Farge: Dyp rubinrød med opak kjerne. Duft: Ekspressive aromaer av rips, kirsebær og lakris. Smak: Tørr, og saftig i munnen, med hint av røde frukter, vanilje med underliggende mineraler. Fin friskhet og velintegrerte tanniner med krydret og floral finish. Alkohol: 14,5% Restsukker: 1,9 g/l Syre: 4,8 g/l Druer: 95% Tempranillo, 5% Graciano (min. 50 års gamle vinstokker) Antall per kasse: 6 (trekasse) Passer til: Lyst kjøtt, and, lam og kalv. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 20 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

18 RED SELECTION gemtreewines.com * Håndplukket druer * Økologisk * Skrukork Gemtree Wines er en familieeid vingård som har dedikert seg til å lage bedre vin, på en naturlig måte. Dynamiske duoen Mike Brown, Chief Winemaker, og kona Melissa Brown, biodynamisk vitikulturist, arbeider sammen for å lage de prisbelønte Gemtree vinene. Med minimal intervensjon i vinproduksjon prosesser og en miljøbevisst praksis i vinmarkene, lager de druetypiske, biodynamisk og økologisk sertifiserte viner som uttrykker eleganse, konsentrasjon og gjenspeiler stedopprinnelse og regionen de stammer fra. Gemstone Shiraz Australia - South Australia Klassifikasjon: South Australia Farge: Rød med lilla nyanser. Duft: Moden saftig bjørnebærpreget frukt med hint av vanilje, sjokolade og krydder. Smak: Energisk og fruktig vin med smak av skogsbær med naturlig sødme og subtil og elegant tanninstruktur. Lang og spennende ettersmak. Alkohol: 14,0% Restsukker: 1,9 g/l Syre: 6,6 g/l Druer: 100% Shiraz Antall per kasse: 12 Passer til: Passer utmerket til rødt kjøtt, gjerne grillet, lam og vilt. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

19 Håndplukket druer Biodynamisk / Økologisk Skrukork * Spontanfermentert med naturgjær Cinnabar GSM Australia - South Australia - McLaren Vale Klassifikasjon: McLaren Vale Farge: Dyp rubinrød farge. Duft: Komlpeks aroma av mørke kirsæbær, morbær, rosenblad, muskatnøt og fatkrydder. Smak: Energisk og fruktig vin med smak av skogsbær med naturlig sødme og subtil og elegant tanninstruktur. Lang og spennende ettersmak. Alkohol: 15,0% Restsukker: 1,0 g/l Syre: 1,9 g/l Druer: 45% Grenache, 40% Shiraz, 15% Mourvedre Antall per kasse: 12 Passer til: Passer utmerket til storfe, lam og vilt. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 7 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

20 RED SELECTION Håndplukket druer Biodynamisk / Økologisk Skrukork * Spontanfermentert med naturgjær Bloodstone Shiraz Australia - South Australia - McLaren Vale Klassifikasjon: McLaren Vale Farge: Mørk ugjennomtrengelig kjerne med dype rød-lilla nyanser. Duft: Aromaer av bjørnebær, rips og blå frukter med en touch av anis med nyanser av skogbunn og kompost. Smak: Kompleks og sjenerøs med smak av solbær og jordbær med mørk sjokolade i finishen. Balansert og lang med fløyelsmyke tanniner. Alkohol: 14,5% Restsukker: 1,4 g/l Syre: 6,2 g/l Druer: 100% Shiraz Antall per kasse: 12 Passer til: Passer utmerket til storfe, lam og vilt, gjerne med sopp som tilbehør. Serveringstemperatur: C Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i opp til 7 år. Vinmonopol nr: Utvalg: bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

21 Hva er biodynamisk og økoligisk jordbruk? Biodynamisk jordbruk er en tilnærming til bærekraftig jordbruk basert på Rudolph Steiners filosofi. Steiner bygget opp sin kunnskap ved ivrige studier av planter og dyr, fra bønders tradisjonelle jordbruksmetoder, fra vitenskapelige studier og fra dyp åndelig forskning. Biodynamiske bønder bruker en rekke spesielle urte-, mineralog organiske sammensetninger for å forbedre jordsmonnet, øke plante- og dyrelivet og øke fruktbarheten. De videreutvikler gårder til å bli unike og distinkte enheter som bruker et minimum av tilsetninger for å produsere topp kvalitet mat, fiber og tømmer uten negativ innvirkning på miljøet. Bøndene arbeider med både naturlige og kosmiske sykluser, - rytmer og krefter som regulerer alt liv på jorden for å skape en harmonisk helhet. I vinkjelleren er de grunnleggende økologiske prinsipper felles. Viner skal ikke «skapes» og bruken av enzymer, proteiner og kaldstabilisering bør unngås. Bestemte gjøremål, som innhøsting av druer eller vending av skall/most bør gjøres i samsvar med de naturlige og kosmiske rytmer. Målet er å produsere viner som nøyaktig skildrer vingården og sesongens særpreg, og med så liten innblanding som mulig. Moderne landbruk er basert på en metode der den vitenskapelige bruk av kjemikalier blir sett på som løsningen for å opprettholde høye avlinger, å kontrollere skadelige sykdommer og forsøke å ligge ett skritt foran den økende motstandsdyktigheten skadedyr, sykdommer og ugress viser. Forstettning på neste side --> MISSION

22 Økologisk jordbruk baserer seg på antagelsen om at et sunt jordsmonn er en mye bedre måte å gjøre det på slik at ovenstående idealer kan opprettholdes. Skadedyr og sykdommer blir sett på som en ubalanse i naturen, og hard innsats må til for å rette opp årsaken istedenfor symptomene. Biodynamisk jordbruk deler de organiskes synspunkt, men de antar at bøndene kan forbedre motstanden ytterligere ved å forsterke naturens innebygde forsvar mot skadedyr, samt å forbedre kvaliteten gjennom en mer helhetlig jordbruksmetode. Forskjellen mellom disse metoder kan illustreres ved måten de takler den mest kjente av alle utfordringer på: ugress. I tradisjonelt jordbruk ansees ugress å konkurrere med vinplanten om kampen for næring og vann, noe vinplanten desperat trenger. De kontrolleres på den raskeste og mest effektive måten: med plantevernmidler. Den økologiske produsenten ser også på ugress som en konkurrent til vinstokkene, men foretrekker å fjerne ugresset mekanisk eller, dersom det trengs, med milde organiske og sertifiserbare ugressmidler. Selv om denne metoden kan være dyrere og mindre effektiv på kort sikt, så oppveier bærekraften ved denne metoden andre alternativer på lang sikt. I en biodynamisk vingård har ugresset en hensikt og grunn til å være der. Det er en indikasjon på typen jordbruk som har funnet sted akkurat der. Det fungerer som en slags budbringer for naturen, de gir oss informasjon om jordsmonnets tilstand: Ved godt landbruk forbedres jordsmonnet og dermed endrer også ugresset seg. Dersom jordsmonnet er for kompakt, eller har for høyt innhold av enkelte næringsstoffer, eller om jordens ph-verdi endres, vil dette vises på ugresset. Når det gjelder plantenes innflytelse vet man at enhver som oppholder seg nær havet er enig i at månen spiller en stor rolle for tidevannet. Vi vet at plantene består av mer enn 90% vann.

23 Det gir dermed mening at når månen trekker kraftig, som ved fullmåne, vil mer fuktighet enn normalt konsentreres i bladene. Andre ganger, når gravitasjonskreftene på jorden ikke er så sterke, vil mer fuktighet konsentreres i røttene. Gjennom århundrer har bøndene utviklet en viss kjennskap til såing, beskjæring og innhøsting i harmoni med månen og stjernenes posisjoner. På 1900-tallet forsket og eksperimenterte Maria Thun med denne informasjonen. Hun identifiserte visse mønstre og rytmer som beviste at månens og stjernenes forskjellige posisjoner var gunstige for ulike jordbruksarbeid. Beplanting på visse tider vil gi større planter (fullmåne), mens det vil gi sterkere planter andre ganger (månen Saturn motsatt). Hun formaliserte kunnskapen inn i det som nå er kjent som den biodynamiske kalender. Til syvende og sist er en av de største fordelene med biodynamisk jordbruk evnen til å skape en større følsomhet og bevissthet om vår manglende evne til å forstå og forklare alt. Dette fører til en respekt og toleranse for det som ofte ikke synes viktig for oss. Til slutt fungerer det som en pekepinn på den dominerende materialismen og den spirituelle fattigdom som preger vår moderne kultur. MISSION

24 GIN SELECTION Gin er et brennevin smaksatt med einerbær. Ved fremstilling av såkalt distilled gin destilleres kornbrennevin etter at det er smaksatt, mens såkalt compound gin ikke gjennomgår denne prosessen. Sistnevnte er å betrakte som en smaksatt vodka. Den vanligste typen gin er London dry gin. I tillegg til einerbær tilsettes denne gjerne små mengder sitrusfrukt (sitron og bittert appelsinskall). Andre tilsetninger kan også forekomme (anisfrø, lakrisrot, kanel, koriander, angelikarot). Whitley Neil Handcrafted Dry GIN England WHITLEY NEILL er en håndlaget gin av eksepsjonell kvalitet inspirert av den levende skjønnheten og mystikken av Afrika. Destillert i små batcher av Johnny Neill som setter sammen kompetansen av åtte generasjoner og en livslang kjærlighet til eventyr. Resultatet er en uforlignelig, prisbelønt gin som balanserer sjeldne afrikanske planter og uvanlige aromaer til å skape en mystisk smaksopplevelse. WHITLEY NEILL er litt mykere i smak enn de mer tradisjonelle gin. Den preges av einebær og sitrus, pot pourri og en rekke andre eksotiske, afrikanske krydder. Finishen er lang med en subtil ettersmak av av urter, kakao og kandisert sitron, mens nesen er både sitrus og pepperpreget med hint av en særegen floral aroma. Alkohol: 42,0% Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

25 Old English Pure Old Pot Still GIN England OLD ENGLISH GIN er laget av en oppskrift som stammer tilbake fra Destillasjon av elleve planter i den eldste pot still brukt i England i dag, resulterer i OLD ENGLISH GIN som tappes på champagneflasker med naturkork dekorert slik man gjorde i På denne måten viser OLD ENGLISH hvordan engelsk Gin ble laget og distribuert på den tiden. For å lage en tradisjonell gin cocktail slik det var ment, trenger du en Gin som smaker som den orginale gjør. Alkohol: 44,0% Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

26 GIN SELECTION Geranium Premium London Dry Gin England Geranium Gin er i dag en av verdens mest prisbelønte gin. Henrik Hammer, skaperen av Geranium har brukt mye tid for å lage den perfekte oppskriften på et moderne gin. Gernaium Gin er en ny generasjon gin, utviklet av lidenskap og med respekt for tradisjonell gin produksjon. Laget av 10 forskjellige urter og destillert ved Langley Distillery i Birmingham vil denne gin passe utmerket i sortimentet til enhver cocktail-bar. Alkohol: 44,0% Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

27 Edgerton Original Pink Gin England Martin Edgerton Gill, tidligere eier av London Gin Company, har skapet verdens første BLUE GIN "London No1 Blue". Hans andre prosjekt var å skape en PINK GIN. Faren til Gill tilbrakte fem år i Royal Navy under den Andre Verdenskrig der han fikk en forkjærlighet for rosa gin. Dette tradisjonelle nautiske drikken, som består av gin og Angostura bitter, ble lansert i 1824 og var i utgangspunkt brukt som en kur for sjøsyke. Men dens popularitet i det sivile vokste raskt og ved slutten av 1800 hadde den blitt en favoritt blant de mest fasjonable barer over hele verden. På 80 tallet solgte Martin urtete og brukte nå kunnskapen sin til å lage en helt ny og modern PINK GIN. I tillegg til sin fine rosa farrgen er det brukt ikke mindre enn enn femten eksotiske ingredienser, inkludert granateple som resulterer i denne unike rosa gin. Alkohol: 43,0% Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr: MISSION

28 GIN SELECTION Dictador Colombian Aged Gin Colombia DICTADOR COLOMBIAN AGED GIN er basert på den unike colombianske frukten Limon Mandarino (Tangerine-Lemon) som gir den eksotiske, søtelige smaken av mandarin og syrligheten av sitron. Basbrennevinet er laget av en nøytral sukkerrør sprit destillert opp til fem ganger. Bærene, plantene, krydderne og sitrusen, kombinert med modningsprosessen fusjonerer til denne unike Gin. For å tilføre en ekstraordinær smak lagres denne gin i 35 uker på eikefat som tidligere ble brukt til lagring av Dictador Rom. Alkohol: 43,0% Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

29 PETER SPANTON NR 1 LONDON TONIC PETER SPANTON NR 5 LEMONGRASS PETER SPANTON NR 9 CARDAMOM Vecturanr.: Krt. str.: 24 x 20 cl Vecturanr.: Krt. str.: 24 x 20 cl Vecturanr.: Krt. str.: 24 x 20 cl THE BEST MIXERS! MISSION

30 VODKA SELECTION RED SQUARE VODKA UK Red Square Vodka er den fjerde største vodkamerket i Storbritannia. Melasse baserte, Red Square er karbon filtrert og trippel destillert. Resultatet er en vodka med en smak som er myk nok til å konkurrere med sine konkurrenter i Super-Premium segmentet. Alkohol: 37,5 % Antall per kasse: 70 cl x 6 Vinmonopol nr: Utvalg: Bestillingsutvalg Vectura nr: EPD nr:

31 Finest Call Fruit Puree Mix Høy kvalitet frukt fra hele verden, plukket mens frukten er på toppen av modenhet, noe som sikrer at bare de saftigste og mest velsmakende frukter brukes til å produsere utvalget til Finest Call fruktpuréer. Strawberry Puree Mango Puree Raspberry Passion Fruit 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: Piña Colada Wildberry Bloody Mary Grenadine 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: Vecturanr.: EPD-nr.: MISSION