Forord. Nyt dagen hos oss! Red & White, As Youlikeit, Autentico og Unico. Vi må ta forbehold om trykkfeil i katalogen.

Transkript

1

2 2

3 Forord Vinmessen Naturligvis Naturligvis er for deg som er lærd, nerd eller novise. På vinmessen vil vi vise deg gleden ved å oppleve en overflod av autentiske, naturlige og unike viner. Hvorfor Naturligvis? Er ikke vin et av de mest autentiske og naturlige produktene på planeten? Vin er iutgangspunktet ikke så forskjellig fra andre mat- og drikkevarer - pågodt og vondt. Vinkulturen er naturligvis sterk og har tusenårige tradisjoner, men det aller meste av dagens kommersielle viner designes, manipuleres og tilpasses til ulike markeder ved hjelp av tilsetningsstoffer og vinkjemi. Naturligvis er imidlertid ikke opptatt av å reise moralske pekefingre mot vinidustrien. Vi vil bare vise at det finnes positive vinalternativer som verken behøver å være dyre eller sære og som rett og slett bare smaker godt. En europeisk bevegelse Det har de siste 10 årene vokst frem en stor bevegelse for autentiske viner i Europa med forgreninger også til andre verdensdeler. Felles for dem alle er at desøker det lokale særpreget, med lokale druesorter fremstilt med et maksimum av kunnskap, men med et minimum av tilsetninger. Disse produsentene organiserer seg i ulike konstellasjoner og holder store alternative vinmesser i Europa og andre verdensdeler. I Norge er det spesielt stor interesse for disse vinene og vi er derfor stolte av å kunne invitere til en vinmesse hvor dette står i sentrum. Kjært barn har mange navn og de lærde strides om hva som er best: Organisk, biodynamisk, natural wine, lutte riasonée. Alle disse retningene kan du lære mer om i samtale med produsentene og oss på messen. Vi har til denne messen valgt å samle produsenter som vi mener tilbyr de aller beste og mest naturligsmakende vinene uansett hvilken skoleretning de måtte tilhøre. Nyt dagen hos oss! Red & White, As Youlikeit, Autentico og Unico Vi må ta forbehold om trykkfeil i katalogen. 3

4 Innholdsfortegnelse Forord 2 Standkart Naturligvis 5 Program Naturligvis 6 Presentasjon av produsenter Stand 1 Domaine Bott-Geyl Frankrike 8 Stand 2 Domaine André Kientzler Frankrike 10 Stand 3 Jean Paul Brun Frankrike 12 Stand 4 Chateau La Tour de By Frankrike 14 Stand 5 Domaine du Tariquet Frankrike 16 Stand 6 Champagne Baron - Fuenté Frankrike 18 Stand 7 Champagne R & L Legras Frankrike 20 Stand 8 Champagne Philipponnat Frankrike 22 Stand 9 Jean-Max-Roger Frankrike 24 Stand 10 André Dezat & Fils Frankrike 26 Stand 11 LGI - Wines Frankrike 28 Stand 12 Domaine Majas og Matassa Frankrike 30 Stand 13 Eric Texier Frankrike 32 Stand 14 Domaine du Colombier Frankrike 34 Stand 15 La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée Frankrike 36 Stand 16 Luca Roagna Italia 38 Stand 17 Cappellano Italia 40 Stand 18 Cascina Corte Italia 42 Stand 19 loppa Italia 44 Stand 20 Fattoria Lavacchio Italia 46 Stand 21 Vicchiomaggio Italia 48 Stand 22 Avignonesi Italia 50 Stand 23 Campi di Fonterenza Italia 52 Stand 24 Le Boncie Italia 54 Stand 25 Corte Sant Alda Italia 56 Stand 26 Fratelli Martini Italia 58 Stand 27 Bisol Desiderio et Figli Italia 60 Stand 28 Cantina Zaccagnini Italia 62 Stand 29 Platinum Italia 64 Stand 30 Salinae Italia 66 Stand 31 Orion Winesr Italia 68 Stand 32 Occhipinti Italia 70 Stand 33 Chateau Musar Libanon 72 Stand 34 Wongraven Italia / Frankrike 74 Stand 35 [Yellow Tail] Australia 76 Stand 36 Bodegas Muga Spania 78 Stand 37 Azul y Garanza Spania 80 Stand 38 Vidigal Portugal 82 Stand 39 Wine & Soul Portugal 84 Stand 40 Conceito Vinhos LDA Portugal 86 Stand 41 Schloss Gobelsburg Østerike 88 Stand 42 Weingut Hirschhof Tyskland 90 Stand 43 Leitz Tyskland 92 Imprortør Autentico & Unico 94 Importør Red & White og As Youlikeit 95 Riedel the wine glass company 96 Åpent bakeri 97 Svein Lindin Vinofil 98 4

5 Standkart Naturligvis 19 (I) 20 (I) 21 (I) 22 (I/F) NØDUTGANG 1 (F) 2 (F) 3 (F) 4 (F) 5 (F) 6,7(F) 8 (F) 9 (F) 10 (F) 11 (F) 12 (F) 13 (F) 13 (F) 14,15 (F) 17,18 (I) HALL 27 (I) 28 (I) 29,30 (I) 31 (I) 23 (I) 24,25 (I) 26 (I) 32 (I) 33 (L) 34 (I/AU) 35 (A) 36 (E) 37 (E) 38 (P) 39,40 (P) 41 (Ø) RAMPE INNGANG WC LAGER (F) = Frankrike (I) = Italia (L) = Libanon (AU) = Australia (E) = Spania (P) = Portugal (Ø) = Østerike (T) = Tyskland 43 (T) 42 (T) HOVEDINNGANG Riedel Godt brød 5

6 Program Naturligvis Naturligvis Vinmesse Sted: DogA, Hausmannsgate 16 Tidspunkt: Tirsdag 14. Mai 2013 Åpningstider: kl til kl Åpent for Horeca og presse kl til Lukket del for polansatte kl til Åpent for publikum med billett Foredrag med vinsmaking Alle foredragene med vinsmaking holdes i Atriet på DogA. Foredrag 1 - kl til kl 17.45: «Pontus, Maaemo og naturlig vin» Pontus Dahlstrøm fra den Oslobaserte to-stjerners Michelinrestauranten Maaemo kommer for å snakke om økologiske råvarer og hvorfor naturlige viner er så lette å matche med mat. Det blir vinsmaking under foredraget, naturligvis. Foredraget holdes på norsk. Foredrag 2 - kl til kl 19.00: «Terroir of the Rüdesheimer Berg, and why Norwegians seem to love minerality» ved Johannes Leitz fra produsenten Leitz i Rheingau, Tyskland. Foredraget holdes på engelsk. Foredrag 3 - kl til kl 20.15: «Piemonte for Purister» Barolosmaking og foredrag ved Geir Gjerdrum, forfatter, tidligere journalist og nå daglig leder hos vinimportøren Autentico. Det blir smaking med viner fra de fire tradisjonelle Baroloprodusentene Cappellano, Giacosa, Rinaldi og Roagna. Foredraget holdes på norsk. Foredrag 4 - kl til kl 21.30: «Toscana and its great grape Sangiovese, maybe the most food-verstile grape around?» ved John Matta hos Vicchimaggio i Toscana. Foredraget holdes på engelsk. 6

7 Presentasjon av produsenter Presentasjon av vinprodusenter på messen 7

8 Stand 1 Domaine Bott-Geyl Frankrike 8

9 Stand 1 Domaine Bott-Geyl Frankrike Domaine Bott-Geyl Alsace Frankrike Bott-Geyl eier 14 hektar med vinmark, inkludert 5 Grands Crus og 3 Lieux-dits, fordelt på 75 (!) ulike parseller spredd over 7 kommuner fra Ribeauvillé til Kientzheim, hvor det beste jordsmonnet i Alsace finnes. Variasjonen er stor fra vinmark til vinmark og perfekt for en produsent som virkelig elsker å lage viner som gjenspeiler sitt voksested. Siden 1993 har Jean Christophe Bott vært ansvarlig for domainet som ble etablert i 1953, men som faktisk har vintradisjoner datert helt tilbake til I år 2000 ble eiendommen sertifisert økologisk, og videre sertifisert biodynamisk i I vinmarkene følges biodynamiske prinsipper for å sikre sunne og friske planter og druer. I kjelleren videreføres de samme prinsipper og med minimal intervensjon uten bruk av kunstige tilsetninger. Alle vinene gjæres med stedegen gjær og får lang tid til å modnes før de slippes på markedet. I de senere årene har Jean Christophe og hans kone Valerie løftet domainet opp blant de beste i hele Alsace. Produkt: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Riesling les Elements Gewürztraminer les Elements Riesling Kronenbourg Lieux-Dit Riesling Grand Cru Schlossberg Riesling Grand Cru Schoenenbourg Notater: Importør: Autentico AS tlf:

10 Stand 2 Domaine André Kientzler Frankrike 10

11 Stand 2 Domaine André Kientzler Frankrike Domaine André Kientzler Alsace Frankrike Alsace ligger beskyttet av Vosges-fjellene, nordøst i Frankrike. Grunnet denne skjermingen for vær og vind, regner det her minst i hele landet. Rundt landsbyen Ribeauvillé, der KIENTZLER holder til, er årlig nedbør bare millimeter. Vinmarkene ligger i meters høyde ved foten av de vakre fjellene, med landsbyene som perler på en snor bortover. Geologien (en vesentlig del av begrepet TERROIR) er her meget variert og skiftende, man finner blant annet innslag av granitt, kalksten, gneiss, skifer og sandsten. Alle faktorer som bidrar til vinens ulike trekk og karakterer. André KIENTZLER er 5. generasjon vinmaker, og assisteres i dag av sine sønner Eric og Thierry. Sammen bestyrer de sin 13.8 Ha store eiendom, hvorav 4.4 Ha er lokalisert til Geisberg, Kirchberg og Osterberg-samtlige Grands Crus. I gjennomsnitt er vinrankene 40 år gamle. I 1972 flyttet familien kjeller og hus ut av landsbyen, til et område beliggende ute blant vinrankene. Dette for å få ønsket plass for mer moderne vinmaking og utstyr. I dag er familiens hus ombygget til et lite herberge, styrt av Andre s søster. KIENTZLER har den største respekt for jordsmonn og miljø, og planter gress mellom annenhver rad av vinranker. Man ønsker å unngå dannelsen av botrytis ved druenes utvikling, og må dermed følge ekstra nøye med. Druene plukkes selvsagt for hånd, og selekteres strengt før de når vinifikasjonsanleggene. Vinmakingen er helt tradisjonell, med vekt på rustfritt stål og brukte eikefat. Gjæringstemperaturen kontrolleres nøye. Produkt: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Riesling Riesling Grand Cru Osterberg Pinot Gris Gewurztraminer Grand Cru Osterberg Notater: Importør: Red & White as Tlf:

12 Stand 3 Jean Paul Brun Frankrike Foto: Jørn Broll 12

13 Stand 3 Jean Paul Brun Frankrike Jean Paul Brun Burgund Frankrike Jean Paul Brun holder til i den pittoreske landsbyen Charnay i den sørlige delen av Beaujolais, rett nord for Lyon. Dette vakre området er kjent for sine gyldne stener og som også har gitt domaine navnet «Les Terres Dorées». Jean Paul Brun, startet for 25 år siden med 4 små hektar, men innehar i dag hele 45 hektar vinmark hvorav det meste ligger rundt vineriet i Charnay, samt 20 hektar spredt på cruene Côte de Brouilly, Morgon, Moulin a Vent, Fleurie samt en liten andel i Condrieu og Cote Rotie (!). Jean Paul lager «old-style» Beaujolais, noe som skiller ham fra de fleste andre i regionen. Han lager vin på tradisjonelt burgunder vis, med gjæring i åpne kar, relativt lang maserasjon og lang lagring. Her benyttes det ingen industriell gjær eller teknikk - alt for å få frem druenes og jordsmonnets egenkarakter. Det er ikke uten grunn han kalles enfant terrible i Beaujolais. Hovedproduksjonen er basert på områdets førstedrue Gamay, der stokkene er svært gamle, hovedsakelig mellom år. I tillegg var Jean Paul svært fremtidsrettet og plantet Chardonnay for 25 år siden i Charnays kalkholdige jordsmonn. Med disse druene tryller han frem en fantastisk Cremant de Bourgogne. Alt kjellerarbeid utføres med tanke på å få frem druenes voksested og dette gjenspeiles virkelig når man smaker hans viner ved siden av hverandre. Produkt: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Cremant de Bourgogne Charme Bl. de Blancs Basis Beaujolais l Ancien 2011/ Cote Brouilly Beaujolais l Ancien Le Buissy Moulin a Vent Fleurie Fleurie Grille Midi Importør: Autentico AS tlf:

14 14 Stand 4 Chateau La Tour de By Frankrike

15 Stand 4 Chateau La Tour de By Frankrike Chateau La Tour de By Bordeaux Frankrike Oppført som fyrtårn anno 1825, var dette Chateau s TOUR (tårn) et velkomment landemerke for datidens sjøfarere og fiskere i båt på nært beliggende GIRONDE. Opprinnelig sto det en kornmølle på stedet. I dag markerer tårnet stedet på eiendommen der grushaugene i la Tour de By s vinmarker når sitt bokstavelige høydepunkt. Her finnes de fineste druenehovedsakelig cabernet sauvignon-med høyest alder. I toppen av tårnet får man en vakker utsikt over Gironde og omkringliggende region. Gentelman Marc PAGÈS, som gikk bort i 2007, var grunnlegger av dagens Chateau la Tour de By. Han var høyt dekorert krigshelt fra den 2.verdenskrig-og bidro i stor grad til befrielsen av Strasbourg. For dette mottok han bl.a. Det Franske Krigskors. Han ervervet slottet sammen med venner så tidlig som i 1965, men det var først i 1999 han ble ene-eier. Sammen med sine barn, la han vekten på «lutte raisonnée» i markene, og tenkte i stor grad økologi og gjenbruk. Han brukte den verdenskjente professor PEYNAUD som rådgiver i alt fra vinifikasjon til plantekultivering, og dette samarbeidet gav flotte frukter. I dag styres slottet av hans eldste barnebarn; Frédéric Le Clerc. Frédéric administrerer hele 109 Ha og 26 ansatte, med et årlig utkomme rundt kasser. Gjennomsnittlig alder på vinrankene er 40 år. Beplantningen består av 65% cabernet sauvignon, 30% merlot og 5% petit verdot. 30% eksporteres. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Château La Tour de By Château La Tour de By Notater: Importør: Red & White as Tlf:

16 Stand 5 Domaine du Tariquet Frankrike Domaine du Tariquet Cotes De Gascogne Frankrike Domaine du Tariquet ble grunnlagt i 1912 av Pierre og Helene Grassa. Familiens historie går fra det sørvestlige Frankrike med sirkus og bjørnetemming via jakten på lykken i the big apple før retur til hjemlige trakter på landsbygden i Gascogne. Her startet ekteparet Grassa produksjon av det gyldne brennevinet Armagnac. Først på 80-tallet så de første flaskene med frisk og saftig hvitvin dagens lys. 16

17 Stand 5 Domaine du Tariquet Frankrike Tre genrasjoner Tariquet Brødrene Armin og Remy Grassa er tredje generasjon hos Tariquet. Sammen er de ypperlige representanter for den unge generasjonen av franske vinmakere som er opptatt av å ta vare på naturen og å drive bærekraftig jordbruk. Deres filosofi er å lage vin i pakt med naturen. Vinmarkene dyrkes etter prinsippet lutte raisonné, noe som betyr at de i praksis jobber økologisk. Her brukes kun naturlig kompost og gress mellom vinrankene bidrar til et godt mikroklima med biologiske mangfold. Ved produksjonshuset har de investert i et renseanlegg som resirkulerer alt vann fra drift og produksjon og som dermed ikke forstyrrer det lokale økosystemet. For å bevare all friskhet i druene - som ved ukyndig håndtering kan gå tapt under druehøst og vinifikasjon har de kjøpt transporterbare, lufttette kjøletanker som plasseres i vinmarken under innhøsting. Slik bevarer de den rene, friske frukten de lokale druene i regionen er så kjent for var den første årgangen brødrene prøvde seg på egen hånd. Siden denne første årgangen har de all sin tid siden jobbet med å bevare og fornye de rene og friske vinene Domaine du Tariquet er så kjent for. Produkt: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Domaine du Tariquet Classic Basis Horeca netto pris: Tariquet Amplitude 2011 HORECA Tariquet Gros Manseng Chardonnay 2011/ Basis Tariquet Sauvignon Blanc Tariquet Chardonnay Tariquet Classic BIB Basis Domaine du Tariquet Le Rosé Ch. Tariquet Blanche Armagnac Ch. Tariquet Bas Armagnac Folle Blanche Basis Ch. Tariquet XO Bas Armagnac Ch. du Tariquet Les Dernières Grives L'Armagnac du Centenaire Bas Armagnac Importør: Autentico AS tlf:

18 Stand 6 Champagne Baron - Fuenté Frankrike 18

19 Stand 6 Champagne Baron - Fuenté Frankrike Champagne Baron - Fuenté Champagne Frankrike Familien BARON har siden 1600-tallet eid og kultivert land i Champagne. I anledning sitt bryllup i 1966 med Dolores FUENTÉ, mottok Gabriel BARON 1 Ha vinmark fra sin far. Året etter var selskapet med dagens navn BARON-FUENTÉ et faktum. Lokale restauranter og private kunder var de første til å kjøpe produksjonen. I dag eier selskapet 38 Ha i området rundt Charly-sur- Marne, på Marne elvens venstre bredd. Årlig produksjon er omkring 1.4 millioner flasker, og man har til enhver tid 3 millioner flakser liggende til modning i kjellerne. Husstilen domineres av Pinot Meunier, som gir frukt og delikatesse til blandingen. Regionens to øvrige toppsorter; Chardonnay og Pinot Noir bidrar med sine karakteristika til et harmonisk hele i cuvéene. Huset ligger altså i Marne-dalen (Vallée de la Marne), som er et av de 3 hoveddistriktene i Champagne. Her dominerer mergel og leire med sandholdig jord, noe som gir Pinot Meunier gode vekstforhold. Herfra stammer husets fruktige, delikate og forfriskende karakter. Vinmaker og driektør Ignace BARON står bak husets stil. Han har diplom i ønologi fra Avize, og ble tidlig på 90-tallet trent opp av sin far. Produkter fra Red & White: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Brut Tradition Grand Millésimé Produkter fra as Youlikeit: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Grands Cepages Pinot Noir Grands Cepages Chardonnay Grands Cepages Meunier Monthuys Brut Rosé Importør: As Youlike it Tlf: Importør: Red & White as Tlf:

20 Stand 7 Champagne R & L Legras Frankrike 20

21 Stand 7 Champagne R & L Legras Frankrike Champagne R & L Legras Champagne Frankrike Familien Legras har drevet vindyrking helt siden 1500-tallet. Det tar et vendepunkt med Honoré Legras som fra 1808 utvikler en av de beste vingårdene i Côte des Blancs. Eventyret fortsetter, og seks generasjoner senere utvikles det hos R&L Legras champagner som er å finne på mange gourmetrestauranter i Paris og ellers i Frankrike, mens hoveddelen av produksjonen på flasker årlig har gått til eksport de senere årene flasker i året går til Norge. Av totalproduksjonen er ca flasker Blanc de Blancs Grand Cru Brut, altså standardchampagnen, hvor alt kommer fra chardonnaydruen i grand-cru vinmarker. Brødrene René og Lucien Legras (hvorav R&L Legras) lærte seg vinfaget i mellomkrigsårene, de re modellerte eiendommen med sin vinifikasjon og nytenkning. René utviklet idéen om en spesial cuvée fra gamle chardonnay vinstokker, og fra 1967 ble denne markedsført under navnet cuvée Saint Vincent. Cuvée Saint Vincent, som av mange regnes blant de beste som lages på chardonnaydruen i Champagne, har en dosage på bare tre, og den er siden 1967 blitt laget i 1969, 71,73,76,81,83,88,90,96,00. Hos R&L Legras lages i dag under Julien Barbiers, (vinmaker) kyndige ledelse, med grundighet og lidenskap champagner med stor finesse og karakter som går til de mest raffinerte retter. Spesialvinene er knas tørre, mens standardchampagnen har litt sukker. Produkter: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Champagne Présidence Vielles Vignes Brut Grand Cru Brut Grand Cru Blanc de Blancs - Legras Rosé Brut Saint-Vincent Brut Saint -Vincent Brut Importør: As Youlike it Tlf:

22 Stand 8 Champagne Philipponnat Frankrike 22

23 Stand 8 Champagne Philipponnat Frankrike Champagne Philipponnat Champagne Frankrike Året er 1522, og Philipponnat etablerer seg som eier av en eiendom i Aÿ. I dag er husets «nr 2» vin på kvalitetsstigen- Cuvée 1522-en markering av denne viktige begivenheten. Året er 1910, og Pierre og Auguste Philipponnat danner sitt champagne-hus i nabolandsby Mareuil sur Aÿ. Vansker i forbindelse med 1. verdenskrig og phylloxera overvinnes. Og i det Herrens år 1935, anskaffer fremsynte Pierre selveste CLOS DES GOISSES. Han var i denne forbindelse en av regionens pionerer-han avvek fra den normale tradisjon å blende husstil i sine champagner, og lanserte vin fra denne unike vinmarken; et av Champagne s mystiske mono-crus. Totalt sydvendt, meget bratt (ca 45 grader på det bratteste), og med tilplantning dominert av pinot noir (resten balanseres av chardonnay), står denne vinmarken bak noen av de mest kraftfulle og lagringskraftige champagner som finnes. Vinen doseres alltid meget moderat-normalt 4 g/l. Husets øvrige viner er bygget over samme lest, med frisk, dyp og rik frukt, elegant kraft og finesse. De egner seg meget godt som matfølge. I dag ledes firmaet av Augustes barnebarn Charles Philipponnat. Årlig produksjon ligger på om lag flasker. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Cuvée 1522, Royal Réserve Non Dosé Clos des Goisses Royal Reserve Brut Grand Blanc Champagne Brut Reserve Rosé Importør: Red & White as Tlf:

24 Stand 9 Jean-Max-Roger Frankrike 24

25 Stand 9 Jean-Max-Roger Frankrike Jean-Max-Roger Loire Frankrike Familien ROGER har røtter tilbake til det 17. århundre i vinlandsbyen Bué, utenfor Sancerre. Jean-Max Roger arvet 4 Ha vinmark fra sine foreldre tidlig på 1970-tallet, og har siden utvidet det til dagens 26 Ha. Hans to sønner, Etienne og Thibalt, returnerte til huset i 2004, etter hver for seg å ha gjennomgått ønologisk utdannelse andre steder i Frankrike og i utlandet. Mr Roger s tredje sønn, Xavier, har sitt daglige virke i en annen av Frankrikes berømte vinregioner; Languedoc. Vinifikasjonen foregår med hjelp av naturlig forekommende gjærsopper, og vinen ligger i lengre tid på bunnfallet, for maksimal karakter av område og jordsmonn. I vinmarkene, søker vi mot et så naturlig habitat som mulig. I tillegg til husets eiendommer i AOC Sancerre og AOC Pouilly-Fumé, har Roger også marker i noe mindre kjente Menetou-Salon AOC. Druen er også her Sauvignon-Blanc. For husets røde og rosé, er det Pinot Noir som brukes. Produkter: VMP nr: Skanlognr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Menetou-Salon Pouilly-Fumé Cuvee Chante Alouettes Sancerre Cuvee Les Cailottes Sancerre Cuvee Les Cailottes magnum Sancerre Cuvee Les Cailottes 37,5 cl Sancerre Vieilles Vignes Sancerre La Grange Dimiere Rosé Importør: As Youlike it Tlf:

26 Stand 10 André Dezat & Fils Frankrike 26

27 Stand 10 André Dezat & Fils Frankrike André Dezat & Fils Loire Frankrike Familien DEZAT er en av de eldste vindyrker-slektene i Sancerre, med røtter tilbake til år 1555 i området. Som ung og ivrig vindyrker på 1950-tallet, startet André DEZAT med å renovere familiens vinkjellere og eiendom, samtidig som han tok del i utviklingen av regionens vinmarker og en generell heving av Sancerre-vinens kvalitet. Hans to sønner kom inn i bildet i 1970-årene, og startet bl.a. med produksjonen av husets forbilledlige Pouilly- Fumé. I dag har huset innpå 16 Ha i denne appellasjonen. Temmelig nylig har neste generasjon kommet inn i bildet med sine bidrag; Arnaud og Firmin. DEZAT søker alltid å fremstille den beste kvalitet i hver respektive årgang, og holder alltid et våkent øye med sentrale faktorer som typisitet og miljø. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Sancerre Pouilly-Fumé Notater: Importør: Red & White as Tlf:

28 Stand 11 LGI - Wines Frankrike LGI - Wines Languedoc Frankrike Med klar innretning mot eksportmarkedet for viner fra Languedoc og Gascogne, ble LGI etablert 12 år tilbake, i verdensarvbyen Carcassonne. Langudoc er som kjent blant de aller største vinområder i verden, noe som betyr store volumer, med dertil hørende høy «value for meoney»-faktor, så lenge seleksjonen av druematerialet er god. 28

29 Stand 11 LGI - Wines Frankrike Sjefs-vinmaker Xavier Roger ( fra den Sancerreproduserende familien) har gjennom sitt store kontaktnett de beste forbindelser med regionens førende kooperativer, hvor han blander diverse vintyper og stiler etter egen smak. Vårt siktemål er å lage moderne viner, med vekt på områdetypisistet og eleganse. Viner som skal være easygoing, og ikke kreve for mye av våre målgrupper. I Norge har vi over en lengre tid nå hatt to bestselgere, begge røde: Chapelle du Bois: Fruktig og saftig, med stor fleksibilitet for diverse retter på tallerkenen. Eller simpelthen helt alene! Monastier: Cabernet Sauvignon i en noe mer «klassisk» stil, med vekt på god konsentrasjon av frukt og balanserende tanniner, og over det hele-en lite dash eik! Produkter fra Red & White: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Chapelle du Bois blanc 2011/ Horeca netto pris: Chapelle du Bois blanc BIB Les Deux Douces Bordiere Nord Syrah Grenache Chapelle du Bois 2011/ Chapelle du Bois BIB, Rare Vineyards Malbec Les Courtelles Picpoul de Pinet ,90 95,92 Chapelle du Bois Rose ,90 87,92 Produkter fra as Youlikeit: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Monastier Sauvignon Blanc Horeca netto pris: Cabernet Sauvignon Monastier BIB Cabernet Sauvignon Monastier G.R.A.N.D Carignan Vielles Vignes Shiraz Monastier Importør: As Youlike it Tlf: Importør: Red & White as Tlf:

30 Stand 12 Domaine Majas og Matassa Frankrike 30

31 Stand 12 Domaine Majas og Matassa Frankrike Domaine Majas og Matassa Roussillon Frankrike Domaine Matassa ble etablert i 2002 av Tom Lubbe, Nathalie Gauby og Sam Harrop. Etter ervervelsen av vinmarken Clos Matassa på meters høyde i Fenouillèdes åsene har ytterligere parseller med gamle vinstokker i fjellsidene blitt kjøpt opp. I dag dyrkes det 14 hektar med bush vines, halvparten situert i fjellene i Coteaux des Fenouillèdes mens halvparten ligger rundt den lille landsbyen Calce på meters høyde. Mesteparten av vinstokkene er gamle ( år) og lavtytende (gjennomsnittlig avkastning på 14 hl/ ha!!). Hovedsakelig Catalanske sorter blir dyrket; Carignan, Grenache (for det meste Lladonner Pelut), Macabeu, Grenache Gris, Muscat d Alexandrie og Muscat de Petits-Grains. De yngre stokkene (25-35 år) inkluderer Mourvedre, Cabernet Sauvignon og Viognier. Biodynamiske metoder brukes med minimal intervensjon i kjelleren. Vingården ligger i Calce i sub regionen Pyrénées- Orientales, Roussillon og regnes som områdets Grand Cru med sitt unike terroir og ukjente men svært lange vinhistorie. På tross av at eiendommen ligger innenfor AOC Côtes du Roussillon, velger Matassa å klassifisere vinene som VdP Côtes Catalanes for å vise tilhørighet og stolthet over dette unike området. Tom regnes som en av de aller fremste naturvinprodusentene i hele Frankrike. Domaine de Majas drives av ekteparet Alain og Agnes Carrère. De har en eiendom på 30 hektar som ligger rett vest for Pyreneene i Roussillon ved den lille landsbyen Caudiès de Fenouillèdes. De drev i mange år vinmarkene etter lutte raisonné - prinsipper, men la i 2007 om til økologisk drift for tydeligere å formidle særpreget i sine vinmarker. Tom Lubbe fra Domaine Matassa hjalp dem med omleggingen og med kjellerarbeidet. Vinmarkene ligger på meters høyde i skråninger med meget god eksponering og drenering. Beplantningen består av om lag 120 år gamle stokker med carignan, grenache noir og macabeu, samt «yngre» stokker (30-35 år) av syrah, cabernet franc, merlot, rolle og chardonnay. Klimaet påvirkes av nærheten til Pyreneene og Middelhavet. Alle vinene gjæres med stedegen gjær i gamle sementtanker, noe rustfritt stål og en liten andel i brukte fat. Stilen er svært terroirdrevet og gjenspeiler Côtes Catalan. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Domaine de Majas Chardonnay Domaine de Majas Rouge Matassa Cuvee Margeruite Matassa Cuvee Romanissa Importør: Autentico AS tlf:

32 Stand 13 Eric Texier Frankrike 32

33 Stand 13 Eric Texier Frankrike Eric Texier Rhone Frankrike Eric Texier har vin som andrevalg. Eller mer presist, livet som vinmaker er hans yrkesvei nummer to. Han avsluttet en lysende ingeniørkarriere til fordel for ønologistudier i Bordeaux i 1992 og i 1993 startet han i lære i Macon. Sin første årgang vin lagde han allerede to år senere, i Etter noen år med gode forsøk fikk han det virkelig til da han oppdaget den glemte appellasjonen Brézème, helt syd i Nord-Rhone. Eric Texier kom over området etter å ha studert gamle bøker med vinkart. På 1800-tallet var vinene herfra kjent for å være vel så gode som de store Hermitage-viner. Eric tok tak i denne lille og glemte appellasjonen hvor det så sent som i 1961 kun var igjen 1 ha dyrket vinmark. I dag er 22 hektar av appellasjonen beplantet og Texier er dens fremste produsent. Erics virksomhet innen vin er todelt: Han har egne vinmarker som han lager vin fra og han driver negociantvirksomhet på tvers av Rhone dalen og appellasjonen Maconnais i Burgund. I 2001 gikk han over til å drive alle sine vinmarker økologisk samtidig som han begynte å prøve seg frem med biodynamiske prinsipper. Eric bruker mye tid i vinmarkene, for å få sunne, sterke vinplanter, noe som blant annet bidrar til en terroirdrevet vinstil med inspirasjon fra Burgund. Han har etter hvert utviklet en raffinert og gjenkjennelig stil og signaturen er viner laget på Syrah fra den lille appellasjonen Brezeme. For mange er Brezeme synonymt med Eric Texier. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Macon Bussieres Tres Vielles Vignes Brézème Roussanne Cotes du Rhone Chat Fou Non Filtré Cotes du Rhone Villages Vaison la Romaine Brézème Cotes du Rhone St-Julien en St-Alban VV Dom. de Pergault Brézème Vielle Vignes Domaine de Pergault Saint-Joseph VV La Croix Cote Rotie Vielles Vignes Importør: Autentico AS tlf:

34 Stand 14 Domaine du Colombier Frankrike 34

35 Stand 14 Domaine du Colombier Frankrike Domaine du Colombier Rhone Frankrike Mot slutten av første verdenskrig installerte Florent Viales oldeforeldre seg som forpaktere på en liten gård i Mercurol i Tain-l Hermitage, nord i Rhone. Der disponerte de rundt en Ha mark, som de beplantet med vinstokker. I 1928 overtok hans besteforeldre gården som forpaktere, og etter hvert som eiere. Bestefaren hans Paul, utvidet i betydelig grad vingården. Han kjøpte opp små vinmarker her og der, mye fra La maison Jaboulet-Verchère, som forlot Tain l Hermitage for å installere seg i Beaune. Hans far etterfulgte sine foreldre i Da vokste gården ytterligere da han giftet seg med datteren til en vinprodusent fra Mercurol. I 1990 kom Florent tilbake til gården etter å ha jobbet med vin i Libourne i Bordeaux i en periode, for nå å jobbe med sin far. I 1991 bestemte de seg for å lage vinene selv istedenfor å fortsette å levere den til kooperativet. Det ble begynnelsen på Domaine du COLOMBIER. De investerte i det nødvendige utstyret for å lage vin og de fortsatte å kjøpe opp og beplante parseller. I løpet av de 80 årene familien Viale har drevet gården, har den vokst fra en Ha til rundt 16, alt beliggende i kommunene Tain-l Hermitage og Mercurol. Florent lager i dag vin etter følgende fordeling: 1,60 Ha Hermitage, rød, 0,20 Ha Hermitage, hvit, 1,40 Ha Crozes-Hermitage, hvit og 13 Ha Crozes-Hermitage, rød. Det er hovedsakelig gamle vinstokker av Syrah for produksjonen av de røde vinene, og Marsanne for de hvite. Vinrankene er plantet tett, fra 6500 til 7000 vinstokker pr. Ha, i de steinrike åssidene. Nesten alt arbeid foregår manuelt, og det høstes for hånd. Siden arbeidet i vinmarken foregår på samme måte både for Crozes-Hermitage og Hermitage, lager Florent Viale en Crozes- Hermitage full av karakter og av meget høy kvalitet. Han er i det hele tatt en mester på å få Syrah-druen til å vise sin karakter i vinene. Hans viner vinner dermed stadig priser i nasjonale og internasjonale konkurranser. Likeså er de anerkjente i de viktigste vinguider og vinjournaler både i og utenfor Frankrike så som Wine Spectator, Wine Advocate, Parker, Le Classement, La Revue de Vin de France, Culture et Gout, flere ganger «coup de coeur» i Guide Hachette, etc. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Crozes-Hermitage Cuvee Gaby Crozes-Hermitage Hermitage Importør: Red & White as Tlf:

36 Stand 15 La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée Frankrike 36

37 Stand 15 La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée Frankrike La Vinsobraise/Skjelbreid - Poirée Rhone Frankrike Skiskytterne Liv Grete Skjelbreid Poirée og Raphaël Poirée tar skrittet inn i vinens verden. To rødviner og en musserende vin blir nå tilgjengelig på Vinmonopolet og for norske restauranter gjennom importøren Red & White. Vin, mat og friluftsliv De to meritterte skiskytterne satser nå på vin, mat og teambuilding med et stort innslag av friluftsaktiviteter på sitt nybygde sted i Hålandsdalen i Hordaland. Skjelbreid Poirée Teambuilding and MICE drives sammen med storesøster Ann-Elen Skjelbreid og husbonden Egil Gjelland. De samarbeider med den anerkjente Bergensrestauranten Søtt + Salt om maten. Det er kokker fra Søtt + Salt som lager maten som serveres til de utvalgte vinene. De har forøvrig vært i salg i Hålandsdalen siden stedet åpnet. Nå ser skiskytterne for seg et større marked for vinen de selv setter pris på. Lokal forankring Liv Grete Skjelbreid Poirée forteller at den musserende vinen, Clairette de Die, ble valgt fordi svogeren til Raphaël produserer vinen. Han står bak både vinmarksarbeidet og vinmakingen. Og ikke å forglemme, vinen er god og kommer ikke langt fra der Raphaël vokste opp. Rødvinene har en annen historie: - På en treningstur i hjembygden til Raphaël fikk vi en mann på slep, han «hang og hang». Da vi endelig kom på toppen og skulle ta en drikkepause stoppet denne mannen opp og spurte om vi var Herr og fru Poirée. Han ville så gjerne at vi skulle importere vinen hans til Norge. For å være helt ærlig, så var ikke det noe tema som toppidrettsutøver, men Raphaël tok likevel imot visittkortet hans. Fem år etter, da vi begynte å bygge i Hålandsdalen, og skulle blant annet bestemme oss for vin, fant Raphaël frem kortet og ringte for å spørre om vinen var god. Vi fikk smaksprøver, og etter min mening var den fantastisk. Det ble fort min favorittvin. Vi testet også flere andre viner, men disse vinene sto frem som best. Ekstra pluss er dette er lokal vin fra Raphaël`s hjemsted, sier Liv Grete Skjelbreid Poirée. Vinsobres Dette området fikk AOC-status i hektar med land er tilplantet. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Clairette de Die Brut Diamant Noir Cuvée Emeraude Importør: Red & White as Tlf:

38 Stand 16 Luca Roagna Italia 38

39 Luca Roagna Piemonte Italia Stand 16 Luca Roagna Italia Vinmarken er en skog, Alfredo Roagna Roagna s vinmarker er alltid lett gjenkjennelige: De ser ut som upleiet skog der de står fulle av ville gressorter, urter og bønner som tilsynelatende overmanner vinstokkene. Resultatet er viner som skiller seg vesentlig fra andre sammenlignbare Piemonte-viner. Luca Roagna er femte generasjon vinmaker i familien Roagna i Barbaresco. Luca har siden han overtok fra 2001-årgangen løftet Roagnavinene til stadig større høyder gjennom sin vinmaking. Han følger likevel i sin fars fotspor når det gjelder vinmarksarbeidet. At vinmarken er en skog betyr at han behandler vinmarken som en skog. Det innebærer at han verken gjødsler eller sprøyter og at vinmarken er et selvbærende og selvfornyende økosystem med stor biodiversitet som holder vinmarken sykdomsfri. Roagna jobber etter følgende prinsipper: 1. Gamle vinstokker er best og da mener han virkelig gamle vinstokker 2. Ingen kloner 3. Ingen gjødsel og sprøytemidler 4. Ekstremt lav avkastning (ordner seg selv med så gamle vinstokker) 5. Svært sen innhøstning 6. Naturgjær og lang passiv masserasjon. Lavt, men ansvarlig svovelbruk 7. Lang lagring på gamle store fat 8. Kvalitet klassifiseres etter alder på vinstokkene Klassifisering av nebbioloviner hos Roagna gjøres etter prinsippene under: Mellom år gamle vinstokker: Roagna Rosso Mellom år gamle vinstokker: Barbaresco Paje Barolo La Pira Over 55 år gamle vinstokker: Vecchie Vigne (Gamle vinstokker på italiensk). Det finnes I dag fire viner med denne betegnelsen: Barbaresco Asili Vecchie Vigne, Barbaresco Montefico Vecchie Vigne, Barbaresco Paje Vecchie Vigne og Barolo La Pira Vecchie Vigne hvor sistnevnte har over 80 år gamle vinstokker. Omtrent halve produksjonen av Barolo La Pira Vecchie Vigne og Barbaresco Paje Vecchie Vigne lagres i mellom år på fat før tapping og får da betegnelsen Riserva istedenfor Vecchie Vigne. Barbaresco Chrichet Paje er laget av en spesielt kalkholdig parsell i Paje-vinmarken med vinstokker som er over 70 år gamle. Den lagres i fat i 8 år før den tappes. Dette er den vinen Roagnafamilien selv mener er deres beste. Produkter: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Barbera d'asti Selezione Luca Roagna 2010/ Barbera Piemonte Selezione Luca Roagna BIB (B) Dolcetto d'alba Barbaresco Selezione Luca Roagna (B) Barbera d'alba Barbaresco Pajé Barolo la Pira Barbaresco Asili Vecchie Vigne Barbaresco Pajé Vecchie Vigne Importør: Unico AS tlf: Mail: post@unico.no R E A L W I N E S 39

40 Stand 17 Cappellano Italia 40

41 Stand 17 Cappellano Italia Cappellano Piemonte Italia Dott. G. Cappellano ble grunnlagt i 1870 og ble tidlig kjent for sin Barolo Chinato. Dottore Giuseppe Cappellano var farmasøyt og tilskrives oppfinnelsen av Barolo Chinato, som er Barolo blandet med brennevin og maserert med kinabark, urter, krydder og sukker. Denne oppskriften har gått i arv fra far til sønn og blendes av den enkelte helt alene. Oppskriften er derfor en strengt bevoktet familie hemmelighet. Guiseppe Cappellano døde i 1955 og eiendommen ble delt grunnet den gangs napolitanske arveregler. Først etter Teobaldo Cappellanos retur til Piemonte, som var født og oppvokst i Eritrea, ble dagens struktur og berømmelse opprettet. Baldo, som han også ble kalt, var en foregangsmann i Piemonte. Han kjøpte tre hektar vinmark i den fantastisk beliggende Gabuttimarken i Serrlaunga. Han var tidlig ute med å forkaste sprøytemidler og kunstgjødsel og jobbet svært tradisjonelt i kjelleren på tross av at mange moderne teknikker gjorde seg gjeldende og populære. Han «gjeninnførte» også Barolo Chinato og med ett var Cappellano navnet tilbake i eliten av Piemonte produsenter. Baldo var en mann som alltid hadde tydelige meninger og han jobbet iherdig i både vinmark og kjeller for å vare på områdets særpreg. Hans brennende engasjement og lidenskap gjorde at han fjernet vinmarksnavnet «Gabutti» fra sine etiketter i en protest da vinmarken ble utvidet. I stedet oppførte han navnet Otin Fiorin - som betyr Fioranos hage - en ære tilegnet mannen som i all år jobbet i Cappellanos del av Gabutti. (Dersom du leser det med liten skrift på siden av etiketten vil du likevel kunne lese at druene kommer fra marken Gabutti ) I dag er vinmarkene på ca. 5 hektar, der mestepraten er Gabutti fra Serrelunga og 1hektar i nabolandsbyen Novello. Det produseres Chianto, Dolcetto, Barbera, av og til Nebioli og to Baroloer; Barolo Rupestris Nebioli fra marker som ble plantet på 40 tallet og Barolo Pie Franco Michet som dyrkes frem på upodede vinstokker navnet forteller at de står på franske føtter. Teobaldo døde dessverre i februar 2009 og eiendommen drives i dag videre av sønnen Augusto som helt siden 2003 har vært med i bedriften på fulltid. Augusto fortsetter sin fars arbeid, men som Baldo selv sa fører hver ny generasjon med seg en større eller mindre revolusjon. Den største endringen er nok at nå gjæres vinene utelukkende på enten større eikeliggere eller sementtanker fra 2010, mot en blanding av sement og stål fra tidligere årganger. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Dolcetto d Alba Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin Barolo Pie Franco-Michet Otin Fiorin Barolo Pie Rupestris-Nebioli Otin Fiorin 2001 Spesial Barolo Chinato Importør: Autentico AS tlf:

42 Stand 18 Cascina Corte Italia 42

43 Stand 18 Cascina Corte Italia Cascina Corte Piemonte Italia Azienda Agricola Cascina Corte ligger på toppen av San Luigi åsen over byen Dogliani i retning Monforte d Alba. Med 6,5 hektar vinmark med gamle vinstokker lager Alessandro Barosi og hans kone Amalia Battaglia flotte og stedegne viner på hovedsakelig Dolcetto, som er områdets hoveddrue ved siden av Nebbiolo og Barbera. Mesteparten av vinstokkene ble plantet på 50- og 60 tallet og utgjør grunnstammen av produksjonen. Tidlig på 2000-tallet ble det plantet 1,5 hektar med Nebbiolo og Barbera på egnede vinmarker med best mulig jordsmonn for disse druene. Vingården ligger godt beskyttet, og her praktiseres biologisk mangfold for å oppnå naturlig balanse, sunne planter og druer. Vinmarkene og kjellerarbeidet er økologisk sertifisert og drive s også med delvis biodynamiske prinsipper. Stilen er kraftfull men med flott frukt og eleganse. Den gamle gården som stammer fra 1600-tallet og som har gitt navnet til vingården er i dag bygd opp til å romme både vineri og kjeller, et hjem og en svært så hyggelig og fredfull Bed & Breakfast med den vakreste utsikten i området. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Dolcetto di Dogliani Classico Dogliani DOCG Vecchie Vigne Vigna Pirochetta Piemonte Barbera DOC Vino Rosso BARNEDOL Notater: Importør: Autentico AS tlf:

44 Stand 19 loppa Italia 44

45 Stand 19 loppa Italia loppa Piemonte Italia I 1852 kjøpte en av forfedrene til dagens Ioppa-familie et større landstykke i nord- Piemonte, for å plante vinstokker. Dette var starten og i dag bærer denne marken navnet Bricco Balsina, i dag en av Ioppa s «cru». I området rundt byen Novara, under Monte Rosa s mektige fot, er forholdene gunstige for vindyrking. I dag drives firmaet av brødrene Gianpiero og Giorgio, sammen med deres sønner Marco og Andrea. I alt 16.5 Ha vinmarker, og stadig økende år for år, tar man her vare på tradisjoner, men er også åpne for innovasjon og utvikling. Total årsproduksjon er om lag flasker, fra et i all hovedsak glacialt preget jordsmonn, med høyt mineralinnhold, og innslag av stein og annet etter hvert som breer har brutt opp deler av Alpene. Val Sesia, som området gjerne kalles, har et temmelig vind-fylt klima, med god «ventilasjon» av markene, og en frisk fjelluft, fint for «parfymen» som dannes i druene under relativt kjølige netter. Vinden gir også en ønsket effekt ved at sopp etc på druene her forekommer i langt mindre grad enn i mer fuktige regioner. De viktigste druesortene hos Ioppa er Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara. Fra disse sortene får vi år om annet fine, tidligdrikkende viner, så vel som viner a la GHEMME, egnet for et lengre kjelleropphold. All gjæring er her helt naturlig, og varer fra 10 til 15 dager. Mao: Her brukes ikke selektert gjærsopp, Vinen kaldstabiliseres under tak utendørs gjennom vinteren, mens husets crus-santa Fé og Balsina-gis et opphold på fat i minimum 2 år, etterfulgt av lagring på flaske, før salg. 80% av dagens produksjon eksporteres. Produkter: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Colline Novaresi Nebbiolo Rusin Horeca netto pris: Ghemme DOCG Vino da Tavola Tinet Notater: Importør: As Youlike it Tlf:

46 Stand 20 Fattoria Lavacchio Italia 46

47 Stand 20 Fattoria Lavacchio Italia Fattoria Lavacchio Toscana Italia Det var adelsfamilien Peruzzi som i år 1700 bygget og anla det som i dag er Fattoria Lavacchio. Fra og med 1978 har eiendommen vært i brødrene Lotteros eie. I hjertet av Chianti Rufina-området, fremstiller man her i dag 100% biologiske viner, samt olivenolje, hvete og grønnsaker. 18 km utenfor Firenze, på 450 meters høyde, er det her meget gode vekstforhold for så vel korn som vindruer. Av de siste, dominerer sangiovese med ca 80% av tilplantningen, mens resten består av mindre mengder merlot, cabernet sauvignon, canaiolo, syrah, men også sauvignon blanc, chardonnay, viognier og gewurztraminer, samt litt malvasia. Anlegget er ISO-sertifisert. Man kombinerer moderne teknologi med tradisjoner og gammelt håndverk i evig søken etter stadig bedre viner og kvaliteter, med størst vekt på stedstypisitet og terroir. Her kan du leie deg inn for så vel ferieopphold, som matkurs, i EKTE toscanske omgivelser, og med verdens beste matretter på menyen Produkter: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Cedro Puro Cedro Riserva Notater: Importør: As Youlike it Tlf:

48 Stand 21 Vicchiomaggio Italia 48

49 Vicchiomaggio Toscana Italia Stand 21 Vicchiomaggio Italia Midt i hjertet av CHIANTI CLASSICO-sonen ligger dette gamle og vakre slottet plassert høyt oppe på en kolle over landsbyen Greve. Opprinnelig helt tilbake i det 13. århundrehet slottet Vicchio dei Longobardi (Longobardenes landsby), etter Longobardene, som hadde tilhold her. I middelalderen spilte Vicchiomaggio en sentral rolle i forsvaret av Firenze, gjennom sin strategiske plassering, i byens feider med naboby Siena. I løpet av renessansen, fikk slottet sitt nåtidige navn, som en hyllest til måneden mai (maggio). Det er et historisk faktum at selveste LEONARDO da VINCI har bodd på slottet. Det var også her han var i perioden da la Gioconda, mer kjent som MADONNA LISA (MONA LISA) ble malt. Også andre verk fra hans hånd stammer fra hans tid på slottet. Også andre kjente personer har gjennom århundrene hatt opphold på Vicchiomaggio. Selve bygget er i solid stein, og har sitt velkjente tårn som et tydelig landemerke rundt Greve. Slottet er, takket være et intensivt vedlikeholdsprogram, meget velholdt, og er i dag et italiensk nasjonalmonument. Dagens eier og vinmaker er John Matta. Han bor med sin familie i slottets tilhørende bygninger, og har vært Winemaker of the Year i Italia flere ganger. Husets viner i Norge pr i dag er: Ripa delle Mandorle både på flaske, magnum og 2 liter BIB Chianti Classico la Lellera Chianti Classico San Jacopo Chianti Classico Riserva Agustino Petri Chianti Classico Riserva Gustavo Petri Chianti Classico Riserva la Prima Dessuten finnes husets Grappa med navnet la Prima. Produkter fra Red & White: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Ripa delle Mandorle BIB 2 l Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2008/ Chianti Classico San Jacopo Ripa delle Mandorle Ripa delle Mandorle magnum i trekasse Chianti Classico Riserva la Prima Villa Vallemaggiore Campostella Produkter fra as YouLikeit: VMP nr: Skanlog nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: La Lellera di Vicchiomaggio Chianti Classico Importør: As Youlike it Tlf: Importør: Red & White as Tlf:

50 Stand 22 Avignonesi Italia 50

51 Stand 22 Avignonesi Italia Avignonesi Toscana Italia Avignonesi er kanskje aller mest kjent for sin søte, dyrebare Vin Santo Occhio di Pernice, laget av tørkede sangiovesedruer. Den får sin stil og sitt særpreg gjennom 10 års lagring i små 50 liters eikefat i en såkalt Vinsantoio. Deres Vino Nobile er også kjent for mange vininteresserte og er blant de aller beste i sitt slag. I 2009 fikk Avignonesi nye eiere. Selv om det tradisjonsrike vinhuset fikk en ny giv og en frisk start da belgiske Virginie Saverys kjøpte eiendommen og vineriet er mange av de gamle tradisjonen holdt i hevd. Den største og mest dramatiske endringen Virginie gikk i gang med da hun overtok mer enn 100 hektar vinmark, var å introdusere biodynamisk prinsipper i så vel vinmark som i vineri. En helt ny energi og giv har gjennomstrømmet det tradisjonsrike vinhuset siden. Bare se på bildet av vinmarkene der ville vekster blomstrer opp. Virginies filosofi er å få frem energien fra det unike jordsmonnet. Hun ønsker at vinene skal ha særpreg fra terroiret og at årgangenes variasjon skal smakes og føles i vinene. Hun er ikke selv vinmaker men har vært flink til å knytte til seg dyktige agronomer og oenologer til å ta seg av dette. Den nye stilen begynte å ta form allerede i Rosso di Montepulciano med 2010-årgangen. Den hadde et klokkerent fruktpreg og en nerve som ikke tidligere var tydelig. Stilen er hennes egen samtidig som sæpreget fra årgang og jordsmonn kommer klart frem. I Den første Vino Nobile i ny stil, årgang 2010, kan man virkelig kjenne at det er endringer på gang. Det er fortsatt konsentrasjon, kraft og tradisjonell bruk av fat, men nå med en ny nerve og intensitet i frukten. Virginie har som mål å konvertere alle vinmarkene til biodynamisk drift, noe hun i 2013 er langt på vei med. Drivkraften er å hele tiden lage bedre viner; De skal både smake bedre og være sunnere! Ved å unngå kunstgjødsel og plantevernmidler tar de vare på jorden og sørger for bedre og sunnere utsikter, også for fremtidige generasjoner. Produkter: VMP nr: Vectura nr: EPD nr: VMP pris: Horeca netto pris: Rosso di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Desiderio Cortona DOC Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano 1998 Kommer , Etna Rosso Ormanni Chianti Classico 2008/ Importør: Autentico AS tlf: