Redskap 1.1. Gryter og panner. Et godt kjøkken har mange redskaper, og alle redskaper har sine spesielle funksjoner.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Redskap 1.1. Gryter og panner. Et godt kjøkken har mange redskaper, og alle redskaper har sine spesielle funksjoner."

Transkript

1 1. Basiskunnskap Det grunnleggende Redskap Et godt kjøkken har mange redskaper, og alle redskaper har sine spesielle funksjoner. Gryter og panner Bruk gryter som er laget av aluminium, jern eller titan. Jern- eller titanpanne er best egnet til steking av kjøtt. Velg riktig størrelse på kjelen. 1.1

2 1. Basiskunnskap Kniver Kniver bør behandles med stor forsiktighet det er lettere å skjære seg på en sløv kniv enn en skarp. Bruk riktig kniv til kjøtt og grønnsaker. Ha en fuktig klut under skjærefjøla så den ikke sklir. Kniver skal vaskes hver for seg, ikke i oppvaskmaskin! Kniver bør oppbevares i et knivstativ eller på en magnetlist på veggen. 1.2

3 1. Basiskunnskap Mål og vekt Kjøkkenets første bud er å kjenne måleenheter og forkortelser. Nedenfor finner du en tabell som viser hva forkortelsene betyr. kg = kilogram l = liter ss = spiseskje hg = hektogram dl = desiliter ts = teskje g = gram ml = milliliter krm = kryddermål 1 kg = 1000g 1 hg = 100 g 1 liter= 10 dl 1 dl = 100 ml 1.3

4 1. Basiskunnskap Steking av kjøtt Bruk mørt kjøtt. Kjøttet bør ha romtemperatur. Bruk stekepanne som tåler høy temperatur, jernpannen gir best resultat. Bruk sterk varme og la margarinen bli nøttebrunt før du legger kjøttet i stekepanna. Ikke legg for mye kjøtt i panna om gangen. Stek til du får en fin stekeskorpe. 1.4

5 1. Basiskunnskap Koking av kjøtt Kan bruke kjøtt som ikke er så mørt. (fra forparten av dyret). Del ingrediensene opp i passe små biter. Kjøttet må ikke stå og koke, men trekke like under kokepunktet (ikke le, men bare smile). 1.5

6 2. Hygiene God personlig hygiene er viktig når du lager mat Vask hendene grundig før du begynner å lage mat. Hold fingrene unna egen munn, nese og hår. Har du langt hår må du sette dette opp i en strikk. Sår dekkes med plaster. Bruk forkle for å slippe og søle på klærne. 2.1

7 2. Hygiene For at maten skal inneholde minst mulig bakterier bør du huske denne listen: Bruk én fjøl til kjøtt og én annen til grønnsaker. Benytt ulike skjærebrett for rå og ferdig mat. Aldri samme kniv til rå og kokt mat. Dersom du bare har én kniv må du vaske denne før du skjærer grønnsaker. Det er viktig at maten er rykende varm. Hvis det blir mye mat igjen, må denne kjøles raskt ned. Kjøkkenbenken skal vaskes med varmt såpevann og rene kluter. Vask fjøler nøye. La de tørke godt før de legges bort. Glasshåndklær og oppvaskkluter må vaskes ofte. Matavfall kastes med en gang. 2.2

8 3. Kjøtt og kjøttforbruk Kjøtt er muskler. Rent kjøtt ikke gjort noe med. Kjøttprodukter gjort noe med. Kjøtt- og kjøttprodukter har ulikt innhold med fett. Noen kjøttstykker er magre, mens andre er fete. Noen dyr har lyst kjøtt, mens andre har mørkere kjøtt. Kjøtt kan være mørt eller mindre mørt. 3.1

9 4. De tre kjøttslagene Svinekjøtt Svinekjøtt er det kjøttslaget vi spiser mest av i Norge. Vi spiser 25 kilo svinekjøtt per person i året. Svinekjøtt er mørt og lyst kjøtt. Renskåret svinekjøtt er magert. Svinekjøtt kan vi få tak i hele året, og det er billig. Muslimer spiser ikke svinekjøtt. 4.1

10 4. De tre kjøttslagene Storfekjøtt: Okse, ku og kalv Storfekjøtt inneholder mye jern. Storfekjøtt kan stekes eller kokes. Kjøtt fra forparten er mindre mørt enn bakparten. Storfekjøtt har en mørk rød farge. Kjøtt fra forparten er mindre mørt fint å koke. Kjøtt fra bakparten er mørt fint å steke. Kjøttdeig er kvernet storfekjøtt. 4.2

11 4. De tre kjøttslagene Lammekjøtt Lammekjøtt er det kjøttslaget vi spiser minst av i Norge. Smaker av norsk natur. Tillatt i alle religioner. Sesongvare vi spiser lam om høsten. Fårikål, Norges nasjonalrett, er lammekjøtt. Vi feirer Fårikålens Festdag siste torsdag i september. Pinnekjøtt er tørket og saltet lammekjøtt. 4.3

12 5. Kjøtt og ernæring Kjøtt inneholder mange viktige næringsstoffer, og bør være en del av kostholdet. Renskåret kjøtt består av: 75 prosent vann 20 prosent protein 2-4 prosent fett 1 prosent karbohydrater Vitaminer og mineraler 5.1

13 5. Kjøtt og ernæring Kjøtt tilfører oss mange næringsstoffer. Vet du hvilke næringsstoffer som finnes i kjøtt, og hva de gjør i kroppen vår? Protein kroppens byggesteiner Finnes i hver eneste celle i kroppen. Viktig for vekst og vedlikehold av kroppens celler. Kjøtt inneholder mye proteiner. Fisk og meieriprodukter er også gode kilder til protein. 5.2

14 5. Kjøtt og ernæring Karbohydrat gir energi Kjøtt inneholder nesten ikke karbohydrater. Fett gir energi Fett isolerer kroppen så vi ikke fryser så lett. Gir maten god smak. Fett består av mettede og umettede fettsyrer. Vi trenger fett, men bare i små mengder. For mye mettet fett kan gi oss sykdommer. Kjøtt kan inneholde lite fett og mye fett. 5.3

15 5. Kjøtt og ernæring Jern Jernmangel er en utbredt mangelsykdom i verden. Vi trenger jern for å frakte oksygen til cellene. Slapphet og trøtthet kan være tegn på jernmangel. De som spiser lite og ensidig har økt risiko for jernmangel. Jenter trenger mer jern enn gutter, fordi de får menstruasjon. Kjøtt inneholder mye jern jo rødere kjøtt jo mer jern. Jernet som finnes i kjøtt går lett over i blodet. 5.4

16 5. Kjøtt og ernæring Vitaminer: Vitaminer er næringsstoffer som er viktige for at prosesser i kroppen skal skje på riktig måte. Uten vitaminer fungerer ikke kroppen vår ordentlig. Vitamin A Nødvendig for normalt mørkesyn. Viktig for å opprettholde cellevekst. Viktig for normal utvikling av foster. Reduserer enkelte former for kreft. Lever er en god kilde til vitamin A. Vitamin B Viktig for at vi kan utnytte fett, karbohydrater og proteiner. 5.5

17 6. Oppskrifter Pannestekt sandwich 2 personer 4 skiver kokt skinke 2 ss olivenolje 1 båt hvitløk, renset 4 skiver loff 4 skiver/båter fra en moden avokado 2 salatblader 2 skiver tomat litt grovkvernet pepper Sett på grillen i stekeovnen «Vi fant ikke avokado, så vi brukte et eple i stedet. Deilig!» 1. Finn fram ingrediensene og skjær dem opp. 2. Pensle loffskivene med litt olje på den ene siden, legg dem på et stekebrett og sett stekebrettet midt i ovnen. 3. Grill skivene til de blir lysebrune. 4. Gni skivene inn med litt hvitløk på den ene siden. 5. Stek skinke og avokado raskt i panna. 6. Legg så skinke og avokado på to av loffskivene sammen med salat og tomat. 7. Dryss litt pepper over. Legg de to siste loffskivene på toppen. 8. Skjær sandwichene skrått i to. Spis mens de er varme. 6.1

18 6. Oppskrifter Karrikoteletter med potetmos 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet 2-3 koteletter 1 ss margarin til steking 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 eple, revet 3-4 ss ost, revet 1 ts karri 1. Tørk kotelettene med kjøkkenpapir og skjær noen snitt i fettkanten slik at de ikke bøyer seg under steking. 2. Riv eplet og osten med et rivjern. 3. Smelt margarinen i en varm stekepanne. Når margarinen har blitt nøttebrunt og har sluttet å bruse, krydres kotelettene og legges i stekepanna. Stek dem på den ene siden til det begynner å danne seg små «dråper» på overflaten. Snu kotelettene og stek dem pent brune på den andre siden. 4. Bland revet eple, revet ost og karri. 5. Fordel epleblandingen på toppen av kotelettene mens de ennå ligger i stekepanna. 6. Legg på lokk. Etterstek på svak varme til osten har smeltet litt. Server karrikoteletter med for eksempel potetmos. Kokte, bakte eller stekte poteter passer også godt til. 6.2

19 6. Oppskrifter Nudelsuppe 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet 250 g svinekjøtt, i tynne strimler 1,2 l vann 1 pk nudler med krydder 1/2 liten purre, i skiver ca. 50 g brokkoli, i små buketter 1/2 rød paprika, i strimler ca. 2 ss hermetiske bønnespirer 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1. Rens og del opp alle ingrediensene. 2. Kok opp vannet i en passe stor kjele. 3. Tilsett nudelkrydderet som ligger i pakka til nudlene. 4. Legg i kjøttet. Kok opp og la det trekke i ca. 2 minutter. 5. Tilsett grønnsakene og nudlene. 6. La alt trekke i ca. 5 minutter. 7. Smak til med salt og pepper. Serveres med for eksempel urtescones. 6.3

20 6. Oppskrifter Pasta med svinekjøtt og tomatsaus 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet Saus: 1 boks hakkede, hermetiske tomater 1 liten løk, finhakket 2 båter hvitløk, finhakket 1 liten gulrot, revet 1/2 terning hønsebuljong 1 dl vann 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 250 g svinekjøtt i strimler 1 ss margarin til steking dryss litt (1/2 ts) salt og (1/4 ts) pepper over kjøttet like før du skal steke det. Pasta til 4 porsjoner (se mengdeberegning på pakka). 1. Finn fram og del opp alle ingrediensene. 2. Hell tomatene, gulrot, finhakket løk og hvitløk i en kjele. Ha i vann, buljong og la det koke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Nå har du fått en god tomatsaus. 3. Kok pasta etter anvisning på pakka. 4. Varm margarinen i en stekepanne. Del mengden kjøtt i to omganger og stek det raskt i varm panne. 5. Bland pastaen og kjøttstrimlene forsiktig inn i tomatsausen til slutt. 6. Smak til med salt og pepper. Smaker godt med rundstykker til. 6.4

21 6. Oppskrifter Wok med marinert svinekjøtt 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet 300 g svinekjøtt, i tynne strimler Marinade: 1 båt hvitløk, finhakket 1 ts fersk ingefær, finhakket 2 ss søt soyasaus (ketjap manis) 1/2 rød chili, finhakket «Når du woker bør du bruke oljer som tåler høy temperatur, for eksempel solsikkeolje. Da spruter det ikke så mye.» 1 pakke nudler 1/2 rød paprika, i strimler 1 liten gulrot, i tynne skiver 1/2 løk, i ringer 3 ss olje til steking 1/2 ts pepper 1. Rens og del alle ingrediensene. Husk å skrelle ingefær og fjerne frøene i chilien. 2. Bland alle ingrediensene til marinaden i en liten pose og legg i kjøttstrimlene. La kjøttet ligge i marinaden i ca. 15 minutter. 3. Kok nudlene etter anvisning på pakken og hell av vannet når nudlene er ferdig kokt. 4. Varm oljen godt i woken. Del mengden kjøtt i to, og stek det raskt i to omganger. 5. Ta kjøttet ut av woken/panna og legg det i en skål. 6. Fres grønnsakene. 7. Bland inn de ferdig stekte kjøttstrimlene og nudlene til slutt. 8. Smak til med soyasaus, pepper og kanskje litt salt. 6.5

22 6. Oppskrifter Pølseform 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet 1 kjøttpølse, i biter 1 pakke potetmos 3 ss ketchup 1/2 liten boks maiskorn 1/4 paprika, i strimler 1/4 purre, i ringer 2 1/2 dl revet ost 1/2 ts oregano Sett ovnen på 240 C 1. Smør en liten ildfast form. 2. Lag potetmosen som anvist på pakka. 3. Smør potetmosen utover i formen, og smør deretter ketchup utover. 4. Legg på pølsebiter, mais, paprika, purre og dryss over osten. 5. Dryss til slutt litt oregano over. 6. Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter. Server med en salat. 6.6

23 6. Oppskrifter Pølselapskaus 1 bord/gruppe på skolekjøkkenet 1 kjøttpølse, i biter 2 skiver bacon, i biter 4 små poteter, i terninger 1/4 løk, grovhakket 1 gulrot, i terninger 1 skive kålrot, i terninger 1/2 persillerot, i små terninger 5 dl vann 1/2 ts salt 1/4 ts pepper Litt kruspersille til pynt 1. Vask, rens og del opp poteter og grønnsaker. 2. Kok opp vannet i en kjele og tilsett poteter og grønnsaker. 3. Del opp baconskivene og pølsen i små biter, og stek dem lett i stekepanna. 4. Når potetene og grønnsakene er nesten møre tilsettes kjøttet. 5. La alt trekke noen minutter til det er varmt. 6. Smak til med salt og pepper. 7. Dryss litt persille over like før servering. Server flatbrød til. 6.7

24 6. Oppskrifter Lag din egen hamburger Til 4 hamburgere 400 g kjøttdeig 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1/2 dl vann Tilbehør: Hamburgerbrød «Vi lagde osteburgere, og da la vi to skiver ost på hamburgerne etter at vi snudde den første gangen. Osten smeltet fint over kjøttet!» Og f.eks: Salatblad Ananas Ketchup Ost Agurk 1. Bland sammen kjøttdeig, salt, pepper og vann. Kna dette godt sammen for hånd. 2. Form deigen til 4 flate hamburgere. 3. Stek hamburgerne ved middels varme i margarin, ca. 1 1/2 minutt på hver side. 4. Varm hamburgerbrødene i panna eller i ovnen. Bygg hamburgerne som du vil ettersom hva du har. 6.8

25 6. Oppskrifter Hotte kjøttboller 1 bord/gruppe på kjøkkenet 300 g kjøttdeig 1/4 løk, finhakket 1/2 ts kajennepepper NB! Dette er sterkt! 1/2 ts malt ingefær 1 ts paprikapulver 1 ts salt margarin til steking 1. Finn fram alle ingrediensene. 2. Finhakk løken. 3. Kna sammen alle ingrediensene i en bolle. 4. Lag små kjøttboller. 5. Smelt margarin i en panne og stek kjøttbollene på middels varme i ca. 10 minutter. Kok ris til 2 porsjoner, se mengdeberegning på pakka. «Jeg serverte disse kjøttbollene med pastaskruer og salat.» Server kjøttbollene med tomatsausen og kokt ris. Couscous eller pasta kan erstatte ris. Tomatsaus: 2 ss olivenolje 2 båter hvitløk, finhakket 1/4 løk, finhakket 1 boks hermetiske tomater 1 dl vann 1/2 terning buljong 2 ts oregano 1/2 ts sukker 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1. Varm oljen i en panne og tilsett finhakket hvitløk og løk. Stek løken på middels varme til den blir blank og myk. Løken skal ikke bli brun! 2. Ha i hermetiske tomater, vann, buljong og oregano. 3. Demp varmen og la sausen koke uten lokk til den tykner, minutter. Jo lengre den koker, jo bedre smak blir det av tomatene. 4. Tilsett sukker og rør rundt. 5. Smak til med salt og pepper. TIPS: Når du koker ris kan du blande inn litt frosne erter, mais og noen biter paprika på slutten av koketiden. Da får du en fargerik ris! 6.9

26 6. Oppskrifter Biff i fløtesaus 1 bord/gruppe på kjøkkenet 250 g biffkjøtt; mørbrad, flatbiff i strimler 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 løk, i ringer 5 sjampinjong, i skiver 1 ss margarin til steking 2 dl lett fløte 1 dl vann litt finhakket persille til pynt 1. Rens og del opp løk og sjampinjong. 2. Skjær kjøttet i tynne strimler. Krydre med salt og pepper. 3. Stek kjøttet raskt i varm panne med margarin i ca. 3 minutter. Legg kjøttet over på en tallerken mens du steker løk og sjampinjong. 4. Stek sjampinjong og løk til det blir lysebrunt. 5. Ha kjøttet tilbake i panna og tilsett fløte og vann. La dette trekke (småkoke) på svak varme til sausen tykner litt, ca. 10 minutter. 6. Smak sausen til med eventuelt mer salt og pepper. 7. Dryss på finhakket persille til slutt. Server biffen med stekte poteter, og kanskje noen tomatbåter, litt agurk og salat. 6.10

27 6. Oppskrifter Minipizza med biffstrimler 4 stk. Pizzadeig: 1/4 pakke gjær 1 1/2 dl lunken melk 1 1/2 ss olje 1/4 ts salt 4 dl hvetemel Sett stekeovnen på 225 C. 1. Varm melken og oljen til ca. 37 C. Da er melken «fingervarm». 2. Rør ut gjæren i væsken. 3. Tilsett salt og det meste av hvetemelet. 4. La deigen heve til dobbelt størrelse. Sett ovnen på 225 C. 5. Trykk eller kjevl ut 4 porsjonspizzaer, ca. 15 cm i diameter. Fyll: 250 g tynne strimler fra mørbrad eller flatbiff 1/4 ts salt 1/4 ts pepper margarin til steking 1 liten boks tomatpuré 100 g ost, revet 3 ts tørket oregano 1 liten boks maiskorn 1. Skjær kjøttet i tynne strimler, krydre med salt og pepper. 2. Stek kjøttstrimlene raskt i varm panne med margarin (2-3 minutter). 3. Smør på litt tomatpuré og fordel kjøttstrimler og mais utover de små minipizzaene. 4. Dryss over ost og oregano til slutt. 5. Stekes nederst i ovnen i ca minutter. 6.11

28 6. Oppskrifter Gulasjsuppe 1 bord/gruppe på kjøkkenet 250 g mørbrad eller flatbiff, i små biter 1/2 løk, grovhakket 1/4 rød paprika, i strimler 3 poteter, skrelles og skjæres i terninger 1 ss olje 1/2 ss paprikapulver 1 ss tomatpuré 1 båt hvitløk, finhakket 1 ts salt 1/2 ts karve 1/2 ts pepper 6 dl vann «Husk at supper og gryter ikke skal koke, bare trekke like under kokepunktet!» 1. Rens og del opp alle ingrediensene. 2. Varm oljen i en gryte og stek løken til den blir blank og myk (skal ikke brunes). 3. Tilsett kjøttet og stek det til det har skiftet farge (fra rødt til grått). 4. Tilsett paprikapulveret og la det surre på svak varme sammen med løken og kjøttet i ca. 2 minutter. 5. Ha poteter, tomatpuré, hvitløk, salt, pepper og karve i gryta. 6. Hell på vannet og la det trekke under lokk i ca minutter. 7. Legg i paprikastrimlene rett før servering. Server rundstykker til. 6.12

29 6. Oppskrifter Indisk lammegryte 1 bord/gruppe på kjøkkenet 250 g benfritt lammekjøtt, i små biter 1/2 løk, finhakket 1 ss olje 1 ss indisk karripasta 1 boks hakkede, hermetiske tomater 1/2 ts sukker 1 ss kokosmasse persille/koriander til pynt «Karripasta er et indisk krydder. Det er blanding av forskjellige krydder og olje. Det kan ofte være veldig sterkt.» Kok ris til 2 porsjoner, se anvisning på pakka. 1. Skjær kjøttet i små biter og finhakk løken. 2. Varm oljen i en varm stekepanne eller en liten gryte. 3. Stek kjøtt og løk lett i panna og tilsett karripasta når løken er blitt lysebrun. 4. Tilsett hermetiske tomater og la alt trekke i ca minutter. 5. Rør inn sukker og kokosmasse. Klipp kanskje litt koriander eller persille over. Server sammen med kokt ris. 6.13

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Mat og helse for 4. trinn

Mat og helse for 4. trinn Mat og helse for 4. trinn Uke 41-46 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Ansvarsfordeling rullerer fra uke til uke. Hele 4. trinn spiser sammen når maten er klar. Partallsuker: 4a Oddetallsuker: 4b Beskrivelse:

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER

MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER SMAKSRIKE TRADISJONER God smak gir mersmak. Våre pølser bygger på årelange tradisjoner innen foredling av kjøtt, og vi benytter kun de beste norske råvarer av aller

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Grønnsaksuppe Onsdag. Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god.

Grønnsaksuppe Onsdag. Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god. Grønnsaksuppe Onsdag Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god. Grønnsaksuppe 100 g byggryn, tørre 250 g gulrot 250 g kålrot 2 stk løk 1 stk

Detaljer

Kutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.

Kutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge. Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Quinoasalat med grønnkål

Quinoasalat med grønnkål Quinoasalat med grønnkål 200 gram quinoa 200 gram grønnkål 200 gram røde druer 2 desiliter valnøtter 0,5 rødløk 2 spiseskjeer olivenolje Dressing: 1 sitron 0,5 kinesisk hvitløk 2 spiseskjeer olivenolje

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Oppskrifter fra "Barnas kjøkken"

Oppskrifter fra Barnas kjøkken Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon

Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon Det er høst! Og vet du hva som er fint om høsten? Suppe. Og vet du hva som er godt til suppe? Nybakte cheddarsnurrer. Og vet du hvordan du lager dem?

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Geitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør

Geitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør Geitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør Et kurs ved Geitmyra matkultursenter for barn med Mai Linn Muskaug Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater CEVICHE Ceviche er en rett fra Sør-

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

ekte italiensk kjærlighet

ekte italiensk kjærlighet Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

N Ø K K E L H U L L E T

N Ø K K E L H U L L E T 8. 10. årstrinn 1 (7) NØKKELHULLET Oppgave 1 Kryssord 2 5 6 7 10 3 4 1 11 9 12 8 N Ø K K E L H U L L E T 1. Magert kjøttpålegg 2. Sunt brød i matpakken 3. Grov pasta 4. «Cauliflower» på engelsk 5. Sprø,

Detaljer

ORIGINALMENY / 3 DAGER

ORIGINALMENY / 3 DAGER Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag

GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR Onsdag Til 3-4 porsjoner trenger du omtrent: 700 g (økologiske) gulrøtter, i biter 1 løk, grovt hakket 4 hvitløkfedd, finhakket 1/2-1 rød chili, finhakket 20 g ingefær,

Detaljer

Geitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord

Geitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord Geitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Lammeboller Høst er sessong for lam,

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Foto: Line Cecilie Grefslie Her finner du oppskrift på: Oppskrifter og foto er fra Fru Timian og matprat.no Thaigryte med strimlet svinekjøtt Arvekylling Lettvint

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple

Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Eggepanne med potet og spinat

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

POTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.

POTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje. Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme

Detaljer

Kjøttboller med penne og tomatsalsa

Kjøttboller med penne og tomatsalsa Kjøttboller med penne og tomatsalsa Laks med couscous Serveringsforslag Blåskjellgryte med tomat og squash Kylling med chili og kokosmelk Pannestekt torsk med hvit stappe Sunnhetsveilederen 2873/684 279

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Kjøttsaus. Pastasaus med kylling

Kjøttsaus. Pastasaus med kylling Kjøttsaus 1 hakket løk 1 pk kjøttdeig 2 hvitløksbåter 1 revet gulrot eller hakket selleri (velg en eller begge) 1 boks hakket tomater 2 dl økologisk buljong utblandet 2 ts timian eller oregano (etter ønske)

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

STEKT FLESK MED DUPPE EKSPRESSMENY. og rotmos. Poteter: Flesk: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje, smør.

STEKT FLESK MED DUPPE EKSPRESSMENY. og rotmos. Poteter: Flesk: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje, smør. Tips: Hell av stekfettet mellom hver gang du steker. Husk å ta vare på fettet, det skal i den hvite sausen. Om du har mulighet, kan du bruke to stekepanner samtidig, da går det raskere. Middels STEKT FLESK

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

In the summertime...

In the summertime... gourmet-klubben.com presenterer In the summertime... 14. juni 2008 (Sissel & Hans Petter) Champagne m/ norske jordbær Ibérico skinke m/ruccola og parmasan Marinert svinenakke m/hvitløkssaus... Ananas Sorbèt

Detaljer

ORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.

ORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i

Detaljer

ENDELIG TID FOR LAM! Focaccia, aioli og tzatsiki. Lammestek på flere vis. Lammekjøttboller på gresk LA DEG INSPIRERE AV

ENDELIG TID FOR LAM! Focaccia, aioli og tzatsiki. Lammestek på flere vis. Lammekjøttboller på gresk LA DEG INSPIRERE AV ENDELIG TID FOR LAM! LA DEG INSPIRERE AV Lammestek på flere vis INGEN HØST UTEN Fårikål Lammekjøttboller på gresk... og MYKJE MEIR! Focaccia, aioli og tzatsiki Perfekt til lam! Norsk lam har verdens vakreste

Detaljer

Mai 2011 # 3. God sommer med SALMA

Mai 2011 # 3. God sommer med SALMA Mai 2011 # 3 God sommer med SALMA 600 g SALMA Ponzusaus 1 dl ponzu saus (fåes på asiatiske butikker) ½ dl Kikkoman soyasaus 2 ts sukker ½ lime, presset 2 vårløk, finhakket 2 ts fersk ingefær, finhakket

Detaljer

AnbefAlt Av 7 retter barna liker

AnbefAlt Av 7 retter barna liker Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 80-87 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANANPANNEKAKER MED GLUTENFRIE CORNFLAKES OG BLÅBÆR Antall porsjoner: 6 3 bananer 6 egg 40 g knuste, glutenfrie cornflakes 200 g blåbær 1 ts vaniljepulver

Detaljer