Fotballfrues dagbok. et år med Norges største blogger
|
|
- Jorunn Thorbjørnsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Fotballfrues dagbok et år med Norges største blogger 2 3
2 Kjære leser Jeg er så glad for at du holder boken min i hendene, og jeg håper du er nysgjerrig på innholdet. Denne boken er skrevet for å gi deg inspirasjon gjennom et helt år med matlaging og for å motivere deg til treningslyst. Jeg vet så godt at mange har en hektisk hverdag og at fantasien ikke alltid strekker til, når du dag ut og dag inn må lage middag til enten deg selv eller en hel familie. Derfor håper jeg at du vil finne mange gode tips, råd og deilige oppskrifter på sidene som venter deg. Jeg har bestandig vært opptatt av trening og kosthold. Faktisk var dette noe jeg fikk inn med morsmelken da foreldre mine er svært bevisste når det gjelder begge deler. LCHF ble derimot en interesse først i Jeg jobbet hos Side2.no og snakket med en kollega som nettopp hadde vært på en boklansering. Boken var Doktor Dahlqvists kokebok, med bilde av et kjøttstykke og en kladd smør på toppen. For meg var dette veldig forbausende og fremmed. Det er ingen hemmelighet at vi i lange tider har hørt at fett gir tette blodårer som igjen fører til hjerte- og karsykdommer. Vi har alltid hørt at fett gjør deg fet, men dette omslaget fortalte meg at jeg kunne spise lite karbohydrater og mye fett for å få god helse. Det endte med at jeg kjøpte boken med meg på vei hjem fra jobb. Jeg startet å lese både den og om LCHF på nettet, og sakte, men sikkert ble jeg veldig interessert i dette kostholdet. Det hadde hjulpet så mange mennesker: Flere diabetikere hadde opplevd å kunne trappe ned på insulinmedisinen sin, overvektige raste ned i vekt, mange ble kvitt leddgikt, og friske mennesker kjente seg bedre gjennom dagen fordi blodsukkeret holdt seg så stabilt. Det var her jeg ble veldig interessert: stabilt blod sukker. Så deilig det ville være å ikke føle seg tung i hodet og slapp i kroppen utover dagen. Så deilig å ikke føle søtsuget komme snikende etter en hard arbeidsdag eller treningsøkt. Så deilig å ikke måtte spise pasta, ris og brød flere ganger om dagen. Dette med raske karbohydrater hadde lenge vært et problem for meg, fordi jeg ofte fikk magesmerter ved et for høyt inntak. En dag kom jeg over en rekke artikler med fokus på idrettsutøvere og LCHF, og da måtte jeg introdusere dette for mannen min Lars-Kristian, som er profesjonell fotballspiller. Han ble like interessert som meg, og da vi reiste på bryllupsreise tok vi med oss fire bøker som vi leste med entusiasme begge to. Allerede på flyet til Maldivene bestemte vi oss for å gå inn for en kostholdsendring så fort vi kom hjem igjen. Ett hundre prosent. Fordelene med et LCHF-kosthold er mange, og i ettertid har jeg merket at jeg har mer energi enn noen gang, jeg har aldri menssmerter (som jeg virkelig led av tidligere) eller magesmerter, og jeg får bedre utbytte av treningen min. For meg som trener 5 6 ganger i uken er det viktig med mye energi, og det får jeg mer enn nok av gjennom dette kostholdet. Det er variert og mettende, og jeg slipper å spise hver tredje time. En annen ting jeg absolutt elsker, er at jeg klarer meg lenge med en god frokost. Faktisk er det ofte jeg ikke føler behov for noe måltid etter trening, bare jeg spiser nok i forkant. Spiser du riktig og tilfører kroppen tilstrekkelig med sunt fett, vil dette føre til at blod sukkeret holder seg stabilt og du vil aldri lenger bli småslapp eller trøtt midt på dagen. Dette er noe jeg virkelig har merket, for tidligere kunne jeg finne Lars-Kristian sovende på sofaen rett som det var. For å dekke behovet vårt for vitaminer, antioksidanter og fiber, er grønnsaker blitt enda viktigere for oss enn tidligere. Blodverdiene våre er fantastiske, og fettprofilen i blodcellene våre er bedre nå enn før omleggingen av kosten. For oss er ikke LCHF en diett, men en livsstil. Jeg får daglig spørsmål om kostholdet mitt via bloggen, og den feilen jeg har lagt merke til at mange dessverre gjør, er å gi opp for lett. Kanskje gir de det nye kostholdet sitt tre uker, kjenner ingen bedring, og trekker derfor den konklusjonen at dette ikke er noe for dem. Men det mange glemmer er at en kostholdsendring er en stor omveltning for kroppen. Det kan ta måneder før du faktisk føler at du får utbytte av det, men når disse månedene er forbi, vil du virkelig kjenne at du har gjort et godt og riktig valg. Da Forlaget Lille Måne kontaktet meg med ideen om et bokprosjekt, ble jeg veldig smigret. Jeg tenkte aldri over at det å lage en bok kom til å kreve så mye, og dette har vært et mer omfattende prosjekt enn jeg hadde forestilt meg. Heldigvis har det kun vært positive utfordringer og veldig gøy. Gjennom denne prosessen har jeg blant annet blitt en bedre fotograf, fordi jeg har tatt flesteparten av bildene mine selv, og ikke minst har jeg blitt en enda bedre kokk, og det kommer alltid godt med! Da jeg fortalte om bokutgivelsen på bloggen min, ble jeg møtt med begeistring, og det er så godt å vite at noen heier på det jeg holder på med. Leserne mine har betydd enormt mye for meg i denne prosessen, og jeg er så takknemlig for alle de gode og oppmuntrende ordene dere sender meg hver dag. Spesielt motiverende er det å se at nettopp matinnlegg skaper så stort engasjement. Familien min har vært en enorm støtte hele veien, og jeg er så glad for at jeg rakk å fortelle min mormor Mimmi om bokprosjektet mitt før hun forlot oss. Jeg skulle bare ønske at hun fikk se det ferdige resultatet også. Hun var så utrolig stolt for henne har alltid matlaging stått veldig sentralt. Hun gikk på husmorskolen som 17-åring og har alltid hatt en lidenskap for det å lage mat. Dette har hun overført til både mamma og nå, i senere tid, til meg. Jeg vet at hun hadde vært så stolt over resultatet, spesielt om hun visste at jeg har funnet mye inspirasjon i mange av oppskriftene hun hadde liggende i store, tunge kokebøker hjemme i huset sitt. De fleste av oppskriftene i denne boken har jeg kom met frem til på egen hånd. Dersom du bruker tid på kjøkkenet og prøver deg frem, er det meste mulig. Jeg er sikker på at du vil bli overrasket over hvor enkelt det faktisk er å gjøre de tradisjonelle oppskriftene dine om til noe som passer for et LCHF-kosthold. Jeg har også hentet inspirasjon i diverse LCHF-kokebøker, på lavkarboforum rundt omkring og selvfølgelig noen ganger hos lavkarbobloggere. Ingen av oppskriftene er spesielt vanskelige, og ingrediensene er tilgjengelig stort sett overalt. I matlagingen min blir det mye bruk av fløte, smør, rømme, crème fraîche og oster, mens det i dessertene mine ofte inngår ingredienser som sukrin, mandelmel og mørk sjokolade. Jeg håper du får nytte av boken min, og at du koser deg med den, og at du bruker den. Klem fra Caroline 8 9
3 Tips: Perfekt når du har mange gjester! Du trenger Til ca. 50 stk. 200 g smør 300 g sukrin 4 romtempererte egg 2 ts vaniljeekstrakt 2,5 3 dl mandelmel 2 ts bakepulver 200 g sjokolade til kakerøren (minst 70 %) 4 5 dl helmelk 200 g smør 200 g sjokolade til sjokoladeblandingen 200 g sukrinmelis Ev. litt kokosmasse 3 4 sjokoladeplater til sjokoladetrekk Cakepops-pinner Pynt Miks smør og sukrin sammen til det blir fluffy. Ta frem egg som har stått litt i romtemperatur, og tilsett ett og ett egg av gangen. Rør godt. Bland sammen mandelmel og bakepulver i en skål. Ha vaniljeekstrakt i røren, og deretter melblandingen. Rør rundt. Tilsett litt og litt melk, og visp dette godt sammen. Smelt deretter sjokoladen og tilsett i kakerøren. Hell blandingen over i en langpanne dekket med bakepapir. Denne skal inn i ovnen på 200 grader i minutter. Når den er ferdig, lar du den bli avkjølt mens du lager sjokoladekremen. Smelt sjokoladen over et vannbad, og hell det i en bolle sammen med smøret og sukrinmelisen. Miks dette i noen minutter. Smuldre opp den avkjølte kakebunnen og ha den i sjokoladeblandingen. Du kan også tilsette litt kokosmasse hvor mye bestemmer du selv. Bland godt. Lag små, runde baller av kakerøren og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Settes i fryseren i 15 minutter. Etter 15 minutter smelter du en sjokoladeplate over et vannbad. Dypp deretter den ene enden av pinnen i den smeltede sjokoladen før du dytter den rett ned i sjokoladebollen. Gjør dette med alle sammen og la dem bli avkjølt i kjøleskapet i ca. 20 minutter. 22 Så smelter du resten av sjokoladeplatene og dypper alle cakepopsene i den smeltede sjokoladen. Rull dem i pynt før sjokoladen stivner.pyntekulene på bildet er dessverre er ikke karbofrie, men du kan velge en annen type pynt eller bare velge ikke å pynte, de er jo lekre som de er! Sett dem i en cakepops-form, og sett det hele i fryseren eller kjøleskapet til de har stivnet og holder fasongen. Serveres på lekre fat! 23
4 frokost før trening du trenger Til ca. 8 små pannekaker 3 egg 3 ss matyoghurt 1 2 ss fiberhusk 1 2 ss kokosflak Litt salt Smør til steking Bær og kokos til topping Bland egg, yoghurt og fiberhusk. Salte etter smak, og tilsett så mye kokos du selv foretrekker i røren. Jeg brukte to spiseskjeer fordi jeg synes det er så innmari godt. La røren stå i et par minutter slik at fiberhusken får gjort jobben sin. Deretter danderer du små eller store pletter i en stekepanne med mye smør. Dette kan være litt klissete i starten, så bruk gjerne en skje til hjelp. Stek til de er gylne på hver side. Serveres med friske bær og kokosflak. Helt nydelig! 38 39
5 du trenger Til 2 personer 500 g lammestek i skiver 2 kvaster estragon 7 8 ss smør Salt og pepper 3 auberginer 400 g blandet sopp (aromasopp, sjampinjong og kantarell) 1 spisspaprika 1 pakke kjøttkraft 1 ts tørket timian 6 ss rødvin 9 fedd hvitløk Lammestek: Salte og pepre kjøttet. Smør en ildfast form med ca. en spiseskje smør og legg steken i formen. Krydre kjøttet med grovkuttet estragon og tre til fire pressede hvitløksfedd. Stek lammeskivene på 200 grader i 8 minutter, da er kjøttet medium stekt. Husk å la kjøttet hvile i noen minutter før servering. Spar på stekesjyen til sausen. Auberginepuré: Skrell auberginene med en ostehøvel, og kutt dem i terninger. Stek terningene i en panne til de er gjennomstekte og helt møre, men pass på så de ikke blir brente. Mos de møre bitene med en stavmikser sammen med fem til seks hvitløksfedd, fem spiseskjeer smør, salt og pepper. Tips: Nytes med en god rødvin! Sopp & grønnsaksblanding: Legg soppen i en glovarm stekepanne (om pannen ikke er varm, vil saftigheten i soppen forsvinne). Stek soppen i ett minutt uten smør. Ha i to teskjeer smør, og bland inn strimlet spisspaprika. Blandingen skal stekes i ca. 30 sekunder. Smak til med salt og pepper. Saus: Kok opp kjøttkraft, rødvin, timian og stekesjyen fra lammet. Sil sausen før servering
6 du trenger Til 2 personer 4 egg Jarlsbergost Salt, pepper og gressløk Smør til steking 2 ss crème fraîche Kakk eggene og bland inn crème fraîche. Tilsett ønsket mengde gressløk, salt og pepper. Bland godt. Ha en god klatt med smør i stekepannen. La det smelte før du heller i røren. Stek på svak varme, og dekk hele overflaten med ost. Rør mens du steker og tilsett litt mer ost etter hvert, om det er ønskelig. Smaker himmelsk! 17. maibordet: Ikke vær redd for å bruke nasjonalfargene denne dagen. Det kan ikke bli for mye! Bruk en mønstersaks når du skal klippe til bordkort. Det gir raskt det lille ekstra. Fest bordkortene til små flaskebeholdere; flaskene kan du fylle med juice eller melk, for de som ikke vil ha champagne. Bruk blomster som gir assosiasjoner til våren. Et must i mai måned
7 74 planlegg ditt DRØMMEBRYLLUP De tre første stegene i planleggingen 1. Budsjett og behov: Det er ingen hemmelighet at en slik begivenhet ikke er gratis. Sett dere ned og snakk sammen om ønsker og behov. Hvor langt er dere villig til å strekke økonomien, og hvor langt kan dere strekke den? 2. Tema: En rød tråd gjennom bryllupsdagen eller bryllupshelgen er viktig. Da blir det en mer helhetlig opplevelse for alle involverte, i tillegg til at det blir mye lettere for deg/dere å planlegge. Til og med brudekjolen blir lettere å bestemme seg for når dere har et tema. Tenk over hva slags bryllup dere ønsker: herregårdsbryllup, slottsbryllup, moderne bryllup, vinterbryllup eller hagebryllup? Det finnes så mange alternativer, bare fantasien setter grenser. 3. Farger: Finner du et fargetema, blir alt overraskende mye enklere. Husk at du fint kan kombinere mer enn to farger, men helst ikke mer enn tre. Det kan fort bli rotete måneder før bryllupet Finn en dato for begivenheten. Finn ut hva slags bryllup dere ønsker. Stort med få detaljer, lite med få detaljer, stort med mange detaljer eller lite med mange detaljer? Skriv gjesteliste. Finn et lokale. Book kirke og prest, eller vigsler og lokale om dere ikke skal ha kirkelig bryllup. Bli enige om tidspunktet for vigselen. Se etter inspirasjon overalt, og lag gjerne en egen scrapbook slik at du har oversikt over hva du liker. En annen idé er å opprette en mappe på dataens skrivebord og legge bilder i denne etter hvert som du kommer over ting og detaljer du liker. Finn ut hvem som skal være forloverne deres, og eventuelt brudepiker og -svenner. Dersom du ønsker at disse skal være likt kledd, eller ha en spesiell kjole eller dress, er dette også noe du må begynne å tenke på. Se etter kjolen med stor K! Og finn ut hva slags antrekk din fremtidige mann skal ha. Lag gjerne en hjemmeside for den store dagen deres. På denne måten kan dere lettere informere gjestene om det for eksempel skulle bli endringer i planene, eller om dere bare ønsker å informere om noe. Dersom bryllupet skal vare en hel helg, eller flere dager, anbefaler jeg å sende ut invitasjoner allerede måneder før feiringen. Dette krever som regel at gjestene må ta seg fri fra jobb etc., og da setter de pris på å få vite om begivenheten god tid i forveien. Finn en toastmaster. Begynn å tenke på maten. Hva kan de tilby der dere skal være, og hva ønsker dere? Sett opp en avtale hos en blomsterdekoratør som holder til i nærheten av der dere skal være. Dersom dere skal gifte dere på et slott eller på en herregård, har de som regel årevis med erfaring og vil være veldig flinke til å hjelpe deg. Ofte har de også en egen florist. Ønsker dere noen form for livemusikk, eller kanskje en DJ? Dette gjelder både under selve vielsen og senere på dagen. Ønsker dere begge deler, eller kanskje bare musikk i kirken? Finn ut hva dere vil ha og start letingen. Vi valgte å ha en DJ som kunne spille Café del Mar-musikk for å skape en løs stemning under grillpartyet på fredag, så hadde vi både musikk og solister under vielsen, samt DJ etter vals og kaker på selve bryllupsdagen. Vi hadde veldig mange som skulle tale til oss, så vi fant ut at det letteste var å droppe musikk under maten. Snakk med prest eller vigsler, og bli enige om hvordan seremonien skal foregå. Start med å registrere bryllupslisten, gjerne på ett og samme sted slik at det blir lettere for gjestene. Legg også listen ut på hjemmesiden deres, dersom dere har laget dette. 6 8 måneder Dette er den store bookingperioden. Nå bør du ha bestemt deg for hvilken florist du vil ha, hvilken fotograf dere skal bruke og hvilke musikere dere skal gå for. Book før noen andre gjør det! Finn ut hvordan dere ønsker å komme dere frem og tilbake til vigselslokalene. Hest og vogn, båt, limousin, gammel bil, moped? Valgene er mange. Begynn å se etter en konditor som kan lage 75
8 MINE SOMMERLIGE FAVORITTøvelser Så fort mai måned kommer og jeg kjenner at vårfølelsen tar overhånd, er det nesten så jeg kan si opp abonnementet mitt på Elixia frem til oktober. Jeg elsker å løpe ute. Da vi bodde i Oslo var runder rundt Sognsvann en klar favoritt, men nå gleder jeg meg stort til å utforske Siljanskogene så fort snøen har smeltet. Når jeg skal trene utendørs, er det viktig for meg å ha en god treningsklokke slik at jeg har oversikten over distansen jeg foretrekker å løpe mellom seks og ti kilometer. Deretter finner jeg meg en gressflekk, tøyer ut, og gjør disse tre favorittøvelsene: Utfall: En deilig øvelse som brenner i rumpemusklene! 90 Sideplanke: styrker core-muskulaturen. Støtt deg på armen (eller albuen) og foten, og hev hoften skikkelig. Rockering: Rock til du ikke orker mer. Fantastisk for sommermagen! 91
9 du trenger Til 7 8 plater 400 g mandler (gjerne ferdig skåldete) 50 g smør 4 egg 2 ts fiberhusk ½ ts salt 1 ts bakepulver 2 dl fløte ½ dl melk 2 ss sukrin Kardemomme Vaniljepulver Ha mandlene i en blender og kjør til det blir mandelmel. Smelt smøret. Bland mandelmelet med smør og tilsett resten av ingrediensene. Smak til med kardemomme, sukrin og vaniljepulver. Røren kan fort virke litt tykk, så jeg anbefaler at du sper på med vann dersom du vil ha den tynnere. Jeg bruker ca. 1 ½ desiliter til sammen. La røren stå i minutter, slik at den sveller. Deretter er det bare å starte stekingen
10 du trenger Til 2 personer 4 dl frosne bær (jeg bruker en god blanding av bringebær og jordbær) 2 dl kremfløte 2 dl kokosmelk (jeg bruker en fra Santa Maria som nesten er karbofri) Ha bærene i en blender, og kjør til bærene er finmoste. Hell i fløte og kokosmelk, og bland til det blir en passe tykk masse. Smak gjerne til underveis. Denne er utrolig frisk og god, og ikke minst ganske mektig. TIPS: Smoothies gir deg påfyll etter en hard dag på jobben eller lesesalen. du trenger Til 2 personer 2 glass isbiter 2 dl melk 2 dl fløte 2 ss kanel 2 ss sukrin 2 doble espresso 1 dl kokosmelk 2 ss kokosmasse Kjør alt i en blender til det er godt blandet. Hell i fine glass, og nyt sammen med fredagsfølelsen. Aaaah!
11 Du trenger Til 2 personer 500 g reinsdyrfilet 1 sjalottløk 2 dl rødvin 1 pose sjysaus 250 g assortert sopp 2 ss crème fraîche 1 dl kremfløte Salt og pepper Gressløk Smør til steking 250 g ferske eller frosne tyttebær 50 g sukrin (1 ts johannesbrødkjernemel) Skjær forsiktig av eventuelle hinner på reinsdyrfileten. Krydre med salt og pepper. Brun fileten kjapt i en stekepanne med en mengde smør, slik at den får stekeskorpe. Legg den deretter over i en ildfast form. Bruk helst et steketermometer og stek fileten til den har en kjernetemperatur på 60 grader, da er den rosa inni. Ved 76 grader er den grå. Har du ikke et steketermometer, kan du brune fileten kjapt i smør i stekepannen slik at den får stekeskorpe, legge den over i en ildfast form og steke den i ovnen i ca. 20 minutter på 180 grader. Så kan du lage soppstuingen. Stek soppen i smør, ha den i en kjele og rør inn crème fraîche. Kok opp og tilsett fløte underveis. Det kan være at du ikke trenger mer enn ½ desiliter. Smak til med salt, pepper og gressløk. Blir ikke stuingen tykk nok, kan du jevne med johannesbrødkjernemel. For å lage sausen hakker du opp løken og freser den i smør i en liten kjele. Hell på rødvin og kok uten lokk til det er redusert ned til halve mengden. Lag saus etter oppskrift på posen, litt av vannet erstattes med rødvinssjyen. Syltetøyet lager du enkelt ved å kjøre tyttebær og sukrin i en blender. Du kan også røre inn frysepulver om du ønsker et tykkere syltetøy. Ha syltetøyet i en oppbevaringskrukke i kjøleskapet
12 PS: Smaker godt sammen med is og kaffe! du trenger Til ca. 40 stk. 200 g malte mandler (skåldete) 1 neve grovhakkede mandler (disse kan du la være å skålde) g sukrin 2 ss fiberhusk 2 ts bakepulver Frøene fra 1 vaniljestang Skallet fra 1 sitron 2 egg 100 g mørk sjokolade Skallet av 2 klementiner Kanel Ingefær Mal de skåldete mandlene og grovhakk mandlene som har skallet på. Finhakk sjokoladen. Ha alt i en bakebolle sammen med sukrin og resten av det tørre, inkludert krydder. Rasp av skallet på klementinene (ikke ta med det hvite innenfor skallet, det smaker ikke like godt). Bland inn egg. Rør godt til deigen blir fast. Rull deigen til pølser og klapp dem flate på et stekebrett med bakepapir. Tilpass bredde og tykkelse etter ønske. Sett pølsene inn i ovnen på 175 grader i 25 minutter. Ta dem deretter ut, og skjær dem skrått slik at de får den klassiske biscottiformen. Sett dem inn i ovnen igjen, denne gangen på 75 grader og med ovnsdøren på gløtt. Nå skal de ferdigstekes og bli ordentlig sprøe. Dette kan ta opp til 3 timer. Når de kjennes ferdige, lar du dem bli avkjølt i en halvtimes tid før du setter tennene i dem. Håper det smaker
13 Fra legen som inspirerte Caroline Berg Eriksen Over 90 oppskrifter på frokost, lunch, middag, småretter, snacks, tilbehør, sauser, salater og desserter. Annika Dahlquist gir deg rådene som hjelper deg å bli kvitt sukkersuget, få mer energi og bedre konstrajson Naturlig og sunn mat med grønnsaker, riktig fett og gode råvarer. Praktiske tips og nyttige råd om helsefordelene som følger med LCHF. ISBN: Kr 175,- ISBN: Kr 139,- ISBN: Kr 169,- Anbefalte bøker Her får du mange flotte oppskrifter, gode treningsplaner og alt du trenger for å oppnå treningssuksess med lavkarbo! ISBN: Kr 305,- Over 100 fristende oppskrifter uten mel og sukker for deg som er glad i det søte! ISBN: Kr 349,- Bøker rett hjem til deg. E-bøker direkte fra forlaget. 12Desember.indd :13
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
DetaljerFiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
DetaljerPepperkaker KAKEMENN. 7 slag TIL JUL. God Jul. Du trenger ikke å bake alt selv - Hos Europris finner du stort utvalg av kaker til jul
Pepperkaker 150 g 1 dl 2 dl 1 dl 1/2 ts 1/2 ts 1/2 ts 2 ts 1 ts 450 g 1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Smør Mørk sirup Kremfløte Malt nellik Malt ingefær
DetaljerGeitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple
Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Eggepanne med potet og spinat
DetaljerSpicy kjøttboller med feta, stekte
Spicy kjøttboller med feta, stekte linser og squashpasta Supergode, krydrede kjøttboller, laget uten egg. Her har jeg heller brukt feta for å binde deigen sammen og gi saftighet til kjøttet. Fetaosten
DetaljerHvis du vil se hva mer vi har å by på av oppskrifter kan du gjøre et søk i databasen. Denne finner du enkelt ved å gå inn på vår meny.
Hei Her er 5 oppskrifter på nydelig sommermat! Oppskriftene er fra Vita Univers, og det var ikke lett å velge! Vi har tross alt over 150 oppskrifter i universet vårt. Like mye som en hel kokebok. Fordelen
DetaljerCopyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere
Copyright 2014 - Hilde Kyllo Du kan lovlig lagre en (1) kopi av den kjøpte eboken på disk til eget forbruk. Det er imidlertid ulovlig å distribuere boken til andre som ikke har betalt for den. 1 KOKOSMAKRONER
DetaljerOppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker
Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175
DetaljerOppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
DetaljerOBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.
OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det
DetaljerMenyer og oppskrifter Falt rettene vi serverte under konferansen i smak? Vi anbefaler deg å prøver våre spennende og enkle oppskrifter!
Menyer og oppskrifter Falt rettene vi serverte under konferansen i smak? Vi anbefaler deg å prøver våre spennende og enkle oppskrifter! Kjøleskapsgrøt med mandler & dadler 0,5 l små havregryn 1,75 l mandelmelk
DetaljerFremgangsmåte for å lage Laksepudding
Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det
DetaljerOppskrifter på fristende julegodteri
Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver
DetaljerOppskrifter fra "Barnas kjøkken"
Oppskrifter fra "Barnas kjøkken" Mandag 10. oktober 2016 Vi har fått maten på Høstidyll 2016 sponset av God Fisk. Det er mange fine matoppskrifter på www.godfisk.no. Lakseburger i brød Lakseburger 400
DetaljerVandreleiren 2006 Primitiv kokebok
Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerWok med økologisk kjekjøtt
Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje
DetaljerJa takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.
Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen
DetaljerINSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM
ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan
DetaljerOpplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron
DetaljerKutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
DetaljerVegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg
Vegetarbloggen.com Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58 Jippi! Baking uten egg Oslo Vegetarfestival 2012 Sitronkake Ingredienser Kakebunn Lemon curd Pynting og montering 3 sitroner 3,5 desiliter soyamelk
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerMARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com
MARSIPAN FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter www.odense-marcipan.com ODENSE Ekte inneholder hele 50 % mandler og er perfekt til baking, desserter og konfekt. Forholdet mellom mandler og sukker
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerMINSTEN. Smoothie for 10. Gode matvaner starter tidlig
Smoothie for 10 Rød smoothie 10 dl Yoghurt med vanilje 10 dl Syrnet melk jordbærsmak 10 dl Dypfryst bærblanding jordbær eller bringebær 5 stk Banan Mangosmoothie 6 dl Syrnet melk naturell 6 stk Mango 6
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
DetaljerBakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
DetaljerOppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.
Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove
DetaljerKYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
DetaljerGrove og sukkerfrie speltbiscotti
Grove og sukkerfrie speltbiscotti Dere. Det er en tid for alt. En tid for å savne, en tid for å være sammen. En tid for å sove lenge og en for å tvinge seg opp i morgengryet. En tid for solskinn, og en
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 80-87 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANANPANNEKAKER MED GLUTENFRIE CORNFLAKES OG BLÅBÆR Antall porsjoner: 6 3 bananer 6 egg 40 g knuste, glutenfrie cornflakes 200 g blåbær 1 ts vaniljepulver
DetaljerPizzabunn med kikertmel Helgepizza akkurat sånn den skal være
Pizzabunn med kikertmel Helgepizza akkurat sånn den skal være Pizzabunn laget med kikertmel er faktisk helt latterlig enkelt å lage. Alt du trenger er vann og kikertmel. 1 del vann og 1 del kikertmel.
DetaljerGrillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
DetaljerORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 72-79 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Soyafarse 1 boks hakkede tomater 1 hakket løk 2 paprika i terninger 1 boks kidneybønner Olivenolje 2 tsk chilipulver
DetaljerKaramellpudding. 6 8 porsjoner
Karamellpudding 6 8 porsjoner 2 dl sukker til glassering 6 dl melk eller «viking melk» 3 dl kremfløte 3 ss sukker 8 egg (vikingmelk er hermetisk boksmelk) Ha sukker i en 1,5 liters form og sett den på
Detaljer7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER
RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang
DetaljerLuksus kyllingpanne med champignon med eller uten fløte
Luksus kyllingpanne med champignon med eller uten fløte Saftige kyllinglår med masse stekt champignon i en deilig saus med purre, tomatpuré, sjalottløk og fløte om du ønsker. Om du ikke bruker meieriprodukter
DetaljerSpicy chili con carne
Spicy chili con carne Å lage en god Chili con carne handler i bunn og grunn om å få pakket så mye smak som mulig inn i hver eneste munnfull du tar. Først og fremst skal selve gryta være rik og kraftig
DetaljerKYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 104-110 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 THAISALAT MED GRØNN PAPAYA Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 30 minutter 50 g FITNESS Original En liten grønn papaya 2 gulrøtter En håndfull ristede peanøtter
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerKylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
DetaljerKefir. Ranch dressing Porsjoner 8 Tidsbruk 10 minutter. Q-Meieriene har gleden av å presentere Q-Kefir!
Kefir Q-Meieriene har gleden av å presentere Q-Kefir! Kefir er en av de eldste surmelkstypene vi har og har vært brukt i mange tusen år. Selve ordet kefir er av tyrkisk opprinnelse og betyr behagelig eller
DetaljerØlbrasiert Lammeskank
Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
DetaljerHverdagsmat. Mors Kjøttkaker. Saus 4 dl vann 2 ts buljongpulver 3 dl melk 3 ss hvetemel 4 5 skiver brun ost Litt fløte eller rømme Salt og pepper
Hverdagsmat Mors Kjøttkaker 8 personer: 1 kg kjøttdeig 20 gr salt 2,5 dl kaldt vann 2,5 dl kald melk ½ løk finhakket Sort pepper etter smak ½ ts muskatnøtt ½ ts ingefær Kjøttdeig og væsken bør ha samme
DetaljerValentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis
Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig
DetaljerFocaccia og aioli. Aioli: Ingredienser: 2-4 hvitløksfedd 2 eggeplommer 1 dl rapsolje 1 dl olivenolje 1 ss sitronsaft ½ salt grovmalt pepper
ITALIENSK MAT Focaccia og aioli ½ pakke fersk gjær 3 dl vann 1 ts sukker ½ salt 3 ss matolje Ca. 7 dl med hvetemel Fyll: 2 ss olivenolje 1 ts grovt salt ca. 1 ts tørka rosmarin 1. Smuldregjæren i en bakebolle.
DetaljerStek i ovnen i ca 10 minutter, så er de ferdige! Det er også fint å pynte litt med salat eller tomater på tallerken før du serverer
INGREDIENSER: (4 porsjoner) 4 pitabrød 8 ss piazzasaus Noen pepperoni skiver/ kokt skinke (kan droppes) Ca 16 skiver gulost ½ paprika i tynne skiver Oregano FREMGANGSMÅTE: Sett ovnen på 220 C (over og
Detaljerfoto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE
foto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE A5_BoccaHefte_12sider.indd 1 18-07-07 14:20:07 I dette heftet finner du spennende oppskrifter med Bocca sjokolade laget
DetaljerGrønn wok med cashewnøtter Onsdag
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet
DetaljerEnkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre
Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
DetaljerLuftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon
Luftige cheddarsnurrer med jalapeño og sprøstekt bacon Det er høst! Og vet du hva som er fint om høsten? Suppe. Og vet du hva som er godt til suppe? Nybakte cheddarsnurrer. Og vet du hvordan du lager dem?
DetaljerKEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
DetaljerOPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
DetaljerFRANKRIKE. Forrett: Løksuppe. Festmåltid: Forrett: Løksuppe. Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée. Andre oppskrifter: Croissant
FRANKRIKE Festmåltid: Forrett: Løksuppe Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée Andre oppskrifter: Croissant Forrett: Løksuppe Deilig og sunn. 5 løk 5 båter hvitløk (kan sløyfes) 2 ss rapsolje 1 l
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerVafler, pannekaker og wraps
Vafler, pannekaker og wraps 1. Dessert vafler av speltmel 2. Vafler av havremel 3. Vafler av havremel og squash 4. Lapper av havremel og squash 5. Pannekaker av speltmel og hirse eller quinoa 6. Pannekaker
DetaljerBørek av kikertmel Med spinat og fetafyll
Børek av kikertmel Med spinat og fetafyll Kikertmel kan brukes til så mangt, og denne basisrøra er som regel utgangspunktet når jeg bruker kikertmel her i heimen. Med utgangspunkt i en røre med bare kikertmel
DetaljerHellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
DetaljerFokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder
Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.
DetaljerNORSK ØRRET Elsket av kokker verden over
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann
DetaljerNAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere
NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise
DetaljerFiskecurry. Curryen serveres med kokt ris.
Fiskecurry 500 gram beinfrie fileter av laks. Del opp filetene i passelige stykker, krydre dem med salt og gurkemeie og la dem ligge til de skal puttes i panna. Krydder: A: 2,5 cm kanelstang B: 1 ts sennepsfrø
DetaljerSunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001
Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen
Detaljerjul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver
jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver 2 Julen er nok den tiden på året da vi koser oss aller mest sammen med dem vi er glad i. Her finner du mange gode ideer til hyggelige aktiviteter
DetaljerPOTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.
Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme
DetaljerGeitmyra juniorkokk Bare rot!
Geitmyra juniorkokk Bare rot! Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Sylta beter Sylting er en gammel konserveringsmetode
DetaljerOpplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder
Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver
DetaljerOppskrifter. Sunne desserter
Oppskrifter Sunne desserter Dette oppskriftheftet er et tillegg til eboken om betennelsesdempende mat. Oppskriftene er for deg som ønsker å spise dessert av og til med litt bedre samvittighet. Har du konkrete
DetaljerFokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder
Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.
DetaljerLag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!
Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk
DetaljerForvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
DetaljerSånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerInspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS
Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og
Detaljeroppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn
oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke
DetaljerGeitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord
Geitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Lammeboller Høst er sessong for lam,
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerDressinger og dipp. Guacamole
Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte
DetaljerNAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1. Våre beste julekaker for matallergikere
NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1 Våre beste julekaker for matallergikere NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 2 NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 3 Julen er en tid
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
DetaljerKOSESTUND. når du fortjener det
KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin
DetaljerLag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50
DetaljerGulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
DetaljerBlåbærsmoothie. Antall porsjoner: 1. Tid: 5 min. Ingredienser: Slik gjør du
Blåbærsmoothie Tid: 5 min Antall porsjoner: 1 Ingredienser: 1 dl Extra creamy kokosmelk 1 stk Egg 3 ss Blåbær 1 ts Revet Ingefær 1 ts Kanel Isbiter Vann etter smak Næringsinformasjon: Slik gjør du Riv
DetaljerKakebunn uten egg Du trenger av råvarer: Slik baker du denne kakebunnen:
Kakebunn uten egg Jeg fikk spørsmål fra en av mine fantastiske lesere om jeg hadde en oppskrift på kakebunn uten egg da de hadde eggalergi i familien. Jeg begynte å søke litt da jeg ikke hadde oppskrift
Detaljer