Vår brasilianske signaturcocktail med lime, sukker og brasiliansk cachaça. Strawberry daiquiri 108,-

Transkript

1 NORSK MENY

2

3 VÅRE ANBEFALTE COCKTAILS Caipirinha 98,- Vår brasilianske signaturcocktail med lime, sukker og brasiliansk cachaça. Strawberry daiquiri 108,- Forfriskende fyldig sommerdrink med lime, jordbær og rom. Mojito 108,- Cubansk klassiker. Frisk drink med lime, sukker, mynte og rom.

4 LET S MEAT! Vi kombinerer fantastiske smaker med gauchos måte å lage grillmat på, som er bygget på lange tradisjoner. Hos Brasilia får du churrasco-grillmat av høy kvalitet, med smaker du kan kjenne igjen fra det brasilianske kjøkken. Kyllinglår. Marinert over natten i olivenolje, urter, hvitvin og øl. Så mørt og saftig som det kan bli! Kan inneholde spor av gluten. BBQ-glasert spareribs. Saftig og mørt kjøtt med en karamellisert stekeskorpe. Kan inneholde spor av gluten. Maminha (spiss av mørbrad). Et svært saftig alternativ. Krydret med havsalt. Ingen allergener. Flatbiff med hvitløkssmør. Mørt og delikat storfekjøtt med hvitløkssmør. Allergener: laktose. Kalkunbryst rullet i bacon. Marinert over natten i olivenolje, urter og øl. Kan inneholde spor av gluten. Entrecôte. Et allsidig og ekslusivt kjøtt. Krydret med havsalt. Ingen allergener. Svinekam. Marinert over natten i olivenolje og urter. Kan inneholde spor av gluten. Lammelår. Marinert i mynte og vin. Ingen allergener. Picanha. Vårt mest populære alternativ. Krydret med havsalt. Ingen allergener. Alcatra (mørbrad). Krydret med havsalt. Ingen allergener. Brasiliansk pølse. Laget etter egen oppskrift, av svinekjøtt. Ingen allergener. Håndlaget chorizopølse. Spansk pølse laget av røkt svinekjøtt og paprika. Ingen allergener.

5 VÅR BERØMTE BESTSELGER BRASILIA 420,- En kulinarisk opplevelse som tar deg med til det livlige og eksotiske Brasil. Velger du denne får du fri forsyning av buffeten og over 10 typer kjøtt servert ved bordet. SLIK GJØR DU 1. Bestill din drikke 2. Forsyn deg fra buffeten 3. Kjøttet blir servert til bordet Grønn brikke betyr at du ønsker kjøtt. Så lenge denne siden ligger opp vil vi fortsette å servere kjøtt til deg. Rød brikke betyr at du ønsker en pause eller er mett. Du vil ikke få servert kjøtt så lenge brikken din viser rød side. Vegetarbuffet 270,- Vår rikholdige buffet vil gi deg et fullverdig og tilfredstillende måltid; friske, spennende salater, ulike varianter av bønner, ferske grønnsaker og et variert utvalg av ris, poteter og smakfulle sauser. Barnebuffet 210,- For sultne barn i alderen 6-12 år. Inkluderer én iskule.

6 SMAKFULLE TALLERKENRETTER SMAKFULLE SERVERES KUN FRA SØNDAG TIL TORSDAG São Paulo 199,- To hele kyllinglår marinert i en herlig blanding av øl, vin og urter. Salvador 219,- To brasilianske pølser laget etter egen oppskrift og to saftige stykker kalkun surret i bacon. Fortaleza 299,- 250g Picanha (Culotte, Okserumpe, Queen of the beef). Vårt mest populære kjøttstykke; så saftig og rik på smak at vi kun har tilsatt litt salt. Rio de Janeiro 349,- 250g Entrecote. Et selvsagt valg for den som elsker biff! Saftig og smaksrik; kun tilsatt salt. Stekes etter ditt ønske. Tilberedningstid minutter. Alle tallerkenretter inkluderer èn gangs forsyning fra vår rikholdige buffet.

7 DINE AND WINE RØDVIN San Martino Cabernet Veneto (husets vin) Italia. Har sin opprinnelse fra Cabernet Sauvignon. Middels tørr smak med tanniner og lett aroma. Passer godt til både hvitt og rødt kjøtt. 100% Cabernet. Pietro di Campo Barbera Italia, Rubinrød farge. Preg av ferskt knuste kirsebær og bringebær med et hint av urter. Middels fyldig med frisk og saftig frukt. 100% Barbera. Torres Coronas Spania. Rødvin fra Catalunya. Mørkerød på farge med bred, utviklet kant. Duft av røde bær, vanilje og noe krydder. Bløte tanniner, lite fylde og middels syre. 100% Tempranillo. Santa Duc Cotes du Rhone Frankrike, Aroma av røde frukter, krydder, laurbær og hvit pepper. Smak av røde bær, krydder og vanilje. Strukturert og fruktig med lang avslutning. 20% Syrah, 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre Lornano Chianti Colli Senesi Italia, Preg av røde og mørke bær, litt krydder og røyk. Saftig og frisk på smak med bra syre og lengde. 100% Sangiovese. Pietro di Campo Barbaresco Italia. Lagret i to år; ett år på fat og ett år på flaske. Aromaer av kirsebær, teblader, fuktig skogbunn, fioler og roser. Strukturert og fyldig med lang og balansert ettersmak. 100% Nebbiolo. 658,- 92,-/380,- 98,-/418,- 104,-/438,- 118,-/516,- 558,- 598,- Catena Malbec Argentina. Tørr og frisk med modne tanniner, god konsentrasjon av morell og plommeaktig frukt. God lengde. 100% Malbec.

8 DINE AND WINE HVITVIN Pardon my French Cotes du Gascogne (husets vin) Frankrike, Ren og fruktig smak. Lett aroma preget av pære, sitrus, urter og blomst. 35% Gros Manseng, 45% Colombard, 5% Sauvignon Blanc, 15% Ugni Blanc Les deux Pins Sauvignon Blanc Frankrike, Tørr og elegant med frisk syre, lettdrikkelig og lettere fyldig vin. En allrounder av en hvitvin. 100% Sauvignon Blanc. Von Winning Riesling Tyskland, Halvtørr og middels fyldig vin. Fruktig og frisk riesling med god dybde. 100% Riesling. Victor Berard Petit Chablis Frankrike, Frisk og syrerik vin med gode frukter. 100% Chardonnay. 92,-/380,- 108,-/420,- 112,- / 490,- 132,- / 598,- ROSÉ Lacheteau Rose d Anjou Frankrike, Ung og fruktig vin, preget av røde bær og urter. 50% Grolleau, 50% Cabernet Franc. MUSSERENDE Conscious Prosecco Italia. Frisk, fruktig og delikat prosecco, med innslag av sitrus, pære og hvite blomster. Balansert, tørr (brut) og lettdrikkelig med god syrlighet. 100% Glera. Soler-Jove Cava Brut Reserva Spania. Preg av eple, sitrus og urter, streif av bittert i ettersmaken. 40% Macabeo, 35% Xarel-lo, 25% Parellada Gremillet Blanc de Blanc NV Champagne Frankrike. Aroma av grønne epler, sitrus, nøtter og gjærbakst. Konsentrert og frisk munnfølelse med delikate bobler og streif av kjeks og nøtter. 100% Chardonnay. 92,- / 360,- 398,- 380,- 789,-

9 HAVE A COCKTAIL BRASILIANSKE COCKTAILS INTERNASJONALE COCKTAILS Caipirinha 98,- Cachaça, lime og sukker Caipiroshka 98,- Vodka, lime og sukker Caipifrutas 108,- Cachaça, lime, sukker og frukt Velg blant ulike smaker; jordbær, pasjonsfrukt, ananas eller kiwi. Pink Passion 98,- Vodka, passoã, sprite og lime Passoã Brasil 98,- Vodka, passoã, tranebærjuice og lime Amazonia 108,- Rom, appelsin, ananas og lime Copacabana 108,- Cachaça og appelsin Mojito 108,- Rom, lime, sukker og mynte Velg blant ulike smaker; original, jordbær eller pasjonsfrukt Strawberry Daiquiri 108,- Rom, lime og jordbær Sex on the beach 108,- Vodka, appelsin og tranebær San Francisco 108,- Vodka, galliano og appelsin Piña Colada 108,- Rom, ananas og kokos Margarita 108,- Tequila, triple sec og lime Fjellbekk 108,- Vodka, akevitt og sprite Maria Bonita 108,- Cachaça, vodka, espresso og kondensert melk

10 MMM... BEEEER ØL OG CIDER ALKOHOLFRITT Hansa pilsner 0.33l / 0.5l Heineken 0.33l San Miguel Spansk lager Sol Meksikansk, maisbasert lager Sierra Nevada American type pale ale Newcastle Brown Ale 67,-/87,- 59,- 59,- 49,- 42,- 80,- 85,- 78,- 98,- 95,- Tropisk jus/slush Velg mellom mango eller pasjonsfrukt Mocktails San Francisco, Caipirinha, Caipifruta (velg smak), Virgin on the beach Guarana Antarctica Brasiliansk brus Mineralvann 0.33l Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Eplemost, Or-Ju, Olden m/kullsyre Eple-pærecider Bulmers Original 0,5 l Bulmers Red Berries 0,5 l 85,- Erdinger 0.5l 45,- 106,- Hansa-Null 0.5l 39,- 106,- LIKØR OG BRENNEVIN Braastad VS 115,- Baileys 85,- Braastad XO 155,- Drambuie 115,- The Famous Grouse 116,- Southern Comfort 115,- Jack Daniels 115,- Jägermeister 95,- Johnnie Walker Black Lbl. 128,- Akevitt 115,- Cardhu 12yo Single Malt 155,-

11

12 Tel: E-post: brasilia.no facebook.com/brasilia