Praktisk info og vedlikehold

Transkript

1 KERAMISK GRILL

2 Gratulerer med ditt nye kvalitetsprodukt fra Espegard! Espegard Keramisk Grill sikrer at du får du perfekt resultat hver gang. Dens unike konstruksjon og materialbruk gjør at Keramisk grill holder jevn varme i timesvis. I kombinasjon med masse praktisk tilbehør har du nær sagt grenseløse muligheter i din matlaging. Her kan du både grille, steke og bake, røyke og langtidssteke. Vi håper du blir fornøyd! Praktisk info og vedlikehold Trenger ikke tennvæske og ingen påfylling av kull under matlaging og har et lavere forbruk av kull enn hos en tradisjonell kullgrill. Brennetid per lading er ca. 4 timer. Den keramiske ringen i grillen kan bli ødelagt ved store temperaturforskjeller selges som reservedel hos Espegard. Krakelering på utsiden er helt normalt. Espegard Keramisk Grill er selvrensende, det er bare å ta ut asken. Askefjerner (følger grillen) må brukes etter hver grilling for å få optimal varme ved neste grilling. Grillen blir aldri glovarm på utsiden og er derfor trygg å bruke med små barn i nærheten. Lav luftsirkulasjon sørger for ekstra saftig resultat.

3 Tips når du griller med Espegard Keramisk Grill Bruk masse grillkull med store kullbiter. Unngå briketter siden grillen lett kan bli tett og det blir vanskeligere å regulere temperaturen. Fyll opp med grillkull til kanten på den nederste keramiske ringen (den med hull). Når grillen er tent skal lokket og luftventilen være åpent, når kullet gløder kan du lukke lokket. Du kan regulere luftventilen for å få grillen til riktig temperatur. Hvis temperaturen er for høy, kan du stenge hullskiven på toppen, og hvis temperaturen er for lav, kan du for eksempel åpne luftventilen litt. Når det er på tide å slukke grillen lukker du lufttilførselen, det gjør du ved å lukke skyveluken på bunnen og lukk luftventilen på toppen. Du kan vente med å åpne grillen i ca 20 minutter til kullet har sloknet. Kullet som er igjen kan brukes til neste grilling og asken skraper du lett ut gjennom åpningen i bunnen av grillen. Skrap og børst bort restene fra grillen etter hvert bruk, eventuelle bakterier dør av varme ved neste gangs bruk. Espegard Keramisk Grill er av ypperste kvalitet, men det er også viktig å ta vare på sin grill. Grillen kan stå ute hele året, men det kan være godt å sette på et trekk når grillen ikke brukes regelmessig og la spjeldet stå helt åpen.

4 STØRRELSER Keramisk grill 32, vekt: 27 kg. v.nr Keramisk grill 46, vekt: 72 kg. v.nr Keramisk grill 55, vekt: 90 kg. v.nr Keramisk grill 60, vekt: 101 kg. v.nr TILBEHØR Pizzastein 32 v.nr Pizzastein 46 v.nr Pizzastein 55 v.nr Pizzastein 60 v.nr Varmedeflektor 46 v.nr Varmedeflektor 55 v.nr Askefjerner v.nr Kyllingstativ 55 v.nr 7017 Beskyttelsestrekk v.nr Kyllingholder v.nr. 7019

5

6 PIZZA PÅ KERAMISK GRILL En keramisk grill i kombinasjon med en pizzastein er perfekt til pizza nettopp pga muligheten for god varme. Et hint av smak fra kullet, eller om du legger i litt røykeflis vil opplevelsen bli helt himmelsk. Pizzabunn: 6 dl lunket vann, 1 dl god olivenolje, Ca 1/3 pakke tørrgjær, 1 ss sukker, 1 kilo mel, 1 ss salt. 1. Bland vann, olje, gjær og sukker sammen i en kjøkkenmaskin til det er godt blandet. 2. Tilsett mel og salt og elt sammen på lav hastighet i ca 15. min. Deigen skal være glatt og smidig. 3. Ha deigen over på et godt melet bord og la den hvile i 20 min. Del deigen i 4, da passer hver deig til en stor, tynn pizzabunn. 4. Elt deigen og lag 4 fine små boller og legg dem på et oljet fat med god avstand mellom hver. Legg over plastfilm, og la deigballene stå på brettet i 2-3 timer i romtemperatur. (Eller kjølig over natten) De kommer til å heve videre og ese ut. Når de har fått dobbelt str. kan de oppbevares i kjøleskapet til de skal brukes. 5. Kjevle deigen ut til den er skikkelig tynn. 6. Topp pizzaen med ønsket saus og garnityr og legg pizzaen på bakesteinen. Her kan du eventuelt «skli» bunnen over på grillen med bakepapir under, dra vekk papiret etter 30 sekunder når bunnen har satt seg litt. Serveres med frisk oregano og en tynn stråle god olivenolje.

7 KYLLING PÅ ØLBOKS Du trenger: 1 kylling, 1 ølboks, 1 dl olje, 1 chili, 2 fedd hvitløk, salt og pepper. 1. Hell ut halvparten av ølet i et glass. Klipp av toppen på ølboksen og tre kyllingen ned på boksen. Settes så på grillen. 2. Kjør olje, chili, hvitløk, salt og pepper sammen med stavmikser. 3. Pensle på kyllingen med jevne mellomrom mens den grilles. Sett på lokket mellom hver gang. Steketid varierer etter størrelsen på kyllingen, min. Bruk indirekte grilling. Serveres med bakt potet, grillede grønnsaker.

8 Jegermoen 1, 3570 Ål kreator.no 02-16