Havbruksforskning

Transkript

1 Havbruksforskning Magny S Thomassen Programstyreleder for Havbruk - Produksjon av akvatiske organismer

2

3 Hovedmål Programmet skal medvirke til å sikre og videreutvikle det faglige grunnlaget for markedsrettet, miljø- og ressursvennlig produksjon av akvatiske organismer.

4 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3. Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4. Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen,miljøet dyrene lever i og deres velferd 5. Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

5 Årlige bevilgninger til Havbruksprogrammet

6 Totalt antall søknader: I overkant av 1000 Omsøkt beløp ca 2,3 milliarder (Litt å lese på..)

7

8 Etterprøvbare mål I underkant av 40 etterprøvbare mål fremsatt i handlingsplanen Her presenteres noen få eksempler

9 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3.Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4.Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen,miljøet dyrene lever i og deres velferd 5.Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

10 Ha skaffet kunnskap som gjør det mulig med en vesentlig reduksjon i tallet på individer produsert med alvorlige indre kvalitetsfeil Problemene med indre kvalitetsfeil har i programperioden vesentlig vært fokusert på deformiteter: Økt kunnskapsnivå Redusert vanntemperatur i klekke- og startforingsperiodene Vannkvalitet Deformiteter hos torsk

11 Ha fremskaffet kunnskap som gir grunnlag for valg av nye råvarer til fôrproduksjon Kartlegging av utradisjonelle råvarer, både av marin og vegetabilsk opprinnelse, har vært en viktig satsning i programmet Vegetabilske oljer produktets fettsyreprofil Rauåte og krill lovende resultater Protein produsert fra norsk gass

12 Ha fremskaffet kunnskap som gir betre kontroll med virussykdommer Store framskritt i basiskunnskap omkring virus i norsk oppdrett ILA- virus: Rakere diagnostikk. Bedre forvaltning IPN virus: Faktorer som disponerer for utbrudd HSMB : Nytt ukjent virus påvist

13 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3.Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4.Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen,miljøet dyrene lever i og deres velferd 5.Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

14 Forbedret kvalitet på egg og yngel basert på økt kunnskap om stamdyr for aktuelle arter Prosjekter for økt forståelse av de morfologiske, molekylære og fysiologiske endringene gjennom modningsprosessen ble prioritert: - Gener viktige for modningsprosessen identifisert - Utvikling av kjønns-celler studert i detalj - Stamfiskfôr med mer vitamin C, visse B- vitaminer og fettsyrer utviklet

15 Økt overlevelse hos marine larver fra startfôring til ferdig yngel, rett pigmentert og med fullstendig morfologisk utvikling Riktig fôringsregime utfôring i måltider Anrikning av Artemia bedret øyevandring Ny kunnskap om larvenes ernæringsbehov og fordøyelse grunnlag for utvikling av formulert tørrfôr

16 Ha fremskaffet kunnskap for avlsarbeid på minst en ny art utenom kveite Torsk er nå en ny viktig oppdrettsart

17 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3. Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4. Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen,miljøet dyrene lever i og deres velferd 5. Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

18 Ha klarlagt effekten av håndtering før slakting og nye slaktemetoder på velferd, stress og produktkvalitet hos fisk Pre-rigor filetering stadig mer benyttet Rigor index Normal Normal + levendekjøling Stress Stress + levendekjøling Tid etter avliving (timer)

19 Ha kunnskap om fargestyring som er tilfredsstillende for de markedene som stiller høyest krav

20 Ha kartlagt de egenskapene som i sterkest grad karakteriserer kvaliteten på de viktigeste artene i oppdrett

21 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3. Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4. Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen, miljøet dyrene lever i og deres velferd 5. Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

22 Ha forbedret velferden til arter i oppdrett gjennom mer kunnskap om fysiologi og oppførsel i forhold til moderne systemer for oppdrett, og strategier og metoder for produksjon Well boat Fish elevator Chilling tank Anaesthetic tank Bleeding tank Gutting / washing Gill cut Package Transfer cage

23 Ha etablert kunnskap som kan redusere forekomst av produksjonslidelser som konsekvens av intensive produksjonsmetoder. Ekstrem hurtig utvikling i tidlige stadier Høy vanntemperatur Deformiteter Hurtig vekst Kjønnsmodning Kjønnsmodning gir dårlig tekstur

24 Delmål 1. Fremskaffe ny kunnskap for å utvikle oppdrett av laksefisk gjennom optimalisering av metoder for produksjon 2. Legge det faglige grunnlaget for kommersiell produksjon av marine, - og andre arter, ved å få fram sikker kunnskap om artene sin biologi og behov i oppdrett 3. Fremskaffe kunnskap som kan sikre kvaliteten på produktet gjennom hele verdikjeden i forhold til markedenes ønsker 4. Fremskaffe kunnskap som sikrer trygghet i matvareproduksjonen,miljøet dyrene lever i og deres velferd 5. Bidra med kunnskap som kan åpne nye veier for næringsvirksomhet innen havbruk

25 Ha skaffet fram kunnskap som gjør det mulig å sortere individer vha ikkedestruktive metoder, med hensyn til minst en viktig indre egenskap for kvalitet Ha lagt grunnlag for implementering av kunnskap om genetiske markører Ha fremskaffet kunnskap som gir grunnlag for valg av nye råvarer til fôrproduksjon

26 Utfordringer - Veien videre God forskning skaper flere spørsmål enn svar Så også for havbruksforskningen, utfordringene står i kø, både av mer grunnleggende og anvendt karakter Hør mer om dette, og om det nye, store programmet Havbruk En næring i vekst Fra Liv Holmefjord på Fredag

27 Takk for oss!