Ernæringsterapi Mental helse

Transkript

1 og ernæring og kosthold Kan det være en sammenheng? Hvilke sammenhenger kan vi finne Hva kan vi gjøre for å bedre situasjonen Hvordan virker maten på oss Hvordan skal vi spise for å øke vår motstandskraft mot psykiske belastninger Betyr maten noe for det mentale? Tror noen at alkohol ikke virker på det mentale? Hva med: Kaffe Sjokolade Sukker Mulige forbindelse med Hvete Melk Ernæringsmessige mangler? Vitaminer Mineraler Vann Proteiner Aminosyrer Fettsyrer Omega 3 Omega 6 Viktige næringsstoffer for hjernen Mulige konsekvenser Vitaminer A B1 B2 B3 B6 Folsyre C E Mineraler Jern (Fe) Magnesium (Mg) Kalium (K) Sink (Zn) Krom (Cr) Bor (B) Jod (I) Kopper (Cu) Molybden (Mb) Selen (Se) Kalsium (Ca) Mangan (Mn) Kjemiske ubalanse kan forårsake mentale forstyrrelser Vannbalansen bestemmer hvordan impulser går i kroppen også i hjernen Alle prosesser i kroppen er avhengig av ko-faktorer mineraler og vitaminer Fett er en viktig del av hjerne og nerve celler mangel kan gi redusert funksjon

2 Hvilke problemer kan det føre til? Ustabilt blodsukker Ubalanser forårsaket av Ustabilt blodsukker Misbruk av stimulanter og narkotika Allergi og intoleranse Skjoldbruskkjertel Mangel på B vitaminer Essensielle fettsyrer Tungmetallforgiftning Pyrolluria Høy/lavt histamin Serotonin Binyre hormoner Acetylcholin Homocystein og betennelser Kanskje den viktigste årsak til mental ubalanse Meget vanlig Et stort spekter av symptomer Kan løses med endring av kostholdet og spesifikke kosttilskudd Symptomer: Dårlig konsentrasjon Hjertebank Unormal svetting Unormal tørste Kronisk tretthet Humørsvingninger Nervøs og irritabel Sukkerbehov Trett etter måltider Stabilisering av blodsukkeret Spis noe protein i alle måltider Ikke vær redd for naturlig fett Reduser sukker og andre raske karbohydrater Reduser sjokolade Reduser stimulanter Benytt mest mulig ferske råvarer Ta et bredt spekter av kosttilskudd Spesielt Krom Omega 3&6 Kanel Overforbruk av stimulanter kan påvirke vår psykiske helse Kaffe Te, også grønn te Cola og andre koffeinholdige drikker Koffeinholdige piller Sjokolade Alkohol Sukker Nikotin Stimulanter Allergi og intoleranse STOP Dette gjelder ved overforbruk Moderat eller normalt forbruk er vanligvis ikke noe problem Se på det totale bildet Dropp stimulantene en måned og se på effekten Du bør vurdere muligheten hvis humøret varierer uten grunn fra dag til dag du var plaget av kolikk, allergier, eksem, utslett eller ørebetennelse som barn Tunge depresjoner uten grunn Problemer med å sove Mørke ringer under øynene Hyperaktivitet Dysleksi og lærevansker

3 Hva er de viktigste allergener Hvete er i særklasse det verste problemet Dernest har vi gluten, dvs de fleste korn Melkeprodukter er en god nummer tre Så kommer sukker, kaffe og rødvin Også egg skaper problemer for mange Nattskygge planter som tomat, paprika, potet, aubergine, chili og tobakk Brød, melk og mental helse Dr.med. Kalle Reichelt: Glutenholdig mat og kumelk kan utløse schizofreni og autistisk syndrom Gluten og kasein inneholder stoffer som tilsvarer morfin (kaseomorfiner) Mangel på enzymer hindrer nedbrytning Protein og peptider opptas i blodet, kan trenge inn i hjernen og forstyrre dens funksjon Peptider hoper seg opp, skilles ut i urinen og kan måles Testing for intoleranse Eliminasjonsdiett Ta vekk alle allergener Introdusere en og en matvare Blodprøve ELISA IgG test Elektroakupunktur Kinesiologi Bio Resonans Hypo- og Hyperthyreose Tyroksin er en viktig regulator i kroppen For lite tyroksin kan føre til Fysisk og psykisk tretthet og irritabilitet Tørr hud og tørt hår Fordøyelsesproblemer Overvekt Dårlig hukommelse Muskel smerter B vitamin mangel Spesielt B 3, B 6, Folsyre og B 12 Er nødvendig for normal hjernefunksjon Påvirker signal substanser i hjernen Dopamin Adrenalin Noradrenalin Serotonin Mangel kan føre til produksjon av stoffer som kan forstyrre hjernefunksjonen B vitamin mangel kan føre til Følelse av uvirkelighet Du kan høre dine egne tanker Nervøsitet og indre spenninger Vanskelig for å tenke logisk Mistenksomhet Ser og hører unormale ting Sterke humørsvingninger Opplevd diaré og hudproblemer når de mentale problemene startet

4 Vitamin B 3 og schizofreni Humphrey Osmond, Ph.D., og Abram Hoffer, Ph.D./ M.D., utførte på 1950-tallet kontrollerte studier av megadoser med niacin og vitamin C mot schizofreni En stor % ble mentalt og sosialt friske, fikk jobb og betalte skatt Oppretting av B vitamin mangel Behovet kan variere mye Test det ut i en periode på 2 mnd med: 100 mg B 3 NB du kan bli rød i huden 100 mg B µg Folsyre 100 µg B 12 Dr. Abraham Hoffer har rapportert om personer som trengte over 3 gram B 3 Mangel på essensielle fettsyrer Hjernen er 60% fett Omega 3 og 6 er nær forbundet med hjernefunksjon Mangler er satt i sammenheng med bl a Dysleksi og lærevansker Alzheimer Hyperaktivitet Schizofreni Manisk depressive Omega 3 og 6 Omega 3 fra fet fisk og linfrø Omega 6 fra frøoljer, sesam, solsikke, tistel Balansen i kosten bør være ca 1:1 Omega 6 får vi gjennom kosten, nøtter/frø Det betyr at kosttilskudd bør inneholde 2 deler omega 3 1 del omega 6 Oppsiktsvekkende studier på løpende bånd Det er en rekke vitenskapelige studier på eye q Atferd Lese- og skriveproblematikk Kreativitet og IQ Autisme Kronisk tretthetssyndrom 1. Mer enn barn i alderen 3 16 år har nå vært med i vitenskapelige undersøkelser gjort med eye q 2. Ytterligere 6000 barn undersøkes nå 3. Dette gjør eye q til verdens best dokumenterte fettsyreprodukt til barn Durham-studiet - publisert: Antall: 117 barn i alderen 5 12 år Varighet: 6 mnd Type studie: Dobbeltblindt half-way crossover Formål: Se om eye q reduserer hyperaktivitet Se om eye q forbedret koordinasjon. Resultat: Signifikant forbedring i 11 av 13 ADHDsymptomer 13,5 mnd forbedring av leseferdigheter utover norm. 6,5 mnd forbedring av skriveferdigheter utover

5 Durham-studiet - publisert Adelaide-studiet - publisert Antall: 132 barn i alderen 5 12 år Varighet: 9 mnd Type studie: Dobbeltblindt half-way crossover 3 grupper Formål: Se om eye q reduserer hyperaktivitet Se om vitaminer og mineraler ga økt effekt Resultat: Signifikant forbedring i 11 av 14 ADHDsymptomer Ingen forskjell med/uten vitaminer og mineraler Adelaide-studiet - publisert Middlesborough-trial: til publisering Antall: 270 barn i alderen 5 12 år uten diagnose Varighet: 6 mnd Type studie: Dobbeltblindt half-way crossover Formål: Se om eye q kan fremme læring og konsentrasjon hos alle barn Resultat: Signifikant forbedring i korttidshukommelse viktig for læringsevnen Signifikant forbedring i konsentrasjon, økt selvbilde, Mindre avhengig av hjelp fra lærere og foreldre for å løse oppgaver Mindre utagerende atferd Mer selvsikre og selvstendige barn The Greenfield Trial: Antall: 20 ungdommer med ekstrem ADHD, år Varighet: 3 mnd Type studie: Åpen undersøkelse alle fikk eye q Formål: Se om eye q kan bedre alvorlig ADHD BNK-undersøkelsen 100 barn fra Gøteborg Sahlgrenska Universitetssykehus Dobbeltblind halfway crossover Gjort på klinikken til Nordens fremste ekspert på ADHD Ferdig nå studiet vil bli publisert Resultat: Alvorlig ADHD redusert fra 94% til 28% Alvorlig mangel på impulskontr. falt fra 94% til

6 The Peterlee Sure Start Trial: til publisering Antall: 65 barn i alder 3 år fikk eye q smooth Varighet: 12 mnd Type studie: Åpen undersøkelse alle fikk eye q smooth Formål: Se om eye q kan bedre konsentrasjon og atferd hos mindre barn, og gi økt språkferdighet Resultat: Stor forbedring i språkforståelse Stor forbedring i konsentrasjon Bedre bonding mellom barn og foreldre Oppsummering av studier: Bedrer hyperaktiv atferd signifikant Bedrer konsentrasjon signifikant Gir barna bedre selvfølelse og selvbilde Gjør barna mer selvstendige Bedrer forhold mellom foreldre og barn Også til barn og voksne UTEN adferdsproblemer Tungmetaller Tungmetaller har en betydelig virkning på vår hjerne og nervefunksjon Selv i små konsentrasjoner kan de føre til mentale problemer De viktigste tungmetallene er: Kobber fra vannledninger Kadmium fra tobakksrøyk Aluminium fra kokekar og medisiner Kvikksølv fra tannfyllinger Symptomer på tungmetallforgiftning Nervøsitet, ekstrem redsel og fobier Dårlig konsentrasjon eller forvirring Dårlig hukommelse Hyperaktivitet Følelsesmessig ustabil Hodepine og migrene Leddsmerter Nervøsitet Kryptopyrrol et stoff som skilles ut i urinen Noen er genetisk disponert for å skille ut for mye av det Øker særlig behovet for sink, men også B 6 Er stressømfintelig fordi stress krever sink og B 6 Poryluria Symptomer: Kvalme, forstoppelse Hvite flekker på neglene Blek hud, lett solbrent Ofte forkjølelse/infeksjon Strekkmerker Uregelmessig mens Huske sjelden drømmer Tåler dårlig alkohol Histamin ubalanse Histamin er en signalsubstans i hjernen For mye og for lite kan skape problemer Høy histamin typer har høy forbrenning Trenger derfor et godt kosthold som kan erstatte alle næringsstoffene de forbruker Lav histamin histapenia- typer har mange av de samme symptomene til de som mangler B vitaminene. De behandles på samme måten (B 3, B 6, Folsyre og B 12 )

7 Lav histamin Høy histamin - histadelia Behandling av histapenia (B3, B6, Folsyre og B12 ) Symptomer Hodepine og migrene Nyser i solskinn Gråter og sikler lett Abnorm redsel, ritualer Sover lett Depresjon og selvmord Høy kroppsvarme Tynn, lite kroppshår Tendens til besettelser Behandling C vitamin Metionin (amino) Kalsium Multi vit/min Et godt, balansert kosthold Lavt innhold av folat Histapenia; Treatment outcome according to Carl Pfeiffer Hjernen trenger vitamin C Serotonin ubalanse Mangel på vitamin C ga mer tretthet, manglende tiltakslyst og depresjon Angst og opphisselse øker behov for vitamin C Schizofrene og manisk depressive har økt behov for vitamin C Antidepressiva kan for noen erstattes med vitamin C (53% av 57 pasienter kuttet medikamentene etter 2 år) Vitamin C og andre næringsstoffer spiller en viktig rolle for atferd Meget vanlig ved mentale problemer Karakteriseres ved Søvnproblemer Humørforstyrrelser Aggressiv og voldsom oppførsel, særlig etter overgangsalder Alkohol og narkotikamissbruk Særlig følsom for smerte Stort søtbehov Serotonin - Dopamin Når serotonin er høyt er dopamin lavt..og omvendt Serotonin stimuleres av karbohydrater Stadig høyt serotonin fører til resistens Det er mulig at depresjoner ikke først og fremst er lavt serotonin men lav dopamin Ubalanse i binyrehormoner Produserer viktige signalsubstanser Dopamin Adrenalin Noradrenalin Produserer stresshormonet kortisol Adrenalin forårsaker stress og angst Mangel kan føre til lav energi, lav motivasjon og dårlig konsentrasjon

8 Symptomer på ubalanser i binyrene Behandling av ubalanser i binyrene Høyt adrenalin/kortisol Irritabilitet Nervøsitet eller angst Ekstrem frykt Hodepine/migrene Høyt blodtrykk Muskelspenninger Rastløshet Søvnløshet Rask/ujevn hjerterytme Lav adrenalin/kortisol Konsentrasjonsproblem Dårlig oppmerksomhet Lite drive motivasjon Starter sjelden noe Fullfører ikke oppgaver Ofte trett og sliten Tåler ikke stress Tilbaketrukket Høyt adrenalin/kortisol Reduser stimulanter Kutt ned på sukker Øk protein og fett Vær forsiktig med alle raske karbohydrater Øk inntaket av C vitamin B vitaminene Magnesium Sink Schisandra Lav adrenalin/kortisol Aminosyren tyrosin Ginseng Rhodiola en urt Rosenrot Lakrisrot Signalsubstansen acetylcholin Høyt homocystein og betennelser Kanskje den viktigste signalsubstans i hjernen Nivået har en tendens til å synke med alderen God ernæring kan holde nivået oppe Spesielt viktig med lechitin og B5 Symptomer Husker ikke drømmer Problemer med visualisering Tørr munn Dårlig hukommelse Mentalt utslitt Dårlig konsentrasjon Vanskelig å lære nye ting Betennelser er et resultat av for store belastninger Homocystein er en god indikator for betennelser Dannes av methionin en aminosyre ved for lite B6, B12 og folat Er satt i sammenheng med mentale problemer Betennelser og sykdommer Alzheimer Betennelse kan føre til Alzheimer Autisme Parkinson Schizofreni Høy homocystein: Hodepine og migrene Irriterte øyne, mørke ringer under øyne Fordøyelsesbesvær Eksem eller astma Muskel og leddsmerter Familiehistorie med schizofreni og Alzheimer Risikofaktorer: Aluminium Homocystein Elektromagnestiske felt Miljøgifter Kroniske betennelser

9 Behandling Redusere betennelse Begrens aktiviteten til FOR Bedre nervefunksjon Redusere betennelse Omega 3 fettsyrer Antioksidanter C og E vitamin PABA Sink Selen Astaxanthin En rekke urter Begrense FOR aktivitet E vitamin beskytter fett Ginkgo Biloba Antioksidant Bedrer blodtilførselen Øker energiomsetning i hjernen Alfa lipoensyre Viktig antioksidant for hjernen Regenererer glutathion Lader opp vitamin C og E Bidrar til å fjerne tungmetaller (Cd og Fe) Andre antioksidanter N-Acetyl-Cysteine Forstadium til glutathion Reduserer nitric oksid en farlig oksidant D vitamin Også viktige antioksidantegenskaper 80% av Alzheimer pasienter hadde for lavt nivå i japansk studie Co Q10 Bedret nervefunksjon Nødvendig i elektron transport kjeden Øker energiproduksjonen og derved en bedret aktivitet i neuronene Q10 nivået ser ut til å ha betydning i aldringsprosessen NB kolesterolsenkende midler fører til redusert Q10 nivå Viktig antioksidant Andre stoffer som er viktige NADH Energiproduksjon Acetyl -L- Carnitine Transport av drivstoff inn i mitokondriene Forløper til acetylkolin en signalsubstans Fosfatidylserin Den aktive bestanddelen av lecithin Viktig del av cellemembranen i nerveceller og mitokondrier B12 og folat (homocystein)

10 Pfeiffer Treatment Center Har siden 1989, behandlet over 20,000 pasienter fra alle 50 statene og mer enn 75 land Har over 1,5 mill kjemiske analyser av blod, urin og hår fra > personer med adferdsproblemer Starten på PTC Arbeider med innsatte i fengsel Fanger med dødsdom hadde unormale nivåer av mineraler Det samme ble funnet hos voldelige barn Det ble gjort en studie på 24 søskenpar 24 voldelige gutter 8-18 år Unormale verdier Cu, Zn, Mn, Pb,Cd, Na, K, Ca 24 normale gutter, 8-18 år, samme sted Normale verdier på mineralene Det var to mønstre hos voldelige Biokjemi hos voldelige barn Type A: Episodisk vold, ekte angrende, ADHD, lærevansker og dårlige akademiske resultater Forhøyet: Cu, Cd, Pb For lavt: Zn, Na, K, Li, Co Type B: I opposisjon, slem,utfordrene, angriper, høy smerteterskel, tiltrukket av ild og våpen Forhøyet: Na, K, Cd, Pb, Mn For lavt: Zn, Cu, Li, Co En annen studie bekreftet det første funnet Type A har: Forhøyet Cu/Zn i blod Tungmetaller Ubalansert histamin Lavt blodsukker 30% pyrrolubalanse Type B har en kombinasjon av: Høy histamin Lav spermin Pyrrolubalanse Lavt blodsukker Tungmetaller Forskjeller ADHD og ADD ADD deles i type C og D Type C For lav Ca, Mg, Zn, Cu, Mn, Cr, Fe, Na, K Dårlig absorpsjon i fordøyelsen Impulsiv og irritert Dårlige skoleresultater Type D Forhøyet Ca, Mg For lavt Zn, Cu, Mn, Na, K Kraftig reaksjon på sukker Tretthet og problemer med oppmerksomheten Dårlige skoleresultater Ikke voldelige kriminelle Studie av barn og voksne 207 med adferdsproblemer Identifisert biokjemiske ubalanser Ble tilbudt et tilpasset ernæringsprogram for å rette opp ubalansene Adferden ble registrert før og etter behandling

11 Resultater Hva viser studiene 12% startet ikke, 11% hoppet av behandling 77% fulgte opplegget tilfredstillende Gode resultater: Adferd ADHD Autisme Bipolare lidelser Schizofreni Dårlige resultater Downs syndrom Tourettes syndrom Tvangslidelser 80% av tilfellene som følger opplegget kan slutte med medisiner Hvordan skal vi så spise? Livsstil Kosthold: Mest ferske råvarer Godt med grønt Noe frukt, særlig typer som vokser i Norge Bør spise noe mat rå Ikke stek for mye Proteiner og fett i alle måltider Varsom med korn Kosttilskudd: Vi trenger en god antioksidant status Trenger et bredt sammensatt program med kosttilskudd Husk omega 3 og E vitamin Under stress, ta ekstra C, B, Zn og Mg Vær moderat med alkohol. Rødvin er OK Få nok søvn melatonin kan være til hjelp Inkluder en avspenningsteknikk Sørg for noe mosjon ca 3 g uken Ha det gøy du lever bare i dag