Cardinals Ølmeny. Ølmeny. 01. Mars www cardinal.no! 1

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Cardinals Ølmeny. Ølmeny. 01. Mars 2011. www cardinal.no! 1"

Transkript

1 Ølmeny 01. Mars 2011 www cardinal.no! 1

2 Historie Ølets skriftlige historie begynner med de første Jord-brukskulturer for ca 6000 år siden i det nordlige Irak hos Sumenerne. De senere Babylonerne kjente til 20 øltyper basert på ulikt korn. Det er på tide ølet tiltvinger seg den kulturelle plass det har krav på. I Norge er ølet kjent fra sagaene og de gamle lovsamlingene. Bøndene var pålagt å brygge øl etter visse regler i forbindelse med høytider. Antikken og sagatidens øl smakte nok ikke likt det ølet vi serverer i dag. Selv om hovedingrediensene er de samme, har ølets krydder endret seg gjennom tidene. I det tidligste ølet brukte man mye honning, koriander, tyttebær og einebær, mens det fra middelalderen av ble mer vanlig å benytte humle i ølet. De egenskaper humlen bidrar med; aroma, bitterhet og ikke minst holdbarhet ble så vellykket i brygget at tilsetningen i dag er nesten enerådende. Smaken skifter med tiden. Fra at de mørke øltypene for 50 år siden i Norge utgjorde 70% av volumet, svant dette inn til bare omkring 5% rundt 1970, og mange av de klassiske øltypene var i ferd med å forsvinne til fordel for mer lettdrikkelige produkter. Denne tendensen er snudd i løpet av de siste årtier og interessen for de gode alternativer har medført en vrimmel av forskjellige øltyper. Vi er stolte av å kunne tilby ca 400 ulike merker av dagens produkter, og arbeider stadig for å finne nye og gode varianter. Vi har egen import, og kjøper utenom de store. Spesielt slår vi et slag for porter for tiden, og har så langt klart å få ti gode bragt til Norge Produksjon Norge fulgte den bayerske renhets-loven av 1516 fram til 1994 som tilsa at øl utelukkende skulle lages av maltet korn, humle, vann og gjær. Denne loven har ingen ting å gjøre med renhet, men var en proteksjonistisk lov som skulle verne nasjonalt landbruk. Intet nytt med andre ord, men navnevalget var så genialt at en toll-proteksjonistisk lov fra middelalderen selv i dag blir tolket dithen at norsk øl er renere enn andre..her har selv Sevland noe å lære! Selve prosessen med å brygge øl er i grove trekk svært enkel, men samtidig en komplisert kunst på grunn av alle de valgene bryggeren kan ta i denne prosessen. Kornet, i regelen bygg, eventuelt iblandet hvete, ris, havre eller rug, maltes for å få omgjort kornets stivelse til sukker. Dette skjer ved at kornet fuktes (støpes) noen dager slik at det begynner å spire. Dette grønn-maltet tørkes. Lav temperatur gir lyse øltyper, høyere temperatur gir mørkere øltyper (røstet). I meskingen blir kornet finmalt og blandet med varmt vann. Temperaturen på vannet og hvor lenge meskingen pågår har også Cardinals Ølmeny stor betydning for karakteren og smaken til det ferdige ølet. Vesken som så siles fra kalles vørter og denne kokes sammen med tilsatt humle i minst en time for å sterilisere og konsentrere brygget, og få fram humlens egenskaper. Når humlen tilsettes vil også kunne variere bryggets karakter. Etter kokingen siles humlen bort og vi har stam-vørter som kjøles ned til gjæringstemperatur. Vi deler alt øl inn i en av to hovedtyper. Opprinnelig var alt øl overgjæret med de gjærsporer som finnes naturlig i luften. Dette kalles spontan-gjæring. Kunnskap om gjær og renhet medførte at man senere tilsatte gjær med kjente egenskaper og gjæret ølet ved temperaturer rundt grader i ca en uke. Ved denne metoden flyter gjærcellene opp til overflaten etter gjæringen. Derav navnet over-gjæret, selv om gjæringen foregår i hele karet. Undergjæret øl ble vanlig fra midten av 1800 tallet. Gjæringen foregår ved temperaturer rundt 5-10 grader og varer flere uker. Gjærcellene samler seg i bunnen av karet. Undergjæret øl trenger lang modningstid og modnes ofte i flere måneder i temperaturer rundt 0 grader. Typen kalles derfor gjerne lagerøl og gir oftest et tørrere inntrykk enn det mer sammensatte, søtere og mer fruktige over-gjærede ølet. Undergjæret øl har i generell sammenligning mer smak av råvarene mens gjæringsprosessen setter mer preg på over-gjæret øl. Ikke alle øltyper er klart definert, og en del begreper kan oppfattes ulikt i forskjellige land. I vår lille ølmeny har vi forsøkt å plassere merkene våre i så riktig gruppering vi makter. Våre skattemyndigheter har også tilført oss en kompliserende faktor ved at øl over 4,75% klassifiseres som sterkøl. Vi håper denne trykksaken kan bidra til at du får lyst til å prøve noe nytt, her eller andre steder,. Tom&Sigmund www cardinal.no! 2

3 Overgjæret øl! 8 Brown Ale! 8 Newcastle Brown Ale! 8 Nøgne Ø Brown Ale! 9 Nøgne Ø Imperial Brown! 9 Samuel Smith s Nut Brown Ale! 10 St. Rieul Bière Brune sur Lie.! 10 Avery Elli s Brown Ale! 10 Hobgoblin Strong Dark Ale! 11 Trollbryggeriet Slogen Brown Ale! 11 Brooklyn Brown Ale! 11 Dark Horse Boffo Brown Ale! 12 Samuel Smith Taddy Porter! 12 Nøgne Ø Porter! 12 Anchor Porter! 13 Limfjords-Porter! 13 Kissmeyer /Murphy Smoked B. Porter! 14 Ægir Sumbel Porter! 14 Midnight Sun! 14 Williams Black! 15 Inderøy Ankerøl.! 15 Ægir Natt Imperial Porter! 15 Founders Porter! 16 Port Brew. Old Viscosity! 16 Stout! 16 Sorte Får.! 17 Marston s Oyster Stout.! 17 Mikkeller Beer Geek Breakfast.! 17 Hitachino Nest Espresso Stout! 18 Rogue Chocolate Stout.! 18 Rogue Shakespeare Stout! 19 Nøgne Ø Sweet Horizon! 19 Nøgne Ø Havre Stout! 19 Inderøy Farmannsøl! 20 Kopi Loewak De Molen Bruwerij! 20 Green Flash Double Stout! 20 Hel & Verdoemenis Bordeaux B.A! 21 Hoppin Frog B.O.R.I.S. The Crusher! 21 De Molen Man & Macht! 22 Guinness! 22 The Evil Twin Soft Dookie! 23 Dorothy Goodbody`s Wholesome! 23 Imperial Stout! 24 Samuel Smith Imperial Stout! 24 Nøgne Ø Imperial Stout! 24 HaandBryggeriet Dark Force! 24 Haandbryggeriet Odin s Tipple! 25 BrewDog Riptide! 25 BrewDog Paradox Isle of Arran! 25 BrewDog Tokyo*! 26 BrewDog Tactical Nuclear Penguin! 26 Midtfyns Imperial Stout! 26 Old Rasputin! 27 Crème Brûlée Stout! 27 Hemel & Arde Bruichladich! 27 The Lost Abbey Serpent's Stout! 28 Irish Red Ale! 28 Kilkenny Draft! 28 Murphy s Irish Red! 29 Caffreyʼs Premium Irish Beer! 29 Skotsk ale! 29 St. Andrews Ale! 30 Inveralmond Ossian.! 30 Founders Dirty Bastard! 30 Harviestoun Bitter & Twisted! 31 Lia Fail.! 31 Innis & Gunn Oak Aged Beer! 31 Raven Ale! 32 Hebridean Gold! 32 Amber Ale! 32 Rogue American Amber Ale.! 32 RAV Amber Ale! 33 Samuel Adams Boston Ale! 33 Ægir Rallar Amber Ale! 34 Rogue Dry Hopped St.Rogue Red.! 34 Special/Extra Special Bitter! 34 Ruddles County Ale! 34 Fullerʼs London Pride! 35 Fullerʼs (E.S.B.) Champion Ale! 35 Bombardier! 35 Youngʼs Special London Ale! 36 Nøgne Ø Bitter! 36 Adnams Explorer! 36 Copper Dragon Best Bitter.! 36 www cardinal.no! 3

4 Adnams The Bitter.! 37 Anderson Valley Boont ESB! 37 St. Peter s Ruby Red Ale! 37 St.Peter s Best Bitter! 37 Bishops Finger.! 38 Copper Dragon Scotts 1816! 38 Rogue Brutal Bitter! 38 Hommeløl! 39 Cumberland Ale! 39 Pale Ale! 39 Old Speckled Hen! 39 Nøgne Ø Pale Ale! 40 Spitfire Kentish Ale! 40 Monty Pythonʼs Holy (Gr)Ail! 40 Aanderson V.B.C. Poleeko Gold! 40 Red Seal Ale.! 41 Ducato A.F.O. (Ale For Obsessed)! 41 Sierra Nevada Pale Ale! 41 India Pale Ale! 42 Nøgne Ø India Pale Ale.! 42 Goose Island IPA! 42 Ægir India Pale Ale! 42 Midtfyns Double IPA.! 43 Belhaven Twisted India Pale Ale! 43 Mikkeller Stateside IPA.! 43 Mikkeller Cascade S. Hop IPA.! 43 Nøgne Ø #100.! 44 Copper Dragon Challenger IPA.! 44 Rise Premium India Pale Ale.! 45 Joker IPA! 45 Nøgne Ø Double IPA.! 45 Proper Job IPA! 46 Haandbryggeriet Dobbel Dose! 46 BrewDog Punk IPA! 46 BrewDog Hardcore IPA! 47 BrewDog Hårdkokt IPA! 47 Opperbacco TriplIpa! 47 Stone Ruination IPA! 48 Anderson Valley Hop Ottin IPA! 48 Hitachino Nest Japanese Classic Ale! 48 Toccalmatto Surfing Hop! 49 Great Divide Titan IPA! 49 Capt. Lawrence Capt. Reserve! 49 BrewDog Alpha Dog! 49 Mikkeller Nelson Sauvin S. Hop! 50 Mikkeller East Kent Golding S Hop! 50 Mikkeller Simcoe S. Hop! 50 Mikkeller Centennial Single Hop IPA! 50 Southern Tier IPA! 51 Rude Boy Toccalmatto! 51 Brooklyn East India Pale Ale! 51 Founders Reds Rye PA! 51 Southern Tier Gemini! 52 Nøgne Ø #500 Imperial India Pale Ale! 52 BrewDog Sink the Bismarck!! 52 Founders Double Trouble! 53 Explore Me IPA! 53 Southern Tier Un*Earthly Imperial IPA! 53 Port Brewing High Tide Fresh Hop! 54 Hopfix Beer Here! 54 Black Cat Beer Here! 54 Haandbryggeriet Fyr og Flamme! 55 Golden Ale/Blonde Ale! 55 Nethergate Umbel Ale! 55 Northern Light! 56 Ægir Bøyla Blond Ale! 56 Copper Dragon Black Gold! 56 Trollbryggeriet Slogen Lys Ale! 56 Copper Dragon Freddie Truman Ale! 57 Williams Harvest Sun! 57 Mild Ale! 57 Tamamura/Nøgne Ø Not So Mild Ale! 57 Organisk Ale! 58 Scarecrow! 58 Whitstable Bay Organic Ale! 58 Brakspear! 59 Old/Strong Ale! 59 Old Tom! 59 Old Engine Oil! 60 Samuel Smith s Winter Welcome Ale! 60 Adnams Innovation.! 60 Hibernation Ale! 61 Ola Dubh! 61 Lood & Oud IJzer (De Molen)! 62 www cardinal.no! 4

5 AleSmith YuleSmith Holiday Ale! 62 Neander Ale De Molen! 62 Innis & Gunn Blonde! 63 Adnams Broadside Strong Original.! Commandments (The Lost Abbey)! 64 Shark Attack Double Red Ale! 64 Lervig Winter Ale! 64 Port Brewing Older Viscosity! 64 Barley Wine! 65 Gourmetbryggeriet Barley Brew! 65 Mikkeller Big Worse.! 65 Skull Splitter.! 66 Old Ruffian.! 66 North Coast Old Stock Ale.! 66 Dark Island Reserve! 67 Tamamura Honten Wheat Wine! 67 Ægir Tors Hammer.! 67 Samuel Adams Utopias! 68 De Molen Bommen & Granaten! 68 Adnams Tally-Ho! 69 Nøgne Ø Red Horizon! 69 The Lost Abbey Angel s Share! 70 Mikkeller Weinbrand BA Red Ale! 70 De Molen Mooi & Machtig! 70 Southern Tier Back Burner! 71 Ancient /Traditional Ale! 71 Hitachino Nest Red Rice Ale! 71 Haandbryggeriet Haandbic! 72 Haandbryggeriet Menno & Jens! 72 Haandbryggeriet Røyk uten Ild! 72 Belgisk Ale! 72 Satan Gold! 73 Mikkeller Monk s Brew (Eleksir).! 73 Mikk. Stone Ales. Belg.style spes ale.! 73 Mikkeller It s Alive!! 74 Duvel! 74 Delirium Tremens! 75 Kwak.! 75 Goose Island Matilda! 76 Jacobsen Saaz Blonde! 76 Thommas Becket Blonde! 76 Midtfyns Bryghus Chili Tripel! 77 Tamamura Honten Miyama Blonde! 77 Lusten & Lasten! 77 The Lost Abbey Devotion Ale! 77 The Lost Abbey Inferno Ale! 78 The Lost Abbey Avant Garde! 78 The Lost Abbey Lost & Found! 78 Belgisk Klosterøl.! 78 Trappistklostrene! 78 La Trappe Blond! 79 La Trappe Dubbel! 79 La Trappe Puur! 79 Orval! 80 Rochefort Trappistes 8! 80 Rochefort Trappistes 10! 81 Westmalle Trappist Tripel! 81 Westmalle Trappist Dubbel! 81 White Chimay! 82 Blue Chimay! 82 Red Chimay.! 82 Klosterøl! 83 Leffe Blonde! 83 Leffe Bruin! 83 Lamme Goedzak.! 83 Steenbrugge Blond! 84 Steenbrugge Dubbel Bruin.! 84 Steenbrugge Tripel! 84 Maredsous 10 Tripel! 85 Brother Thelonious.! 85 Witkap Pater Stimulo.! 85 Kapittel Watou Prior! 86 Dark Horse Sapient Trip Ale! 86 Nøgne Ø God Påske.! 86 AleSmith Horny Devil! 87 Avery Karma Ale! 87 De Dolle Arabier! 87 Saison! 87 Nøgne Ø Saison! 88 Silly Saison.! 88 Saison Dupont! 88 Carnevale Ale (Lost Abbey)! 88 The Bruery Saison de Lente! 89 Jolly Pumpkin Bam Noire! 89 www cardinal.no! 5

6 Sibilla Saison Toccalmatto! 89 Hvitt Øl! 90 White Dog.! 90 Nørrebro Stuykman Wit! 90 Hoegaarden Witbier! 90 Estrella Damm Inedit! 91 Struise witte! 91 Rødt Øl.! 91 Rodenbach! 92 Lambic! 92 Cantillon Lou Pepe Kriek! 92 Cantillon Rosé De Gambrinus! 93 Cantillon Saint Lamvinus! 93 Cantillon Grand Cru Bruocsella! 93 Cantillon Vigneronne! 93 Cantillon Lou Pepe! 93 Boon Oude Geuze! 94 Boon Kriek! 94 Boon Frambiose! 94 Hveteøl! 94 Erdinger Weissbier! 95 Erdinger Weissbier Dunkel! 95 Erdinger Pikantus! 96 Erdinger Kristallklar! 96 Erdinger Alkoholfrei! 96 Erdinger Urweisse! 96 Paulaner Weissbier Hefe! 96 Paulaner Weissbier Kristallklar! 97 Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel! 97 Left Hand Haystack Wheat.! 97 St. Peter's Wheat Beer! 97 Vùdù Birrificio Italiano! 98 Inderøy Kvitweiss! 98 Inderøy Tunelløl! 98 Ølve På Egge Steinkjærøl! 98 Schneider Ewisse Tap 1 Mein Blondes! 99 Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes! 99 Schneider Tap 5 Hopfenweisse! 99 Schneider Weisse Tap 7 Original! 100 Weihenstephaner Hefe Weissbier! 100 Flying Dog in-heat Wheat H.W.! 101 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock! 101 Jolly Pumpkin Weizen Bam! 101 Weihenstephaner Vitus Weizenbock! 102 Haandbryggeriet Good Force! 102 Annet Overgjæret øl! 102 Nøgne Ø Sunturnbrew.! 102 Róisin Tayberry Beer! 103 Kelpie Seaweed Ale.! 103 Fraoch! 103 Fraoch 20th Anniversary Ale! 104 Hitachino Nest Ginger Ale! 104 Baird Beer Jubilation Ale! 104 Baird Asian Beauty Biwa Ale! 105 Baird Beer Japan Tale Ale! 105 Haandbryggeriet Farewell Ale! 105 Haandbryggeriet Bestefar! 106 Cassissona! 106 Ølve på Egge! 106 Williams Ginger Ale! 107 Fumé du Sanglier Toccalmatto! 107 Le Freak Green Flash Brw.! 107 Rough Snuff! 108 UNDERGJÆRET ØL! 108 Tsjekkisk (Bøhmisk) Pilsner! 108 Pilsner Urquell! 109 Staropramen Dark.! Budejovicke Budweis Bohemia! 110 Budweiser Budvar! 110 Tysk pils/lager! 110 Warsteiner Premium Verum! 111 Bitburger Premium! 111 Neuschwansteiner Helles Lager! 111 Neumarkter Urstoff! 112 Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei! 112 Salitos Cerveza! 112 Internasjonal lager! 112 Stella Artois! 113 Schiehallion! 113 Vedett Extra Blond! 114 Heineken! 114 Carling! 114 Williams Ceilidh Lager! 115 Kronenbourg 1664! 115 www cardinal.no! 6

7 Grolch Premium Lager! 115 Peroni Nastro Azzurro! 116 Pausa Cafe P.I.L.S.! 116 San Miguel Premium Lager! 116 Alhambra Reserva 1925.! 116 Estrella Damm! 117 Singha! 117 Chang Beer! 117 Tiger Beer! 118 Kirin! 118 Asahi Super Dry! 119 TsingTao! 119 Saigon Export! 119 Kingfisher Premium Lager! 119 Red Stripe! 120 Corona Extra! 120 Sol! 120 Miller! 121 Anchor Steam Beer.! 122 Budweiser! 122 Samuel Adams Boston lager! 122 Brooklyn Lager! 123 Duff Beer! 123 Southern Tier Farmer s Tan Imp Pale Lager! 124 Nordisk Lager! 124 Tou! 124 Ægir Brime Red Lager! 125 Carlsberg! 125 Gullmack! 125 Jacobsen Extra! 126 Lapin Kulta Premium! 126 Hansa Fatøl! 126 Hansa Premium! 126 Atna Nakenbad.! 127 Mikkeller American Dream! 127 Lervig Northwestern Lager! 127 Kölsch! 128 Inderøy Kvamsholmer.! 128 Mørk Lager! 128 Bokk! 128 Kozlak Amber Bock! 129 Kulmbacher Mönchshof Bockbier! 129 De Molen Donder & Bliksem! 129 Mikkel & Menno! 129 Jong & Onbedorven (De Molen)! 130 Bibock Birrificio Italiano! 130 Amber Shock Birrificio Italiano! 130 Port Brew. Hot Rocks Lager! 131 Schwarzbier/dunkel! 131 Dark Horse.! 131 Köstritzer Schwarzbier! 132 BrewDog Zeitgeist! 132 Kozel Dark.! 132 Budweiser Budvar Dark Lager! 133 Diverse produkter med Lagerøl! 133 Iki Beer! 133 Juleøl! 133 Cardinals Winter Wine! 134 Ægir Julebrygg! 135 HaandBryggeriet Nissefar! 136 Berentsens Julefnugg! 136 Berentsen Stelliger Divum! 136 Berentsen Jule Avec! 137 Atna Julenisjeøl! 137 Corsendonk Christmas Ale! 137 N'Ice Chouffe! 138 Erdinger Schneeweisse! 138 Nøgne Ø God Jul! 138 Special Holiday Ale! 138 Slogen Julebrygg! 139 Harviestoun Mr.Sno balls! 139 Jacobsen Golden Naked Chr. Ale! 139 Ringnes Julebokk! 140 Atna Julenisjeøl! 140 Ølve på Egge Vinterblot! 141 Inderøy Gårdsbryggeri Nisseøl! 141 Midtfyns Jule Ale! 141 Midtfyns Jule Stout! 142 Gift of The Magi T.L.A.! 142 www cardinal.no! 7

8 Overgjæret øl Vi skiller mellom tre hovedtyper øl. Over-gjæret, undergjæret (lagerøl) og spontan-gjæret. Ale er den klassiske betegnelsen på alle over-gjærete øltyper. I dag brukes betegnelsen mest på de britiske øyer, og ale omfatter en stor og variert gruppe. Fellesnevner for britisk Ale er at de som regel er kullsyrefattige, har et tydelig og aromatisk humlepreg, gjerne med tydelig bitterhet. Dette balanseres av et varmt maltpreg og god fruktighet. Den norske smaken tilsier at vi serverer vårt øl godt avkjølt. I henhold til britisk tradisjon skulle jeg således vært straffet med deportasjon til Australia. Vil du ha din flaske mer temperert, har vi imidlertid også dette. Brown Ale kan inneholde kaldtåke og maltsødme/karamell dominerer smaken. Oftest lav bitterhet. Som kjent er engelskmenn mer omtrentlige med fakta enn sine venner tyskerne, og deres benevnelser er derfor oftest relative, enten lokalt eller i henhold til deres eget sortiment. Bitter er derfor gjerne ikke egentlig bitter, bare litt bitrere enn det de sammenligner med. Og så høres det jo fabelaktig ut å bestille en bitter! Da er du kjenner! Newcastle Brown Ale Newcastle Breweries ble etablert allerede i 1770 i byen upon Tyne som påstås å være det første stedet i England der det ble brygget øl. Navnet har lenge vært beskyttet, på linje med Champagne og Cognac, men etter at bryggeriet flyttet over elven fra Newcastle til Gateshead er denne beskyttelsen falt bort. Den blå fem-taggede stjernen representerer de fem bryggeriene som slo seg sammen til dette bryggeriet. I Newcastle kalles ølet dog. Dette navnet kommer av uttrykket Geordiene brukte når de skulle en tur på puben; I'm going to walk the dog". Det var i 1927 at løytnant Jim, med det klingende etternavnet, Porter, for første gang brygget det ølet som skulle bli verdens mest solgte Brown Ale, og Storbritannias mestselgende øl, Newcastle Brown Ale. Etter tre år med prøving og feiling, vanket heder og ære allerede det påfølgende året, førstepris for flaskeøl ved The Brewers Exhibition i London. Ølet ble i likhet med andre Brown Ales fra Nordøst England en rival til Pale Ales. Newcastle Brown Ale er egentlig en blanding av to forskjellige øl, en sterk Ale som ikke selges separat, og en svakere som omsettes som Newcastle Amber. Det benyttes i hovedsak pale malt, men det er allikevel den betraktelig mindre andelen krystallmalt som danner det røstede særpreget som balanseres mot toner av søt pæredrops og banan. Newcastle Brown Ale er et stort merke også i Norge på grunn av sin aromatiske og runde smak. Som de selv sier; If it tastes heavy, your tongue needs exercise eller, for en bitter smak, drikk den sammen med en ekskjæreste. Say no more! Rund, myk og lett! Fargen er mørk mahogni. Krydret duft med forfriskende sitrusinnslag. God balanse mellom friskhet og sødme. Newcastle Brown Ale Brown Ale Brown Ale 4,70 % Fat/Pint Fl 33 Cl www cardinal.no! 8

9 Nøgne Ø - Det Kompromissløse Bryggeri A/S ble stiftet på senvinteren 2002 av to hjemmebryggere; Gunnar Wiig og Kjetil Jikiun. Ideen med å starte eget bryggeri, kom fra tanken om at det som var av øl på det norske markedet var for kjedelig og dårlig, og når det kunne la seg gjøre å brygge bedre øl i en garasje med enkle hjelpemidler, burde det også være mulig i en litt større skala. At det ikke var like lett økonomisk som sagt, fik de erfare, men med nye markeder i Danmark, USA og ikke minst Finland, er de etter 2007 i pluss og har økonomi til å utvikle nye spennende produkter. Blandt annet er de på markedet emd sin egen Sake, som vi også har her. Nøgne Ø s øl er i utgangspunktet et levende produkt, egentlig ikke så ulikt vin mht. utviklingspotensiale ved lagring. Nå har det seg dessverre slik at de fleste ikke får anledning til å smake et levende øl, ettersom de aller fleste bryggerier "dreper" sine øl gjennom pasteurisering og filtrering. Ved å gjøre dette får man et produkt som har stor smaksstabilitet over en kort periode (ca. 6 måneder), og som blir helt klart uten sedimenter. I denne prosessen forsvinner dessverre mye av ølets gode smak, og man frarøver produktet sitt sanne potensial gjennom lagring. Nøgne Ø sier de er stolte av at deres øl er levende, og får lov til å fortsette med å være det. Slik vi ser det er dette nøkkelen til godt øl, øl med mangfold og dybde. Dette stiller dog noen krav til våre kunder. Krav til servering. Krav til fokusering. Krav til fordomsfrihet. Krav til innlevelse. Mer om Nøgne Ø senere. Nøgne Ø Brown Ale er en mørkebrun engelsk ale med kjekspreget maltsmak og røstede elementer. Innbydende fruktig duft og ikke så tung som en kunne forvente av et slikt øl. Smaken går mot brent malt med innslag av brød og mørkbrente kaffebønner. Det er en del bitterhet og brentkarakter i ettersmaken, som er usedvanlig lang. Dette er kanskje ølet for den som nyter sin sigar, da helst av den søtlige sorten, og aller helst ute! Det komplekse smaksbildet er sammensatt av 5 forskjellige typer malt. Nøgne Ø Brown Ale Brown Ale Norge 4,50 % Fl/50cl 94 Nøgne Ø Imperial Brown henter sin inspirasjon både fra England og Danmark. Imperial Brown er egentlig et konstruert navn for å tydeliggjøre hvilket brygg det er, men finnes ikke som klassisk øltype. Nøgne Ø s danske venner på Nørrebro Bryghus, og mikrobryggerne i England kaller dette for Double Knot Brown. Derav den doble knuten i ø en. 3. mai 2006 var vi heldige å kunne servere dette brygget ufiltrert fra fat brygget i Danmark. Gjetordene henger ennå igjen i veggene, og en dag Det er ikke det samme å lese om det. Fargen er uklar mørk brun med en svak oransje glød om du holder glasset mot et lyst hode. Skummet er godt, offwhite og tett. En veldig fruktig aroma forteller at her er det ikke spart på malt av ulike typer, og noe appelsin kan merkes. Enormt rik og fruktig balansert smak, der bitterheten ikke bør skremme noen. Et røstig preg som seg hør og bør med anelser mot kaffe og karamell. Nøgne Ø Imperial Brown Imperial Brown Ale Norge 7,50 % Fl/50cl 129 www cardinal.no! 9

10 Samuel Smith's Old Brewery har holdt til på samme sted, den lille byen Tadcaster i Yorkshire, helt siden 1758, og har tappet vannet til bryggingen fra den samme brønnen i mer enn 200 år! Dette vannet har et naturlig høyt innhold av fosfater (salter), som bidrar til å gi ølene deres en særegen karakter. Særlig amerikanerne lar seg imponere av så solide engelske tradisjoner, og er avtakere av en stor del av de flasketappede produktene. Det kan nok innvendes at Samuel Smith's øl i dag har et forholdsvis "moderne" preg, de fleste er både pasteurisert og filtrert, så de faller i smak også hos folk som er skeptiske til "uklare" øl. Deres Imperial Stout og Taddy Porter har vært å få i Norge noen år, og nå kan altså Cardinal (og Vinmonopolet) introdusere også Nut Brown Ale og Winter Welcome Ale. Samuel Smith s Nut Brown Ale er, ikke overraskende, nøttebrunt på fargen (kastanjenøtt, vil nå jeg si), med et flott og varig off-white skum. Moderat aroma av hasselnøtter, malt, karamell og sjokolade. Maltpreget smak, moderat sødme med rikelig innslag av karamell, nøtteaktig avslutning med moderat humle. Ølet har mer karakter enn Newcastle Brown Ale, synes jeg, men er ikke mer spesielt enn at det garantert vil falle i smak hos "de brede lag av folket"! Samuel Smith s Nut Brown Ale Brown Ale England 5 % Fl/35,5cl 93 St. Rieul Bière Brune sur Lie. Brasserie Saint-Rieuli Trumilly i Frankrike er et nytt bekjentskap i Norge. Deres brune ale i fransk stil er ufiltrert og flaskekondisjonert - "sur lie" betyr at ølet "ligger på gjæren", det dannes altså et naturlig bunnfall i flasken. Som det fremgår av bildet har bryggeriet mange ølvarianter brygget etter denne metoden. Mørk brun ugjennomsiktig farge på ølet, med et digert lysebrunt skum. Moderat aroma av malt, bakeri, karamell og kaffe, hint av sjokolade. Smaken er maltpreget med noe karamell og svak kaffe, noe frukt i midten, hint av sjokolade igjen, mens avslutningen er mer "støvet" med askeaktige toner. St. Rieul Bière Brune sur Lie Brown Ale England 7 % Fl/33cl 98 Avery Elli s Brown Ale Fra Avery Brewing Company i Boulder, Colorado, kommer Ellie's Brown Ale, som er oppkalt etter den forlengst avdøde bikkja til bryggeren (en sjokoladebrun labrador). Ingen slår amerikanerne når det gjelder sentimentalitet! Ølet er brygget med bl.a. sjokolademalt, münchenermalt og krystallmalt, og humletypene er den stadig sjeldnere Bullion, Cascade og Fuggles. Humlemengden er imidlertid moderat, for bitterheten er på beskjedne 17 IBU. Mørk brun farge på ølet, moderat kremfarget skum. Aroma og smak av lettrøstet malt, brunt brød og nøtter. Toner av brente brødskorper i avslutningen. Ølet er relativt "tørt", selv om malten dominerer er der lite restsukker. Avery Elli s Brown Ale Brown Ale USA 5,8 % Fl/36cl 88 www cardinal.no! 10

11 Hobgoblin Strong Dark Ale er hovedproduktet til Wychwood bryggeri i Witney. Fra før har vi lenge solgt de to organiske ølene Circlemaster og Brakspear, samt juleølet Bah Humbug fra samme bryggeri. Hobgoblin syntes vi er et så godt, og spesielt øl, som passer så godt i vårt sortiment, at siden ingen importerer det til landet, har vi likegodt gjort det selv. Du vet ølet smaker noe, når de i lang tid har reklamert som følger; "What's The Matter Lagerboy, afraid you might taste something?" Hobgoblin er en liten skogsalv som historien forteller dukket opp på stien da grunnleggeren av Wychwood, Chriss Moss, skulle levere dette da nye brygget til et lokalt vertshus. Og sterkt er det! Fargen er dyp rødbrun, noen grader mørkere enn Newcastle Brown, og ølet har et kremfarget tett og godt skum. Det dufter godt av noe frukt, sjokolade og kaffe sammen med malt. Smaken er dominert av kraftig men glatt malt, karamell toast og toffee. Fuggles og Goldings sørger for en balansert humlebitterhet i slutten. Dette er et øl av en annen verden. Hobgoblin Brown Ale England 5,20 % Fl/50cl 104 Trollbryggeriet Slogen Brown Ale Fra Trollbryggeriet i Liabygda på Indre Sunnmøre kommer Slogen Brown Ale, i klassisk engelsk stil. I likhet med de andre i serien er den oppkalt etter den lokale fjelltoppen Slogen. Vakker rubinrød til brun farge, moderat beige skum. Moderat men god og tiltalende aroma av brun malt, hint av karamell. Maltpreget og nøtteaktig smak med toner av karamell, god! Meget moderat "støvet" engelsk humle i avslutningen. Et behagelig og lettdrikkelig øl som vi tror "alle" vil like! Trollbryggeriet Slogen Brown Ale Brown Ale Norge 4,7 % Fl/50cl 93 Brooklyn Brown Ale er inspirert av både nordengelske og sørengelske brown ales, men har likevel fått et amerikansk preg gjennom humletypene som er brukt, og ved at der er brukt mer røstet malt enn hva som er vanlig i England. Dette ølet er blant storselgerne til New York-bryggeriet, og vi vil påstå at det bør falle i smak hos ALLE som liker øl overhodet.det er brygget av hele 6 malttyper, både amerikansk, engelsk og belgisk. Humletypene er Willamette, Cascade og amerikansk Fuggle. Dyp brun farge på ølet, høyt beige skum. Behagelig aroma av mørke og tørkede frukter og karamell, hint av sjokolade, tobakk, eik og lær. Fin maltpreget og nøtteaktig smak, med noe karamell men ikke for søt, fint balansert av tilstrekkelig humle, hint av krydderier. Lettdrikkelig, forfriskende, passe fyldig munnfølelse. Gir mersmak! Brooklyn Brown Ale Brown Ale USA 5,6 % Fl/35,5cl 89 www cardinal.no! 11

12 Dark Horse Boffo Brown Ale Michigan-bryggeriet Dark Horse Brewing Company er et nytt bekjentskap på Cardinal, og vi spår allerede at det vil bli tatt godt imot, om bare importøren vil sørge for jevnlige forsyninger. Deres Boffo Brown Ale får en ellers kurant brown ale som Newcastle Brown til å framstå som det reneste "sotlevatnet" i sammenligning. Men ølstilen tro er det malten snarere enn humlen som står i fokus her. Meget mørk brun farge, nesten svart. Høyt til moderat lysebrunt skum. Fin maltpreget aroma med toner av karamell og brunt brød. Smaken er distinkt maltpreget med toner av karamell og brunt brød igjen, uten at den blir for søt. Lav bitterhet. Nøtteaktig avslutning. Prisen på denne er jo over alle snøvleskaft... Vi har sendt forsepørsel bakover i systemet for å forsøke å finne ut om vi er feilfakturert... VI har prøvd å holde prisen nede... Dark Horse Boffo Brown Ale Brown Ale USA 6 % Fl/35,5cl 136 Porter er en videreføring av Mørk Ale, første gang produsert i London tidlig på 1700 tallet, og ble raskt populært over hele England. Porter var det første ølet som ble brygget for kommersielt salg. Det er muligens oppkalt etter bærerne (porters) på togene hvor ølet ble servert og konsumert. En annen forklaring på navnet er at ølet var det første som ble distribuert i større mengder, og da på kanalene. Porter heter det uansett! Porter er et fruktig øl brygget på kraftig røstet malt og har derfor mørk farge. Det røstede maltet gir brygget et karakteristisk kaffepreg, og rikelig bruk av humle gir det god bitterhet. Vårt syn er at mange flere bør prøve denne gode typen. Samuel Smith Taddy Porter Samuel Smith gjeninnførte dette ølet i 1979 etter mer enn 50 års fravær i markedet. Samuel Smith s Famous Taddy Porter er mørkebrun med en anelse rødskjær. Ølet ble kåret til Best i test av Aperitiff i 2003 og er av øleksperten Michael Jackson kåret til et av verdens 5 beste Øl. Samuel Smith Taddy Porter Porter England 5 Fl/33cl 92 Nøgne Ø Porter var favorittølet til bryggeriets tidligere daglige leder, Morten Huth. Det er en mørk kraftig amerikansk inspirert Porter. Mye mørk malt gir smak av kaffe og tørket frukt. Utvikler seg ettersom den varmes, og nye smaker av humle og salter kommer fram. Avsluttes med et snev av mørke plommer og karamell. Dette krevende ølet bør kanskje nytes for seg selv, men går også godt til nøtter (ikke peanøtter!). Nøgne Ø Porter Porter Norge 7 Fl/50cl 109 www cardinal.no! 12

13 Anchor Porter kommer fra Anchor Brewing Company i San Francisco, som har aner tilbake til Selv om Anchor Brewery er godt kjent i øl-kretser, er dette slett ikke noe stort bryggeri. Det kan de da heller aldri bli om de fortsetter sin fine tradisjon med håndbrygget øl som kun inneholder de fineste ingredienser. Deres mest kjente øl er Anchor Steam. (Er nå på plass!) Steam navnet brukes nå av mange bryggerier, blant annet Oslo Micro Bryggeri, og beskriver øl brygget med relativt primitivt utstyr på USAs vestkyst mot slutten av 1800 tallet. Fritz Maytag blir i dag regnet som gudfaren i den amerikanske mikrobryggeribølgen etter at han for førti år siden reddet Anchor fra å stenge, for så å videreutvikle og eksperimentere med de klassiske europeiske øltypene. Ved inngangen til 2010 finnes det 1450 nye mindre bryggerier i USA. Og hvert av dem har et utall varianter. Det var imidlertid Anchor Porter vi skulle se på her.. Dette ølet så dagens lys i 1972, og er som all annen porter inspirert av originalen fra London. Anchor Porter er som alle Anchor s produkter brygget med kun naturlige ingredienser. (Dette er et faktum man faktisk må presisere i USA!) Ølet inneholder kun det karbondioksidet det får i bryggeprosessen. Brunsvart farge. Tett aroma med antydning kaffe og vanilje. Fruktig, og ikke fullt så tørr som sine konkurrenter. Et etter min smak lettdrikkelig og utmerket valg. Anchor Porter Amerikansk Porter USA 5,6 Fl/33cl 96 Limfjords-Porter er det mest kjente ølet til Lille Thisted Bryghus som er kjent som et av Danmarks beste bryggerier. Bryggerimester og administrerende direktør Peter Klemensens personlige favoritt er nettopp Limfjords-Porteren, som han har brukt 19 år på å perfeksjonere. Navnet kjøpte han av Aalborg-bryggeriet Urban, da det ble nedlagt i Oppskriften giver jeg ikke fra mig. Men jeg vil godt røbe, at det er lakrids og røgmalt, der giver den enestående smag, næsten som tovværk på havnen, lyder det henført fra Klemensen som i 1970 var 3 måneder i lære hos Ringnes. Thisted ligger ved nordkysten av Limfjorden i nordvest-jylland. Bryggeriet ble grunnlagt i 1899, men feiret sitt 100 års jubileum i Thisted-bryggeriet har i 2004 ca 30 ansatte. Med sine hektoliter øl om året, eller rundt regnet flasker pr. arbeidsdag, er Thisted et av de minste bryggeriene i Danmark. I alt produserer bryggeriet 18 ulike øl samt brus og mineralvann. Også de 5 økologiske ølene har brygghuset en viss suksess med. Thisted har sesongøl for jul og påske. Ved siden av Limfjords-Porteren er det Porse Guld som er det fremste spesialølet. I dette ølet benyttes det ikke humle som smaksog konserveringsmiddel, men Pors (Myrica gale). Pors ble benyttet som tilsetning til øl i før humlen kom til Norge/Danmark på 1200-tallet. I Vest-Norge ble porsøl brygget helt fram til siste krig. I følge tradisjonen skal Pors øke ølets berusende virkning. I løpet av kort tid er salget av Limfjords-Porter firedoblet, og bryggeriet har derfor startet egen produksjon av lakris. Jeg ble gjort oppmerksom på at dette er et undergjæret øl av entusiasten Sigmund Melberg, takker, som også har lagt oss til på verdens største øldatabase som Stavangers første verdig ølsted. Meget tett, brunsvart farge. God fylde. Kraftige aromaer med preg av røkt og kraftig brent, mørk malt og attraktive sødmefylte lakristoner. God og bitter ettersmak med fine toner av lakris og rosin. Limfjords Porter Baltisk (undergjæret) Porter Danmark 7,90 % Fl/33cl 98 www cardinal.no! 13

14 Kissmeyer /Murphy Smoked B. Porter Fra fat har vi nå Kissmeyer & Murphy Smoked Baltic Porter, som altså den danske mesterbryggeren Anders Kissmeyer og vårt lokale Lervigs sjefsbrygger Mike Murphy har brygget i fellesskap ute i Hillevåg. Navnet sier det med et meste - dette er en undergjæret Baltic porter, med så mye røykmalt at den også minner om tysk Rauchbier. Svart farge på ølet, flott beige skum. Sterk aroma av røkt kjøtt / bacon, også røstede toner. Smaken har også sterke røkte toner, og moderat røstede toner. Ikke særlig søt. Dette er et øl som du kunne ha brukt til å marinere svinekjøttet før du la det på grillen - men for dem som føler et visst behov for å marinere det indre av sitt eget legeme, anbefaler vi det på det sterkeste! (Vi kan ha gått tom, kun lagd 6 fat) Kissmayer & Murphy Smoked Baltic Porter Cardinals Ølmeny Baltisk (undergjæret) Porter Danmark/ Norge 7,90 % Fat/40cl 92 Ægir Bryggeri og Pub ble startet av Evan Lewis i Flåm i Sogn og Fjordane 1.Juli 2007, og vi var heldige ganske tidlig og fikk varene levert direkte fra Flåm, som ett av meget få utesteder i Norge. Ølet har etterhvert vunnet ry for sin høye kvalitet, og det faktum at ølene fra Ægir er øl som alle liker. Det er veldig trygt å anbefale en Ægir... Evan Lewis er født i staten New York, og hadde bla en bachelorgrad i musikk og god praksis fra Silicon Valley før han ble uteksaminert fra Skandinavisk Bryggeriskole i København. Han har nå 21 års praksis i bryggerifaget. Ægir Sumbel Porter er en flaskekondisjonert porter fra Flåm og er omtrent så svart og ugjennom siktig som du kan ønske deg det, med et lysebrunt skum som går fra høyt til moderat. Fin røstet aroma, med toner av kaffe og mørk sjokolade, og et lite hint av lakris. Smaken og munnfølelsen er mer forsiktig i anslaget enn hva du finner hos mange andre portere på Cardinal - litt syrlig og mild til å være en porter, med bare et moderat røstet preg. Lav bitterhet og lite sødme. Folk som synes andre portere kan bli for kraftige vil kanskje foretrekke denne? Ægir Sumbel Porter Porter Norge 4,7% Fl/50cl 108 Midnight Sun Hvorfor Williams Brothers i Alloa, Skottland, har kalt dette ølet "Midnight Sun", forblir en gåte. Ølet er nemlig svart som den mørkeste høstnatt! Kanskje har det sammenheng med at straks du kjenner den gode smaken, føler du midnattssolen skinne over livet ditt? Det er en solid porter det dreier seg om her, jeg ville ikke ha protestert om de hadde kalt det en stout heller. I tillegg til den vanlige malten og humlen har de brukt svartrøstet/brent umaltet bygg, havre og litt fersk ingefærrot. Svart farge altså, med et høyt til moderat lysebrunt skum. Fint røstet preg over aromaen, toner av mørk sjokolade og kaffe. Smaken har et distinkt røstet preg gjennom det hele, med toner av kaffe og hint av mørk bitter sjokolade. Avslutningen har en bra bitterhet, både fra humlen og den brente byggen. Ingefæren bidrar også med et ekstra pirrende "touch" i avslutningen. Ettersmaken har et lite hint av harpiks. Alt i alt er dette et meget trivelig øl å drikke, såvel midt på dagen som midt på natten, og undertegnede er allerede klar for innmelding i fanklubben! Williams Midnight Sun Porter Skotland 5,6 % Fl/50cl 106 www cardinal.no! 14

15 Williams Black Fra Williams Brothers i Alloa kommer denne mørke skotske ale, som nærmest tilsvarer en engelsk porter. Meget mørk rødbrun farge, nesten svart. Høyt og varig lysebrunt skum.meget fin aroma av røstet malt, kaffe og mørk sjokolade, hint av solbær og lakris.smaken er først temmelig fruktig og lett syrlig, så overtar et moderat røstet preg og uttalte toner av kaffe. Moderat humle og sjokolade i avslutningen. Relativt lett i kroppen til å være en porter, men den er så avgjort et hyggelig øl. Vil garantert falle i smak (og mersmak!) hos alle som tør å smake noe som er mørkere enn pils! Williams Black Porter Skotland 4,2 % Fl/50cl 99 Inderøy Ankerøl. Dette ølet, som stilmessig er en engelsk porter, har Inderøy Gårdsbryggeri gitt navnet Ankerøl som en hyllest til trebåtmiljøet i Kjerknesvågen i Trondheimsfjorden. Men "et anker" var også i sin tid (fra 1683) en norsk måleenhet for øl, som tilsvarte 38,6 liter. Meget mørk brun farge på ølet, nesten svart, med et fint og kremig lysebrunt skum. Fin røstet aroma med toner av sjokolade, mild kaffe og treverk. Deilig smak av røstet malt og kaffe, hint av sjokolade og mørke frukter, med en anstendig bitterhet i ettersmaken. Dette er en velbalansert porter, og jeg synes den er det aller beste ølet fra Inderøy Gårdsbryggeri - men så er jeg da også fryktelig glad i portere! Inderøy Ankerøl Porter Norge 4,5 Fl/50cl 104 Ægir Natt Imperial Porter Bryggeren Evan Lewis ved Ægir Bryggeri i Flåm har med Natt tatt et skritt vekk fra de relativt lette og "folkelige" håndverksølene som utgjør hovedtyngden av repertoaret, og har altså brygget en imperial porter med skikkelig tyngde. Svart farge på ølet, det kremige og tette skummet er lysebrunt og varer lenge. Aromaen er først nokså moderat (det tette skummet bidrar nok til å dempe aromaen), men blir bare bedre etter som ølet varmes litt opp i glasset. Noen røstede toner, mild kaffe, hint av sjokolade og lakris. Fyldig og varmende munnfølelse. Smaken er røstet, maltpreget og rimelig søt, toner av søtet sterk kaffe, mørk bitter sjokolade og engelsk lakris, med en uttalt humlebitterhet gjennom det hele. Du merker nok alkoholstyrken. Bitter ettersmak. Ølet har en oppgitt holdbarhet på 5 år, sannsynligvis er det holdbart mye lenger. Det kan selvsagt drikkes nå, men jeg tror det bare vil utvikles positivt med et par års lagring. Ægir Natt Imperial Porter Norge 10 Fl/50cl 166 www cardinal.no! 15

16 Founders Porter Founders Brewing Company ble grunnlagt så sent som i 1997 i Grand Rapids, Michigan. De fikk raskt anerkjennelse for sine kvalitetsbrygg, og er rangert som et av de beste bryggeriene i USA - og er derfor også et av de hurtigst voksende. Deres robuste Porter ville vel de fleste andre definert som en stout (overgangen er som kjent glidende), smaksmessig (om enn ikke med alkoholstyrke) kanskje til og med som en imperial stout. Men bryggeriet har saktens både sterkere og kraftigere øl, så derfor sier de om sin Porter at den er "a lover, not a fighter". Bitterheten er på 45 IBU, ikke ekstremt på noe vis, men godt merkbart. Kullsvart farge på ølet, høyt og varig brunt skum. Moderat røstet aroma, toner av mørk sjokolade og kaffe. Smaken er røstet og ganske tørr, med et lite hint av syrlighet. Toner av kaffe og aske. Røstet og humlet bitterhet i ettersmaken. Et utmerket tilskudd til Cardinals utvalg av portere, som fra før sannsynligvis er det beste i Norge! Founders Porter Porter USA 6,5 Fl/35,5cl 95 Port Brew. Old Viscosity Port Brewing i San Marcos, California, kjenner vi allerede fra serien The Lost Abbey - men de har også andre øl av toppkvalitet, og Old Viscosity er et av de mest prominente. Bryggeriet nekter å klassifisere ølet i noen "style", så da gjør vi det for dem, og kaller dette en imperial porter (andre plasserer det i den udefinerte sekkeposten American strong ale). Dette er et blandingsøl, hvorav ca. 20% har vært lagret på eikefat som tidligere inneholdt bourbon whiskey Svart farge på ølet (mørk rubinrødt når det holdes mot lyset), digert lysebrunt skum. Herlig aroma av moderat røstet malt, mild kaffe, sjokolade, eik og lær. Fyldig og rik smak, med malten i førersetet, og ellers mye av de samme elementene som i aromaen, moderat men tilstrekkelig humle (tysk Magnum) i avslutningen. Velbalansert og enormt behagelig å drikke. Varmende munnfølelse, men den høye alkoholprosenten er ellers godt skjult i smaken. Og som navnet forteller: viskositeten er høy. Vår referansegruppe på "Onsdag i Annen" gikk inn i en tilstand av salig henrykkelse over dette ølet. Port Brew. Old Viscosity Imperial Porter USA 10 % Fl/65cl 212 Stout ble utviklet fra Porter og er enda kraftigere. Stout fortrengte sin forgjenger og har beholdt populariteten samtidig som den har utviklet seg i flere retninger. Ordet stout er det samme vi finner på norsk, og skriver seg fra gammeltysk Stoltz. www cardinal.no! 16

17 Sorte Får. Berentsens Brygghus i Egersund viser igjen at "de kan mer enn sitt Fadervår" - det vil si at de har skjønt at det går an å brygge flere og mer spennende øl enn bare den obligatoriske standardpilsen. Sorte Får er en stout som er spesialbrygget til VM i saueklipping(!) 2008 i Bjerkreim, men det aner oss at dette ølet kommer til å bli så populært at det blir en del av bryggeriets faste portefølje. Det sorte fåret er nemlig en snill og medgjørlig sau - unnskyld, STOUT, som ikke bør skremme dem som våger seg på svart øl for første gang, og samtidig er det så godt at også garvede stoutdrikkere vil nikke anerkjennende. Fargen på ølet er altså (naturligvis) svart (mørkebrunt i høylysene), med et varig og kremig lysebrunt skum. Behagelig preg av røstet malt over både aroma og smak, dette er en rimelig "tørr" stout, som har en svak syrlighet i avslutningen. Myk og lettdrikkelig, ikke spesielt kraftig. Eg tror eg tar bæææææehn teeeeheh! Sorte Får Stout Norge 4,7% Fat/40cl 78 Marston s Oyster Stout. Marston-bryggeriet holder fortsatt til i den mest tradisjonsrike av alle engelske bryggeribyer, Burton upon Trent. Deres Oyster Stout blir ikke lenger brygget med østers som en av ingrediensene, men har beholdt navnet fordi den med sin silkemyke smak passer godt å drikke til østers. Jeg vil nå påstå at den passer godt til nesten all slags mat, og er dessuten bare nydelig å drikke på egenhånd! Ugjennomsiktig svart farge, med et fint lysebrunt skum. Aromaen er overraskende fruktig og nesten vinøs, den har toner av plommer / svisker, men også en kompleksitet som gir assosiasjoner til så forskjellige ting som tang og tare, kakao, colombiansk kaffe og sigarer! Ølet er lett i kroppen til å være en stout, og meget forfriskende. Noen vil sikkert mene at dette blir for pinglete, men da protesterer jeg - en god stout trenger IKKE nødvendigvis å smake som om malteriet fungerer som krematorium i ledige stunder. Også fintfølende ølvenner som rygger tilbake for imperial stouts og slikt vil like Marston's Oyster Stout! Smaken har preg av moderat røstet kaffe og er relativt tørr, med en moderat bitterhet av røstet malt og humle i ettersmaken. En ny storselger på Cardinal? Marston s Oyster Stout Stout England 4,50 % Fl/50cl 92 Mikkeller Beer Geek Breakfast. Beer geek" er det amerikanske uttrykket for øltullinger som undertegnede, som både går inn for å smake så mange forskjellige øl som mulig, og samtidig ønsker at flest mulig av disse ølene skal være skikkelig SMAKSRIKE. Og her presenteres ølet som vi antas å ha lyst på til frokost - særlig hvis vi også liker sterk og god kaffe som espresso. Mikkeller, som er opphavet til ølet, er strengt tatt ikke et bryggeri, men to danske kvalitetsbryggere, som leier bryggekapasitet for sine egne oppskrifter rundt hos forskjellige håndverksbryggerier i Europa. Blant annet har de vært hos Nøgne Ø i Grimstad. Deres ekstremt høye kvalitetskrav har vakt anerkjennelse både i Europa og det kresne eksportmarkedet i USA. "Beer Geek Breakfast" er en stout som faktisk er tilsatt en liberal mengde gourmet-kaffe i bryggekjelen, og er ellers brygget med hele 7 forskjellige typer malt (inkl. den sjeldne havremalten), samt flaket umaltet havre og røstet umaltet bygg. Humlesortene er Centennial www cardinal.no! 17

18 og Cascade. Ølet er kullsvart på fargen, med et fantastisk flott sjokoladebrunt skum. Herlig aroma av kaffe, sjokolade og røstet malt / røstet bygg. Også toner av treverk, tobakk og tjære. Smaken har kaffe i mengder (hvis du hører til mindretallet som ikke kan fordra kaffe, er dette ølet bortkastet for deg), avslutningen har en distinkt bitterhet (både fra kaffen, den røstede / brente byggen og humlen). Munnfølelsen er likevel relativt myk. Med den distinkte bitterheten og preget av kaffe er dette ikke en stout av den "glatte og lettdrikkelige" typen - den er beregnet til å NYTES og nippes til, om det nå er til frokost eller til hvilkensomhelst annen tid på døgnet! (Datoen er noe over tiden, men dette ølet blir bare bedre. Derfor redusert pris! Kupp! Mikkeller Beer Geek Breakfast Stout Norge 7,5% Fl/50cl 136 Hitachino Nest Espresso Stout Fra Kiuchi Brewery i Japan kommer Hitachino Nest Espresso Stout, som stilmessig hører hjemme i klassen "foreign stout / imperial stout". Som navnet sier er ølet brygget med en porsjon espresso-kaffebønner i kokekaret. Fire forskjellige malttyper er benyttet. Ølet er kullsvart på fargen, med et flott og varig brunt skum. Flottere kan du ikke forlange det! God røstet aroma, toner av kaffe og sjokolade, hint av mørke frukter og vanilje. Smaken har en distinkt røstet karakter med sterke toner av espressokaffe og mørk bitter sjokolade, noe maltsødme, meget bitter avslutning, lang ettersmak. Glimrende fyldig og rik munnfølelse. Et sensasjonelt bra øl - feinschmeckerne kommer nok til å tømme vår begrensete beholdning ganske raskt! Hitachino Nest Espresso Stout Stout Japan 7,5 % Fl/33cl 148 Rogue Chocolate Stout. Oregon-bryggeriet Rogue presenterer her en sjokoladestout som godt kan stå seg mot våre to tidligere engelske storselgere, Youngs Double Chocolate Stout og Robinsons Chocolate Tom. Og siden "everything is bigger in America", er også flasken større her... I likhet med de andre er her brukt både en del "sjokolademalt" (en røstingsgrad av malten som gir en sjokoladelignende smak) og naturlig sjokoladetilsetting. Bryggerimester John Maier begynte i selskapet er år etter at det startet i 1988, og hans kunnskaper og tilnærmingsmåter til bryggeprosessen er grunnlaget for framveksten av «Rogue Nation», en lojal fangruppe som venter ivrig på utgivelsene av nye typer og «special edition» øl. Bryggeriet bruker sin egen type overgjær de har gitt det klingende navnet «PacMan gjær». Svart farge på ølet, med et digert brunt skum. Søtlig aroma med sterke toner av sjokolade / kakao, også toner av vanilje. Silkeaktig munnfølelse, som nok den tilsatte havren har noe av æren for. Smaken har en moderat sødme, igjen med dominante toner av sjokolade / kakao og vanilje, men også med en distinkt humlebitterhet i avslutningen og ettersmaken. Cascade er humletypen, den forbindes ellers helst med noe fruktigere og lysere amerikanske ales. Reint snob dette her også! Rogue Chocolate Stout Stout USA 6,50 % Fl/65cl 133 www cardinal.no! 18

19 Rogue Shakespeare Stout Oregon-bryggeriet Rogue Ales er kjent for kompromissløse øl, og når de går helt amok med råvarene kan nok enkelte synes det blir i meste laget. Men de brygger også øl i mer europeisk stil, det vil si med større vekt på balanse og harmoni enn på ekstrem bitterhet. Deres Shakespeare Stout er et av disse ølene, det faller lett i smak hos de fleste av våre gjester, men er ikke noe pingleøl av den grunn! Her er det brukt Northwest Harrington pale malt, krystall malt og sjokolademalt, samt røstet (brent) umaltet bygg og valset havre. Humletypen er Cascade. Kullsvart farge på ølet, moderat lysebrunt skum. Meget god røstet og humlepreget aroma, noen søtlige toner av bakeri i bakgrunnen. Meget fin røstet smak, ikke overdrevet, toner av god kaffe, hint av mørk sjokolade. En svært god stout - en av mine favoritter! Rogue Shakespeare Stout Stout USA 6 % Fl/65cl 146 Nøgne Ø Sweet Horizon Den supersterke imperial stout Dark Horizon fra Grimstad-bryggeriet Nøgne Ø har vi hatt i den legendariske 1. Edition, vi har fortsatt noen flasker med 2. Edition, og venter i spenning på 3. Edition (det gjør man også i USA, og i flere europeiske land). Sweet Horizon blir på en måte Dark Horizons lillebror, med bare litt mindre alkohol, men med en enda mer intens maltsødme, som navnet forbereder deg på. Kullsvart farge, moderat til lavt lysebrunt skum. Fin aroma av søt malt, søtet kaffe, mørke tørkede frukter og eik. Du aner også at alkoholinnholdet er høyt. Smaken har et tydelig røstet preg, er meget maltrik og fyldig - og altså meget søt, men likevel ikke FOR søt. (I enkelte fora på nettet kommenteres at noen finner dette ølet for søtt, du får avgjøre selv..) Dette er bare "reint snob" for enhver søtmons. Den lille flasken synes vi er akkurat passe stor, men er du redd det blir for søtt, er det lov å dele den på 2 personer... Nøgne Ø Sweet Horizon Stout Norge 14 % Fl/25cl 215 Nøgne Ø Havre Stout kommer fra håndverksbryggeriet Nøgne Ø i Grimstad. De kaller seg Det kompromissløse Bryggeri, noe vi kan være enig i, også når det gjelder prisen.. Bryggeriet lager også flere av sortene sine som Cask på spesialbestilling, og vi tar fra tid til annen disse inn til våre Cask dager. Disse er det blitt litt færre av i det siste da både bryggeriet og vi har hatt gode dager, men vi er enige om å intensivere dette gode arbeidet.. Nøgne Ø Havre Stout fra det kompromissløse bryggeri i Grimstad er en mørkerød, tilsynelatende svart, ale, brygget på havre. Ølet har et godt skum og dufter av ristet malt og litt kaffe, mørk sjokolade og en god sigar. Mild og lettdrikkelig med ristet malt i fokus. Nøgne Ø Havre Stout Havre Stout Norge 4,50 % Fl/50cl 94 www cardinal.no! 19

20 Inderøy Farmannsøl er en stout fra Trøndelag - om dette er en øltype som "farmennene" opprinnelig hadde med seg fra England, så er det interessant å se hvilket fotfeste den begynner å få i Norge.Og det dreier seg ikke lenger bare om Guinness - alle småbryggerier som starter opp synes å være interessert i å ha en stout i sitt utvalg. Svart farge på ølet, med et høyt til moderat gråbrunt kremig skum som varer lenge. Fin røstet aroma med toner av sjokolade og kaffe, noen osteaktige og lett syrlige toner også. Smaken har moderat sødme og et røstet preg med en viss fruktighet, toner av kaffe som forventet. Askeaktig tørr avslutning. Ikke noen dårlig stout fra Inderøy Gårdsbryggeri dette. Inderøy Farmannsøl Stout Norge 4,50 % Fl/50cl 106 Kopi Loewak De Molen Bruwerij "Kopi" har ingenting med kopier å gjøre, men er malayisk/indonesisk for kaffe. Kopi Loewak er verdens dyreste kaffe, laget av kaffebønner som har passert gjennom tarmsystemet til et lite mårdyr. (Ja, kaffebønnene er behørig vasket etterpå!) Det er for øvrig samme kaffen som er benyttet i Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel - og altså nå i denne imperial stout fra nederlandske De Molen. De små flaskene vi har fått kommer fra en batch på 1416 flasker. For de bryggeteknisk interesserte kan opplyses at vørteren hadde en original gravity på 1098, mens ølet har en final gravity på Anbefalt serveringstemperatur er 10 grader C. Det er benyttet tsjekkisk humle i ølet: Premiant som bitterhumle, Saaz som aromahumle. Svart (= meget mørk brun) farge på ølet, høyt og varig "fluffy" beige skum. Sterk aroma av kaffe, hint av tørt tre. Smaken har også sterke toner av kaffe, med en røstet og humlet bitterhet i avslutningen og ettersmaken. Ganske tørr, med bare en svak syrlighet. Et godt øl, men det krever at du også liker kaffe! Kopi Loewak De Molen Bruwerij Stout Nederland 9,5 % Fl/18cl 98 Green Flash Double Stout Green Flash Brewing Company er et nytt bekjentskap på Cardinal, de holder til i Vista, California. Deres Stout (Double Stout) er brygget med jevnlig tilsetning av engelsk Target-humle gjennom hele koketiden. Kullsvart farge på ølet, flott brunt skum. God aroma av røstet malt, kaffe og sjokolade. Rik og fyldig maltpreget smak med røstede toner av sterk kaffe og mørk bitter sjokolade, kanskje et hint av lakris også. Bitter ettersmak. Den relativt høye alkoholprosenten er godt skjult. Dette er avgjort en stout som bryggeriet kan være bekjente av! Vår referansegruppe på "Onsdag i Annen" mumlet anerkjennende... Green Flash Double Stout Stout USA 8,8 % Fl/65cl 196 www cardinal.no! 20

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1 Øl Vi legger mye kjærlighet i øl-kartet vårt, og forsøker til enhver tid å ha alt på lager. Allikevel hender det at noen slag til tider er vanskelig å få tak i. Vi ber om forståelse for dette. Mangler

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Fire hovedingredienser

Fire hovedingredienser En Smak Av Øl Agenda Hva lages øl av og hvordan råstoffene bidrar til ølsmaken Øltyper Hvordan smaker man? Ytre faktorer som kan påvirke smak og lukt Servering Lagring Testing praktisk del Fire hovedingredienser

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Cardinals Ølmeny. Ølmeny. 20. Oktober 2011. www cardinal.no! 1

Cardinals Ølmeny. Ølmeny. 20. Oktober 2011. www cardinal.no! 1 Ølmeny 20. Oktober 2011 www cardinal.no! 1 Historie Ølets skriftlige historie begynner med de første Jord-brukskulturer for ca 6000 år siden i det nordlige Irak hos Sumenerne. De senere Babylonerne kjente

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2014

Den «store» juleøltesten 2014 Den «store» juleøltesten 2014 Da er endelig den store testen av juleøl unnagjort, men før offentligjør resultatene kommer litt om hvordan testen ble gjennomført. Testpanelet besto av tre mann i alderen

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2013

Den «store» juleøltesten 2013 Den «store» juleøltesten 2013 Da er den store testen av juleøl i boks, men før jeg deler mine funn med dere er på sin plass å nevne at vi var et testpanel på tre mann i alderen 32-38 år som kastet oss

Detaljer

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET Undergjærte øltyper: Øl som brygges på undergjær er med urette, sett på som mer krevende enn overgjært øl. Dette kommer av at temperaturene under gjæring og modning

Detaljer

ØLkart. fatøl. land navn øltype abv 20cl 30cl 40cl 50cl. Norge Nordlands Pils Pilser 4, Belgia Stella Artois Bel.

ØLkart. fatøl. land navn øltype abv 20cl 30cl 40cl 50cl. Norge Nordlands Pils Pilser 4, Belgia Stella Artois Bel. fatøl land navn øltype abv 20cl 30cl 40cl 50cl Norge Nordlands Pils Pilser 4,5 36 74 92 Belgia Stella Artois Bel. lager 5 44 87 108 USA Brooklyn lager Lager 5,2 44 87 108 Norge E.C. Dahls Bolt IPA IPA

Detaljer

Gjær: Saflager W34-70 tørrgjær (ca 15 gr pr dunk à 20l) GJÆRES i Kjølerom

Gjær: Saflager W34-70 tørrgjær (ca 15 gr pr dunk à 20l) GJÆRES i Kjølerom Pils (OG 1048, Bitterhet 30) - Denne undergjærede lagerølen er nordmenn godt kjent med. Vår variant er godt humlet og har den tsjekkiske tradisjonen som forbilde. En god følgesvenn til sterk, ekvatornær

Detaljer

Øl til maten Øl I maten

Øl til maten Øl I maten Øl til maten Øl I maten Tips fra din ølbutikk og Bryggeri- og drikkevareforeningen Den lille ølguiden I Norge har vi drukket øl i nærmere 3.000 år. Tradisjonelt ble øl brygget på gårdene. I løpet av 1800-tallet

Detaljer

UNDERGJÆRET ØL Lys Lager Stella Artois San Miguel Premium Lager

UNDERGJÆRET ØL Lys Lager Stella Artois San Miguel Premium Lager FATØL 18 /01-2013 Vi selger prøvesmaking «5 Fra Fat - Planken» der du kan velge 5 av våre 21 øl, og får disse servert på en planke, alle på en gang. Hvert glass er på en half-pint, ca 27 cl. Prisen på

Detaljer

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK To gode råd OM DU VIL BLI EN ØLSMAKER, er det to ting som er viktigere enn at du leser denne brosjyren: Vær nysgjerrig og kjenn

Detaljer

BRYGG. Sverre Uhnger

BRYGG. Sverre Uhnger BRYGG Sverre Uhnger Sverre Uhnger Sverre Uhnger er utdannet designer fra Kunst- og designhøgskolen i Bergen og Aalto-universitetet i Helsinki, og har også bakgrunn som møbelsnekker. Han fokuserer på å

Detaljer

TØR DU PRØVE EN MØRK ØL LAGRET EN NY OPPLEVELSE? MØRK HVETEØL SMÅ, STERKE ØL - GODE Å DELE TO ØL - GOLIAT- 10,1 % LERVIG BARLEYWINE 13,0 %

TØR DU PRØVE EN MØRK ØL LAGRET EN NY OPPLEVELSE? MØRK HVETEØL SMÅ, STERKE ØL - GODE Å DELE TO ØL - GOLIAT- 10,1 % LERVIG BARLEYWINE 13,0 % Flaskemeny TØR DU PRØVE EN MØRK ØL LAGRET PÅ AQUAVIT-FAT? EN NY OPPLEVELSE? MØRK HVETEØL EKSKLUSIV SURØL MED KIRSE- BÆR VI HAR GLUTENFRIE ALTERNATIV SMÅ, STERKE ØL - GODE Å DELE TO ØL - GOLIAT- 10,1 %

Detaljer

Samvirkebryggeriet Oppskriftssamling Versjon 22 juni 2015

Samvirkebryggeriet Oppskriftssamling Versjon 22 juni 2015 Oppskrifter Øloppskrifter (sortert alfabetisk) Amber Ale (OG 1053) - Ravfarget, aromatisk øl, som er manges favoritt. Den karamelliserte ambermalten og krystallmalten balanseres fint av aromahumlen. 40

Detaljer

Info Vestbrygg ølsett

Info Vestbrygg ølsett Info Vestbrygg ølsett Alle tala er ca tal og avvik kan forekomme. Forklaring til forkorting: OG(Original Gravity): Startvørterstyrke, sukkerinnhald i vørter før gjæring. FG(Final Gravity): Sluttvørterstyrke,

Detaljer

Ølsalg Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Sum 32

Ølsalg Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Sum 32 Ølsalg Peridode F 01.01.2015 31.12.2015 Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter 1143 7080001206840 Botngård DAMM LEMON ESTRELLA 33CL Øl klasse C 1704 CUVECO AS 98 0,33 32 Sum

Detaljer

Ølsalg Perido Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Brekstad TUBORG LITE

Ølsalg Perido Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Brekstad TUBORG LITE Ølsalg Perido 01.01.2016 31.12.2016 Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter 1157 7080001272210 Brekstad TUBORG LITE 0,33L 10PK Øl klasse D 3120 Ringnes AS 236 3 779 1157 7080001272210

Detaljer

Siorsan. Denne gangen, bare gin. Stirk s Aged Gin gin. Velkommen til Daracha Siorsan, nyhetsbrevet fra Daracha AS.

Siorsan. Denne gangen, bare gin. Stirk s Aged Gin gin. Velkommen til Daracha Siorsan, nyhetsbrevet fra Daracha AS. Siorsan Velkommen til Daracha Siorsan, nyhetsbrevet fra Daracha AS. Siorsan betyr gode nyheter på Gælisk, noe vi mener at dette nyhetsbrevet formidler. Daracha Siorsan sendes pr. epost til alle som ønsker

Detaljer

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl LITT OM ØL øl 1 INNHOLD Hos oss finner du mange av verdens beste øl Kolofon: Råvarer i øl malt og humle 04 Råvarer i øl gjær 07 Wit 08 Pils 11 Lambic 12 Blonde 15 IPA (India pale ale) 16 Bokkøl 19 Mørkt

Detaljer

Ølkart. Ølplanke et utvalg av husets øl 3 x 0,2 l 195,- Dobbel ølplanke alt som er på tapp 6 x 0,2 l 380,-

Ølkart. Ølplanke et utvalg av husets øl 3 x 0,2 l 195,- Dobbel ølplanke alt som er på tapp 6 x 0,2 l 380,- Ølkart Langøya hovedgård har eget mikrobryggeri og serverer kun egetprodusert øl. Vi lager mange ulike øltyper, alle oppkalt etter maritime eller meterologiske fenomen og navn fra skjærgården. Øltypene

Detaljer

Ølsalg Peridode Fra/til Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Sum 4

Ølsalg Peridode Fra/til Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter Sum 4 Ølsalg Perido 01.01.2016 31.12.2016 Butnr Eanlok Butikk Tekst VgrTekst LevNr LevNavn Antall Mengde Liter 1143 7080001206840 Botngård DAMM LEMON ESTRELLA 33CL Øl klasse C 1704 CUVECO AS 11 0 4 Sum 4 1143

Detaljer

UNDERGJÆRET ØL Lys Lager Stella Artois

UNDERGJÆRET ØL Lys Lager Stella Artois FATØL 21 / 02 2013 Vi selger prøvesmaking «5 Fra Fat - Planken» der du kan velge 5 av våre 21 øl, og får disse servert på en planke, alle på en gang. Hvert glass er på en half-pint, ca 27 cl. Prisen på

Detaljer

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen.

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen. Velkommen til MADU Madu (eller Madhu) betyr mjød på sanskrit, det gamle arkaiske språket. Mjød er en alkoholholdig drikk som brygges av honning, vann og gjær og regnes av mange som ølets forgjenger. Mjød

Detaljer

Endelig øl igjen! Spilleregler som før

Endelig øl igjen! Spilleregler som før Q2 Nissefest Endelig øl igjen! Etter forrige gang å ha satt smaksløkene våre på en heftig prøvelse med avansert smaking av champagne, er vi denne gang endelig tilbake med smaking av nissenes favorittdrikk;

Detaljer

Samvirkebryggeriet Oppskriftssamling Versjon 3 desember 2015

Samvirkebryggeriet Oppskriftssamling Versjon 3 desember 2015 Oppskrifter Øloppskrifter (sortert alfabetisk) Amber Ale (OG 1053) - Ravfarget, aromatisk øl, som er manges favoritt. Den karamelliserte ambermalten og krystallmalten balanseres fint av aromahumlen. 40

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY Mai 2013 Enten du liker å eksperimentere eller bare er interessert i å lage så god kaffe som mulig så anbefaler vi å investere i en god kjøkkenvekt for å porsjonere kaffe. Selv om en porsjonsskje

Detaljer

ØL MENY Brewdog Brewery Skottlands stolthet

ØL MENY Brewdog Brewery Skottlands stolthet ØL MENY Brewdog Brewery Skottlands stolthet Brewdog har hatt en eventyrlig vekst fra de startet i 2007 med 2 ansatte, som også var de eneste aksjonærene til de i dag er 242 ansatte og har 14568 aksjonærer

Detaljer

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG.

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG. torsdag 12 mars 2009 20:22 - Sist oppdatert torsdag 12 mars 2009 22:23 En helrød runde denne uken Rioja og Spania åpner med en reserva før vi flytter oss til Syd Frankrike og Rhone Italia avslutter med

Detaljer

Smakesamling VANLIGE USMAKER I ØL. Versjon:

Smakesamling VANLIGE USMAKER I ØL. Versjon: Smakesamling VANLIGE USMAKER I ØL Versjon: 2014-10-19 Norbrygg og usmaker? Hvordan lukter faktisk diacetyleller DMS? Uten å ha prøvd usmakssett er det vanskelig å si. Norbryggdeler derfor ut eksempler

Detaljer

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM Norwegian Roast-serien vil romme mange av våre klassiske spesialkaffevarianter. I tillegg vil den inneholde nye kaffetyper med blant annet lysere brent kaffe, som fantastiske

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

OMSETNINGSOPPGAVE 2014 FRA MACKS ØLBRYGGERI AS

OMSETNINGSOPPGAVE 2014 FRA MACKS ØLBRYGGERI AS REMA 1000 Nordkjosbotn Fra: Per-Øivind Hermansen Sendt: 27. januar 2015 19:50 Til: REMA 1000 Nordkjosbotn Emne: OMSETNINGSOPPGAVE 2014 FRA MACKS ØLBRYGGERIAS 12890 RUNE SKOGSTAD

Detaljer

BARMENY MUSSERENDE HVITVIN CIDER KAFFE MINERALVANN ROSÉVIN ALKOHOLFRITT ØL RØDVIN

BARMENY MUSSERENDE HVITVIN CIDER KAFFE MINERALVANN ROSÉVIN ALKOHOLFRITT ØL RØDVIN MUSSERENDE CAMPO VIEJO CAVA BRUT RESERVA 522 Penedès, Spania CONTARINI PROSECCO TREVISO BRUT Veneto, Italia 10cl 88 75cl 428 HVITVIN HUSETS HVITVIN 15cl 88 45cl 264 75cl 440 ZONIN SOAVE DOC Veneto, Italia

Detaljer

best beer for the best moments

best beer for the best moments produktkatalog best beer for the best moments En «halvliter» Nei takk! Dette begrepet håper vi snart forsvinner og at vi slipper å høre dette når vi er ute på bar, pub eller restaurant for å nyte en øl.

Detaljer

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl Litt om øl BOKMÅL Hos oss finner du mange av verdens beste øl INNHOLD Råvarer i øl malt og humle 04 Råvarer i øl gjær 07 Wit 08 Pils 11 Lambic 12 Blonde 15 IPA (India pale ale) 16 Bokkøl 19 Mørkt trappistøl

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY September/Oktober 2013 Det går mot høsten og en spennende kaffesesong er i vente hos Black Cat! Denne måneden presenterer vi nye kaffesorter Cosurca fra Colombia og Monte Leon fra El Salvador.

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen.

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen. Velkommen til MADU Madu (eller Madhu) betyr mjød på sanskrit, det gamle arkaiske språket. Mjød er en alkoholholdig drikk som brygges av honning, vann og gjær og regnes av mange som ølets forgjenger. Mjød

Detaljer

ØL 2000 Ølbrygging: Teori og praksis

ØL 2000 Ølbrygging: Teori og praksis ØL 2000 Ølbrygging: Teori og praksis Tema for dagen Praktisk ølbrygging fra A til Ø (eks flasking) Grundig teori forsøkt tilpasset praksisen «Kronologisk» fremstilling av bryggestegene Bryggingen tar omtrent

Detaljer

MOJITO Havana Club blanco, lime, mynte, sukker, soda water... 116,- LE DIABLE ROUGE Konjakk, Prosecco, sitronjuice, sukker, bringebær.

MOJITO Havana Club blanco, lime, mynte, sukker, soda water... 116,- LE DIABLE ROUGE Konjakk, Prosecco, sitronjuice, sukker, bringebær. BARMENY BEVERAGES COCKTAILS MOJITO Havana Club blanco, lime, mynte, sukker, soda water.... 116,- CAIPIRINHA Cachaca 51, sukker, lime.... 116,- MENTHE POIVRÉE Lillet Blanc, tonic water, agurk, mint, jordbær....

Detaljer

Produktkatalog 2019 ASK BRYGGHUS AS ØKOLOGISKE DRIKKEVARER MED SJEL

Produktkatalog 2019 ASK BRYGGHUS AS ØKOLOGISKE DRIKKEVARER MED SJEL Produktkatalog 2019 ASK BRYGGHUS AS ØKOLOGISKE DRIKKEVARER MED SJEL Våre produkter - Kombucha Kombucha er fermentert te, som består av tre basis ingredienser - vann, økologisk sukker og økologisk te. Det

Detaljer

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Den klassiske sildespiseren en utdøende rase? Hvem er målgruppen og hvem snakker vi til? Hvem «tenner» på sild i dag og hva er med

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Nyheter Bare nytt fra Vintage Malt Whisky denne gangen, men ikke så få. Samt de siste flaskene fra et privateid fat blir tilgjengelig nå.

Nyheter Bare nytt fra Vintage Malt Whisky denne gangen, men ikke så få. Samt de siste flaskene fra et privateid fat blir tilgjengelig nå. Siorsan Velkommen til Daracha Siorsan, nyhetsbrevet fra Daracha AS. Siorsan betyr gode nyheter på Gælisk, noe vi mener at dette nyhetsbrevet formidler. Daracha Siorsan sendes pr. epost til alle som ønsker

Detaljer

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39 To røde og en hvit i ukens runde. Piemonte i Italia og Mendoza i Argentina leverer de røde. Og når vi først har besøkt Sør-Amerika, hva er vel mer naturlig en å også gå hit for å finne den hvite. Men hverken

Detaljer

Nye supper med dypere smak

Nye supper med dypere smak Nye supper med dypere smak Det eneste disse suppene mangler er deg BAMA Culinary Team har laget fire gode supper med en konsistens og en smak som gjør at de står godt på egenhånd. Like viktig har det vært

Detaljer

EIGENGRAU av Penelope Skinner

EIGENGRAU av Penelope Skinner EIGENGRAU av Penelope Skinner Scene for en mann og en kvinne Manuset ligger ute på NSKI sine sider, men kan også kjøpes på www.adlibris.com Cassie er en feminist som driver parlamentarisk lobbyvirksomhet.

Detaljer

Ølsmaking. SERVERINGSTEMPERATUR Øl endrer karakter med temperatur.

Ølsmaking. SERVERINGSTEMPERATUR Øl endrer karakter med temperatur. HEFTE ØL Øl Øl GLASS Du behøver ikke ha et bestemt glass for hvert øl. Gjør det enkelt og bruk et vinglass med tulipanform. Formen på glasset fanger aromaene lettere enn glass med rette kanter og stetten

Detaljer

Cafitesse. More than great. coffee.

Cafitesse. More than great. coffee. Cafitesse. More than great coffee. Unikt konsept Å gjøre alle fornøyde er ikke alltid lett. Men takket være Cafitesse kan du være sikker på at du kan tilby en tilfredsstillende kaffeopplevelse hver gang.

Detaljer

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Gin & Tonic Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Det finnes en hel verden der ute, utallige sorter gin, forskjellige klassifiseringer og masse forskjellige tonicer. Her har du et lite utvalg av smaker

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005

Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005 Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005 Hovedelementer: Visste du at... Juleøl er den drikk nordmenn flest forbinder med julen, og spesielt kvinnene! Juleøl forbindes mest med jul i

Detaljer

smakstrend på alles lepper Ny tid for gammel tradisjon 92 tara smak

smakstrend på alles lepper Ny tid for gammel tradisjon 92 tara smak Øl Ny tid for gammel tradisjon på alles lepper 92 tara smak et mer naturlig valg enn vin. Vi har egentlig en tusenårig tradisjon med å drikke øl til maten i Norge, og jeg er av den oppfatning at øl kan

Detaljer

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med Rent bort ifra en Bordeaux"lite" fra Cahors i Frankrike er rundens innhold fra det rimelige skiktet denne gang. Italia leverer fra Toscana og Veneto, mens Portugal og Douro kompletterer. 1084801:La Fage

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet. Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk

Detaljer

NORDEN I BIO 2008/09 Film: Kjære gjester (Island 2006) Norsk tekst

NORDEN I BIO 2008/09 Film: Kjære gjester (Island 2006) Norsk tekst 1 -Har du kjøpt nok? -Vel, jeg vet ikke. 2 Hva synes du? Bør jeg kjøpe mer? 3 -Er det noen på øya som ikke får? -Ja, én. 4 -Én? -Ja...deg. 5 Jeg er ikke på øya. Du er min øy. 6 Unnskyld! 7 Å, skitt. Vent.

Detaljer

JULEØL 2017 ENKLE PRINSIPPER FOR VALG AV ØL TIL MAT

JULEØL 2017 ENKLE PRINSIPPER FOR VALG AV ØL TIL MAT Wittusen & Jensen ENKLE PRINSIPPER FOR VALG AV ØL TIL MAT Målet er å alltid skape en balanse og harmoni mellom mat og drikke. Smak og aroma skal matche eller utfylle hverandre, ikke konkurrere. 1. Enkle

Detaljer

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish.

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish. KAFFEMENY Vår 2014 Brenneriet på Røa går sin vante gang og med det nye året har det ankomment noen nyheter til lageret vårt! Våre afrikanske kaffer har gjennomgått en oppgradering, og hvis du ikke har

Detaljer

Bli med da, så skal du og jeg bake de meste deiligste og sunneste brødene, med våre egen gjær, surdeigen vår.

Bli med da, så skal du og jeg bake de meste deiligste og sunneste brødene, med våre egen gjær, surdeigen vår. Surdeig starter Hei alle sammen. Jeg får så mange herlige spørsmål fra dere om jeg kan bake alt fra rundstykker, boller, tebrød og en av mine skjønne lesere lurte på om jeg kunne bake et skikkelig godt

Detaljer

Bestilles via Brewery Int.

Bestilles via Brewery Int. Kona Bryggeri ble startet av far og sønn Cameron Healy og Spoon Khalsa. Deres visjon var å lage lokalt brygg fra øya, brygget med lidenskap og kvalitet. Hovedkontoret til Kona Brewing ligger i Kailua-Kona.

Detaljer

FOR PROFESSIONALS. Plantebasert mat og drikke fra Alpro. Produktinformasjon

FOR PROFESSIONALS. Plantebasert mat og drikke fra Alpro. Produktinformasjon Plantebasert mat og drikke fra Alpro Produktinformasjon 100% plantebasert naturlig melkefritt, og fri for laktose FOR PROFESSIONALS ALPRO SOYA FOR PROFESSIONALS ALPRO COCONUT FOR PROFESSIONALS Utviklet

Detaljer

HÅNDLAGET FRA DIN BAKER

HÅNDLAGET FRA DIN BAKER HÅNDLAGET FRA DIN BAKER BLI SERTIFISERT BAKER Lær deg håndverket bak Pain Paillasse og bli en sertifisert baker. Endelig kommer hemmeligheten bak brødet Pain Paillasse, til Norge det karakteristiske aromatiske

Detaljer

VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK

VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK HELE BØNNER VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK illy - 3 KG Italienske illy blir av mange regnet som verdens beste espresso, og er anerkjent over hele verden for sin smak og kvalitet. illys

Detaljer

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam.

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam. Stor geografisk spredning på ukens viner. Sør-Afrika stiller med en fullblods rød Syrah vin, samt en frisk hvitvin, som oppfattes noe ulikt av våre hjemlige anmeldere. Vi fortsetter med en rød fra Libanon!

Detaljer

FORORD INNHOLDSFORTEGNELSE. Øl fra de fleste verdensdeler. Avgiftspolitikk øl. ØL - mer enn bare lys pilsner 2 BREWERY INTERNATIONAL AS

FORORD INNHOLDSFORTEGNELSE. Øl fra de fleste verdensdeler. Avgiftspolitikk øl. ØL - mer enn bare lys pilsner 2 BREWERY INTERNATIONAL AS FORORD Øl fra de fleste verdensdeler Brewery International AS startet sin virksomhet i 1992 og har gjennom 20 år opplevd en stor forandring i folks kjennskap og interesse for øl. I løpet av de siste to

Detaljer

Hva er din største utfordring når det handler om å selge og å rekruttere?

Hva er din største utfordring når det handler om å selge og å rekruttere? Hva er din største utfordring når det handler om å selge og å rekruttere? 3 vanlige feil de fleste gjør som dreper veksten i vår bedrift: 1. Vi gjør det om oss. Selvfølgelig ønsker du å dele det du selv

Detaljer

DET NASJONALE MUSEET FOR POPULÆRMUSIKK

DET NASJONALE MUSEET FOR POPULÆRMUSIKK NÆR OG FJERN Denne bufféten er en fantastisk kombinasjon av smaker fra jordens alle hjørner, laget med kortreiste norske råvarer. Spennende smaker du kanskje ikke har vært innom tidligere. Småpotet vendt

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Nyheter. September 2016

Nyheter. September 2016 Nyheter September 2016 ALI Kaffe ALI Kaffe Lungo (Dolce Gusto kompatibel) De høytvoksende bønnene fra Sør- Amerika gir en frisk og balansert syrlighet. Kombinert med bønner fra Øst-Afrika gir dette ALI

Detaljer

I hvilken klasse går Ole? Barnehagen 1. klasse 2. klasse Hvor gammel er Kristine? 5 år 7 år 8 år. Hvor gammel er Ole?

I hvilken klasse går Ole? Barnehagen 1. klasse 2. klasse Hvor gammel er Kristine? 5 år 7 år 8 år. Hvor gammel er Ole? Kristine og dragen. Kristine er en fem år gammel jente. Hun har en eldre bror som heter Ole. Ole er åtte år og går i andre klasse på Puseby Skole. Kristine og Ole er som regel gode venner. Men av og til

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

Spicy chili con carne

Spicy chili con carne Spicy chili con carne Å lage en god Chili con carne handler i bunn og grunn om å få pakket så mye smak som mulig inn i hver eneste munnfull du tar. Først og fremst skal selve gryta være rik og kraftig

Detaljer

Dersom det er sant at Gud finnes, hvordan tror du han/hun er? Anders, Eli, Frida, Hege

Dersom det er sant at Gud finnes, hvordan tror du han/hun er? Anders, Eli, Frida, Hege Dersom det er sant at Gud finnes, hvordan tror du han/hun er? Anders, Eli, Frida, Hege Anders: Jeg tror Gud er en mann, kanskje bare en ånd. Jeg tror at han har stor stemme! Eli: Jeg tror Gud er en mann.

Detaljer

Sodexo produktkatalog fra Löfbergs

Sodexo produktkatalog fra Löfbergs Sodexo produktkatalog fra Löfbergs Professionell Hele bønner Light Roast Professionell hele bønner Light Roast Light Roast er en ny kaffe i vårt sortiment og spesielt utviklet for det norske markedet.

Detaljer

BLUE ROOM SCENE 3. STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. ANTON Hva gjør du?

BLUE ROOM SCENE 3. STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. ANTON Hva gjør du? BLUE ROOM SCENE 3 STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. Hva gjør du? Skriver brev. Ok. Til hvem? Til en mann jeg møtte på dansen/

Detaljer

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ TENK SOM EN MILLIO ONÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ Innledning Hva kjennetegner millionærer, og hva skiller dem fra andre mennesker? Har millionærer et medfødt talent for tall og penger? Er millionærer

Detaljer

Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer

Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer Demonstrasjon av tre stiler i rådgivning - Målatferd er ikke definert. 1. Sykepleieren: Ja velkommen hit, fint å se at du kom. Berit: Takk. 2. Sykepleieren:

Detaljer

MIN SKAL I BARNEHAGEN

MIN SKAL I BARNEHAGEN MIN SKAL I BARNEHAGEN Bilde 1: Hei! Jeg heter Min. Jeg akkurat fylt fire år. Forrige uke hadde jeg bursdag! Jeg bor i Nord-Korea. Har du hørt om det landet før? Der bor jeg sammen med mamma, pappa, storebroren

Detaljer

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT Vi starter høst sesongen med to hvite og to røde viner. Topp Sancerre fra Frankrike og en velsmakende Vinho Verde fra Portugal representerer de hvite. Sør-Frankrike stiller med to røde fra henholdsvis

Detaljer

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre?

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre? Konsvik skole 8752 Konsvikosen v/ 1.-4. klasse Hei alle 1.-4.klassinger ved Konsvik skole! Så spennende at dere er med i prosjektet Nysgjerrigper og for et spennende tema dere har valgt å forske på! Takk

Detaljer

NORGES BESTE FATØLUTVALG?

NORGES BESTE FATØLUTVALG? NORGES BESTE FATØLUTVALG? Vi i Brewery International jobber kontinuerlig for at du skal få muligheten til å servere det perfekte fatøl slik det blir servert i sine hjemmemarkeder og for at du skal kunne

Detaljer

SEX, LIES AND VIDEOTAPE av Steven Soderbergh

SEX, LIES AND VIDEOTAPE av Steven Soderbergh SEX, LIES AND VIDEOTAPE av Steven Soderbergh Scene for mann og kvinne. Manuset ligger på NSKI sine sider. INT. S LEILIGHET. SEN ETTERMIDDAG. Det er åpent. Hei. Hallo kan jeg hjelpe deg? Jeg heter Cynthia

Detaljer

Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk

Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk Vi har testet 19 ulike marsipantyper i vår test sammen med konditor og Side2-blogger Ingrid Victoria Husebye. Foto: Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk Vi har kastet

Detaljer

-faghandel BARONIE 150 G. Ant. per krt: 47362 TVILLINGSJOKOLADE MELK OG HVIT

-faghandel BARONIE 150 G. Ant. per krt: 47362 TVILLINGSJOKOLADE MELK OG HVIT faghandel -faghandel 47360 MELKESJOKOLADE M/PEANØTT BARONIE 200 G Ekte belgisk melkesjokolade iblandet peanøtter Alle Baronie sjokolader er uten tilsetning av vegetabilsk fett EAN: 5 410 850 738 766 krt:

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Brygg ditt eget øl Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi

Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Brygg ditt eget øl Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes Last ned Forfatter: Greg Hughes ISBN: 9788202431884 Antall sider: 224 Format: PDF Filstørrelse: 15.55 Mb Glem det kjedelige industriølet, og sett igang med denne

Detaljer

EIGENGRAU av Penelope Skinner

EIGENGRAU av Penelope Skinner EIGENGRAU av Penelope Skinner Scene for en mann og en kvinne. Manus ligger på NSKI sine sider, men kan også fåes kjøpt på www.adlibris.com Cassie er en feminist som driver parlamentarisk lobbyvirksomhet.

Detaljer

Cafitesse. Når kaffen skal være. mer enn. god.

Cafitesse. Når kaffen skal være. mer enn. god. Cafitesse. Når kaffen skal være mer enn god. Unikt konsept Å gjøre alle fornøyde er ikke alltid lett. Men takket være Cafitesse kan du være sikker på at du kan tilby en tilfredsstillende kaffeopplevelse

Detaljer

Skoletorget.no Fadervår KRL Side 1 av 5

Skoletorget.no Fadervår KRL Side 1 av 5 Side 1 av 5 Fadervår Herrens bønn Tekst/illustrasjoner: Ariane Schjelderup og Øyvind Olsholt/Clipart.com Filosofiske spørsmål: Ariane Schjelderup og Øyvind Olsholt Sist oppdatert: 15. november 2003 Fadervår

Detaljer

Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes. Last ned

Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes. Last ned Last ned Brygg ditt eget øl - Greg Hughes Last ned Forfatter: Greg Hughes ISBN: 9788202431884 Antall sider: 224 Format: PDF Filstørrelse:32.97 Mb Glem det kjedelige industriølet, og sett igang med denne

Detaljer

Det står skrevet i evangeliet etter Markus, i det 1. kapittel

Det står skrevet i evangeliet etter Markus, i det 1. kapittel Preken 2. s i åpenbaringstiden Fjellhamar kirke 11. jan 15 Kapellan Elisbeth Lund Det står skrevet i evangeliet etter Markus, i det 1. kapittel En røst roper i ødemarken: Rydd Herrens vei, gjør hans stier

Detaljer

Verboppgave til kapittel 1

Verboppgave til kapittel 1 Verboppgave til kapittel 1 1. Hvis jeg (komme) til Norge som 12- åring, (jeg snakke) norsk på en annerledes måte enn hva (jeg gjøre) i dag. 2. Jeg (naturligvis klare seg) på en helt annen måte om jeg (vokse

Detaljer

Ost & Ølkurs med Ølakademiet

Ost & Ølkurs med Ølakademiet Ost & Ølkurs med Ølakademiet Ost og øl - det blir magi når smakene møtes Samle dine gjester til en hyggelig smaking med egen ølguide. I samarbeid med Ølakademiet kan vi Den nye vinen til ost er øl! Ost

Detaljer

Nyheter fra Ringnes uke 8

Nyheter fra Ringnes uke 8 Nyheter fra Ringnes uke 8 NYHET! Pepsi Max Ginger 0,5L MAXIMUM TASTE NO SUGAR Historie Pepsi ble grunnlagt 1898 av farmasøyten Caleb Bradham. Det var opprinnelig en medisin som skulle hjelpe med fordøyelsen,

Detaljer

Kapittel 11 Setninger

Kapittel 11 Setninger Kapittel 11 Setninger 11.1 Før var det annerledes. For noen år siden jobbet han her. Til høsten skal vi nok flytte herfra. Om noen dager kommer de jo tilbake. I det siste har hun ikke følt seg frisk. Om

Detaljer

sukkerets store SMAKSVERDEN! Oppdag

sukkerets store SMAKSVERDEN! Oppdag Oppdag sukkerets store SMAKSVERDEN! BRUN FARIN SMAKSINTENSITET SMAKSPALETT SMAKSSIRKLER Hvordan viser man hvordan noe smaker? Ved hjelp av smakssirklene våre får du et bilde av sukkerets forskjellige smaksnyanser

Detaljer

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden.

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. 10473 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2006 Gioacchino Garfoli,

Detaljer