SIDE FLOWS IN FISHERIES AND AQUACULTURE SECTORS IN NORWAY

Transkript

1 SIDE FLOWS IN FISHERIES AND AQUACULTURE SECTORS IN NORWAY Erik Skontorp Hognes, SINTEF Ocean /

2 Menu 1. SINTEF Ocean 2. Norwegian fisheries and aquaculture 3. Rest raw material utilization 4. Examples 5. Questions

3 Scandinavia's biggest independent research institution 2000 Employees 70 Nationalities 3800 Clients 3,2 MRD NOK Revenue 500 MILL NOK International sale

4 Process industry Wind power Aquaculture Oil and gas Maritime Fisheries Environmental technology New marine resources Subsea

5 Norwegian Fisheries and Aquaculture Norwegian fisheries: 2016 delivered 2.0 million tonne of seafood, a value of NOK 18.2 billion. 12 per cent less than the year before, and the lowest quantity in 25 years. But the value was up 8 per cent from 2015, and the highest value ever recorded. [SSB] Aquaculture In 2015, the first-hand value of Norwegian fish farming came to NOK 46.9 billion, up 6 per cent from The produced quantity was 1.38 million tonne. Seafood is a very climate friendly protein source, utilizing these resources will have considerable positive climate effects 5

6 Norwegian Fisheries 6

7 7 Aquaculture

8 Side flows Norwegian fisheries and aquaculture 2015: 3,44 millions tonne raw materials (fish and crustaceans) from Norwegian fisheries- and aquaculture industry -> tonne rest raw materials (what is produced in Norway) 76% of all rest raw materials utilized Increase potential in whitefish industry. 8

9 Fishing Feed production Waste at sea Processing Heads tongues liver roe semen Cut offs skinn bones backbone intestines swim bladder Blood Rest raw material processing Human consumption pharmaceutical Feed Energy Energy Aquaculture Retailer Chemical industry Consumer 9 Dead fish Sludge (feed/feces) Waste at land

10 Utilization in different sectors and development Utnyttelsesgrad restråstoff - fordelt på sektor og totalt Utnyttelsesgrad % 44 % 75 % 91% 100 % Utnyttelsesgrad % 48 % 76 % 91% 100 % Utnyttelsesgrad % 42 % 73 % 90% 100 % Utnyttelsesgrad % 41 % 69 % 89% 100 % Utnyttelsesgrad % 36 % 74 % 90% 99 % 10 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Skalldyr Havbruk Pelagisk fisk Hvitfisk Totalt

11 Tonn Seasonal availability Totalt tilgjengelig restråstoff - Fordelt på sektor og måned, 2016 Havbruk Pelagisk fisk Hvitfisk Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Des 11

12 What is not utilized? Ikke utnyttet restråstoff, rangert etter volum, 2016 Hoder - Hvitfisk Annet slo - Hvitfisk Blod - Havbruk Lever - Hvitfisk Rogn - Hvitfisk Skall fra reker & krabbe Rygger/Avskjær - Hvitfisk Hoder og slo fra utenlandske fartøy levert i Norge tonn

13 Future for marine rest raw materials Framework for utilization, examples: Regulating fisheries through vessel size? who can fillet fish? who can freeze fish? How do we keep the resources in the "human food" category? Technologies: Automatization, robots, process technologies and ICT Product development R&D and innovation needs to be increased Blue and green cooperation (CYCLE) 13

14 Reducing waste of marine resources Increase shelf life Frozen and "super refrigerated" products Temperature control Educate market/consumer Regulations 14

15 Example: The mackerel 2016: tonne mackerel fished by Norway 2-5% processed in Norway What are the benefits of processing more in Norway before export? The goal: 25% 15

16 16 Pelagic lift (Pelagisk Løft)

17 Example: Nordic Wild Fish and "Molnes" Molnes 17

18 Takk! 18 Erik Skontorp Hognes Tlf:

19 Strong growth Figure show Development in contribution to BNP with 2005 prices as reference From 1970 to 2014 the Norwegian seafood industry have almost increased value creation with a 10-fold 19

20 LANDINGER UTENFOR NORGE FANGST MOTTAK FOREDLING FOREDLING SALG / EKSPORT HUMANT KONSUM NORSKE KVOTER / FARTØY FRYSING KONVENSJONELL FILET etc. PRIMÆRPRODUKT EKSPORT INNENLANDS LANDINGER I NORGE Innenlands - Hoder, kjaker, tunger etc. Hvitfisk Eksport Havgående Flåte Kystnær Flåte - Saltfisk - Torsk/Hysefilet konsum - Rogn, lever etc. - Hvitfisk - Klippfisk -Sildefilet - Fersk/frossen hel - Andre sjøamtprodukter Pelagisk - Pelagisk - Tørrfisk etc. - Fersk/frossen filet - Reker / Skalldyr (Krabbe) - Saltet/tørket FARMASØYTISK Reker/Skalldyr - Annen tilberedt av filet - Ingredienser til Kosmetikk - Kosttilskudd etc. IKKE UTNYTTET RESTRÅSTOFF UTNYTTET RESTRÅSTOFF - Fiskefor - Videreforedling / Pakking - Landbruksfór / Petfood - Separering av olje og protein (ensilasje) - Pelsdyrfór - Slo - Slo - Slo -Ryggbein/flekking - Ryggbein/filet - Separering av olje / Proteinkonsentrasjon - Hoder - Hoder - Hoder - Avskjær - Skinn / Skall - Separering olje/protein - fersk - Blod -Lever -Lever - Buklapp - Fiskemel & -olje - Biogass - Rygger / Avskjær -Rogn / Melke -Rogn / Melke - Hale / Avskjær - Fraksjonering/Isolering komponenter - Forbrenningsolje - Nedgradert -Avskjær -Blod - Nedgradert - Fryst pelsdyrfòr FANGST UTENLANDSKE KVOTER / FARTØY LANDINGER I NORGE - Primært frossen hodekappet hvitfisk i Nord - Pelagisk til Konsum / Reduksjon i Midt / Sør - Mage / Avskjær - Energiprosess TILSTAND HOVEDPROSESSER RESTRÅSTOFF FRA FISKERI - Gjødsel - Tilskudd i plantenæring, Ikke anvendt Fersk / Kjølt Fryst Ensilert Annet - Annen /Teknisk anvendelse i matjord etc. PRODUKTGRUPPE GJØDSEL - Konsumprodukt / Sjømatprodukt - Olje ANNEN / TEKNISK - Fett / Olje til garvingav skinn ANNEN IMPORT - Mel - Fett / Olje til maling/gummi - FPH - Eks. - Import av skallreker (for pilling i Norge) - FPC IKKE ANVENDT - Eks. - Import av Stillehavstorsk - for filetering i Norge - Isolater FÒR ENERGI 20

21 ; 3 % ; 0 % Anvendelse av restråstoff til ulike produksjoner ; 6 % ; 21 % Fiskemel- og fiskeoljeproduksjon, tradisjonell Foredling av ensilasje ; 20 % Pelsdyrfôrproduksjon Olje- og proteinproduksjon basert på ferskt råstoff (havbruk) Konsum: Sjømatprodukter ; 4 % ; 46 % Konsum: Tran, ekstrakter Diverse 21