JULEN Den beste. julematen! Presentert av Bent Stiansen. Ikke spar på julekosen spar penger. Snu for

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "JULEN 2014. Den beste. julematen! Presentert av Bent Stiansen. Ikke spar på julekosen spar penger. Snu for"

Transkript

1 JULEN 2014 Den beste julematen! Presentert av Bent Stiansen Ikke spar på julekosen spar penger Snu for

2 I julen er det klassikerne som gjelder. Ribbe, lutefisk, kalkun og pinnekjøtt tilberedt slik de ble laget i fjor og slik du husker at de smakte da du var barn. Inspirasjon og utforsking av nye retter er viktig ellers i året, men de store julemiddagene spiser vi så sjelden at de aller fleste av oss ønsker at de skal være som de alltid har vært. Det mener også kokkeverdensmester Bent Stiansen! Denne julen gir Bent Stiansen deg oppskriftene og tipsene du trenger for å lykkes med julematen. Han har laget utallige julemiddager opp gjennom årene og vet derfor hva som må til for at ribba skal bli sprø, at lutefisken skal få perfekt konsistens kort sagt, grepene som gjør at julemiddagene blir 100 prosent vellykket. I magasinet er det også oppskrifter på gode desserter og inspirasjon til den store julefrokosten. I tillegg presenterer Bent Stiansen tre komplette trerettersmenyer som passer utmerket i nyttårshelgen når du har tid og lyst til å lage et stort måltid. God jul og Godt nyttår!

3 Nå finner du alt du trenger til jul hos REMA Ved å fylle opp handlekurven hos oss får du både tid og penger til overs som du kan bruke til små og store gledesfylte gjøremål i førjulstiden. Ikke spar på julekosen spar penger Bent Stiansen vant Bocuse d Or i Han har utgitt en rekke kokebøker som har fått stor utbredelse. Stiansen eier og driver Statholdergaarden som har en stjerne i Guide Michelin.

4 SIDE 4 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

5 Stiansens juleribbe Her er oppskriften som gir deg saftig og sprø juleribbe. Beregn ca. 375 g ribbe pr. person. Bent Stiansen serverer juleribba med medisterkaker, julepølse, rødkål, surkål, kokte poteter og brun saus. Tyttebær, rosenkål, svisker og ribbefett er også populært tilbehør. TIL 8 personer Slik lykkes du med juleribba Brun saus GNI INN RIBBA med salt og grovkvernet pepper dagen før den skal stekes slik at det får trekke godt inn i kjøttet. RIBBA legges med svoren opp i en langpanne med 2-3 dl vann. Lag en liten opphøyning i midten, da renner det smeltede fettet ned fra ribba. Du kan bruke aluminiumsfolie, en rist eller en asjett. Dekk så til med aluminiumsfolie og stek i ovnen ved C i ca. 50 minutter. Ta ut ribba. Snitt opp svoren i et perfekt rutemønster. Det er mye lettere å gjøre det nå enn når ribba er rå. Krydre med litt ekstra mellom rutene. Ribba legges tilbake i langpannen med opphøyningen i midten, stekes så videre på 200 C på varmluft i ca. en time. Sett opp temperaturen til 225 C de siste minuttene for en sprø og luftig svor. Sett evt. grillelementet på fullt og plasser ribba i bunnen av stekeovnen. Stek i ca. 5 minutter så svoren puffer opp og blir sprø. Sitt ved ovnen og pass på at svoren ikke brenner seg. La ribba hvile i ca. 15 minutter, da beholder den saftigheten. Medisterkaker og julepølser, kan stekes sammen med ribba de siste 20 minuttene. Se Bent Stiansen lage juleribbe på rema.no/filmer/juleribbe 1,5 l Ribbekraft, vann + buljongterning 3 ss hvetemel 1 dl portvin eller solbærsaft 1 ss sitronsaft Salt Pepper Hell stekekraften i et litermål. Skum bort fettet og ta vare på det. Tilsett buljong slik at det til sammen blir 1,5 liter kraft. Fres ribbefett og hvetemel til det blir nøttebrunt. Spe med kraften og rør godt. Tilsett portvin og sitronsaft. Kok sausen ned til 1 liter. Smak til med. tynnribbe med svor krydret Nordfjord tynnribbe med svor naturell Nordfjord Husk å gni inn ribba med salt og grovkvernet pepper dagen før den skal stekes hvis du ikke kjøper ferdig krydret. SIDE 5 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

6 Det beste juleribbetilbehøret! familiens medisterkaker 600 G MEDISTERDEIG 1 SS HVETEMEL 1 FINHAKKET LØK 2 TS SALT 1 TS PEPPER 2 SMÅ EGG 1 DL MELK 2 SS SMØR 2 SS SOLSIKKEOLJE Surkål 500 g hodekål 2 ts karve 1 ss sukker 1/2 dl hvitvinseddik 3 dl vann salt Finsnitt kålen og ha den i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Kok under lokk i 30 minutter. Ta av lokket og reduser væsken til det er nesten ingenting igjen. Klar til servering! KOKKENS TIPS: Ha gjerne litt ribbefett i surkålen og rødkålen! Rødkål 500 g rødkål 2 dl rød saft 1 dl hvitvinseddik ½ dl sukker 1 eple, revet 3 skiver appelsin 1/2 ts malt nellik 1/2 ts malt ingefær 1/2 ts kanel 4 dl vann Finsnitt kålen og ha den i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Kok under lokk i ca. 40 minutter. Ta av lokket og reduser væsken til kålen blir skinnende og blank. Ta ut appelsinskivene. Klar til servering! 35 Spar tid! Ha medisterdeigen i en bolle og tilsett mel, finhakket eller revet løk,. Arbeid dette inn i deigen. Tilsett egg og arbeid det godt inn. Spe så med melk til en smidig farse. Varm en stekepanne og ha i smør og olje. La det bli lysebrunt. Stek en liten prøvekake for å sjekke om farsen trenger mer salt. Form medisterkaker med en spiseskje og stek dem på tre sider i fettet. Bruk middels varme slik at de blir pent brune og gjennomstekte. De trenger ca. 3 minutter på hver side. Medisterkaker kan stekes flere dager i forkant og varmes i panne eller ovn ved servering. mandelpoteter fersk og ferdig kokt Bama 1 kg, kr 35,00 pr. kg 00 SIDE 6 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

7 Se vårt STORE utvalg av medisterkaker og JULEpølser! Velg din favoritt! MEDISTERKAKER Nordfjord, 800 g grove MEDISTERKAKER Nordfjord, 800 g julepølse kokt Nordfjord, 400 g julepølse røkt Nordfjord, 400 g grov julepølse MER KJØTT, MYE SMAK Nordfjord, 400 g julepølse RØKT Gilde, 400 g julepølse kokt Gilde, 400 g kjøttrik julepølse 20% MER KJØTT, UTEN MELK Gilde, 400 g julepølse uten skinn Gilde, 400 g julepølse UTEN! Leiv Vidar, 350 g SIDE 7 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

8 FORRETT: LUTEFISK + Dette kan du gjøre på forhånd: Lutefisken kan renses og kuttes i serveringsstykker dagen i forveien. Ertene må legges i vann minimum 12 timer før koking. Ertestuingen og sennepssausen kan lages ferdig to timer på forhånd, og bare varmes opp før servering. Husk at alt skal være rykende varmt ved servering! SIDE 8 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

9 Lutefisk med ertestuing, sennepssaus og baconfett TIL 8 personer Slik lykkes du med lutefisken Beregn ½-1 kg lutefisk pr. person avhengig av hvem du skal ha til bords. Lutefisken saltes godt i minst minutter på rist. Dette trekker ut litt av vannet og gjør fisken fastere. Legg fisken over i en langpanne. Ha på nykvernet sort pepper. Dekk med aluminiumsfolie og bak den i ovnen på 200 C i ca minutter, alt etter tykkelsen på fisken. Server lutefisken med ertestuing, sennepssaus, baconfett og mandel- eller ringerikspoteter. Alt rykende varmt! Se Bent Stiansen lage lutefisk på rema.no/filmer/lutefisk Beregn 1/2-1 kg lutefisk pr. person. Det mest vanlige tilbehøret er ertestuing, baconfett, sennep eller sennepssaus og kokte poteter. Sennepssaus 2 ss smør 2 ss hvetemel 6 dl melk 1 dl fløte 2 ss pølsesennep 2 ss grov sennep 2 ss Dijonsennep Ertestuing 1 kg tørkede grønne erter vann 2 dl fløte 200 g meierismør Legg ertene i kaldt vann natten over. Hell av bløtleggingsvannet og tilsett nytt vann så det dekker ertene med ca. 5 cm. Kok ertene i en time til de er møre. Hell av vannet og visp inn fløte og smørterninger med en håndmikser. Smak til med. Smelt smør og ha i mel. Fres dette i et par minutter og spe med varm melk og fløte i tre omganger mens du rører hele tiden slik at det blir en glatt, hvit saus uten klumper. Tilsett sennep og smak til med. Et raskere alternativ: Velg hermetiske eller frosne grønne erter. Varm opp og mos lett. Spe med fløte og smør til myk konsistens. Smak til med.... eller kjøp ferdig Ferdig lutefisk på 14 minutter. Trekkes i posen ertestuing, fersk Bama 800 g, kr 43,75 pr. kg Vår beste lutefisk! lutefiskfilet håndskåret og benfri ryggloin av skrei Godehav lutefisk porsjon Godehav 600 g, kr 116,50 pr. kg Baconterninger Tulip 150 g, kr 132,67 pr. kg SIDE 9 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

10 Dette kan du gjøre på forhånd: Legg pinnekjøttet i vann 24 timer før det skal kokes. Grønnsakene til rotmosen kan skrelles 2 dager før koking. Kok rotmosen inntil 2 timer før. Pinnekjøttet kan dampes så det er ferdig 2 timer før servering, og varmes 3 minutter under grillen i ovnen ved servering. SIDE 10 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

11 Pinnekjøtt med julemør og rotmos Beregn 3 kg pinnekjøtt til 8 personer. Det mest vanlige tilbehøret er rotmos, kokte poteter, sjy fra bunnen av pinnekjøttkjelen og gjerne julemør eller vossakorv. TIL 8 personer Bruk en rist eller legg pinnekjøttpinner i bunnen av en stor kjele, bygg opp ca. 3-4 cm. Hell på vann så det står i høyde med risten. Plasser pinnekjøttet på risten og sett på lokk. Damp pinnekjøttet i ca. 3 timer. Kjøttet er ferdig når det løsner fra benet. Pass på at kjelen ikke koker tørr, det skal alltid stå 3 cm vann i bunnen av kjelen. Legg gjerne pinnekjøttet over på et stekebrett og grill kjøttet i 3 minutter under grillen i ovnen rett før servering. ROTMOS PR. PK 2 kg kålrot 500 g gulrot 500 g poteter 2 dl fløte 200 g meierismør... eller kjøp ferdig Skrell alle grønnsakene og del dem i store terninger. De skal kokes i rikelig med vann i ca. 45 minutter til kålroten er mør. Sil av vannet og visp med en håndvisper til grov mos sammen med fløte og smør i terninger. Smak til med. KOKKENS TIPS: Noen liker å smaksette rotmosen med kokesjyen fra pinnekjøttet. Halver da smør, fløte og saltmengden kålrotstappe, fersk Bama 800 g, kr 36,25 pr. kg julemør Nordfjord 500 g, kr 98,00 pr. kg Se etter lokalt utvalg av pinnekjøtt i din REMA 1000-butikk! Vi gjør det vi kan for å tilby lokale, norske råvarer. Både fordi norske råvarer smaker fantastisk godt, men også fordi det er bra for miljøet at flest mulig nordmenn putter kortreiste produkter oppi handlevogna. Røkt eller urøkt? Røking av pinnekjøtt er fra gammelt av en konserveringsmetode og ikke en smakspreferanse. Men i dag diskuterer pinnekjøttentusiastene hva som er best røkt eller urøkt. Det vi vet med sikkerhet er at urøkt pinnekjøtt er noe lettere for fordøyelsen. Pinnekjøtt av lam røkt og urøkt Nordfjord Pinnekjøtt Spekeloftet ekstra kjøttfullt Pinnekjøtt Spekeloftet SIDE 11 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

12 Kalkunfilet med brødstuffing, kremet grønnkål og kalkunsjy Julekalkun på en ny og enklere måte! Bruker du kalkunfilet er det lettere å ha kontroll på stekingen. Og brødstuffingen smaker akkurat like godt når den stekes i form. SIDE 12 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

13 Kalkunfilet med brødstuffing, kremet grønnkål og kalkunsjy TIL 8 personer 1,6 kg kalkunfilet (2 store kalkunfilet) 3 ss smør 5 fedd hvitløk 1/3 potte frisk timian Kremet grønnkål 800 G grønnkål 3 dl fløte 1 ts maizena Brødstuffing 2 stilker stangselleri 1 middels stor løk 130 g smør 1 loff 2 ss hakket frisk salvie 1 ss hakket frisk timian 2 dl kyllingkraft (vann + buljongterning) 3 egg Varm ovnen til 180 C, varmluft. Brødstuffing Finhakk stangselleri og løk. Fres mykt i smør. Skjær skorpen av loffen, og kutt i terninger på 2 x 2 cm, ca. 1,2 l loffterninger, og bland godt. Tilsett salvie og timian og smak til med. Avkjøl blandingen, tilsett kyllingkraft, sammenvispet egg og bland godt. Fyll stuffingen i smurt brødform. Krydre kalkunfiletene med og brun dem i smør i en stekepanne. Legg kalkunfiletene i en langpanne med knuste hvitløksfedd og friske timiankvister. Kok ut stekepannen og ha stekesjyen i langpannen. Stek kalkunfileter og brødstuffing ved 180 C, varmluft i ca. 30 minutter til stuffingen er stivnet og kjernetemperaturen i kalkunfiletene er 60 C. Bruk gjerne steketermometer. Kalkunsjy Stekesjy fra kalkunstekingen 1 l kyllingkraft (vann og 2 buljongterninger) 2 dl hvitvin (alt. 2 dl vann og 2 ss hvitvinseddik) 2 3 sjalottløk ½ dl portvin eller solbærsaft 2 ss hakket estragon 1 ss maizena utrørt i kaldt vann Tyttebærsyltetøy La kalkunfiletene hvile under et kjøkkenhåndkle i 20 minutter før du skjærer dem opp. Ta vare på stekesjyen til sausen. Kremet grønnkål Rens grønnkålen for stilker og riv den i biter. Forvell kålen i lettsaltet vann i tre minutter. Avkjøl i kaldt vann. Kok opp fløte og smak til med salt og pepper. Jevn fløten med maizena utrørt i kaldt vann. Tilsett forvellet grønnkål og kok opp. Kalkunsjy Sil stekesjyen og bland med kyllingkraft, hvitvin, finhakket sjalottløk og portvin eller solbærsaft. Kok ned til ca. 6 dl og smak til med salt, pepper og hakket estragon. Jevn sausen med maizena utrørt i kaldt vann. Skjær kalkunfiletene i pene skiver og server med brødstuffing, kremet grønnkål og tyttebærsyltetøy. Kalkunkjøttet smaker best når det er saftig. Bruk steketermometer under varmebehandlingen Bent Stiansen anbefaler å ta kjøttet ut av ovnen når kjernetemperaturen er 60 grader. Grønnkål Grønnkål har en karakteristisk smak og er noe av det sunneste du kan spise. Den er full av vitaminer, mineraler, kostfiber og andre helsebringende plantestoffer - og samtidig fattig på kalorier. Brekk bladene av stilken og fjern harde stilker før du koker bladene 3-5 minutter i lettsaltet vann. Å tilberede grønnkål med kremfløte, er også en fin måte å få bort den bitre kålsmaken på. Kremet grønnkål passer utmerket til egg- og fiskeretter. kalkunfilet uten skinn Solvinge kr 139,90 pr. kg SIDE 13 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

14 Den store julefrokosten SIDE 14 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

15 Sild og rugbrød stiansens sildesalat med karri 1 dl majones ½ dl crème fraîche 2 ts karri 1 ts sukker ½ ts dijonsennep ½ ss worcestershiresaus 2 dl kokt makaroni 2 ss sursild, hakket 1 hardkokt egg, hakket ½ løk, finhakket 4 ss sylteagurk, hakket 1 ss lake fra sylteagurk Bland majones og crème fraîche i en bolle. Tilsett karri, sukker, sennep og worcestershiresaus. Smak til med. Bland inn kokt makaroni, hakket sild, egg, løk, sylteagurk og -lake. Smak om salaten er passe sursøt. Tilsett evt. litt mer sylteagurklake eller karri. Salaten kan gjerne stå natten over så smakene setter seg. rømmesild 1 fast og syrlig norsk eple 300 g sursild 1 beger rømme 1 ss Dijonsennep 2 ts sukker 1/3 purre Salt og pepper Skyll sursildbitene i litt kaldt vann. Skjær eple i små biter og kutt purren i skiver. Rør sammen rømme, sennep, sukker, purre og eple. Smak til med og tilsett sursildbitene eller kjøp ferdig dansk rugbrød Mesterbakeren 900 g, kr 40,00 pr. kg julesild, 3-pk Salatmestern 600 g, kr 66,50 pr. kg SIDE 15 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

16 Lefseruller med gravet ørret, pepperrotkrem, ruccula og finsnittet purre Ribbesmørbrød med rødkål, sylteagurk og dijonnaise Skinkestek med rødkålsalat og dijonnaise Smør pepperrotkrem på lefser, legg på gravet ørret i skiver, ruccula og finsnittet purre. Rull sammen. (Se oppskrift på pepperrotkrem under til høyre.) RIBBESMØRBRØD Smør et lag dijonnaise på en rugbrødskive. Legg på et par spiseskjeer rødkål (se s. 6) Topp med kald ribbe i tykke skiver og dander med sylteagurk. DIJONNAISE: Bland majones og Dijonsennep i forhold 2:1. skinkestek uten svor rett i ovnen Nordfjord 99,00 pr. kg pepperrotkrem 2 dl crème fraîche 1 ss revet pepperrot (på tube) 1 ts sukker 1 ss presset sitron 1 stort eple salt Visp crème fraîche til en fast krem. Tilsett pepperrot, sukker og presset sitron. Smak til med salt og evt. mer pepperrot, hvis du ønsker en sterkere smak. Finhakk eplet og bland forsiktig inn i kremen. rødkålsalat ½ rødkål 2 appelsiner 1 fennikel eller 2 STILKER stangselleri olivenolje Finsnitt rødkål, appelsiner og fennikel eller stangselleri. Bland med litt god olivenolje og smak til med. SIDE 16 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

17 julesylte rund, halv Nordfjord lammerull Nordfjord 91 g, kr 328,57 pr. kg røkt laks i skiver raskt & enkelt Godehav 150 g, kr 193,33 pr. kg gravet ørret i skiver raskt & enkelt Godehav 150 g, kr 193,33 pr. kg PR. PK julesylte Gilde 170 g, kr 229,41 pr. kg ribberull Gilde 170 g, kr 229,41 pr. kg julesylte med sennep Gilde 170 g, kr 229,41 pr. kg PR. PK varmrøkt laks urte- og pepperkrydret raskt & enkelt Godehav 150 g, kr 193,33 pr. kg røkt laks i skiver Godehav 500 g, kr 198,00 pr. kg ribberull Nordfjord 170 g, kr 229,41 pr. kg juleskinke røkt på bøkeflis Nordfjord 170 g, kr 229,41 pr. kg juleskinke med honning og sennep Nordfjord 170 g, kr 229,41 pr. kg skinkestek julens krydder Gilde 170 g, kr 229,41 pr. kg SIDE 17 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

18 Riskrem med bringebærsaus riskrem 2 dl grøtris 4 dl vann 1 l melk 150 g sukker 1 vaniljestang ½ ts salt TIL 8 personer Multekrem med krumkaker 8 dl kremfløte 4 ss sukker 2 dl skoldede mandler Start med å koke risgrøt dagen i forveien. Hvis du har rester etter julegrøten, bruker du det. Mål opp risen og skyll den i kaldt vann. Ha den i en kjele med vann og kok opp. La det koke forsiktig til vannet har kokt inn i risen. Hell på melk, sukker, splittet vaniljestang og salt, og kok opp under omrøring. Pass på at grøten ikke brenner seg i bunnen. La grøten småkoke i ca. 45 minutter til en jevn og passe tykk grøt. Hell den over i en bolle for nedkjøling. Fjern vaniljestangen. Dekk med plastfolie og avkjøl i kjøleskapet. Pisk fløten med sukker til en ikke for stiv krem. Pisk opp den kalde grøten med en håndmikser og vend inn kremen forsiktig for hånd. Vend tilslutt inn hakkede skoldede mandler. Server med lun bringebærsaus. bringebærsaus 4 dl bringebær eller andre røde bær 2 dl vann 2 dl sukker 1 dl portvin eller rød saft 1 vaniljestang ca. 2 ss potetmel multekrem 400 g multer (eller ferdig multesyltetøy) 150 g sukker 1 l fløte 1 vaniljestang 1 dl melis sitronmelisse krumkaker 2 egg 100 g sukker 100 g hvetemel 1 ts kardemomme 100 g smør SKOLDEDE MANDLER Skoldede mandler får du ved å trekke mandlene i kokvarmt vann i 30 sekunder, helle av vannet og smutte skallet av mandlene med fingrene. Ha alle ingrediensene, bortsett fra potetmel, i en kjele og kok opp. La sausen koke i to minutter slik at saften kommer ut av bærene. Rør potetmel ut i litt kaldt vann og hell det i en tynn stråle i sausen under omrøring. Pass på at sausen ikke blir for tykk, den tykner også litt når den avkjøles. Server den nylaget mens den fremdeles er litt lun. Bland multene med sukker og rør til sukkeret er oppløst. Eller bruk ferdig multesyltetøy. Pisk fløte med frøene fra en vaniljestang og melis. Ikke pisk fløten for mye. Vend multesyltetøyet inn i kremen og pynt med pene multer og strimlet sitronmelisse. Server krumkaker ved siden av eller lag krumkakeskåler og server multekremen i. Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett hvetemel, kardemomme og smeltet smør. Rør sammen til en jevn røre og la den hvile i 30 minutter. Stek krumkakene i krumkakejern til de er lysebrune og legg dem i en tekopp slik at de blir formet som en skål. Krumkakene avkjøles i skålen og oppbevares i en tett boks. SIDE 18 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

19 smultringer Mesterbakeren 300 g, kr 106,67 pr. kg saftige kokosmakroner Mesterbakeren 350 g, kr 102,86 pr. kg Uten palmeolje! pepperkakedeig Mesterbakeren 950 g kransekake Mesterbakeren 18 ringer, 900 g SIDE 19 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

20 Julemuffins Julens tradisjonelle krydderkake i ny drakt 100 g smør 300 g sukker 4 ts kanel 2 ts natron 350 g hvetemel 5 dl TINE Kulturmelk Topping: 1 boks tine Kremost til baking 250 g melis Sett stekeovnen på 170 C og sett muffinsformer i langpannen eller i en muffinsform. Smelt smøret. Bland alt det tørre, tilsett kulturmelk og smeltet smør og rør til du får en glatt og klumpefri røre. Fyll formene ¾ fulle og stek dem i ca. 25 minutter. La kakene avkjøles før du har på toppingen. Bland melis og ost til en fast krem, ha den i en sprøytepose og lag søte topper på hver kake. Pynt med sukkertøy eller friske bær. Varm sjokolade med chili og appelsin 200 g mørk sjokolade 8 dl melk 1 rød chili i skiver appelsinskall fra ½ vasket appelsin Varm langsomt opp melken sammen med finhakket sjokolade og revet appelsinskall (kun det gule). Hvis du ønsker sjokoladen hot, lar du chili være med fra starten av. Ønsker du den litt mildere, tilsett mot slutten av oppvarmingstiden. Server i små kopper med en kremklatt og revet appelsinskall. Rød gløgg 5 dl appelsinjuice 5 dl rød saft 3 ss honning 5-6 stjerneanis ¼ ts malt ingefær ½ ts koriander 10 hele nellikspiker Varm opp alle ingrediensene og server med rosiner og hakkede mandler. Eplegløgg med ingefær 1 l eplejuice 1 presset appelsin 1 presset sitron 1 ts kardemomme 1 ss honning 6 skiver fersk ingefær salte mandler og nøtter 250 g mandler og hasselnøtter, blandet 1 dl vann 1/2 1 ss fint salt uten jod 2 kvister rosmarin Rist mandler og nøtter gylne i varm, tørr panne. Ha i vann og salt, bland godt og kok det tørt. Ta det av varmen og bland inn finhakket rosmarin. EPLEtoddy 1 l god eplejuice 4 skiver sitron 4 tynne skiver fersk ingefær nellikspiker Varm opp eplejuicen til kokepunktet og tilsett sitron, ingefær og nellikspiker. Dra kasserollen av kokeplaten og la toddyen trekke i ca. 15 minutter. Varm opp til kokepunktet. Tips! Nellikspiker kan byttes ut med kanelstang og/eller vaniljestang. Kok opp alle ingrediensene og la trekke i 5 minutter. Ta ut ingefærskivene og server! SIDE 20 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

21 Varme drikker og salt snacks! SIDE 21 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

22 Julekake 125 g MELANGE MARGARIN 5 dl melk 50 G gjær 125 g sukker 1 ts malt kardemomme CA. 650 g hvetemel 150 g rosiner 1 sammenvispet egg til pensling Smelt smør sammen med rosinene, ha i melken og la det bli lunkent. Rør gjæren ut i blandingen. Elt inn mel blandet med sukker og kardemomme. Deigen skal være blank og smidig, og skal lett slippe bollen. Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 40 minutter. Del deigen i to og elt disse til to store runde boller, trykk dem litt ned på midten da sprekker de ikke så lett. Sett kakene på bakerpapir på en stekeplate. Etterhev brødene i ca. 40 minutter under klede. Visp sammen egget og pensle kakene. Stek dem på 170 C i ca. 30 minutter til de er brune, blanke og fine. Sveler MELANGE STEKE- OG BAKEMARGARIN Mills 500 g, kr 43,80 pr. kg 4 egg 200 g sukker 1 l kefir 600 g hvetemel 1 ts NATRON 2 ss vaniljesukker 175 g MELANGE MARGARIN Smelt smør og avkjøl litt. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Visp inn kefir. Bland hvetemel, natron og vaniljesukker og rør det forsiktig inn i røren. Bland inn smøret til slutt. La røren svelle ca. 30 minutter. Stek svelene i litt smør på middels varme i en stekepanne eller på steketakke. melange steke- og bakemargarin Mills 500 g, kr 43,80 pr. kg SIDE 22 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

23 Napp ut! JULENS STORE HANDLELISTE

24 Tynnribbe Medisterkaker Medisterdeig Julepølse Sosisser Poteter Surkål Rødkål Hodekål Tyttebærsyltetøy Sennep Svisker Epler Lutefisk Baconterninger Ertestuing Poteter Sennep Lefse Hvit saus Geitost Meierismør Sirup Svart pepper Pinnekjøtt Kålrotstappe Vossakorv Julemør Poteter Sennep Flatbrød Røkt laks Gravlaks Egg Sennepssaus Lefser/lomper Julesild Julesylte Spekemat Julepølse Medisterkaker Ribberull Edamer Julepostei Juleskinke Geitost Waldorfsalat Sylteagurk Rødbeter Sennep Brød/rugbrød Smør Risengrynsgrøt Meierismør Kanel Sukker Pepperkakedeig Mel Sukker Melis Gjær Kardemomme Kanel Vaniljesukker Bakepulver Marsipan Egg Kremfløte Meierismør Melange Mandler Nellik Allehånde Karve Salt Pepper Riskrem Rød saus Multer/multesyltetøy Kremfløte Fruktsalat Kokosmakroner Smultringer Kransekake Pepperkaker Bær Klementiner Appelsiner Epler Druer Bananer Pærer Ass. mineralvann Julebrus Gløgg Kaffe Te Juice Melk Vørterøl Lettøl Marsipan Marsipangris Konfekt Sjokolade Potetchips Mandler Hasselnøtter Valnøtter Dadler Svisker Rosiner Lys Servietter Fyrstikker Batterier Tørkeruller Diverse: EGNE NOTATER: Drikke: Frukt: Ribbemiddag: LUTEFISKMIDDAG: PINNEKJØTTMIDDAG: GRØT: JULEFROKOST/-LUNSJ: JULEBAKST/KRYDDER: Kaker: Dessert: Nøtter/julegodt: Julens handleliste

25 Husk klementiner! Bruk rema.no

26 Rett i ovnen og på brunsjbordet Prøv disse når du vil skape begeistring med en varmrett til julebrunsjen. Ferdigstekt raskt og enkelt! langtidsstekt tynnribbe Grilstad 169,00 pr. kg skinkestek uten svor rett i ovnen Nordfjord 99,00 pr. kg lettrøkt og sennepsgratinert ytrefilet av svin rett i ovnen Nordfjord 169,00 pr. kg

27 bent stiansens vri på juleribba Pepperglasert ribbe med sursøt løksjy TIL 8 personer 3 kg ribbe 1 ss salt 1 dl grovknust sort pepper 6 løk 4 fedd hvitløk 1 dl sukker 4 dl vann med buljongterning 1 dl balsamicoeddik Smørdampede grønnsaker: 4 stilker stangselleri 1 pk sukkererter 1 pk aspargesbønner 200 g fennikel 2 rød paprika 1 kg poteter Skjær av svoren og gni ribben inn med salt og grovknust sort pepper. Hakk løk og hvitløk og bland med sukker. Legg løken i bunnen av en ildfast form som passer til størrelsen på ribben. Legg i ribben og sett formen i ovnen på 170 C varmluft, og stek ribben i 1 time. Ta ut formen og hell varm kraft og balsamicoeddik over ribben. Stek videre i 40 minutter og ta formen ut av ovnen igjen. Hold ribben varm og la kjøttsaften sette seg før du skjærer opp i skiver. 20 minutters hviletid er bra. Hell løken sammen med kraften over i en kjele og kok sausen ned til 3 dl. Server den sammen med ribben. Skjær grønnsakene i like store biter. Kok opp vann, det skal kun være 1-2 cm vann i kjelen. Legg i grønnsakene med en klatt smør og damp i 3-4 minutter. Server retten med smørdampede grønnsaker og stekte poteter. tynnribbe med svor krydret Nordfjord tynnribbe med svor naturell Nordfjord SIDE 27 REMA 1000 JUL 2014 Ikke spar på JULEKOSEN spar penger!

28 HOVEDRETT: Surf & Turf med bearnaisesaus, ovnsbakt fennikel, smørdampede sukkererter og syltet paprika Se oppskrift s. 34 Bent Stiansen vant Bocuse d Or i Han har utgitt en rekke kokebøker som har fått stor utbredelse. Stiansen eier og driver Statholdergaarden som har en stjerne i Guide Michelin. SIDE 28 REMA 1000 NYTTÅR 2014

29 FORRETT: Scampispyd med sursøt ananas- og tomatsaus Se oppskrift s. 34 Myntepannacotta med VANNmelonsalat og søte grissini 5 plater gelatin 4 dl fløte 150 g sukker ½ dl hakket frisk mynte 4 dl melk formfett eller nøytral olje Vannmelonsalat 1 kg vannmelon 1 lime 50 g brunt sukker 1 potte sitronmelisse TIL 8 personer Søte grissini 1 plate butterdeig 1 ss hvetemel 2 eggeplommer 2 ss sukker 1 ss sesamfrø XL SCAMPI RÅ, UTEN SKALL Godehav 450 g, kr 220,00 pr. kg DESSERT: Myntepannacotta med vannmelonsalat og søte grissini Bløtlegg gelatinplatene i 5 minutter. Kok opp halvparten av fløten sammen med sukker. Klem vannet ut av gelatinen og rør den inn i fløten til den er oppløst. Tilsett mynte og la det trekke i 15 minutter. Tilsett resten av fløten og melken, og fyll røren i 8 plastglass som er sprayet med formfett eller penslet med nøytral olje. Sett til avkjøling natten over. Hvelv pannacottaen ut av glassene når de skal anrettes. Vannmelonsalat: Skjær av skallet på melonen og fjern så mange steiner som mulig. Skjær melonen i små terninger og ha i en blandebolle med revet skall og saften av en lime, strimlet sitronmelisse og brunt sukker. Bland godt og la salaten marineres i minst en time. Søte grissini: Tin butterdeigen og rull den sammen. Press rullen flat og vend i hvetemel. Kjevle den til en 2 mm tynn rektangel. Børst bort mel og pensle med sammenpiskede eggeplommer. Dryss sukker og sesamfrø på hele leiven. Kutt lange tynne strimler og legg dem på stekebrett. Stek i ovnen ved 180 C i 10 min til de er gyllenbrune. Avkjøl. fersk HUMMER Fiskcentralen Hummer er tilgjengelig i alle butikker fra DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Pannacotta og grissini kan lages inntil to dager før. Melonsalaten bør lages samme dag. SIDE 29 REMA 1000 NYTTÅR 2014

30 HOVEDRETT: Beef Wellington med hvitløkstekte aspargesbønner, ovnsbakte tomater, rødvinssaus og ostegratinerte poteter Se oppskrift s. 36 SIDE 30 REMA 1000 NYTTÅR 2014

31 FORRETT: Ristede kamskjell med sellerikrem, marinert sopp og basilikumvinaigrette Se oppskrift s. 35 vaniljemousse med frukt og bær Vaniljemousse 1 vaniljestang 4 dl melk 80 g sukker 4 eggeplommer 1 ss maizena 3 dl fløte ½ valgfri melon 2 appelsiner 2 modne pærer 1 kurv bringebær 1 kurv blåbær sitronmelisse eller mynte TIL 8 personer Vaniljemousse: Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha stang og frø i en kjele sammen med 3 dl melk og sukker, og kok opp. Visp sammen eggeplommer, maizena og resten av melken, og spe den varme melken opp i dette. Rør godt om og hell røren tilbake i kjelen. Kok til kremen tykner, ta den av platen og sil gjennom en sikt. Dryss litt sukker på toppen slik at det ikke blir snerk. Dekk med plast og sett til avkjøling i kjøleskapet. Ved anretning, pisk fløten og bland den forsiktig med den kalde vaniljekremen. Legg en god skje i bunnen av en dyp tallerken eller et stort vinglass. Rens frukt og bær og kutt i pene biter. Anrett på toppen av vaniljemoussen slik at den blir dekket av et fargerikt fruktog bærteppe. Pynt med sitronmelisse- eller mynteblader. DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Vaniljekrem kan lages inntil to dager før. Frukten kan renses seks timer før. Anretning må skje «à la minute». kamskjell, fryst Godehav 400 g, kr 287,50 pr. kg pampas indrefilet REMA 1000 kr 419,00 pr. kg pampas ytrefilet REMA 1000 kr 329,00 pr. kg pampas entrecôte REMA 1000 kr 289,00 pr. kg DESSERT: Vaniljemousse med frukt og bær Perfekt mørnet oksekjøtt fra frittbeitende ungfe Utvalg vil variere fra butikk til butikk SIDE 31 REMA 1000 NYTTÅR 2014

32 HOVEDRETT: Grytestekt reinsdyrstek med smørstekt rosenkål, ristede persillerøtter og kremet viltsaus Se oppskrift s. 37 SIDE 32 REMA 1000 NYTTÅR 2014

33 FORRETT: Olivenoljemarinert torskeloin og blåskjellfrikassé med purre, cherrytomater og estragon DESSERT: Epleterte anno 2014 med sesamkjeks og kanelkrem Se oppskrift s. 37 reinsdyrstek, surret Fryst Viddas kr 209,00 pr. kg Epleterte «Anno 2014» med sesamkjeks og kanelkrem TIL 8 personer Eplekompott 5 epler (f.eks. Gravenstein eller Åkerø) 100 g sukker 1 dl eplejuice 1 kanelstang 1 vaniljstang Sesamkjeks 2 egg 200 g melis 175 g hvetemel formfett eller nøytral olje 1 dl sesamfrø Kanelkrem 4 dl melk 80 g sukker 2 kanelstenger 4 eggeplommer 1 ss maizena 2 dl fløte Eplekompott: Skrell eplene og fjern kjernehuset. Del eplene i 2 x 2 cm terninger. Ha dem i en kjele med sukker, eplejuice, kanelstang og splittet vaniljestang med frøene skrapt ut. Kok til eplene så vidt er møre. Sett kompotten kaldt. Sesamkjeks: Bland egg, melis og hvetemel til en jevn røre. Spray matfett eller pensle med nøytral olje på en silikonplate eller et ark bakepapir. Smør røren tynt utover. Dryss med sesamfrø og stek i ca. 7 minutter ved 180 C varmluft til kjeksene er lysebrune. Avkjøl på rist. Kanelkrem: Kok opp 3/4 av melken med sukker og kanelstenger. Visp sammen eggeplommer, maizena og resten av melken og spe den varme melken opp i dette. Rør godt om og hell røren tilbake i kjelen. Kok til kremen tykner, ta den av platen og sil gjennom en sikt. Dryss litt sukker på toppen slik at det ikke blir snerk. Dekk med plast og sett til avkjøling i kjøleskapet. Ved anretning, pisk fløten og bland den forsiktig med den kalde kanelkremen. Legg kanelkrem og eplekompott lagvis og topp med sesamkjeks. Pynt gjerne med finstrimlet rødt epleskall. DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Kompotten kan lages 2 dager før. Sesamkjeksene kan stekes dagen før og oppbevares i tett boks. Kanelkremen kan kokes 2 dager før, men må blandes med pisket krem rett før servering. Del hver rosenkål i to før du forveller i kokende vann. Forvellingen bidrar til å frigjøre stoffer som ellers kan være tunge å fordøye. Rosenkålen får også en friskere grønnfarge og søtere smak på denne måten. torskeloin renskåret av villtorsk Norway Seafoods 300 g, kr 183,00 pr. kg SIDE 33 REMA 1000 NYTTÅR 2014

34 MENY 1 TIL 8 personer FORRETT: Scampispyd med sursøt ananas- og tomatsaus HOVEDRETT: Surf & Turf med béarnaisesaus, ovnsbakt fennikel, smørdampede sukkererter og syltet paprika DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Paprikaen kan kokes 3 dager før og varmes i kjele eller i ovn før servering. Alternativt servere den kald. Reduksjonen for béarnaise kan gjøres noen dager før, men pisk opp sausen maks en time før servering. Fennikel kan bakes dagen før og varmes i ovnen før servering. Sukkerertene kan renses dagen før og kokes rett før servering. 450 g XL scampi uten skall 8 grillspyd 1 ss revet ingefær 2 røde chili 3 fedd hvitløk 4 ss solsikkeolje 1 løk 3 fedd hvitløk ½ dl solsikkeolje ¼ ananas 3 tomater ½ dl vann 2 ss fishsauce 1 ss sukker 2 lime 1 pk rucculasalat Tin scampiene. Hvis du har kjøpt scampi med skall, skrell dem som reker, men la litt av haleskallet sitte på. Lag et lite snitt i ryggen, ta ut den sorte tarmen. Bland scampiene med revet ingefær, hakket chili, hvitløk,. Tre dem på grillspyd, fordelt på 8 spyd. Finhakk løk og hvitløk og skjær ananas og tomater i terninger. Fres løk og hvitløk sammen med olje i 3 minutter. Tilsett ananas, tomater, vann, fishsauce, sukker og limesaft og la sausen småkoke i 5 minutter. Stek scampien 2 minutter på hver side i en stekepanne med olje og server sammen med sausen, kald eller varm. Pynt med ruccula. 8 Pampasbiffer av ytrefilet eller indrefilet, ca. 150 g hver 2 ss solsikkeolje 2 ss smør 4 kokte hummer 2 ss solsikkeolje ½ ts chilipulver 1 fedd hvitløk Béarnaisesaus 400 g smør 1 2 sjalottløk ½ dl hvitvinseddik ½ dl vann 5 hvite pepperkorn 4 eggeplommer 2 ss hakket estragon ½ ts salt ½ ts sukker 1 ts Worcestershiresauce litt stekesjy Syltet paprika med hvitløk 4 røde paprika 2 dl olivenolje 5 fedd hvitløk 1 ss hakket timian 1 stilk rosmarin 1 presset sitron 1 ts salt Nykvernet pepper Ovnsbakt fennikel 4 fennikel 1 dl olivenolje, extra virgin 2 dl vann Smørkokte sukkererter 400 g sukkererter 2 dl vann 2 ss smør salt Syltet paprika: Del paprikaene i to og fjern kjerner og frø. Del i biter på 3 x 3 cm. Ha dem i en kjele med olivenolje, skivet hvitløk, timian, rosmarin, sitronsaft, salt og nykvernet pepper. Fres under lokk og la koke i 5 minutter til paprikaen er mør. Hold varm til servering. Béarnaisesaus: Smelt smøret på svak varme til det har skilt seg i klaret smør og hvitt melkestoff. Skum av smøret og hold det varmt ved ca. 60 C. Ha finhakket løk, eddik, vann og knuste pepperkorn i en annen kjele og kok ned til ½ dl. Ha dette i en glass- eller stålbolle, over en kjele med kokende vann. Ha i eggeplommene og pisk kraftig til tykt gult skum. Da er det varmt nok, ca. 70 C. Ta bollen ut av vannbadet og sett den på en kald, våt klut slik at varmen stoppes. Spe inn det varme smøret og pisk godt hele tiden. Start med noen dråper og øk etter hvert. Arbeid inn alt smøret før du tilsetter mer. Når alt er spedd inn og du har fått en tykk saus, smak den til med hakket estragon, salt, sukker og Worcestershiresauce. Hold sausen varm til servering. Blir den for tykk, tynn den ut med noen teskjeer varmt vann. Ovnsbakt fennikel: Varm stekeovnen til 180 C varmluft. Rens fennikelen for de to ytterste bladene og del fennikelen i 6 båter. Legg fennikelbåtene i en ildfast form som er penslet godt med olivenolje. Dryss over salt og nykvernet pepper og ha på vann. Bak fennikelen ved 180 C varmluft i 20 minutter til den er mør. SIDE 34 REMA 1000 NYTTÅR 2014

35 MENY 2 TIL 8 personer FORRETT: Ristede kamskjell med sellerirotkrem, marinert sopp og basilikumvinaigrette Ristet hummer: Rens hummerne som en reke. Riv av halen og skrell av skallet. Del halen i 2 på langs, og ta ut den sorte tarmen. Knekk klørne og ta ut klokjøttet. Fres hummerbitene i litt olje rett før servering, med litt chilipulver og hakket hvitløk. Anrett på toppen av biffene. DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Basilikumvinaigrette kan lages flere dager på forhånd. Smørkokte sukkererter: Fjern den seige stengelen som sitter på kanten av sukkererten. Ha ertene i en kjele med vann, smør og litt salt. Kok opp under lokk og kok i ett minutt. Hold varmt til servering. Biffsteking: Krydre biffene med salt og rikelig med nykvernet sort pepper. Varm en panne med olje og smør til smøret er brunet. Ha i biffene. Stek dem i 2 minutter, eller til det så vidt begynner å sive ut kjøttsaft. Snu biffene og stek videre i 2 minutter. Når saften så vidt siver ut, er kjøttet medium stekt. Legg biffene på et fat og la hvile i minst 5 minutter. Biffskolen slik får du perfekt resultat hver gang rema.no/biffskolen Se Bent Stiansen steke biff på rema.no/filmer/helsteking-av-biff rema.no/filmer/pannesteking-av-biff Basilikumvinaigrette 1 potte basilikum ¼ dl eplesidereddik 2 dl solsikkeolje Marinert sopp 300 g fersk sopp 1 dl olivenolje 2 3 sjalottløk 1 sitron en neve hakket persille Sellerirotkrem 300 g sellerirot 100 g mandelpotet 1 dl melk 1 dl fløte Ristede kamskjell 800 g kamskjell 2 ss solsikkeolje 2 fedd hvitløk 1 rød chili Tin kamskjellene dagen før og legg dem på et håndkle slik at væsken suges opp. Soppen og sellerikremen kan lages dagen før. Sellerikremen varmes litt i en kjele før servering. Basilikumvinaigrette: Ha basilikum, eddik og olje i en mikser og kjør til en grønn olje. Smak til med. Marinert sopp: Del soppen i biter på 1 x 1 cm. Varm oljen i en panne og fres soppen til vannet er fordampet. Tilsett strimlet sjalottløk og fres til løken blir myk. Smak til med. Tilsett sitronsaft og sett kaldt. Bland inn hakket persille like før servering. Sellerirotkrem: Skrell sellerirot og mandelpoteter og del i biter. Ha bitene i en kjele med melk og vann til det dekker. Kok i 20 minutter til alt er mørt. Sil av kokevannet og kjør i mikser med fløte til puré. Smak til med. Hold sellerikremen lun til servering. Ristede kamskjell: Varm en stor stekepanne og ha i olje. Krydre kamskjellene med og stek dem i 30 sekunder på hver side. Tilsett finhakket hvitløk og chili i pannen og stek i 1 minutt til. Hvordan rense hummer Se Ørjan Johannessen rense hummer på rema.no/filmer/hummer Hollandaise og Bearnaise Se Odd Ivar Solvold lage Hollandaise og Bearnaise på rema.no/filmer/hollandaise-bearnaise SIDE 35 REMA 1000 NYTTÅR 2014

36 forts. MENY 2 HOVEDRETT: Beef Wellington med hvitløksstekte aspargesbønner, ovnsbakte tomater, rødvinssaus og ostegratinerte poteter 1,6 kg ytre- eller indrefilet av okse Farse Ca. 200 g avskjærkjøtt 1 egg 1 dl fløte 3 ss smør 2 dl hakket løk 3 fedd hvitløk 300 g skinke 1 ss hakket timian 1 dl hakket persille 2 pk fryst butterdeig 3 eggeplommer Hvitløkstekte aspargesbønner 1 kg aspargesbønner 3 ss smør 2 fedd hvitløk Ovnsbakte tomater 8 tomater 1 dl olivenolje 2 fedd hvitløk 2 ss hakket basilikum 1 ss hakket oregano 2 skiver loff uten skorpe Rødvinssaus 4 dl rødvin ½ dl hvitvinseddik (evt. rødvinseddik) 4 5 sjalottløk 10 sorte pepperkorn 4 laurbærblad 1 ss hakket timian 1,5 l kraft, vann og 2 buljongterninger 2 ts tomatpuré Hinneavskjær fra oksefileten 1 ss maizena utrørt i 3 ss vann 1/2 sitron 1 ss sukker DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Oksefileten kan renses og pakkes inn i butterdeigen en dag før. Bønnene kan forvelles og sausen kan lages en dag før. Potetene kan kokes dagen før i melk og fløte og legges i ildfast form for kjøling over natten. Ostegratinerte poteter 1 kg poteter 3 løk 3 dl melk 2 dl fløte 3 fedd hvitløk 150 g gulost Renskjær oksefileten for hinner og fett (spar det til sausen). Skjær av de tynne halestykkene så du får ca. 200 g. Del avskjærskjøttet i terninger og kjør i food processor sammen med salt, pepper og egg. Spe med fløte til en farse.varm smør i en panne og fres finhakket løk sammen med hakket hvitløk og skinke i små terninger. Når løken er myk tilsettes hakket timian og persille, smak evt. til med mer. Avkjøl dette godt og bland i farsen. Krydre oksefileten med og brun den i olje. Tin butterdeigen og rull alle platene sammen til en. Kjevle platen ut til en lang plate. Smør 1/3 av farsen på en del av butterdeigen og legg den brunede fileten på farsen. Smør resten av farsen på fileten. Pensle butterdeigen rundt fileten med sammenvispet eggeplomme. Legg på «lokket» med butterdeig over fileten. Pakk butterdeigen godt inn rundt fileten og farsen. Skjær en bord rundt den innpakkede fileten på 2 cm rundt. Løft fileten over på et stekebrett. Pynt med striper av butterdeig og pensle hele butterdeigen med eggeplommer. Stek fileten i ovnen ved 200 C. Bruk steketermometer. For å få medium stekt filet, stek til kjernetemperatur 44 C, i ca. 30 min. For en godt stekt filet, stek til kjernetemperatur 58 C i ca. 45 min. Innbakt kjøtt fortsetter å steke etter at den er tatt ut av ovnen, derfor maks 44 C for å få rosa kjøtt. La fileten hvile i 30 minutter. Hvitløksstekte aspargesbønner: Rens bønnene for stilken og forvell dem i 3 minutter i rikelig med kokende, lettsaltet vann. Avkjøl i iskaldt vann. Varm smøret i en panne like før servering og fres hakket hvitløk. Vend deretter inn bønnene og smak til med. Ovnsbakte tomater: Del tomatene i 2 og legg dem i en ildfast form. Kjør olje i mikser med hvitløk og urter. Smak til med. Når oljen er jevn, tilsett loff i småbiter og kjør til en slett masse. Smør massen på hver halve tomat og bak i 30 minutter i ovnen ved 160 C. Dette kan gjøres mange timer før servering, og tomatene kan varmes opp igjen i 3 minutter i ovnen ved 200 C. Rødvinssaus: Ha rødvin, eddik, grovhakket sjalottløk, knuste pepperkorn, laurbærblad og timian i en kjele og kok ned til 2 dl. Tilsett kraft eller kjøttbuljong, tomatpuré og hinneavskjær fra oksefileten. Kok ned til det halve og jevn sausen med maizena utrørt i kaldt vann. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og sukker. Sil sausen og hold den varm. Ostegratinerte poteter: Varm stekeovnen til 250 C varmluft. Skrell og skjær poteter i 3 mm tykke skiver og ha i en kjele sammen med løk i skiver. Tilsett melk, fløte og hakket hvitløk. Smak til med. Kok opp og la koke i 10 minutter. Ha de kokte potetskivene i en ildfast form og dekk med revet gulost. Stek i ovnen ved 250 C varmluft i 7 minutter, til gratengen er gyllen. SIDE 36 REMA 1000 NYTTÅR 2014

37 MENY 3 TIL 8 personer FORRETT: Olivenoljemarinert torskeloin og blåskjellfrikassé med purre, cherrytomater og estragon HOVEDRETT: Grytestekt reinsdyrstek med smørstekt rosenkål, ristede persillerøtter og kremet viltsaus 2 kg reinsdyrstek ½ dl solsikkeolje 2 ss hakket timian 1 ss hakkede einebær 4 SS tyttebærsyltetøy 2 dl hvitvin (alt. 2 dl vann + 2 ss hvitvinseddik) 2 dl vann 5 dl fløte 1 ss maizena 900 g torskeloin 1 ts salt 1 ts sukker ½ ts nykvernet pepper ½ dl god olivenolje ½ presset sitron Blåskjellfrikassé 1 kg blåskjell 2 løk 4 fedd hvitløk 1 ss solsikkeolje 1 ts timian 1 dl hvitvin (alt. 1 dl vann + 1 ss hvitvinseddik) 2 dl fløte 2 ts sitronsaft 2 ts maizena 1 purre 24 cherrytomater 2 ss hakket estragon Skjær torskeloinen i 8 biter. Bland med salt, sukker, nykvernet pepper, olivenolje og sitronsaft. Legg i en ildfast form og la det marinere i 15 minutter. Blåskjellfrikassé: Rens skjellene og ha dem i en stor bolle med kaldt vann. Kast knuste skjell og åpne skjell som ikke lukker seg når du banker i dem. Hakk løk og hvitløk og fres i olje i en kjele sammen med timian. Ha rene skjell i kjelen og tilsett vin. Kok opp med lokket på. La fosskoke i 1 2 min. til alle skjellene har åpnet seg. Kast skjell som ikke har åpnet seg. Ta skjellene ut av kjelen og la dem avkjøles litt. Ta ut skjellmaten og legg til side.ha fløten i kjelen og kok opp. Smak til med sitronsaft, nykvernet pepper og salt. Rør maizena ut i kaldt vann og hell i sausen under omrøring så den tykner. Bak fisken i ovnen ved 180 C i 5 min. Når gjestene sitter til bords, kok opp sausen sammen med purre i terninger. Tilsett delte cherrytomater, blåskjellene og hakket estragon. Fordel den bakte torsken i dype varme tallerkener, hell over blåskjellfrikasseen og pynt med frisk estragon. Smørstekt rosenkål 1 kg rosenkål 200 g bacon 100 g smør 2 løk Ristede persillerøtter 1 kg persillerøtter ½ dl solsikkeolje 100 g smør en neve hakket persille DETTE KAN DU GJØRE PÅ FORHÅND: Kjøttet kan stekes opp til 2 timer før servering. Kål kan forvelles dagen før. Den kan freses med løk og bacon 3 timer før og varmes i ovnen ved servering. Persillerøtter kan skrelles en dag før, stekes inntil 3 timer før og varmes i ovn ved servering. Krydre steken med og brun den i olje i en jerngryte. Tilsett hakket timian, hakkede einebær, tyttebærsyltetøy, hvitvin, vann og fløte. Kok opp og sett et steketermometer i steken. Sett gryten i ovnen og stek ved 200 C i ca minutter, til kjernetemperaturen er 55 C. Ta steken ut av kraften og la den hvile i 10 minutter. Pakk den i aluminiumsfolie og et håndkle, da kan den holdes varm i 1 2 timer. Ved servering kan kjøttet varmes i ovnen ved 200 C i 5 minutter før det skjæres i skiver. Sil kraften og kok opp. Jevn den med maizena utrørt i 2 ss kaldt vann. Smak til med evt. mer. Smørstekt rosenkål: Rens kålen for løse blader og del hver rosenkål i to. Kok opp rikelig med lettsaltet vann og kok rosenkålen i ca. 5 minutter til den er mør. Avkjøl i iskaldt vann. Kutt bacon i terninger og stek gyllent i smøret sammen med finhakket løk. Tilsett rosenkål og la kålen surre i baconsmøret i noen minutter. Smak til med. Ristede persillerøtter: Skrell røttene og del dem i staver. Stek dem på middels varme i olje og smør i 15 minutter til de er møre. Krydre med og tilsett hakket persille når de er ferdige. SIDE 37 REMA 1000 NYTTÅR 2014

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175

Detaljer

KALKUN. - Passer til alt - hele året!

KALKUN. - Passer til alt - hele året! KALKUN - Passer til alt - hele året! Kalkunsandwich med rugbrød, ost, bacon, pickles og ramsløkdressing TIL DENNE RETTEN KAN DU BRUKE: Til 4 porsjoner 800 g Prior kalkunfilet kokt 8 skiver rugbrød 8 skiver

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Matshow Elverum 8 August

Matshow Elverum 8 August Matshow Elverum 8 August Under Jakt og fiskedagene i Elverum skal det være et DRM show på 1 time som skal vis koketekniker og nye smaker av vilt. Alle oppskriftene er til 4 personer. ROUGE Corporation

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

PEPPERKAKEDEIGEN Får du hos oss nå! Guide til en god jul for store og små

PEPPERKAKEDEIGEN Får du hos oss nå! Guide til en god jul for store og små PEPPERKAKEDEIGEN Får du hos oss nå! Guide til en god jul for store og små bare lave priser bare lave priser VOSSAKORV MED ROTGRØNNSAKER FISKEBURGER MED POTET- OG RØDBETSALAT ALT DU TRENGER TIL JUL Det

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG

BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG Forrett Stuet savoykål på tørket skinke med et par dråper lønnesirup 1 lite hode savoykål 1 eple 2 dl kremfløte 2 ts dijonsennep 1-2 ss ferskrevet pepperrot

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

In the summertime...

In the summertime... gourmet-klubben.com presenterer In the summertime... 14. juni 2008 (Sissel & Hans Petter) Champagne m/ norske jordbær Ibérico skinke m/ruccola og parmasan Marinert svinenakke m/hvitløkssaus... Ananas Sorbèt

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen!

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen! Konsept fra Gilde og ASKO Inspirasjon til julemenyen! Svin indrefilet Med St. Kristina skinke og salvie Knud Kjetland Kokk, Saftig, godt - og alltid mørt! Svineribbe er jo en selvfølge på julemenyen, men

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Minikurs med kokkelandslaget

Minikurs med kokkelandslaget Det norske kokkelandslaget og Electrolux Kulinarisk Akademi, Oslo 10. november 2010 p m a d d e m t l i v t l e H Minikurs med kokkelandslaget Vi utforsker høstens råvarer Fem retters meny Menyen er beregnet

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne. Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege

Detaljer

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost TINE Kremost Original er de milde, friske kremostene som kommer i mange forskjellige smaker og som passer til alle anledninger. TINE Kremost er en

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner Svinefilet på en symfoni av grønnsaker ca. 500 g indrefilet av svin salt og pepper grillkrydder 1 ss smør Grønnsaker: 200 g brokkoli 1 gulrot 2 små løk 3 fedd hvitløk ca 8 frisk sjampinjonger ½ fennikel

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Onsdag I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat og basilikum er en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til fisk.

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Julemeny 1. Julemeny 2

Julemeny 1. Julemeny 2 Julemenyer med kylling og kalkun: Sats på hvit jul i år! Forbruket av hvitt kjøtt øker og øker. I jula er det særlig befriende med nye, lette middagsvarianter innimellom alt det tradisjonelle. Rene fileter

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer