UD 13-1 Dette r{"~lclnejlt er f'oi'(]clt ti 1 Il r. elt(~l" 11stc B, til UV~ l'i~e av(le!ill~p; etler ]j~te D+ Koke'bok. for~

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "UD 13-1 Dette r{"~lclnejlt er f'oi'(]clt ti 1 Il r. elt(~l" 11stc B, til UV~ l'i~e av(le!ill~p; etler ]j~te D+ Koke'bok. for~"

Transkript

1 UD 13-1 Koke'bok

2 UD 13-1 Dette r{"~lclnejlt er f'oi'(]clt ti 1 Il r. elt(~l" 11stc B, til UV~ l'i~e av(le!ill~p; etler ]j~te D+ Koke'bok for~

3 Sjefen for Hæren fastsetter denne «Kokebok for Hæren) til framtidig bruk. Bol{en er tenl{t brukt både som håndbok for kjøkkenbestyrere og militære kokker og som lærebok i Jt jøkken]o::ursene. Den er utarbeidet av Generalintendanten, vesentlig ved kjøkkenillspektrisell, husstelllæreriune Anny Bjerkcbæk. I{ostlæren er gjennomgått av Forsvarets konsn lent i ernæringsspørsmål, professor dr. med. Ragnar Nicolaysen, Ernæringsfysologisl( institutt, Universite.. tet. Samtidig settes «B 23. Koltcbok for Hæren) av 1935 ut av kraft. I-Jærens overli:ommando, Oslo den 18. februar 1952~ w. Hansteen Sj ei fol" Hæren John Høgevold

4 INNHOLD 1. InnielIning... ~... + ~ + IL I\:jøltkentjcllcstcn. Reglement for den indre tjeneste pkt. 81 til pkt. 87 ~... ~.... Instrukser for 111ilitære kjøkkener. + Il!. KjokltCll og spiserom. HovedrengjØring. + ~ Ukerengj Øring Daglig rengj Ø-ring...,...,... + Spiskan1mer Spisesalen... "'.... Spisingen Oppvasit... + "' + +, + + Oppvask i lnaskin... ~... + IV. Kjøkkenmateriell.. + ~ + Miksere (kj~.jkkenlnotor1 Mix Master, kj Økkenn1asldn In.m.).... Hurtighakke... ~... + ~ ~ Potetskrellenlasldn... ~ Elektrisk kolufyr Elektrisk koinfyr.... «stekeskap «stekepanne... +,!(j 0leskap... + V. I{ostlære. Innledning.. "'...,....., Kalorier ol.... Næringsstoffene ol.. pkt ~

5 Eggch vitestoffene.... I(uUhyctl'atcne.... Sellulose " 'Il.... Fett... ".... \Tann.. t... ljlt Mineraler og sal ter.... 1li ta111incr.... \T i tarrli 11 ta bell... Sikringskost.... Tilleggskost.... VI. Varekunnskap. Ma tvarene.... Melk... lvlargarin " 11' I{unstS111ult , ~ o.st ol... ol ~... "... ol... ol + + It III Egg.... I(j~Jtt... Fisk..., !-I ertnetikk al v konserver... Matvarer fra planteriket Co1'n 7 n1e 1, gryn.... B 11 ø cl.. III 1 " I.. ol... " SkolIllfrukter, erter, bønner.... Poteter..... Il Il " '" III.. III.. H,pttcr og gl'yjnnsaker ~ ~ TØITede gl'ønnsalcer... ~.. + Bær~ frukt, saft, syltetøy.... Fcl1"'i!1..."... III III lo III Si 1'" U P... " III III " III + " I(r.ydderier I{ ar fe pkt ~ ~ G g~

6 Te ti... ~... -I" "' pkt I(cll(ao ill... 'Il ol,... ill... ill... ~ 204 VII. Priatvarenes salnnlcnsetllillg og fol'antlrillg' ved tilberedning.. ~ + ~ ~ VIII. Matvarenes behandling f.or tilbcl'e.c1ning' I -l" A. De forsl;.:jellige frrullgallg'småtcr vell tilberedning av!11a t..., Stcl;;::ing Dan1pkoking... o 218 J evnil1g.. o o o 219 SlnØrj evning + o 220 Potctlnelj evning... I o 221 X. Porsjol1sbcregl1il1g' lo.. ".... XI. Opl1skrificr. Grøt. Oppskrift 111'. Byggrynsgrøt... It..... II nvregrøt... 5 RisgrØt. o o o o + 2 RisgrrH J11ecl tfjrrnlelk... 3 Vellinger. Byggryns 111elkevelling Havregryns « Riscngryns « SCllluljegryns «(..... S Supper. Beta-suppe... + o BloD1kålsuppe BrØdsuppe... o Byggrynssaftsuppe BØnnesuppe I o + 38 BØnnesuppe Il + o o Ertesuppe 11l/grØnnsaker I... I 31 Ertesuppe il1! grønnsaker Il

7 oppskrift nr. Fiskesuppe.. o o o o o ~ 36 Frul~tsuppe o o o o GrØnnsaksuppe I o O" + 34 GrØnnsaksuppe Il (lned hernl. suppegr.- s'alter). o o o + o o I-la vregryllssaftsuppe.. Il Rabarbrasuppe... 0'0" o Risengrynssaftsuppe... o o o o Spjnatsuppe.,. +, + o o Ton1atsuppe lul lnakal'oni I.. o TOllla tsuppe Il o + o o Etterretter. (Puddinger og desserter). Eplekake... o o.... FruktgrØt av frisk frukt... o o FruktgrØt lned syltetøy eller rrukhnos.. Kakaopudding...,. Puffen hvete... o o Pudding av puddingpulver... o Rispudding... o o o Sago pudding o o o Selllulj epudcling (polentagrøt)... o Sj okoladepudding... o o ~ Sviskegl'Øt, (epler, aprikoser) o. o o o Sauser.. Brun saus..., I-I'\lit satis... ~ t ~ ~ Lys saus o LØlcsaus... o + o RØd saus (saftsaus)... o o o o Vaniljesaus (gul saus) Fisk. Fiskefilee, frossen... ~ ~... o Fisk} salt, (sprengt) kokt... ~... o 6 ".... ol

8 oppskrift nr. Fiskegra teng III Fiskegrateng, frosset Fiskekaker.. ~ ~ Fiskepudding, stekt... jo 58 Fiskepudding, varnlet (hvit saus).... Flyndre f stekt.... Klippfisk, kokt...,...,.... I<:ippers ll1ed poteter.... Kveite (hellefisk)... " Makrel1~ h:okt og suppe Makrell, stekt..., Makrell, stekt i stykker..., Plukkfisk...,.... Spekesild Steking av fisk Sild, helstekt.... ~ Sild e biff o ,.., Seibiff L Torsle, fetsk kokt Torskerogn, stekt. +, + KjØtt Biff,... III oil li, +... ill Biff av h valkj øtt Bifflapskaus..., ~ Blodpudding, herlnetisk, Blodpudding, fersk Frj lease I-Ivalkj øtt.... I-IvaHtarbonade Hvalkarbonade, hermetisk Kj'Øtt, koking...,. " Kj øtt og suppe , 63 KjØtt i kål

9 !(j Øttkaker... ~... ~ F~jØtt og bpnncstuing...,.... I(j øtt, hern1etisk.... I(jØttkaker, herltictisk.... I(jØttkraft, koking l...iapskaus av salt lrjptt.... Lapska us a v ferskt kj øtt... + Lapskaus av hel'll1etisk kjøtt.... Lapskaus 111/hvaljkptt I...IungelTIOS, herlnetisk + + I.lungc1110s J fersk.... Matfett~ koking ~ Oksestek PØlse, fersk og salt.... Skinkestek... + SausekJ'.. Ølt... + SC11 t kj øtt, erter og flesk llloteteio og g;rpnllsalrer. oppskrift nr Agurksala t Blac1salat, vanlig Blon1kål~ kokt BrekkbØnne~ aspargesbønner BrekkbØnner~ stuede BØnnestuing ln/tolnatpure Brunet JØk Ertestuing ld/gulerptter... Ila Erter, herl11etisk... ~ Gulrotstuing GrØnnsaker) ra revne I(i1I~ kokt... ~ F~illt stuet I(åll'O tstappe ICålrot, stuet.. ol " lo... Il.. ol '"... ol..... ol ,.,.. ol '"

10 Pote lcl\ kokte + Potetstappe Poteter, stucdc Potctcr~ stekte.. + RØtter og grønnsaker... + Surkål av frisk kål r Surldil av herll1etisk krll... + rr0111atet l DrikkC9 I{affc... "... ' I<:nkao Te..., Sllk1.l"etter. Egg, bløtkokte.., Egg~ hal'dko ktc Eggel"'Øre "Il... t.. " 'I... "... -'I ol... EggerØre av t}:irret egg.... Pannekaker Il.... 'I.. 'I 'I ol.... lo.... III.. 'I.... 'I Pytt i' panne nled lii:j øt t.... Pytt i panne Dled fisk. + PØlsestappe Stekt flesk lllccl poteter.... Speilegg ~ Speilegg 11lecl f]c3k.... Sursild... + Rislapper III " " 'I " ".... ol ol III.. " ol 'Salting'. I"Iveteboller.... Il ol.. ~ Ilo + Rundstykker.. ~.... Bilag' 1.. Mål og' vekt.... Bilag: 2. IIån dlnål.... ol oil.. Bilag 3. NOl'!n for li t s"yr f l Inl "l t l ære kjøldi.en ei' Il oppskrift TI'l' G 157

11 I. INNLEDNING. 1. Vel tillaget mat er grunnlaget for soldatens Il else og trivsel og hans militære moral. Soldatens mat må derfor være omhyggelig tillaget både i fred og i krig~ Lager kokken god mat, vil soldaten bli i god legemlig form. Hver soldat skal ha en porsjon etter regulativet, og den har han krav på. Blir maten dårlig til... loget, kan en del av den tilmålte porsjon bli verdiløs og soldaten får ildtc den næring han skal ha. 2. En flink lrokk lager til maten godt t serverp.r den pent og DInhyggelig og passer i det hele sitt a~.. beide. flan må være initiativrik og omhyggelig med a.lt han gjør og han må alltid interessere seg for å finne fram til bedre måter å lage til maten på. En god kokk l{an få den simpleste mat til å smake godt. En dårlig kokk kan ødelegge de beste råstoffer som kan skaffes. 3.. Det første en kokk må lære er «Hvorfor». Det er alltid en grunn for det som læres. Melk og løk skal ikke oppbevares samment kjøtt skal kokes med svak varme, poteter med sterk varme, grønnsaker skal ikke fosskoke O.s.v. Alle slike detaljer har sin grunn, og den må kokken I{jenne. Han må vite hvorfor det skal gjøres slik og ili:ke slik. Det neste kokken må lære er å bruke oppskrifter. Ingen kan ldare å ha alle oppskrifter i hodet. Følger 10

12 f:ll oppskriftene når en setter samlnen maten, blir resultatet som regel godt. Men skal maten bli riktig god, må den «sma1ces til» til slutt, samtidig som han allerede luå tenke på serveringen. Eksperimenter ikke med å «smake maten til» før du er sikker J ellers kan du risikere at soldaten ikke liker den. 4. En varierer maten ved å bruke forskjellige metoder for tilberedningen: koking, steking, stuing. Deretter kommer serveringen. Pen servering øker appetitten og dermed verdien av maten. Dårlig serve.. ring kan ødelegge det beste tillagete måltid. God mat taper i verdi hvis den blir servert kald når den skal va::re varm, hvis den blir anrettet i for små eller for store stykker, hvis den hives på tallerkenen i stedet for å serveres pent o.s.v ~ 5. Renslighet og god helse er et selvfølgelig krav til kokken. Ingen ønsker å spise ll1at som er laget til aven urenslig eller syk koldl Soldaten resonnerer også slik at en kokk SOlTI ser skitten og uappetittlig ut 1;1ger tilsvarende mat. KokIren må derfor være ren og se ren ut. En kokk som er syk eller har en infeksjon, kan lett spre smitte gjennom maten. Dette vet også soldaten. 6. En kokk må all tid huske følgende: Han må føle seg frisk. Han skal ha kortklippet hår. Han skal ha rene hender og negler. Han skal ha rent forkle og ren kokkelue. Han skal servere maten appetittlig. 1vIaten må alltid være ferdig til fastsatt tid. Han skal bruke egen skje til smaking. Han skal håndtere maten med skje og gaffel. Han skal bruke rene kluter. Han skal beregne J{oketiden for maten nøye. 11

13 Il. ]{JØKI(EI~TJENESTEN. Regle-luen! for dell indre tjen~sle beste111111er: 7.. l~kl (jølcJ.l.~cn8jcfen har fø1gende spesielle lilikler: a,) Han skal lede kjøkkentjenesien og er ansvarlig for at tjenesten utføres etter gjeldende Lcstclurnclscr. Bcsten1melser vedrørende kjøkkentjenesten og proviantjol'valiningen l~inilcs foruten i dette reglement i: AdnlinistrasjonsreglclTICnt for I-Iæi"cns avc1clil1ger~ I'Cokebolt i'or den nol'ske Iiær. I\jøkkeninstruks. Hygieniske direktiver for avdelingene. Vedkommende avdelings spesielle instrukser i til.. knytning til de foran nevnte bcstelninclsor. b) lian er foresatt for overkokken, de faste kokker og de soldater SOlTI for tilfellet el'" beordret til tjeneste i kjøkkenet. lian er likeledes foresatt for frivillige (lotter) som gjør kjøl\:kcntjenesten ved avdelingen (jfr~ pkt. 84). c) lian mottar Sal11111en med overkokk (ene) og en tillitsmann pr. konlpani, til bestcnltc tider proviant Ira proviantforvalteren (jfr. p1tt. 77). Det kontrolleres at del ikke er noe å si på varenes kvalitet eller kvantitet. Innmelding skjer i tilfelle til regimentsintendanten (regin1entsjefen). d) lian er ansvarljg for at 1l1atcll Cl' vel tillaget og ferdig i rett tid. e) flun påser før kjøkkenene tas i bruk, at de er ren- 12

14 gjort ovel'cnsstclnnlelldc lncd kokebokens besternlnelser Qln hovedrengjøring (se pli:t. 33-;)4). Han sørger for at ukentlig og daglig rengjøring i h:jøkkener og spisesaler blir utført otter kokebokens be.. steltiiueiser. lian sørger for renhold og orden i de tilstøtende olnråder utenfor disse rurn. I-Ivis de ikke er lagt under bestemt avdeling eller leirlnesteren. f) lian gir forslag til anvendelse av beløp for innsparte porsjoner. g) Han påser at rester blir hensiktsll1cssig og økonolnisk nyttet, i iilrelie ved tilskudd av hva der kan kjøpes inn av belop for innsparte porsjoner (jfr. f). h) I-Ian overtar og fører tilsyn lned kjøkkeninvcniaret og påser at de t er tilstede og i orden. i) fian fører stadig tilsyn med skylletønnellc. h:) Ifan retter seg forøvrig etter den spesielle inn~ struks SOln er gitt for hans ijellestc~ 8. Pkt. 8!2. O v01 kokken hnr korporals grad så... lenge hans tjeneste varer. På eh:serscrplasser hvor det er flere kjøkkener, skal det være 111inst en overkokk for hvert kjøkken. Han er kokkenes nærmeste foresatte og skal under ltj0kkensjcfcl1s tilsyn veilede og lære opp kokkene i kjø]dtcntjcllcsten) våke over orden og renslighet i kjøkkenet og påse at ma.tcn tillages og stelles riktig. Elan er al1svarlig [or at kjøkkenet aldri stål' åpent uten tils:y l1 av kjøkkenets folle I-Inll sørger for at lnatens fordeling til luatdclerne eller på annen lnåie foregår etter dagens styrkeliste (jfr. pl{t. 89 a). Etter å ha fått melding fra vedkomniende lnaideler skal han sørge for at tilfeldig ].:onl- 13

15 TIlanderte som ikke står på styrkelisten, får den mat (~e skal ha. Han forestår oppvask og rengjøring av spiserom etter spisning (jfr. pkt. 48), og er ansvarlig for at vask av forklær, enner, håndklær o.l. foregår så ofte som nødvendig. Overfor kjøkkensjefen er han ansvarlig for orden og renslighet på kjøk]renet og for at kjøkkeninstrulc.. sen blir overholdt. Han er den siste som forlater kjøkltenet om aftenen og forvisser seg om at ild og lys or slukket. Han tar vare på nøklene til ]{jølrkenet. 9.. Pkt. 83. l(ok7cene (de faste koldier og soldater som kommanderes til kjøkkentjenesten) står ~ etter at de har meldt seg til tjeneste - under overkokken og kjøkkensjefen. Til Jrjøltkentjenesten må det bare kommanderes friske, renslige folle Ingen med utslett på hender eller armer må gjøre kjøkkentjeneste. Soldater til hjelp på kjøkkenene kommanderes for to dager om gangen. For å unngå avbreldr i l{jøkkentjenesten skal det halve antall av de l{ommanderte i nrvis fratre ved avløsning. 10. Pkt. 84. Frivillige (lotter) som gjør kjøkkentjenesten må overta tjenesten ved minst ett kompanikjøkken på vedkommende el{serserplass~ Kvinnelig og mannlig betjening skal som regel ikke has på samme kjøldten. Ved de kjøkkener som er overtatt av lotter, Iran dog soldater brukes til tyngre og gl'overe arbeide som vedhugging, vannhenting m.v. Ved hver avdeling som får seg tildelt lotter, skal 14

16 det være en leder (kjøkkenlærerinne) med medhjelpere (lotter)~ Under sin tjeneste er leder og lotter forpliktet til å rette seg etter de instrukser og bestemmelser som gjelder for kjøkkentjenesten (jfr. pkt. 81 b) Pkt. 85. Noen dager etter øvelsenes begynnelse lar kompanisjefen soldatene velge 3 tillitsmelu1 som medlemmer av mattilsynel De gjør tjeneste etter tur, en uke om gangen. (Kfr. F.D. 14/ ]l..t.f. s. 39).. Samtidig meddeler kompanisjefen soldatene at de skal gå til den fungerende tillitsmann hvis de har noe å si på maten, hvis de ikke synes det er nok mat, at d.en ikke er god eller at den Urke deles og serveres godt. Videre gjør kompanisjefen soldatene oppmerksom på at han går ut fra at alt med maten er iorden, hvis han ikke hører noe annet fra tillitsmennene. Den fungerende tillitsmann gjør, hvis han selv er enig, inspiserende troppsjef oppmerksom på det soldatene synes ikke er iorden. Inspiserende troppsjef gir kompanisjefen melding om alle henvendelser fra tilli tsmannen. Soldatene kan også gjennom sine tillitsmenn vende seg til kompanisjefen hvis det er noe de gjerne vil ha forandret med husrommet)' uniformen, marketenteriene~ soldathjemmene eller i det hele soldatens liv på ekserserplassen utenfor tjenesten. Slike henvendelser gjennom tillitsmenn er ih:ke klager. Undersøkelse foretas av kompanisjefen, som i tilfelle avgjør saken selv eller melder inn forholdet til høyere sjef (rekruttbataljonsjef, regimentsjef) ~ 2 15

17 12. PJet. 86. I hvert kjøkken skal finnes: Kjøkkeninstruks. Inventarliste. Det spiseregulativ som gjelder for avdelingene. Tavle hvorpå det for hver dag noteres styrke, spisetid, kommanderinger m.v. Koke bok for Hæren. Spesielle instrukser for kjøkkentjenesten m. v. 13. Pkt. 87. Kjøkkenpersonellet fritas for annen tjeneste, men ikke for pussvisitasjon. Illstruli:ser for militære l\;jøkkencr. (Skal være slått opp på veggen i alle militære kjøkkener). Hygienei1lstr~l.Jk8 (utarbeidet av sjefshygienikeren, Forsvarets sanitet den 15/4-1946). 14. Matvarer.. 1~ Oppbevar matvarene luftig og kaldt. 2. Beskytt matvarene mot støv, fluer og utøy (rotter og mus). 3.. Stell maten omhyggelig og renslig. 4. Bru1r rent kjøkkenredskap. 15. Pel'sonlig renslighet. 1. Vask hendene godt med varmt vann, børste og såpe før arbeidet tar til. Bruk rene håndklær. Hver kokk skal ha eget håndklæ som skal henge på rrlerlret knagg. (papirhåndklær). 2. Bruk ulltid rent arbeidstøy. Menn skal alltid dekke håret med lett hvit lue. Kvinner skal bruke skaut. 3~ Før besøk på privetet skal forklæ og lue tas av. 16

18 Vask hendene omhyggelig før arbeidet tar til 19Jen~ 4. Tobakksrøyking og spytting er strengt forbudt. 16. Oppvaslcen. 1. Spiselig avfall samles i en bøtte med tett lokk, annet avfall i søppelbøtte. 2. Skrap serviset med slikkepott, rydd serviset og skyll av alle matrester med lunkent vann" 3. Vask serviset og bestikk i varmt vann med tilsatt passende vaskemiddel, såpe eller en blanding av like deler natriumfosfat og soda. (Såpe skader ikke hendene så sterkt som soda)..:j.. Damp kopper og bestikk i minst 5 minutter i en kjele som bare er bestemt t.il dette bruk, med en løs kurv og tett lokk. Etter dampingen løftes kurven opp og fuktigheten får dampe bort. De dampete kopper og bestikk skal ikke tørres. 5. Det øvrige serviset skylles i kokende vann og tør... res deretter med en ren klut av strie. En ren, fuktig men godt vridd linklut suger lett til seg vann... dråper~ 6. I{jøkkentøy vaskes på samme måte som serviset. 7. Vask aluminium med såpe og vann, skyll det i varmt vann. Puss aluminium med såpe og fin sand, og skyll det i varmt vann. Aluminium som er riktig stygg, skures med stålull og såpe, skures og vaskes grundig med vannt vann. b. Fete saker av tre skures ved hjelp aven stiv, ren børste med kokende vann og såpe, skylles med kaldt vann og settes til tørl\: i fri luft. 9.. Vask kluter og koster med vann og såpe. Kok klutene, skyll dem og tørk dem. J O.. Vask skylle- og søppeldunkene ved hjelp aven 17 l t

19 stri børste med salmialrk og såpevann, slryll dem og tørk dem. 17. [i.jø7c7cen og spisesal. 1. Vask eller skur daglig bord, benker, vindusposter og vasker. 2. Vask eller skur gulvet daglig både i kjøkken og spisesal. Gulv med vanntett dekke kan spyles.. 3. Det er forbudt å feie med tørr lrost. "1. Rydd og gjør ekstra rent hver uke i skapr benker, matrom] kjøleskap m.m Vask tak og vegger to ganger årlig eller mer hvis det er nødvendig. 6. Gips-murtak og vegger males med murfarge eller ]rallres en gang årlig Maiavfall. 1. Ta vare på matavfall og nytt det. Oppbevar det omhyggelig. 2. Tøm alt matavfall i tønner med lokk utenfor kjøl{ kenet. 3. Se til at tønnene daglig blir tømt og rengjort, så de er fri for vond lukt. {l. Tøm aske og brennbart avfall for seg selv på anvist plass. 19. I(jøk7cenbetjening. 1. I{un kjøkkenbetjening har adgang til kjøkkenet. Liste over dem som tjenestegjør skal være oppslått på kjøkkenet. Overkokken er ansvarlig for at ikke uvedkommende oppholder seg på kjøkkenet. 2. I{jøkkenbetjeningen som inntar sine måltider på kjøkkenet skal spise ved eget bord. Betjeningen 18

20 skal hruke eget bestikk som skal holdes atskilt fra alt annet lrjølrkentøy. Det vaskes opp sammen med serviset fra spisesalen, men må ikke Dppbevares sammen med det øvrige kjøkkentøy. 3. Det er forbudt å ha private klær, toalettartikler o.a. uvedkommende ting på kjøkkenet.. ti. Det er forbudt å ha hund eller h:att på kjøkl{(~net. A1"beidsinsirulcs (utarbeidet av Generalintendanten den ). 20. I\jøkkensjefen har tilsynet med kjøkkenet, og har ansvaret for at tjenesten utføres etter den instruks og etter det som ellers er fastsatt i reglementet for den indre tjeneste under Våpe110Vingene og i I{ol{cbok for I-læren. 21. Overkokkellc er kokkenes nænneste foresatte, og skal under tilsyn av kjøkkensjefen lære opp og rettleie disse i kjøkkentjenesten, våke over orden i lrjøkl~el1et og påse at lnaten behandles og tillages riktig, og at matrestene blir utnyttet.. Han skal påse at reglene i hygieneinstruksen blir fulgt. Etter at maten er tillaget sørger han for at den fordeles etter matlagenes stvrkeliste som han har mottatt. ~ijaten deles som re- Ol gel ut samlet til hvert matlag. Tillater forholdene det kan den utdeles til hver mann. Han sørger for rengjøring av spisestell og vask av arbeidstøy 0.1. Han s!~al være den siste som forlater kjøkkenet om kvelc1en 1 og skal se etter at lys og ild er slukket før han låser døreu Kokkene må ikke forlate I{jøl{kenet uten lov. Permisjon i fritiden gis av kjøkkensjefen eller,. om han er borte, av overkoklren. 23. Overkokken peker ut en oppvaslrsjef, som på.. ser at spise~tei1 blir forsvarlig vasket opp og satt bort 19

21 på foreskreven måte. Han er også ansvarlig for at skyller og avfall behandles etter hygieneinstruksen. 24. I kjøkkenet skal være oppslått: a) Arbeidsinstruks. b) Den matliste som brukes ved avdelingen~ c) Liste over alle rørlige kjøkkensaker, medregnet koltkejdær IDAV, cl) Hygieneinstruks. 25. Før kjøkken med matrom og kjeller tas i bruk skal det være rengjort og luftet. Panner skal lrolres ut med soda og vann Når kjøkkensakene ikke er i bruk skal de ha sin bestemte plass. De skal alltid være i brukbar stand. Intet utleveres eller utlånes uten kjøkkensjefens samtykke. Er noe kommet bort eller trenger vøling, meldes dette til kjøkkensjefen. Saker som ikke tilhører kjøkkenet må ikke oppbevares der Hvis kjøkkenet har eget matrom skal dette '!Jrukes til oppbevaring av matvarer. Ligger det inn til kjøkkenet må det sørges for at damp ikke trenger inn. Matrorn og kjeller skal være avlåst, og overkokken skal ha nøklene i sin forvaring. 28. Soldatenes tillitsmann skal ha adgang til å h.ontrollere at utleveringen av matvarer til de enkelte lnåltider er i samsvar med regulativet. mat~ 29. lvlatvarer som il{ke kan brukes til mennesl{e.. ]ran selges til dyrefor etter anvisning fra kjøk- 1{ensjefen. 30. Vær varsom med ild og varme. Alt skal være ordnet på befalt måte når overlrolrken låser kjøkkendøren om kvelden. 31. Hver lørdag før hovedrengjøringen, teller overkokken i nærvær av kjøkkensjefen opp alle kjøkkensakene og samfører med listen. 20

22 32.. Tillegg. Omframt de forannevnte oppslag skal i hvert kjøkken være en tavle hvor det for hver dag noteres styrke, mattider, kommandering m.v. 21

23 Ill. IiJØI(](EN OG SPISEROM. Hovedrengjøring Før kjøkkenet blir tatt i bruk ved begynnelsen av våpenøvelsene, skal det være rengjort og utluftet. I{jeller og proviantrom vaskes og luftes.. Støvet tørkes av taket i kjøkkenet. Vegger, dører og vinduer siipevaskes og -skures. Skap vasl{es både inni og utenpå. Kokelrar vaskes grundig. Ovnsrør feies og asken tas ut. Panner og ovner pusses. Benker, bord og gulv skures.. Vinduer pusses Utlevert kjøkkentøy må vaskgs i varmt såpevann og skylles i kokende vann. Overkokken må sørge for at alt kommer på sin bestemte plass med en gang Til suppeboller, potetfat 0.1. finnes enten skap eller åpen hylle. Har de sin plass på åpen hylle må alt hvelves. Finn også bestemte plasser til spekefjeler, øser ffi.v. og sett opp merker som angir hva de forskjellige ting skal brukes til~ f.eks. for børsters vedkommende: «'ril bord og benker», «Til gryter),", «Til fislo>, Til oppvask» oj., ellers kan det lett byttes om' og det må ikke skje. Sørg også for at vaskevannsfat, såpe og håndkle er på plass. Dette må bnlkcs bare til hendene, aldri til å tørre oppvask på. Kokkeklær og koldreluer skal også ha sin bestemte plass på merket knagg. Først når alt har fått sin hensiktsmessige plass kan absolutt orden kreves. 22

24 UI(crengjøring Da en eller flere av kokkene gjerne er permittert lørdag, bør ul{erengjøringel1 foregå fredagen. Har en tid uten å forsømme luiddagsmaten kan det vesentlige gjøres på formiddagen r slik at bare ovnspuss er igjen til etter middagsoppvasken. Fei ovnene før det tennes i dem om morgenen. Sørg for rikelig varmt vann og rengjøringsmidler, såpe, soda og sand, myk og stiv børste~ benkelrluter, gjerne kassert mykt tøy. Benlcelcluter 1nå i7cke benyt.. tes 801/1. oppvasklcluæer. Til gulv skaffes langkost og skurekluter, til ovnene fett eller vaselin. 36. Veggene vaskes i brysthøyde med varmt såpevann. Nederst på veggen og på listene må brukes børste, myk børste for malte vegger r stivere for umalte. Hyller, dører og vinduer vaskes og sknres~ Vindusrutene vaskes og skylles med rent l\:aldt vann, gjerne tilsatt litt eddik. Vask helst iki{e vindu~ fine mot solen. Har en ikke vinduskinn, blir vinduene blanlrere om en, etter at de er tørre, gnir dem godt n1ed avispapir. Skap og benker vas!{cs og skures inni og utenpå. Alle umalte tresaker som spckefjoler, brødbakker, tre.. spader, grytelokk m4m. vaskes grundig i varmt såpev::!nn og sandskures. Strø på sand og skur med stiv børste langs etter veden. De skylles, gjerne med rinnende vann~ Sett dem i solen til tørk. 37. Om nødvendig må sllppeboller, indrefat, potetfat m.m. pusses med fin sand eller stålull og såpe, vaskes i såpevann og tørres. Til all1miniumsfat må ikke brukes soda eller salmiakk. Det finnes i hande.. len gode norske pussemidler for aluminium t og de bør bl.'11kes. 23

25 Ovner og gryteovner pusses med vaselin eller fett, slik at de holdes mørl{e og Ser ordentlig ut. 38. Til slutt vaskes gulvet grundig.. Tregulv må skures med varmt sodavann. Skift vann ofte. Sement.. gulv og flisgulv med avløp for vann, spyles med kaustisk sodaoppløsning, skrubbes godt med piassavakost, skylles grundig. Etterpå vaskes benkekluter, slturekluter, børster og bøtter. Benkelduter og skureiduter bør helst henges opp ute eller på et luftig sted~ Alt settes igjen på plass. Sørg for at det er rist eller friskt granbar foran kjøkkendøren. Daglig rengjøring. 39. I kjøkken, kjøkkeninngang, spiskammer og andre oppbevaringsrolti må det til enhver tid være rent og iorden. Den daglige rengjøring foregår vanligvis etter middag. lvlen det er ikke noe iveien for at daglig rengjøring av kjeller, spislrammer o.l. kan foregå onl formiddagen hvis en har tid. 40. Etter middag vaskes alt kjøkkentøy i varmt sapovallll og skylles i koltende vann~ tørres og settes på plass, Tresaker som spei{efjeler, trespader 0.1. vnskes i varmt vann og skures med stiv børste, skylles godt, helst under rinnende vann, og settes i solen til tørk. Asken tas ut av ovnene hver dag etter middag. G-rytene vaskes godt med varmt sodavann både utenpå og inni t skylles og tørkes. Ovner og ovnsplater tørkes av og gnis inn med fett. Kjøkkenbord og benher med treplater skures grundig med stiv børste, sand og såpe.. Skylles godt i flere vann og tørkes. Til malte ener beslåtte bord og benker brukes myk børste. Kjøl{ kengulvet vaskes grundig. Tregulv må skures med 24.

26 varmt sodavann. Skift vann ofte~ Sementgulv og fliseg ulv med avløp for vann spyles, skrubbes godt med piassavakost og såpe og skylles. rrn slutt vaskes ben.. kelrlutcr, skureklutor, børster og bøtter. Klutene henges opp på et tørt sted. Skurebøttene må ih:ke forbyt.. tes med renvannsbøttene. Ingen av kokkene rna uten tillatelse forlate kjøkkenet uten at alt er på sin plass, og kjøkken, kjøkkeninngang og oppbevaringsrom i full ol'den~ Spislrammer. 41. Spiskammeret lnå alltid holdes i full orden.. Her må utelukkende oppbevares frisk, ubedervet mat. Overkokken må sørge for at matrester blir nyttet på beste måte og ikke blir stående til de er skjemt. Smør og margarinrester må skrapes av tallerkner (asjetter) og tas vare på, og osten ryddes sammen. Brød oppbevares enten på hylle i spiskammeret, eller brødrommet, eller i brødkasse. Før ferskt brød mottas, vaskes brødhyllen eller brødkassen og luftes godt. Overkok... ken må passe på at det som er igjen av gammel beholdning legges slik at det eldste brødet benyttes først. Brød må skjæres opp i jevne, passe tykke skiver og skalken må nyttes best mulig. Blir det brød igjen som er vanskelig å benytte direlite, kan det tørkes til eplekaker brødsuppe o.l. Hyller i spiskammeret må tørkes over eller om nødvendig skures hver dag og gulvet vaskes. Spiskam. nleret må holdes lnest- 'lnulig 'lukket. Ukerengjøring foretas. Spisesalen. 42. Spisesalen hører inn under kjøkkenhetjenin.. 25

27 gens ansvarsområde. Den skal alltid holdes ren og i god orden. Til hvert spisebord hører, når maten deles ut på bordene, suppebolle med indrefat og lokk, potetfat ml lokk, kaffespann m/lokk, suppeøse, fiskespade,. m/stuingskje, salt og pepperbøsse, samt en dyp og flat tallerken og en kopp pr. mann. Indrefatet som passer i ~uppebol1en brukes til kjøtt, fisk og brød. Til middag settes det hele på bordet med lokk over så maten holder seg varm for en tid. Spisebordet skal være pent dekket til måltidene t bordene rene, tallerkener og kopper rene og blanke og ordentlig plasert på bordet. Til middagsbordet hører rent, friskt drikkevann, dessuten to ledige tallerkener til potetskrell, bein o.l Hardt brød settes også fram til middag. 43. Etter måltidet, når oppvasken er ferdig og ryddet, vaskes bordene og gulvet fa~cs over slik at det ikke ligger matrester igjen på gulvet. Skylledunkene Lømmes og vas]res. Spisesalen luftes godt etter hvert rnåltid.. Etter nærmere ordre, mcn minst en gang i uken~ må gulvet vaskes grundig6 U1ceTengjø'ring: Spisebordene og om nødvendig krakkene vaskes godt nlcd såpevann med myk børste. Skap vaskes både inn- og' utvendig. Dører, vinduskarmer O.l. vaskes og skures~ vinduene pusses. Gulvet skures, skylles og tørkes. Bruk rikelig sodavann og skift vann ofte. Sørg for rist eller friskt granbar utenfor inngangen. S pisillgel1. 4(t. Serveringen kan foregå på 3 måter som angitt i pkt. 45~ Maten deles ut på forhånd av matdelere. 26

28 Iunen hvert matlag beordrer lagsjefen en renslig eg dertil skikket mann til matdeler, helst for lengre tid ad gangen - og beordrer nødvendig mannskap til å hente maten og dekke bordet under ledelse av mat.. d(~lerel1. 1VIatdeleren bør være fri fra tjeneste som ordningsmann i hraklren og for kokketjeneste" Han møter ti minutter før spisetid i kjøkkenet med renvaskete hender. Han undersøker på styrkelisten i kjøkkenet hvor mange mann i lllatlaget det sh:al være tilstede ved spisingen og deler så ut maten etter beste skjønn på ell renslig og ordentlig måte, og stiller hver porsjon på plass. Han sørger også for at tilfeldige kommanderte som ikke står på listen får den mat de skal ha. J\1:atdeleren skal også se etter at spisestellet behandles pent 1 og melde av til kjøkkensjefen dersom noe går i stykker Maten legges opp på fat som settes inn av Jrjøldrenpersonellet t og sendes rundt, og enhver forsyner seg sel v Maten kan utporsjoneres av kokkene selv ved en utleveringsdisk eller luke. Hver mann møter opp og henter sin porsjon. Denne form for ntspising blir vanligvis praktisert i felt. Avdelingens sjef bestemmer hvilken av disse serve.. ringsmåter skal brukes. Oppvask. 48. Oppvasken er en meget viktig del av kjøkkentjenesten. Slurvet og uhygienisk oppvask må ikke 27

29 tåles. Den kan foregå enten i baljer, kummer eller oppvaslonaskin. I alle tilfeller må det til oppvask sør... ges for rikelig med varmt, kokende vann, hva enten oppvarmingen foregår i kjempe, kolbe, gryte e.l. Har en ikke spesielt oppvaskrom, er det best at oppvasken av tallerkener, kopper o.l. foregår i spisesalen, mens suppeboller, potetfat etc" vaskes opp på kjøkkenet. Etter måltidene ryddes bordene. Hver mann rydder bort sitt bestikk. Tallerkenene skrapes med slik... hepott og~ om mulig, skylles de med rinnende vann (kaldt)~ Det tas vare på matrester som kan nyttes. Skyller, som potetskrell o.l tømmes i skylletønne t bein, kaffegrut o.l. i avfallstønne. 49. Til oppvask trenges to baljer, oppvas]rbørster, oppvaskkluter av bærstrie og hvelvebrett.! en balje har en varmt såpevann, så varmt som hendene Iran tåle --- og en balje med lrokende skyllevann. Etter hvert som tallerkener, kopper o.l er vasket, legges de opp i sky l1evannei, deretter tas de opp og legges på hvelve... brettet. S}(ift vaskevann så ofte som mulig. Hold vaskevannet så varmt som mulig. Serviset lrokes i ti minutter og lufttørres. Når det er vasket og tørt, settes det på plass i skap og llyller. På åpne hyller eller bord bør serviset hvelves. Suppeboller, potetbouer o.l. vaskes i to vann, et vannt med utpisket såpe eller aluminiumsvask og et kokende skyllevann, og tørkes med oppvaskekluten godt vridd i varmt vann. Spisebordene vaskes med varmt vann og såpe og tørkes godt. Bruk benkelduten. Gulvet tørres med en fugtig klut, og søl etter oppvasken tørres bort. Til slutt vaskes klut og baljer. Oppvash:ekluter vaskes godt hver dag. En gang i uken må de kokes godt ut i sodavann. De henges ordentlig opp på et fuktig sted. 28

30 0Pl1vas1( i 111askin. 50~ Av oppvaskmaskiner har en mange forskjel Uge typer. Ved oppvask i maskin sparer en ikke arbeidshjelp i større utstrekning. For å kunne utnytte nlaskinen må en være minst to - helst tre personer under oppvasken. Vannet i maskinen blir enten varmet opp ved hjelp av elektriske elementer i maskinen eller ved tilkobling til varmtvanns anlegget. Varmes vannet opp elektrisk, slås bryteren på 1/2 time før oppvasken skal ta til. Først slår en den på 1 i ca minutter, og deretter på full styrke - 3. Vannet skal ved oppvasken ha en temperatur på 70 gr. C. Has maskin med to kammere, vaskes i det ene kammer med ca. 40 gr. og i det annet med 70 gr~ l enkammermaskin med dampspyling vaskes også ved 40 gr. Da vannet i maskinen har en så vidt høy temperatur må alt serviset skylles i kaldt eller lunh:ent vann før oppvasken tar til. Bruk av maskinen, se nærmere bruksanvisningen ved hver enkelt masi{ill. 51. Brulcsftnvisning. a. Skyll eller bløt serviset i kaldt eller lunkent vann. b. Fyll varmt vann i vasketanken. c. Tilsett oppvaskemiddeir soda eller vasketabletter. N.E. Bruk aldri noen form for så'pe i maskinen. Den vil da bli ødelagt.. d. Still serviset fritt i kurvene. e. Skyv en kurv i maskinen, la maskinen arbeide 1-2 minutter. f. Sky Il og sett inn en ny kurv. g. La serviset stå i 3-5 minutter så det får slå av seg. Sett det på plass. Serviset skal iid{e tørkes. 29

31 h. Ca.1ft time før vasken avsluttes skal vannkolben slås av. Merk! Vannkolben må i alle til.. felle slås av før maskinen tømmes for vann. 30

32 IV. I{JØI{KENMATERIELL~ " 52.. For maskiner av forskjellig Iabrikat gjelder ofte forskjellige bruksanvisninger. En Iran derfor ikke sette opp en gonerell bruksanvisning som omfatter alle dgtaljer vedrørende samtlige maskiner i handelen. Med hver maskin som selges slcal det følge en bruksanvisning, og det er den.som i hvert enkelt tilfelle må legges til grunn for den behandling og det pass vedkommende lnaskin skal ha. Les derfa!: alltid først grundig gjennom bruksanvisningen. Bruh:sanvisning skal henge innrammet ved siden av hver maskin. Maskinen må ikke behandles av ukyndig personell Imidlertid er det visse, felles trekk ved alle disse bruksanvisninger, hvorav de viktigste or; a) maskinens smøring og b) periodiske vedlikehold6 Overser en her de direktiver som gis, vil selv en maskin av beste kvalitet bli redusert til et vrak i løpet av forholdsvis kort tid. Få maskinene oversett med en gang det merkes fush:. Vær derfor særlig oppmerksom på det som er nevnt i pkt Miksere: (kj øl(}ien111o tor, Mix Master, }ijøklrell... lllasl\:in ). 53. Disse maskiner (se fig. 1) er en god hjelp til å tå utført følgende arbeide: røring av jevninger, speing, linaing, maling, oppdeling og raspjng av grønnsaker. 54a Disse maskiner leveres ofte uten olje, som må 3 31

33 Mo TORLOKI< yn < ----._ BRYTER 'TI L P L ANE T H J U L: L+ ' FYLLE SkRUE WOV~DGEAR I c'-qj(.~-q. Dj3JJt.YJ~_8)'5~1.- i i OLJESTANDSKRUEou-u:l... " II_FYLLESKRi.lc _.. _ ~,",:7 7 w I-=j..-. OQ PLA NcTHJUl kassf l'-.:) BUFFERE FOR BOLLE I-l. FE5TESKRUE FOR BOLLE KLAMP FOR BOLLE -DREV FOR HJELPEHA5KINER

34 fylles på før de tas i bruk. I{ontroller at det alltid er olje på maskinen~ Det skjer ved at en løser oljcstandssl{ruen som sitter på siden av maskinen. Renner det da olje ut, tilkjennegir det at oljestanden er som den skal være. Er olje iklre fylt, fjernes skruen i påfyllingsmelranisrncn som er anbrakt oppe på maskinens framsprin.. gende del, samt oljestandsskruell (på siden av maskinen) ~ En fyller så på olje til denne begynner å renno ut av hullet hvor oljestandsskruell vanligvis er anbrakt. Ved påfyllingen skal en gi seg god tid til oljen inntar jevn høyde. 55 Mens enkelte miksere kun har et smøresystem... gearkassen ---- har andre to separate systemer - - gearkasse og planethjulene. Det vil forøvrig alltid framgå av bruksanvisningen. Maskinens lagre smøres gjenlloln nipler ved hjelp aven medfølgende fettpresse. Det er tilrådelig at maskinen gis en omgang med fettpressen før den tas i bl,-'uk. Periodis7c veczzilcehold: 56. Av bruksanvisningen vil 9-et i hvert enkelt tilfelle framgå hvor ofte olje skal skiftes. Dette punkt p.:..t bruksanvisningen 1nå følges slavisk. Husk at avtapping går lettere etter at maskinen har vært i bruk, slik at oljen er tynnflytende. Nippelen på drevet til bollen og nippelen på drevet til hjelpemaskinene skal smøres jevnlig. De øvrige nip.. ler skal smøres en gang i 1nåneden) hvis intet annet er anført. Vanligvis siral e11 også hvel tredje 1nånecl ta av motorlokket,. rense børstene og påse at de glir lett i sine 1 holdere~ Alt støv som har samlet seg blåses bort. Med 33

35 et lite stykke fint smergellerret stryker en over l{ommutatoren (motoren igang), idet en passer på at viklingene ikke tar skade. Vanligvis skal smørekoppen på kommutatoren gis en o1nd1'eining pr. måned. Hltrt i gli ai{ker. It eng jøring. 57. Før hakken tas i bruk~ må skålen rengjøres omhyggelig. Det benyttes varmt vanll for å få bort all ojje og fett. Skålen tørres godt, og bør innsettes med rent matfett, så dette treldrer jnn i støpeporel1e og patinerer dellne mot rustdalll1clser. l~ r'll}~san visning Vi vil på det kraftigste advare mot) når knivene settes på plass, at den ene skrunøkkel settes i benn mot lokk eller mot skålen, da dette kan forårsake forandringer i lokkets stilling eller sette hakk i skålen. Ved smøring av lagrene bør kun benyttes beste lrulelagerfett. Olje for snekkehuset påfyhes. Det må undersøkes for hver enkelt mas!{in. I sltålens sen ter finnes en li ten skrue J denne åpnes en eller to ganger i uken og her dryppes da litt ren olje, som smører ldokoblingen, så denne ikke setter seg fast. Se alltid etter at denne skrue er på plass. Det er et viktig punkt hvor vann ikke må komme til, da dette fører til snel{kehuset. Når motoren smøres en gang om året, bør også noe [ett trykkes inn på snekkeah:slingens ytre kulelager, som ligger like bak kileremmene. For å h:omme til dette luå deksel for kileremluer fjernes. Hvis kileremmel1e blir for slakke og slurer, kan de strammes ved at man skrur en eller to omdreininger 34

36 på den skrue som sitter på masll:inens forside. Motoren vi] senl\:es og derved strammes remmene. Når kiieremmene må byttes, skrur man av lokket som dekker disse. S tell av halclcen etter brulc, Vask hakken med rent varmt vann og spyl rned koldt vann tilslutt. Bruk ildce soda i vannet, da dette etser metall. Ved innsetting av kniver i hakken bør det påses at det er litt klaring mellom kniv-veggen og skålen. Når knivene er innsatt, drei akselen rundt for hånd for å påse at alt er i orden før motoren startes. Sknl knivene godt fast, derved hindres ulykker. IItlSk at SlllØrekolJpCll luå etterfylles 111ed visse lllellollll Olll. Overhelast ikke maskhlen.,hvis noe tyder på overbelastning, sliift da pyeblikltelig til et lavere gear. Potetsl{reIlclnaskhl: se fig Denne maskin brukes til rensing av alle slags rotfrukter. Før rotfruktene has i maskinen bør de være godt skyl1et~ så de er uten jord og smuss. Dette tjener til å forlenge smergelets levetid. Det beste resultat oppnår en når beholderen (skreilekammeret) ikke er helt fullt. IvIaskinen vil ikke finskrelle, -så en må især om våren gå over rotfruktene hvis de skal finpusses. Slrrell aldri poteter i maskinen før etter jul til daglig bruk, og la aldri rotfruktene gå luere enn høyst nødvendig i maskinen. 35

37 Fig

38 Disse maskiner leveres ogsa ofte uten olje, som må fylles på før de tas i bruk. Gå forøvrig fram som forklart i pkl 54 og 55, samtidig som bruh:sanvisningell for den maskin det gjelder, følges, Ved påfyllingen skal en gi seg god tid til oljen inntar jevn høyde. Vær oppmerksom på eventuelle oijel{opper hvor det skal helles fin maskinolje. Smør aksen som bunnplaton roterer på lued litt }<onsistensfett. Pel"iodis7c 'vedlikehold..' Gl.. Av bruh:sanvisningen vil det i hvert enkelt tilfelle framgå hvor ofte olje sl{al sl{iftes. Dette PIUllit på brul~sallvisnillgell 111å følges s]avis]c Husk at avtappingen går lettere etter at maskinen har vært i bru!{, slik at oljen er tynnflytende. Når det gjelder vedlikehold av luotoren, henvises til det som er anført i pkt. 56, Renhold: 62~ Daglig, etter brukt l~:jør nlaskincn tom med vanntilførselen på i ca. ett minutt. TØlll og vask avfallsdunken og rens slangen for avfall. En g[tng i 1nå.. neden fjernes bunnplaten ved hjelp av løftekrokene, som følger med maskinen. Bunnplaten skrubbes med en stiv børste for å fjerne urenhet som ellers vil gi bunnplaten en glatt istedetfor ru overflate. Vask også l~ndersiden av platen, og rengjør bunnen av beholderen, Den skålformede bunnen av beholderen er forsynt nled et dreneringshull. Dette skal alltid holde8 åpent. Smør drivakselen med litt kollsistensfett. Over maskinens elektriske bryter er det på luange modeller anbrakt en dekkplate. Påse at dekkplaten 37

39 beskytter bryteren når maskinen gjøres ren. Benytt iltlc.c allnen s111j,)reolje til disse 111askiner C!111 den levcl'al1dørell opllg-ir. Rrulcen. 63. Første gang komfyren tas i bruk settes bryterne for kokeplater og stekeovn på trinn 1 i en il to timer for å fjerne fuktighet. Gjør komfyren godt ren, for den tas i bruk. ](olceplatene: 64. Benytt kull tykkbunnede kar, med plan og ren bunn, og størrelse som passer etter kokestedene. (Dårlige kar gir lengre koketid og overoppheting av kokestedene ) ~ I(ok opp på trinn 3 og viderekok på trinn 1. La aldri en plate stå med full strøm uten kokekar. STcaI platen holdes varlu, sett bryteren på trinn 1 (det skader ikke). Sett aldri kar som er våte under bunnen, på sterk oppvarmet plate, (en kan risikere at platen sprekker). Rengjøring: 65. I(omfyrells effektivitet og levetid er meget av.. hengig av betjeningsmåten og av at den til enhver tid holdes best mulig ren. Alle matrester som blir liggen.. de, vil bevirke en ubehagelig lukt og gjøre hele komfyren uappetitlig. Spesielt skal følgende punkter be.. mcrl{cs: Alt overkok tørres snarest mulig opp, både på pla.. ter, komfyrbord og spillvannspanne. Eventuelle fastbrente rester på platene skrapes av med kniv eller stålull. 38

40 - Stekeovnen og stekeovllsinventar tørres av og ste... keovnen utluftes etter hver gang den er benyttet. Stekebrettene er vanligvis laget av jernplater - ikke av rustfritt stål.. Sørg derfor for omhyggelig avtørring eller rengjøring, Ved illnbrenning av fett får de etterhvert en (':patinering) som beskytter mot rust. -- En gang i uken og ellers hver gang det er kokt over større mengder, bør det foretas en grundig renkjøring. I{omfyrbordet.svinges opp, kokesteder og spillvannspanne kan da lett rengjøres med en fuktig klut, om nødvendig skraping. Kokestedene må ikke vaskes i vanlig forstand. Fuktigheten vil da lett kunne trekke inn i elementene og skade disse. Løft ilc7ce lcolcestedene opp for Tengjøring. NB. Under hovedrengjøring og reparasjon bør kom... fyren frakobles nettet ved at pluggen tas ut av stikk-kon takten. ElcI[trislc stelreslcap Stekeskapet og innventar luftes ut hver gang det er brukt. Vask ofte med sodavann for å få bort matrester. Stekebrettene er vanligvis laget av jern.. plater, ikke av rustfritt stål. Sørg derfor for ornhyg.. gelig avtørring eller rengjøring. Ved innbrenning av fett blir det etter hvert en «patinering» som beskytter mot rust. Stekeovnsdøren lnå holdes blank.. Dampvelltilen skal alltid stå åpen når stekeskapet ijd;::e er i bruk. Elel~:trisl( ste]{elj311i1c Bryterne slås på «o) en stund før en er ferdig med å steke. Ha aldri kaldt vann i stekepannen da Iran 39

41 den spreklre. Vask med såpevann. Bruk en liten me... tallbørste eller stålull hvis det er vanskelig å få pannen ren. Stekepannen hør være litt vann når den vaskes: da tørrer den hurtig. ]{jø1esi{ap Det er forslo.:jelligc typer av kjøleskap. I noen opparbeides kulden ved hjelp aven motor, (SolL absorbsjonskap) i andre ved at elektriske varlneelelnellter leverer den energi som er nødvendig. En elektrisk strøm varmer opp frysevæske som går over til gass og gir kulde. Ved den motordrevne typen høres som oftest ved igangsgttingen~ og så lenge motoren går, en st erkere eller svakere ({dur». I(jøleskapelle har automatiske regulering. 1\fan stiller inn på en bestemt tem.. peratur t og denne vil med små avvikelser holde seg til lnan forandrer temperaturinnstillingen. Det danner seg gjerne et islag på kjøleren ; isen virker issdierende og nedsetter kjøleeffekten. Den må derfor fjernes fra tid til annen. Under kjøleren står en skål som samler opp vann. Kjøleskapet skal gjøres grundig rent en gang om ulten~ Lukk da døren opp, slå strømmen hel tav, ta helst ut pluggen 1 ta ut all mat, la skapet stå slik og «tine av». Ta sl{uffelle ut, tøm, eventuelle isbiter, ta ut hyllene hvis de er løse, vask skllffer t glasskur og hyller i godt såpevann t skyll i rent vann, tørk godt. Vas1\: skapet godt inni og utenpå med såpevann, vask etter med rent vann, tørk godt~ La skapet stå med åpen dør og lufte seg godt før maten settes inn igjen. Fyll rent vann i isskuffene, sett skapet i gang~ lukk dørell~ Et.. 40

42 ter en slik rengjøring' vil det ta cn viss tid før kulde er opparbeidet påny. NB. Bruk aldri skarpe gjenstander som kniv eller liknende for å skrape av eventuelt is belegg på l\jøleelemel1tel1e~ 41

43 v. KOSTLÆRE. Innledning. 69. For lettere å forstå hvordan maten gir næring til det menneskelige legeme kan vi tenke på brensel i dampmaskinen. Her gjør l{ullet tildels samlne nytte som maten hos mennesket. Når kullet brenner i fyrrommet gir det varme, og varmen går over til kraft som driver maskinen. Den maten vi spiser inneholder også kullstoff. Det kan vi se når stekevarmen er for sterk så kjøtt~ fisk, egg O.s.V. blir kullbrent. 70. Kullstoffet i maten er ikke bare grunnlaget for legemsvarmeu, men leverer også den kraft som går til vårt daglige arbeide. Men vi må ilrke glemme at det er en stor og vesentlig forskjell på dampmaskinen og menneskelegemets forhold i dette stykke. Med kull, vann og smøring greier maskinen seg lenge, men mas]dndelene slites til stadighet, og tilslutt }ran noen av dem ild{e brukes lenger, men må byttes ut. Her har Tnenneskelegemet den fordel at det kan trekke ut av maten de stoffer som kan bygge opp nytt legemsvev igtedenfor det som er gått tapt ved slit. Får en ikh:e tilført disse stoffer gjennom maten, vil legemet bruke opp det den har, og det kan bli vanskelig, til sine tider umulig, å få rettet på slitasjen. Kalorier. 71. Som mål for den energi som blir tilført gjennom kosten bruker en varme. Den varmemengde som 42

44 næringsstoffene utvikler ved forbrenning i kroppen uttrykker en i kalorier (varmeenheter). 1 kalori er den ~)at1ne1nengde S01n s7ca! til for å var.. 1ne opp 1 g vann 1 c. Næringsstoffenes evne til å utvikle energi er ulik. 1. g Eggehvite gir 4 kalorier 1 ( I{ullhydrater gir 4 <~ l ({ Fett gir 9 «72. I{aloribehovet er avhengig av hva slags ar... heide en har. Et menneske på 70 kg. som ligger helt stille uten å gjøre noe trenger 2000 kalorier.. Etter hvert som arbeidsytelsen øker trenges flere kalorier for å få utført arbeide og holde lrroppen ved like. En kontormann uten legemlig arbeide trenger ca kalorier. Legemsarbeide øker kaloribehovet alt etter arten" En Dlann med tungt arbeide, skogsarbeider, gårdsarbeider, soldat bruker 4 ~ 6000 kalorier pr. dag. Næringsstoffene. 73. Næringsstoffene kan deles i to grupper, energigivende og ikke ellergigivende. Energigivende. Eggehvite. I(llllhydrater Fett. Ikke ellergigi vende, men li vsvil{tige : Vann. Mineraler. Vitaminer.. Eggellvi testoffelicol 74. Eggehvitestoffene har fått sitt navn av at de i flere styl\:ker likner hviten i hønseegget. De fleste av 43

45 dem stivner, koagulerer, når de h:okes. Det finnes uendelig mange slags eggehvitestoffer; for hver dyreog planteart bygger opp sin bestemte (artsegne). Og'" så menneskene har sine egne eggehvitestoffer, derfor kan eggehviten f.eks~ i mush:lene hos dyrene ikke uten videre brukes til bygningsmateriell for vårt muskelvev, men først når den er spaltet. (Sprøyter vi inn artsfremmed eggehvite i blodbanene vil det virke giftjg) " Eggehvitestoffene må først spaltes i tarmkallalen i enl{le forbindelser, aminosyrer. Av disse anminosyrer blir så de artsegne eggehvitestoffer bygget opp. "i'li kjenner 20 ulike aminosyrer.. De matvarene som inneholder alle 20 aminosyrer IraIler vi for fullverdige.. Ikke alle matvarer inneholder alle uluinosyrer. Den eggehvite Som er mest lik den mennesket har i kroppen og som derfor passer best for oss er fra dyreriket De beste kildene er: BleIk. Ost. Egg. l(jøtt~ Fislc~ Eggehviten i disse matvarer inneholder alle amino Hyrer og er fullverdige. Også i plantematvarene har vi eggehvite, men den er ofte mindre fullkommen, særlig den vi finner i brød og skolmfrukter, men erfaringene viser at en blanding av plantevekster pralrtisk talt alltid er fullverdig De beste eggehvitekildene i planteriket er: 87co71njrukie1'"J ((31~ter) bønne1') ~ Mandler. Nøtt6r~ Mel. Gryn. Vi regner det ønskelig at en man på 70 kg. får til... ført omlag 110 g eggehvite pr. dag og minst Y3 fra (~yreriket. Eggehvite er det dyreste av våre næringsstoffer og det er derfor lite hensiktsmessig av økonomislre grun... ner å spise mere enn nevnt ovenfor. 44

Påbudt merking av matvarer

Påbudt merking av matvarer Påbudt merking av matvarer Alle ferdigpakkede matvarer skal være merket. Det gjelder også noen produkter som ikke er ferdigpakket. Merkingen skal inneholde visse opplysninger som er nærmere angitt i «Merkeforskriften».

Detaljer

Dampkoker FF-0401. Bruksanvisning

Dampkoker FF-0401. Bruksanvisning Dampkoker FF-0401 Bruksanvisning Innholdsoversikt 1. Introduksjon om dampkokeren 2. Bruk 3. Rengjøring og vedlikehold 4. Tips og informasjon 5. Sikkerhetsanvisninger Tekniske data Modell: FF-0401 Inngangsspenning:

Detaljer

INHOLDSFORTEGNELSE PRODUKTBESKRIVELSE SIDE 52 FØR DEN KERAMISKE PLATETOPPEN TAS I BRUK SIDE 53 GENERELLE RÅD SIDE 54

INHOLDSFORTEGNELSE PRODUKTBESKRIVELSE SIDE 52 FØR DEN KERAMISKE PLATETOPPEN TAS I BRUK SIDE 53 GENERELLE RÅD SIDE 54 INHOLDSFORTEGNELSE N PRODUKTBESKRIVELSE SIDE 52 FØR DEN KERAMISKE PLATETOPPEN TAS I BRUK SIDE 53 GENERELLE RÅD SIDE 54 BRUK AV DEN KERAMISKE PLATETOPPEN SIDE 55 BRUK AV DEN DOBLE KOKESONEN SIDE 55 KOKETIPS

Detaljer

Iskremmaskin IT015513. Bruksanvisning

Iskremmaskin IT015513. Bruksanvisning Iskremmaskin IT015513 Bruksanvisning Les bruksanvisningen nøye og oppbevar den for senere referanse. Deler (Pic.01): 1. Hovedenhet 2. På-/Av-bryter (O/I) 3. Drivaksel 4. Gjennomsiktig lokk 5. Låseklemme

Detaljer

Espresso maskin (cb 171)

Espresso maskin (cb 171) Espresso maskin (cb 171) Viktige sikkerhets instruksjoner Når en bruker elektriske produkter skal en alltid følge visse sikkerhets instruksjoner, inkludert følgende: 1. Les alle instruksjonene nøye. 2.

Detaljer

MBM Minima EFT46L EFT66L EFT66LR EFT46LC EFT66LC EFT66LRC EFT46R EFT66R EFT106LR EFT46RC EFT66RC EFT106LRC. Flatgrilltopp

MBM Minima EFT46L EFT66L EFT66LR EFT46LC EFT66LC EFT66LRC EFT46R EFT66R EFT106LR EFT46RC EFT66RC EFT106LRC. Flatgrilltopp MBM Minima EFT46L EFT66L EFT66LR EFT46LC EFT66LC EFT66LRC EFT46R EFT66R EFT106LR EFT46RC EFT66RC EFT106LRC Flatgrilltopp Innhold Kapittel Beskrivelse Side Generell informasjon.. 10 1. Tekniske data. 11

Detaljer

Espresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner. Sikkerhets instruksjoner for Espresso maskinen

Espresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner. Sikkerhets instruksjoner for Espresso maskinen Espresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner Vennligst les denne bruksanvisningen nøye før du bruker Maskinen er laget kun for privat bruk, ikke offentlig, som for eksempel i en butikk. Bruk den

Detaljer

MBM Minima. Frityrtopp

MBM Minima. Frityrtopp MBM Minima EF46 EF66 Frityrtopp 1 Innhold Kapittel Beskrivelse Side Generell informasjon.. 9 1. Tekniske data. 10 1.1 El. frityrer Minima. 10 2. Installasjons instrukser... 10 2.1 Data plate for el. Frityrer

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint Oppvarmingsskjema middag UKE 2 Avdelingens dokumentasjon Side 1 av 5 OVNEN MÅ STARTES OPP 5 MIN FØR FØRSTE RETT SKAL LEGGES INN. SLÅ PÅ OVNEN DAMP (BLÅ) VELG 100 GR. SKRU TIDSURET MOT VENSTRE TIL DET STÅR

Detaljer

Dobbel frityrkoker. Bruksanvisning. Prod.nr. IT015493. Les bruksanvisningen nøye og oppbevar den for senere referanse.

Dobbel frityrkoker. Bruksanvisning. Prod.nr. IT015493. Les bruksanvisningen nøye og oppbevar den for senere referanse. Dobbel frityrkoker Prod.nr. IT015493 Bruksanvisning Les bruksanvisningen nøye og oppbevar den for senere referanse. Sikkerhetsanvisninger Les alle instruksjoner nøye. Dette produktet kan kun kobles til

Detaljer

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen.

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen. Oppskrift og detaljert framgangsmåte Arnstein s fiskegrateng Det var nylig (jan. 09) tilbud (kr 59,90/kg) på fersk lofotskrei her jeg bor (Skien), og som den fiskeelskeren jeg er, kjøpte jeg 8 kg. De fleste

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231

Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231 Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231 Viktige sikkerhetsanvisninger - Sørg for at spenningen på apparatet korresponderer med den i veggen din. - Ikke la barn bruke apparatet uten tilsyn. Hold apparatet

Detaljer

Bruksanvisning for Yoghurtmaskin CB-1004

Bruksanvisning for Yoghurtmaskin CB-1004 Bruksanvisning for Yoghurtmaskin CB-1004 Sikkerhetsanvisninger Når en benytter elektrisk utstyr bør følgende sikkerhetsbestemmelser følges: 1 Les alle instruksjoner før en starter. 2 For å beskytte seg

Detaljer

CRISTIAL HORIZON INSTRUKSJONSMANUAL. Slush Distribusjon AS Tastagaten 34 4007 Stavanger 51 51 03 50 post@mrslush.no www.slush.no.

CRISTIAL HORIZON INSTRUKSJONSMANUAL. Slush Distribusjon AS Tastagaten 34 4007 Stavanger 51 51 03 50 post@mrslush.no www.slush.no. CRISTIAL HORIZON Slush Distribusjon AS Tastagaten 34 4007 Stavanger 51 51 03 50 post@mrslush.no www.slush.no INSTRUKSJONSMANUAL Vanlig bruk: Plasser maskinen på en jevn og flat overflate. La det være minst

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

SIKKERHET OG INSTRUKSJONER

SIKKERHET OG INSTRUKSJONER SIKKERHET OG INSTRUKSJONER advarsel: For å unngå risiko for alvorlig skade ved bruk av din Gaiavia blender, må grunnleggende sikkerhetsregler følges, inkludert følgende. LES ALLE INSTRUKSJONER, OG ADVARSLER

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

GRANDE. GRANDE elektrisk grill MONTERING - OG BRUKSANVISNING

GRANDE. GRANDE elektrisk grill MONTERING - OG BRUKSANVISNING GRANDE GRANDE elektrisk grill MONTERING - OG BRUKSANVISNING LES NØYE ALLE DE VEDLAGTE INSTRUKSENE SELV OM DU TROR AT DU KJENNER DEN ELEKTRISKE GRILLEN OG HVORDAN DEN SKAL BRUKES. SIKKERHETSINFORMASJON

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Brukerveiledning Kjøttkvern IT017190. Les brukerveiledningen nøye og ta vare på dem for senere bruk

Brukerveiledning Kjøttkvern IT017190. Les brukerveiledningen nøye og ta vare på dem for senere bruk Brukerveiledning Kjøttkvern IT017190 Les brukerveiledningen nøye og ta vare på dem for senere bruk Beskrivelse av komponenter 1. Kvernestykke 2. Kvernestykke 3. Kutteplate (fin) 4. Kutteplate (grov) 5.

Detaljer

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint Oppvarmingsskjema middag UKE 1 Avdelingens dokumentasjon Side 1 av 5 OVNEN MÅ STARTES OPP 5 MIN FØR FØRSTE RETT SKAL LEGGES INN. SLÅ PÅ OVNEN DAMP (BLÅ) VELG 100 GR. SKRU TIDSURET MOT VENSTRE TIL DET STÅR

Detaljer

Aquaspeed strykejern

Aquaspeed strykejern Aquaspeed strykejern Bruksanvisning Advarsel! Fjern eventuelle merker fra strykeplaten før du varmer opp strykejernet! Obs! Før bruk av dampfunksjonen første gang, anbefaler vi at du bruker jernet i vannrett

Detaljer

VEDLIKEHOLD OG RENGJØRING AV APPARATET

VEDLIKEHOLD OG RENGJØRING AV APPARATET FØRSTE GANGS BRUK Koble apparatet til strømnettet. På noen modeller kan det hende at et lydsignal aktiveres. Det betyr at temperaturalarmen har koblet seg inn: Trykk på knappen for utkobling av lydalarmer.

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

BRUK AV KJØLESEKSJONEN

BRUK AV KJØLESEKSJONEN BRUK AV KJØLESEKSJONEN Slå apparatet på 1. Sett støpslet i stikkontakten 2. Når apparatet kobles til strømmen, er temperaturen vanligvis fabrikkinnstilt på 5 C. Justere temperaturen Se produktbeskrivelsen

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

UKE TEMA/PROSJEKT MATVARE/ TEKNIKKER 34 Osevollen

UKE TEMA/PROSJEKT MATVARE/ TEKNIKKER 34 Osevollen 34 Osevollen MAT OG HELSE HALVÅRSPLAN FOR 9. KLASSE HØSTEN 2015 Leksene skal gjøres til den uka de står oppført i. Gjør leksene dagen før du har mat og helse! 35 Velkommen til mat og helse! bli kjent på

Detaljer

Innholdsfortegnelse. Norsk. SIKKERHET VED BRUK AV SAFTPRESSEN Viktige forholdsregler... 6

Innholdsfortegnelse. Norsk. SIKKERHET VED BRUK AV SAFTPRESSEN Viktige forholdsregler... 6 Innholdsfortegnelse SIKKERHET VED BRUK AV SAFTPRESSEN Viktige forholdsregler... 6 Deler og funksjoner... 8 Montere saftpressen Montere saftpressedelene... 9 Koble saftpressen til kjøkkenmaskinen... 10

Detaljer

UltraShield TM Rengjøringsmanual

UltraShield TM Rengjøringsmanual VIKTIG: FØR DU BEGYNNER Man kan bruke en høytrykkspyler, med en bred vifte dyse, men kun med trykk under 100 bar og med en avstand på 30 cm i fra terrassebordene. Utvis ekstrem forsiktig ved bruk av en

Detaljer

Bestilling av reinkjøtt. Historie.

Bestilling av reinkjøtt. Historie. Historie. Reinen var en av de første dyrene som kom til Nordkalotten etter at isen trakk seg tilbake etter siste istid. Reinen har bestandig har vært her, den har beitet på de samme områdene i 15-20.000

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

HØST 2013 MAT OG HELSE. PLAN FOR TRINN 10. LÆRER LAILA K. REIN.

HØST 2013 MAT OG HELSE. PLAN FOR TRINN 10. LÆRER LAILA K. REIN. HØST 2013 MT OG HELSE. PLN FOR TRINN 10. LÆRER LIL K. REIN. TID: 3 TIMER I UK, ELEVSSISTENT: HILDE REITN FREDG KL 08.00-11.00. GRUPPE: FREDG KL 11.30. - 14.00. GRUPPE: Elevene får gratis Kokebok for alle

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp!

Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp! Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp! Tekst: Bjørn Godal Foto: Maria Almli Bål til matlaging For å få et godt matlagingsbål trenger du god ved. Finkløyvd eller relativt tynn, tørr ved gjør at

Detaljer

PINETO. Pineto turgrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING

PINETO. Pineto turgrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING PINETO Pineto turgrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING LES NØYE GJENNOM SIKKERHETSINSTRUKSJONENE OG ADVARSLENE,FØR DU STARTER MONTERING AV DENNE GRILLEN. SIKKERHETSINFORMASJON! Grillen må ikke brukes innendørs,

Detaljer

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet.

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Brenneslesuppe Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Kok opp 1 liter vann tilsatt buljong/kraft. Lag jevning av 1 dl melk

Detaljer

Trygg mat. Grunnleggende hygiene for serveringssteder

Trygg mat. Grunnleggende hygiene for serveringssteder Trygg mat Grunnleggende hygiene for serveringssteder Hver dag blir folk syke av maten de spiser. Matforgiftninger kan unngås hvis maten håndteres riktig. Her får du noen råd om god hygiene for serveringssteder.

Detaljer

Liv Mossige. Tyskland

Liv Mossige. Tyskland Liv Mossige Tyskland Ha langmodighet, o Herre, Med oss arme syndens børn! Gi oss tid og far med tål Før du tender vredens bål, Og når hele verden brenner, Rekk imot oss begge hender! (Salme 647, Landstad,

Detaljer

908 Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série 908 Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar 908 Manual de operación (6)

908 Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série 908 Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar 908 Manual de operación (6) GB FR ES PT IT DE NL DK SE NO GR RU TU BR CN JP KR SA 908 Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série 908 Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar 908 Manual de operación (6) Liquidificador

Detaljer

BRUK AV FRYSEREN. Igangsetting av fryseren

BRUK AV FRYSEREN. Igangsetting av fryseren BRUK AV FRYSEREN I denne fryseren kan man både oppbevare frosne varer og fryse inn ferske matvarer. Igangsetting av fryseren Det er ikke nødvendig å stille inn termostaten. Den er forhåndsinnstilt fra

Detaljer

Godt kjøtt kan fort få en tragisk skjebne hvis det

Godt kjøtt kan fort få en tragisk skjebne hvis det K J Ø T T P Å Så mye kjøtt skal du beregne Kjøtt uten bein...150-200 g/porsjon Kjøtt med litt bein...200-250 g/porsjon Kjøtt med mye bein...ca. 300 g/porsjon Merk at det er per porsjon og ikke per person.

Detaljer

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det

Detaljer

10. Pulversil 11. Kaffeskje 12. Deksel til kaffeutløp. 14. Kurvholder 15. Koppbrett 16. Dryppskål 18. Knapp for 2 kopper. 19.

10. Pulversil 11. Kaffeskje 12. Deksel til kaffeutløp. 14. Kurvholder 15. Koppbrett 16. Dryppskål 18. Knapp for 2 kopper. 19. Oversikt over deler 1. Sokkel 2. Hoveddel 3. Vannbeholder 4. Lokk 5. Lokklås 6. Vannfordelingsplate 7. Silikonpakning 8. Kurv for 1 filterpute 9. Kurv for 2 filterputer/ Pulverkurv 10. Pulversil 11. Kaffeskje

Detaljer

TKG RC 1000 230V~ 50Hz 700W RISKOKER. I/B Version 120606. Front cover page (first page) Assembly page 1/6

TKG RC 1000 230V~ 50Hz 700W RISKOKER. I/B Version 120606. Front cover page (first page) Assembly page 1/6 RISKOKER I/B Version 120606 TKG RC 1000 230V~ 50Hz 700W Front cover page (first page) Assembly page 1/6 1. Håndtak på lokket 2. Glasslokk 3. Kokebeholder 4. Hovedenheten 5. Indikatorlys for varme 6. Indikatorlys

Detaljer

Clatronic Espressomaskin ES2612

Clatronic Espressomaskin ES2612 Clatronic Espressomaskin ES2612 Generelle forsiktighetsregler - Les bruksanvisningen nøye før du tar i bruk apparatet, og behold denne, samt garantien og kvitteringen. Behold også originalemballasjen om

Detaljer

Generelle opplysninger:

Generelle opplysninger: Generelle opplysninger: Bruk av Air condition: Det er herlig med sol og varme, men til tider blir temperaturen litt for høy. Da er det godt å kunne kjøle ned innelufta. Vi henstiller likevel gjestene til

Detaljer

Kaffe-Espresso-Bar. (cb 174) Generelle sikkerhets instruksjoner

Kaffe-Espresso-Bar. (cb 174) Generelle sikkerhets instruksjoner Kaffe-Espresso-Bar (cb 174) Generelle sikkerhets instruksjoner Les instruksjonene nøye før du tar i bruk maskinen, og spar på denne. Maskinen er laget kun for privat bruk, ikke offentlig, som for eksempel

Detaljer

RIO. Rio Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série Rio Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar Rio Manual de operación (6)

RIO. Rio Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série Rio Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar Rio Manual de operación (6) RIO 150718 GB FR ES PT IT DE NL DK SE NO GR RU TU BR CN JP KR SA Rio Series Bar blender Operation Manual (2) Mélangeur de bar série Rio Manuel d utilisation (4) Mezcladora para bar Rio Manual de operación

Detaljer

Meny uke 12. tilbehør Fisken kan slutt stekes i ovn eller på panne. Mandag 22.mars 2010

Meny uke 12. tilbehør Fisken kan slutt stekes i ovn eller på panne. Mandag 22.mars 2010 22.mars 2010 23.mars 2010 24.mars 2010 25.mars 2010 26.mars 2010 27.mars 2010 28.mars 2010 Meny uke 12 Retter Stekt fisk m/remuladesaus Semulegrøt m/rød saus Karbonadekaker m/saus Eple og pæresuppe Tomatsuppe

Detaljer

Dagligvare handelen. Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger

Dagligvare handelen. Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger Dagligvare handelen Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger Utarbeidet av: - NorgesGruppen - Coop Norge AS - ICA - Rema 1000 Versjon: Revisjon 2011 Dato: 16.12.11

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

MØBELKJØKKEN. MONTERINGSVEILEDNING og VEDLIKEHOLD av ditt nye

MØBELKJØKKEN. MONTERINGSVEILEDNING og VEDLIKEHOLD av ditt nye MONTERINGSVEILEDNING og VEDLIKEHOLD av ditt nye MØBELKJØKKEN GRATULERER MED DITT NYE MØBELKJØKKEN. Forenklet veiledning Oversikt og beskrivelse av skruer, hengsler etc. Innhold i skap Diverse nyttige mål

Detaljer

INSTRUKSJONSMANUAL. Great Northern Popcorn Skyline. www.popcornshop.no

INSTRUKSJONSMANUAL. Great Northern Popcorn Skyline. www.popcornshop.no INSTRUKSJONSMANUAL Great Northern Popcorn Skyline www.popcornshop.no Gratulerer! Du har kjøpt vår kvalitetsmaskin Skyline. Alle produkter produseres av de beste materialer og av høy kvalitet. Dette er

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Klokkergården Studentboligtun UTVASKING - SPESIELT FOR DEG. Studentsamskipnaden i Vestfold 3303 7900 bolig.siv@hive.no www.sivbolig.

Klokkergården Studentboligtun UTVASKING - SPESIELT FOR DEG. Studentsamskipnaden i Vestfold 3303 7900 bolig.siv@hive.no www.sivbolig. Jif og gryteskrubb. Gardinene ristes / vaskes. Hybler med kjøkken: Skaper og platetopp vaskes. Kjøleskap vaskes og fryses av. Vifte vaskes og filter rengjøres. (Noen filter må byttes og ikke rengjøres.)

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

DANSK Brugervejledning Side 4 SUOMI Käyttöohje Sivu 10 NORSK Bruksanvisning Side 16 SVENSKA Bruksanvisning Sidan 22

DANSK Brugervejledning Side 4 SUOMI Käyttöohje Sivu 10 NORSK Bruksanvisning Side 16 SVENSKA Bruksanvisning Sidan 22 DANSK Brugervejledning Side 4 SUOMI Käyttöohje Sivu 10 NORSK Bruksanvisning Side 16 SVENSKA Bruksanvisning Sidan 22 3 VED FØRSTE GANGS BRUK Koble apparatet til strømnettet. I modeller med elektronikk kan

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Kort instruks for Spectra S

Kort instruks for Spectra S Kort instruks for Spectra S Les bruker instruksene og kapittelet om sikkerhetsinstrukser før du tar i bruk maskinen. Behold disse instruksene nær maskinen. Innhold Fremgangsmåte. 2 Hvordan fylle på Spectra

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Automatisk Vakuum pakker Brecom VR-50

Automatisk Vakuum pakker Brecom VR-50 Automatisk Vakuum pakker Brecom VR-50 Bruksanvisning 1 Gratulerer Takk for at du kjøpte "Mini Vac" Automatisk Vakuum pakker. Følg instruksjonene i denne manualen og lære om Mini Vac s funksjoner Vi håper

Detaljer

Internkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i Solandsbakken barnehage

Internkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i Solandsbakken barnehage Internkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i Solandsbakken barnehage Hensikt med rutiner er å sikre styring og kontroll med kritiske punkter som kan true matsikkerheten i barnehagen.

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Espresso-, cappuccino- og kaffemaskin

Espresso-, cappuccino- og kaffemaskin Espresso-, cappuccino- og kaffemaskin Oversikt over komponenter Se bilde side 2 i den originale bruksanvisningen for oversikt. A. Deksel for vannbeholder B. Vannbeholder C. Øvre beholder D. Knott E. Nedre

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem

Detaljer

Mikrobølge ovn med grill og varmlufts funksjon CB 1267 H

Mikrobølge ovn med grill og varmlufts funksjon CB 1267 H Mikrobølge ovn med grill og varmlufts funksjon CB 1267 H Generelle sikkerhets instruksjoner Les instruksjonene nøye før du tar i bruk maskinen, og spar på denne. Maskinen er laget kun for privat bruk,

Detaljer

Vafler, pannekaker og wraps

Vafler, pannekaker og wraps Vafler, pannekaker og wraps 1. Dessert vafler av speltmel 2. Vafler av havremel 3. Vafler av havremel og squash 4. Lapper av havremel og squash 5. Pannekaker av speltmel og hirse eller quinoa 6. Pannekaker

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

Bruksanvisning for Mikrobølgeovn WP550L12

Bruksanvisning for Mikrobølgeovn WP550L12 1 Bruksanvisning for Mikrobølgeovn WP550L12 2 Les disse anvisningene nøye før ovnen installeres og tas i bruk. Oppbevar dem for senere bruk. 1. Skriv nedenfor modellnummeret og serienummeret som står på

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

anbefalinger (Hvis stikkontakten og støpslet ikke passer sammen, byttes stikkontakten ut med en som passer. Dette må gjøres av kvalifisert

anbefalinger (Hvis stikkontakten og støpslet ikke passer sammen, byttes stikkontakten ut med en som passer. Dette må gjøres av kvalifisert Les bruksanvisningen nøye før installering og bruk av apparatet. Det er bare på denne måten at du oppnår de beste resultater og den høyeste driftssikkerhet. Før bruk må du kontrollere at nettspenningen

Detaljer

MBM Domina 900. Vannbadtopp

MBM Domina 900. Vannbadtopp MBM Domina 900 EBM49T EBM99T Vannbadtopp Innhold Kapittel Beskrivelse Side Generell informasjon.. 11 1. Tekniske data. 12 1.1 El. Vannbadtopp Domina 900... 12 1.2 Teknisk karakteristikk... 12 2. Installasjons

Detaljer

dobbelt så sterk - dobbelt så rask Bruks-og vedlikeholdsanvisning Elektriske tilkoblinger Bruksanvisning Feilsøking Rengjøring og vedlikehold

dobbelt så sterk - dobbelt så rask Bruks-og vedlikeholdsanvisning Elektriske tilkoblinger Bruksanvisning Feilsøking Rengjøring og vedlikehold dobbelt så sterk - dobbelt så rask CARE Bruks-og vedlikeholdsanvisning Innhold Elektriske tilkoblinger Bruksanvisning Feilsøking Rengjøring og vedlikehold Viktig! Les alle instruksjoner grundig før du

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

Enheten må ikke installeres av kunden selv. (Vi kan i så fall ikke garantere for sikkerhet og yteevne.)

Enheten må ikke installeres av kunden selv. (Vi kan i så fall ikke garantere for sikkerhet og yteevne.) LOSSNAY TIL HJEMMEBRUK TYPE VL-100U-E BRUKSANVISNING (Til kunden) Før denne Lossnay-ventilatoren tas i bruk, må bruksanvisningen leses. Oppbevar deretter bruksanvisningen på et sted hvor den er lett å

Detaljer

BRUK AV FRYSEREN. Igangsetting av fryseren

BRUK AV FRYSEREN. Igangsetting av fryseren BRUK AV FRYSEREN I denne fryseren kan man både oppbevare frosne varer og fryse inn ferske matvarer. Igangsetting av fryseren Det er ikke nødvendig å stille inn termostaten. Den er forhåndsinnstilt fra

Detaljer

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON:

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON: Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet ForMat er nærings livets satsing for å redusere mengden mat som kastes i hele verdikjeden. Målet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015.

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Produktinformasjon. Tilberedning av mat og oppskrifter. A. Knivredskaper

Produktinformasjon. Tilberedning av mat og oppskrifter. A. Knivredskaper A. Knivredskaper Sett alltid knivredskapet inn i skjæreposisjon 1. Det eneste unntaket er når du skal skjære i 8 biter (se pkt. B). Skjæreposisjon 1 Skjæreposisjon 2 Løft opp øvre skjæredel for å sette

Detaljer

Bruks og monteringsanvisning for følgende modeller av Trend 4-brenner

Bruks og monteringsanvisning for følgende modeller av Trend 4-brenner Bruks og monteringsanvisning for følgende modeller av Trend 4-brenner 441055 Rustfritt stål, m/sortlakkerte sidebord uten sidebrenner 441056 Rustfritt stål, m/sortlakkerte sidebord med sidebrenner 441065

Detaljer

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint. SUPPER gjelder alle supper som serveres til lunsj eller middag.

FROSSEN MAT gjelder all mat som oppvarmes frossen / delvis tint. SUPPER gjelder alle supper som serveres til lunsj eller middag. Oppvarmingsskjema middag UKE 3 Avdelingens dokumentasjon Side 1 av 5 OVNEN MÅ STARTES OPP 5 MIN FØR FØRSTE RETT SKAL LEGGES INN. SLÅ PÅ OVNEN DAMP (BLÅ) VELG 100 GR. SKRU TIDSURET MOT VENSTRE TIL DET STÅR

Detaljer

Monteringsanvisning for Lunanor M serie

Monteringsanvisning for Lunanor M serie Monteringsanvisning for Lunanor M serie Biopeiser for veggmontering Les anvisning nøye før montering og bruk Lunanor Basic M serien: Takk for at du valgte en av våre Lunanor modeller. Lunanor er designet,

Detaljer

RENGJØRINGS- OG DESINFEKSJONSAUTOMAT

RENGJØRINGS- OG DESINFEKSJONSAUTOMAT BRUKSANVISNING RENGJØRINGS- OG DESINFEKSJONSAUTOMAT Typ Boy, Master System D3 Oppbevares for senere bruk! Art. 315560-0808 - 2 - Sikkerhetsregler Les bruksanvisningen nøye før du tar maskinen i bruk. Den

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i

Detaljer

DENISON. Denison kulegrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING

DENISON. Denison kulegrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING DENISON Denison kulegrill MONTERING - OG BRUKSANVISNING LES NØYE GJENNOM SIKKERHETSINSTRUKSJONENE OG ADVARSLENE, FØR DU STARTER MONTERING AV DENNE GRILLEN. SIKKERHETSINFORMASJON! Grillen må ikke brukes

Detaljer

Meny uke 25. Ukedag Retter Forslag til

Meny uke 25. Ukedag Retter Forslag til Meny uke 25. 21.juni 2010 22.juni 2010 23.juni 2010 24.juni 2010 25.juni 2010 26.juni 2010 27.juni 2010 Stekt fisk m/ remuladesaus Aprikosgrøt m/fløtemelk Tomatsuppe m/makaroni Vossakorv Kålstuing Rømmegrøt

Detaljer

ET HAV AV MULIGHETER

ET HAV AV MULIGHETER ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Bruksanvisning_vannbad_174.doc. Bruksanvisning for Nicro Vannbad

Bruksanvisning_vannbad_174.doc. Bruksanvisning for Nicro Vannbad Bruksanvisning_vannbad_174.doc Bruksanvisning for Nicro Vannbad Bruksanvisning Nicro Vannbad type:1740 Innholdsfortegnelse: 1. Utpakking, kontroll og tilkobling side 2 2. Transport og flytting side 2 3.

Detaljer

INSTRUKSJONSMANUAL. Great Northern Popcorn Top Star. www.popcornshop.no

INSTRUKSJONSMANUAL. Great Northern Popcorn Top Star. www.popcornshop.no INSTRUKSJONSMANUAL Great Northern Popcorn Top Star www.popcornshop.no Gratulerer! Du har nå kjøpt en av våre største popcornmaskiner, Top Star. Dette er tilsvarende maskin som benyttes på sportsarenaer,

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

JUG BLENDER SM 7280 NO

JUG BLENDER SM 7280 NO JUG BLENDER SM 7280 NO A B C D E F G H I J K 3 NORSK 17-22 4 SIKKERHET OG OPPSETT Vennligst les grundig gjennom denne instruksjonsmanualen før du begynner å bruke dette apparatet! Følg alle sikkerhetsinstrukser

Detaljer

Av Keith Harris BRUKERHÅNDBOK OG HURTIGVEILEDNING

Av Keith Harris BRUKERHÅNDBOK OG HURTIGVEILEDNING Av Keith Harris BRUKERHÅNDBOK OG HURTIGVEILEDNING INNHOLDSFORTEGNELSE Viktige sikkerhetsinstrukser...02 Instruksjoner for bruk...03 Hurtigveiledning...04 Tips/vedlikeholdsinstrukser...09 a. Rengjøring

Detaljer

Always here to help you

Always here to help you Always here to help you Register your product and get support at www.philips.com/welcome HD7699 HD7697 HD7695 HD7685 3 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 1 HD7697, HD7695, HD7685 NORSK

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer