Telemark. Telemark. Kom og smak. visittelemark.no. Gode matopplevelser fra fjord til fjell

Transkript

1 Skinnes visittelemark.no foto: Øystein Køhn s ledende matfestivaler ønsker deg velkommen til årets arrangementer i August Langesund Sjømat og Fiskefestival August Mersmak i Skien Sept. Dyrsku n, Seljord September Norsk Eplefest, Gvarv Nov. foto: Live Skinnes Jolemarknad, Seljord

2 1.-3. AUGUST foto: Per Flåthe, Byline Media as SJØMAT FISKEKONKURRANSE KOKKESHOW KYSTKULTUR MESSE KOKKESKOLE

3 Sjøkreps, in som aldri før Sjøkreps er kanskje verdens mest delikate skalldyrprodukt hva smak angår. Ikke mye kan måle seg med den sarte, sødmefylte smaken. Derfor må den ikke tukles for mye med. De små er deilige bare å dele langs, fjerne paven og dampe et par - tre minutter. De store krever litt mer arbeid. Strengt tatt trenges ikke mye tilbehør, kanskje litt loff eller bruschetta, litt godt smør, og et glass kald musserende. Og aller best; bare med noen dråper god olivenolje og noen flak fingersalt. Ta vare smaksrikdommen i hodeskallet. Bort med paven og den sorte strengen, la resten bli med i retten en eller annen måte! Men da må det være litt størrelse krepsen! Skal vi virkelig kose oss, er norsk sjøkreps det beste skalldyralternativet. Langesund sjømat og fiskefestival er i søknadsfasen i et sjøkrepsprosjekt hvor målet er å sikre en jevn og stabil tilgang av kreps, og etablere gode markedskanaler for produktet. Årlig fanges det ca 100 tonn sjøkreps langs Skagerrakkysten. Norsk sjøkreps servert med asparges, en deilig saus kokt skallet, og dill. En god Sancerre passer godt til denne enkle retten.

4 MATFESTIVALEN ste MERSMAK r ø t s es ival g r o N st I SKIEN 29. OG 30. AUGUST 2014 e Design: Reklamehuset Wera matf ENKORN // SILDESALAT // PERLER PÅ TUNGA // RØTTER // HUMLE // SPIRENDE // KURV // CEVICHE // SMAKELIG RUNDREISE // NORDISK // GEITERØMME // BRAU // HYGGE // ORGANISK // MAT I IBSENS RIKE // OPPDAGELSER // SAMTALER // BYNÆRT LANDBRUK // UREIST // SNADDER // SMAKSVERDIGHET // VILLAND // SJØKREPS // i Skien, Mersmak t for en folkefes lede, v matg fremme a p, og s n n ku ka interesse for mat.

5 Smak av, Norge og verden siste helg i august er det folkefest for matglede i Skien og byen er til å «spise opp». av spennende produkter og opplevelser for hele familien danner basisen. Fredag 29. og lørdag 30. august, fylles byen for syvende gang med deilige dufter og matglade mennesker. Festivalens mål er å øke publikums interesse for mat. Mersmak i Skien skal fremme matglede og vise mangfold av mat både fra Skien, og resten av verden. Matfestivalen Mersmak i Skien er en folkefest med nye- og tradisjonelle smaker, noe oppleves for første gang, andre finner igjen smaker fra barndommen og ferien hos besteforeldre eller i utlandet. Et mangfold Festivalen skal gi publikum en opplevelse av nye smaker, tradisjonsmat, kortreist mat og inspirasjon til egen matlaging.

6 SELJORDUTSTILLINGA 148 ÅR DYRSKU N SEPTEMBER 2014 foto: Øystein Køhen Me møtest Dyrsku n Sept. Dyrsku n i Seljord er landets største landbruksutstilling og folkefest, som årleg samlar besøkande 3 dagar i september. Norsk matglede Dyrsku n er eit av våre store satsingsområde, og er ein viktig møteplass for matprodusentar, mataktørar og matinteresserte forbrukarar. Her kan ein møte omlag 80 utstillarar med spennande lokalmat, samt program og aktivitetar som set mat i sentrum. foto: Guro Mæland landbruk husdyr lokalmat husflid handverk kultur folkeliv handel Facebook: Opningstider: (18.00 sundag) Billettpris: Vaksen frå 16 år Born 6-15 år alle dagar Dagsbillett kr 160,kr 60,- Informasjon og billettsal 3-dagarsbillett kr 380,kr 160,- DYRSKU N ARRANGEMENT AS Nordbygdivegen 60, 3840 Seljord Telefon: E-post: post@dyrskun.no Webside:

7 foto: Nordigard Bjørge, Leif Jamtveit, Guro Mæland TELEMARKSKUA Den stolte og vakre fjellkua - skua var opphavet til Dyrsku n og dei har levd eit rikt samliv i 150 år. Kua har alltid vore og er sentral Dyrsku n. På husdyrmønstringa blir skua vurdert og premiert og småkalvar mønstra. I Sterke Nilstunet blir kua fora og mjølka, mjølka blir separert og foredla til smør og ost gamalt vis. I matkvartalet kan ein finne spennande lokalmat frå mjølka til skua. skua har vore livsviktig for folk i bygd og by i fleire generasjonar. Nye høgtytande rasar har ført til at skua i dag er truga, med nå bare 280 igjenlevande dyr. Kua har eigenskaper og kvalitetar av stor verdi som er viktig å bevare for framtida. Det må takast eit krafttak, om me skal berge den særprega skua, og me har ingen tid å miste. Det er fleire entusiastiske sfebønder som brenn for kua og ser verdien og moglegheiter som ligg i rasen. På Nordigard Bjørge Gjestegard i Seljord blir det produsera is av mjølk frå skua, den friske og gode isen kan ein nyte i gardskafeen, samstundes som ein kan sjå dei vakre kyrne beite.

8 SANSELIGE OPPLEVELSER I SAUHERAD NORSK EPLEFEST GVARV, 27. SEPTEMBER 2014 Markedsdag Eplemusikk Gallerier Eplevandring Barneleik Frukt Mat Kultur Handverk Kunst Aktiviteter for barn Gullepleprisen Eplefestkunst neren Konserter Epletavla Blomsterdekorasjoner Eplevandring Å pne atelierer og gallerier Land Art Gardsutsalg med epler og annet godt Markedsdagen er åpen NORSK EPLEFEST AS Idunsvoll 3, 3812 Akkerhaugen tlf post@eplefest.no Hovedsponsor:

9 Fruktbygda, smakfulle opplevelser epletrær og iherdige bønder i Fruktbygda Sauherad leverer 3000 tonn epler og 1000 tonn plommer, kirsebær og moreller årlig. Hvert fjerde norske eple kommer herfra. Besøk det grøderike landskapet med blomstrende frukttre om våren og bugnende frukttre om høsten. Et unikt kulturlandskap med gjestfrie, velpleide gårder venter deg. Her tilbys også smaksopplevelser og overnatting. Norges beste eplemost kommer fra Fruktbygda Sauherad. Her lages det også øl og vin av lokale foto: Live Skinnes, Halvor Holtskog råvarer. Unn deg en unik smaksopplevelse i det duftende fruktlandskapet. Når Fruktbygda bakes i sol utvikles frukten med kompleks smak, friskhet og syrlighet og bøndene har gjort eplesaft til en kunstretning. Kom eplemostsmaking i det vakre fruktlandskapet. Gjennom bær- og fruktsesongen kan du nyte frukt av høyeste kvalitet. Solmodne bringebær, moreller, kirsebær, plommer og epler er en fantastisk opplevelse av ekte arbeid, lukt og smak for både barn og voksne.

10 foto: Guro Mæland DYRSKUPLASSEN I SELJORD JoleMarknad NOVEMBER 2014 Stemningsfull førjolsoppleving Jolemarknaden Dyrskuplassen er ei stemningsfull førjolsoppleving, der lokalmat og jolemat står sentralt i lag med tradisjonsrikt handverk og kultur. Her er handel og demonstrasjonar av særeigne og tradisjonsrike produkt, som er laga av lokale produsentar innan mat og handverk. lokalmat handverk kultur dyr Opningstider: Laurdag Sundag Billettpris: Vaksne kr 100,- Born 0-15 år gratis Informasjon og billettsal DYRSKU N ARRANGEMENT AS Nordbygdivegen 60, 3840 Seljord Telefon: E-post: post@dyrskun.no Webside: Facebook:

11 foto: Leif Jamtveit, Guro Mæland Jolestemning Dyrskuplassen Maten er i fokus Jolemarknaden, så her treng du ikkje gå langt mellom godbitane! Her kan ein sjå bakstekjerringane i full sving over takka eller sikre seg skikkelege godbitar frå ekte tradisjonell skost til jolebordet! Aktivitetar og joleverkstader, fakkeltog, dyr og jolemusikk gjev ei stemningsfull og fin ramme rundt arrangementet.

12 TELEMARK NORSK EPLEFEST SELJORD GVARV, 27. SEPTEMBER 2014 LANGESUND SKIEN s ledende matfestivaler samarbeider for å løfte fram som matfylke. I har vi mange dyktige matprodusenter med mange spennende produkt, samtidig har vi SANSELIGE OPPLEVELSER I SAUHERAD gode matfestivaler. Matfestivaler er viktige møteplasser for produsenter og forbrukere, her møtes man ansikt til ansikt, her formidles kunnskap og historie knyttet til matprodukta. Rike smaksopplevelser, spennende og varierte matprogram står i kø årets arrangement. Vi ønsker velkommen til i 2014! Markedsdag Eplemusikk Gallerier Eplevandring Barneleik Frukt Mat Kultur Handverk Kunst Aktiviteter for barn Gullepleprisen Eplefestkunst neren Konserter Støttet av: Epletavla Blomsterdekorasjoner Eplevandring Fylkesmannen Å pne i atelierer og gallerier Land Art Gardsutsalg med eplerfylkeskommune Innovasjon Norge og annet godt Markedsdagen er åpen NORSK EPLEFEST AS Idunsvoll 3, 3812 Akkerhaugen tlf post@eplefest.no DYRSKUPLASSEN I SELJORD JoleMarknad Hovedsponsor: SELJORDUTSTILLINGA DYRSKU N