venner ALKOHOLENS HJEMMEBRENT VENNER MØTTE: Nils Arne Svendsen-Andersen Skaperen av Beerbot + Vin og øl blir krøll

Transkript

1 venner AV VENNER MØTTE: h ut ALKOHOLENS Beer to the m o Nils Arne Svendsen-Andersen Skaperen av Beerbot ALKOHOLENS MYTER: + Vin og øl blir krøll KR. 39,- # Ølbriller Øl bedre enn vann etter trening Aldri ha med mobilen på fylla Mye alkohol = One Night Stand HJEMMEBRENT Vi brygger sprit, vin og øl

2 Alkoholens Venner Dette er baldet som er laget for oss som elsker smaken av alkohol, om den er i vin form, sprit, øl osv. Vi har motsammarbeid med staten klart å få igjennom prosent avslag på alkohol for våre medlemmer. Vi takker alle våre sammarbeidspartnere: Carlsberg, Stella, Hansa, Borg, Grans og Ringnes. Alle bladene kommer til å inneholder Beer To The Mouth som er den ølen vi og våre medlemmer har stemt frem som den beste øl en denne måneden. Avstemming blir gjort av medlemmer på vår hjemmeside Medlem Som medlem får du et medlemskort som gjør du får billigere alkohole i forskjellige butikker* og vinmonopolet. Du får i tilegg et fett medlemskort, århundres alkohol t-skjorte og invitasjoner til de villeste, kule og overberusende festlige arrangementer. Får å bli medlem går inne på Medlemskort: T-Skjorte * Rema 1000, Rimi, ICA, Kiwi og Vinmonopolet Redaktør: Ole Larsen Innhold Side 2 Beer To The Mouth Side 3 Hjemmebrent Side 5 Alkohol Myter Side 6 Creator of Beerbot

3 Beer to The mouth Stella Artois er et Belgisk øl av typen lager med 5.2% alkohol. Det ble først brygget i Leuven i Belgia i 1926 som et juleøl. Det fikk da navnet Stella etter det latinske ordet for stjerne. Stella Artois er et populært øl i Storbritannia, hvor det markedsføres som et eksklusivt merke med slagordet «Reassuringly Expensive». Av lagertyper med over 5 % alkohol er det landets bestselger. Også i hjemlandet, hvor det markedsføres og prises som en standerd lager, er Stella en suveren ener på markedet. I Norge importeres Stella Artois av selskapet InterBev. I tillegg til Belgia brygges Stella Artois i dag i blant annet Storbritannia, Australia og New Zealand. Stella Artios Stella Artios Stella Artios She is a thing of beauty. Stem frem neste måneds Beer to the mouth Foster s Lager Tuborg Grønn Hansa Pilsner Gå inn på: Grans Bare Newcastle Brown Ale Duff Beer Vinneren av Beer to the mouth konkurransen vi få gratis tur til Borg Bryggerier

4 Hjemmebrent I følge Norsk lov er det ikke lov å lage hjemmebrent i Norge. Derfor kommer ikke oppskriften til å publiseres her, men smutthulet er jo at vi kan skrive om hvilken råstoff og råd. Tradisjonelt lages hjemmebrent av sats: Råstoff som er blandet og satt til gjæring. Mange slags råvarer kan brukes i satsen, men i Norge er satsen ofte en blanding av vann, sukker og gjær. Det finnes flere spesialproduserte gjærtyper til dette formålet. Ved å bruke spesialgjær vil man kunne få sats av høyere kvalitet, og dermed også mer destillat per liter sats. Vi brygget øl på kjøkkenet Vi fant ut at vi kunne glede våre e Fr kunder med hvordan man lager øl på kjøkkenet, vi gir det en raskt oversikt av hvilket utstyr du trenger og så klart en lynkjapp innføring ihvordan man brygger. Når en skal brygge på kjøkkenet bør utstyret være laget for dette formålet slik at det hele ikke ender opp i kliss og griseri. Dette settet består av 2 kjeler i rustfritt stål på 26,5 liter med flat bunn, der den ene har silutstyr i bunnen for siling. Denne brukes til mesking (blanding av knust malt og varmt vann) og utsiling av vørter. Den andre kjelen brukes til varming av van koking av vørter. Gjæringsbøtta på 30 liter brukes under brygginga til å mello vørteren fra sileprosessen, senere til utgjæring av vørteren. Bøtta har tett lok hull og gummipropp for gjærlås og benyttes til gjæring av vørteren, fordel vør begge på grunn av skummdannelse.

5 an g em Vil du smake øl? Vi kommer: pluss mange andre tø Tes r: L fo 150,- * AV Vi ønsker at våre medlemmer skal trives, derfor inviterer vi dere til øl-smaking. Er du medlem så får du tilbudet til kr 150,- til å smake så mye øl du ønsker. Ikke medlem koster 399,-, men om du ønsker å melde deg inn gå til Hovedsponsor: Vi tester ØL!! Fredag - Søndag (3.desember - 5.desember) Alkoholens Venner prøver smaker 89 forskjellige øl og du er invitert. * Medlemmer: 150,- Andre: 399,- gs te Først varmes det opp vann(ca grc), så blandes varmt vann å m med knust malt (5-8 kg, alt etter øltype)i panna med sileanordn- nn og omlagre kk med rteren i ing i bunn. Rør godt. I en en-trinns meske skal mesketemperaturen ligge på grc. Stivelsen spaltes nå til søtstoff. Sett på vannfordelingelokk som henger på kanten, lokk på toppen, isoler med tepper og la mesken få fred i minst 1 time. Hold vannet i vannpanna på ca. 80 grc og fyll på med vann på mesken oppå vannfordelingslokket. Tapp ut ca 2 liter vørter fra meskepanna og slå tilbake på mesken (den første skvetten er ofte uklar og siles en gang til). Start nå en forsiktig siling samtidig som en etterfyller med varmt vann på toppen (som ved trakting av filterkaffe) og i løpet av ca 1-1,5 time har du tatt ut det meste av søtstoffet, dette kan sjekkes med öcslevekt. Råvørteren samles i gjæringsbøtta. Tøm så ut masket (maltavfallet, dette egner seg forøvrig også som fibertilskudd i brødbaking) og rengjør panna. Ta ut silanordningen ved å bøye sidelengs røret som går inn i tappekranen og vri silbunnen til tapperøret er frigjordt, rengjør så panne og silbunn. Bruk så begge pannene til å koke vørteren som kokes i ca 1 time med humle. Avkjøl så vørteren med en hurtigkjøler som tilknyttes kaldt vann fra springen, alternativt sette pannene ut eller i vannbad. Etter avkjøling helles vørteren i den rengjorte gjæringsbøtta, pass på å ikke få med bunnfallet, bruk begge bøtter for å unngå overrenning ved den første stormgjæringen. Tilsett gjæren og sett på plass gjærlåsen.

6 Alkoholens Myter 1. Vin og øl blir krøll: TJA: Med tanke på dagen derpå, er det størrelsen på promillen og hvor lenge man har vært påvirket som spiller størst rolle ikke i hvilken rekkefølge man drikker de ulike alkoholtypene. Det er lurt å la alkoholpåvirkningen sige gradvis på, det vil si at man bør ikke innta mye alkohol for fort. I så måte kan det være lettere å få det til ved å drikke svake alkoholholdige drikker som øl i starten av en drikkeseanse. 2. Alkohol gir bedre sex? Du føler deg kanskje mer fri, men mye alkohol virker ofte motsatt på utførelsen, spesielt for gutter som kan få problemer med ereksjonen. Alkohol kan også svekke kvinners sexlyst. 3. Alkohol dagen der på? Noen sverger til en ny øl for å unngå bakrus når man våkner dagen derpå, men det eneste dette i beste fall bidrar til er å utsette bakrusen. De verste bakrussymptomene får man nemlig når alkoholinnholdet i blodet synker til null. Det eneste en frokostøl dermed gjør, er å flytte dette tidspunktet til litt senere på dagen. 4. ØL briller bare en myte? Resultatene forskerne har kommet frem til, er at jo lavere promille studentene hadde, jo lettere var det for dem å plukke ut de symmetriske ansiktene. Og studentene med lav promille hadde en tendens til å velge symmetriske ansikter fremfor de asymmetriske. Noe som var uventet, er at menn var mindre tilbøyelige til å miste sin evne til å oppdage symmetriske ansikter enn kvinner.

7 Creator of Beerbot Navn: Nils Arne Svendsen-Andersen Alder: 66 ØL: Guinness Guinnes en tørr stout (overgjæret, sterkt øl) som har sin opprinnelse i bryggeriet til Arthur Guinness' St. James's Gate Brewery i Dublin, Irland. Ølet er basert på det mørke ølet som ble utviklet i London tidlig på 1700-tallet. I en liten by midt i Norge(Geilo) ble en gutt født i Nils Arne som går under kallenavnet NASA ble i tidlig arlder opptatt av øl, og hadde som drøm om å bli øl-maker. NASA flyttet til København for å studere bryggerkunsten hos Carlsberg, og jobbet der i 40 år. NASA var en mann som elsket tekniske duppeditter og Star Wars, derfor bestemte han seg for å bygge en Beerbot som fikk navnet R2BEER2. Mange kjøpte denne beerboten og den ble en kjempe hit på 90-tallet, men som en øl elsker som NASA er ville ha ta idéen lenger. I 2004 lagde NASA sin andre beerbot, denne ble lagd slik at når du setter ølboksen(33cl/50cl) inn i beerboten vil den sette en slange ned i boksen også tappe en menge øl du vil ha i koppen(som sett på bilde). Beerboten fikk navnet Kranbot og ble en stor hit i USA bland collage samfunnet. Hva vil NASA neste beerbot bli?

8 A V For oss som væit hvorfor vi drikker Neste Nummer Vi møter Bjarne Gustavsen eier av en av Irlands største Pub er En ny utgave av Beer to the mouth Topp 10 sjekketriks Vi lagde øl på 2000 meter under hav overflaten Forside piken Helga Rusvach snakker ut om oktoberfest i Münich.