en opplevelse for alle sanser

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "en opplevelse for alle sanser"

Transkript

1 NOREFJELLHYTTA en opplevelse for alle sanser TEKST OG FOTO FRANCISKA MUNCK-JOHANSEN HOUSE OF PICTURES

2 Hjemmelagde gourmetsupper med nybakt brød, fyr i peisen, vakre omgivelser med inspirerende detaljer, glade gjester og himmelsk mat laget med hjertet. Hva mer kan man ønske seg? Kanskje Norefjells vakreste utsikt? Snøen daler sakte ned, det er kaldt og friskt ute, og det er med røde kinn og forventning i blikket at vi åpner døren til NorefjellHytta. Vi blir hjertelig tatt imot og ønskes velkommen inn i varmen. Det knitrer varmt og godt fra peisen, og vi slår oss ned og gleder oss til å smake på suppene, som det damper varmt fra i de store, sorte suppegrytene. Vi tenkte det skulle bli godt med suppe, men hadde ingen anelse om at det skulle bli de beste suppene vi har smakt. Soppsuppen smaker fløte, høstskog og kantareller, elgkjøttsuppen er som en gourmet-gulasj, og jordskokksuppen er fløyelsmyk med en spennende smak av rotfrukter. At suppene serveres med saftig, nylaget, hjemmebakt brød og kvalitetssmør, gjør opplevelsen fullendt.

3 FØRSTE SIDE Allerede på vei til Norefjell blir vi møtt av et flott vintervær og snødekte trær under frostklar himmel. Det er en slik dag hvor alt går i hvitt og nesten ingen farger er å se. TIL VENSTRE NorefjellHytta ligger midt i slalåmbakken, med fantastisk utsikt over Krøderfjorden. Det tok bare tre måneder fra byggestart til hytta var ferdig. Den er bygget i tradisjonell stil med laftede tømmervegger, skifer og torvtak. UNDER OG TIL HØYRE Allerede ved inngangen til hytta får man inntrykk av at dette ikke er en vanlig norsk fjellhytte. Resepsjonen er bygget opp i skifer fra Flisekompaniet, i taket henger en flott lysekrone laget av greiner, fra Kremmerhuset, og på gulvet ligger store skiferfliser. Det er også her lagt vekt på detaljene, med stol fra Artwood, stor gulvlysestake fra Soria Moria Interiør, pute fra Lama og klokke fra Nomi. UNDER TIL HØYRE Hva er vel mer romantisk enn en fjelltapas for to? På NorefjellHytta kan du få servert den ute, som en eventyrlig vinterpiknik, med rykende varm glühwein og fabelaktig utsikt.

4 Hytta sto ferdig i 2010, men det er allerede mye sjel i tømmerveggene. Restauranten har høyt til taket, og det knitrer varmt og godt fra peisen. Den intime restauranten har ikke plass til mer enn 40 gjester. Det lønner seg derfor å bestille bord på forhånd. Til gjengjeld er den full av atmosfære, og vertskapet har god tid til hver gjest. Anne Siri og Kim ønsket å skape et sted med særpreg. De valgte derfor en moderne og eksklusiv, men samtidig uformell hyttestil, med bord fra det lokale Bjørøya Møbelsnekkeri, stoler fra Home & Cottage og stor lysekrone laget av hjortegevir fra VillmarksDesign. Skogens konge har også fått sin plass og skuer majestetisk utover rommet. Anne Siri og Kim, som står bak NorefjellHytta, har begge sterke bånd til Norefjell. Anne Siri er født og oppvokst her, og har jobbet med reiseliv på fjellet i over 30 år. Kim, som er utdannet kokk, er dansk, men har jobbet som kokk på Norefjell i mange år. Vi hadde lyst til å starte for oss selv, forteller Anne Siri. Norefjell er et fantastisk sted både sommer og vinter, men fjellet manglet et intimt spisested med atmosfære. Vi ønsket derfor å lage et annerledes sted som kunne gi gjestene en unik og lokal matopplevelse, og en overnatting utover det vanlige. I alpene finner man mange små lokale hytter med god mat og overnatting, men det er det lite av i Fjell-Norge. Vi hadde lyst til å lage vårt helt eget sted med vårt særpreg, og med fokus på alt det gode Norefjell har å by på. Det tok kun tre måneder fra første spadestikk til hytten var ferdig bygget. Med vinter på fjellet store deler av året gjelder det å bygge fort, og det gjorde de. Vi måtte ta mange raske beslutninger underveis, forteller Anne Siri, men vi visste akkurat hvordan vi ville ha det, og vi er svært fornøyde med resultatet.

5 UNDER Etter mange timer på ski er det ikke mye som er bedre enn å komme inn i en varm alpehytte med fyr i peisen. Norefjell- Hytta er allerede godt kjent for sine gourmetsupper. Det er straks lunsj, og de tre store, sorte grytene er fulle av dampende varm suppe som serveres sammen med tre ulike typer hjemmebakt brød. I tillegg har de en egen lunsjmeny. TIL HØYRE Restauranten er formet som en L, og det er mange små, hyggelige steder å sitte. Herlige dufter fra dagens lunsj møter gjestene sammen med den knitrende lyden av peisild, og den helt spesielle atmosfæren man kun finner i laftede tømmerhytter. UNDER TIL HØYRE Oppdekkingen er enkel, uformell og hyggelig. Lyslyktene er fra Home & Cottage.

6 NorefjellHytta har tre hyttesuiter som leies ut til overnattende gjester. Suiten i hovedetasjen har høyt til taket og er hyggelig innredet med skiferpeis, sittegruppe, bad med badstue og stor, håndmalt seng fra Troldmøbler. De laftede tømmerveggene er beiset med Tyrilin Interiørbeis i fargen «kongle». Kim og Anne Siri er to ildsjeler som inderlig brenner for det de gjør. De legger sjelen sin i alle detaljer, og er genuint opptatt av å skape en unik opplevelse for hver eneste gjest. Og det er tydelig at gjestene trives. NorefjellHytta så dagens lys for litt over ett år siden, og både til frokost, lunsj og middag fylles stedet allerede av forventningsfulle gjester. Etter den kulinariske suppeopplevelsen var vi spente på middagen. Vi rakk noen gode timer på ski etter lunsj, og kalde og slitne var det godt å slappe litt av på rommet før middagen. Vi fyrte i peisen og åpnet døren til den varme badstuen. Ah, ren nytelse å kunne lene seg tilbake og kjenne hvordan musklene ble myket opp og kroppen sakte, men sikkert ble varm igjen. NorefjellHytta har tre hyttesuiter, som alle er innredet i en moderne fjellstil med elementer fra Riviera Maison, Lama og by Nord. Tømmerveggene har fått en flott mørk beis som passer godt til resten av interiøret, som er holdt i duse naturfarger. Anne Siri har stått for innredningen selv, og har valgt ut hvert eneste møbel og alle detaljer.

7 UNDER Sengen er redd opp med myke puter med trekk fra Lama og Home & Cottage. Sengetøyet er fra Home & Cottage, sengeteppet fra Lama. Over sengen henger et jakttrofé fra en lokal jeger. TIL HØYRE Fyr i peisen og nyt et glass vin før maten i behagelige kurvestoler fra Artwood. Putene er fra Kremmerhuset og lampen med trefot fra Nomi. UNDER I MIDTEN Det er detaljene som teller, som det lille kaféhjørnet med kaffekoker, kopper og lyslykt fra Riviera Maison, og vinglassene som er satt frem med vinåpner og fyrstikker med fint motiv. UNDER TIL HØYRE Badet er lunt og godt med egen badstue. Det er innredet med baderomsinnredning fra Troldmøbler, fliser fra Megaflis og svarte rullestein fra Flisekompaniet i dusjen.

8 Andre etasje av hytta er innredet med to tvillingsuiter. Begge suitene er intime med hyggelige skråvegger og hver sin balkong med flott utsikt. Det er også peis og sittegrupper i begge suiter. Elggeviret, fra en lokal jeger, understreker fjellstemningen. Peisen er en gasspeis, som enkelt slås av og på ved å trykke på en bryter. En praktisk løsning som gjør det både enkelt og trygt å fyre i peisen. Også her er det lagt vekt på alle detaljer. Stolen fra Artwood, med pute fra Lama, passer godt sammen med bord fra Bjørøya Snekkerverksted og lampe fra Nomi. Utpå kvelden begynte det å blåse og snø kraftig, og man så ikke mange meter foran seg. Vi var derfor spente på om vi ble alene til middag. Men det hadde vi ikke trengt å tenke på. Da vi åpnet dørene til restauranten, var den full av liv, og det var ikke en ledig plass å se. Herlige dufter strømmet imot oss fra kjøkkenet, og levende lys og fyr i peisen bidro til den gode atmosfæren. Middagen var et eventyr. Den ene biten etter den andre fremkalte mmm og ahh rundt bordet. Kim, som er stedets kokk, kom rundt til bordene og fortalte engasjert og uformelt om de spennende lokale råvarene som var brukt. Og dessertene Tre guddommelige porsjoner på samme tallerken: Jordbær- og sjokoladetrøffel med hvit sjokoladekrem, krydret mandel- og appelsinkake, og himmelsk bringebærsorbé, servert med nøye utvalgte kvalitetsviner. Stort mer kan man ikke ønske seg. Mette og fornøyde etter en lang og innholdsrik dag var det med et smil om munnen at vi kunne synke ned i en varm og myk seng. Og best av alt, da vi våknet dagen etter, var det ikke bare en drøm

9 FAKTA NorefjellHytta er en nybygd alpehytte som ligger midt i alpinanlegget på Norefjell. Den åpnet dørene første gang vinteren 2010, og har overnatting og restaurant med spiseplass for 40 personer. Maten på NorefjellHytta har innslag av lokale råvarer, og menyen varierer avhengig av sesong. Til lunsj tilbys det suppebuffé med supper laget etter egne og tradisjonsrike oppskrifter som serveres med tre forskjellige typer hjemmebakt brød. I tillegg har de fire - fem lunsjretter. Om kvelden tilbyr de menyer fra en til fem retter. Kjøkkensjef Kim setter sammen kveldens meny og tilpasser rettene etter årstid og tilgang til råvarer. Overnatting tilbys i tre ulike hyttesuiter med badstue, peis og Internett. NorefjellHytta kan leies til lukkede arrangementer, og de leverer også catering. Vinsmaking, kokkeskole og temamiddager er andre arrangementer. Norefjell er Oslos nærmeste høyfjell, med bakker for hele familien. Men Norefjell er også et besøk verdt resten av året. Særlig om høsten er NorefjellHytta et godt utgangspunkt for turer til fots, i kano eller kajakk, på sykkel eller hest. Se for mer informasjon. TIL VENSTRE Badet med baderomsinnredning fra Troldmøbler har også egen badstue, som er god å ha etter en kald og lang dag på ski. TIL HØYRE NorefjellHytta serverer en fabelaktig frokosttallerken, som er som tatt ut av et norsk folkeeventyr. Ferske og lokale råvarer servert med nystekt brød og hjemmelaget müsli. En perfekt avslutning på en uforglemmelig helg.

10 Vi har vært så heldige å få lov til å gi noen utvalgte oppskrifter fra NorefjellHytta videre til leserne våre: NorefjellHyttas glühwein 3 dl vann 3 dl sukker 2 ts vaniljestang anis, nellik, kanelstang 1 appelsin 1 sitron god rødvin med masse smak, kan erstattes av god rød saft hvis du ønsker en alkoholfri variant Kok opp alt bortsett fra vinen. La laken trekke over natta. Kok opp laken på nytt. Du skal bruke en del lake til tre deler vin. Når laken koker, tilsettes vinen. Det må ikke koke heretter! Server med appelsinbåter og litt av krydderet. Tips. Glühwein er utrolig godt når man er på ski. Gjør klar vinen og ha den på termos før du drar ut, da blir du dagens helt i fjellheimen. Carpaccio av rein med timian- og sitronolje 100 g kjøtt pr. person, fra rein (storfe eller lam kan også fint brukes) timian olivenolje sitron salt og pepper parmesanost Fres kjøttet i en veldig varm stekepanne ca. 30 sek. på hver side. Ha deretter kjøttet i plastfolie og legg det i fryseren i ca. 1 time (da er det enklere å skjære tynne skiver). Hakk timian fint og bland med olje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Skivene legges på tallerken og timianoljen dryppes over. Pynt med strimler av parmesan. Tips: Brød med tapenade (se egen oppskrift) passer perfekt som tilbehør. Portvinglasserte fikener og aprikoser 150 g tørket fiken 150 g tørket aprikos 400 g sukker 1 lite glass portvin Sukker smeltes i en stekepanne ved svak varme. Det er viktig ikke å røre i massen da den kan bli klumpete. Bare jobb litt med panna og vær tålmodig. Når sukkeret har blitt til karamell, tilsettes portvinen. Lag en «skje-test». Ta en skje av sukkerlaken og sett den i kjøleskapet i ca. ti minutter. Når skjeen med sukkerlaken er kald, kan du se om laken har rett konsistens. Er den for tynn, må den kokes et par minutter ekstra; er den for tykk, tilsettes mer vin eller vann. Ha i tørket fiken og aprikos og avkjøl blandingen i kjøleskap. Tips: Holdbar ca. en måned i kjøleskap. Den er perfekt følge til ost.

11 Gravet ørret med dill og einebær Filet av ørret uten skinn og bein, ca. 1 kg 75 g einebær 150 g salt 150 g sukker pepper frisk eller tørket dill saft fra en sitron Einebær, salt og sukker hakkes i blender til bærene er knust. Ha pepper på fisken (mer enn du tror), og ha einebær/salt/sukker-massen over også. Strø med dill og avslutt med sitronsaft. La fisken stå i kjøleskapet i ca. 2 dager. Frys deretter fisken i ett døgn (bare hvis du bruker fersk fisk); dette er for å unngå eventuelle parasitter som kan være i rå fisk. Tips. Server fisken sammen med hjemmelaget knekkebrød og hvitløksmajones. Sammen med et kaldt glass hvitvin er dette en sikker vinner-snacks. Gravet elg 400 g elgkjøtt (storfe kan også brukes) 75 g salt 75 g sukker tørket krydder etter smak, for eksempel timian, einebær, rosmarin, fennikelfrø, anis eller lignende. Kjøttet skjæres i passende stykker. Ha kjøtt, salt og sukker samt krydder i en pose og klem luften ut før posen knyttes igjen. Legg posen i kjøleskapet ca. 4 dager. Massér posen og snu den ca. 2 ganger daglig. Tips: Kan fryses i små porsjoner som kan tines på kort varsel når du får lyst på noe godt. Serveres med Norefjell chutney (se egen oppskrift). Norefjell chutney 5 plommer 3 rødløk 3 epler 1 kinesisk hvitløk (kan erstattes av vanlig hvitløk) 2 dl portvin eller rødvin 500 g bær (vi bruker bær fra Norefjell blåbær, tyttebær og krekling, men alle typer bær kan brukes) 3 ss tomatpuré 200 g brunt sukker tørket krydder etter smak, for eksempel fennikelfrø, anis, hel kanel, chili bruk fantasien salt og pepper Fres plommer, løk og eple sammen med hvitløk. Tilsett vin, krydder og sukker. Kokes til vinen er nesten borte. Tilsett bærene. Konsistensen tilpasses med tomatpuré, og chutneyen smakes til med salt og pepper. Tips: Norefjell chutney er også kjempegod sammen med ost.

12 Speket elg Kjøttstykket legges i saltlake (2 l vann, 0,5 kg salt, 250 g sukker og krydder etter ønske) i 3 4 uker. Utvannes i 2 dager og henges til tørk på en luftig plass i 3 måneder. Oliven og tomat-tapenade oliven eller soltørket tomat hasselnøtter hvitløk olivenolje sitron chili salt og pepper Kjør oliven eller soltørket tomat i blender. Ha i knust hvitløk, hasselnøtter, sitronsaft, chili samt salt og pepper. Juster konsistensen med olivenolje. Tips: Tynne skiver av brød med litt olivenolje ristes i ovnen. Tapenaden smøres på de varme skivene. Dette er fantastisk tilbehør til ost, gravet elg og mye annet. Viltpaté med urter 300 g viltkjøtt, for eksempel fra hjort (annet kjøtt kan også brukes) salt, pepper, timian, hvitløk og chili etter smak 2 dl kremfløte finhakkede grønnsaker (for eksempel gulrot, purre, løk eller lignende) Kjøttet hakkes fint sammen med krydder i kjøkkenmaskin. Fløte tilsettes til du oppnår en passende konsistens. Tilsett finhakkede grønnsaker. Massen fylles i smurt, liten form og stekes ved svak varme ca. 165 grader i ca. 20 minutter. Serveres med sprøstekt bacon, ristet brød og litt syltet paprika. Tips: Pateen er en god forrett, men kan også brukes som snacks til et glass god rødvin. Himmelsk bringebærsorbé med hjemmelaget honningmüsli Sorbé: 5 dl vann 2 dl limesaft 3 dl appelsinsaft 1 vaniljestang 500 g sukker 1 banan 400 g bringebær (bringebær kan byttes ut med nesten alle former for bær eller frukt) Müsli 250 g havregryn 150 g kokosmel 150 g solsikkekjerner 100 g gresskarkjerner 100 g lyse rosiner 150 g sukker 4 ss honning Sorbé: Kok opp vann, sukker og vaniljestang. Tilsett saft fra appelsin og lime. Avkjøl laken et par timer.

13 Når laken er kald, blendes den med bringebær og banan og helles i ismaskin. Den kan også lages uten ismaskin; man må da røre i isen ca. hver halve time til den har en passende konsistens. Müsli: Ha alle ingrediensene unntatt rosiner i en langpanne med bakepapir. Stekes i ovnen ved 175 grader i ca. 45 min. Rør i blandingen ca. hvert 10. minutt. Når alt begynner å bli sprøtt (etter ca. 35 min.), tilsettes rosinene. Stek 10 minutter til, eventuelt litt mer hvis du ønsker ekstra smak. Avkjøl müslien og ha den i en lufttett boks. Tips: Müslien holder seg lenge, minst tre måneder, lag derfor gjerne en ekstra stor porsjon. Smaker glimrende til yoghurt rørt med bær eller en god honning, men er også spennende følge til desserter. Krydret mandel- og appelsinkake 250 g smør 250 g mørk eller lys sirup 250 g brun farin saft og revet skall fra en appelsin krydder etter smak (kanel, nellik, kardemomme etc.) 6 egg 575 g mandelmel (kan kjøpes hos de fleste helsekostbutikker, men kan også lages ved å blende mandler) Smelt smøret, tilsett krydder. Sikt krydderet fra og ha i sirup, farin og appelsin. Pisk eggene sammen med mandelmelet og bland med resten. Stekes i 35 minutter ved 170 grader eller til kaken slipper en kakepinne. Jordbær/sjokolade-trøffel med hvit sjokoladekrem 250 g jordbær (frosne) 250 g mørk sjokolade 50 g sukker 0,3 dl fløte 200 g hvit sjokolade 200 g havrekjeks 100 g smør Knus kjeksen og bland den med smeltet smør. Ha blandingen i små former. Kok opp bær med sukker. Kjør blandingen i en blender. Smelt den mørke sjokoladen og bland den med bærene. Hell sjokolade/jordbær-blandingen over kjeksbunnene i de små formene. Kok forsiktig opp fløten og tilsett den hvite sjokoladen. Avkjøles i minst 12 timer. Pisk da kremen til passende konsistens og sprøyt den over kakene. Tips: Denne kaken er ekstra god med gresskarkjerner stekt med litt sukker og limesaft. Kaken kan fryses og trenger bare 10 minutter tining før bruk.

14 NorefjellHyttas hjemmebakte suppebrød 0,5 liter vann 25 g gjær 675 g mel 25 g salt 30 g sukker Deigen røres sammen og stilles kaldt i ca. 24 timer. Del deigen i tre og la brødene heve i ca. 2 timer. Bakes ved 210 grader i ca. 20 minutter. Tips. Brødet er best rett fra ovnen, men kan også varmes dagen etter. Ha da litt vann på brødet og sett det i en varm ovn (175 grader) i ca. 10 min. Knekkebrød fra NorefjellHytta 1,5 dl olivenolje 1 dl vann 10 g salt 50 g solsikkefrø 50 g gresskarkjerner 50 g linfrø 50 g sorte og hvite sesamfrø 1/2 ts oregano ca. 250 g hvetemel, gjerne fullkorn Alt røres sammen, deigen skal helst være litt klissete. La deigen hvile i ca. 30 minutter. Del deigen i fem emner. Hver del kjevles mellom to stykker smurt bakepapirtil passende tykkelse. Bakes i 170 grader varm ovn i ca. 30 minutter. Fjelltapasen er laget av lokale råvarer, ofte sanket av kokken selv. Med bær, sopp og elgen rett utenfor døren er det vanskelig å ikke bli engasjert, forteller Kim. Vi ønsker å gi gjestene våre en matopplevelse utover det vanlige, og det er helt naturlig for oss at de lokale råvarene skal være en viktig del av det vi serverer. Mange gjester har også blitt mer bevisst på hvor maten kommer fra, og da er det fint å kunne peke på gården ved foten av fjellet og fortelle at der kommer lammet fra.

15 Vinn et opphold for to på inkludert frokost og fjelltapas på NorefjellHytta! For å delta i konkurransen gå inn på blog.vakrehjem.com eller franciskasvakreverden.blogspot.com Der finner du konkurranseregler og hvordan du går frem for å delta! Lykke til!

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

MARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com

MARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter. www.odense-marcipan.com MARSIPAN FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter www.odense-marcipan.com ODENSE Ekte inneholder hele 50 % mandler og er perfekt til baking, desserter og konfekt. Forholdet mellom mandler og sukker

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver

jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver jul Skap god stemning med pynt som smaker, og bakte gaver 2 Julen er nok den tiden på året da vi koser oss aller mest sammen med dem vi er glad i. Her finner du mange gode ideer til hyggelige aktiviteter

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

VI HAR LAGET BOK SAMMEN!

VI HAR LAGET BOK SAMMEN! VI HAR LAGET BOK SAMMEN! LAD BATTERIENE MED DENNE KOMPLETTE STARTPAKKEN. KAPITTEL 1 FROKOST DU KAN NYTE FROKOSTEN, ELLER BARE TA DEN SOM EN TIDLIG PLIKT. DET ENESTE DU IKKE BØR GJØRE, ER Å STARTE DAGEN

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Matshow Elverum 8 August

Matshow Elverum 8 August Matshow Elverum 8 August Under Jakt og fiskedagene i Elverum skal det være et DRM show på 1 time som skal vis koketekniker og nye smaker av vilt. Alle oppskriftene er til 4 personer. ROUGE Corporation

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 65-71 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLA- OG NØTTEBARS 2,4 dl stenløse dadler 2,4 dl FITNESS 2,4 dl hasselnøtter, grovt hakket 1 dl saltede macadamianøtter, grovt hakket 1 dl rosiner

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne. Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Blåskjell suppe i karri og safran xxxx Røkelaks med ostekrem xxxx Solbær sorbèt Skrei med

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA

Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Gruppe 1 Stavangersuppe med currypaste til 12-14 personer

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Pressemelding. Bland sommerdrinkene i en hurtigmikser - BPR Juni 2007

Pressemelding. Bland sommerdrinkene i en hurtigmikser - BPR Juni 2007 Bland sommerdrinkene i en hurtigmikser - BPR Juni 2007 Nå om sommeren passer det å fylle opp kjøleskapet med frukt og grønnsaker og erstatte halvfabrikata med sunnere råvarer. På deilige sommerdager kan

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

ÅRETS KAKE 2012/13. - oppskriftshefte

ÅRETS KAKE 2012/13. - oppskriftshefte ÅRETS KAKE 2012/13 - oppskriftshefte Line Tonerud Marita Mæle Gunnvor Fiskå Gratulerer til Marita Mæle fra Vaaland Dampbakeri & Conditori med 1. plassen. Kaken fikk høy score på lagdeling, konsistens og

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen Kursholder Britt Elisabeth Fossdal Innhold Grøt... 3 Byggrynsgrøt... 3 Enkel byggrøt... 3 Byggryn med dadler... 3 Byggrynskrem...

Detaljer

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG

BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG BORTSTUINGS OPPSKRIFT TRE RETTERS AV JOHAN HEDBERG Forrett Stuet savoykål på tørket skinke med et par dråper lønnesirup 1 lite hode savoykål 1 eple 2 dl kremfløte 2 ts dijonsennep 1-2 ss ferskrevet pepperrot

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost

Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost TINE Kremost Original er de milde, friske kremostene som kommer i mange forskjellige smaker og som passer til alle anledninger. TINE Kremost er en

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer