ORDLISTE SVAKVIN Revidert

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "ORDLISTE SVAKVIN Revidert 01.06.2011"

Transkript

1 ORDLISTE SVAKVIN Revidert UTSEENDE AROMAGRUPPER. Armaen er MUNNFØLELSE KLOKKEDIAGRAMMENE Klarhet Vinstein Fargedybde Farge, hvit- g rødvin Fruktig Urtepreget Blmsterpreget Balsamisk Krydret Animalsk Mineralsk Vegetal Fatpreget Autlysepreget Reduktiv Saftig Fast Myk/bløt Energisk/livlig Sval Varm Grv Mager Hul Slapp Tung Brus (musserende) Fylde Friskhet Sødme Garvestffer FRUKTIGHET. Fruktigheten er ETTERSMAK Mden Undermden Overmden Drpsaktig Tørket Kkt Oksidert Råtten Ettersmak/lengde Lang Middels Krt Knsentrasjn Sunn Delvis sunn Usunn Hjelperd fr å gradere de ulike beskrivelsene av fruktigheten: Svært eller tydelig, litt eller hint. Fr eksempel: Tydelig vermden, hint tørket frukt. Eller: Svært drpsaktig, litt undermden. Grønne egenskaper er psitive i vinen. Oransje egenskaper er delvis psitive. Røde egenskaper er negative. Side 1 av 10

2 Side 2 av 10

3 UTSEENDE Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Klarhet Clarity Prduktets grad av gjennmskinnelighet Prteiner, metallfrbindelser, gjærspp, bakterier; eller bare faste partikler fra druene. Vi fastslår ikke kvalitet på bakgrunn av utseende. Men det er viktig å kjenne til, så du kan frklare kunden at det ikke er ne feil med vinen. Kategrireseres med KLAR eller UKLAR med eventuelt BUNNFALL. Mengden syre g ph-verdi på syra kan avgjøre hvr mye skinn vinen har. Partikler g uklarheter er i nen sjeldne tilfeller tegn på en ustabil vin, sm regel er det tegn på vin sm er sunn g gd, men ikke filtrert/klaret, altså en bevisst handling fra prdusenten. Bunnfall kan man gså få i utviklet vin der plyfenler felles ut i frm av farget bunnfall. VINSTEIN kan gså danne bunnfall. Vinstein Tartrate Salter av vinsyre g kalsium eller kalium på undersiden av krken, eller på bunnen av flasken I alkhlhldig væske kan vinsyre reagere med kalsium eller kalium g danne krystaller sm ikke løses pp. Vanligst i kjølige klima med høyt innhld av vinsyre g lav ph. Ufarlig g smakløst bunnfall. Mange kunder reagerer frdi det likner knust glass. Det er viktig at vi infrmerer m at vinstein er ufarlig, så de vet til neste gang. Fargedybde Intensity Hvr mørk farge vinen har. Kan frtelle ne m fenlinnhld g ksidasjnsgrad i vin. I hvitvin kan dyp farge indikere fenlinnhld eller utvikling men ikke kvalitet. Graderes fra LYS (nesten blank), MIDDELS DYP (tydelig farge i kjernen), DYP (tydelig farge i hele glasset) g MØRK (tydelig farge i hele glasset, svakt gjennmskinnelig kjerne) I rødvin kan dyp farge indikere høyt fenlinnhld men sier ikke ne m kvalitet. Graderes fra LYS (sm rsévin), MIDDELS DYP (gjennmskinnelig), DYP (svakt gjennmskinnelig) g MØRK (ugjennmskinnelig) Farge, hvit- g rødvin Hue Utseendets plassering på fargeskalaen. Druetype, vinifikasjn, alder g utvikling påvirker fargen. Klrfyll fra grønne druer gir grønnskjær. Oksidering av fenler gir mer ransje- g brunpreg. Graderes fra GRØNNGUL, GUL, ORANSJEGUL til BRUNGUL fr hvitvin. Fra BLÅRØD, RØD, ORANSJERØD til BRUNRØD fr røde. Renhet i fargen kan indikere kvalitet, lav ph g stabile fargestffer, men kun indikere. Side 3 av 10

4 LUKT OG SMAK AROMAGRUPPER. Armaen er Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Armaer Armas Armaasssiasjner vinen gir når du lukter g smaker. Fruktig Fruity Armagruppe sm har med frukt g bær å gjøre, fr eksempel mørke bær, røde bær, steinfrukt, sitrus, tørka frukt Druetype, vekstvilkår, utviklingsgrad g prduksjnsmetde spiller inn. Smakerens subjektive asssiasjner spiller inn på hva vinen lukter. Druetype g beskyttelse mt ksidasjn under prduksjnen virker inn på fruktighet. Klimaet druene vkser i virker gså inn. Kategriseres i hvedgruppene FRUKTIG, URTEPREGET, VEGETAL, FATPREGET, KRYDRET, BLOMSTERPREGET, ANIMALSK, MINERALSK, BALSAMISK g AUTOLYSEPREG. Nærmere beskrevet under. Kan igjen deles inn i mer spesifikke armaer. Sunn fruktighet er en sentral kvalitet i vin Urtepreget Herbaceus Arma sm minner m tørkede urter, eller grønne/friske urter sm basilikum g mynte. Blmsterpreget Flral Armagruppe sm minner m blmster, fra filer g tulipan, via rser til lilje g kaprifl mm. Balsamisk Balsamic Arma sm minner m kvae, barnåler, myrrha, kamfer, eteriske ljer, eukalyptus mm. Krydret Spicy Arma sm minner m krydder av frø, bark, blmsterknpper mm. Pepper, allehånde, nellik, kardemmme, kanel, anis. Animalsk Animal Armagruppe sm har med dyreriket å gjøre, f.eks. kjøtt, bld, lær, dyrepels, fjøs. Mineralsk Minerally Armagruppe sm har med mineralriket å gjøre. Arma av kalk, sjø, steinavslag, petrleum m.m. Vegetal Vegetal Armagruppe sm minner m de grønne delene på planter g grønnsaker. Fatpreget Wd character Alle karaktertrekk sm har pprinnelse i lagring g/eller fermentering på trefat, i frm av stffer fra treverket g Jrdsmnn eller druetype; eksempelvis salvie i Rhône-viner, paprika i Cabernet Franc. Undermdne druer kan gså gi grønn urtearma. Bl.a. mnterpener fra druetyper sm Muskatell, Riesling g Gewurztraminer. Druetyper g jrdsmnn. Jrdsmnnspreg eller druekarakter, f.eks. allehånde i Chassagne-Mntrachet, stjerneanis i Avellin, pepper i Grüner Veltliner. Fatlagring gir gså krydderpreg sm vanilje g nellik. Ukntrllert bakterievekst. Flaskelagring. Terrirkarakter (f.eks. Nrd-Rhône, Nuits- St-Gerges, Bandl). Jrdsmnnspreg. (Svvling kan gså gi mineralsk preg.) Heksanl g andre stffer fra umdne druer, bladverk, hard pressing av stilker. Metksypyrazin kan gså armatisk, vegetal karakter (Sauvignn Blanc). Aldehyder, terpener, fenler g laktner fra fatfermentering/-lagring. Brukes psitivt. Grensen mellm URTEPREGET g VEGETAL kan være uklar. Kan framstå sm delikate OVERTONER eller tungt parfymert. Nesten alltid et psitivt innslag. Psitivt sm terrirpreg. Krydderpreg fra fat kan lett bli fr dminerende. Psitivt g negativt hvis fr mye. Kan være skjemmende feil (se REDUKTIV). Tiltalende preg sm tilfører kmpleksitet g. Et viktig kriterium fr kvalitet. Brukes negativt i beskrivelser. Ulik tleranse fr ulike viner, men negativt når det kamuflerer fruktighet eller jrdsmnnspreg. Brukes gså m «fuskefat» sm chips eller Side 4 av 10

5 LUKT OG SMAK AROMAGRUPPER. Armaen er Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering tastingen. Eksempler er trearma, tjære/krest, kks, vanilje, nellik, kaffe, karamell, svidd tre samt tannin fra treverket. eikestaver. Autlysepreg Autlysis Økt armakmpleksitet, med bl.a. innslag av gjærbakst. Autlyse beskytter gså mt ksidasjn g bevarer dermed ung fruktighet lenger. Reduktiv Reductive Lukt av svvelpøl, SO2, fislukt, kålaktig, metallisk, fiskeskinn, råtne egg. Vin sm har vært lagret sammen med døde gjærceller ver lang tid. Cellene løser seg pp ved hjelp av enzymer g avgir arma til vinen. Vin sm er tappet i en reduktiv tilstand, eller har fått reduktive armaer under lagring. Reduksjn av SO2 fr eksempel under lagring på bunnfall. Gjærspp kan gså danne litt hydrgensulfid (H2S) fra svvelfrbindelser. Autlysepreg er viktig fr champagnens armabilde (g kanskje gså fr en mykere tekstur?) I varierende grad en feil når vinen er tappet på flaske g klar til knsum, men kan nen ganger luftes brt. H2S reagerer lett g frmer andre illeluktende stffer, slik sm merkaptaner. Kbber kan fjerne H2S. Side 5 av 10

6 LUKT OG SMAK FRUKTIG. Fruktigheten er Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Mden Ripe fruit Armaer av fullmdne, sunne druer der alkhl g knsentrasjn er i balanse Druer sm høstes når de er fullmdne Psitivt. Gd munnfølelse g passe mden frukt. Undermden Underripe fruit Armaer av så vidt mdne druer, balansert alkhl, en del grønne tner. Tanniner skal være mdne nk. Overmden Overripe fruit Armaer sm minner m syltetøy, gelé g råtten frukt. Mye alkhl, lite friskhet Drpsaktig Drpslike- Armaer sm minner m nyknuste drps, gjerne fruktdrps Tørket Dried fruit Armaer sm minner m tørket frukt sm fr eksempel rsin, sviske, fiken g tørket apriks. Kkt Biled fruit Armaer sm minner m kkt frukt, sm i syltetøy. Oksidert Oxydised fruit Armaer sm minner minner m epleskrtt, brun banan, neglelakkfjerner g eddik. Råtten Rtten fruit Amaer sm minner m råtten g muggen frukt. Druer sm høstes når de er så vidt mdne g nen sågar umdne Druer sm høstes når de er blitt fr mdne Kan være flere g i kmbinasjn. Skånsm vinmaking g bruk av stedegen gjær, enkelte gjærtyper g varmt klima Utvikling av vinen g svært varmt klima, eller bevisst tørking av druene før vinifikasjn. Først g fremst varmt klima der armamdningen går fr raskt. Fr mye lufttilgang til vinen under vinifikasjnen eller i flasken, dårlig behandling av druer, dårlig druemateriale Dårlig druemateriale, råte i vinmarken Psitivt, men fr mye i vinen heller det mt negativt. Bruk heller VEGETAL hvis vinen er fr grønn. Munnfølelsen g særlig tanniner av fr undermdne druer virker i tilegg tørrende i munnen. Negativt. Plump munnfølelse g søtladen frukt. Kan både være psititvt g bidra negativt, avhengig av i hvr mye det drpsaktige preger vinen g hvr gdt drpspreget er. Armaer sm er tydelig syntetiske er negativt. Nøytralt, men negativt hvis det preger vinen fr mye. Mt det negative, men innslag av kkt frukt kan være greit i varmtklimaviner. Negativt, selv m innlslag kan være greit m alt det andre i vinene er fint. Negativt. Sunn/naturlig frukt Healthy fruit Sunn frukt er feilfri, naturlig frukt ikke fr esterpreget, ikke fr ksidert, ikke fr kkt preg. Sunne druer sm er behandlet frsiktig, g fermentert på naturligste måte. Psitivt g viktig fr kvalitetsvurderingen av vin. Sunn frukt kan gi seg til uttrykk sm fersk, nyskåret frukt, eller i mer utviklede viner, sm tørket frukt. Naturviner g ransjeviner utfrdrer vår vurdering av sunn/naturlig frukt. Delvis sunn frukt Partially healthy fruit En kjerne av sunn frukt, men med elementer av ksidert, drpsaktig, kkt, syntetetisk eller tørket frukt Usunn frukt Unhealthy fruit Usunn fruktighet er vin med feil, fr kkt, ksidert, diffus eller syntetisk fruktighet Dårlige, vermdne eller umdne druer eller feil i prduksjn, tapping eller lagring Negativt g gir dårlig vin. Side 6 av 10

7 SMAK MUNNFØLELSE Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Munnfølelse Muthfeel Alle inntrykk i munnen utenm armaer g grunnsmaker. Saftig Sappy Leskende munnfølelse sm har preg av sjenerøs fruktighet sm å bite i en saftig g mden frukt. Visksitet, temperatur, alkhl, glyserl, knsentrasjn av tørrstffer, tanninmengde g kvalitet, SO2, CO2, med mer. Vin laget av sunne, knsentrerte druer sm gir rikelig fruktighet g syre. Mye eller umden tannin, eller verekstrahering mtvirker saftighet. Munnfølelsens kvalitet er nesten like viktig sm armakvalitetene. Psitivt. Tiltalende karaktertrekk. Saftighet er verdifullt i en tanninrik fast struktur Fast Firm Struktur sm har rikelig av tannin g syre, kjennes fast. Tannin, syreinnhld, mderat alkhlinnhld i frhld til knsentrasjn. Psitivt. Brukes mest m rødvin. Myk/bløt Sft/mellw/ supple Behagelig munnfølelse, med mderat friskhet g snerp, g ikke kaustisk tekstur. Mderat syre- g tannininnhld. Mden eller kndensert tannin. Nøytralt, eller psitivt m tekstur. Energisk/livlig Vigrus Kmbinasjn av friskhet g intense fruktarmaer gir et inntrykk av liv. Vin med tilstrekkelig friskhet, knsentrasjn g fruktintensitet ikke verekstrahert. Psitiv g subjektiv karakteristikk. Sval Clness Den kjølende følelse sm balsamiske stffer (harpiks) gir. (se BALSAMISK) Stffer sm manipulerer (svekker) varmefølsmheten slik at vinen kjennes sval i nese g munn. Varm Warm Varm munnfølelse. Mye alkhl i frhld til knsentrasjn g friskhet; høyt SO2-innhld. Frsterkes av bl.a. etylacetat g SO2. Grv Harsh Trå, raspende g grv munnfølelse Mager Meagre/ thin Ubalanse mellm knsentrasjn g struktur. Umdne eller dårlige tanniner fra fat g verarbeidede druer, gjerne kmbinert med høy alkhl Høy avkastning g fr lite knsentrasjn. Dårlig mdnede druer. Lagret fr lenge, «uttørket» vin. Psitivt. Ofte tiltalende. Kan balansere sødme g alkhlpreg g «mørke» armaer. Mderat varme er k fr nen viner. Brukes sm regel negativt. Negativt. Negativt. Hul Hllw Mangler arma/fylde i midtsmaken. Lite knsentrasjn/fruktighet i frhld til alkhl, mye syre g tannin. Negativt. Trist vin. Slapp Flabby Manglende friskhet. Fr lite syre. Negativt Tung Heavy Løs struktur i frhld til fylde. Mye alkhl g lite syre. Skyldes sm regel fr høy mdning på druene i et varmt klima. Negativt Brus (musserende) Musse/sparkle Mussering i vin sm skyldes CO 2. Mengden bbler g størrelsen på dem avgjør brusingen i munnen. Metde fr å tilføre bbler i vinen g utvikling gir ulike grader av mussering i vin. Graderes HARD, FAST, MYK, KREMET. Side 7 av 10

8 SMAK ETTERSMAK Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Ettersmak/lengde Aftertaste/ length Frtsettelsen av en vins verdifulle kvaliteter etter du har spyttet Lang ettersmak er en direkte følge av høy knsentrasjn. Målt ettersmak må være tiltalende, g ha pprinnelse i druen g jrdsmnnet (fatpreg er ikke ettersmak). Graderes i KORT, MIDDELS g LANG Lang Lng Ettersmaken varer i mer enn 12 sekunder. Middels Medium Ettersmaken varer i 5-12 sekunder. Krt Shrt Ettersmaken avslutter mtrent umiddelbart. Knsentrasjn Cnsentratin Knsentrasjnen kmmer til uttrykk sm en livlighet g energi g vises gjennm ettersmakens lengde Vin laget av sunne druer med lav avkastning sm får mye tørrstffer g armastffer i frhld til vann. Vin laget av sunne druer med lavere avkastning g mer tørrstffer g armastffer i frhld til vann. Vin laget av sunne druer med høy avkasting, sm får mye vann i frhld til tørrstffer g arma. Vin laget av sunne druer med lav avkastning får mye tørrstffer g armastffer i frhld til vann g dermed høy knsentrasjn. Kjennetegner de beste vinene. Kjennetegner gde viner. Kjennetegner de enkleste vinene. Avhengig av hvr høye knsentrasjnen er. Side 8 av 10

9 SMAK KLOKKEDIAGRAM Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Fylde, hvit- g rsévin Bdy Hvr str munnfølelsen er; inntrykket av vekt g rikhet i munnen. Alkhl g ekstrakt/tørrstff bestemmer fylden. Glyserl bidrar gså, sukker i mindre grad. Fylde har ikke betydning fr kvaliteten. Graderes fra 1 til 12, der 1 aldri brukes, men nen enkle alkhlfrie varianter kan ha klkke 2 eller : muscadet, vinh verde, msel riesling kabinett 6-7: ueiket chablis, rheingau riesling, hunter semilln, blanc de blancs champagne 8-9: alsace reisling, sancerre, chilensk chardnnay 10-12: tpp premier g grand cru sentralburgunder, australsk chardnnay, cndrieu, smaragd grüner veltliner Friskhet, hvit- g rsévin Acidity Graden av frfriskende syresmak. Syremengde, syretyper g ph i kmbinasjn med sukker gir pplevelsen av friskhet Graderes fra 4-12 i klkkediagrammet, likt fr rødvin g hvitvin. 4-5 når syrepreget er diskret til stede 6-7: når friskhet er en tydelig kvalitet i vinens struktur 8-10: når syresmaken er en sentral del av strukturen 11-12: når syresmaken er dminerende. Bare nen få vintyper har syrlig struktur sm typisk: Vinh Verde, Shilcher, en g annen riesling Sødme, hvit- g rsévin Sweetness Søt smak. Ulike sukker, glyserl, andre alkhler. Graderes tørr (1-2), halvtørr(3-6), halvsøt(7-8), søt(9-12). Mye sødme trenger mtvekt fra syre. Side 9 av 10

10 SMAK KLOKKEDIAGRAM Sensrisk term Engelsk Beskrivelse Mulige årsaker Vurdering Fylde, rødvin Bdy Hvr str munnfølelsen er; inntrykket av vekt g rikhet i munnen. Garvestffer, rødvin Tannins/ Astringency Tørr, snerpende følelse på tunga, g i munnhulen. Friskhet, rødvin Acidity Graden av frfriskende syresmak. Alkhl, tannin g ekstrakt/tørrstff bestemmer fylden. Glyserl bidrar gså, sukker i mindre grad. Tanniner binder prteinet i det glatte «spyttslimet» i munnen, g kan i tillegg snurpe igjen spyttkanalene. Syre g bitterhet frsterker den snerpende følelsen. Syremengde, syretyper g ph i kmbinasjn med sukker gir pplevelsen av friskhet Fylde har ikke betydning fr kvaliteten. Graderes fra 1 til 12, der 1 aldri brukes, men nen enkle alkhlfrie varianter kan ha klkke 2 eller : vin med lite tannin, lavt alkhlinnhld g middels knsentrasjn: rimelig bardlin, enkel gamay eller drnfelder 6-7: vin med gd knsentrasjn g middels snerp: burggne ruge; enkel rija crianza; vanlig gd valplicella. 8-9: vin med gd knsentrasjn g gd snerp eller alkhlrik vin med middels tannin: cru burgeis medc; côtes du rhône villages; chianti riserva; 1er cru côte de nuits 10-12: alkhlrik, g/eller tannrik vin med gd knsentrasjn: ung klassifisert medc; brunell di mntalcin.: tppkvalitets barl, amarne eller australsk shiraz Tannin bidrar til fasthet. Umden tannin gir hard, grv følelse. Mden tannin gir snerp sm «slipper taket» raskt. 1-3: tørrer sm en litt ru hvitvin eller rsé 4-6: er når tanninene tørrer lett g bidrar litt til fasthet 7-8: tannin er en viktig del av strukturen g gir fasthet 9-12: snerpinga er kraftig, g tannin er en sentral del av strukturen, Graderes fra 4-12 i klkkediagrammet, likt fr rødvin g hvitvin. 4-5 når syrepreget er diskret til stede 6-7: når friskhet er en tydelig kvalitet i vinens struktur 8-10: når syresmaken er en sentral del av strukturen 11-12: når syresmaken er dminerende. Sjeldent fr rødvin. Side 10 av 10

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam.

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam. Stor geografisk spredning på ukens viner. Sør-Afrika stiller med en fullblods rød Syrah vin, samt en frisk hvitvin, som oppfattes noe ulikt av våre hjemlige anmeldere. Vi fortsetter med en rød fra Libanon!

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39 Mitt lokale pol er under ombygging og er derfor begrenset i utvalget. Så derfor en tidligere rød kjenning i ny årgang fra Valtellina først ut. Vi har ikke gitt slipp på sommeren helt ennå, så derfor får

Detaljer

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med Rent bort ifra en Bordeaux"lite" fra Cahors i Frankrike er rundens innhold fra det rimelige skiktet denne gang. Italia leverer fra Toscana og Veneto, mens Portugal og Douro kompletterer. 1084801:La Fage

Detaljer

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT Vi starter høst sesongen med to hvite og to røde viner. Topp Sancerre fra Frankrike og en velsmakende Vinho Verde fra Portugal representerer de hvite. Sør-Frankrike stiller med to røde fra henholdsvis

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39 To røde og en hvit i ukens runde. Piemonte i Italia og Mendoza i Argentina leverer de røde. Og når vi først har besøkt Sør-Amerika, hva er vel mer naturlig en å også gå hit for å finne den hvite. Men hverken

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden.

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. 10473 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2006 Gioacchino Garfoli,

Detaljer

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG.

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG. torsdag 12 mars 2009 20:22 - Sist oppdatert torsdag 12 mars 2009 22:23 En helrød runde denne uken Rioja og Spania åpner med en reserva før vi flytter oss til Syd Frankrike og Rhone Italia avslutter med

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK

BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK BLI EN VINSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK HOLD VINGLASSET MOT DENNE SIDEN FOR Å VURDERE FARGEN I VINEN INNLEDNING Gleden ved å smake NÅ SKAL DU LÆRE Å GÅ IGJEN. Vel,

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere Frankrike og Rhone er hovedleverandør til ukens runde Det er først og fremst i syd vi finner de mest prisgunstige vinene og hva passer ikke bedre til årstiden enn viner fra Côtes du Rhône Vi supplerer

Detaljer

FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE

FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE 05.10.2013 av ernæringsfysilg Karline Skaara 1. KOSTANBEFALINGER Fr å dekke det daglige energibehvet bør disse anbefalingene følges. Anbefalingene gjelder

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG Likt og ulikt i denne runden fra de aller mest berømte vinområder i verden. Og ikke bare er innholdet bemerkelsesverdig men kunst på etikkettene får vi også. En høyverdig rød Chianti fra Italia åpner ballet.

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Februarnyhetene på spesialpolene i Vika og Valkendorfsgaten har Burgund som tema, og det er særlig årgang som står på programmet, selv om

Detaljer

Fisk på tunga. noe som gir mening for dem. De har felles erfaringsbaserte referanser på hva disse begrepene faktisk tilsvarer. Foto: Snöball Film

Fisk på tunga. noe som gir mening for dem. De har felles erfaringsbaserte referanser på hva disse begrepene faktisk tilsvarer. Foto: Snöball Film Fisk på tunga Det er vinbransjen som er mest kjent for å ha drevet fram et språk som kan fange duften, fargen og smaksopplevelsen for et produkt. Språket man bruker er ofte fargerikt og utmalende, for

Detaljer

STORM&KULING VARSEL FOR NOVEMBER & DESEMBER PIRATENE

STORM&KULING VARSEL FOR NOVEMBER & DESEMBER PIRATENE Rudshøgda Kanvas-naturbarnehage Strm&Kuling STORM&KULING VARSEL FOR NOVEMBER & DESEMBER PIRATENE FOKUS FOR NOVEMBER: VÆRET Samtale m g ppleve ulike værtyper Samtale m ulike værfenmener Riktig påkledning

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Ukemeny Uke 1. Kalkun med den klassiske waldorfsalaten

Ukemeny Uke 1. Kalkun med den klassiske waldorfsalaten Ukemeny Uke 1 Nyttårsaften Onsdag Kalkun med den klassiske waldrfsalaten PORSJONER 8 INGREDIENSER ca. 13 5 kg kalkunfilet 2 ss smør 1 2 ts salt 1 4 ts pepper WALDORFSALAT: 5 stk eple 1 stk stilkselleri

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2013

Den «store» juleøltesten 2013 Den «store» juleøltesten 2013 Da er den store testen av juleøl i boks, men før jeg deler mine funn med dere er på sin plass å nevne at vi var et testpanel på tre mann i alderen 32-38 år som kastet oss

Detaljer

Sammendrag kapittel 5 Organisk kjemi Tellus 10

Sammendrag kapittel 5 Organisk kjemi Tellus 10 Organiske stffer Sammendrag kapittel 5 Organisk kjemi Tellus 10 Organiske stffer er, med få unntak(co2 g CO+ alle karbnater er ikke rganiske stff), alle stffer sm innehlder karbnatmer(c ) Et kjennetegn

Detaljer

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,-

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,- CHAMPAGNE 1/1 1/2 Glass MONTVILLIERS 795,- Lys gyllen farge. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter. Ung og frisk vin som harmonisk kombinerer styrke og finesse. WONGRAVEN 945,- Frisk og ren på duft

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19 En runde til utvidelse av vinhorisenten. En rød musserende fra Piemonte og en hvitvin fra Campania står for særegenhetene. Disse får følge av to meget solide purtugisere og en Rosso di Montepulsiano. 5338401:

Detaljer

COCKTAILS. Oppskrifter

COCKTAILS. Oppskrifter COCKTAILS Oppskrifter Condifas råvarer Condifa jobber hele tiden med å tilby det kunden ønsker. Flere har lenge etterspurt råvarer til bl.a. Cocktails og fruktdrinker. Våre puréer har det beste av frukt

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving OST OG VIN -en enkel liten prøving TUNE ROTARY 9.oktober 2013 Mål med prøving Bli kjent med smaketeknikk Bli bevisst hva slags vin som passer til ulike typer ost Gjennomføring Gjøre oss kjent med klassiske

Detaljer

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen Grunnregler for kombinasjon Mat og vin Ken Engebretsen Noen grunnregler for kombinasjonen mat og vin Spillet mellom mat og vin dreier seg mye om å forstå hvordan mat og vin har harmonerende smaker. Mye

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

MED SPILLETS IDE I SPILL- OG KAMPDIMENSJONEN. 11-12 år

MED SPILLETS IDE I SPILL- OG KAMPDIMENSJONEN. 11-12 år MED SPILLETS IDE I SPILL- OG KAMPDIMENSJONEN 11-12 år Alle kjenner igjen frtvilelsen ver «klyngespill» g et spill med ttal fravær av pasning g samhandling i barneftballen. Ta det med r, fr dette er helt

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Når vinen har feil! Bytt den

Når vinen har feil! Bytt den 1 Når vinen har feil! Bytt den Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Man har selvfølgelig forskjellige preferanser når det gjelder vin. Den vinen du foretrekker er ikke nødvendigvis den samme som

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

Vi ønsker å skrive litt i forhold til kosthold generelt i dette skrivet. og håper det er lærerikt for deg.

Vi ønsker å skrive litt i forhold til kosthold generelt i dette skrivet. og håper det er lærerikt for deg. Vi ønsker å skrive litt i frhld til ksthld generelt i dette skrivet g håper det er lærerikt fr deg. Vi sier gjerne at det er viktig å spise variert, men vi snakker kanskje ikke like mye m hvrfr. Å skape

Detaljer

Del 2 - Svakvin. Av Håkon Skurtveit

Del 2 - Svakvin. Av Håkon Skurtveit 1 Del 2 - Svakvin Av Håkon Skurtveit Vin forbindes med gode måltider, fest og sosialt samvær. Det er en av årsakene til at vin er en spesielt hyggelig vare å være omgitt av i vårt daglige virke i Vinmonopolet.

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231

Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231 Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231 Viktige sikkerhetsanvisninger - Sørg for at spenningen på apparatet korresponderer med den i veggen din. - Ikke la barn bruke apparatet uten tilsyn. Hold apparatet

Detaljer

Fire hovedingredienser

Fire hovedingredienser En Smak Av Øl Agenda Hva lages øl av og hvordan råstoffene bidrar til ølsmaken Øltyper Hvordan smaker man? Ytre faktorer som kan påvirke smak og lukt Servering Lagring Testing praktisk del Fire hovedingredienser

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206.

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206. En smak av historie er vinmonopolets tema for november slippet. Og hva passer vel bedre enn rødviner fra Bordeaux og Burgund. Ikke for hvermansen valigvis, men en liten smak av storhet kan nåes for 150-200kr,

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM Norwegian Roast-serien vil romme mange av våre klassiske spesialkaffevarianter. I tillegg vil den inneholde nye kaffetyper med blant annet lysere brent kaffe, som fantastiske

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

Viktig informasjon om Fotosyntesen

Viktig informasjon om Fotosyntesen Lærerveiledning Ftsyntesen, 8.-10. trinn Viktig infrmasjn m Ftsyntesen Fr at elever g lærere skal få best mulig faglig utbytte av undervisningen ved VilVite, ønsker vi klassen er frbredt på dagens tema.

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

NOR SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO

NOR SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO Brochure Bukeela_2014 148x210_1013_CB.indd 1 04/11/13 12:20 NO Nespresso sine kaffeeksperter har valgt ut noen av de mest ikoniske kaffelandene for å skape Pure

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Hvordan ta med seg spillets idé i treninga og kampen?

Hvordan ta med seg spillets idé i treninga og kampen? Hvrdan ta med seg spillets idé i treninga g kampen? Med spillets idé i spill g kampdimensjnen 68 år: Av Øyvind Larsen, Fagansvarlig trener g aktivitetsutvikling bredde, NFF Alle kjenner igjen frtvilelsen

Detaljer

Tyskland og Østerrike

Tyskland og Østerrike En liten vin-reise i nord Europa av Vinambassadør for område, fornavn etternavn 03.05.2013 1 Østerrike 03.05.2013 2 Vinregioner Østerrike 03.05.2013 3 Niederösterreich Wien Burgenland - Steiermark 03.05.2013

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 1807601 Mionetto Prosecco Rive Stefano Brut 2013 139,90 Musserende Land: Italia Produsent: Mionetto Veneto Status: DOCG Valdobbiadene Grossist: Henkell

Detaljer

DEL 3 - Sterkvin. Av Håkon Skurtveit

DEL 3 - Sterkvin. Av Håkon Skurtveit DEL 3 - Sterkvin Av Håkon Skurtveit Hvorfor sterkviner? Sterkvinene ble til i ei tid da kunnskap om oppbevaring av vin var dårligere enn nå, men én metode ble kjent: Viner som var forsterket med brennevin

Detaljer

Trivsel i Ringerikes kommunale barnehager. Barnehagenes plan for å sikre barna et godt psykososialt miljø.

Trivsel i Ringerikes kommunale barnehager. Barnehagenes plan for å sikre barna et godt psykososialt miljø. Trivsel i Ringerikes kmmunale barnehager Barnehagenes plan fr å sikre barna et gdt psykssialt miljø. Innhld Innledning... 4 Definisjner av mbbing... 4 Hvrdan kan vi ansatte støtte barnas ssiale utvikling

Detaljer

EVU kurs Arbeidsvarsling kurs for kursholdere Oslo uke 5/2008 og Trondheim uke 7/2008. Trafikk og fysikk

EVU kurs Arbeidsvarsling kurs for kursholdere Oslo uke 5/2008 og Trondheim uke 7/2008. Trafikk og fysikk EVU kurs Arbeidsvarsling kurs fr kurshldere Osl uke 5/008 g Trndheim uke 7/008 Trafikk g fysikk - lver g sammenhenger fr bevegelse g energi Arvid Aakre NTNU / SINTEF Veg g samferdsel arvid.aakre@ntnu.n

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Universitetet i Oslo Institutt for statsvitenskap

Universitetet i Oslo Institutt for statsvitenskap Universitetet i Osl Institutt fr statsvitenskap Referat fra prgramrådsmøtet fr Offentlig administrasjn g ledelse - 3. juni 2015 Til stede: Jan Erling Klausen, Karine Nybrg, Haldr Byrkjeflt, Malin Haglund,

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

Jura endelig ut av skyggen

Jura endelig ut av skyggen En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig

Detaljer

INNHOLD. Musserende. Rosévin. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5

INNHOLD. Musserende. Rosévin. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 1 INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 Rødvin Italia 6 Frankrike 7 Spania 7 Portugal

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

MATERIALLISTE TIL HUMLEKASSE

MATERIALLISTE TIL HUMLEKASSE MATERIALLISTE TIL HUMLEKASSE SLIK BYGGER DU HUMLEKASSEN Det finnes flere måter å lage en humlekasse på, g dette er en måte. Til denne kassen har vi brukt kryssfiner sm er 1,5 cm tykk, men du kan gså bruke

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

Beitekurs - suppleringsplansjer

Beitekurs - suppleringsplansjer Beitekurs - suppleringsplansjer Engrapp viktigste nrske beiteart Engrapp Krypende jrdstengler gd spredningsevne Bladgras tåler hyppig avbeiting Gd gjenvekst g kvalitet på tidlig stadium Utsatt fr sjukdmmer

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

Rapport fra kompetansenettverket Opplæring av ungdom med kort botid

Rapport fra kompetansenettverket Opplæring av ungdom med kort botid Østfld 23.06.14 Rapprt fra kmpetansenettverket Opplæring av ungdm med krt btid -et kmpetanseprsjekt rettet mt ungdmsskler, videregående skler g vksenpplæring 1. Bakgrunn g rganisering Prsjektfrberedelsene

Detaljer

BANKETT OG SELSKAPSMENYER Januar Juli 2015 LOKAL OG KORTREIST MENY

BANKETT OG SELSKAPSMENYER Januar Juli 2015 LOKAL OG KORTREIST MENY LOKAL OG KORTREIST MENY MATJESSILD Tørket eggeplomme, sylta beter, småbladsalat, rugbrødchips, urteolje Hvit: Condes de Albarei 2010-455,- pr. flaske Hvit: - 570,- pr. flaske STERLINGKVEITE FRA HJELMELAND

Detaljer

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Den klassiske sildespiseren en utdøende rase? Hvem er målgruppen og hvem snakker vi til? Hvem «tenner» på sild i dag og hva er med

Detaljer

Qings Tehjørne. Liten kanne 35,- (ca. 3 kopper) Stor kanne 55,- (ca. 5 kopper)

Qings Tehjørne. Liten kanne 35,- (ca. 3 kopper) Stor kanne 55,- (ca. 5 kopper) Meny Drikke Qings Tehjørne Te visdommens vann. Mamma Qing, Lim-familiens store teentusiast, har valgt ut et godt utvalg av toppkvalitets te til deg. Te er en stor del av den kinesiske kulturen og kommer

Detaljer

Helgelands og Saltenbondens bidrag til produksjonsøkning sett fra Landbruksrådgivingen sin side. Knut Alsaker Rådgiver Helgeland Landbruksrådgivning

Helgelands og Saltenbondens bidrag til produksjonsøkning sett fra Landbruksrådgivingen sin side. Knut Alsaker Rådgiver Helgeland Landbruksrådgivning Helgelands g Saltenbndens bidrag til prduksjnsøkning sett fra Landbruksrådgivingen sin side Knut Alsaker Rådgiver Helgeland Landbruksrådgivning 1 Str frskjell på jrdbruksdriftene Dette viser at det er

Detaljer

Vi fryser for å spare energi

Vi fryser for å spare energi Vi fryser fr å spare energi Øknmiske analyser 2/13 Vi fryser fr å spare energi Bente Halvrsen* Innetemperaturen er av str betydning fr energifrbruket. I denne artikkelen ser vi på variasjner i innetemperaturen

Detaljer