Årgang 6. Priser pr. september PRODUKTKATALOG. No. 10

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Årgang 6. Priser pr. september 2010. PRODUKTKATALOG. No. 10"

Transkript

1 Årgang 6. Priser pr. september PRODUKTKATALOG No. 10 1

2 VIÑA LA ROSA s.26 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC s.4 BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARANTES s.22 BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC s.12 BACHE OG BØLGEN s.18 Send en e-post med din postadresse til dersom du ønsker å få tilsendt ett eller flere eksemplarer av denne katalogen, være seg på mail eller gammeldags post. Bache-Gabrielsen Norge AS Ryensvingen 15, 0680 Oslo, Tlf , Faks Jan Erik Hofsli Salgssjef Jan Eriksen Salgskonsulent Gunnar R Hugås Salgskonsulent Midt-Norge Anita Aaserød Markedsjef Ola Nersnæs Daglig leder BACHE-GABRIELSEN NORGE Bache-Gabrielsen Norge er i hovedsak Cognachuset Bache-Gabrielsens forlengede arm. Vårt mål er å være den viktigste leverandør av cognac til det norske markedet. Få men utvalgte produsenter, samt nasjonal og klar eierstruktur gjør oss lette på foten og i stand til å snu oss raskt i riktig retning, når behovet for det dukker opp. Fra Bache-Gabrielsen tilbyr vi en portefølje for enhver smak til enhver anledning. Dette være seg fra moderat priset cognac til de flasker som passer til den store markeringen. I vårt sortiment finnes tradisjonelle cognacer hvor jordsmonn, druer, eikelagring, tiden og kjellermesteren viser hva de til sammen kan prestere. Vi har også cognacer uten tilsetninger hvor man inviteres til å oppdage den moderne, lette, friske og tørrere stilen, samt årgangscognacer og cognac fra spesifikke vinmarker eller områder. Vi representerer også utvalgte vinprodusenter som bl.a det velkjente chilenske vinhus; Viña La Rosa. Skulle vi på noen måte kunne stå til din tjeneste, ta gjerne kontakt med oss. 2

3 COGNACHUSET BACHE-GABRIELSEN Eventyret starter for over 100 år siden. Sekondløytnant Thomas Bache-Gabrielsen, født i Holmestrand i 1883, forlot hæren som 20 åring, og reiste til Cognac for å skaffe seg utenlandspraksis. Peter Anton Rustad fra Ås i Akershus hadde kommet til regionen i 1893, og i 1905 kjøpte han firmaet A. Edmond Dupuy, et lite handelshus som var etablert i Han valgte Thomas Bache-Gabrielsen som sin fremtidige partner gjorde Thomas virkelig franskmann av seg ved å gifte seg med frøken Odette Villard fra en gård like utenfor Cognac. De første årene ble cognacen markedsført under navnet Rustad & Bache-Gabrielsen, i tillegg til firmanavnet Dupuy. Forbindelsene til Skandinavia var svært gode, og det var her de fikk sine første stabile markeder. Rustad, som i en periode var norsk konsul i Cognac, døde i en motorsykkelulykke allerede i 1916, og Thomas Bache-Gabrielsen fortsatte deres virksomhet på egenhånd. Cognachuset Bache-Gabrielsen ledes i dag av Thomas Bache-Gabrielsens oldebarn Hervé Bache-Gabrielsen. Christian Bache-Gabrielsen, som nylig har overlatt roret til sin eldste sønn Hervé, er selv fortsatt aktiv i bedriften som er et middels familiefirma i cognacsammenheng. Det er svært veldrevet og har hatt stor suksess på det norske markedet. 60 % av eksporten havner her oppe i Skandinavia. Følg Bache-Gabrielsen på Facebook! 3

4 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud BACHE-GABRIELSEN 3 KORS FINE COGNAC 3 Kors er en cognac blandet med 25% Grande Champagne, Petite Champagne og 75% Fins Bois Cognac. Lagret på fat i omkring 4 år. Dyp ravfarget. Livlig, ungdommelig duft preget av frukt, og med litt karakter av ung Grande Champagne. Rundt og bløtt anslag, men en relativt lett finish. Awards: Bronze Medal i International Wine & Spirit Competition (IWSC), 2004/2006/ cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 2) 5401 Vectura Varenr EPD nr Varianter 5 cl./20 cl./35 cl./50 cl. PET/100 cl. Livlig, ungdommelig duft preget av frukt 4

5 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud En klassisk VSOP; lett og bløt i anslaget, men med en karakterfull lang ettersmak BACHE-GABRIELSEN VSOP Denne VSOP er blandet av 80% Fins Bois og 20% Petite Champagne Cognac. Lagret omkring 7 år. Vakkert funklende lys brun. Diskré, men velbalansert duft med både frukt og blomstertoner. En klassisk VSOP; lett og bløt i anslaget, men med en karakterfull lang ettersmak. Awards: Commended i International Wine & Spirit Competition (IWSC), 2003/2004. Silver cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 4) Vectura Varenr EPD nr Varianter 50 cl. PET/100 cl. 5

6 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud BACHE-GABRIELSEN XO I september 1996 revitaliserte Bache-Gabrielsen cognac og XO klassen i Norge. XO kvalitet fra de store hus hadde i mange år vært på markedet, men med svært begrensede salgstall. Høy pris, tradisjonelt overdekorerte flasker og emballasje hadde gjort XO cognac kun tilgjengelig for et fåtall. Det Bache-Gabrielsen valgte å gjøre var å ta bort alle fordyrende kostnader, uten å la det gå på bekostning av innholdet. En hele 20 år gammel fatlagret cognac ble tilbudt i en høyreist, stilren og moderne flaske og med et forhold mellom kvalitet og pris som vi tidligere ikke hadde opplevd. Baches XO ble raskt utpekt som beste cognackjøpet, og XO var igjen satt på kartet. I dag er fortsatt Bache-Gabrielsen den mest kjøpte og foretrukne XO i Skandinavia. 6

7 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud Med en duft av krydder, tørket frukt, blomster og en anelse sitrus BACHE-GABRIELSEN XO FINE CHAMPAGNE En blanding av utvalgte destillat fra Grande Champagne (65%) og Petite Champagne (35%). Mørk gyllen farge. Elegant sammensatt duft av krydder, tørket frukt, blomster og en anelse sitrus. Distinkt og kraftig, men ikke tung. Fin smakskonsentrasjon. Rundt anslag med lang elegant ettersmak med tydelig preg av over 20 års lagring. Awards: Gold Medal og Trophy Winner i International Wine & Spirit Competition (IWSC), Silver Medal i IWSC, 2001/2004/2006/2010. Silver Medal 2008 i Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Germany (Isw). 70 cl. 40% vol. Drue: Ugni Blanc 95%, Colombard og Folle Blanche 5% Vinmonopolet (Kategori 2) Vectura Varenummer EPD nummer Varianter 5 cl./20 cl./35 cl./100 cl./150 cl./300 cl. / 2500 cl. 7

8 BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud 2008 Apéritif BACHE-GABRIELSEN TRÈS VIEILLE GRANDE CHAMPAGNE Denne cognac som vi har gitt navnet Sérénité er en blanding av vellagrede destillater fra det beste området i Cognac, Grande Champagne. I tillegg til den tradisjonelle druen Ugni Blanc, er også en sjenerøs porsjon med den sjeldne druen Folle Blanche benyttet. Dette for ytterligere å forsterke kvaliteten på denne ypperlige cognac. De eldste elementer har modnet i 50 år på eikefat fra Limousin området i Frankrike. Dette kombinert med de noe yngre bestanddeler, gir en gjennomsnittsalder på omkring 30 år. Inntrykket starter med en elegant nese med hint av mocca og appelsinmarmelade. I munnen er den rund og fløyelspreget med en touch av kaffe, vanilje og med florale toner. Ettersmaken er klassisk rik og lang som ren gammel Grande Champagne skal være. Vår kjellermester Jean-Philippe Bergier har her nok en gang lykkes i å finne og kombinere den virkelige essensen av tradisjonell cognac. Navnet Sérénité har vi valgt for å reflektere den gode og fredfulle stemning denne unike cognac vil sette deg i. 70 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc 85% og Folle Blanche 15% Vinmonopolet (Kategori 6) Vectura Varenr EPD nr

9 Med en meget elegant ettersmak BACHE-GABRIELSEN AOC PETITE CHAMPAGNE RIFFAUD VILLAGE DE ECHEBRUNE BACHE-GABRIELSEN CLASSIC Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Riffaud Ren Grande Champagne BACHE-GABRIELSEN HORS D`AGE GRANDE CHAMPAGNE De eldste elementene i blandingen er fra omkring 1917, og de yngste er fra 1960 årene. Mørk gyllen farge. Rik og generøs duft. Fin balanse mellom frukt, blomster og kryddertoner fra treverk. Kraftig anslag, nesten oljeaktig i konsistens, et distinkt og umiskjennelig preg av Grande Champagne med den berømte lange ettersmaken. Det tar mer enn 50 år, men det er verdt å vente på. Awards: Kåret til verdens beste Cognac med «Gold Medal» i den mest prestisjefylte klassen Grande Champagne i International Wine & Spirit Competition (IWSC), 2000/2004/2008, Bronze Medal Samt «Trophy Winner for the most impressive Spirit Presentation» i 2000 i IWSC. Silver 2009, Gold best in class cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc og Folle Blanche 10% Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr En cognac som er laget i samarbeid med Bouilleur de Cru Familien Riffaud, i den bitte lille landsbyen Echebrune i distriktet Petite Champagne, kun noen kilometer sydvest for selve byen Cognac. Ugni Blanc druene kommer kun fra Riffaud s lokale druemarker og er derfor en Single Estate. Den hvite vin som er grunnlaget for cognacen er dobbelt destillert i siste halvdel av 1990 tallet av familiens kvinnelige destillatør Annick Riffaud. Siden destillasjon har den ligget på små franske eikefat i Riffaud s kjeller i Charente regionen. Før tapning har Annick og Baches kjellermester Jean- Philippe Bergier funnet frem til den endelige cuvéen fra de forskjellige fat. Denne relativ unge Petite Champagne fremstår som lett, frisk, balansert og med en meget elegant ettersmak. 70 cl. 40% Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 6) Vectura Varenr EPD nr

10 Cognac og destillering Et godt utgangspunkt for Cognac og destillering er ung og syrefrisk vin. Druene presses og gjæres til en vin som holder 7-11 prosent alkohol. Vinen gjæres primært i ståltanker og oppevares der til den skal destilleres. Destillasjonen foregår i løpet av vintermånedene, og loven sier at den skal skje senest 31. mars året etter vinhøsten. Til destillering benyttes et apparat som kalles «Alambic Charentais». Cognac destilleres to ganger. Vinen varmes opp i en beholder laget av kobber som etter loven skal varmes med åpen flamme. Alkoholdampen stiger opp i toppen av kjelen, og fortsetter gjennom et rør som kalles svanehalsen. Deretter går den over i en spiral som passerer gjennom et kjølekammer der alkoholdampen kondenseres til væske. Resultatet av første destillering kalles «Brouillis». Denne vesken med en alkoholstyrke på mellom 28 og 32 % helles så tilbake i beholderen for andre destillering som kalles «La bonne chauffe» og gir et «eau de vie» på 72 %. I destilleringen separeres ut det første parti av destillatet «Hodet» som har den høyeste alkoholen. Deretter kommer en klar veske «Hjertet» som skal bli Cognac. «Halen» som er siste rest av destillatet blir også separert ut. Hodet og halen går så tilbake i beholderen med vin eller brouillis. Deretter lagres destillatet på eikefat for å bli Cognac. 10

11 Visste du at det benyttes kun grønne druer, og de deles inn i to kategorier: de anbefalte (90%) og de tillatte (10%)? Visste du at alkoholdampen tiltrekker seg en svart sopp på veggen? Det varsler alle cognackjennere om at her lagres det dyrebare dråper. Visste du at området Cognac ligger like nord for Bordeaux, og deles inn i seks underområder? 11

12 BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre. Duft av tørket frukt, blomster og elegante fat BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC VSOP Denne VSOP er en blanding av 75% Fins Bois og 25% Borderies Cognac. Lagret på eikefat i omkring 8 år. Den har en lys gyllen farge. Frisk med rik duft av moden frukt. Fruktig og rund smak med distinkt karakterfull avslutning. Fin lengde. Awards: Bronze Medal i International Wine & Spirit Competition (IWSC), 20034/2006/ cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Variant 50 cl. 12

13 BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre. BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Pure & Rustic er navnet på en serie cognacer fra Bache-Gabrielsen. Kjellermester Jean-Philippe Bergier har, i nært samarbeid med erfarne destillatører, laget cognacer med en moderne stil. De inviterer deg til å oppdage denne lette og friske stilen med rik fruktighet og assosiasjoner til det landlige livet i Cognac. Cognac med en moderne stil BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC PETITE CHAMPAGNE BARRET Denne cognac er laget i samarbeid med familen Montaud, 5. generasjons «Bouilleur de Cru» i landsbyen Barret. Pure & Rustic Barret er en hele 10 år gammel Cognac kun fra området Petite Champagne. Destillert av hvitvin laget på Ugni Blanc druen, og deretter kjellerlagret på en kombinasjon av nye og gamle eikefat fra Limousin. 70 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr

14 BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre. BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC BORDERIES SINGLE ESTATE 1995 Limited Edition Denne cognac er laget i samarbeid med «Bouilleur de Cru» Madame Marie Madeleine Vaillant i landsbyen Cherac. Druene, vinen og senere cognacen kommer kun fra hennes 3 hektar store gård i Cognacs minste distrikt Borderies. Derav benyttes den sjeldne kvalitetsbetegnelsen i cognacens verden, Single Estate om dette produkt. Vinen ble destillert til eau de vie i 1995 og har siden ligget på plomberte eikefat av Limousin. Kun 850 flasker er tappet totalt. Alkoholstyrken ved flasketapping er 42 % vol. 70 cl. 42% vol. Drue: Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Floral og fruktig ungdomlighet BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC GRANDE CHAMPAGNE VIELLE RÉSERVE VILLAGE DE SEGONZAC Vår Kjellermester Jean-Philippe Bergier har valgt ut og blandet denne cognac i samarbeid med utvalgte «Bouilleur de Crus» omkring landsbyen Segonzac, en landsby som regnes som hjertet av Cognac og Grande Champagne. Det er her de ypperste cognacer har tilbragt sin solfylte barneår i kortbukser, være seg som Ugni Blanc drue, som destillat eller senere i kraft av ung cognac. Denne cognac ble destillert i midten av 1990 årene og har siden ligget på eikefat fra Limousin. 5 fat á 350 liter er alt hva som finnes av denne ungdommelige rariteten tappet på nummererte flasker. En Grande Champagne med sin florale og fruktige ungdomlighet. 35 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 4) Vectura Varenr EPD nr

15 BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC Dette er ren Cognac, verken mer eller mindre. Lagret på eiketfat fra Limousin i ca. 40 år BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC COGNAC GRANDE CHAMPAGNE TRÈS VIEILLE RÈSERVE Denne gamle og sjeldne Cognacen er laget på destillater fra Ugni Blanc druen. Kjellermester Jean-Philippe Bergier har valgt ut denne cognacen i samarbeid med utvalgte «Bouilleur de Cru» familier i Grande Champagne. Det geografiske begrensede området Grande Champagne ligger i hjertet av Cognac hvor jordsmonn og klima er optimalt for unike og eksklusive cognacer. Området står for kun 18 prosent av den totale produksjonen i Cognac. Cognacen er lagret på eiketfat fra Limousin i ca. 40 år og er kun tappet i 5000 flasker à 50 cl. 50 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 6) Vectura Varenr EPD nr Apéritif En Single Estate Cognac fra Sainte Lheurine BACHE-GABRIELSEN PURE & RUSTIC SAINTE LHEURINE COGNAC VIEUX Denne cognac er laget i samarbeid med 4. generasjons «Bouilleur de Cru», Nöel Gay i tettstedet Sainte Lheurine, like ved den mer kjente og noe større landsbyen Archiac i Petite Champagne. Ugni Blanc, druene som er råvaren, kommer kun fra familien Gay s druemarker, og er derfor en «Single Estate». Vinen er hovedsakelig destillert i begynnelsen av 1980 årene. Alkoholstyrken ved flasketapping er 54,8 % vol. 70 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr

16 Cognacs 6 crus Området Cognac ligger like nord for Bordeaux, og deles inn i seks underområder etter generell kvalitet og forskjeller i jordsmonn. GRANDE CHAMPAGNE utgjør «hjertet» i Cognacregionen. Distriktet dekker området sør for byen Cognac og Jarnac. Her finnes den rikeste kalkforekomsten, og dermed også mange av de aller beste cognacene. Cognac fra dette området er lett med en utpreget floral karakter. Den trenger lang tid for å modnes, og har en finesse i både duft og smak som de andre distriktene ikke kan konkurrere med. PETITE CHAMPAGNE ligger i en halvsirkel vest, sør og øst for Grande Champagne. Området har mye av den samme karakteren som «storebror», men kalkinnholdet er litt mindre. Cognacen her trenger litt kortere tid for å modnes, samtidig som den ikke har fullt den samme kompleksiteten å by på. Cognacen herfra har florale (blomsterliknende) aromaer i cognacene samtidig som de er fruktige. BORDERIES er det minste av underområdene, og ligger nordvest for byen Cognac. Borderies har et eksepsjonelt mikroklima som gir bløte cognacer med aroma av fioler og nøtter. Cognac fra Borderies trenger ikke like lang lagring som Grande Champagne, for å oppnå optimal kvalitet. FINS BOIS danner en ring omkring Grande og Petite Champagne og Borderies. Jordsmonnet i Fins Bois er fortsatt kalk men det er godt blandet med leire. Generelt gir området runde, bløte og fruktige cognacer, med karakter av frukt og drue, som er behagelige å drikke unge. Dette er det største området i Cognacregionen som er beplantet med druer. BONS BOIS danner de ytre grensene for Cognacområdet. Her er jorda dominert av leire, og det finnes mindre kalk. Området gir litt rustikke cognacer med en jordaktig smak, og opptrer sjeldent alene. BOIS ORDINAIRES dekker området helt ut mot havet. Området har hovedsakelig sandjord, og gir grovere cognacer som modnes raskt. 16

17 Visste du at det ikke er nødvendig å varme cognacen? Vanlig romtemperatur er alltid nok for brennevin. Er den kald, holder det å varme den litt i hånden. Visste du om loven som sier at all destillasjon av vin til cognac, må avsluttes innen 31. mars? Dette fordi ung syrefrisk vin gir det beste destillatet alltid skal oppbevares stående? Ligger den, kan spriten tære på korken og dyrebare dråper gå til spille. 17

18 BACHE & BØLGEN Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier 18

19 BACHE & BØLGEN Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier BØLGEN & BERGIER Det hjelper å gå i kjelleren når man skal hente frem det beste. Etter år med prøvesmaking i Cognacs distrikter, har vinkelner Toralf Bølgen og Bache-Gabrielsens kjellermester, Jean-Philippe Bergier, funnet frem til cuvée Anna, Maria, Solène og Cuvée Selma. Oppkalt etter Anna Bølgen, født i 1995 BACHE & BØLGEN ANNA VS Anna er en klassisk VS med aroma av drue og elegante fattoner. Blandingen består av 3-5 år gammel Fins Bois, samt 10% Petite Champagne av eldre årgang, noe som gir Anna en ekstra dimensjon i form av stor smakskonsentrasjon og lang ettersmak. En rund og velkomponert cognac. Navnet sitt har den etter Anna Bølgen, født i 1995, søsteren til Maria og venninnen til Solène. 70 cl. 40% vol. Drue: Ugni Blanc Vinmonopolet (Kategori 6) Vectura Varenummer EPD nummer

20 BACHE & BØLGEN Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier Oppkalt etter Maria Bølgen, født i 1993 BACHE & BØLGEN MARIA XO Maria XO er en blanding fra utvalgte toppdestillatører i Grande og Petite Champagne, samt 80% Fins Bois. Sistnevnte gir fylde og struktur til blandingen, men champagnekvalitetene gir Maria dens karakter og smakskonsentrasjon. En velbalansert og elegant XO, som er i snitt år gammel. Navnet sitt har den etter Maria Bølgen født i 1993, storesøsteren til Anna og venninnen til Solène. 70 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nummer Oppkalt etter Solène Bergier, født i 1995 BACHE & BØLGEN SOLÈNE VIEUX Denne sjeldne og eksepsjonelle cognacen fra Grande Champagne, er valgt ut blant de beste årganger og partier fra familien Vergnion i landsbyen Lignières-Sonneville. Samtlige destillater er fra midten av 60-årene. En cognac for de store anledninger. Navnet sitt har den etter Solène Bergier, født i 1995, den franske venninnen til Anna og Maria Bølgen. 70 cl. 40% vol. Drue Ugni Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nummer

21 BACHE & BØLGEN Signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier Oppkalt etter Selma Bølgen, født i 2002 BACHE & BØLGEN CUVÉE SELMA PINEAU DES CHARENTES Er en Pineau des Charentes blanc. Bak denne betegnelsen skjuler det seg en nydelig drikk laget av førsteklasses cognac og ren druesaft. Cuvée Selma er en ung og fruktig pineau. Den er fremstilt av colombarddruer som har vokst i Cognacs underdistrikt, Borderies. Utvalgt av Toralf Bølgen i samarbeid med Bache-Gabrielsens kjellermester, Jean-Philippe Bergier. Navnet sitt har den etter Selma Bølgen, født 2002, søsteren til Anna og Maria og venninne av Solène. Alle fire har gode cognacer oppkalt etter seg. Serveres kjølig som en lekker aperitiff, eller som ledsager til desserter, kraftige oster og gåselever. 75 cl. ca. 17% vol. Drue: Colombard Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Sabayonne Selma 4 porsjoner 6 eggeplommer 4 dl. Pineau des Charentes, Cuvée Selma 3 ss. Sukker 400 g. Friske bær, bringebær, jordbær og blåbær. Bland eggeplomme, vin og sukker i en bolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann, og pisk til blandingen blir varm og tykk. Ta kjelen av varmen og pisk i ca. 10. minutter eller til blandingen blir kald. Server bærene i en desserttallerken. Hell over Sabayonnen rett før servering. 21

22 BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARANTES Lokal fransk sterkvin PINEAU DES CHARANTES «Pineau des Charentes» ble oppdaget for flere hundre år siden i Charenteregionen i Frankrike. Ved en feiltakelse helte en lokal vinbonde druemost på et eikefat som inneholdt cognac. Flere år senere tok han frem fatet fra kjelleren, og oppdaget til sin store glede at det inneholdt en behagelig søt og fruktig drikk. Med tiden har dette så blitt Frankrikes best likte sterkvin, og den drikkes med stor glede av alle entusiaster. Serveres avkjølt som aperitiff, som følge til blåskimmeloster, gåselever, desserter, eller når en rett og slett har lyst på noe godt. I åpnet tilstand tåler den flere uker i kjøleskapet. 22

23 BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARANTES Lokal fransk sterkvin Med smak av nøtter, tørkede aprikoser og godt lagret cognac BACHE-GABRIELSEN PINEAU DES CHARANTES Denne Pineau des Charentes er lagret i 20 år på fat. Det er en søt drikk med smak av nøtter, tørkede aprikoser og godt lagret cognac. Serveres avkjølt som aperitiff, som følge til blåskimmeloster, gåselever, desserter, eller når en rett og slett har lyst på noe godt. I åpnet tilstand tåler den flere uker i kjøleskapet. Awards: «Silver Medal» and «Best Pineau des Charentes» at the Concours Mondial de Bruxelles, Belgium, Dagbladet 75 cl. 17% vol. Drue: Ugni Blanc, Colombard og Folle Blanche Vinmonopolet (Kategori 3) Vectura Varenr EPD nr

24 Visste du at det alltid er den yngste cognacen i en blanding som tilsier alderen? Dersom 99 % er 100 år og 1% er 4 år, 2 År VS (Very Special), *** eller Tre Kors 4 År VSOP (Very Superior Old Pale) 6 År XO (Extra Old) Det kommer med alderen... Bache-Gabrielsens VS Mellom 3 og 5 år gamle VSOP Mellom 7 og 8 år XO Mellom 12 og 30 år gamle 24 Cognac eldre enn dette får gjerne egne kvalitetsnavn, så som Bache-Gabrielsens Hors d Age.

25 Om alder og betegnelser på Cognac Cognac er i de fleste tilfeller et produkt uten årgangsbetegnelse, da det i likhet med champagne er et blandingsprodukt fra fat av ulike årganger, distrikter og kvaliteter. Formålet er å skape et så balansert produkt mellom frukt, eik, alkohol og krydder som mulig. For cognac gjelder ofte regelen jo eldre, jo bedre. Ved overgangen fra fat til flaske, stopper imidlertid tidsregningen. Når cognacen først er tappet på flasker, utvikler den seg ikke videre. Cognac på eik er en drikk i utvikling. Cognac på glass er en substans som regnes som død men gudbedre for et liv den kan lage! Alder og aldersbetegnelser på cognac reguleres av de franske landbruksmyndighetene. Helt frem til tallet var man ikke mer avansert i benevningene enn at man strakk seg til det generelle ordet gammel. I dag er det eget lovverk som regulerer dette, og det nytter ikke å lyve på alderen... Får å kunne selge varen under navnet Cognac til forbruker, må destillatet lagres i minimum 2 år på eikefat. Dette regnet fra den 31. mars, som er siste dagen for destillasjon av fjorårets vin. Bache-Gabrielsens Venner Bache-Gabrielsens Venner ble etablert 11. februar 1995 til minne om Holmestrandingen Thomas Bache-Gabrielsen, som etablerte seg i Cognac tidlig på 1900-tallet. Formålet med foreningen Bache-Gabrielsens Venner, er å fremme viten om den utsøkte cognac som drikk, sosial faktor for trivsel og velvære, samt medisin til innvortes bruk slik Bache-Gabrielsen har vært benyttet siden I dag finnes det venneforeninger i Bergen, Fredrikstad, Holmestrand, Kongsvinger, Kristiansand, Kristiansund, Lillehammer, Molde, Narvik, Oslo, Trondheim, Verdens Ende, Vest-Telemark, Ålesund, Stockholm, Malmø og Lund i Sverige, Ringkøbing i Danmark og Provence i Frankrike. Les mer om Bache Gabrielsens Venner på 25

26 VIÑA LA ROSA Chilensk kvalitetsvin CHILENSK KVALITETSVIN Vingården Viña La Rosa ligger omkring tolv mil syd for hovedstaden Santiago, og tre mil inn fra Stillehavskysten i den vakre Rapeldalen. Dette er et område som rett og slett er ypperlig for dyrking av kvalitetsdruer. Viña La Rosa ble etablert av Don Gregoria Ossa i 1824, og er fremdeles i familien Ossas eie. Omkring 7500 mål med forskjellige drueplanter som Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc og Chardonnay omkranser vingården. Innenfor de spanskinspirerte klassiske bygningene på eiendommen, finnes noe av det mest moderne utstyr som vår dyktige vinmaker, José Ignacio Cancino, og hans over 70 arbeidskamerater kan ønske seg. Les mer på: Følg Viña La Rosa på Facebook og Twitter! 26

27 VIÑA LA ROSA Chilensk kvalitetsvin VIÑA LA ROSA Førsteklasses druer fra førsteklasses vinmarker, topp utstyr kombinert med bunnsolid faglig dyktighet og en stor porsjon yrkesstolthet er akkurat det som skal til for å lage kjempegod vin til en fornuftig penge. Førsteklasses druer fra førsteklasses vinmarker VIÑA LA ROSA LA PALMA CABERNET SAUVIGNON Tett og fargeintens Cabernet Sauvignon med elegant «duftbilde» av mørke bær, tjære og tobakk. Myk, men distinkt tanninstruktur med moden fruktkarakter. En drikkeklar Cabernet du kan gjemme om du ønsker. - Apéritif 75 cl. 13,5% vol. Drue Cabernet Sauvignon Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Passer til Som det perfekte tilbehør til retter av rødt kjøtt, til smaksrike oster, eller simpelthen hvis du har lyst på et glass rødvin! 27

28 VIÑA LA ROSA Chilensk kvalitetsvin Preget av bjørnebær og solbær VIÑA LA ROSA LA PALMA MERLOT Dyp blårød farge. Ung fruktighet, preget av bjørnebær og solbær, med innslag av eik og en anelse av sjokolade. Dagbladet VG Aftenposten Apéritif 75 cl. 13,5% vol. Drue 85% Merlot 15% Carmenere Vinmonopolet (Kategori 4) Vectura Varenr EPD nr Passer til Som det perfekte tilbehør til de fleste retter av rødt kjøtt, til smaksrike oster eller simpelthen hvis du har lyst på et glass rødvin! Elegant duftbilde av bær, tjære og tobakk VIÑA LA ROSA LA PALMA MERLOT/ CABERNET SAUVIGNON En velstrukturert rødvin med «fettere» på Bordeaux s østside. En leskende munnfull med merlotdruens saftighet, i kompaniskap med cabernetens karakter, gir denne elegante rødvinen et stort bruksområde. Dagbladet Aftenposten VG 75 cl. 13,5% vol. Drue 50 % Cabernet Sauvignon og 50% Merlot Vinmonopolet (Kategori 4.) Vectura Varenr EPD nr Passer til Til både «kalv og kenguru». Til ost eller simpelthen hvis du er glad i rødvin. 28

29 VIÑA LA ROSA Chilensk kvalitetsvin Med duft av solbærblad VIÑA LA ROSA LA PALMA SAUVIGNON BLANC Klokkeren og karakteristisk ueiket Sauvignon Blanc, med aromatisk fruktighet og duft av solbærblad. En velbalansert, innsmigrende hvitvin med lett og elegant druekarakter. 75 cl. 13% vol. Drue Sauvignon Blanc Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Passer til Som aperitiff, til salater, til lette fisk og skalldyrsretter, til ost eller simpelthen hvis du har lyst på noe leskende! En tørr, rik hvitvin med god smakskonsentrasjon VIÑA LA ROSA LA PALMA CHARDONNAY En moderne, oversjøisk ueiket Chardonnay av den elegante typen. Flott duft med eksotisk fruktaroma. En tørr, rik hvitvin med god smakskonsentrasjon, og en anelse behagelig fedme i ettersmaken. 75 cl. 13% vol. Drue Chardonnay Vinmonopolet (BU varenr.) Vectura Varenr EPD nr Passer til Til salater, varme fisk- og skalldyrsretter, lette og lyse kjøttretter, til ost eller simpelthen hvis du har lyst på noe godt! 29

30 VIÑA LA ROSA Chilensk kvalitetsvin Chile EN LANG, LANG HISTORIE Vinproduksjonen i Chile begynte med de spanske conquistadorene for omkring 400 år siden. Men det var i perioden rundt 1850 at det virkelig tok av, da franske drueplanter fant veien til Chile. Disse høykvalitets druestokkene, kombinert med en vellykket innvandring av dyktige franske vinmakere, ga Chile tilnavnet «Sør- Amerikas Bordeaux». Den dag i dag kan vi fortsatt merke den franske innflytelsen i disse rikt sammensatte vinene. EN REKKE FORTRINN Chile er ganske enkelt alle vinbønders paradis. Det varme, solrike middelhavsklimaet i den sentrale delen omkring hovedstaden Santiago, får ofte besøk av svale vinder fra Stillehavet og en forfriskende trekk fra de mektige Andesfjellene som alltid funkler i horisonten. Lange, solfylte og tørre sommerdager gir her perfekte modningsforhold for vindruene. Som om ikke dette var nok, drar man også stor nytte av en jevn tilførsel av rent smeltevann som sildrer ned fra fjellene og sørger for naturlig fukting av vinmarkene. Vinlusen Phylloxera har aldri maktet å komme seg inn i landet, og dette har bidratt til at Chile i dag har de friskeste og lykkeligste drueplantene i hele verden. HISTORIEN OM DEN NYE OG DEN GAMLE VERDEN Generasjoner av erfaring blandet med framtidsvisjon, kombinert med moderne teknikk og dyktige vinmakere, gir oss nå viner med fantastiske kvaliteter, hvor tradisjonell konsentrasjon og moderne fruktighet forenes til et forførende hele. 30

31 VIÑA LA ROSA Bache-Gabrielsens spesialutvalg av Chilensk spennende kvalitetsvin rødvin 31

32 32

33 GROSSISTER For serveringssteder med skjenkebevilgning VECTURA AS Oslo T: F: ASKO ØST AS Vestby T: F: VINHUSET OSLO Oslo T: F: ASKO OPPLAND AS Leira i Valdres T: F: ASKO HEDMARK AS Brumunddal T: F: KI-GA ENGROS AS Sagstua T: F: KJØRBEKK STORCASH Skien T: F: ASKO AGDER AS Lillesand T: F: ASKO ROGALAND AS Stavanger T: F: MIDDELTHON ENGROS Stavanger T: F: ASKO VEST AS Bergen T: F: VINHUSET ENGROS AS Bergen T: F: ÅRHEIM AGENTURER AS T: F: H.I.GJØRTZ SØNNER AS Eidsnes T: F: DANCKERT KROHN AS Molde T: F: KJELDSBERG STORCASH Trondheim T: F: ASKO MIDT NORGE AS Trondheim T: F: VECTURA AS Trondheim T: F: ARNE SJULE AS Mo i Rana T: F: ASKO MIDT NORGE AS Bodø T: F: NORDNORSK ENGROS AS Sortland T: F: SERVICENORD AS Harstad T: F: MACK Tromsø T: F: ASKO NORD AS Tromsø T: F: Grossister 33

34 PRISLISTE BACHE-GABRIELSEN NORGE September - desember 2010 Vectura EPD Vinmonopolet Kategori cl Produktnavn / Opprinnelse / Fatlagring Årgang / Kvalitet Vinmonopolet HoReCa veil. HVITVIN Chile - Rapel & Viña La Rosa BU 75 La Palma Sauvignon Blanc ,70 84, BU 75 La Palma Chardonnay ,70 84,60 RØDVIN Chile - Rapel & Viña La Rosa La Palma Merlot 2008/9 92,90 74, La Palma Cabernet Sauvignon/Merlot ,90 74, BU 75 La Palma Cabernet Sauvignon 2008/9 105,70 84, BU 75 La Capitana Carmenère ,40 69,00 COGNAC 3 Kors / VS BU 5 Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) VS 44,80 35, Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) VS 119,90 95, Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) VS 169,90 135, BU 50 Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) - PET VS 229,80 183, Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) VS 299,90 239, Bache-Gabrielsen 3 Kors (4-5 år) VS 424,80 339,80 VSOP Bache-Gabrielsen VSOP (7-8 år) VSOP 249,90 200, Bache-Gabrielsen VSOP (7-8 år) VSOP 339,90 271, BU 100 Bache-Gabrielsen VSOP (7-8 år) VSOP 479,90 383,90 XO BU 5 Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) BU 20 Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) BU 150 Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) BU 300 Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) BU 2500 Bache-Gabrielsen Classic XO Fine Champagne (20 år) XO 49,90 39,90 XO 159,90 127,90 XO 229,90 183,90 XO 429,90 343,90 XO 589,90 471,90 XO 899,90 719,90 XO 1 999, ,90 XO , ,00 34

35 Vectura EPD Vinmonopolet Kategori cl Produktnavn / Opprinnelse / Fatlagring Årgang / Kvalitet Vinmonopolet HoReCa veil. De gamle Bache-Gabrielsen Sérénité - Très vieille Grande Champagne (30 år) BU 70 Bache-Gabrielsen Hors d'age - Grande Champagne (50 år) Très Vieille 599,90 479,92 Hors d Age 1 950, ,00 Bache & Bølgen s Cuvéer Bache & Bølgen - Anna VS (5 år) VS 309,90 247, BU 70 Bache & Bølgen - Maria XO (15 år) XO 439,90 347, BU 70 Bache & Bølgen - Solène - Vieux (45 år) Vieux 769,90 615,90 Pure & Rustic / De tørre BU 50 Pure & Rustic VSOP (8 år) VSOP 260,30 208, BU 70 Pure & Rustic VSOP (8 år) VSOP 349,90 279, BU 70 Pure & Rustic Petite Champagne 10 Years 387,30 309,80 Barrett (10 år) BU 70 Pure & Rustic Petite Champagne Vieux 502,90 402,30 Sainte L'Heurine (30 år) BU 70 Pure & Rustic Borderies ,00 367,20 Single Estate Limited Edit Pure & Rustic Grande Champagne Vieux 439,90 351,90 Très Vieille Réserve L.E. (40 år) Pure & Rustic Grande Champagne Vieille Réserve Limited Edition (15 år) Vieille 249,90 199,90 De andre cognacer Bache-Gabrielsen Domaine Riffaud Single Est. Petite Champ. (12 år) BU 70 Bache-Gabrielsen Gaustatoppen XO Fine Champagne (23 år) BU 100 Bache-Gabrielsen Gaustatoppen XO Fine Champagne (23 år) Reserve 429,90 343,90 XO 459,90 367,90 XO 639,90 511,90 PINEAU DES CHARENTES BU 75 Bache & Bølgen - Selma - Pineau des Charentes (2 år) Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes (20 år) Young 175,70 139,60 Very Old 209,90 167,90 35

36 Design og trykk: Target Reklamebyrå. 08/2010. Foto: Alfred Jacob, Torkil Stavdal, Mats Widén. 36

Årgang 7. Priser per januar 2012. PRODUKTKATALOG No. 13. www.bache-gabrielsen.com 01

Årgang 7. Priser per januar 2012. PRODUKTKATALOG No. 13. www.bache-gabrielsen.com 01 Årgang 7. Priser per januar 2012 PRODUKTKATALOG No. 13 www.bache-gabrielsen.com 01 04 BACHE-GABRIELSEN Classic Serien består av Tre Kors, VSOP, XO, Sèrènitè, Hors d`age og Petite Champagne 1973 12 BACHE-GABRIELSEN

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

COGNAC DISCOVERY. Høstens store cognacmesse for horeca, vinmonopolet & presse. A de Fussigny. Alexandre Léopold. Meukow

COGNAC DISCOVERY. Høstens store cognacmesse for horeca, vinmonopolet & presse. A de Fussigny. Alexandre Léopold. Meukow A de Fussigny abk6 Alexandre Léopold Bache-Gabrielsen Braastad Brillet Chateau de Montifaud Courvoisier De Luze Delamain Dudognon Fournier Frapin Hardy Hennessy Jean Fillioux Léopold Gourmel Leyrat Jon

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 COGNACLAUGET XO NORWAY - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 Et reisebrev fra Morten, Rune og Kay Tore ONSDAG 6. juni: Nok en gang startet vi tidlig om morgenen 6. juni på Rygge med Ryan Air med kurs mot

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Vinblanding, - det å blande viner laget på forskjellige druesorter - har lange tradisjoner, ikke minst i kjente vinregioner

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

CoGnac. Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success. Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon

CoGnac. Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success. Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon CoGnac Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon Man tager en syrlig hvitvin, destillerer den to ganger, gjemmer

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

Vi skal være best på å gi vin til folket!

Vi skal være best på å gi vin til folket! Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia

Detaljer

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no Show på Latter På Latter på Aker Brygge kan du oppleve show fra tre ulike scener. Hovedscenen på Latter har blitt gjestet av kjente artister som Dagfinn

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

CoGnac. Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success. Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon

CoGnac. Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success. Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon CoGnac Norwegian spirit of conquest and French tradition keys to international success Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon Dear friends, In 2005, the Bache-Gabrielsen ship celebrated 100

Detaljer

En smak av CHILE - 2011

En smak av CHILE - 2011 En smak av CHILE - 2011 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, cri@amka.no, tel 23 11 49 14 Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway

Detaljer

Tekst Jonas Kambestad Hågensen Foto Cephas

Tekst Jonas Kambestad Hågensen Foto Cephas Chateau Changyu har umiskjennelige trekk fra Bordeaux-slott. Kjøper for Kinesisk vinproduksjon vokser, og passerer Australia om tre år, men enn så lenge kun Altitwine fra Yunnan i sør, søte hvitviner fra

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016

Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016 Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016 Many of the greatest wines, however, result from late picked grapes which have spent up

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014.

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VELKOMMEN TIL VINSMAKING FOR GRUPPER Velkommen til informative, uhøytidelige, underholdende, faglige, og ikke minst sosiale vinsmakinger hos oss. Altonas vinkjennere

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar.

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar. VINKART Som halling og nordmann er det ei stor utfordring å skulle hanskast med kulturdrikk frå andre himmelstrok. Me freistar og lytta til dei som kan meir enn oss og so tek me ein del val ut frå kva

Detaljer

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM Norwegian Roast-serien vil romme mange av våre klassiske spesialkaffevarianter. I tillegg vil den inneholde nye kaffetyper med blant annet lysere brent kaffe, som fantastiske

Detaljer

Le Journal. Nr. 1-04

Le Journal. Nr. 1-04 Le Journal Nr. 1-04 BIRKEDAL HARTMANN VIN I 1887 etablerte nordmannen Halfdan Birkedal Hartmann seg i Cognac og han skulle bli den første av en rekke nordmenn som startet produksjon av cognac i Frankrike.

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

Jura endelig ut av skyggen

Jura endelig ut av skyggen En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

NOR SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO

NOR SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO SMAKEN AV ETIOPIA I EN PURE ORIGIN LUNGO Brochure Bukeela_2014 148x210_1013_CB.indd 1 04/11/13 12:20 NO Nespresso sine kaffeeksperter har valgt ut noen av de mest ikoniske kaffelandene for å skape Pure

Detaljer

DEL 4 - Brennevin. Av Carl Fredrik Haugen og Stig Ahlstrøm. Revidert av Håkon Skurtveit.

DEL 4 - Brennevin. Av Carl Fredrik Haugen og Stig Ahlstrøm. Revidert av Håkon Skurtveit. DEL 4 - Brennevin Av Carl Fredrik Haugen og Stig Ahlstrøm. Revidert av Håkon Skurtveit. Hva er brennevin? Navnet brennevin stammer egentlig fra brent vin, med andre ord destillert vin. I Norge innlemmes

Detaljer

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Gin & Tonic Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Det finnes en hel verden der ute, utallige sorter gin, forskjellige klassifiseringer og masse forskjellige tonicer. Her har du et lite utvalg av smaker

Detaljer

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Vi har lyst til å ønske deg velkommen til vår restaurant og vårt kjøkken. Vårt motto er å oppfylle dine behov og forventninger. Vi håper du får en opplevelse du kan

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange PIEMONTE Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange Piemonte ligger i NordvestItalia og grenser til de franske alper i vest og Sveits i nord. Navnet kommer fra «piede» og «monte»,

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Februarnyhetene på spesialpolene i Vika og Valkendorfsgaten har Burgund som tema, og det er særlig årgang som står på programmet, selv om

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK

VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK HELE BØNNER VI HJELPER DEG Å FINNE RIKTIG KAFFE TIL DITT BRUK illy - 3 KG Italienske illy blir av mange regnet som verdens beste espresso, og er anerkjent over hele verden for sin smak og kvalitet. illys

Detaljer

- tur til cognac 4. til 7. juni 2010. Terje, Morten, Rune og Kay Tore, et reisebrev til minne om vår gode venn Terje Sørli

- tur til cognac 4. til 7. juni 2010. Terje, Morten, Rune og Kay Tore, et reisebrev til minne om vår gode venn Terje Sørli - tur til cognac 4. til 7. juni 2010 Terje, Morten, Rune og Kay Tore, et reisebrev til minne om vår gode venn Terje Sørli FREDAG 4. juni: Vi startet tidlig om morgenen 4. juni på Rygge med Ryan Air med

Detaljer

Champagne og musserende viner

Champagne og musserende viner Champagne og musserende viner Champagne. Historie Produksjons metoder Klimatiske forutsetninger Jordsmonn Loven Etiketter Tørrhetsgrader Trender. Historie Dom Perignon Champagne husene Kvalitets kravene

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2013

Den «store» juleøltesten 2013 Den «store» juleøltesten 2013 Da er den store testen av juleøl i boks, men før jeg deler mine funn med dere er på sin plass å nevne at vi var et testpanel på tre mann i alderen 32-38 år som kastet oss

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

MATREISEN. Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER. Når vinhøsten er over, starter festen.

MATREISEN. Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER. Når vinhøsten er over, starter festen. MATREISEN Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER Når vinhøsten er over, starter festen. And og gåselever i klassisk kombinasjon. Samtidig er de sør-franske råvarene på sitt beste. Det blåser

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish.

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish. KAFFEMENY Vår 2014 Brenneriet på Røa går sin vante gang og med det nye året har det ankomment noen nyheter til lageret vårt! Våre afrikanske kaffer har gjennomgått en oppgradering, og hvis du ikke har

Detaljer

Champagne/Musserende/Prosecco

Champagne/Musserende/Prosecco Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco

Detaljer

Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp

Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp Grands Crus Grands Crus Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp 0 2 NESPRESSO - EN PIONÉR INNEN KAFFE I ALLE ANLEDNINGER. Nespresso kom opp med en enkel, men revolusjonerende idé: å skape en perfekte kopp

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter,

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Maten som smaker best til

Maten som smaker best til champagne Maten som smaker best til Ingen fest uten fine bobler! Vi dro til et slott i regionen Champagne for å lære hvordan vi best kan nyte de deilige dråpene. Her er de beste tipsene til festen! Tekst:

Detaljer

PIEMONTE. Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange. «La Dolce Vita»

PIEMONTE. Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange. «La Dolce Vita» PIEMONTE Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange Piemonte ligger i NordvestItalia og grenser til de franske alper i vest og Sveits i nord. Navnet kommer fra «piede» og «monte»,

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Le Journal. de Birkedal Hartmann

Le Journal. de Birkedal Hartmann Le Journal de Birkedal Hartmann Det var en gang en mann ved navn Halfdan Birkedal Hartmann som i det herrens år 1887 reiste ut i den store verden, nærmere bestemt til Cognac. Han skulle bli den første

Detaljer

Ivaretar genetisk materiale

Ivaretar genetisk materiale Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Arctic Beverage Group

Arctic Beverage Group Arctic Wine Imports www.arcticbeverage.com Arctic Beverage Group www.arcticbeverage.com Hvilke pol har hvilke varer i hyllene? Gå inn på Vinmonopolet.no og søk på varenummer eller navn og klikk på linken;

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Havets aften... 17. mars 2007 (Vigdis & William) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Blåskjell suppe i karri og safran xxxx Røkelaks med ostekrem xxxx Solbær sorbèt Skrei med

Detaljer

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Vin, øl og brennevin 2014 1 Bakgrunn Vinmonopolet har en svært stor og uensartet kundemasse med ulike krav og forventninger. Disse kundene har i store trekk ikke

Detaljer

Skiens'orden Vinselskap, Skien

Skiens'orden Vinselskap, Skien Skiens'orden Vinselskap, Skien 21. september 2012 VIN I VERDEN VIN I ITALIA Italia er delt inn i 20 regioner det produseres vin i alle. Hvor skal vi? Hvor skal vi? Hvor skal vi? Verona - Veneto Manduria

Detaljer

Eiet av Arco Gruppen, United Wineries er Spanias Nr. 1 Vin-Gruppe. Firmaet eier og distribuerer flere spanske ledene merker:

Eiet av Arco Gruppen, United Wineries er Spanias Nr. 1 Vin-Gruppe. Firmaet eier og distribuerer flere spanske ledene merker: ..2.3 4 5 6 Eiet av Arco Gruppen, United Wineries er Spanias Nr. 1 Vin-Gruppe. Firmaet eier og distribuerer flere spanske ledene merker: : Spanias bestselgende vinmerke i hele verden : Norges mestselgende

Detaljer

Test av tørr italiensk musserende

Test av tørr italiensk musserende http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Mozarella m/tomat og basilikum Louis Michel Chablis 1. Cru Fourchaume 2002 Skalldyr

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

Madeira. Madeiraens historie. Geografi - jordsmonn. Norsk Sommelierutdannelse

Madeira. Madeiraens historie. Geografi - jordsmonn. Norsk Sommelierutdannelse Madeira Norsk Sommelierutdannelse Sebastian Bredal Madeiraens historie 1344 Øya oppdages 1425 blir portugisisk 1430 en voldsom brann herjer i 7 år, ødelegger nærmest all skog. 1658 første eksport til USA

Detaljer

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l Vinkart Rødvin Glass Karaffel 0,5l J.P. Chenet Cabernet Syrah, Les Caves de Landiras, Fransk 75:- 229.- Vinen består av 70% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah. Vinen har fin rødfarge med et fruktig preg.

Detaljer

Cafitesse. More than great. coffee.

Cafitesse. More than great. coffee. Cafitesse. More than great coffee. Unikt konsept Å gjøre alle fornøyde er ikke alltid lett. Men takket være Cafitesse kan du være sikker på at du kan tilby en tilfredsstillende kaffeopplevelse hver gang.

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY Mai 2013 Enten du liker å eksperimentere eller bare er interessert i å lage så god kaffe som mulig så anbefaler vi å investere i en god kjøkkenvekt for å porsjonere kaffe. Selv om en porsjonsskje

Detaljer

Hvordan lage EKTE ITALIENSK ISKREM

Hvordan lage EKTE ITALIENSK ISKREM Hvordan lage EKTE ITALIENSK ISKREM Basen kan lages på to måter: Håndverkslaget iskrem lages hovedsaklig på to måter: 1. Framstilling av BASE: Basen er en blanding av melk, sukker, stabilisator og emulgator.

Detaljer

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet:

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet: FAKTA: La Baronne Eiendommen: Château La Baronne er blant de vakreste eiendommene i Aude-dalen, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne. Slottet ligger mellom de to landsbyene Fontcouverte og Moux.

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY September/Oktober 2013 Det går mot høsten og en spennende kaffesesong er i vente hos Black Cat! Denne måneden presenterer vi nye kaffesorter Cosurca fra Colombia og Monte Leon fra El Salvador.

Detaljer

Del 2 - Svakvin. Av Håkon Skurtveit

Del 2 - Svakvin. Av Håkon Skurtveit 1 Del 2 - Svakvin Av Håkon Skurtveit Vin forbindes med gode måltider, fest og sosialt samvær. Det er en av årsakene til at vin er en spesielt hyggelig vare å være omgitt av i vårt daglige virke i Vinmonopolet.

Detaljer

Aquavit. Destillering og krydring med bla kummen, anis, fennikel 0-12 år (eikefat) Kvaliteter

Aquavit. Destillering og krydring med bla kummen, anis, fennikel 0-12 år (eikefat) Kvaliteter Aquavit Aquavit Skandinavia Potet/ korn Destillering og krydring med bla kummen, anis, fennikel 0-12 år (eikefat) Til mat Salgsstyrke ca 43% Aalborg, Løiten, Gilde etc etc Drikkes gjerne som snaps Armagnac

Detaljer