Yrkesfaglig grunnutdanning ved Kjelle videregående skole

Transkript

1 Yrkesfaglig grunnutdanning ved Kjelle videregående skole Gartneri På Kjelle videregående skole kan du ta en yrkesfaglig grunnutdanning som normalt består av to års opplæring på skolen og to års opplæring som lærekandidat i bedrift. Opplæring i skole Grunnutdanningen ved skolen tar vanligvis to år, men du kan avslutte tidligere dersom du har nådd målene for utdanningen. Skulle du trenge lengre tid vil også dette være mulig etter en individuell vurdering. Du deltar i opplæring ved en av skolens utdanningsgrupper og i tillegg vil du få en utplasseringsperiode i bedrift ca. midtveis i utdanningsløpet. På skolen vil du lære grunnleggende faglige ferdigheter innenfor det faget du har valgt. I tillegg vil du opparbeide deg grunnleggende sosial og arbeidsmessig kompetanse. Opplæring i bedrift som lærekandidat Når du har bestått skoledelen av utdanningen, vil Kjelle hjelpe deg med å tegne en opplæringskontrakt som lærekandidat og følge deg opp slik at opplæringen i bedrift blir best mulig for deg. I bedrift skal du lære mer om faget og det å bli selvstendig og effektiv. For å få hele utdanningen godkjent, må du etter to år bestå en kompetanseprøve i bedriften du er lærekandidat i. Da vil du få et kompetansebevis som beskriver hva du har lært som du kan legge ved i en jobbsøknad til en arbeidsgiver. Per i dag er det mest vanlig å tegne opplæringskontrakt innenfor følgende retninger: Hagesenter Blomsterbutikk

2 Gartneri Gruppas produksjon På utdanningsgruppe Gartneri får du være med i arbeidet med dyrking, stell og vedlikehold av planter samt salg til kunder. Arbeidsplassen din vil være i skolens drivhus, hvor produksjonen av planter skjer. Du vil delta i stell av planter ved å vanne, plukke stygge blader og sørge for at vekstvilkårene til plantene er best mulig. Gjennom arbeidet vil du komme i kontakt med kunder som ønsker hjelp og veiledning og du vil være med på salget av planter fra skolens butikk. Kompetansebeskrivelsen For å bestå grunnutdanningen innenfor Gartneri må du vise at du kan arbeide med tilfredsstillende kvalitet, og en produktivitet på omtrent halvparten av en hjelpearbeider innenfor lærerkandidatløpet du velger. Du må i tillegg ha følgende kompetanse: Faglig kompetanse Du kan utføre enkelt stell og vedlikehold av planter Du kan produsere ulike typer planter etter instruksjon Du kan rydde og vedlikeholde salg og produksjonslokaler Du kan foreta enkel sammenplantning til grupper Du yter god service Du kan bruke kasse, veilede kunder og gjennomføre et salg Sosial og arbeidsmessig kompetanse Du møter presis, har et stabilt oppmøte og gir beskjed ved fravær Du er pålitelig og samarbeidsdyktig Du viser engasjement og du kan jobbe med samme arbeidsoppgaver over tid Områder og læringsmål Opplæringen er delt inn i fem tverrfaglige områder som beskriver det du skal lære på utdanningsgruppa. Du vil jevnlig være med å vurdere hvor langt du har kommet i opplæringen slik at du kan planlegge din egen utdanning best mulig. Skjemaet for underveisvurdering av faglig kompetanse og skjemaet for vurdering av sosial kompetanse som du finner under, danner grunnlaget for disse samtalene og viser hva du må kunne for å nå kompetansebeskrivelsen. 2

3 Underveisvurdering av faglig kompetanse Navn: Periode: Prioriter Vurdering HMS og førstehjelp Du kan regler og rutiner for HMS og brannvern på gruppa Du bruker riktig arbeidsteknikk Du holder det rent og ryddig i produksjonslokalene Du kan utføre livreddende førstehjelp Plantekunnskap Du kan navn på de 15 mest vanlige sommerblomstene i et hagesenter Du kan navn på de 10 mest vanlige staudene i et hagesenter Du kan navn på de 10 mest vanlige buskene i et hagesenter Du kan vekstvilkårene til de 15 mest vanlige sommerblomstene i et hagesenter Du vet hva en herdighetssone betyr Du vet hvilke herdighetssoner du finner i nærområdet Planteproduksjon Du kan så ulike planter Du kan prikle ulike planter Du kan potte ulike planter Du kan ta stiklinger av ulike planter Du kan lage grupper og dekorasjoner for salg under veiledning Stell og vedlikehold Du kan plassere plantene med rett avstand Du kan plukke stygge blader og blomster Du kan vanne ulike plantekulturer Salg og kundebehandling Du yter god service Du kan bruke kassaapparat til kort- og kontant betaling Du kan ta imot og gi igjen riktig veksel Du kan pakke og klargjøre varer for salg Du kan foreslå passende produkter for kundene Elev

4 Underveisvurdering av sosial og arbeidsmessig kompetanse Navn: Periode: Prioriter Vurdering Du er høflig mot andre mennesker. Du lytter til det andre har å si. Du er villig til å hjelpe andre. Du gjør jobben uavhengig av hvem du jobber med. Du bidrar til et godt miljø i gruppa. Du er villig til å endre planer. Du kan motta instruksjon. Samarbeidsdyktighet Pålitelighet Engasjement Du er troverdig. Du holder avtaler. Du møter presis. Du gir beskjed dersom du er forhindret fra å møte. Du tar ansvar for arbeidsoppgavene. Du tar vare på inventar og utstyr. Du møter forberedt. Du viser interesse. Du setter uoppfordret i gang med arbeidet. Du er utholdende i arbeidet. Mot Du tar selvstendige beslutninger. Du sier ifra når du er uenig. Du innrømmer at du kan ta feil. Du gir saklige tilbakemeldinger. Du kommer med egne forslag. Læringsmiljøet Hvordan opplever du læringsmiljøet? (trivsel, venner, mobbing, rus ) Hvordan opplever du medarbeideres tilrettelegging av opplæringen? Hvordan opplever du denne vurderingssamtalen? 4

5 Læreplanhenvisninger til kompetansemål i felles programfag for vg 1 service og samferdsel Drift og oppfølging føre og avslutte enkle regnskap for små virksomheter og påpeke avvik mellom budsjett og regnskap bruke sentrale krav regelverket stiller til økonomiske forhold i små virksomheter bruke sentrale bestemmelser i regelverket som er relevant ved markedsføring og salg i forbrukermarkedet utføre sentrale kontoradministrative rutiner og håndtere forskjellige former for betalingsmidler bruke relevante digitale verktøy til systematisering og bearbeiding av tallmateriale beskrive logistikkfunksjonen i en virksomhet ved å gjøre rede for en rasjonell og sikker vareflyt fra innkjøp til gjenvinning forklare og vurdere fysiske, tekniske og administrative sikkerhetstiltak og beredskap for å sikre data, dokumenter og eiendeler i en virksomhet gjøre rede for prinsippene for hvordan kontorstøtteverktøy lagrer data og utføre grunnleggende sikkerhetsrutiner knyttet til egne data gjøre rede for gjeldende regelverk som regulerer personvern, helse, miljø og sikkerhet på arbeidsplassen Kommunikasjon og service beskrive hvilke sentrale elementer som kjennetegner god service og kunne gi slik service bruke behovsteori og motivasjonsbegrepet til å avdekke og tilfredsstille kunders behov gjennomføre et salg med aktiviteter før, under og etter et forbrukerkjøp bruke kart over Norge og informasjonsmateriell om kulturelle forhold for å innfri kundens forventninger til gode reiselivsopplevelser opptre i samsvar med etiske normer ved utøvelse av handel og leveranser av tjenester og produkter bruke relevante digitale verktøy til kommunikasjon og utarbeidelse av tekster lage og framføre presentasjoner ved bruk av digitale verktøy Planlegging vurdere kundegrunnlaget for en enkel forretningsidé som består av hoved- og tilleggsleveranser utarbeide en enkel forretningsplan i forbindelse med bedriftsetablering forklare og bruke begrepene marked og markedsføring, og utarbeide en enkel markedsplan bruke relevante digitale verktøy til informasjonsinnhenting vurdere ulike selskaps- og organisasjonsformer som benyttes ved etablering av små virksomheter beregne kapitalbehov ved oppstart av en liten virksomhet, og vurdere kostnader ved forskjellige finansieringsmetoder vurdere faktorer som har betydning for prisfastsettelse og beregne pris på produkter og tjenester utarbeide og presentere drifts- og likviditetsbudsjett for en liten virksomhet forklare hvordan bruk av informasjonsteknologi kan understøtte arbeidsprosessene i små virksomheter som driver handel, forflytting av mennesker og leveranse av varer og tjenester gjøre rede for sentrale rekrutterings- og ansettelsesprosesser i en virksomhet forklare hvilke sentrale elementer som ligger til grunn ved valg av trygge, rasjonelle og miljøvennlige transporttjenester gjøre rede for ulike trafikksikkerhetstiltak gjøre rede for sikkerhetsbegrepet, og vurdere hvordan trusler overfor personer og bedrifters verdier kan håndteres ved bruk av forebyggende sikkerhetsløsninger og beredskapsplaner Skal målet dokumenteres JA NEI 5

6 Læreplanhenvisninger til kompetansemål i felles programfag for vg 1 naturbruk Naturbasert aktivitet beskrive eksempler på produkt- og næringsutvikling basert på lokale naturressurser og lokal kultur og tradisjon planlegge, gjennomføre og vurdere en eller flere naturbaserte aktiviteter med tanke på anvendelse innen turisme, helse og omsorg, pedagogisk tilrettelegging og i nye produkter og tjenester presentere naturbaserte aktiviteter for en valgt målgruppe orientere seg i naturen ved hjelp av yrkesrelevante hjelpemidler velge og bruke utstyr og bekledning etter situasjon, naturforhold og klima og utføre enkelt vedlikehold på utstyret vurdere risiko og ivareta egen sikkerhet under utførelse av naturbaserte aktiviteter og utføre disse innenfor gjeldende rammebetingelser og regelverk beskrive bærekraftig utvikling og ressursforvaltning og vurdere hvordan naturbaserte produkter og tjenester kan utvikles innenfor denne rammen beskrive likheter og forskjeller i yrkesutøvelsen i ulike typer naturbruk beskrive og begrunne bruk av natur ut fra økologisk forståelse og etiske normer Naturbasert produksjon utføre arbeidsoppgaver knyttet til stell av planter basert på kunnskaper om planters miljøkrav utføre arbeidsoppgaver knyttet til stell av dyr eller fisk basert på etiske retningslinjer og kunnskaper om organismenes miljøkrav utføre arbeidsoppgaver innen produksjon og høsting eller fangst utføre enkel bearbeiding av råstoff beskrive og presentere et produkt rettet mot en aktuell målgruppe identifisere, klassifisere og presentere et utvalg arter og materialer foreta enkle beregninger av råvare- og materialforbruk, og kunne beregne utbyttet i produksjonsprosessen velge og bruke riktig redskap, utstyr og instrumenter i tilknytning til produksjonen foreta enkelt ettersyn av aktuelle framkomstmidler, motorer, redskaper, utstyr og instrumenter følge bruksanvisning og bruke manual for utstyr som benyttes i produksjonen velge og bruke materialer ut fra arbeidsoppdrag og materialets egenskaper utføre enkelt vedlikehold på bygninger og installasjoner som benyttes i produksjonen planlegge og gjennomføre arbeid og aktiviteter i tråd med gjeldende yrkesmessige krav til utførelse, helse, miljø og sikkerhet og kvalitetssystemer bruke riktig arbeidsteknikk, verne- og sikkerhetsutstyr og velge hensiktsmessig påkledning for arbeid og aktiviteter under ulike forhold utøve brannvern og førstehjelp i tråd med gjeldende krav dokumentere gjennomført opplæring i forhold til IMO 60 (gjelder kun for elever som har fiske og fangst som en av produksjonene) Skal målet dokumenteres JA NEI 6