September Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 1

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "September 2014. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) ))epost:)wine@interlope.no) 1"

Transkript

1 !! September 2014 Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 1

2 Cesanese&del&Piglio& Piglio Vinmarkene i Cesanese del Piglio DOCG ligger i Lazio, ca 60 km øst for Roma, ved Piglio, i fjellskråningene i Ciociaria, opp mot moh. Her har det vært dyrket vin siden antikken. De seneste årene har vinprodusentene trukket seg selv etter håret og bidratt til å heve kvaliteten på vinene. Som det første området i Lazio, ble Cesanese del Piglio oppgradert til DOCG i Utsikt over Piglio og vinområdet Området er lite, ca 160 ha hvor det produseres ca flasker årlig fordelt på litt over tjue produsenter hvorav mange er svært små og mange småbønder deltar i det lokale kooperativet, Cantina Sociale Cesanese del Piglio. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 2

3 Cesanese! Druetypen som i hovedsak benyttes i DOCG-vinene, er cesanese d affile. Den er genuin for området og forekommer sjelden andre steder. Cesanese d affile har lang historie, med røtter tilbake til romertiden da det romerske aristokratiet etablerte sommerresidenser i området. Cesanese d affile er en liten og konsentrert drue, og regnes som den druen som gir den kvalitativt beste vinen i området. Den er vanskelig å dyrke og foredle. De beste produsentene legger mye innsats i vinmarken med bl.a grønn innhøsting, svært lavt utbytte, håndplukkede druer og avstilking. DOCG-reglementet krever også sterk binding til tradisjonene og lang lagring for superiore og superiore riserva for å runde av vinen da druen krever lang maserasjonstid. Ståltanker og store fat gir gode resultater. Godt arbeid gir fyldige, krydrede og fruktige viner med preg av blåbær, tobakk og krydder, og noe bittertoner mot tranebær eller krekling. Vinene er tørre, ofte robuste og rustikke og mange med gode tanniner. Det betyr at vinene tåler godt følge av harde oster, eller som følge til kraftige og smaksrike kjøttretter som vilt, storfe og lam. Fylden og krydderpreget gir sjelevarme til kalde, norske kvelder.! Piglio! Piglio, trappesmug og Agriturismo Casale Verde Luna rett nedenfor byen.! Piglio er en gammel by med røtter langt tilbake, lenge før romertiden. Området ble erobret av romerne. Her etablerte det romerske aristokratiet sine sommer residenser, her dyrket de sine viner. Vinene fikk høyt renommé og ble verdsatt i Roma. Det er ikke utenkelig at keiser Augustus drakk vin basert på de lokale druene som cesanese og olivella for 2000 år siden. Keiser Augustus (63 f.kr.-14 e.kr.) var den første romerske keiser. Han ble adoptert av Caesar. Vant makten over hele Romerriket 31 f.kr. 13 år etter Caesars død. Beholdt republikken med senatet og folkeforsamlingen. Senatet ga ham hedersnavnet Augustus ( den opphøyde ). Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 3

4 Anagni! Det historiske senter i Ciociaria, Anagni, er en sjarmerende middelalderby, kjent som pavenes by pavens sete i et par hundre år når det var for utrygt i Roma og fødestedet til pave Innocent III, Gregorius IX, Aleksander IV og Bonifacius VIII. Anagni har et meget godt bevarte sentrum med middelalderarkitektur. Katedralen har en krypt som er kjent som "middelalderens sixtinske kapell" med vakre fresker fra det ellevte århundre. Slik finner du veien. Ta tog fra Roma Termini, enklest og billigst. Leier du bil, glem GPS som ikke forstår Roma sentrum, glem å stole på at veien ut av byen er godt skiltet. Stopp en gammel gubbe på scooter, rop så det skingrer i høreapparatet: Autostrada A uno og du vil oppleve en italiener som tar sin misjon på alvor. Er du vant til at italienerne tuter på deg? Det vil du aldri oppleve når du kommer i kortesje med scooter foran selv om dere kjører for fort, på rødt og opp på fortauet. Det respekterer italienere. De forstår når det er alvor. Anagni neste pavenes by. Utenfor murene og oppover mot Ciociaria-fjellene vokser cesanese d affile, cesanese commune, passerina, olivella og andre lokale druer. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 4

5 Casale!della!Ioria! Torre del Piano, Casale della Iorias vinmark med vulkansk jordsmonn Paulo Perinelli fra Casale della Ioria er presidenten i det lokale vinkonsortiet. Han ledet prosessen og gjorde området fortjent til den høyeste kvalitetsklassifisering, DOCG, i Han er selv en av de beste og mest ærgjerrige produsentene som legger mye innsats i vinmarken med bl.a grønn innhøsting, svært lavt utbytte, håndplukkede druer og avstilking. DOCG-reglementet krever også sterk binding til tradisjonene og lang lagring for å runde av vinen. Vinmarkene ligger på ca 400 moh. Vinene er basert på gamle druekloner av cesanese d affile, utbytte på kun hl/ha, håndarbeid, lang skallmasserasjon og fermentering i ståltank. Det gir god, fruktig vin med det kjente cesanesepreget av blåbær, krydder, tobakk og med tranebær på ettersmak og det lille særegne preg av lakris som er Iorias signatur. Il presidente, il maestro, Paolo Perinelli Ioria lager transparente viner som reflekterer klimaet, jordsmonnet og den lokale, tradisjonelle vinkulturen med et ekte, personlig engasjement. Her framodler de også sjeldne lokale druer. Paulo fant fem gamle kloner av olivella på gården. Han prøvde seg frem, fant den beste klonen, og har i dag plantet ut en liten vinmark med denne sjeldne druen. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 5

6 Pileum!Societa!Agricola! Pileum, ved Piglio i Ciociaria Vulkansk jordsmonn, mer enn 50 år gamle vinstokker på høytliggende vinmark 450 moh. Utbredt bruk av ståltank og store fat. Kvalitetsfokus med Douja d Or gullmedalje som resultat. Ciociara Alessandra Borgia, Pileum Vinene har god friskhet og krydderpreg mot blåbær, tobakk og tranebær. De lette vinene passer derfor til lettere retter som pizza etc. De fine bittertoner kan erstatte tyttebærene i norsk husmannskost. Serveres gjerne litt kjølig. De kraftigere vinene går til store kjøttretter som hjort med kantarellsaus eller til harde oster.! En ciociara (lokal kvinne) t.h. fra Ciociaria, sannsynligvis med ciocia (lokal sandal brukt siden antikken), over. ))))) ) Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 6

7 !Cantina!Sociale!Cesanese!del!Piglio! Kooperativet Cantina Sociale Cesanese del Piglio, som mange av de små vindyrkerne er knyttet til, har vært en viktig bidragsyter til kvalitetshevingen ifm DOCG-klassifisering i Kooperativets ønolog, Daniele Proietti, har hatt stor betydning for kooperativet og for bredden. Kooperativet holder stram kustus på de mange småbøndene i området og får tryllet fram svært gode viner til en god pris. Jordsmonnet er i hovedsak vulkansk med islett av leire og noe er jernholdig. Man kan se at jorda er markant sort (og veldig vulkansk), rustrødt eller grå-hvitt (kalkholdig leire). Dette gir sammensatte viner og spennende variasjoner selv over et så lite område. Kooperativet ble stiftet av lokale bønder i 1960 med målsetting om å lage kvalitetsvin basert på lokale druer.! Vinmaker Daniele Proietti, Cantina Sociale Cesanese del Piglio Hva har Cantina Sociale oppnådd i Norge tidligere: Norges beste vinkjøp 2012, Arne Ronold Aperitif.no sept Meget godt kjøp 87 p. Adressa.no sept Intens, konsentrert vin abcnyheter.no sept ****** dinmat.no sept Meget bra vin A-magasinet 2. sept Meget bra vin Vinforums Nyhetsbrev sept og sept **** DeAntiochia 2008 og 2010 ble lansert i Norge ihv 2011 og 2012 Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 7

8 Pasta&all amatriciana& Dette er en av de klassiske tomatbaserte pastarettene, men kanskje noe ukjent i Norge. Det skylles at den viktigste råvaren, nemlig guancale (speket svinekjake) er litt vrient å få tak i. Det er imidlertid verdt forsøket, for straks du får tak i en bit, vil du oppleve at nye aromaer blir tilført ditt smaksrepertoar. Pastafilosofi Først litt teori, eller pastafilosofi, om du vil. Glem alt du lærte om spagetti med kjøttsaus på skolekjøkkenet. Det er ikke slik pasta skal lages dersom du ønsker å lage den autentisk. Det er ikke pasta med en diger kladdeis saus på toppen. Pasta, slik vi snakker her, er antydningens kunst. Husk at pasta normalt er rett nr to i en serie av fem. Det er selve pastaen, og ikke sausen, som skal spille hovedrollen. Det er lettest å forstå akkurat det dersom man tenker på pastaen som salat og sausen som en slags dressing. Det er jo av denne grunn de kårer landsbyens beste pastakokke. Hadde det vært sausen som var poenget, ville de kåret salsamama rundt forbi. Nei, pasta er ingen spøk. Hva slags pasta som brukes til hvilken saus er meget viktig. Lager du amatriciana med penne og serverer til en søritaliener, vil han i beste fall smile overbærende, men tenke ooops, der bommet han på planken, gitt!. I verste fall vil han nekte å spise den. Til amatriciana skal det være bucatini en tykk, lang rørpasta altså med hull i midten. Jeg tror du kan komme unna med linguine og en veldig god historie om hvorfor du ikke fikk tak i bucatini. Uansett, bruk De Cecco. De har en god bucatini. Til slutt en fiffi detalj: Da pasta og brød er to sider av samme sak, skal det etter italiensk logikk ikke nytes brød til denne retten. (Ikke les det en gang til, for det stemmer!) Forberedelse Så til selve tilberedelsen. Bor du i Oslo, svinger du innom Via Italia i Mathallen og kjøper deres guancale. Den er urøkt, men krydret og såklart saltet. Mens du juger med damen kan du kjøpe noen skiver coppa og servere gjestene dine mens de venter. Coppaen deres er den beste i Oslo for tiden. Økologisk håndtverk på sitt beste. Med unik aroma av soppen der den har hengt til modning. Sånn skal det være! Guancale Vekk med svoren. Del den opp i staver på 5X5 millimeter i kjakens bredde (tre-fire centimeter). Surr dette i pannen til fettet begynner å koke ut og stykkene blir gjennomsiktige. Nå kommer noen metodisk meget viktige ting å forstå: Grep nr en: Ta guancalen ut og behold fettet i pannen. I fettet surrer du hele tomater som enten er fra boks eller som du har forvellet og fjernet skallet fra selv. Fjern i så fall også innmaten. Tomatkjøttet skal være i striper litt større enn guancalestripene. Denne retten har en søritalia-signatur og det er litt chili i sausen. Ta derfor så mye chili at sausen blir ørlite grann sint; arrabiata som det heter på Italiensk, men kun et anstrøk altså. Så kommer metodisk grep nr to: hiv inn en skvett tørr hvitvin i tomatene og kok langsomt inn. Glem tullet med billig hvitvin i maten. Bruk en god en! Husk, det er jo aromaene vi er ute etter. Så kommer tilberedelsens viktigste metodegrep: fjern vannet fra pastaen og la pasta og saus surre sammen det siste kokeminuttet. Strø med en skarp peccorino og nipp til en kasse Cesanese del Piglio den perfekte match, og send en varm takk til Trond Mjaaland i Interlope som er en trollmann med italiensk husmannskost. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 8

9 Interlope& Begrepsavklaring: in'ter lope' v. av engelsk, avledet fra latin og nederlandsk, inter fra latin som betyr mellom og loopen fra nederlandsk løpe(r). Begrepet ble først brukt på 1500-tallet om handelsmenn og handelsselskap som opererte uavhengige av de store handelsmonopolene. En interloper var ikke vel ansett blant etablissementet. Senere, på 1920-tallet, ble begrepet brukt under forbudstiden om gauking, illegal og ulisensiert omsetning av alkohol. En interloper kan også være en mellommann eller en som blander seg inn i saker og i profesjonelle kretser som han egentlig ikke tilhører. Interlope AS er importør, grossist og driver legal handel med alkoholholdige varer. En moderne interloper. Dette sier vi om oss selv: Interlope er en norsk vinimportør som har spesialisert seg på viner av høy kvalitet, med særpreg og med sterk tilknytning til opprinnelsesstedet bak ligger hardt arbeid og godt håndverk, kunsthåndverk. Vinene I Interlopes portefølje finner du dyktige vinprodusenter som vet hva de gjør. De har et bevisst forhold til sitt fag og lager gode viner viner med særpreg, viner som gjenspeiler jordsmonn, klima og området. Druene dyrkes etter økologiske prinsipper, noen er sertifisert og noen tar frihet under ansvar. Med et lavt utbytte fra vinmarkene, nøye seleksjon og håndarbeid fra vinmark til flaske, lages kvalitet. Her finner du ingen industrivin, kun hardt håndarbeid. Dette er vin du ikke kan stille deg likegyldig til Hva sier kritikerne:! så tørre at du får ha de i fred for svigermor! så særegne og beske at Robert Parker omtaler det som totalt udrikkelige! så ueikede at Interlope har ingen venner blant barrique-bøkkerne! så mineralske at det iser i amalgamen! så dyre at du kjøper bare halvparten av det du hadde planlagt! så krydrede eller friske at de best egner seg til husmannskost, eller! så delikate at de kun passer til det klassiske, europeiske kjøkken! så annerledes at du kanskje ikke har smakt lignende før Selv om de fleste vinene er særegne og utenfor allfarvei (med noen hederlige unntak), setter vi selv krav til at de skal være gode. Vårt interne motto er: Hvis vi ikke klarer å selge dem, vet vi hva vi selv må drikke de neste ti årene og det skal være ti gode år. Vinliste Komplett liste over Interlopes viner finner du hos Vinmonopolet.no: Søk på Interlope. Forfør deg selv, opplev noe nytt Interlope fører kun vin egnet til mat. Selv inntar vi en epikursk livsfilosofi hvor behersket nytelse gir den største glede. Derfor fører vi ingen pappviner. Vi har ikke samvittighet til å tilby tre liter av samme vin som må drikkes i løpet av de neste to-tre ukene. Livet fortjener større variasjon! Forfør deg selv, opplev noe nytt, drikk mindre, drikk bedre, nyt livet. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 9

10 Interlopes manifest Never judge a work of Art by its defects Fra den kommende Dictionary of Philosophy (2014/15) om kunst skriver Prof. Dr. Hans-Peter Söder (Universität München): Honore de Balzac minner oss om at kunst er et konsentrat av naturen. Ved å rette sin oppmerksomhet mot særtrekk og spesielle kjennetegn ved en ting, kan kunstneren understreke tingens kvaliteter og dermed heve dem over gjennomsnittet og det middelmådige. Ved å fokusere på disse attributtene kan kunstneren skille og heve dem fra alt det som er ordinært. Et nyskapt kunstverk fra en kunstners hånd vil således kunne vise essensen av naturen selv. Et kunstverk er aldri på det jevne, aldri polert eller helt uniformt. Det havner alltid innenfor den menneskelige ufullkommenhet. Men å bedømme et kunstverk ut i fra dets feil er å være blind for dets essensielle natur, dets kvintessens og dets sjel. Kunst er ikke et polert industriprodukt, glatt og ensformig. Det er ikke stanset ut av en maskin og masseprodusert på en fabrikk. Men vi omgir oss med masse produkter som nettopp gjør det, også ting som likner på kunst. Kitsch er masseproduserte gjenstander som likner på kunst, men som har liten verdi og kunstnerisk kvalitet.... Begrepet betegner i dag all slags klisjepreget, uoriginal og populær «liksom-kunst». Wikipedia Kitsch vs kunst: Vinverden består også av mye kitsch, lettdrikkelig og god vin til en billig penge. Gode industriprodukter. Viner som er billige og lette å like. Polet er fullt av dem og de er populære. Men livet er for kort til ikke å interessere seg for skikkelige kunst. Det lages masse god vin i verden i dag. Masse teknisk god vin. Men ikke mange kunstverk. Interlopes viner er kunst, kunsthåndverk, ikke forutsigbare industriprodukter, ikke kitschvin. Prisene er ikke lave, men prisene kan ikke nødvendigvis være lave. Dette er ikke masseprodusert industriprodukter hvor produsenten kan effektivisere produksjonen så mye at prisene blir lave. Og her er noe av problemstillingen: Håndverk gir høyere pris, høy pris medfører få stjerner i vinomtalene og i tillegg vil kunstverk ha en defekt (ref H.P.Söder, Dictionary of Philosophy) i motsetning til glattpolert kitsch, defekt medfører færre stjerner og lavere poengsum. Dermed er det utlagt, de mest spennende vinene, kunsthåndverkene, får ikke nødvendigvis topp score i vinpressen. Søk, lytt og smak langsomt, og du vil finne dem. Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 10

11 Interlope)) ))tlf:)22)49)02)20)) 11

Julen 2011. Interlope tlf: 22 49 02 20 epost: wine@interlope.no

Julen 2011. Interlope tlf: 22 49 02 20 epost: wine@interlope.no Julen 2011 1 Innholdsfortegnelse Julesortiment 2011... 2 Advent... 3 De store høytidsdagene i advent... 4 Ringer jule inn... 5 Julemiddagen... 6 Hvitvin til ribben... 6 Røde viner til ribben... 7 Tøffere

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

HVA MED KVALITETSTAPAS?

HVA MED KVALITETSTAPAS? «GODE KUNDEOPPLEVELSER SIDEN 1999» HVA MED KVALITETSTAPAS? SPANIAS BEST BEVARTE HEMMELIGHET Delicatessen Catering serverer kun Casalba-skinker som har modnet i kjelleren i Spanias beste bodega. Skinkene

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Ivaretar genetisk materiale

Ivaretar genetisk materiale Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Er alle norske menn KJØTTHUER?

Er alle norske menn KJØTTHUER? Er alle norske menn KJØTTHUER? Vi starter uken med en biff. Rett og slett fordi du er en mann og menn spiser ting som blør. Du skal ikke ha noe Grete Roede salat til biffen din. Vi lærte tidlig på 80-tallet

Detaljer

PIEMONTE. Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange. «La Dolce Vita»

PIEMONTE. Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange. «La Dolce Vita» PIEMONTE Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange Piemonte ligger i NordvestItalia og grenser til de franske alper i vest og Sveits i nord. Navnet kommer fra «piede» og «monte»,

Detaljer

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014.

VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VELKOMMEN TIL VINSMAKING FOR GRUPPER Velkommen til informative, uhøytidelige, underholdende, faglige, og ikke minst sosiale vinsmakinger hos oss. Altonas vinkjennere

Detaljer

FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN

FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN 400 g Barilla Fusilli 400 g Barilla Arrabbiatasaus 200 g torsk 50 g svarte oliven uten sten en bunt persille, hakket olivenolje Kok opp vann i

Detaljer

La Bella Italia AMALFI KYSTEN DENNE GANGEN GÅR TUREN TIL AMALFIKYSTEN CASALE MARCHESE.

La Bella Italia AMALFI KYSTEN DENNE GANGEN GÅR TUREN TIL AMALFIKYSTEN CASALE MARCHESE. AMALFI KYSTEN DENNE GANGEN GÅR TUREN TIL AMALFIKYSTEN CASALE MARCHESE. Programmet er ikke hesblesende! Vi skal nyte og kose oss, og det blir alltid litt tid til opplevelser på egen hånd i løpet av dagen,

Detaljer

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av

Detaljer

ekte italiensk kjærlighet

ekte italiensk kjærlighet Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone

Detaljer

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket Kvinne 66 ukodet Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør det vondt? Pasienten: Ja,

Detaljer

Reisen til Roma. Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no

Reisen til Roma. Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no 1 Reisen til Roma Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no 23-25. mai samlet to gamle studievenner, Lars G. Rein-Helliesen og Jon W. Iddeng, ulike fagmiljøer innenfor historie, arkeologi og vin til

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 COGNACLAUGET XO NORWAY - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 Et reisebrev fra Morten, Rune og Kay Tore ONSDAG 6. juni: Nok en gang startet vi tidlig om morgenen 6. juni på Rygge med Ryan Air med kurs mot

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. (Ukodet) Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør

Detaljer

Resultater medlemsundersøkelsen 2011

Resultater medlemsundersøkelsen 2011 Resultater medlemsundersøkelsen 2011 63 medlemmer besvarte undersøkelsen. Det antas at nærmere 100 medlemmer er representert siden det er rimelig å forutsette at mange husstander med minst to medlemmer

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange PIEMONTE Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange Piemonte ligger i NordvestItalia og grenser til de franske alper i vest og Sveits i nord. Navnet kommer fra «piede» og «monte»,

Detaljer

AMSTERDAM. Signaturreise leverer reiser med kvalitet. Din reise, vår signatur!

AMSTERDAM. Signaturreise leverer reiser med kvalitet. Din reise, vår signatur! AMSTERDAM Signaturreise leverer reiser med kvalitet. Din reise, vår signatur! VELKOMMEN TIL KØBENHAVN København også kalt Kongens by, er kanskje den mest pulserende byen i Skandinavia. Å vandre på Strøget

Detaljer

utvalgte pastøse sauser

utvalgte pastøse sauser utvalgte e sauser Ny og enda bedre konsistens! Du har alle fordeler med TORO saus i form. Leveres i konsentrert pastaform som er lett å arbeide med. Smaksstyrke og konsistens kan økes ved å tilsette mer

Detaljer

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ TENK SOM EN MILLIO ONÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ Innledning Hva kjennetegner millionærer, og hva skiller dem fra andre mennesker? Har millionærer et medfødt talent for tall og penger? Er millionærer

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

Glade gjester er god forretning

Glade gjester er god forretning Glade gjester er god forretning En fornøyd kunde kommer igjen, han eller hun klager ikke på prisen og viktigst av alt; en fornøyd gjest er din beste reklame! Alt som trengs til oppgaven er Det Lille Extra.

Detaljer

La Bella Italia BLI MED TIL MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA SLOW TRAVEL, SLOW FOOD, SLOW LIFE

La Bella Italia BLI MED TIL MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA SLOW TRAVEL, SLOW FOOD, SLOW LIFE BLI MED PÅ EN FANTASTISK TUR TIL DET SYDLIGE ITALIA OG OPPLEV NOEN UNIKE DAGER I ET LANDSKAP SOM ER UKJENT FOR DE FLESTE NORDMENN. NYT VAKKER NATUR, GOD MAT OG DEILIG VIN. BLI MED TIL MATERA CITTA DEI

Detaljer

Stor, eksklusiv villa 1 time fra Roma

Stor, eksklusiv villa 1 time fra Roma La Bella Vita Stor, eksklusiv villa 1 time fra Roma Tenk deg en stor, klassisk villa på en parklignende tomt i vakkert italiensk landskap, og med pittoreske landsbyer rundt på alle åskammer. Et sted hvor

Detaljer

Krydderurter minileksikon

Krydderurter minileksikon Krydderurter minileksikon Generelt om bruk av ferske urter Vær raus med krydderurtene så drar du nytte av alle de gode antioksidantene i tillegg til de mange spennende smakene. Bruk gjerne dobbel mengde

Detaljer

Villa Dubrovnik 5 VILLA DUBROVNIK 5. Type overnatting: villa Sted: Dubrovnik - KROATIA Antall rom: 3 Maks gjester: 6

Villa Dubrovnik 5 VILLA DUBROVNIK 5. Type overnatting: villa Sted: Dubrovnik - KROATIA Antall rom: 3 Maks gjester: 6 Villa Dubrovnik 5 VILLA DUBROVNIK 5 Type overnatting: villa Sted: Dubrovnik - KROATIA Antall rom: 3 Maks gjester: 6 1 / 5 Bad: 3 Pool: Nei Sea avstand: 250 m Starter på: 7,000 {gallery}vfr/dubrovnik5{/gallery}

Detaljer

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet Side 1 av 5 Tekst/illustrasjoner: Ariane Schjelderup/Clipart.com Filosofiske spørsmål: Ariane Schjelderup Sist oppdatert: 17. desember 2003 Juleevangeliet Julen er i dag først og fremst en kristen høytid

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

capeletti CAPELETTI MED SMØR OG BASILIKUM - (10 porsjoner) 1,5 kg TORO Capeletti med

capeletti CAPELETTI MED SMØR OG BASILIKUM - (10 porsjoner) 1,5 kg TORO Capeletti med fylt pasta KJÆRE PASTAELSKER! Rieber & Søn food service er opptatt av at du som kunde skal ha et bredt utvalg av pasta å tilby dine kunder. Vi utvider derfor vårt sortiment med Ravioli m/ Gorgonzola &

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Nye supper med dypere smak

Nye supper med dypere smak Nye supper med dypere smak Det eneste disse suppene mangler er deg BAMA Culinary Team har laget fire gode supper med en konsistens og en smak som gjør at de står godt på egenhånd. Like viktig har det vært

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

SINGELTUR TIL VENETO-KYSTEN

SINGELTUR TIL VENETO-KYSTEN SINGELTUR TIL VENETO-KYSTEN Bli med på en spennende reise til to av Italias vakreste regioner, Veneto og Friuli! Vi bor flott i den fine badebyen Lido di Jesolo, og tar utflukter til unike Venezia, til

Detaljer

ROMANTISKE NORD-ITALIA

ROMANTISKE NORD-ITALIA ROMANTISKE NORD-ITALIA En storslått reise til et av Europas mest naturskjønne områder - Gardasjøen. Mot syd strekker vinmarker og olivenlunder seg ut til sjøen og mot nord reiser høye fjell seg som om

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Velkommen til to litt annerledes hoteller

Velkommen til to litt annerledes hoteller Velkommen til to litt annerledes hoteller Målsetting: En opplevelse en reise verdt Ståsted B Ståsted A Marked for kultur? Valgets kval - hva er drivere for valgene til kunden og turisten? Hva kan vi gjøre

Detaljer

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no Show på Latter På Latter på Aker Brygge kan du oppleve show fra tre ulike scener. Hovedscenen på Latter har blitt gjestet av kjente artister som Dagfinn

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

La Bella Italia MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA. SLOW TRAVEL, SLOW FOOD OG SLOW LIFE.

La Bella Italia MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA. SLOW TRAVEL, SLOW FOOD OG SLOW LIFE. BLI MED PÅ EN FANTASTISK TUR TIL DET SYDLIGE ITALIA OG OPPLEV NOEN UNIKE DAGER I ET LANDSKAP SOM ER UKJENT FOR DE FLESTE NORDMENN. NYT VAKKER NATUR, GOD MAT OG DEILIG VIN BLI MED TIL MATERA CITTA DEI SASSI

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Vurderingskriterier RC 2013

Vurderingskriterier RC 2013 Vurderingskriterier RC 2013 Som nevnt i invitasjon tilnærmer vi oss de nye vurderingskriteriene til WACS. Målsetningen er at både lokale uttak, NC og NM for kokker skal gjennomføre med like vurderingskriterier.

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Runni Gaard s mat himmat:

Runni Gaard s mat himmat: Runni Gaard s mat himmat: Mat i over 300 år. Selskapslokaler i 60 år. I god tradisjon På kjøkkenet på Runni Gaard i Nes er det laget mat i godt over 300 år. Først for gårdens egne folk. Deretter, de siste

Detaljer

MENY. konferanse- og møtemat. anno 1934

MENY. konferanse- og møtemat. anno 1934 MENY konferanse- og møtemat anno 1934 frokost Frokost på Grand er av den tradisjonelle sorten. Vi har godt brød fra Bergensbakeriene og serverer dette med lokalprodusert og hjemmelaget pålegg. Ønsker du

Detaljer

Kvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com

Kvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com Kvalitetstid av Henrik Aareskjold +4793223007 futhark_84@hotmail.com 1 INT. SPISESAL. KVELD. Scenen åpner til en overdådig spisesal i et herskapshus. Øystein og Lena, et festkledd ungt par, sitter ved

Detaljer

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg TØNSBERG PIZZA EIK...sannsynligvis den beste! 333 33 444 Eikveien - Tønsberg AMERIKANSK PIZZA Mega Stor Med 1. Tønsberg spesial... 320,- 220,- 180,- Skinke, marinert biff, pepperoni, løk, frisk paprika

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

ANCIENT PLAYGROUND kreta by

ANCIENT PLAYGROUND kreta by ANCIENT PLAYGROUND kreta by SLIPP FORELDRENE LØS. I byen Almirida har vi funnet et sted langt fra masseturisme og charterfølelse. Her ligger vårt hotell Langley Resort Almirida Bay midt i en olivenlund,

Detaljer

La Bella Italia VED BESTILLING FØR 28. FEBRUAR GIR VI DEG 10% REDUKSJON AV TOTALPRISEN. AMALFI KYSTEN

La Bella Italia VED BESTILLING FØR 28. FEBRUAR GIR VI DEG 10% REDUKSJON AV TOTALPRISEN. AMALFI KYSTEN VED BESTILLING FØR 28. FEBRUAR GIR VI DEG 10% REDUKSJON AV TOTALPRISEN. AMALFI KYSTEN DENNE GANGEN GÅR TUREN TIL AMALFIKYSTEN CASALE MARCHESE. Programmet er ikke hesblesende! Vi skal nyte og kose oss,

Detaljer

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg TØNSBERG PIZZA EIK...sannsynligvis den beste! 333 33 444 Eikveien - Tønsberg AMERIKANSK PIZZA Stor Med 1. Tønsberg spesial 200,- 160,- Skinke, marinert biff, pepperoni, løk, frisk paprika og fersk champignon.

Detaljer

Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel:

Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel: Preken 26. april 2009 I Fjellhamar kirke. 2.s e påske og samtalegudstjeneste for konfirmanter Kapellan Elisabeth Lund Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel: Jeg er den gode gjeteren.

Detaljer

Kjøkkenmaskiner MUM 4, 6, 8

Kjøkkenmaskiner MUM 4, 6, 8 Kjøkkenmaskiner MUM 4, 6, 8 2008 2009 Muligheter og matglede En høytidsstund Vi tilbringer en stor del av tiden vår i kjøkkenet, og gjør vi ikke det, så ønsker vi ofte at vi gjorde det. Kjøkkenet er et

Detaljer

Ordenes makt. Første kapittel

Ordenes makt. Første kapittel Første kapittel Ordenes makt De sier et ord i fjernsynet, et ord jeg ikke forstår. Det er en kvinne som sier det, langsomt og tydelig, sånn at alle skal være med. Det gjør det bare verre, for det hun sier,

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE

HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE VINKJELLER 970 MOH GOURMETRESTAURANT VELKOMMEN Øverst på Hafjelltoppen, 970 m.o.h., ligger Pellestova Hotell - et moderne fjellhotell med direkte adkomst til høyfjellet.

Detaljer

Informasjon til alle delegasjonene

Informasjon til alle delegasjonene Informasjon til alle delegasjonene Dere har reist til hovedstaden i Den demokratiske republikk Kongo, Kinshasa, for å delta i forhandlinger om vern av Epulu regnskogen i Orientalprovinsen. De siste årene

Detaljer

Hele Norges Mills majones!

Hele Norges Mills majones! Hele Norges Mills majones! Nye og praktiske spann Den gode smaken er lik, men vi har justert og forbedret våre storhusholdnings spann i 9,5 og 5 kg for mer praktisk bruk og håndtering. De firkantede bøttene

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem

Detaljer

Matshow Elverum 8 August

Matshow Elverum 8 August Matshow Elverum 8 August Under Jakt og fiskedagene i Elverum skal det være et DRM show på 1 time som skal vis koketekniker og nye smaker av vilt. Alle oppskriftene er til 4 personer. ROUGE Corporation

Detaljer

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser OPPGAVER BARNETRINNET 1 (3) Bokstav-virvar Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser S G E R K I W I G S I T R O N U U

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen Grunnregler for kombinasjon Mat og vin Ken Engebretsen Noen grunnregler for kombinasjonen mat og vin Spillet mellom mat og vin dreier seg mye om å forstå hvordan mat og vin har harmonerende smaker. Mye

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

gode smaker dyrket og høstet i Provence Smaksetting

gode smaker dyrket og høstet i Provence Smaksetting gode smaker dyrket og høstet i Provence Smaksetting 6 gode smaker fra Provence! Provence er en av verdens mest omtalte regioner i gastronomisk sammenheng. Geografiske beliggenhet, omgitt av elven Rhônes

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet. Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Sett god smak på sommermaten!

Sett god smak på sommermaten! Sett god smak på sommermaten! Smaken av sommer Sommermaten skal være enkel og rask å lage, og god å spise. Nøkkelen er gode smaksettere som kan anvendes på en enkel måte med et godt resultat. Black Boy

Detaljer

MATREISEN. Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER. Når vinhøsten er over, starter festen.

MATREISEN. Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER. Når vinhøsten er over, starter festen. MATREISEN Lag din egen franske gårdsmat: FEIRING AV EDLE DRÅPER Når vinhøsten er over, starter festen. And og gåselever i klassisk kombinasjon. Samtidig er de sør-franske råvarene på sitt beste. Det blåser

Detaljer

Diner Amical Prins Olav Grill i Radisson SAS Royal Garden Hotel

Diner Amical Prins Olav Grill i Radisson SAS Royal Garden Hotel Diner Amical Prins Olav Grill i Radisson SAS Royal Garden Hotel 22. november 2006 Med 50 feststemte gjester samlet til en ny middag i Bailliaget må sies å være bra oppmøte i julebordstider!! Denne kvelden

Detaljer

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild

Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Menyspråk hvordan presentere sild attraktivt på menyen, drikke til sild Den klassiske sildespiseren en utdøende rase? Hvem er målgruppen og hvem snakker vi til? Hvem «tenner» på sild i dag og hva er med

Detaljer

Bjørgvin Seniorklubb CINQUE TERRE. 6.-10.mai 2013

Bjørgvin Seniorklubb CINQUE TERRE. 6.-10.mai 2013 Bjørgvin Seniorklubb CINQUE TERRE 6.-10.mai 2013 Dette området har fått sitt navn etter 5 landsbyer som ligger ut mot havet på en vild kyststrekning syd for Genova. Her er det bratte fjell og klipper som

Detaljer

Tapas. Med tips og oppskrifter av Edgar Ludl. Økologisk frilandsgris smaken av norsk natur

Tapas. Med tips og oppskrifter av Edgar Ludl. Økologisk frilandsgris smaken av norsk natur Tapas Med tips og oppskrifter av Edgar Ludl Økologisk frilandsgris smaken av norsk natur Vår filosofi er at grisen skal ha det godt fra fødsel til slakt Hans Runar og Gry Beate Knapstad, gründere av Grøstadgris

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer