GOD FROKOST. med egg og hvitt kjøtt

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "GOD FROKOST. med egg og hvitt kjøtt"

Transkript

1 GOD FROKOST med egg og hvitt kjøtt

2 Frokost er dagens viktigste måltid for gjestene og oss som serverer Alle ernærings- og livsstilseksperter er enige om en ting: Frokosten er dagens viktigste måltid. Det er da grunnlaget for dagen legges. Sats på sunt kjøkken også til frokost Produktene fra Prior er i vekst. Det er det hvite kjøttet Priors frokostidéer I denne trykksaken har vi samlet produkter, idéer og tips som skal gjøre din frokost smakfull, sunn og Hva lønner seg? Bearbeidet eller fra grunnen av? Skal vi sikre arbeidsplasser ved å gjøre dem En velsmakende og ernæringsriktig frokost betyr en god start på dagen. Godt begynt... vi skal spise mer av. Det er ikke bare Priors råd, alle som jobber med kosthold og ernæring er enige om at vi trenger å øke inntaket av hvitt kjøtt for å få et populær. Vi håper at du kan bruke mange av disse på ditt sted enten du lager mat på restaurant, i kantine, på bensinstasjon, driver gatekjøkken, kafé, institusjons- lønnsomme, må vi bruke de knep og metoder som er tilgjengelige. Å overlate til leverandører som Prior å gjøre mye av bearbeidingen, viser seg ofte å være kjøkken eller kaffebar. Målet er uansett det samme, å klokt. Vi ser at flere og flere velger de bearbeidede, gi gjestene en god frokost. ferdige og nesten serveringsklare produktene. Det gir fleksibilitet i forhold til bemanning og som oftest best Enkelt å skape retter med Priors produkter Hvitt kjøtt og egg kan brukes til tusenvis av forskjellige ting. Det er bare vår egen fantasi som setter grenser. Vi økonomi for bedriften. Avhengig av tid på døgnet, type kjøkken og bemanning kan du selvsagt også velge Priors råvarer og selv stå for bearbeidingen. Priors sortiment gir deg alle muligheter. kommer her med noen idéer til retter og råvarer som vi håper du vil sette på frokostmenyen. Ikke alle på én gang, men kanskje 3 eller 4 nå slik at du serverer enda mer av det dine gjester ønsker seg til frokost. bedre kosthold. Vi trenger vitaminer, mineraler, protein, fettstoffer, karbohydrater og fiber. Det sunneste er å få alt dette gjennom kosten. Egg og hvitt kjøtt inneholder viktige næringsstoffer. Egg er en viktig proteinkilde. Protein trenger kroppen for å bygge og vedlikeholde cellene som vi har millioner på millioner av. Vitaminer er antioksidanter som beskytter cellene. Hvitt kjøtt har lavt fettinnhold og fettet er av det sunne slaget. Og det beste av alt: egg og hvitt kjøtt smaker godt også! Nå konkurrerer hotellene og serveringsstedene om å være best på frokost! Scandic Hotels Den siste forbindelsen man har med Scandic-hotellene er frokosten. Det er ikke rart vi legger oss i selen for å skape et flott sisteinntrykk. Det er det aller siste inntrykket som avgjør om gjesten tar ny kontakt eller lar det være. Nå prioriteres frokosten på alle Scandichotellene i en felles europeisk satsing, forteller Food & Beverage Manager Anders Hellegaard som er pådriver for gjennomføringen i alle Scandichotellene i Norge. Rica Hotels Skal du skaffe deg lojale hotellkunder, er frokosten et av de viktigste virkemidlene. Det gjelder å imponere. Ha på bordet det som kundene liker. Presentere maten på en førsteklasses måte. Delikat. Ferskt. Friskt. Driftssjef Martina A. Rabsch i Rica-kjeden forteller at på alle Rica-hotellene er frokosten planlagt i detalj. Når klokka er 7:00 og morgenfuglene er klare for å innta dagens viktigste måltid, skal buffeten være lekker og fristende samme hvor i Rica-Norge du befinner deg. 3

3 Jeg satser på å rekke fem kunder i dag Livet som salgssjef er morsomt og givende. Det er mange oppgaver som skal løses. Dagene er hektiske. Det gjelder å spise sunt slik at man har noe å gå på. Til frokost tar jeg alltid en omelett, hvis jeg får sjansen. Sammen med grovt brød, noen skiver med kalkunrull og litt grønt, gir det en god start på dagen. Innbydende frokostbuffet er viktig for meg når jeg er på reise. Omelettmiks Omelett og eggerøre er manges favoritt og hører naturlig til en god frokost. Med Priors omelettmiks og eggerøremiks kan du raskt servere eggerøre og omelett. Helles rett fra kannen og er klar til steking. Lekker farge. Anvendelig produkt som er et godt utgangspunkt for quicher og paier. 1 liter omelettmiks inneholder 20 egg. Produktene er uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer og fåes som ferskt og frys. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Bama Holdbarhet Omelettmiks, frys 5,0 kg 10 kg mndr v/-18 O C Omelettmiks, frys 2,5 kg 10 kg mndr v/-18 O C Omelettmiks, fersk b-i-b 5,0 kg 5 kg dgr v/0-4 O C Eggerøremiks, frys 3,0 kg 6 kg mndr v/-18 O C Omelettmiks - rett i stekepanne eller ovn Lene er 32 år, salgssjef i grafisk bransje og mor til Hanne på 8. Fritiden går med til familie og venner. Så ofte det er mulig er hun ute i skog og mark, på sykkel og ski. Sett ferdigstekte omeletter på frokostbuffeten Omelett med ost og kalkunskinke er ypperlig i baguetten Bondeomelett med potet, purre, løk og falukorv 2 enkle metoder for vellykket eggerøre Tilberedning i kombidamper 1 Hell 1/2 kanne Omelettmiks i gastronormformen. Tilsett pepper og litt salt etter smak. (Produktet er tilsatt 1 % salt). Feilkilde: Ikke hell hele kannen i gastronormbakken. For mye væske gjør at produktet stivner/koagulerer ulikt oppe og nede, i kanten og i midten. 2 Sett i forvarmet kombidamper, ca 150 O C uten damp. Feilkilde: Sjekk at dampen er slått av! Og at ovnen er varm nok. 3 Etter 8 minutter: Rør forsiktig i massen med en ballongvisp. Ikke pisk. Feilkilde: Rør forsiktig. Ikke pisk. 4 Etter nye 8 minutter: Rør i massen med en ballongvisp. Ikke pisk. Feilkilde: Rør forsiktig. Du skal samle massen. Ikke pisk. 5 Etter nye 8 minutter: Ta UT av skapet. Samle massen med vispen og tilsett gressløk. Eggerøren kan virke noe flytende med en gang på dette stadiet, men husk at varmen fortsetter å virke selv om den er tatt ut. Rør forsiktig og massen binder seg perfekt. Feilkilde: Ikke sett eggerøren inn igjen fordi den er for flytende. Rør forsiktig slik at det flytende binder seg. 6 Sett i vannbad på buffeten. (Testen viste at den etter 20 min. i vannbad fremdeles hadde en flott eggerørekonsistens). Tilberedning i vannbad 1 Hell 1/2 kanne Omelettmiks i gastronormformen. Tilsett pepper og litt salt etter smak (Produktet er tilsatt 1 % salt). 2 Formen settes i forvarmet vannbad på 90 O C 3 Rør i massen med jevne mellomrom i min. (Når du går forbi!) 4 Rør for å samle massen til slutt og tilsett gressløk. 5 Sett i vannbad på buffeten. Ferdige omeletter Omelett er produktet når Kari og Ola er på reise, skal på jobben og har lyst på noe godt tidlig på dagen. Til frokost, brunsj eller lunsj; omelett metter og smaker enten den er servert på en brødskive eller sammen med salat og brød. Du bør derfor ha omelett på menyen til gjestene hele dagen. Velger du ferdigstekt omelett har du frokosten klar på 1, 2, 3. For Prior er omelettmarkedet viktig. Derfor tilbyr Prior ferdigstekte omeletter med og uten fyll i ulike størrelser tilpasset forskjellige markeder. Det er godt førsteinntrykk som skaper gjensalg. Gjensalg skaper varige spisevaner og dermed trofaste gjester. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Holdbarhet Bondeomelett, frys 60 g 3,6 kg mndr v/-18 O C Omelett, ost & skinke, frys 60 g 3,6 kg mndr v/-18 O C Omelett, naturell, frys 40 g 2,4 kg mndr v/-18 O C 5

4 Jeg spiser når sjansen byr seg. Helst ikke i bilen Oppdragsmengden varierer og problemet for oss ADSL-installatører er at vi alltid må gjøre oss ferdig samme dag. Det går ut over regelmessigheten i måltidene. Men jeg får alltid i meg næring. Det er greit å ta noe som går kjapt så vi klarer å holde tidsfristene. Egg og pølser er frokostfavoritten. Men jeg liker alt og varierer så mye som mulig. Falukorv smaker like godt enten det er frokost, lunsj eller middag Morten 28 år er installatør og håndverker med oppdrag i Østlandsområdet. Han reiser mye i jobben. Det blir lange dager på grunn av reisetiden. Spiser ofte frokost på kafé eller bensinstasjon. Liker all mat men trenger mye energi og spiser mat med mye næring. Holder selvfølgelig igjen på fettet og velger produkter av kalkun når han har sjansen. Produkt Vekt enhet Vekt pakning EPD Bama Holdbarhet Falukorv, fersk 450 g 5 kg d.v/0-4 O C Kalkun kjøttboller Skal man imponere med god frokost, kreves det variasjon. Til varmmaten foreslår vi at du varierer mellom bacon og pølser og kjøttboller fra Prior. Kjøttboller blir kjempegodt sammen med speilegg. Basert på hvitt kjøtt representerer Priors kjøttboller et sunt alternativ. Kjøttbollene har en god smak som både voksne og barn liker. Passer utmerket til stekte poteter og eggerøre. : Kjøttbollene kan du også benytte som à la carte rett til barn. Det er alltid populært hos de minste. Kjøttboller av kalkun er et godt og rimelig alternativ til bacon Produkt Vekt enhet Vekt pakning EPD nr Holdbarhet Kalkun kjøttboller, frys 20 g 5 kg mndr v/0-4 O C La gjestene forsyne seg fra fristende fat Frokostpølser av kalkun har overtatt på mange frokostbord Frokostpølse av kalkun Interessen for helse og kosthold øker. Priors pølsesalg stiger i takt med den økte interessen. De små pølsene er blitt fast inventar på de fleste frokostbuffeter og den sunne og gode varianten av kylling og kalkun har slått an. gjestene dine om at du bruker det sunneste pølsealternativet ved å sette på et bordkort med teksten Pølser av kalkun. Priors frokostpølser har mye smak og lite fett, nemlig. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Holdbarhet Frokostpølse av kalkun, frys 15 g 5 kg mndr v/-18 O C Falukorv Det er lenge siden Falukorv har vært forbeholdt svenskene, og nordmenn tar etter. I Sverige er Falukorv pålegget med stor P. og nordmenn tar etter. Priors Falukorv av kalkun og kylling, er et allsidig produkt som smaker like godt kald som varm til frokost, lunsj eller middag. Tilberedning av frokostpølse Kombidamper: 120 O C i ca 10 min. Husk alltid svak varme og varm pølsen forsiktig. Stekebord: Varm opp bordet til 150 O C. Smelt smør. Ikke la smøret bli brunt. Sviss pølsen forsiktig i ca minutter. NB! Hvis du rører ofte er du sikret suksess. PS: Pølsene kan også serveres kalde rett fra tining. Å tilsette væske ved tilberedning av kalkunpølser er et godt råd. Du kan bruke buljong, tomatbønner i tomatsaus, ratatouille o.l. 7

5 Eggburger m/bacon To retter i ett produkt! Eggburger m/bacon er en omelett fyllt med baconbiter og ost som har fått en sprø panering ytterst. Har du selv prøvd vårt nye trendprodukt? Travle mennesker velger ofte enkle løsninger. Nå kan de både få enkle løsninger og sunne løsninger. Priors eggburger er rik på smak, fattig på fett og har eggets naturlige vitaminer i behold. Eggburger regner vi med vil bli et førstevalg blant kvinner og menn som er opptatt av helse, kosthold og god smak. For dem som ikke spiser kjøtt eller ønsker en ekstra fettfattig variant, tilbyr vi også Eggburger m/purre og ost hvor bacon er byttet ut. Sett eggburger på menyen og frokosten er klar på få minutter! Serveres med eller uten brød. Frokost tar jeg på café en gang i uken Det er et privilegium jeg unner meg innimellom. En gang i uka stikker jeg innom favorittstedet mitt på vei til jobben. De serverer en spesielt god eggburger, som regel. Men noen ganger er den nylagde kyllingsalaten uimotståelig. Juice hører til, et lite glass melk og kruttsterk kaffe. Klar til innsats, spør du meg. Fredrik 33 er utdannet ingeniør og har jobb som saksbehandler i plan og bygningsetaten. Bor i nærheten av jobben og lar seg friste av de ferske duftene fra kaféene på vei til jobben. Eggburger m/purre og ost Eggburger m/bacon Produkt Vekt enhet Vekt pakning EPD nr Holdbarhet Eggburger m/bacon og ost, frys 100 g 4,0 kg mndr v/0-4 O C Eggburger m/purre og ost, frys 90 g 4,5 kg mndr v/0-4 O C Tilberedning av eggburgere Oppvarming Eggburgerne varmes på stekeplate, i kombidamper eller i frityr. Kombidamper: ved 180 O C i ca 15 min fra fryst tilstand. Stekeplate: Litt smør eller olje i pannen og stekes i ca 4 min eller til den er gyllen på begge sider. Frityr: Ved 180 O C i ca 2 minuter eller til burgeren flyter opp av seg selv. (Skal kun varmes/bli sprø). PS. Legg burgerbrødet på stekeplate til karamellisering mens du steker burgeren. Sukkeret i brødet trekker til overflaten understeking og hindrer at fuktighet fra salat eller dressing trenger inn i brødet. Servering Går godt sammen med salat, tomat, agurk, løk, avocado, mais og paprika. Hvit yoghurtdressing smaker godt til. Server gjerne med grovt brød for å ivareta helseprofilen. Ferdigstekte vafler Den lille søte avrundingen på frokosten er det mange som vil ha. Vaffel med rømme, syltetøy eller brunost er en kjent og kjær kombinasjon. Med Priors fryste vafler har du alltid et tilbud. Du setter på bordet akkurat den mengde som du har gjester til. Ingenting går til spille. Prior tilbyr to varianter; hjertevafler og franske vafler. Vaflene tiner ved vanlig romtemperatur i løpet av kort tid. Kan varmes i mikrobølge- eller varmluftsovn. Alternativt setter du fram Priors vaffelrøre og lar gjestene steke sin egen plate. Pannekaker fylt med eple og kanel Produktene tas rett fra frysen og er klare etter kort tids tining eller oppvarming Oppvarming Hjertevafler Varmluftsovn: 150 O C i 3,5 min fra dypfryst og 30 minutter ved større mengder. Franske vafler Varmluftsovn: 150 O C i 7 min fra dypfryst og Ferdigstekte pannekaker Pannekaker kan kombineres med det meste. Til frokost er det kanskje vanligst at de brukes som dessert, men enkelte utenlandske gjester bruker pannekaker som vi bruker brød. Pannekaker med bacon er manges favoritt. Prior tilbyr både naturelle og fylte pannekaker. Pannekakene er fryste og er klare for servering etter kort tids tining eller oppvarming i ovn. Sett på frokostbuffeten den mengde som du forventer vil gå den morgenen. Blir det tomt er det raskt å supplere med nye. Enklere og mer tidsbesparende kan det ikke bli. Markedsfør de gode produktene. Sett på bordkort og fortell hva de inneholder. F. eks. Pannekaker med eple og kanel Produkt Vekt enhet Vekt pakning EPD nr Holdbarhet Pannekaker med blåbærsyltetøy, frys 85 g 3,4 kg mndr v/-18 O C Pannekaker med eple og kanel, frys 85 g 3,4 kg mndr v/-18 O C Pannekaker usukret, frys 60 g 4,8 kg mndr v/-18 O C Pannekaker, sukret, frys 100 g 5,0 kg mndr v/-18 O C Tilberedning av vafler Produkt Vekt enhet Vekt pakning EPD nr Holdbarhet Hjertevafler, frys 70 g 2,50 kg mndr v/-18 O C Franske vafler, frys 35 g 1,75 kg mndr v/-18 O C Vaffelrøre 2,5 kg 10,0 kg mndr v/-18 O C Franske vafler 5 min fra tint tilstand. Mikrobølgeovn: Ca 15 sek fra dypfryst og 15 sek fra tint tilstand. Varmes mange vafler på en gang, anbefaler vi å legge dem på taksten-vis ca 30 min i kombidamper. Lag Vaffelkake: Legg vaffelplatene lagvis med krem og syltetøy. Enkelt og mmm... Hjertevaffel 9

6 Det er viktig med frokost. Spesielt for oss som spiser for to Å få barn er det største som har hendt meg. Jeg lever i en lykkerus og gleder meg til hver eneste ny dag sammen med min sønn. Maten her på sykehuset er førsteklasses og ernæringsriktig for at vi skal komme raskere til hektene. Tone 27 er lærer i grunnskolen og klassestyrer. Som regel spiser hun frokost hjemme og har med seg matpakke. Men når tiden blir knapp så velger Tone favorittsmørbrødet sitt med kalkunskinke og ost på vei til skolen. Nå skal hun ikke undervise på en stund, for nå har hun permisjon. Pålegg av kalkun Hvitt og magert kjøtt blir mer og mer populært i Norge, og stadig flere frokostgjester ønsker å spise sunt også på morgenkvisten. Ha derfor alltid pålegg av kalkun på buffeten. Den gode smaken på Priors kalkunpålegg har skapt mange nye tilhengere. På kafeer og langs veien foretrekkes ofte gode smørbrød og ferdige baguetter. Du har mange gjester som tenker sunnhet i tillegg til smak. Kalkunpålegg er både smak og sunnhet. Priors pålegg av kalkun inneholder kun 2 g fett pr. 100 g pålegg. Ha alltid kalkunpålegg på buffeten og fortell gjerne gjesten om det God og sunn start på dagen Bruk små bordkort for å fortelle gjestene at du serverer sunt pålegg av kalkun. Følget Tomat og salatblad er greit nok, men hvis du vil vise at du følger med i tiden bør du ha mer på bordet og brødet. Snakk med grønt-leverandøren din og bruk fantasien. Kalkunpålegg går godt til det meste. Ciabatta med kalkunrull og salat frister de fleste Bytt ut smøret Hvis du skal løfte påsmurte produkter fra vanlig til ekstra godt, er det mange smaker å kombinere med. Til frokost kan vi foreslå olivenolje, smøreost eller urtesmør. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Bama Holdbarhet Kalkun naturell oppskåret 400 g 1,6 kg dgr v/0-4 O C Kalkun røkt oppskåret 400 g 1,6 kg dgr v/0-4 O C Kalkun krydderskinke oppskåret 400 g 1,6 kg dgr v/0-4 O C Kalkun rull oppskåret 400 g 1,6 kg dgr v/0-4 O C Kalun delikatesserull 1,5 kg 1,5 kg dgr v/0-4 O C Kalkun krydderskinke 1,5 kg 1,5 kg dgr v/0-4 O C Kalkun naturell 1,5 kg 1,5 kg dgr v/0-4 O C Kalkun røkt 1,5 kg 1,5 kg dgr v/0-4 O C Kalkun servelat 1,5 kg 1,5 kg dgr v/0-4 O C Brødtyper Det finnes hundrevis av brødtyper å velge mellom. Her er det store muligheter for variasjon. De groveste er de sunneste. Ha mye grovt brød på menyen. Koster lite og gir mye. 11

7 Frokosten betyr alt for liten og stor Kalkun kjøttboller og egg. Kraftig godt. Foreløpig får denne lille krabaten mat gjennom mor. Med en kostholdsinteressert mor er vi sikre på at han vil få en trygg, sunn og god oppvekst. Sammen med mor gleder vi oss over å ha fått en ny fremtidig storforbruker av egg og hvitt kjøtt. Baby Christian. Født på Rikshospitalet i mars. 3,4 kg. 53 cm. Gråt da han ble født. Far Robert. Jordmor Helga. Barnepleier Anne. Egg - næringsrikt og smakfullt Lønnsomme egg Et effektivt og økonomisk drevet kjøkken krever at man velger tidsbesparende løsninger uten å gå på akkord med kvaliteten. Hva slags råvareprodukt du baserer deg på er derfor avgjørende. Stadig flere kjøkken velger kokte skrelte egg fra Prior. Alle eggene er perfekt kokt og ferdig skrelt. Tenk på alt du kan bruke egg til! Salater, kanapéer, smørbrød, ciabatta, baguetter og supper. Egg er en rimelig råvare som metter og er et nyttig næringsmiddel. Egg er sunt Egg inneholder viktige vitaminer og er rik på protein. Egg betyr lite for det totale kolesterolinnholdet til dine gjester. Det viser seg at egg bidrar til det gode fettet og at egg derfor er et særdeles godt næringsmiddel og en matvare mange verdsetter på grunn av smaken. Egg Ved siden av brød er egg det viktigste på frokostbordet. Minst tre varianter må man ha. Hardkokt, bløtkokt og stekt i tillegg til eggerøre. Kvaliteten er avhengig av råvaren, og Prior stiller derfor strenge krav til at egget både skal smake godt, ha de beste egenskaper med hensyn til næringsinnhold og god holdbarhet. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Bama Holdbarhet Egg str M g 10,5 kg dgr v/0-4 O C Egg str M g 13,9 kg dgr v/0-4 O C Egg str L kg 16,3 kg dgr v/0-4 O C Kokte skrelte egg Skal du servere påsmurt til frokost anbefaler vi langegg eller kokte skrelte egg. Når du får dem kokt og skrelt, sparer du verdifull arbeidstid. Du kan konsentrere deg om det hyggeligste å sette ditt preg på maten. Priors kokte skrelte egg leveres i spann med 70 egg. Vær nøye med å bruke egen klype til å håndtere eggene, da beholder de den gode kvaliteten. Produkt Vekt enhet Vekt pakn EPD nr Bama Holdbarhet Kokte, skrelte egg i lake g ca 3,7 kg dgr v/-18 O C Langegg 300 g ca 3,0 kg mndr v/-18 O C 13

8 Nyttig for deg som følger med i Storhusholdningsbransjen Priors Produktguide for Det norske Storkjøkken 2004 Trykksak som gir oversikt over Prior Storkjøkkens produktsortiment. I tillegg til navn og EPD nummer, får du informasjon om frys, fersk, mengde og nøyaktig innholdsdeklarasjon i alle produktene. Gluten, muskat, laktose og hvitløk er deklarert i tillegg til næringsverdier; energi, protein, karbohydrater og fett. Et uunnværlig hjelpemiddel for deg som jobber på institusjonskjøkken. Et nødvendig hjelpemiddel for alle som kjøper inn og lager mat. Rett: dato: dato: Varenummer Produkter Mengde Råvarepris Råvarepris Kg/stk. Porsjon Kg/stk. Porsjon KALKYLESKJEMA 26 Kjerneprodukter Oversikt over 26 utvalgte Priorprodukter. Her er det fokus på volumprodukter som det er høy etterspørsel etter og som betyr mye for storhusholdningsbransjen i Norge. Prior har satt kvalitetsgaranti på disse produktene. I tillegg til å gi idéer til produkter og serveringsmuligheter, er trykksaken full av nyttige tips om hvordan maten skal tilberedes for å få det aller mest smakfulle resultatet. For du har vel ambisjoner om at maten du serverer skal være førsteklasses? Snadder Følger du med i tiden og ønsker mersalg? Lever du av ungdom, unge voksne eller litt eldre voksne som går for fingermat og spiser når sjansen byr seg og menyen frister? Priors Snadderkonsept viser nye muligheter for økt inntjening til caféer, uterestauranter, barer, restauranter og hoteller. Snadder er et konsept som i tillegg til gode produkter av trendriktige matvarer som kylling, kalkun og egg, viser serveringsløsningen. Be om brosjyren og se nye muligheter. Du får brosjyrene ved å ringe , sende e-post til: eller skrive til Prior Norge Pb 4377 Nydalen 0402 Oslo Brosjyrene kan fås som Powerpoint-presentasjoner. Du kan også kontakte en av våre konsulenter. Se baksiden. Vekt pr. porsjon Råvarepris total pr. porsjon = = Bruttofortjeneste i kr. Salgspris netto +% merverdiavgift Salgspris brutto Salgspris justert Rett: dato: dato: Varenummer Produkter Mengde Råvarepris Råvarepris Kg/stk. Porsjon Kg/stk. Porsjon Vekt pr. porsjon Råvarepris total pr. porsjon = = Bruttofortjeneste i kr. Salgspris netto +% merverdiavgift Salgspris brutto Salgspris justert KALKYLESKJEMA 15

9 Flere idéer og tips? Ta gjerne kontakt med din Priorkonsulent. Foto: Isidor.no T. Borud Utforming: Presens-mk.no Simplicity.no Trykk: Comitas.no Vafler og pannekaker er populær frokostdessert Anita Grønning Kantiner Oslo&Akershus, Sunnmøre Hans Jørgen Korperud Kantiner og Fastfood Oslo & Akershus Jan Engebretsen Hedmark/ Oppland/Nordland/ Troms/ Finmark Johne Nordbø Rogaland/ Aust- og Vest Agder Jorunn S. Bråthen Hordaland/ Sogn- og Fjordane Kjersti Marcussen Key Account Offentlig sektor Morten Ellefsen Telemark/ Vestfold/ Østfold Siv Merete Haukå Offentlig sektor Asker & Bærum/ Buskerud Tor Mikalsen HoReKa Oslo & Akershus/Drammen Trond Gaarder HoReKa Oslo & Akershus Øystein Brevik Trøndelag/ Møre- og Romsdal/ Nordland Norges ledende leverandør av egg og hvitt kjøtt til storkjøkkenmarkedet Prior Norge, Pb 4377 Nydalen, 0402 Oslo Tlf Telefaks E-post

Ferskt fra Prior Storkjøkken!

Ferskt fra Prior Storkjøkken! Ferskt fra Prior Storkjøkken! Ferskt er lønnsomt Mange kokker sverger til mest mulig ferske råvarer. Med dagens kjølemuligheter og pakketeknologi kan ferske produkter holde seg gode i lang tid. Atmospakking

Detaljer

GOD MIDDAG HERLIG LUNSJ. med egg og hvitt kjøtt

GOD MIDDAG HERLIG LUNSJ. med egg og hvitt kjøtt GOD MIDDAG HERLIG LUNSJ med egg og hvitt kjøtt Nytt konsept hver eneste måned på Happy Landing, Telenor på Fornebu Kjøkkenfolk med fantasi og kunnskaper 1000 gjester pr dag. Lunsjen inntas kl. 10.30 til

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

26 Kjerneprodukter 2005

26 Kjerneprodukter 2005 26 Kjerneprodukter 2005 Det er noen produkter som er viktigere enn andre. Det er produkter som er store i volum. Produkter med stort potensiale. Produkter i vekst og fremgang. Produkter som har mange kunder

Detaljer

Nå setter vi pølser på menyen!

Nå setter vi pølser på menyen! 1 Nå setter vi pølser på menyen! 4 6 8 10 12 14 16 18 19 Grillpølser Wienerpølser Chorizopølse Ostepølse Frokostpølser Pølsekuler Kjøttpølse Kontaktinformasjon Sortiment Prior har et bredt og variert tilbud

Detaljer

Start dagen med TINE

Start dagen med TINE Start dagen med TINE Hvorfor frokost er viktig? Se tine.no Frokost dagens viktigste måltid! Etter en lang natt er man naturlig nok sulten. Blodsukkeret om morgenen er lavt og kroppen trenger noe å starte

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE-

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- Frosta 2015 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011: Supplerende analyser

Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011: Supplerende analyser Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011: Supplerende analyser Innhold Forord... 3 1. Introduksjon... 4 2. Mat og drikke til lunsj... 5 3. Skolemat i forhold til kjønn... 9 4.

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Meny for kick-start fasen Norge

Meny for kick-start fasen Norge Meny for kick-start fasen Norge Frokost: Dag 1 Eggerøre med sopp Liten håndfull med frø-blanding: Foreslått blanding: gresskarkjerner og solsikkefrø Skivet røkt skinke med en stor, grillet/stekt tomat

Detaljer

Velge gode kilder til karbohydrater

Velge gode kilder til karbohydrater Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du

Detaljer

fra unil kaker og bakeoff sortiment premium kaker og herlig bakeoff

fra unil kaker og bakeoff sortiment premium kaker og herlig bakeoff norske og franske fra unil kaker og bakeoff sortiment premium kaker og herlig bakeoff Croissant, 80 g franske kla sikere 100 % smørdeigsprodukter Croissant med 18 % smør. Lett og crispy med en god og rund

Detaljer

Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,-

Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,- Pausemeny Frokost og pausemat Kickstart Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 39,- Dagens smoothie Kr 39,- Frokostbuffet Kaffe, te og isvann, Hervik ferskpresset

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Mat før og etter trening

Mat før og etter trening Mat før og etter trening AV LISE VON KROGH ERNÆRINGSFYSIOLOG VON KROGH ERNÆRING/ BRAMAT.NO Vi starter med 2 Spise nå 1 frukt 1 brødskive Margarin Pålegg Pynt (tomat, agurk, paprika)vann Lage matpakke 1

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en enkel måte få i seg flere av næringsstoffene kroppen trenger.

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Blakli barnehager. Kostholdsplan

Blakli barnehager. Kostholdsplan Blakli barnehager Kostholdsplan Blakli barnehager ønsker i samarbeid med foreldre og barn å opplyse, tilby og tilberede god, sunn og fristende mat i barnehagen. Barnehagen skal ifølge rammeplanen bidra

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,-

En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,- Pausemeny Frokost og pausemat En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,- Dagens smoothie Gul - mango, ananas og banan, Blå - blåbær, biola

Detaljer

Små grep for å tilby. sunn mat på farten

Små grep for å tilby. sunn mat på farten Små grep for å tilby sunn mat på farten Mat på farten Brukerønsker og folkehelse på lag Sunnere tilbud er på vei inn i hurtigmatmarkedet, men fortsatt dominerer tradisjonelle pølser, hamburgere, pommes

Detaljer

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar 1 70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar med sukker og energi, men få eller ingen andre næringsstoffer

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Catering. Allergener: gluten(hvete), melk. Større utvalg på buffeten? Grillet kyllinglår med ovnsbakte poteter

Catering. Allergener: gluten(hvete), melk. Større utvalg på buffeten? Grillet kyllinglår med ovnsbakte poteter Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Catering 2014. Buffet

Catering 2014. Buffet Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk Røkt laks og eggerøre Laksepaté Roastbiff med remulade og sylteagurk Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat med eple og purre Tomatsalat

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Easy Cooking - for den rette smaken

Easy Cooking - for den rette smaken Easy Cooking - for den rette smaken ifteki-creamy Curry Chic ish soup-creamy Citrus Fish Kjempegodt og så enkelt! Med Easy Cooking tilsetter du bare råvarene. Miksen inneholder alle de gode krydderne som

Detaljer

Folkehelsekonferansen 30.10.14 29.10.2014

Folkehelsekonferansen 30.10.14 29.10.2014 HELSE, TRIVSEL OG LÆRING Kosthold i barnehage og skole Fysisk aktivitet i barnehage og skole Aktiv Horten Helsetjenesten for barn og unge Forskning for å fremme inntak av grønnsaker (UIO) barnehagebarn

Detaljer

JULI AUGUST. Nr. 4 2016 SMAK AV NORGE. August er påleggsmåneden! «Gammeldags» mat er trendy! Lette karbonader på sommermenyen!

JULI AUGUST. Nr. 4 2016 SMAK AV NORGE. August er påleggsmåneden! «Gammeldags» mat er trendy! Lette karbonader på sommermenyen! JULI AUUST r. 4 2016 SMAK AV ORE August er påleggsmåneden! «ammeldags» mat er trendy! Lette karbonader på sommermenyen! SMAK AV ORE Vær rustet til sommersesongen! orge er et flott og langstrakt land som

Detaljer

NO2011-0234 Tabellrapport - Brødvaner

NO2011-0234 Tabellrapport - Brødvaner NO2011-0234 Tabellrapport - Brødvaner Total N=2009 Til hvilke av dagens måltider spiser du vanligvis brødmat (brød, knekkebrød, rundstykker, baguetter o.l) som hovedingrediens? Antall Prosent Frokost 762

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

SUPPE NYTT KONSEPT. i alle former og varianter. Vi følger opp suksessen! Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk.

SUPPE NYTT KONSEPT. i alle former og varianter. Vi følger opp suksessen! Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk. SUPPE i alle former og varianter Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk. NYTT KONSEPT Vi følger opp suksessen! NYHET Yellow Pea Soup with meat Gul ertesuppe med saltkjøtt Tradisjonell

Detaljer

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Meny for livsstilsfasen - Norge

Meny for livsstilsfasen - Norge Meny for livsstilsfasen - Norge Uke 1 Frokost: Dag 1 Valg 4 Yoghurt naturell med eplebiter og kanel, samt hardkokt egg FLYTTBART VALG Omelett med urter og tomater, stekt i olivenolje. En håndfull bær.

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no Produktkatalog Nr. 1 2013 ROAR STANG KJØTT AS har vunnet en rekke utmerkelser i diverse foraer for kjøtt og kjøttprodukter. Deriblant sølv- og bronsjemedaljer i NM for kjøttprodukter arrangert av Opplysningskontoret

Detaljer

Velkommen til Felix Konferansesenter. Konferansepakker og menyforslag

Velkommen til Felix Konferansesenter. Konferansepakker og menyforslag Velkommen til Felix Konferansesenter Konferansepakker og menyforslag Felix Konferansesenter, Bryggetorget 3, P.b. 2046 Vika, 0125 Oslo, tlf 815 55 151, faks 21675231, www.felixkonferanse.no, info@felixkonferanse.no

Detaljer

Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk. NYTT KONSEPT

Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk. NYTT KONSEPT Supper, sauser og grytebasiser ferdiglaget og klare til bruk. NYTT KONSEPT Som ledende produsent av matvarer, lanserer Rieber & søn food service en hel serie smakfulle produkter innen suppe, saus og grytebasiser.

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Vedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny

Vedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny Vedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny 1 Oppgaver knyttet til mat og drikke i kantinen Drifteren har ansvaret for følgende: All mat og drikke i kantinen, herunder: Brød, pålegg, salat,

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

høst tips og inspirasjon

høst tips og inspirasjon ins g s o tip pi t k s ra jo s a r høs t i t l ke n n e og r o st m r fo tips & inspirasjon raskt og lekkert I storform Velkommen til «I STORFORM». Vi har nå kommet til tredje utgave av konseptet vi kaller

Detaljer

UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT ONSDAG: OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS TORSDAG: LAKS I FOLIE MED GRØNNSAKER OG POTETER**

UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT ONSDAG: OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS TORSDAG: LAKS I FOLIE MED GRØNNSAKER OG POTETER** UKE 45 TIRSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG RÅKOSTSALAT Fiskegrateng (torsk, makaroni, purre, egg, fløte (melk), grillmel, hvetemel, hvitost, margarin, fiskefond, krydderblanding), råkostsalat (hodekål,

Detaljer

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no Produktkatalog Nr. 1 2013 ROAR STANG KJØTT AS har vunnet en rekke utmerkelser i diverse foraer for kjøtt og kjøttprodukter. Deriblant sølv- og bronsjemedaljer i NM for kjøttprodukter arrangert av Opplysningskontoret

Detaljer

En smak av hjemmelaget Med kreativitet og omtanke lager vi spennende mat og deilige kaker til hele Romerike

En smak av hjemmelaget Med kreativitet og omtanke lager vi spennende mat og deilige kaker til hele Romerike En smak av hjemmelaget Med kreativitet og omtanke lager vi spennende mat og deilige kaker til hele Romerike Med smak av hjemmelaget, levert av OrbitArena SIDE 1 WRAPS SIDE 4 5 LEFSERULL SALATER FRUKTFAT

Detaljer

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse!

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! Vårnyheter 2015 Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! å kommer to nye hamburgere i serien homestyle; ilde Hamburger Homestyle med høyrygg og Prior Kyllingburger Homestyle. Burgerne er grovt kvernet

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad ! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 03.02.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre

Detaljer

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser OPPGAVER BARNETRINNET 1 (3) Bokstav-virvar Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser S G E R K I W I G S I T R O N U U

Detaljer

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil Sunn vekt - Kostråd for bedre vektkontroll Forord Pasienter med psykiske lidelser kan oppleve vekt forandringer i løpet av sykdomsperioden. Dette kan skyldes

Detaljer

fi sk - en smak av havet

fi sk - en smak av havet fi sk - en smak av havet seibiff halvstekt m/løk & gulrotpuré TORO Seibiff halvstekt m/løk Bestselgeren! spis fisk bli frisk Stek seifileten og løken. Kok gulrøttene, hell av vannet og tilsett smør. Kjør

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Enklere for deg som lager mat til mange

Enklere for deg som lager mat til mange 5 Ingredienser Enklere for deg som lager mat til mange Vi vet at hverdagen for deg som jobber på kjøkken kan være utfordrende. Det er mye som skal gjøres og det er ofte vanskelig å være kreativ og komme

Detaljer

Frisk og fristende matprat

Frisk og fristende matprat Frisk og fristende matprat Sunn kornblanding med mager Nýr og søte, friske bær er en god start på dagen. Nýr er et profesjonelt produkt, en fantastisk smakstilsetter, men også historien om god dyrevelferd.

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

NYHETER. Egil N. Austbø AS. 2. februar 2009. Egil N. Austbø AS, Fagerdalen 6, 5039 Bergen, Tlf: 55 53 88 70, Fax: 55 53 88 71, e-mail: post@austbo.

NYHETER. Egil N. Austbø AS. 2. februar 2009. Egil N. Austbø AS, Fagerdalen 6, 5039 Bergen, Tlf: 55 53 88 70, Fax: 55 53 88 71, e-mail: post@austbo. NYHETER Egil N. Austbø AS 2. februar 2009 Pangasius filet 170-225 gr EPD nr.: 175 38 54 Pangasius filet (Pangasius hypophthalmus), skinn og benfri Vekt pr. krt.: 10 kg Kartonger pr. lag: 10 Brutto vekt

Detaljer

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 1. Utgangspunkt i Fru Jørgensen på 91 år - hentet fra Gerica Hjerneslag Ikke tygge- eller

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

Kosthold for idrettsutøvere

Kosthold for idrettsutøvere Kosthold for idrettsutøvere Kosthold og prestasjon Kostråd for idrettsutøvere Valg av matvarer og måltidsmønster Inntak før, under, etter trening/konkurranse Bruk av kosttilskudd Trenger idrettsutøvere

Detaljer

Kjære gjest! Vi ønsker deg en riktig god matopplevelse! Er man skapt til nytelse, skal man nyte Henrik Ibsen

Kjære gjest! Vi ønsker deg en riktig god matopplevelse! Er man skapt til nytelse, skal man nyte Henrik Ibsen Er man skapt til nytelse, skal man nyte Henrik Ibsen Kjære gjest! Pillarguri Cafè er en bedrift med lange tradisjoner hvor det har vært drevet ulike former for servering og overnatting i over hundre år.

Detaljer