bedre der pepper n gror!
|
|
- Ferdinand Dag Bakken
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 gratis magasin: Det du vet, har du godt av nr bama.no MAt smaker bedre der pepper n gror! - Alt om paprika og chili - stek grønnsakene dine - dansk kjærlighet på lysebu
2 Noen er milde, noen er søte, og noen er kjempesterke! Gul habañero Grønn jalapeño er umoden og velegnet til er en sterk smakssetter til kjøtt, fisk, sauser, salsa, dipp, salater og gryteretter. Denne chilien er så sterk at det er vanskelig å beskrive smaken. Bruk den, men vis måtehold. stuffing og gratinering. Ikke spesielt sterk. Rød jalapeño har de samme egenskapene som den grønne, men denne er moden. Smak og styrke som sin grønne navnebror. Rød og grønn rawit er spiss, tynn og 2 4 cm lang. Veldig sterk og må brukes med forsiktighet, men setter en kraftfull spiss på maten. Grønn chili er en smakssetter til mange typer mat kjøtt, fisk, sauser, salsa, dipp og gryteretter. Den skal ha grønt, blankt og glatt skall. Smaken er frisk, litt syrlig og middels sterk. Oppbevar den svalt, gjerne i en plastpose. Chilimix i pakning inneholder mye snadder og en del virkelig sterke saker! Rød chili setter et distinkt preg på meksikansk mat, thaimat, kinamat og indiske retter men setter også en deilig spiss på norske matretter. Rød chili passer til det meste og er fantastisk til mørk sjokolade og iskrem. Den er middels sterk og har en frisk, forholdsvis søt smak. Oppbevar den som grønn chili eller heng den opp og bruk den tørket. Om rød jalapeño og grønn rawit er med i miksen, er sesongavhengig. Rød paprika Skyll frukten, del den på langs og fjern stilk, frø og skillevegger, så kan du snitte eller hakke den slik du ønsker. Baker eller griller du rød paprika, blir den søtere enn den er i rå tilstand. Stek den på grillen, legg den i en plastpose og vent til den er kald, så er det enkelt å fjerne skinnet hvis du vil det. Rød paprika inneholder store mengder av sterke, fettløselige antioksidanter som kan beskytte kroppen mot kreft og hjerte- og karsykdommer. Det er A-, C- og E-vitaminer i rød paprika. Grønn paprika En allsidig grønnsak som er god rå til ost og i salater og som kan stekes, wokkes, syltes og gratineres. Kutt den opp på samme måte som rød paprika. Inneholder viktige antioksidanter og vitaminene A, C og E. Rød spisspaprika Denne er rød, spiss, mye lengre og større enn vanlig paprika, og dessuten spesielt søt! Kjempegod i mange ulike matretter og full av antioksidanter og vitaminer som kroppen trenger en skikkelig antioksidantbombe! Del den på langs og fjern stilk, frø og skillevegger før du strimler eller hakker den. Nå kan du få rød spisspaprika som er dyrket på Jæren kortreist og full av smak. Gul spisspaprika Dette er en gul, spiss, søt og meget aromatisk paprika. Like god rå til ost og i salater som stekt, wokket, syltet eller gratinert. Full av vitaminer og antioksidanter. Aubergine Gul paprika Denne inneholder mest kostfiber av alle paprikasortene. Smaken er søt og god. Rens og kutt den som rød paprika. Visste du at med fem ringer gul paprika har du dekket C-vitaminbehovet ditt for en hel dag? Oransje paprika Denne skal ha fast, blankt oransje skall og fruktkjøtt. Kutt den og rens den som rød paprika. Smaken er mild og søt. Hvit spisspaprika Denne har spesielt mild smak. Hvit spisspaprika er ikke riktig like søt som den gule og røde, men god både rå og stekt eller wokket. Aubergine er ikke en chilipepper, men en allsidig og mild grønnsak som egner seg veldig godt sammen med paprika og chili. Den er svært kalorifattig og rik på kostfiber, som er bra for fordøyelsen og for tarmen. Aubergine er hovedingrediens i den greske retten moussaka, der den legges lagvis med andre grønnsaker og kjøtt og gratineres. Den egner seg også i andre gryteretter og på grillen.
3 Spisspaprika smaker aller søtest når den er dyrket med kjærlighet. Øyvind Helgestad, Miljøgartneriet på Nærbø, Jæren Hils på Norges første og hittil eneste som dyrker paprika: Øyvind Helgestad og gartner Hallstein Aase i Miljøgartneriet på Jæren produserer nå 360 tonn søt spisspaprika som rives vekk når den havner i dagligvarebutikkens disker. Den søte paprikaen blir stadig mer populær i Norge, så vi tenkte at vi ville produsere den selv i stedet for å importere alt fra Nederland. Forbruket vokser fordi den er kjempegod, veldig sunn og anvendelig til så mange ting både som snacks, i salat, most i kjøttdeig og som vorspielmat, forteller Øyvind. Sunnheten i paprika kommer av det høye innholdet av antioksidantene lykopen og vitamin C. Søt spisspaprika er en skikkelig antioksidantbombe! Og smaken som slår stadig bedre an her i landet, er altså spesielt søt på de lange, spisse paprikasortene. både lokalt og nasjonalt, og vi har et sterkt fokus på nye produkter rettet mot kvalitetsbevisste kunder. Vi er nemlig i et mye tøffere marked enn folk kanskje tror, vi som produserter grønnsaker i Norge. På paprika er det intet tollvern, så vi må konkurrere både på pris, kvalitet og smak. Men siden vi er så nær markedet vårt, går det så det gyver, fastslår Øyvind Helgestad. Vi satser friskt på dette her på Jæren, hvor det er mange grønnsaksprodusenter som går nye veier. Hallstein Aase og partnere har vært pådrivere for utvikling Miljøgartneriet kombinerer avansert, effektiv drift med kjærlighet og omsorg for hver eneste plante. Finner du søt, rød spisspaprika fra Jæren i butikken din, kan du være sikker på at den er gjødslet og vannet etter alle kunstens regler og at hver eneste paprika er plukket for hånd, sortert for hånd og pakket for hånd. Det er lett for alle mennesker å ville holde på med det de alltid har gjort. Derfor er det ekstra moro at en satsing på noe helt nytt, slik vi har gjort med søt spisspaprika, slår så godt an. Håper det smaker, avslutter Øyvind Helgestad.
4 Hvorfor vi bruker mer og mer paprika og chili når vi lager god mat. Slik kan du kutte chili: Chilipeppere heter de, og paprikaen er en av dem den mildeste av alle sorter chili. Chili er en fantastisk smakssetter i de fleste retter, fordi maten får styrke og karakter. Dessuten er både paprika og chili fulle av vitaminer og antioksidanter. De inneholder for eksempel fire ganger mer C-vitamin enn selveste appelsinen! TIPS: Bruk hansker når du renser chilien. Da unngår du å få chili i øynene og på slimhinnene; noe som brenner. Paprikaen er allerede blitt en hverdagsgrønnsak i Norge, og det er vel fortjent. Den er mild i smaken og like god på brødskiva som i salater eller i en wok. Paprika kommer i mange ulike former og fasonger røde, gule, oransje og grønne, runde, spisse og avlange. Spisspaprikaene er de aller søteste. All paprika inneholder sterke antioksidanter som kan beskytte kroppen mot kreft og hjerte- og karsykdommer. 1. Skyll chilien og kutt av stilkfestet. 2. Bruk skarp kniv og snitt chilien åpen på langs. 3. Brett ut de to delene og skrap ut frøene med skje. For sterkere smak på retten, beholdes frøene. Chilien tilfører smak, sødme og karakter til maten. Du må bare være litt tålmodig og ikke bli skremt hvis du skulle få en sterk opplevelse. Husk at det finnes utallige sorter chili, fra de mildeste til de kruttsterke. Husk også at du kan være et skikkelig mann- eller kvinnfolk uten å gi deg i kast med de sterkeste av dem (som for øvrig heter Naga Jolikia). Styrken i de ulike chilisortene måles på noe som heter Scoville-skalaen. Den går fra 0 i paprika til over i Naga Jolikia. Chili egner seg godt i marinader og salsa, særlig med frukt. til svinekjøtt er det for eksempel fantastisk med en salsa laget av chili, mango, løk og koriander. Chili er uunnværlig både i det latinamerikanske og i det asiatiske kjøkkenet. thailandsk mat må inneholde chili for at det sterke elementet også skal være med. 4. Skjær chilien i strimler eller finhakk den.
5 Slik kan du kutte paprika: Paprika er så sunt at du burde spise mye mer. Visste du at fem paprikaringer dekker dagsbehovet ditt for vitamin C? At rød paprika inneholder vitamin E, som også er en effektiv antioksidant? Og at den også tilfører kroppen vitamin B6, som omdanner proteiner, fett og karbohydrater til energi i cellene våre? Legg så til at paprika er utrolig godt, både naturell, bakt, stekt og grillet, så skjønner du hvorfor vi alle burde spise mer av denne fantastiske frukten (ja, for det er en frukt vi snakker om). 1. Skyll paprikaen. TIPS: Kutt paprika i store biter, så holder de seg lenger. 2. Del den på langs. Paprika tilfører smak og sunnhet til veldig mange forskjellige retter, fra gulostskiva via salaten og woken til den hjemmelagde pizzaen. Husk forresten at stekt paprika er ekstra godt, fordi varmebehandling frigjør både smak og de sunne stoffene. Stekt paprika gir nydelig smak og er akkurat så enkelt som det høres ut! 3. Bruk skarp kniv og fjern stilkfestet, frøene og de hvite skilleveggene i paprikaen. 4. Kutt paprikaen i strimler eller biter.
6 Stek grønnsakene dine. Paprika skal stekes i kort tid på høy varme, til brunfargen kommer frem (enten du velger rød, gul, oransje eller grønn paprika). Brunfargen skyldes at det naturlige sukkeret i paprikaen karamelliseres, noe som får frem sødmen i fruktene. Du kan steke paprikaen slik i pannen, bake den i ovnen eller legge den på grillen alltid med høy varme og i kort tid. Stekt, grillet eller bakt paprika er godt til nesten alt: hvit fisk, rødt og hvitt kjøtt og alle retter med tomater i. Auberginer skal stekes lenger, helt til de er møre. Rå eller halvstekt aubergine har en bitter smak som forsvinner når den er stekt ordentlig. Dryss salt på skivet eller delt aubergine og la den ligge med salt på i minutter, skyll den godt, og så er den klar til steking, baking eller grilling! Ovnsbakte grønnsaker, passer til nesten alt 2 løk, skrelt og delt i båter 2 fedd hvitløk, hakket ½ grønn chili 1 aubergine 1 squash 2 paprika av ulik farge, renset 8 snackstomater/cherrytomater 2 ss olivenolje 2 kvister frisk rosmarin Rikelig med frisk timian Olje Salt og pepper Forvarm ovnen til 220 C. Skjær grønnsakene i litt grove biter. Ha alt i en ildfast form. Ha på salt, pepper, olivenolje og rosmarinkvister. Bak grønnsakene i 15 minutter, til de er møre. Det kan godt være litt grønnsakssaft i bunnen av formen. Fjern urtekvastene og tilsett litt frisk hakket timian. Kan serveres varm og kald. La eventuelt grønnsakene renne av seg i en sil og bruk dem som garnityr på pizza. Stekt aubergine i skiver 1 aubergine Litt olivenolje Stek auberginen på middels varme i olje, gjerne med en båt hvitløk i pannen. Jo lengre steketid, jo rundere og mildere smak. tomatsalsa: 4 snackstomater ½ løk Saften av 1 lime 2 ss olivenolje Frisk koriander Salt og pepper Tomater og løk hakkes i fine terninger. Press over saften av en lime, tilsett 2 ss god olivenolje og dryss over hakket koriander. Smak til med salt og pepper. Pynt gjerne med limebåter.
7 Wokgrønnsaker med saus som passer både til kjøtt og fisk 1 rød paprika, renset og kuttet i grove biter 1 grønn paprika, renset og kuttet i grove biter 1 rød løk, skrelt og kuttet i båter 1 grønn squash, delt på langs i tynne skiver ½ rød chili, renset og finhakket 3 cm ingefær, skrelt og revet 1 fedd hvitløk, finhakket 3 ss soyasaus 1 ts sesamolje 2 3 dl vann Maisenna til jevning Rapsolje til steking Masse frisk koriander, bladpersille eller basilikum ved servering. Stek grønnsakene veldig raskt på sterk varme, ta pannen til side. Tilsett resten av ingrediensene etter rekkefølgen. Kok opp og jevn med maisenna. Smak eventuelt til med salt og pepper. TIPS: Wok i stekepannen! Du trenger ikke en wok, det holder med en varm panne og gode grønnsaker. Stekt paprika og avokado 2 røde paprika, renset og i biter 1 rød løk, skrelt og i båter 1 fedd hvitløk, finhakket 1 grønn chili, renset og i fine biter 2 avokado, renset og i grove biter Saften av 1 lime Olje til steking Frisk koriander ved servering Stek paprika, løk, hvitløk og chili raskt. Ha i avokado, salt, pepper og limejuice. Rør veldig forsiktig. Serveres varm, gjerne til mager fisk eller kjøtt. Avokadoen er så saftig i seg selv at her trenger du ikke saus.
8 Det ser avansert ut, men er lett å få til! Ratatouille med ferske tomater 2 løk 3 paprika gul, grønn, rød 1 aubergine 1 fedd hvitløk 1 squash 2 3 ss olivenolje 5 klasetomater i biter uten hamsen 1 ts salt Nykvernet sort pepper Rikelig med frisk timian og oregano Rens og skjær grønnsaker i båter/biter. Begynn med å surre løken i olivenolje til den er myk og blank. Tilsett paprika, aubergine, hvitløk og squash og la dem surre i olivenolje i 3 4 minutter. Tilsett tomatene, salt og krydder. Paprika- og tomatsuppe med stekt aubergine La ratatouillen trekke til grønnsakene er møre. Smak til med friske urter, salt og pepper. 4 røde paprika, renset og kuttet i terninger 6 plommetomater i biter uten stilk/hams ½ dl rapsolje til steking 2 fedd hvitløk, hakket 1 løk, renset og kuttet i terninger 1 purre, renset og kuttet i terninger 1 grønn chili, renset og kuttet i terninger 1 ts karripasta eller pulver ½ l vann 1 2 hønsebuljongterninger, hvis ønskelig Salt og pepper Stekt aubergine: 1 aubergine, i små terninger Rikelig frisk persille, hakket Dryss litt salt på auberginen og la den ligge i ca minutter. Dette gjør at den blir mildere i smaken. Skyll av saltet og legg bitene på et håndkle, slik at de renner av seg vannet. Stek auberginebitene godt i en varm panne. Smak til med salt og pepper. Dryss over persillen og bruk auberginen som garnityr i suppen. Forbered alle grønnsakene og stek dem godt på middels varme. Tilsett krydderne og stek litt til. Tilsett vannet og buljongterninger. Kok det hele i 20 minutter, til grønnsakene er møre. Kjør blandingen med stavmikser til suppe. Smak til med salt og pepper og tilsett den stekte auberginen. Serveres med grovt brød. Det er deilig å være dansk i Norge! Rico Rasmussen, kjøkkensjef Lysebu Lysebu er ikke bare et fantastisk vakkert og veldrevet kurs- og konferansehotell i Holmenkollåsen, det er også et pære dansk spisested både for selskaper og alminnelige lunsj- og middagsgjester. Lysebu er skapt og eid av Fondet for dansk-norsk samarbeid og et dejlig eksempel på at det gode naboskap lever i beste velgående. det er kjernen i vår matfilosofi. Vi dyrker urtene i egen hage, røker fisk og kjøtt selv, utbener og skjærer ned... det skal være litt spesielt. Vanlig hotellmat står ikke på menyen hos oss, forteller Rico. hans folk har ingen ønsker om å sette verdensrekord i brennhete retter. Vi bruker mye pepperfrukt, men brenner dem så vi får bort mye av den sterke smaken som sitter i skallet. Lysebu er berømt for mye, men kanskje aller mest for sin lunsjbuffé og for sin seksretters middagsmeny som serveres i restauranten hver kveld og skiftes fra uke til uke. Brenner? 32 år gamle Rico Rasmussen har sin bakgrunn fra den berømte Fjeldsted Skovkro vest på Fyn og er nå kjøkkensjef på Lysebu. Han vil at matglede med en smak av Danmark skal prege opplevelsen gjerne med en touch av chili og paprika når det passer slik. Vi er mange dansker på kjøkkenet og i det øvrige personalet og merker at det er like dejlig å være dansk i Norge som omvendt, sier Rico. Her lager vi all maten fra bunnen av, Det danske kjøkken krydres med mye annet godt på Lysebu. Paprika og chili hører med i et moderne kjøkken for å sette spiss på smakene, men Rico og Ja, med en sånn gassbrenner som nordmenn bruker når de smører ski! Ved å brenne skallet på paprika og chili beholder vi all den gode smaken og fjerner mye av kruttet. Da får vi for eksempel en søt, vennlig chili som er perfekt i desserter og vinaigretter. Vi fjerner kjernehusene også. En superdessert er syltet ananas med chili og koriander, og brent paprika er fantastisk til fisk og som tilbehør til spekemat, avslutter kjøkkensjef Rico Rasmussen på Lysebu.
9 ALLEGUTTA FOTO: CHRISTIAN BRUN, rune kongsro, frukt.no TRYKK: Stupa / Color-Print, Sweden
bedre der pepper n gror!
gratis magasin: Det du vet, har du godt av nr. 5-2010 bama.no MAt smaker bedre der pepper n gror! - Alt om paprika og chili - stek grønnsakene dine - dansk kjærlighet på lysebu Noen er milde, noen er søte,
DetaljerSpis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerWrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
Detaljer7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER
RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang
DetaljerKYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
DetaljerANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g
DetaljerKyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
DetaljerGulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
DetaljerSånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
DetaljerHellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
DetaljerPasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
DetaljerENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet
DetaljerSkrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.
VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,
DetaljerENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
DetaljerLAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!
LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og
DetaljerSpicy chili con carne
Spicy chili con carne Å lage en god Chili con carne handler i bunn og grunn om å få pakket så mye smak som mulig inn i hver eneste munnfull du tar. Først og fremst skal selve gryta være rik og kraftig
DetaljerGeitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør
Geitmyra juniorkokk Fisk fra nord og sør Et kurs ved Geitmyra matkultursenter for barn med Mai Linn Muskaug Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater CEVICHE Ceviche er en rett fra Sør-
DetaljerSlik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerNORSK ØRRET Elsket av kokker verden over
NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann
DetaljerKutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
DetaljerMakrell enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,
DetaljerKrydderurter minileksikon
Krydderurter minileksikon Generelt om bruk av ferske urter Vær raus med krydderurtene så drar du nytte av alle de gode antioksidantene i tillegg til de mange spennende smakene. Bruk gjerne dobbel mengde
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
DetaljerREKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
DetaljerOppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
DetaljerORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.
Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
DetaljerKyllingfilet med råkost Onsdag
Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking
DetaljerKRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
DetaljerReker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerFiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 41-46 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Ansvarsfordeling rullerer fra uke til uke. Hele 4. trinn spiser sammen når maten er klar. Partallsuker: 4a Oddetallsuker: 4b Beskrivelse:
DetaljerKylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
DetaljerBakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
DetaljerOPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK
OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
DetaljerTortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
DetaljerØlbrasiert Lammeskank
Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)
DetaljerDressinger og dipp. Guacamole
Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
DetaljerKyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerGeitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord
Geitmyra juniorkokk Lam fra sør og nord Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Lammeboller Høst er sessong for lam,
DetaljerBYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
DetaljerWok med økologisk kjekjøtt
Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje
DetaljerKyllingwok med fullkornsnudler Onsdag
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerKYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum
DetaljerServeringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
1 Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte:
DetaljerGrønn wok med cashewnøtter Onsdag
Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet
DetaljerET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
DetaljerTORSK TIL HVERDAG OG FEST
TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en
DetaljerFiskegryte med grønnsaker
Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE EKSPRESSMENY. og rotmos. Poteter: Flesk: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje, smør.
Tips: Hell av stekfettet mellom hver gang du steker. Husk å ta vare på fettet, det skal i den hvite sausen. Om du har mulighet, kan du bruke to stekepanner samtidig, da går det raskere. Middels STEKT FLESK
DetaljerGeitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple
Geitmyra juniorkokk Frittata og kryddereple Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Eggepanne med potet og spinat
DetaljerKEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
DetaljerChevre. Norsk Chevre frå Haukeli
Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig
DetaljerPOTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.
Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme
DetaljerNå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE
Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.
DetaljerSmak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus
Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 2-7 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Ansvarsfordeling rullerer fra uke til uke. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse: Dette er en aktivitet hvor
DetaljerFullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede
DetaljerElisabeth I. Rye-Florentz (t.v.) og Jannike Isachsen (Foto: Gry Sinding)
Elisabeth I. Rye-Florentz (t.v.) og Jannike Isachsen (Foto: Gry Sinding) Tre vårlige og sunne supper Om våren er det friske, grønne grønnsaker som gjelder for Jannike Isachsen og Elisabeth I. Rye-Florentz,
DetaljerGrønnsakssuppe Onsdag
Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron
DetaljerORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
DetaljerOppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli
Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)
DetaljerAsiatisk. Med tips og oppskrifter av Edgar Ludl. Økologisk frilandsgris smaken av norsk natur
Asiatisk Med tips og oppskrifter av Edgar Ludl Økologisk frilandsgris smaken av norsk natur Grøstadgrisen skal få bruke sine naturlige instinkter Vår filosofi er at grisen skal ha det godt fra fødsel til
DetaljerSalater fra Montebello
Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje
DetaljerLuksus kyllingpanne med champignon med eller uten fløte
Luksus kyllingpanne med champignon med eller uten fløte Saftige kyllinglår med masse stekt champignon i en deilig saus med purre, tomatpuré, sjalottløk og fløte om du ønsker. Om du ikke bruker meieriprodukter
DetaljerForvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
DetaljerLag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50
DetaljerMai 2011 # 3. God sommer med SALMA
Mai 2011 # 3 God sommer med SALMA 600 g SALMA Ponzusaus 1 dl ponzu saus (fåes på asiatiske butikker) ½ dl Kikkoman soyasaus 2 ts sukker ½ lime, presset 2 vårløk, finhakket 2 ts fersk ingefær, finhakket
DetaljerTorsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr
Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes
Detaljerutsøkt kraft buljong til klassisk mat
utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:
DetaljerTPK Februar God fagkunnskap Gode måltidsløsninger
TPK 1 Lettpanert Torsk med sitron & pepper, servert med agurk og nudelsalat Sånn gjør du til 10 porsjoner: Stek fisken etter anvisning som under, 10 stk. Salat: 4 agurker, skjæres i tynne strimler 500
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
DetaljerFRUKT OG GRØNT FOR.
FRUKT OG GRØNT FOR www.lier.kommune.no 2 5 om dagen er et av de viktigste kostrådene. Det å spise 5 om dagen er noe av det smarteste vi kan gjøre for å ha en frisk og velfungerende kropp. Og det trenger
DetaljerSnøfrisk. En ost med mange muligheter
Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,
DetaljerMER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER
MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER SMAKSRIKE TRADISJONER God smak gir mersmak. Våre pølser bygger på årelange tradisjoner innen foredling av kjøtt, og vi benytter kun de beste norske råvarer av aller
DetaljerJuicy. Din juicy uke! Drops. 7 dagers kick-start plan. Matoppskrifter. All tekst og foto Carina Hultin Dahlmann Copyright 2013 Juicydrops
Din juicy uke! Juicy Drops 7 dagers kick-start plan Matoppskrifter All tekst og foto Carina Hultin Dahlmann Copyright 2013 Juicydrops Avokadosmør Avokadosmør Pålegg er noe av det vanskeligste å finne når
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i
Detaljerekte italiensk kjærlighet
Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone
DetaljerSunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.
Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter
Detaljer9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:
1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:
DetaljerGrillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
DetaljerGeitmyra juniorkokk Bare rot!
Geitmyra juniorkokk Bare rot! Et kurs ved Geitmyra matkultursenter med Hans Edvard Reppen Høsten 2015 Kursrekken er gjennomført med støtte av Eckbos Legater Sylta beter Sylting er en gammel konserveringsmetode
DetaljerMakrell. enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren
Detaljer