KOLESTEROL BOKA FOR BARN OG UNGDOM

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "KOLESTEROL BOKA FOR BARN OG UNGDOM"

Transkript

1 KOLESTEROL BOKA FOR BARN OG UNGDOM

2 Dette er et hefte laget spesielt til deg som har høyt kolesterol. Det forteller om hvorfor noen får høyt kolesterol, og om hva du kan gjøre for å få det lavere. Vi har brukt en del vanskelige ord. Noen av dem vet du kanskje hva betyr, andre kan du finne i ordlisten vi har laget bakerst i heftet. Disse vanskelige ordene har vi skrevet med skjeve bokstaver (kursiv) første gang du leser ordet i teksten/heftet. Hvorfor har kroppen kolesterol? Kolesterol er et stoff kroppen må ha. Kolesterol har mange forskjellige oppgaver og finnes inne i kroppens 100 billioner celler. I blodet er kolesterolet blandt annet med på å frakte fettet fra maten vi spiser. I leveren brukes kolesterol til å lage gallesyrer. Gallesyrene bruker kroppen for å suge opp fettet i tarmen. Kroppen kan selv lage alt kolesterolet den trenger, men vi får også kolesterol fra maten vi spiser. ØVELSE: Ta et glass halvfylt med vann og tilsett en dråpe rød konditorfarge eller litt rød vannfarge. Dette skal etterligne blod. Tilsett en teskje olje. Du kan da se at fettet samler seg på toppen. Drypp så 5 til 6 dråper oppvaskmiddel oppi glasset og rør rundt med en teskje. Fettet blir til mange bittesmå perler. Oppvaskmiddelet har neste samme virkning som kolesterol i blodet. Kolesterolet er med på å dele fettet fra maten opp i mange små kuler. I slike små kuler kan fettet fraktes i blodet. 2

3 Hvorfor bør du ikke ha mye kolesterol? Hvis kolesterolet i blodet er for høyt i mange år, kan det legge seg som puter (avleiringer) inne i blodårene. Etter flere år kan avleiringene bli så store at blodårene blir tette. Ofte blir det mest avleiring i blodårene rundt hjertet. Hvis cellene i hjertet ditt får for lite blod, kan du få hjertesykdom som angina pectoris (hjertekrampe) eller hjerteinfarkt når du blir voksen. Hvorfor har akkurat du fått høyt kolesterol? Mange voksne har for mye kolesterol i blodet. De fleste har fått dette fordi de har spist for mye fet mat. Barn og ungdom kan også få høyt kolesterol hvis de spiser galt. Noen har høyt kolesterol selv om de spiser riktig. De har en feil på cellene som gjør at mye kolesterol blir liggende igjen i blodårene. Denne feilen er arvelig og kalles familiær hyperkolesterolemi. Den som har familiær hyperkolesterolemi, eller FH som vi ofte sier, har arvet det fra moren eller faren sin. Det kan hverken barna eller foreldrene gjøre noe med. Har du arvelig høyt kolesterol, er det spesielt viktig å gjøre noe med det. Lavere kolesterol gjør at det blir mindre kolesterolavleiringer i blodårene. Hvordan kan du få mindre kolesterol i blodet? Det du spiser kan få kolesterolet til å synke eller stige. Derfor må du lære hva slags mat som bra og hva slags mat som ikke er så bra for kolesterolet ditt. Gode matvaner er viktig for at kolesterolet skal synke. Du bør tenke nøye gjennom hva du spiser til daglig. Målet er at de gode matvanene skal bli så naturlige for deg at du nesten ikke behøver å tenke på dem. Du kan lese mer om maten i neste kapittel. Det finnes også medisiner som gjør at kolesterolet synker. Disse medisinene kan du lese mer om på side 5. Selv om du tar medisiner for å senke kolesterolet, er det fremdeles like viktig at du spiser riktig mat. Mat og medisiner skal virke sammen for å få kolesterolet ned. 3

4 Mat DEN MATEN SOM ER BEST FOR DEG SOM HAR HØYT KOLESTEROL, ER OGSÅ BRA FOR ANDRE. Maten bygger opp kroppen din. Derfor er det viktig at maten du spiser er riktig sammensatt. For at kolesterolet skal gå ned, er det svært viktig hvilken type fett du spiser. Det finnes to hovedtyper fett i maten, mettet og umettet. Mettet fett får kolesterolet til å stige, umettet fett får kolesterolet til å synke. Mettet fett Mettet fett kan kroppen lage selv. Dette fettet er det mest av i mat fra dyr. Mye mettet fett gjør at kolesterolet i blodet stiger. Derfor bør du spise mindre mat med mye mettet fett. Hvor finnes mettet fett? I mat fra dyr: Kjøtt, melk, rømme, fløte, iskrem, ost, meierismør og i harde margariner. Umettet fett Umettet fett må koppen ha. Dette fettet kan ikke kroppen lage nok av selv. Kolesterolet synker når du spiser mat med umettet fett. Umettet fett er mykt eller flytende i kjøleskapet. Vi kan dele umettet fett inn i to grupper: 1. Fett fra planter. Mat fra planter kalles vegetabilske matvarer. Myke margariner og matoljer inneholder mye plantefett. På brødskiva er det bra å ha myk margarin. Olje bør brukes i matlaging. Dette fordi du trenger det umettede fettet. Dessuten er det mye plantefett i avocado, nøtter og mandler. Det er også litt plantefett i korn, spesielt i havre. 2. Fett fra fisk. Fiskefettet får vi fra fisk og tran. Fettmengden i fiskeslagene er forskjellig. Det er derfor vanlig å dele fisken inn i magre, mellomfete og fete fisker. Eksempler: Magre: Torsk, sei og kolje. Mellomfete: Laks, ørret, hellefisk, uer og tunfisk. Fete: Makrell, sild, brisling og sardiner. All fisk er bra å spise. Fet og mellomfet fisk er spesielt bra, for da får du mest av det sunne fiskefettet. Fiskefett er sunt for alle mennesker. Det er spesielt nyttig for deg som har høyt kolesterol. Fiskefettet får blodet til å flyte lettere i blodårene. Det kan kanskje hindre avleiring av kolesterol i blodårene også. 4

5 Oppskrift på foliestekt fisk: 1 renset hel fisk, for eksempel laks, ørret, sei eller torsk 1 hakket løk eller purre 1 stor boks sopp eller 250 gram fersk sopp 1/2 teskje salt pepper hakket persille eller gressløk etter ønske Legg fisken på aluminiumsfolien og fyll buken av fisken med grønnsakene. Strø salt og pepper over grønnsakene. Ha persille, dill eller gressløk over hvis du vil. Pakk fisken godt inn i aluminiumsfolien, og stek den på midterste rille i stekeovnen i én time. Ovnen skal stå på 200 grader. Ha kokte poteter og rå eller kokte grønnsaker til. Kolesterol Kolesterol finnes i all mat fra dyr og fisk. Mat som er laget av planter, for eksempel brød, knekkebrød, frukt og grønnsaker, inneholder ikke kolesterol. Hvis du spiser for mye mat som inneholder mye kolesterol, kan kolesterolinnholdet i blodet ditt stige. Egg og innmat inneholder spesielt mye kolesterol. På side 12 og side 13 kan du lese hvor mye du kan spise av egg og innmat. Medisiner Det er ikke sikkert at kolesterolet ditt blir lavt nok bare med nye matvaner. Da kan du i tillegg få medisiner som senker kolesterolet. Medisinene får du først etter at du har gjort mest mulig for å få et riktig sammensatt kosthold. Medisinene som barn og ungdom får, er enten pulver eller tabletter. Pulveret blander du i drikke eller i mat. Du kan blande det ut i vann, melk, saft eller juice. Noen liker å blande det ut i lettyoghurt eller i kornblanding. Andre blander det ut i havregrøt. Det viktigste er at du prøver deg frem til hva du liker best. Husk at du godt kan variere. Pass på at du får i deg alt. De fleste barn og ungdom som bruker medisiner, tar pulver eller tabletter 2 ganger om dagen. Hvis du begynner med disse medisinene, er det viktig at du begynner med små mengder. Du kan bruke 1-2 måneder for å venne deg til medisinene. Hvis du bruker for mye medisin i begynnelsen, kan du få vondt i magen. Medisinene tar med seg gallesyrer ut av kroppen. Gallesyrer er laget av kolesterol. Når gallesyrene går ut av kroppen, synker kolesterolet i blodet. 5

6 Hvem bestemmer hva du skal spise? Er det foreldrene eller besteforeldrene dine, den kliniske ernæringsfysiologen eller legen som skal bestemme hva du skal spise? Ingen av dem! Du bestemmer selv, for det er din kropp. Derfor er det viktig at du vet hva som er bra for deg, hva du bør spise lite av og hva du kan spise mye av. Likevel er det lurt å høre på hva andre sier. De kan ofte mye om hva som er sunn mat, og om hva kroppen trenger for å vokse og utvikle seg. Hva bør du spise til daglig? Menneskene vokser og trives best når de får nok og riktig mat. Alle bør spise minst 3 ganger om dagen. De fleste trenger noe å spise 4 eller 5 ganger om dagen. Vi skal gi deg forslag til mat du bør velge, og hva slags mat du bør være forsiktig med! Brødmat Brødet du spiser til daglig, bør være grovt. Innimellom kan du godt variere med finere brød og loff. Bruk tykke brødskiver, litt myk margarin og et tynt lag med pålegg. Margarinen du bruker på brødskivene, skal være myk når den tas ut av kjøleskapet. Her er noen forslag til pålegg: Fiskepålegg er alltid bra. Makrell, sardiner, tunfisk, fiskepudding, sild, gaffelbiter, ørret og laks er noen av alternativene. Fisken kan være i tomatsaus, i olje, røkt eller kanskje rester fra middagen. Ost bør du ikke bruke på mer enn 1/3 av brødskivene. Osten skal være halvfet eller mager. Det finnes mange forskjellige typer ost. Gule og brune oster, smøreoster på tube eller i eske, prim, pultost og cottage cheese. Halvfet ost inneholder mindre enn 20 gram fett i 100 gram ost. Osten kalles mager når den inneholder mindre enn 10 gram fett i 100 gram ost. Les varedeklarasjonene! 6

7 Peanøttsmør er et bra pålegg. Det finnes også pålegg av sesamfrø og solsikkefrø som likner på peanøttsmør. Disse kan du kjøpe i helsekostforretninger. Under slike smørepålegg kan du godt hoppe over margarinen. Kjøttpålegg. Til daglig bør du velge magert kjøttpålegg som skinke, hamburgerrygg, salt kjøtt, roastbiff og bankekjøtt. Du kan også prøve kylling- og kalkunpålegg og lettservelat. Påleggspølser, som for eksempel salami og fårepølse, inneholder mye mettet fett og skal derfor brukes sjelden. Kjøttpålegg bør inneholde mindre enn 10 gram fett per 100 gram vare. Leverpostei laget med olje eller som inneholder lite fett (mindre enn 15 gram fett i 100 gram mat), kan du gjerne ha på en brødskive pr. dag. Rekesalat, italiensk salat og andre majonespålegg kan du ha på en brødskive pr. dag. Selv om det er mye fett i majonesmat, er det meste av fettet umettet. Kaviar kan du også ha på en brødskive pr. dag. Banan og eple, tomat og agurk kan brukes som pålegg. Prøv også andre frukter og grønnsaker. Bruk fantasien! Søte pålegg som for eksempel syltetøy og honning, kan du godt ha på 1 til 2 brødskiver om dagen, men det er viktig at du også spiser andre påleggstyper. Ostesmørbrød: 1 skive brød med litt myk margarin eller sennep 1 skive kokt skinke 1 ananasring eller 2-3 asparges 2-3 skiver halvfet gul ost (17% fett) 1 ring med paprika krydder etter ønske Smør brødskiven og legg skinke, ananas, ost og paprika på. Krydre hvis du vil. Stek smørbrødet i stekepanne med lokk eller ved 250 grader midt i stekeovnen. Du kan også steke det i mikrobølgeovn. Tunfiskpålegg: 1 boks tunfisk i vann 2 spiseskjeer lettmajones Grøt og gryn Noen liker å spise gryn eller grøt i stedet for brød. Det er fint og lettvint å spise når man kommer hjem fra skolen. Best er grynmat med havregryn eller havrekli. Kok grøt eller bruk grynene som de er med skummet melk over. Du kan også velge lettyoghurt i stedet for melk. For å få søtsmak, kan du bruke rosiner, banan, syltetøy eller litt sukker. Cornflakes, puffet ris honnikorn og andre søte gryntyper er bra til dessert. Blandet med like mye havregryn, passer de godt som variasjon til brød og havregryn. Når du spiser grøt, kan du gjerne ta en liten klatt myk margarin som smørøye. Oppskrift på havregrøt finner du på baksiden av havregrynpakken. 7 Tøm tunfiskboksen i en liten bolle. Rør inn majonesen. Smør det på brødet som det er, eller tilsett litt hakket stangselleri og krydder etter smak.

8 Tran Du bør ta tran hver dag hele året. 1 barneskje om dagen. Hvis du heller vil ta fiskeoljekapsler, bør du ta 3 stykker. Yoghurt Hvis du spiser yoghurt, bør du velge lettyoghurt. Spiser du yoghurt sjeldnere enn 1 gang i uken, kan du velge vanlig yoghurt. Drikkeyoghurt er også en slags lettyoghurt. Lettyoghurt er fint på havregryn. Drikke Som tørstedrikk er vann best! Av melk er det nok med 3-4 glass, eller omtrent en halv liter om dagen. Du bør bruke skummet melk, både som drikke og over kornmat. Noen får lettmelk på skolen. Hvis du får det, er det helt i orden, selv om du har høyt kolesterol. Saft og brus har ingen virkning på kolesterolet, men husk at disse drikkene gir deg mye sukker. Kroppen trenger ikke sukker. Du kan heller drikke brus og saft uten sukker. Hvis du drikker kakao eller sjokolademelk ofte, bør den lages av skummet melk. Bruk sjokoladepulver eller vanlig kakao, ikke kokesjokolade. Vanlig te eller urtete kan du drikke som du vil. Frukt, bær og grønnsaker Det er mye fiber og vitaminer i frukt, bær og grønnsaker. I tillegg inneholder de stoffer som kan hindre at kolesterolet avleires inne i blodårene. 1 til 2 frukter om dagen er bra. Velg eple, pære, appelsin, kiwi, banan, druer eller kanskje bær - alt er like bra. Hermetisk frukt eller fruktgrøt er også bra. Spis grønnsaker hver dag, minst en gulrot om dagen. Oppskrift på fruktsalat: 2 epler uten kjerner skjæres i små biter 2 appelsiner skrelles og deles i små biter 2 bananer skjæres i skiver Noen druer deles i to og stenene tas ut 4 spiseskjeer juice Bland alt i en bolle. Hell over juicen, og la det stå i én time. Pynt gjerne med rosiner og nøtter. Fruktsalat blir også god med for eksempel fersken eller hermetisk ananas. Prøv deg frem med frukt og bær som du liker godt. 8

9 Middag Til middag spiser vi oftest fisk eller kjøtt sammen med poteter eller grønnsaker. For deg som har høyt kolesterol, er det bra å spise fisk ofte. All slags fisk er bra, også fiskeboller og fiskepudding. Kjøttet du spiser skal være magert. Derfor skal alt synlig fett skjæres av. Pølser, hamburgere, kjøttkaker og andre typer farsemat inneholder mye mettet fett og bør brukes sjelden. Mat som pizza og gryterett er eksempler på lørdagskos. Bruk magert kjøtt og passende grønnsaker i rikelige mengder som ingredienser. Kjøttet kan utelates eller erstattes med kylling, tunfisk eller skalldyr. Litt mager ost på toppen av pizzaen hører også med. Varier med poteter, ris, spaghetti og makaroni. Bruk gjerne flatbrød, rundstykker eller en brødskive ved siden av. Grøt som kokes på skummet melk eller vann og lettmelk er bra. Hvis dere har pannekaker til middag, er det best om de er laget av skummet melk og få eggeplommer. Du bør spise grønnsaker hver dag. Hvis dere ofte har grøt, pannekaker eller brødmat til middag, er det bra å spise en rå gulrot eller litt kålrot ved siden av. Når dere har grønnsaker til middag, spiller det ingen rolle om de er rå eller kokte. Sausene skal ikke lages alt for fete. 1 til 2 spiseskjeer soyamargarin eller olje i hvit og brun saus er passe til en familie på 4. Posesauser er magre og kan derfor gjerne brukes. Smeltet smør og fete fløte- og rømmesauser skal ikke brukes til hverdags. Hvis du bruker dressinger, majones eller remulade sammen med middagen, bør du ikke bruke mer enn 1 spiseskje. Oljer er ekstra fine å bruke i matlaging, særlig olivenolje og rapsolje. De inneholder mye umettet fett. Hvis du ikke liker margarin på brødskivene, er det ekstra viktig å bruke olje eller myk margarin i matlagingen. Oppskrifter på middager: Spaghettisaus: 2 spiseskjeer olje 3 spiseskjeer hvetemel 4 dl skummet melk 1/2 teskje salt pepper, muskat 1 boks tunfisk i vann 1 bunt persille, hakket eller klippet i småbiter Pitabrød: Kinakål eller salat, hakket tomat i båter agurk i små terninger paprika i ringer purre i tynne skiver 2 dl rensede reker, strimlet skinke eller tunfisk 1 dl revet halvfet gul ost (17% fett) Varm oljen og rør inn melet. Tilsett melken mens du rører godt. La den hvite sausen koke i 5 minutter på svak varme. Rør hele tiden. Tilsett salt og litt pepper og muskat. Hell vannet av tunfisken, og rør den godt inn i sausen. Persille tilsettes rett før servering. Kok spaghetti mens du lager sausen. Pitabrød kjøpes i butikken (hvis du har oppskrift kan du bake selv). Varm pitabrødene i stekeovnen i 5 til 10 minutter. Skjær av en liten skalk så brødet kan åpnes som en lomme. Skjær opp grønnsakene i småbiter å legg dem i hver sin lille bolle eller skål. Én bolle fylles med reker, skinke eller tunfisk og én med revet ost. Hver person fyller sitt pitabrød etter ønske. Strø ost på toppen. Det kan også være godt med ketchup, thousand island dressing eller andre sauser på toppen. 9

10 Posesuppe med oppskårne grønnsaker: Velg en suppe du liker. 1 purre i tynne strimler og/eller 2-3 gulrøtter i tynne skiver Saus til fisk: 2 spiseskjeer olivenolje 1 løk eller purre 1 boks hermetiske tomater 1 teskje pizzakrydder Lag suppen etter oppskriften på posen og ha i grønnsakene. La det koke sammen i 4 til 6 minutter. Servér med ferske rundstykker eller tykke skiver brød, gjerne med myk margarin på. Ha olivenoljen i en gryte og stek løken eller purren til den er myk. Hell tomatboksen over og tilsett krydder. La det småkoke i 10 minutter. Dessert Frukt og alt som er laget av frukt er bra som desserter. Du kan for eksempel ha fruktsalat (se oppskrift), fruktsuppe og fruktgrøt. Du kan gjerne bruke hermetisk eller frossen frukt og bær. Andre bra desserter er lettyoghurt, gjerne blandet med cornflaks, honnicorn, puffet ris eller lignende. Gelé, vaniljesaus og puddinger laget av pulver kan du også godt spise. Når du bruker melk i eller på dessert, bør du bruke skummet eller lettmelk. Når du spiser is, bør du som oftest velge saftis, fruktis eller sorbet. De inneholder ikke noe fett. Det finnes også yoghurtis som inneholder lite fett. Lett is inneholder halvparten så mye fett som det er i vanlig fløteis. Det er mye melkefett i fløteisen, og dette fettet er mettet. Du bør derfor spise fløteis sjelden. Hvordan kan du finne ut hva maten inneholder? Når du leser dette avsnittet, er det fint om du har en pose med sausepulver foran deg. Når du vet hva maten inneholder, kan du lettere finne ut hva du bør spise mye av og hva du bør spise lite av. Du kan dessuten lete i butikkhyllene etter «nye» matvarer. Lær deg å lese en varedeklarasjon. I varedeklarasjonen står det hva matvaren er laget av. Dette kalles matvarens ingredienser. Her er et eksempel fra en pose brun saus. Ingredienser: Hvetemel, stivelse, vegetabilsk fett, salt, løkpulver og krydder. 10

11 Ingrediensen det er mest av i matvaren står først, det som det er minst av står sist. I vårt eksempel er det altså mest hvetemel og minst krydder. Du skal passe spesielt på hvilken type fett som er i bruk i matvaren. Av og til står det hydrogenert, hydrolysert eller herdet vegetabilsk fett. Dette er plantefett som er blitt omdannet til mettet fett. Derfor skal du prøve å unngå matvarer med mye av dette fettet. Husk at det er lite av det som står nesten bakerst i varedeklarasjonen på matvaren. Når noe du skal spise lite av står langt bak i varedeklarasjonen, kan du derfor likevel spise matvaren. Næringsinnhold viser innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i 100 gram av matvaren. Ofte står det også innhold av vitaminer og mineraler. På mange matvarer står næringsinnholdet på pakken. Noen ganger står bare innholdet av fett. Det er fettet som er viktigst for deg å finne ut av. Husk at fettet i meieriprodukter (melk, rømme, fløte, smør, ost, yoghurt, iskrem) og i kjøtt er mettet fett, som du bør spise lite av. Fettinnholdet i kornprodukter, fisk, myke margariner og oljer er umettet fett som du godt kan spise. Her ser du HALVFET NORWEGIA, H30 Som inneholder 17 gram fett pr. 100 gram vare. Det er det samme som 17 prosent. Mat du bør bruke lite av Det er viktig at du kan litt om smør, margarin og annet fett som brukes i matlaging. Kroppen må ha noe fett. Det er bare det umettede fettet kroppen trenger. Derfor må du vite hva slags fett du får i deg. Meierismør og harde margariner inneholder så mye mettet fett at du ikke bør bruke dem. Godter. Godter inneholder mye sukker. Sjokolade inneholder i tillegg også mye mettet fett. Mat med mye sukker og fett inneholder lite vitaminer og mineraler. Derfor er det en god vane å bare spise godter en gang i uken, for eksempel på lørdager. Chips inneholder veldig mye fett, og som oftest er dette mettet. Dette gjelder også de typene som kalles magre eller lette. Derfor bør du bare spise små mengder chips av og til. Chips stekt i peanøttolje inneholder mer umettet fett, og er derfor bedre å velge. I stedet for chips, kan du godt poppe popkorn. Lag popkorn i olje. Nøtter, peanøtter og mandler inneholder mye fett, men det meste av fettet er umettet. Derfor er nøtter fint som snacks av og til. 100 gram i uken kan være en passende mengde. 11

12 Egg inneholder mye kolesterol, så du bør ikke spise mer enn ca. 2 eggeplommer i uken. Det er bare eggeplommen som inneholder kolesterol. Eggehviten kan brukes fritt. Husk at det kan være mye egg i mat som pannekaker, vafler, kaker, gratenger og omelett. Når dere lager dette hjemme, kan dere bruke færre plommer og i stedet flere eggehviter. Oppskriften på pannekaker nedenfor er et eksempel på hvordan dere kan gjøre det. Tynne pannekaker: 3 dl hvetemel (opptil halvparten kan byttes ut med sammalt mel) 6 dl skummet melk 2 eggehviter 1 1/2 spiseskje olje 3/4 teskje salt olje til steking Rør mel og melk sammen til røren er uten klumper. Visp eggehvitene sammen og bland dem i røren sammen med oljen og saltet. La røren stå og svelle i 1/2 time. Stek tynne pannekaker i en panne som ikke er altfor varm. Servér dem nystekte med litt syltetøy eller sukker. Kaker kan ofte inneholde mye egg og mye mettet fett. Det går fint å bake kaker med lite eller ikke noe egg, og med lite og riktig type fett. Gjærbaks som boller, kringle, og lignende, er eksempler på kaker som passer fint for deg som har høyt kolesterol. Nøttekaker som for eksempel kransekake, er også bra. Man bør aldri bruke noe annet enn olje eller myke margariner i baking. Dette gjelder også når det står smør i oppskriften. Hveteboller: 8 dl (ca. 500 g) hvetemel 1 pakke (50 g) gjær 1 1/4 dl sukker 1 teskje salt 1 teskje kardemomme 3 1/2 dl skummet melk 3/4 olje rosiner Ha melet i en bakebolle sammen med sukker, salt og kardemomme. Varm opp melken i en gryte til den er ca. 37. Rør gjæren ut i melken. Hell melken og oljen i melblandingen og rør til du får en fin deig. Dekk deigen med plast, og la den heve et lunt sted ca. 1/2 time. Rull ut passe store boller, omtrent 24 stykker. Etterhev bollene i 1/2 time. Stek så bollene 8-10 min. Pensle bollene med skummet melk når du tar dem ut av ovnen. 12

13 Stians supre sjokoladekake: 5 dl sukker 10 dl hvetemel 5 spiseskjeer kakao 4 teskjeer vaniljesukker 6 teskjeer bakepulver 180 gram smeltet myk margarin 2 dl kokende vann 2 dl skummet melk Rør sukker, mel, kakao, vaniljesukker og bakepulver sammen i en bolle. Kok opp vannet i en gryte og smelt margarinen oppi vannet. Ha så melken sammen med vannet og margarinen. Hell væsken oppi det tørre og rør godt sammen. Røren helles oppi en smurt liten langpanne. Stek kaken på nederste rille i ovnen i minutter ved 180 grader. Pølser og annen farsemat bør du spise sjelden, men hvis du er i bursdagsselskap og får pølser, kan du spise dem med god samvittighet. Pølsene dere bruker hjemme, bør ikke inneholde mer enn 10 gram fett per 100 gram vare. Hamburgere inneholder vanligvis mye fett. For å få magre hamburgere, kan du lage dem selv av karbonadedeig. Kjøpte karbonadekaker er fete. Innmat er et fellesnavn for lever, nyre, rogn, blodpudding og lungemos. Innmat inneholder nesten like mye kolesterol som egg. Derfor bør du ikke spise innmat til middag mer en gang i måneden. Spesielle dager hva gjør du da? Helger og lørdagsgodt Det er en god vane å bare spise godter en gang i uken. Velg helst godter som inneholder lite fett. Eksempler er: tyggegummi, seigmenn, lakris, gelè- og skumgodter. Om du spiser 50 gram sjokolade i uken, er det i orden. En vanlig sjokolade veier cirka 50 gram. Velg helst sjokolade fylt med skum, gelè eller marsipan. Popkorn, litt nøtter eller litt potetgull stekt i peanøttolje er bra som knask. Havregrynskonfekt: 250 gram havregryn 200 gram farin 50 gram myk margarin 1 spiseskje kakao 1 teskje vaniljesukker 1 dl kaffe Noen dråper romessens Ha alt i en mikser. Miks til alt er godt blandet. Trill små kuler. Rull kulene i kakepynt eller perlesukker. Noen synes det er godt å blande litt rosiner, svisker eller rosiner i konfekten. Din egen bursdag og 17. mai Dette er spesielle dager, og du kan spise hva du vil uten å tenke på hva som er bra, og hva som ikke er bra. 13

14 Jul Men det er viktig å holde fast på tradisjonene. Småkaker, ribbe og annen fet mat hører med på helligdagene. Fisk og nøtter er julemat du kan spise mer av. Men hverdagsmaten bør komme på bordet igjen før dere tar bort julepynten i huset! Ferier I skoleferier bør du spise som du pleier. Hvis dere griller, er det fint å grille rent kjøtt og kylling. Fisk kan også grilles eller bakes på bål. Pølser med mye fett bør dere bare grille av og til. Hvem bør vite at du må være forsiktig med hva du spiser? De du ofte er på besøk hos, bør vite litt om hva slags mat som passer for deg. Fortell det også til vennene dine. Det er viktig at barnehagen vet hvorfor du skal ha magrere melk og må spise lite mettet fett. Når du har skolekjøkken, bør læreren informeres. Kanskje besteforeldre eller bestevenner ønsker å være med til lege og klinisk ernæringsfysiolog en gang. Da får også de høre hvilke råd du får. Mange av rådene har de sikkert god nytte av selv også. 14

15 ORDLISTE ANGINA PECTORIS: Hjertesykdom som man kan få når kolesterolet har vært høyt i mange år og blodårene i hjertet er blitt trange. ANIMALSK: Animal er engelsk og betyr dyr. Mat som er laget av dyr kalles derfor animalske matvarer. Animalsk fett er mest mettet fett. CELLE: Cellene er kroppens byggestener. De kan sammenlignes med byggeklosser. Kroppen vår er laget av omtrent (100 billioner) celler. FAMILIÆR HYPERKOLESTEROLEMI (FH): Dette er en arvelig feil på cellene. Feilen gjør at cellene ikke kan ta opp nok kolesterol fra blodet. Kolesterolet i blodet blir da høyt. GALLESYRER: Leveren lager gallesyrer av kolesterol. Gallesyrene sprøytes ut i tarmen når vi spiser. De hjelper fettet fra tarmen over i blodet. HDL-KOLESTEROL: Kalles også «det gode kolesterolet», og dette er det bra å ha mye av i blodet. HJERTEINFARKT: Hjertesykdom som kan komme plutselig hvis en blodpropp stenger for blodtilførselen i hjertet. Årsaken til hjerteinfarkt er bl.a. høyt kolesterol og røyking. HORMONER: Hormoner er kroppens signalstoffer. Det betyr at kroppen sender beskjed fra en del til en annen med hormoner. Når man vokser, er det hormoner fra hjernen som gir beskjed til alle deler av kroppen at den skal vokse. hydrogenert FETT, HYDROLYSERT FETT, HERDET FETT: Dette er samme type fett med forskjellige navn. Fettet var først umettet. Etterpå er det omdannet til mettet. Det er ganske vanlig at umettet fett omgjøres til mettet fett fordi mettet fett er mer holdbart. INGREDIENSER: Det matvarene er laget av, kalles ingredienser. Ingrediensene i pannekaker er for eksempel melk, mel, egg og salt. KLINISK ERNÆRINGSFYSIOLOG: En person som er spesielt utdannet til å snakke om mat. Han eller hun har studert 4 til 5 år på universitetet. KOLESTEROL: Kolesterol er et fettstoff. Det lages i kroppen og finnes i all mat fra dyr og fisk. Leveren lager spesielt mye kolesterol. Kolesterol brukes blandt annet til å frakte fett rundt i kroppen. LDL-KOLESTEROL: Kalles også «det dårlige kolesterolet» Dette kolesterolet er det bra å ha lite av i blodet. LIPID: Betyr fettstoff. LIPOPROTEINER: Lipoproteiner er små kuler laget av kolesterol, triglyserider og protein. Fett kan være i blodet når det er samlet i slike kuler. Det finnes forskjellige lipoproteiner. De viktigste er HDL og LDL. METTET FETT: Dette fettet kan kroppen lage selv. Mye mettet fett fra maten gjør at kolesterolet i blodet stiger. Mettet fett blir hardt i kjøleskapet. RESEPTOR: Reseptorer er fangarmer som sitter utenpå cellene. Fangarmene tar fatt i stoffer i blodet som cellene trenger.det finnes spesielle reseptorer for lipoproteinene. Den som har arvet familiær hyperkolesterolemi (FH), har for få reseptorer for LDL-lipoproteinene. Det gjør at kolesterolet fra LDL blir liggende igjen i blodårene. Her kan det avleires i «puter», og etter mange år kan blodårene bli tette. TRIGLYSERIDER: Er et annet ord for fett. Fettet i mat er triglyserider og fettet i blodet er triglyserider. Det er bra å ha lite triglyserider i blodet. UMETTET FETT: Dette fettet finnes det mest av i matvarer fra planter og fisk. Kroppen kan ikke lage nok umettet fett selv. Derfor må vi spise mat med dette fettet. Umettet fett er mykt eller flytende i kjøleskapet. VAREDEKLARASJON: Er en liste der det står hva matvaren er laget av. Her kan du ofte lese hvor mye fett det er i maten. vegetabilsk: All mat som er laget fra planter kalles vegetabilske matvarer. Vegetabilsk fett er nesten alltid umettet fett. 15

16 Lipidklinikken Ansvarlig Leiv Ose Utarbeidet av klinisk ernæringsfysiologer Christine Gørbitz, Ingrid Wiig, Marianne Tronrud, Ågot Lia og Ellen C. Strøm. Lipidklinikken opplag Kopiering av dette heftet er ikke tillatt. Layout og illustrasjon: Kirsten Thorseth Poppe Trykk: Wera AS,

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Ingredienslister for beregnete produkter og retter

Ingredienslister for beregnete produkter og retter Matvaretabellen 2006: Oppskrifter Side 1 av 7 Ingredienslister for beregnete produkter og retter Egg: Retter av egg Eggerøre, stekt i fett (02.008) 220 g egg, 50 g vann, 3 g gressløk, 22 g uspesifisert

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil Sunn vekt - Kostråd for bedre vektkontroll Forord Pasienter med psykiske lidelser kan oppleve vekt forandringer i løpet av sykdomsperioden. Dette kan skyldes

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost

Detaljer

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser OPPGAVER BARNETRINNET 1 (3) Bokstav-virvar Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser S G E R K I W I G S I T R O N U U

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 O Hilde Ravnå Bjørnstad Ernæringsfysiolog & Pedagog Værnesregionen DMS Breidablikkveien 1, 7500 Stjørdal Tlf : 918 71 292 Mail: frisklivssentralen@varnesregionen.no

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll

Detaljer

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64 Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløysast av nye og meir spennande godbitar og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på:

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Marit Fagerli Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll Kunnskap er ikke nok

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

for bedre helse FAKTAARK

for bedre helse FAKTAARK FAKTAARK 5 om dagen Hva er 5 om dagen? Tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt Anbefalt inntak er om lag 750 gram per dag En porsjon frukt og grønnsaker tilsvarer: 1 stor frukt, 2 plommer, 2 kiwi,

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet.

Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi ønsker at barnehagen og foreldrene skal være bevisste på gode matvaner

Detaljer

Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser

Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser Eksempel på pasient behov/problem, tiltak og mål i fase 1 (dag -7 til +5) Eksempel på pasient behov/problem 1.

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 1. Utgangspunkt i Fru Jørgensen på 91 år - hentet fra Gerica Hjerneslag Ikke tygge- eller

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Mat før og etter trening

Mat før og etter trening Mat før og etter trening AV LISE VON KROGH ERNÆRINGSFYSIOLOG VON KROGH ERNÆRING/ BRAMAT.NO Vi starter med 2 Spise nå 1 frukt 1 brødskive Margarin Pålegg Pynt (tomat, agurk, paprika)vann Lage matpakke 1

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot.

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot. Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløsest av nye og mer spennende godbiter og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI www.naaf.no Idrett og sunn mat - gjelder alle sammen Fakta om matallergi: naaf.no/mat og matallergi.no For å tilrettelegge for alle de som har matallergier, har

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Kosthold etter transplantasjonen Utarbeidet av Aslaug Sødal Myrseth og Liv Førli, Rikshospitalet 2003

Kosthold etter transplantasjonen Utarbeidet av Aslaug Sødal Myrseth og Liv Førli, Rikshospitalet 2003 Kosthold etter transplantasjonen Utarbeidet av Aslaug Sødal Myrseth og Liv Førli, Rikshospitalet 2003 Hvor mye næring og energi vi trenger er individuelt og avgjøres av sammenhengen mellom den enkeltes

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Meny for kick-start fasen Norge

Meny for kick-start fasen Norge Meny for kick-start fasen Norge Frokost: Dag 1 Eggerøre med sopp Liten håndfull med frø-blanding: Foreslått blanding: gresskarkjerner og solsikkefrø Skivet røkt skinke med en stor, grillet/stekt tomat

Detaljer

Meny for livsstilsfasen - Norge

Meny for livsstilsfasen - Norge Meny for livsstilsfasen - Norge Uke 1 Frokost: Dag 1 Valg 4 Yoghurt naturell med eplebiter og kanel, samt hardkokt egg FLYTTBART VALG Omelett med urter og tomater, stekt i olivenolje. En håndfull bær.

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet Mat er så mye Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur Fra kosthåndboka 2012 Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet klinisk ernæringsfysiolog Eli Moksheim Haugesund sjukehus

Detaljer

LOKALE RETNINGSLINJER FOR MAT I BARNEHAGE

LOKALE RETNINGSLINJER FOR MAT I BARNEHAGE LOKALE RETNINGSLINJER FOR MAT I BARNEHAGE Vedtatt av Fauske kommunestyre i møte den **.**.**, sak K */2009 Fauske kommune ble i 2007 med i "Helse i plan-prosjektet", og er i den forbindelse pilotkommune

Detaljer

PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST. Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre?

PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST. Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre? PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre? NÆRINGSTOFFER KROPPEN ER AVHENGIG AV KARBOHYDRAT PROTEIN FETT VITAMINER MINERALER VANN Energibehov for idrettsutøvere

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Fett, karbohydrater og proteiner

Fett, karbohydrater og proteiner FAKTAARK MELLOMTRINNET 1 (2) Fett, karbohydrater og proteiner Hvor finner man dem, og hva gjør de i kroppen Næringsstoffer som gir energi de tre store gruppene Kroppen vår trenger ulike næringsstoffer

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn...

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn... Forord... 5 Aktiv hverdag... 7 Barn og kosthold... 9 Matlaging ute sammen med barn... 13 I den sorte gryte... 29 I steinovn... 53 2010 Vormedal Forlag, Haugesund www.vormedalforlag.no Mat fra naturen...

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

Smart mat for deg som trener Av Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog ghar@bama.no 1 2 Du kan ikke spise deg til store muskler! Kroppen bygger de musklene den syns det er bruk for med andre ord: DE MUSKLENE

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

Blakli barnehager. Kostholdsplan

Blakli barnehager. Kostholdsplan Blakli barnehager Kostholdsplan Blakli barnehager ønsker i samarbeid med foreldre og barn å opplyse, tilby og tilberede god, sunn og fristende mat i barnehagen. Barnehagen skal ifølge rammeplanen bidra

Detaljer

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175

Detaljer

Fakta Måltidene. Innhold. brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag

Fakta Måltidene. Innhold. brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag Innhold brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag Brød og korn til alle måltider Mat og måltider Mat og måltider er viktig for alle mennesker.

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1. Våre beste julekaker for matallergikere

NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1. Våre beste julekaker for matallergikere NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1 Våre beste julekaker for matallergikere NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 2 NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 3 Julen er en tid

Detaljer

oppskrifter kornartene Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker

oppskrifter kornartene Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke stk = stykk Vask hendene godt! God

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord.

Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord. TID FOR koldtbord Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord. 180 g Eldorado Brie 250 g Eldorado Camembert

Detaljer

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg Vegetarbloggen.com Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58 Jippi! Baking uten egg Oslo Vegetarfestival 2012 Sitronkake Ingredienser Kakebunn Lemon curd Pynting og montering 3 sitroner 3,5 desiliter soyamelk

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

Gul påske uten egg frokost for barn som er allergiske

Gul påske uten egg frokost for barn som er allergiske Kykkeliky! Gul påske uten egg frokost for barn som er allergiske Astma- og Allergiforbundet har laget forslag til gul påskefrokost uten egg. Her finner du mange gode tips og råd til hvordan du kan skape

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer