Lesing som grunnleggende ferdighet i yrkesfaglige programfag

Transkript

1 Lesing som grunnleggende ferdighet i yrkesfaglige programfag RESTAURANT OG MATFAG OG NATURBRUK FYR-skolering 3 * Oslo høsten lesesenteret.no

2 2 Tendens over mange år situasjonen i dag

3 3

4 Utfordringer i skolen i dag En av tre ungdommer dropper Nedgang i søkertallet til RM og N ut før de har fullført videregående skole. Mange av dem vil slite resten av livet med Svært ulike elevforutsetninger: å finne sin plass i arbeidslivet. Elever som har sosiale og psykososiale problemer Minoritetsspråklige elever som har Slik skolen ser det: manglende grunnleggende Svært sammensatt elevgruppe ift holdninger, kunnskaper og ferdigheter ferdigheter Varierende interesse og motivasjon for faget og for yrket. 4 Hvilke utfordringer har RM og N på din skole? Samtal med sidemannen. Aftenposten feb. 2014

5 Slik yrkesfaglæreren ser det Elevene begynner i videregående opplæring med for svake grunnleggende kunnskaper og ferdigheter De er i realiteten ikke motivert for å legge ned den nødvendige arbeidsinnsatsen som er nødvendig for å kunne gjennomføre videregående opplæring Rapport : Frafall i fagopplæringen slik yrkesfaglæreren ser det. Utdanningsforbundet. 5

6 OECD og Norge - flere utfordringer Kravene til å beherske lesing og skriving er betydelig skjerpet på en generasjon mange har for svake leseferdigheter Raske teknologiske endringer i arbeidslivet - bedriftene får ikke kompetente søkere Mange faller ut av arbeidsmarkedet lave fødselstall, eldrebølge Skills Strategy for Norway: Challenges and Possibilities (12) 2014: Anbefaling: Styrke grunnleggende ferdigheter som lesing og skriving 6

7 Literacy og literacies Skriftkyndighet, lesekyndighet, litterasitet, tilgangskompetanse. Flertall: Literacies: Vi har alle ulike typer literacies. Handler om å kunne bruke lesing og skriving til ulike formål i ulike sammenhenger. (Scribner og Cole) Skoleliteracy er ikke bedre enn praksisliteracy 7

8 Hva menes med grunnleggende ferdigheter? PROGRAMFAG Ferdigheter som ikke tilhører et bestemt fag, men alle fag. Fagspesifikke ferdigheter Ordet grunnleggende er ikke det samme som enkel eller begynner-. Grunnleggende ferdigheter Lesing, skriving, regning, muntlighet, digitale ferdigheter Er en forutsetning for å utvikle faglighet. 8

9 Mester lærling også i lesing og skriving? Fagspesifikke ferdigheter è mester lærling Grunnleggende ferdigheter è mester lærling? modellering 9

10 10

11 Lesing i yrkesfaget er noe annet enn lesing i norskfaget NORSK Å kunne lese i norsk er å skape mening fra tekster fra nåtid og fortid i et bredt utvalg sjangere. Det innebærer å engasjere seg i tekster og få innsikt i andre menneskers tanker, opplevelser og skaperkraft. NATURBRUK Å kunne lese i naturbruk innebærer å anvende bruksanvisninger, produktdatablader og utvalgt fagstoff. Videre innebærer det å kunne orientere seg i forhold til aktuelt regelverk og i debatter om næring og næringsinteresser i dagspresse og medier. RESTAURANT OG MATFAG Å kunne lese i restaurant- og matfag inneber å granske og reflektere over faglitteratur og arbeidsbeskrivingar, og å samanlikne og systematisere reseptar og informasjonsmateriell. Det inneber òg å forstå manualar for maskinar og utstyr, og å forstå innhaldet i eit kvalitetsstyringssystem. 11

12 Lesing er Avkoding X forståelse (Gough & Tunmer, 1986) For å forstå må vi kjenne betydningen av ordene ü fagspesifikke ord ü ord på tvers av fag Systematisk arbeid med ord er viktig i alle fag 12

13 Fra enkeltord til begrep God begrepsforståelse krever at elevene selv bruker ordene muntlig og skriftlig! Internkontroll Sett ordet før tror jeg kan noe om det er det grunnleggende prinsippet for systematisk arbeid med helse, miljø og sikkerhet (HMS) på arbeidsplassen. BEGREP Gjenkjennelse Definisjon Nettverk Kontekst Anvendelse 13 skal forebygge ulykker og gjelder alle virksomheter som produserer, selger eller tilbyr varer og tjenester i Norge. Hvis hms-arbeidet skal lykkes, må arbeidstaker ha kunnskaper om bedriftens hmsrutiner og delta i det systematiske arbeidet med hms.

14 Fokus på lesing og skriving i programfag elevens mestring i skolehverdagen nå elevens mestring i praksis i bedrift elevens læring i livslangt perspektiv; kompetanse, yrkene endrer seg. Skolen må henge med i disse endringene og sørge for at elevene mestrer utfordringer de får i et livslangt perspektiv. = Grlf og fagkompetanse gir elevene endringsskompetanse! 14

15 Hvilke tekster er viktige i yrket? 15 Hver dag vil kantineassistenten lese: lese skilt og symboler lese vaktlister og frammøtelister lese beskjeder fra kolleger og leder lese diverse oppslag lese tidsstempling og holdbarhetsdatoer Hvilke tekster hører til i ditt programfag/yrke? Diskuter gjerne med to og to. Regelmessig vil kantineassistenten lese: lese skilt og symboler lese vaktlister og frammøtelister lese beskjeder fra kolleger og leder lese diverse oppslag lese tidsstempling og holdbarhetsdatoer Kilde:Vox.no

16 Undervisningsfilm anleggsmaskinførerne Vi arbeider med tekst for å øve elevene: til å orientere seg i en tekst i å lære å søkelese til å finne relevant stoff/ informasjon i hvordan de skal lese for å forstå ulike teksttyper 16

17 17 Øksnevad vgs, Klepp

18 Å kunne lese... Å kunne lese i programområdet for anleggsteknikk innebærer å finne fram til relevant informasjon i faglitteratur å finne fram til aktuelle lover og forskrifter forskrift om internkontroll Elevene lærer strategier for å orientere seg i tekst strategier for å utvikle vokabular forskrift for internkontroll (struktur og innhold) 18

19 19 Struktur: Før under etter lesing

20 Før lesingen Sekvens 1. Læreren tar elevene med inn i problemstillingen - relevans Sekvens 2. Læreren modellerer, elevene arbeider selvstendig med begreper 20

21 Underveis i lesingen Sekvens 3. Overblikk over struktur i tekst hvordan arbeide? Læreren leder arbeidet Sekvens 4. Nærme seg innholdet og forstå Læreren modellerer og etter hvert arbeider elevene selvstendig under veiledning 21

22 Etter lesingen Sekvens 5. Bearbeide tenkespørsmålene Gule lapper med svar på tenkespørsmålene Lag et tankekart med INTERNKONTROLL i sentrum med utgangspunkt i svarene på 4 og 5. Trekolonnenotat fra sekvens 2 gjøres ferdig og leveres Sekvens 6. Elevene skal bruke kunnskapen om internkontroll knyttet til et case 22

23 23

24 Studiet Lesing, læring og vurdering i vgo høsten 2015 Videreutdanning, Kompetanse for kvalitet, 15 st.poeng Passer for alle som underviser i vgo Nettbasert m. 3 samlinger Søknadsfrist 1. mars