Faktorar som påverkar produktiviteten i kjøt- og mjølkeproduksjon

Transkript

1 Faktorar som påverkar produktiviteten i kjøt- og mjølkeproduksjon Agnar Hegrenes NILF Seminar Landbruks- og matressurser i samfunnsperspektiv

2 Disposisjon Produktivitet, definisjon og -måling Produktivitetsutvikling i jordbruket Produktivitet i kjøt- og mjølkeproduksjonen Faktorar som påverkar produktivitet i kjøt- og mjølkeproduksjonen Produktivitet og lønsemd Produktivitet og konkurranseevne

3 Produktivitet - definisjon Produktmengde (og kvalitet) delt på mengde (og kvalitet) av innsatsfaktorar Produktivitetsmåling enkelt når eit produkt og ein innsatsfaktor meir komplisert når fleire produkt og fleire innsatsfaktorar Einfaktorproduktivitet fleirfaktorproduktivitet Arbeidsproduktivitet er mykje brukt einfaktormål

4 Produktmengde Q 2 Q 1 I 1 I 2 Mengde innsatsfaktorar

5 Indeksar for innsatsfaktorar og bruttoprodukt, totalkalkylen Relative tal Prod.verdi BP jordbruk Ikkje-varige IF Arbeid Kapital A+K KLEMS År

6 Produktivitetsutvikling i jordbruket, totalkalkylen Relative tal Arbeidprod Kapitalprod MFP, BP KLEMS År

7 Produktivitet i jordbruket generelt Relativt konstant total produktmengde Relativt konstant mengde intermediære innsatsfaktorar Sterk reduksjon i arbeidsinnsats Mindre reduksjon i kapitalinnsats Betydeleg produktivitetsauke Målt produktivitetsauke avhengig av produktivitetsmål Raskare auke i arbeidsproduktivitet i jordbruk enn i industri (Ladstein og Skoglund, 2008)

8 Svinekjøtproduksjon Eitt produkt Mange innsatsfaktorar, men kraftfôrkostnadene dominerer mellom dei variable kostnadene Variable kostnader utgjer større del av produksjonsinntekt og totale kostnader enn i storfehald Fôrforbruk per kg kjøt vil vere grov, men informativ, indikator på effektivitet i svineproduksjon

9 Utvikling i mjølke- og kjøtproduksjonen, Driftsgranskingar i jord- og skogbruk År Årleg auke 99-08, % Tal bruk Jordbruksareal daa ,8 Avling FEm/daa ,5 Årskyr stk 14,7 16,4 20,3 3,7 Avdrått per årsku kg mjølk/årsku ,5 kg kjøt/årsku ,2 Omsett mjølkemengde liter ,3 Produsert kjøtmengde kg ,9 Mjølk + 10*kjøt MK ,9 Arbeidsforbruk t/bruk ,3

10 Produktivitetsindikatorar, mjølke- og kjøtproduksjon År Årleg auke, % Mjølk per time l 24,2 28,9 37,4 5,0 Kjøt per time kg 1,12 1,29 1,53 3,5 MK per time l 35,4 41,8 52,7 4,5 Gjødsel per daa kr, 2007-pris ,2 Sjølvprodusert fôr FEm /MK 0,65 0,66 0,62-0,5 Innkjøpt fôr kr /MK 1,16 1,07 1,14-0,2

11 Faktorar som påverkar produktivitetsutvikling Genetisk framgang på plantar og dyr Utnytting av stordriftsfordelar Strukturendring Forbetring av maskinar og teknisk utstyr Organisering av drift Arbeidsrasjonalisering Politikk Teknologisk framgang Kostnadsreduserande tiltak, i stor grad via innkjøpt produksjonsutstyr (maskinar, såvarer, plantevernmiddel osb)

12 Produktivitet og lønsemd Produktivitetsauke fører til lågare ressursbruk per produsert eining samfunnsøkonomisk forbetring Ved konstant pris på produkt og innsatsfaktorar vil produsentane få gevinsten av betre produktivitet Fordelen ved betre produktivitet kan bli overført til Konsumentar via lågare produktpris Dei som leverer innsatsfaktorar via høgare pris på innsatsfaktorar Skattebalarar (staten) via redusert støtte

13 Konkurranseevne bestemt av Ressursbruk per produsert eining Pris på innsatsfaktorane Konsumentpreferansar Tilskotsordningar Importvern Andre handelshindringar

14 Oppsummering (1) Produktivitetsendring: Indeks for produktmengde (og kvalitet) dividert på indeks for mengde (og kvalitet) på innsatsfaktorar Betydeleg produktivitetsvekst i jordbruket, men veksten er avhengig av produktivitetsmål Sterk vekst i arbeidsproduktivitet i jordbruket generelt og i mjølkeproduksjonen Svakare vekst i fleirfaktorproduktivitet

15 Oppsummering (2) Årsaker til produktivitetsauke Forsking og utvikling (stor grad utanfor primærjordbruket) Effekten kjem via kostnadsreduserande og kapasitetsaukande tiltak i jordbruket Organisering av drift Strukturendring