GRANULE FLEXI EFFEKTIV I SIN FLEKSIBILITET.

Transkript

1 GRANULE FLEXI EFFEKTIV I SIN FLEKSIBILITET. 1

2 2

3 REN KRAFT. Profesjonelle kjøkken kan ikke bruke for mye tid på oppvasken. Med granulatgrovoppvaskmaskiner fra svenske GRANULDISK får du tilgang til en innovativ og kraftig teknologi som effektiviserer grovoppvasken. Mer fokus på maten mindre ressurser på å få oppvasken ren. Tradisjonell grovoppvask har alltid vært strevsomt og ressurskrevende i produksjonskjøkkenet. GRANULDISKs teknologi har snudd rundt på dette og revolusjonert oppvaskrommet ved å gjøre det krevende arbeid enkelt. Med våre PowerGranules blir oppvasken blåst rent mekanisk ved hjelp av vann under høyt trykk og en liten mengde kjemikalier. Selv matrester som sitter godt fast, fjernes effektivt, og teknikken sparer energi, tid og penger, samtidig som den er skånsom mot miljøet og forbedrer arbeidsmiljøet for brukerne. Grovoppvask som håndteres manuelt, krever bløtlegging, skrubbing og oppvaskkummer fylt med vann. GRANULDISKs konsept står for noe helt anderledes. Ettersom våre grovoppvaskmaskiner tar hånd om hele jobben, er det ikke noe behov for forvask. Vi kaller ganske enkelt konseptet for "Ingen forvask". På bare noen få minutter får du oppvask som er både synlig og hygienisk ren, takket være en kraft som kan sammenlignes med effektiviteten til flere tusen personer som vasker opp for hånd. Det overordnede resultatet er et mer produktivt oppvaskrom og mindre av det som medfører kostnader og belaster miljøet. 3

4 SI JA TIL Å SLIPPE FORVASK. Bløtlegging er overflødig. Skrubbing er overflødig. Ingen forvask. PowerGranules eliminerer behovet for forvask. Det er bare å skrape av, trykke på knappen og la oppvaskmaskinen gjøre jobben. Fra skittent til rent på bare 2 minutter ved hjelp av PowerGranules, vann og en liten mengde kjemikalier. 4

5 Grovoppvask er en oppgave som ofte involverer fastbrent mat og inntørkede matrester. Det stiller høye krav til oppvaskmetoden for å få et godt og raskt resultat. Når våre PowerGranules settes i bevegelse i maskinene, kan det sammenlignes med kraften og effektiviteten til flere tusen personer som vasker opp for hånd. I kombinasjon med vann under sterkt trykk og en liten mengde kjemikalier gir våre PowerGranules en mekanisk rengjøring som vasker opp alt som kommer fra produksjonskjøkkenet. Selv matrester som sitter godt fast, fjernes ytterst effektivt, og etter at vaskeprogrammet er avsluttet, gjenstår bare én ting: oppvask som er både synlig og hygienisk ren. 5

6 GRANULE FLEXI De varierende behovene i små og mellomstore kjøkken krever en grovoppvaskmaskin som er allsidig og kompakt. Granule Flexi er en effektiv løsning som passer både for à la carte-kjøkkenet med blandet oppvaskgods og det rene gastronormkjøkkenet. For kjøkken som lager opptil 500 måltider per dag, er den brukervennlige Granule Flexi det perfekte valget. Selv om maskinen er svært kompakt og opptar liten plass, har den en kapasitet som kan sammenlignes med større grovoppvaskmaskiner. I løpet av én time er det mulig å vaske opptil 96 GN 1/1 (med 200 mm dybde) eller 192 GN 1/2. Fleksibiliteten er en like stor fordel. Granule Flexi finnes nemlig i to versjoner. Flexible edition er utstyrt for effektivt å rengjøre så vel Gastronorm-kantiner som gryter, skåler, boller, kasseroller og grillrister. Den andre versjonen Gastronorm edition er tilpasset kjøkken som kun benytter Gastronorm-sortimentet til matlagingen. Grovoppvaskmaskinen har da en innsats som gjør det enkelt å vaske alt fra små GN 1/9 til store GN 2/1. 6

7 KONTROLLPANEL. Brukervennlighet står alltid sentralt i våre betjeningspaneler. Displayet, symbolene og meldingene er lette å forstå, slik at det er enkelt å velge rett program. Velg vask med eller uten PowerGranules, og velg programlengde Eco, Kort eller Normal. Når maskinen er i bruk, tennes det røde indikatorlyset og displayet viser gjenstående vasketid med store sifre. vaskeprogrammene. Displayet viser også automatiske påminnelser fra den integrerte funksjonen GD Memo om mer generelle vedlikeholdsoppgaver, som å bytte PowerGranules, skifte vann i vasketanken eller bestille service. Temperaturen i vasketank og skylletank vises til enhver tid i displayet, og med en enkel kommando kan du vise HACCP-data for opptil 200 av de siste Fargesignalene gjør det lett å se om maskinen arbeider (rødt) eller er klar for innsetting eller tømming av oppvask (grønt). HACCP LOG. Operativsystemet i GRANULDISK oppvaskmaskiner registrerer all HACCP-viktig informasjon for inntil 200 vaskesykluser gjennom den innebygde HACCP loggføringsfunksjonen. Dataene inneholder verdifull informasjon om temperaturer for vaske- og skyllesykluser, programlengder, avbrudd og advarsler. Det er enkelt å følge med på og forsikrer deg om at maskinen fungerer i henhold til HACCP prosedyrene. Informasjonen er enkel å lese av og kan sees direkte via skjermen i kontrollpanelet eller lastes ned til en USBminnepenn via den innebygde USB-porten. Det fleksible.txt-filformatet kan lagres som det er eller importeres til en rekke forskjellige dataprogrammer. Du kan for eksempel legge det til dine HACCP-rapporter. EFFEKTIVITET. GRANULDISK øker effektiviteten på oppvaskrommet en av de mest utakknemlige avdelingene på kjøkkenet. ØKOLOGI. Reduser miljøbelastningen med GRANULDISK; halver forbruket av vann, strøm og kjemikalier. ENESTÅENDE HYGIENE. Med en overflatetemperatur på minst 72 C etter avsluttet oppvaskprogram garanterer vi hygienisk ren oppvask. ERGONOMI. Bedre arbeidsmiljø og en lettere arbeidsdag for alle involverte. EKSTRA TID. Bruk én time på å vaske 96 GN 1/1 med Granule Flexi i stedet for å bruke vel 3 4 timer på å vaske dem for hånd. ØKONOMI. Det lønner seg å investere i en løsning fra GRANULDISK fortere enn du tror! Våre kunder har vanligvis en pay-off-tid på mindre enn 24 måneder. POWERGRANULES PowerGranules er utviklet spesielt til å brukes med GRANULDISKs produkter. PowerGranules består av et plastmateriale som er testet og godkjent for kontakt med næringsmidler. Den unike variasjonen i størrelse og sammensetningen av materialet sørger for en eksepsjonell rengjøringseffekt og et skinnende rent resultat. Faktum er at etter at du har brukt Power- Granules en stund, vil grytene og kantinene skinne som nye igjen. VEDLIKEHOLD. Daglig vedlikehold er vel så viktig som den regelmessige servicen for å sørge for et optimalt vaskeresultat. Enkel og problemfri drift sørger for et langt og driftsikkert liv for din maskin. Vi garanterer tilgjengelighet på reservedeler i minst ti år etter at en modell er blitt tatt ut av produksjon. Bruk bare GRANULDISK-sertifiserte partnere til vedlikehold og service på din maskin. 10 liter Art nr liter Art nr

8 TEKNISKE DATA. Design Gastronorm-versjon eller Fleksibel versjon Yttermål (±25 mm) x 845 x 965 mm (H x B x D) Innvendig volum 205 liter (B 600 x H 650 x D 530 mm) Vekt 372 kg (fylt maskin) 274 kg (tom maskin) Vasketankvolum 84 liter Granulatvolum 6 liter Vaskevannstemperatur 65 C Skyllevannstemperatur 85 C Oppvaskprogram med Granulater ECO: 2 min 30 sek Kort: 4 min 40 sek*** Normalt: 6 min 40 sek*** Oppvaskprogram uten Granulater ECO: 2 min 30 sek Kort: 3 min 40 sek*** Normalt: 5 min 40 sek*** Makskapasitet per time 96 GN1/1 eller lignende i annet oppvaskgods. Normalkapasitet per time 84 GN1/1 eller lignende i annet oppvaskgods. Kapasitet per program 4 GN1/1 eller 8 GN1/2 eller 1x GN2/1 + 2x GN1/1 opptil 200 mm dybde eller tilsvarende i andre redskaper. Skyllevannsvolum 4 liter/eco program 8 liter/kort og Normalt program For å oppnå 3600 HUE i samsvar med NSF/ ANSI 3 kreves det 8 liter. Tilgjengelig spenning** 3~ 400 V/50 eller 60 Hz + PE 3~ 230 V/50 eller 60 Hz + PE 3~ 440 V/60 Hz + PE Sikringer med varmtvann 25A (400V, 440V), 40A (230V) Sikringer med kaldtvann 32A (400V) Maksimal effekt med varmtvann 12,3 kw Maksimal effekt med kaldtvann 17,3 kw Vaskepumpemotor 3 kw Skyllepumpemotor 0,37 kw Element i vasketank* 9 kw (14 kw med kaldtvann) Element i skylletank* 9 kw (14 kw med kaldtvann) Kapslingsgrad IPX5 Lydtrykknivå <70 db(a) Varmtvann ½" (DN15), C, 3 10 dh Obs! Omvendt osmose-vann og totalt avherdet vann må ikke brukes. Vannstrykk/gjennomstrømning (v.v.) 1 6 bar, 15 liter per minutt Kaldtvann ½" (DN15), 3 10 dh Vanntrykk/gjennomstrømning (k.v.) 3 6 bar, 15 liter per minutt Anbefalt ventilasjonskapasitet 500 m³/h (uten dampredusering) 150 m³/h (med dampredusering) Obs! Dampredusering er fabrikkmontert for Granule Flexi. I ECO-programmene er dampreduseringsfunksjonen ikke aktivert. Avløpsrør Rør Ø 32 mm Avløpsbrønn Påkrevd kapasitet 50 l/min Maskinen må ikke plasseres rett over avløpsbrønn. Oppvask- og tørkemiddel påkrevd Oppvask- og tørkemiddel: 230 VAC-signal er tilgjengelig fra separat boks. Maks belastning 0,5 A totalt. * Ikke i bruk samtidig ** For konkrete opplysninger om leverte maskiner se maskinens typeskilt. **** 1 min. lenger med dampredusering. Granule Flexi leveres med en 2 meter lang strømledning (uten kontakt) som skal kobles til godkjent hovedbryter. Hovedbryter følger ikke med. HØY KAPASITET. Vasker 4 GN1/1 per program eller opptil 96 GN1/1 eller 192 GN1/2 per time. SPARER TID. Vasker rent på 2,5 minutter - ikke noen forvask. LAVERE VANNFORBRUK. Med ECO-programmet sparer man opptil 1100 liter per dag og opptil liter per år sammenlignet med manuell oppvask i oppvaskkum (400 måltider per dag, 300 dager per år). MINDRE KJEMIKALIER. Sparer opptil 2,2 liter per dag og opptil 660 liter per år sammenlignet med manuell oppvask i oppvaskkum (400 måltider per dag, 300 dager per år). MATSIKKERHET. Alle programmene i Granule Flexi grovoppvaskmaskin oppfyller retningslinjene for hygiene i standarden DIN

9 TILBEHØR. Granule Flexi leveres i to forskjellige versjoner med tilpasset standard utstyr. Velg den modellen som passer best og utvid mulighetene ved å velge tilgjengelig tilbehør. For flere muligheter og full oversikt over tilgjengelig tilbehør se STANDARD LEVERANSE GRANULE FLEXI GASTRONORM EDITION. Standard levering av Granule Flexi Gastronorm Edition inkluderer én Granule Flexi kjelevasker samt tilbehøret nevnt under. GRANULE FLEXI GASTRONORM EDITION. Maskinen leveres med USB-inngang for HACCP Log, GD Memo og en AB luftspalte i henhold til EN1717. Standard leveranse: 1 x Fast innsats til GN-kantiner 1 x Regulerbar innsats til GN-kantiner og gryter 1 x Kort spylerør 1 x Skrape 1 x Granulatoppsamler 6 liter 6 liter PowerGranules (i maskinen) FAST INNSATS TIL GN-KANTINER. ART NR Passer til GN1/1-1/9 med opptil 200 mm dybde. Kapasitet 2 GN1/1 opptil 200 mm dybde eller tilsvarende små GN-kantiner. REGULERBAR INNSATS TIL GN-KANTINER OG GRYTER. ART NR Kapasitet: 2 GN1/1 opptil 200 mm dybde eller 1 GN2/1 eller 1-3 gryter. KORT SPYLERØR. ART NR Kort spylerør brukes ved vask av store gryter i kombinasjon med Universalinnsatsen. GRANULATOPPSAMLER. ART NR SKRAPE. ART NR Til skraping før bruk. 9

10 STANDARD LEVERANSE GRANULE FLEXI FLEXIBLE EDITION. Standard levering av Granule Flexi Flexible Edition inkluderer én Granule Flexi kjelevasker samt tilbehøret nevnt under. GRANULE FLEXI FLEXIBLE EDITION. Maskinen leveres med USB-inngang for HACCP Log, GD Memo og en AB luftspalte i henhold til EN1717. Standard leveranse: 1 x Fleksibel innsats til gn-kantiner og diverse utstyr 1 x Regulerbar innsats til gn-kantiner og gryter 1 x Kort spylerør 1 x Skrape 1 x Granulatoppsamler 6 liter 6 liter PowerGranules (i maskinen) REGULERBAR INNSATS TIL GN-KANTINER OG GRYTER. ART NR Kapasitet: 2 GN1/1 opptil 200 mm dybde eller 1 GN2/1 eller 1-3 gryter. FLEKSIBEL INNSATS TIL GN-KANTINER OG DIVERSE UTSTYR. ART NR Passer til GN-kantiner, skåler, kasseroller, sleiver, osv., inkl. ekstra gummistropp. Kapasitet: 2 GN1/1 opptil 200 mm dybde eller diverse redskap. KORT SPYLERØR. ART NR Kort spylerør brukes ved vask av store gryter i kombinasjon med Universalinnsatsen. GRANULATOPPSAMLER. ART NR SKRAPE. ART NR Til skraping før bruk. 10

11 VALGFRITT TILBEHØR. Utstyret som inngår som standard, kan også bestilles separat, samt en rekke andre nyttige produkter er å finne i vårt sortiment. Hva er dine vaskebehov? NETTINGKURV MED LOKK. ART NR Til sleiver, visper med opptil 500 mm lengde. INNSATS TIL LOKK OG BRETT. ART NR Passer til lett tilsmussede flate brett eller lokk i GN-størrelse. Kapasitet: 10 deler. INNSATS TIL BAKEBRETT. ART NR x 400 mm med 20 mm kant. Kapasitet: 8 deler STATIV TIL OPPBEVARING AV TILBEHØR. ART NR Til oppbevaring av innsatser og tilbehør som ikke er i bruk. Henges på en av maskinens sider. INNSATS TIL STORE BRETT (IKKE GN-STØRRELSE). ART NR Kapasitet: 8 langpanner 655 x 450 mm med 25 mm kant eller til 8 store brett 690 x 450 mm med 22 mm kant. 11

12 INSTALLERING. A = Varmtvann C, (kaldtvannstilkobling som tilleggsutstyr), 3 10 dh, 5 18 f. 1 6 bar, 15 l/min, maks 6 bar statisk. G ½" BSP hunn, fleksibel slange min. indre Ø 9 mm. B = Kaldtvann, 3 10 dh, 5 18 f. 3 6 bar, 15 l/min, maks 6 bar statisk. G ½" BSP hunn, fleksibel slange min. indre Ø 9 mm. C = Avløp, Ø 32 mm 208 mm fra gulvet. Vertikal rørledning, kapasitet min. 50 l/min. D = Oppvaskmiddel-/tørkemiddeltilkobling, signal 230V AC. E = Elektrisk tilkobling (tekniske data på side 8 eller i brukerhåndboken). Annet: Ventilasjonskapasitet: Med dampredusering 150 m³/h. Uten dampredusering 500 m³/h. GRANULDISK NO Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil. Vi forbeholder oss retten til å foreta endringer i konstruksjoner, spesifikasjoner og utstyr. 12