Årets nysgjerrigper 2009

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Årets nysgjerrigper 2009"

Transkript

1 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Hevingsmidler i boller Klasse: 7A Skole: Jåtten skole (Stavanger, Rogaland) Antall deltagere (elever): 25 Dato: Side 1

2 Tusen takk til Jærbakeren for et kjekt intervju på Klepp. Mailene var også til hjelp. Tusen takk til Mesterbakeren, veldig lærerikt intervju. Proskjektet har vært lærerikt og ikke minst minnerikt. En stor del av læringen har bestått i å få et innblikk i hvordan en forsker i store trekk arbeider. Ikke minst har rapportskrivingen vært lærerik. En utfodring har vært å kunne beskrive i detalj hva vi har gjort underveis. Vi har studert rapporten sammen vhja prosjektor og studert setninger og rettskriving. Alle 25 elevene har bidratt, både i form av hjemmelekser og arbeid på skolen. Ansvarlig veileder: Kristin Håvarstein Deltagere: Knut H., Erlend A., Eivinn C., Rolf-Inge C., Nora E., Grete E., Arvin G., Karen Elisabeth H., Sindre S., Maria J., Simen N., Cathrine L., Torleif B., Joakim M., Julie M., Frida Irene S., Marianne S., Robert M., Magnus V., Anne Marit S., Marie Vy Thy P., Solveig S., Erlend L., Niklas Marco J., Camilla T. Side 2

3 Dette lurer jeg på Hvilke hevingsmidler hever best i boller? Hvorfor er det slik Bolle; ballong eller pannekake? Hypotese 1: Fersk gjær (uansett type) hever best og den søte typen smaker best. Hypotese 2: Tørr gjær hever bare litt mindre enn fersk gjær, og gir omtrent samme smak. Hypotese 3: Natron hever omtrent like mye som gjær, men smaker ikke så bra. Hypotese 4: Boller med egg blir luftige, men med lite smak. Hypotese 5: Boller med hornsalt hever middels, men får kakemannsmak. Hypotese 6: Boller med bakepulver blir ikke spesielt store, og ikke tror vi de smaker så godt heller. Hypotese 7: Boller med pottaske får rar smak og hever dårlig. Hypotese 8: Eggedosis skal heve bra, men ikke smake så godt. Legg en plan Hvordan kan vi teste hypotesene våre? Hvilke hevingsmidler skal vi teste ut? Hva skal vi måle? Hvilke arbeidsgrupper bør vi dele oss inn i? Ut å hente opplysninger Fakta om hevingsmidler: Natron Pottaske Baking Besøk hos Mesterbakeren Litt om Bakepulver :) Journalister på tur Dette har jeg funnet ut Vi tester ut hypotesene Resultat hypotese 1: fersk gjær Resultat hypotese 2: tørr gjær Resultat hypotese 3: natron Resultat hypotese 4: egg Resultat hypotese 5 : hornsalt Resultat hypotese 6: bakepulver Resultat hypotese 7: pottaske Resultat hypotese 8: pisket egg KONKLUSJON Side 3

4 Fortell til andre Slik har vi fortalt om prosjektet underveis: Slik skal vi publisere prosjektet i etterkant: Side 4

5 Dette lurer jeg på Hvilke hevingsmidler hever best i boller? Vi hadde en nysgjerrigpereske fra ifjor, hvor vi la oppi forslag som vi lurte på. Det kunne være alt mellom himmel og jord. Mange var kreative, og vi fikk inn mange forslag. Etter en stund tømte vi esken, og tok en titt på hva vi hadde skrevet. Vi fikk mange forslag, som viste at vi er en veldig fantasifull klasse, men vi fikk jo lov til å skrive alt vi lurte på. Kristin leste opp spørsmålene, og vi snakket om hvordan vi kunne utføre spørsmålene i et prosjekt. Hver elev i klassen fikk en stemme hver, til å stemme på hva vi ville forske på. Hver elev fikk et ark som vi skulle gi nummer på hva vi likte best. Kristin hadde skrevet alle forslagene på datamaskin og printet ut. Vi stemte på forslagene som hørtes spennende ut, og som vi lurte på. Vi vil jo egentlig ha svar på alle spørsmålene, men nå tar vi et spørsmål om gangen. Nysgjerrigper er en fin måte og finne ut av spørsmålene våre på. Vi stemte på det som det gikk an at en 7.klasse kunne få til. Disse tre fikk flest stemmer: 1) Hvilke hevingsmidler hever best i boller? 2) Hvorfor er merkeklær så dyre i forhold til andre klær? 3) Hvor mye godteri må vi spise før vi får sukkerkick? "Hvilke hevemidler hever best i boller?" fikk mest stemmer og vi skal derfor forske på dette. Kristin var redd nr. 3 skulle få flest stemmer, og det var den som var en stemme i fra til å bli vinneren. Side 5

6 Hvorfor er det slik Bolle; ballong eller pannekake? Er det nå helt sikkert at gjær hever best i boller? Kanskje er det noe vi gjør bare fordi alle andre gjør det? Kanskje finnes det et annet hevingsmiddel som faktisk hever bedre? Bruker vi gjær bare fordi kombinasjonen av heving og smak er bra, eller finnes det faktisk et hevingsmiddel som hever litt mindre, men som gir veldig god smak? Gjær, bakepulver, natron, egg, hornsalt og pottaske. Hva hever best? Vi har stilt noen hypoteser om hvordan de ulike hevingsmidlene fungerer. Vi har satt opp hypotesene i rekkefølge fra det vi tror hever best, til det vi tror hever dårligst. Hypotese 1: Fersk gjær (uansett type) hever best og den søte typen smaker best. Vi tror dette siden det er det vanligste og kanskje eneste hevingsmiddlet som blir brukt i boller. Hypotese 2: Tørr gjær hever bare litt mindre enn fersk gjær, og gir omtrent samme smak. Tørr gjær (uansett type) hever nok nesten like mye som fersk gjær og smaken er nok nesten like god. Vi tror ikke den blir like god som fersk gjær, for da hadde vel de fleste brukt tørr gjær. Hypotese 3: Natron hever omtrent like mye som gjær, men smaker ikke så bra. Vi tror at den hever godt fordi vi har sett at kulturmelk øker veldig i volum når det kommer natron i. Kanskje gjør det det i bolledeig med vann også. Hypotese 4: Boller med egg blir luftige, men med lite smak. Vi har sett at egg i kaker gjør at kaken hever. Noen av oss har hørt at boller blir ekstra luftige hvis de blir tilsatt egg. Egg smaker ikke så mye. Derfor tror vi de ikke gir så mye smak til bollene. Hypotese 5: Boller med hornsalt hever middels, men får kakemannsmak. Vi vet at det blir brukt hornsalt i kakemenn. Disse hever ganske godt i ovnen. Side 6

7 Hypotese 6: Boller med bakepulver blir ikke spesielt store, og ikke tror vi de smaker så godt heller. Dette tror vi fordi vi ikke har sett noe som hever med bakepulver. Hypotese 7: Boller med pottaske får rar smak og hever dårlig. Vi har aldri hørt om pottaske før vi begynte å undersøke om ulike hevingsmidler. Vi må til apoteket for å få tak i det, og derfor tror vi ikke det fungerer så godt i boller. Hypotese 8: Eggedosis skal heve bra, men ikke smake så godt. Vi har hørt at egg i boller heves bedre hvis vi rører til eggedosis. Egg blir brukt i pannekaker, så det blir spennende å se om det hever godt i boller. Side 7

8 Legg en plan for undersøkelsen Hvordan kan vi teste hypotesene våre? Vi brukte mye tid og tanker på hvordan vi skulle utføre forskningen vår.vi bestemte oss for å dele oss inn i grupper. Gruppene ble slik: journalister, fotografer, bakere, internettansvarlige og regnskapsansvarlig. Bakerne fikk i oppgave å finne en oppskrift til sitt hevingsmiddel, men det ble et problem at oppskriftene da ville bli så ulike. Vi fant tilslutt ut at vi ville bruke en ferdig melblanding, og så bytte ut gjær med andre hevingsmidler. Da ville forholdene bli mest mulig like. Hvilke hevingsmidler skal vi teste ut? Vi brukte mye tid og tanker på hvordan vi skulle utføre forskningen vår. Det første vi måtte gjøre var å finne ut hvilke hevingsmidler som finnes. Da tok vi internett i bruk, og vi fant ut at hevingsmidler kan være enten kjemiske eller biologiske. Vi bestemte oss for 9 hevingsmidler: fersk gjær (vanlig + søt type), tørrgjær (vanlig + søt type), natron, bakepulver, hornsalt, pottaske og egg. Etter at journalistene hadde vært på bakeribesøk og lært at egg kan være hevingsmiddel hvis vi pisker det til eggedosis, bestemte vi oss for å prøve det også. Da hadde nemlig boller med vanlig egg i vist seg å ikke heve i det hele tatt. Hva skal vi måle? Så begynte vi å planlegge et registreringsskjema. Hva må være med og hvordan kan vi måle bollene? Det kom mange forslag, men klassen bestemte tilslutt at bollene skulle måles på omkrets og volum. For å måle omkrets tok vi en tråd rundt bollen og målte hvor lang den var. Volumet fant vi ved å pakke bollen inn i tynn plast, legge den i vann og måle hvor mye volumet økte med. 5 boller ble nøyaktig målt:) Side 8

9 Hvilke arbeidsgrupper bør vi dele oss inn i? Journalistene skal undersøke hvem de kan intervjue, og om de kan komme på besøk til noen bakere. Journalistene ringte rundt for å fikse et intervju. Vi fikk svar av noen bakerier på telefon. Da delte vi oss opp i 2 grupper. Noen reiste til Jærbakeren og noen til Mesterbakeren. Noen reiste også til Jåttå vidergående skole, for å intervjue bakerene der. Fotografene skal følge journalistene på oppdrag. I tilleg skal de ta bilder og filme bakerne i aksjon. De skal også ta bilder underveis i prosjektet. Bakerne ble delt inn i grupper etter hevingsmiddel. De fikk først i oppgave å finne en oppskrift til sitt hevingsmiddel, men det ble et problem at oppskriftene da ville bli så forskjellige. Vi fant tilslutt ut at vi ville bruke en ferdig melblanding, og så bytte ut gjær med andre hevingsmidler. Da ville forholdene bli mest mulig like. Internettansvarlige skal legge ut artikler på 7A sin hjemmeside. I tilleg har vi laget en egen Nysgjerrigper-side på skolens hjemmeside. Her vil de samme artiklene bli lagt ut. Adressen er: Da vi fikk støtte fra Nysgjerrigperfondet, måtte vi også ha en regnskapsfører. Pengene gikk nemlig inn på lærerens private konto, og hun bestemte selv at en elev måtte føre regnskap med tallene. Vi søkte om 440 kroner, og det fikk vi! Vi har brukt 324 kr og resten av pengene, dvs kr 116 kr, skal vi bruke til å lage de bollene vi finner ut blir aller best. De skal vi servere i forbindelse med publisering av prosjektet vårt. Side 9

10 Ut for å hente opplysninger Fakta om hevingsmidler: Det finnes over tusen forskjellige gjær arter. De gamle egypterne fant ut at brød ble mye luftigere hvis de tilsatte gjær. Gjær er en levende sopp. Som alt annet levende trenger gjærsoppen mat, vann og oksygen. I en deig får gjærsoppen mat fra stivelsen i melet, vann får den fra deigvæsken, og oksygen får den ved at deigen blir knadd. Gjær trives best med en tenperatur 37 grader og dør hvis det blir over 50 grader. Natron Natron er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som middel i medisin, eller som brannslukkende middel. Natron er en av bestanddelene i bakepulver. Kan også brukes i hjemmelaget brus. Kan brukes mot halsbrann, og virker klødempende mot eksem. Natron, er et fint, hvitt pulver som brukes i næringsmidler. Det brukes ved baking for at deigen skal heve seg, og sammen med sur melk, rømme og til dels sirup eller honning kan natron erstatte gjær eller bakepulver. Natron er syrenøytraliserende og kan brukes i bakverk med frukt for å dempe surheten. Natron bør siktes sammen med de tørre ingrediensene for å sikre at det ikke klumper seg. Pottaske Navnet kommer av at man tidligere lagde stoffet ved å koke opp aske i potter eller kjeler. Pot er på engelsk ordet for kjele. Man brukte helst aske fra helt tørr bjørkeved, som ble tilsatt og utrørt i vann, som så igjen ble tørrkokt i en kjele.stoffet ble/blir brukt i bakverk som hevemiddel i stedet for natron eller bakepulver. Under påvirkning av syre, blir det dannet CO2, som hever deigen, og gjør bakverket luftig og porøst. Pottaske kan også brukes som syrenøytraliserende middel. Pottaske er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummer: E501. Baking I-style-span" style="font-weight: bold; ">Første dag:nora springer rundt og filmer. Alle er spente på hvordan dette skal gå. Erlend leser oppskriften. Det er fire grupper. Hver gruppe skal bake boller med hvert sitt hevemiddel. 1. Robert og Cathrine skal bake med natron.2. Erlend R og Sindre skal bake med pottaske.3. Anne Marit og Solveig og Marie skal bake med egg.4. Knut og Magnus skal bake med søt, tørr gjær. Erlend og Sindre er litt redd for pottasken. Det står på pakken: Irriterende, unngå innånding av støv. Erlend er redd for kjemisk lungebetennelse. Sindre knivstikker deigen. Med Robert og Cathrine går alt helt fint. Godt samarbeid! Knut og Magnus har komt ganske så sent i gang på grunn av at de måtte finne kroppstemperaturen på vannet. Greit Side 10

11 samarbeid, men det kan godt bli bedre. Marie, Anne Marit og Solveig har kommet lengst av alle. De er virkelig gode samarbeidere! Veldig bra! Gruppe1, 2 og 3 har kommet i gang med forhevingen nå. Gruppe 4,som sagt har jo kommet ganske så sent i gang, så nå venter vi. 5 min senere.. Nå er gruppe 4 klare for forheving. Camilla leker med melet. Nå rydder hun opp det hun sølte. Kristin forklarer hvordan bakerne skal måle bollene før heving.alle gruppene skal bruke en standard bollepakke, slik at alle får samme oppskriften, men bytter ut det hevingsmiddelet som de skal ha. Sindre og Erlend r sin deig har blitt veldig bra nå, den veier 1362 gram. Knut og Magnus sin deig er ganske så klissete, men den blir veldig bra til slutt, den veier 1340 gram. Knut trenger mer mel. Deigen til Marie, Anne Marit og Solveig er også blitt veldig bra og den veier 1470 gram. Cathrine og Robert sin deig er også kjempe fin og veier 1440 gram. Journalistene, Frida, Grete og Camilla venter på å få smake bollene mmmm De klarer ikke helt å vente helt til bollene er ferdige så,frida og Camilla spiser på deigen til Gruppe 4. De er desperate etter mer. Frida stjeler deigen til Camilla. De sier de ikke har smakt bedre deig. Nå har alle gruppene begynt å rulle bollene. Simen måler alle bollene på gruppe 2, Erlend og Sindre sin gruppe. Fem boller skal være nøyaktig målt. De skal veie 68 gram. Grete og Frida vil finne på noe å gjøre mens vi venter på at bollene skal bli ferdige. De lager danseoppvisning med sangene: Try again, Kiss-Kiss, 4 minutes og Closer. Etter friminuttet: Bakerne fortsetter med rulling av boller og litt vasking av benkene. Gruppene begynner nå på oppvasken. Noe som ikke er like populært. Etter det andre friminuttet:alle gruppene setter bollene sine inn i ovnen. Pottaskebollene blir bare flatere og flatere, de er pannekaker nå! Nå har gruppe 1,2, 3 og 4 tatt ut bollene av ovnen. Gruppe 4 sine boller med gjær så best ut og er blitt størst. Bollene til gruppe 1, med natron har sprukket litt. Bollene til gruppe 3, med egg ser ikke helt ferdige ut og ser litt ut som grøt. Bollene til gruppe 2 så litt ut som scones og er veldig harde. Andre dag: Bakingen gikk sin gang, men jorurnalistene var ikke tilstede. Denne dagen måtte vi ha vikar. Vikaren var kjempeflink, og passet på at alle gjorde jobben sin. Det var derimot vanskelig for vikaren å sjekke alle detaljer, så denne dagen snek det seg inn endel feilkilder. Tredje dag:i dag skal fire nye grupper bake. Gruppe 1: Niklas og Erlend A Gruppe 2: Anne Marit og Marie Gruppe 3: Arvin og Simen Gruppe 4: Cathrine og Solveig Gruppe 5: Julie Og dette baker de med: Gruppe 1: Hornsalt Gruppe 2: Eggedosis Gruppe 3: Søtgjær Gruppe 4: vanlig, tørr gjær Side 11

12 Gruppe 5: 2 pk gjær Grunnen til at gruppe 1 og 3 måtte gjøre det på ny var fordi, de ikke hadde registrert vekt og måling sist gang. :) Alle begynner med oppskriften. De rører og knar i deigen. Julie baker boller med 2 pakker gjær. Vi skal finne ut om det hever mer og smaker godt. Simen (prøver) vasker benken, men den blir ikke ren. Arvin vasker bare hendene og spiser deig. Simen kjefter på Arvin og når Arvin ikke ser på, så tar Simen en klatt med deig og stapper den i munnen..mmm.. Gruppe 1,2,3,4 har satt deigen til heving. Gruppe 5 har kommet litt sent i gang. De gjør klar steikebrettene med bakepapir. Arvin og Simen hører på veldig dårlige sanger på PC en imens de venter på at deigen har fått nok forheving. Journalistene spiser bollerestene som ligger i bollen. Naaaaaammm.. Grete minner på at Gruppe 1 må huske å registrere mål og omkrets denne gangen. Anne Marit fra gruppe 2 har begynt å rulle boller ut ifra deigen, og er godt i gang. Gruppene begynner å måle bollene og trillet ut og passer på at de 5 forsøkbollene blir like store. De legger bollene på steikebrettet, klar til steiking. Nå har vi litt dårlig tid, hvis vi skal komme ut til friminutt. Alle gruppene skynder seg litt ekstra. Nå er alle bollene ferdige. Julie og Marianne sine boller med 2 pakker gjær, hevde litt mer enn Arvin og Simen sine med en pakke søt gjær og Cathrine og Solveig med vanlig tørr gjær. Bollene med hornsalt smakte som kakemenner og hevde ikke mye. Bollene som Anne Marit og Marie bakte med eggedosis ble litt større enn med bare vanlige egg. Men de hevde ikke mye de heller. De smakte ikke så veldig godt. Side 12

13 Besøk hos Mesterbakeren Frida, Joakim og Camilla skulle reiste til Mesterbakeren med buss. Vi prøvde å finne ut busstider selv, men måtte få hjelp av Kristin (lærer). Vi så på retur og ikke tur, så vi ble kjørt ut en plass vi aldri vært før. Men vi hadde med oss mobil, så Joakim ringte Siri (moren) og vi ble kjørt til Mesterbakeren. På Mesterbakeren traff vi Arvid som var 47 år. Vi intervjuet ham og fekk omvisning på bakeriet. Vi fikk hver vår pakke med kakemennen, nam-nam. Det var veldig kjekt, og vi fikk lære masse nytt. Litt om Bakepulver :) Bakepulver er et tørt hevemiddel brukt i baking. Det finnes flere utgaver, men inneholder alltid alkali (reagerer i vann), og vanligvis natron. For å holde pulveret tørt er det tilsatt stivelse. Når bakepulveret løses i vann reagerer natronet og alkaliet, og danner karbondioksid, som tar større plass enn pulveret, og hever blandingen. (Skrevet av Torleif) Journalister på tur BVi fikk napp tre steder. Da delte vi oss i tre grupper. Journalistene ringte rundt for å avtale intervju og besøk på telefon. Vi fikk napp tre steder. Da delte vi oss i tre grupper. Gruppen som besøkte Jåttå videregående skole, observerte og tok bilder, men har ikke skriftlig intervju. Frida, Joakim og Camilla skulle reiste til Mesterbakeren med buss. Vi prøvde å finne ut busstider selv, men måtte få hjelp av Kristin (lærer). Vi så på retur og ikke tur, så vi ble kjørt ut en plass vi aldri vært før. Men vi hadde med oss mobil, så Joakim ringte Siri (moren) og vi ble kjørt til Mesterbakeren. På Mesterbakeren traff vi Arvid som var 47 år. Vi intervjuet ham og fekk omvisning på bakeriet. Vi fikk hver vår pakke med kakemennen, nam-nam. Det var veldig kjekt, og vi fikk lære masse nytt. Besøk hos Jærbaker n Julie, Rolf Inge, Erlend A, Maria og Geir reiste til Klepp. Vi tok to busser. Det tok ca. 45 minutter. Når vi kom til bakeriet møte Søren oss. Vi fikk se når de bakte vaniljehorn, som vi fikk smake. Intervjuet gikk bra. Vi fikk også en pakke med boller som vi koste oss med etterpå. Etterpå måtte vi ta bussen hjem til skolen der de hadde gjort et forsøk. På bakeriet lærte vi mye om baking. Vi lærte at pottaske er et kjemisk hevemiddel. Vi lærte også at det er best å forheve og etterheve. Hvis du skal bake med egg, må du lage eggedosis. Spørsmål og svar fra intervjuet: Pottaske er et kjemisk hevingsmiddel. Når du baker med bakepulver så vil det ikke heve så bra og vil ikke smake så mye. Det går an og bake med egg, men du må ha eggedosis. Hvordan hever dere bollene med best resultat? Side 13

14 Med varmt håndkle. Er det bedre og forheve enn og etterheve? Begge deler Intervju pr. mail med Jærbaker n Hei Og Hå! Vi er to jenter fra klasse 7A på Jåtten skole i Stavanger. Vi holder på med et nysgjerriperprosjekt, og trenger informasjon om hevemidler.vi skal forkske på hva som hever best i boller. Spesielt om bakepulver, natron, hornsalt og gjær og gjerne andre hevingsmidler. Håper dere kan hjelpe oss. Hilsen Julie og Grete. P.S Vi håper på masse svar. SVAR: Heisan Julie og Grete:-) Jeg satte bakerne på oppgaven og fikk følgende svar: Til boller er det best å bruke gjær som hevemiddel. Dette fordi at kjemiske hevemidler setter dårlig smak på bakverket. Det er 2 typer gjær, tørrgjær og fersk gjær. Hornsalt reagerer kun på varme. Blir brukt i tynne kaker hovedsaklig. Bakepulver og natron reagerer på varme + væske. Brukes i for eksempel formkaker. I Tyskland og Danmark har de et hevemiddel som heter "Potaske". Dette er et hevemiddel som kun blir brukt i mørke bakervarer fordi det lager brune prikker i baksten. Håper dette kan hjelpe dere litt i Nysgjerrigperprosjektet deres. Lykke til:-) Med vennlig hilsen Heidi Jærbaker'n Klepp Konditori Side 14

15 Dette har jeg funnet ut Vi tester ut hypotesene BDa første gruppe hadde trillet ut den første bollen, veide vi den. Den veide 68 gram. Da bestemte vi at alle bollene skulle veie det. Her har det likevel sneket seg inn noen med annen vekt, men det betyr ikke så mye siden vi ser på utviklingen i prosent. Vi lagde 5 prøveboller. De andre bollene var vi ikke så nøye med vekten på. Bollene skulle forheve i 15 minutter og etterheve i 40 min. Bollene skulle stå på 225 grader i 10 min. Vi målte volum og omkrets før heving og etter steking. For å måle volum fylte vi et litermål med 3 dl vann, og la bollen i plastik og la den oppi decilitermålet. Så leste vi av hvor mye vannet hadde steget. Når vi skulle måle omkretsen, tok vi en tråd og la rundt bollen. Deretter målte vi tråden. I etterkant ser vi mange feilkilder, og en av de store er måten å måle volum av bollene på. Det var nok noen av oss som syntes det var vanskelig å lese av og forstå dette. Derfor har det nok oppstått noen feil tall. Vi velger derfor å se på utviklingen av bollenes omkrets når vi skal sammenlikne bollene, og ser helt bort fra volumet. Resultat hypotese 1: fersk gjær Hypotesen stemte, bollene med fersk gjær (søt type) hevet veldig bra. Volumet før heving var 0,6 dl, og volumet etter steking var 1 dl. Omkretsen før heving var 16 cm, og 22 cm etter steking. Omkretsen økte altså med 37,5 %. Fersk gjær vanlig type økte i omkrets med 8 cm, dvs 44 %. Den var ganske god og vokste mye. Dette er en av de beste hevingsmidlene så langt. Søt gjær virker kanskje litt bedre på smak, men hevingen blir stort sett den samme. Da de fleste i klassen syntes at boller med fersk gjær, søt type, smakte best, valgte vi å prøve ut boller med dobbel mengde av denne gjæren. Ville de da ble enda luftigere og bedre? Forsøket viste at disse bollene ble de desidert størte. De økte omkretsen med 57 %. Side 15

16 Resultat hypotese 2: tørr gjær Boller med tørrgjær, søt type, hevet bra. Omkretsen før heving var 14cm, og etter de var stekt var omkretsen 18cm. Differansen av omkretsen var 4 cm; det vil si 29 % økning. Smaken var veldig god. Bollene ble også noen av de største. Boller med tørrgjær, vanlig type, økte i omkrets med 36%. Resultat hypotese 3: natron Natronbollene økte i omkrets med 21 % og dette stemte ganske godt med vår hypotese. Faktisk så smakte de ganske godt også. Dette var de bollene som "sprakk" mest under steking. Resultat hypotese 4: egg Boller med egg smakte litt godt, men hevet veldig dårlig. Etter steketiden var den fortsatt deigete inni. Omkretsen før heving var 14 cm, og forandret seg ikke i det hele tatt etter steking. Med andre ord, egg bør ikke brukes til boller... Resultat hypotese 5 : hornsalt Bollene med hornsalt økte i omkrets med 29 %. De smakte overraskene ganske godt, de smakte litt som kakemenn. Resultat hypotese 6: bakepulver Bakepulverbollene ble større enn vi hadde trodd. Faktisk var det denne som hevte mest av de kjemiske hevingsmidlene. stemte. Differansen av omkretsen før heving og etter steking var 5 cm. Side 16

17 Det vil si 31% økning. Resultat hypotese 7: pottaske Det er noe riktig og noe feil. Pottaske hever som en pannekake, kun 14 % i omkrets, men den smaker ikke så rart. Pottaske bør holde seg til det den kan: kakemenn, småkaker og danske julekaker. Jeg ville selv aldri brukt pottaske i boller. Resultat hypotese 8: pisket egg Boller med eggedosis hevet litt bedre, og smaken ble ganske god. Omkretsen økte med 14 %. Boller med eggedosis går an, men anbefales likevel ikke... Side 17

18 KONKLUSJON Bollene fikk følgende plassering i forhold til prosentvis økning i størrelse: 1. Boller med dobbel gjær, søt type: 57 % 2. Boller med fersk gjær, vanlig type: 44 % 3. Boller med fersk gjær, søt type: 37,5 % 4. Boller med tørrgjær, vanlig type: 36 % 5. Boller med bakepulver: 31 % 6. Boller med hornsalt: 29 % 6. Boller med pisket egg: 29 % 6. Boller med tørrgjær, søt type: 29 % 9. Boller med natron: 21 % 10. Boller med pottaske: 14 % 11. Boller med egg: 0 % Vi valgte ut de fem beste hevingsmidlene, og lot lærerne på skolen ta en blindtest på disse i forhold til smak. Lærerne måtte smake på alle fem. Så skulle de poengsette de tre beste med Side 18

19 henholdsvis poeng. Poengfordelingen ble slik: 1. Boller med fersk gjær, søt type: 22 poeng 2. Boller med tørr gjær, vanlig type: 21 poeng 3. Boller med dobbel pakke gjær, søt type: 20 poeng 4. Boller med fersk gjær, vanlig type: 15 poeng 5. Boller med bakepulver: 2 poeng Vår konklusjon er at boller med fersk gjær, søt type, er den aller beste å bruke til baking av boller. Denne typen vil vi bake og servere i forbindelse med presentasjon av forskningsprosjektet vårt. Side 19

20 Fortell til andre Slik har vi fortalt om prosjektet underveis: - Vi har lagt ut info på klassens hjemmeside. - Det er en egen nysgjerrigperside på skolens hjemmeside. - Muntlig til familie, venner og bekjente. Slik skal vi publisere prosjektet i etterkant: - Vi sender rapporten til de som har hjulpet oss med prosjektet. - Vi vil legge ut rapporten på skolens hjemmeside. - Alle deltakerne får et eksemplar. - Vi skal ta kontakt med Rogalands Avis - Vi skal sende rapporten inn til konkurransen Årets nysgjerrigper. - Skolens bibliotek skal få et eksemplar. - Vi skal stille ut bollene for skolens elever Side 20

21 Registreringsskjema med resultater Takkekort Side 21

22 Registreringsskjema med resultater Side 22

23 Takkekort Side 23

Introduksjon til undervisningsmateriellet

Introduksjon til undervisningsmateriellet Introduksjon til undervisningsmateriellet Undervisningsmateriellet består av fem moduler: Kornartene, Fra jord til bord, Grove kornprodukter, Måltidene og Fremtidens skolebrød. Hver modul inneholder fakta,

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Bakepulvermengde i kake

Bakepulvermengde i kake Bakepulvermengde i kake Teori: Bakepulver består av natriumbikarbonat (NaHCO3), som er et kjemisk stoff brukt i bakverk. Gjær er, i motsetning til bakepulver, levende organismer. De næres av sukkeret i

Detaljer

oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker

oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram

Detaljer

oppskrifter kornartene Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker

oppskrifter kornartene Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker Innhold Baketips Kornblanding Din egen Kornblanding Fine rundstykker Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke stk = stykk Vask hendene godt! God

Detaljer

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175

Detaljer

Innhald. Arme riddarar AV grovt brød Sandwich

Innhald. Arme riddarar AV grovt brød Sandwich oppskrifter frå jord til bord Innhald baketips Ostesmørbrød Arme riddarar AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskei ms = matskei pk = pakke

Detaljer

oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke

oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke oppskrifter kornartane Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskei ms = matskei stk

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1. Våre beste julekaker for matallergikere

NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1. Våre beste julekaker for matallergikere NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 1 Våre beste julekaker for matallergikere NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 2 NAAF oppskrifthefte jul 04 04.11.04 14:46 Side 3 Julen er en tid

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2008

Årets nysgjerrigper 2008 Årets nysgjerrigper 2008 Prosjekttittel: Hvorfor får vi "hjernefrys"? Klasse: 6. trinn Buggeland skole Skole: Buggeland (Sandnes, Rogaland) Antall deltagere (elever): 20 Dato: 30.04.2008 Side 1 Ansvarlig

Detaljer

Vafler, pannekaker og wraps

Vafler, pannekaker og wraps Vafler, pannekaker og wraps 1. Dessert vafler av speltmel 2. Vafler av havremel 3. Vafler av havremel og squash 4. Lapper av havremel og squash 5. Pannekaker av speltmel og hirse eller quinoa 6. Pannekaker

Detaljer

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre?

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre? Konsvik skole 8752 Konsvikosen v/ 1.-4. klasse Hei alle 1.-4.klassinger ved Konsvik skole! Så spennende at dere er med i prosjektet Nysgjerrigper og for et spennende tema dere har valgt å forske på! Takk

Detaljer

oppskrifter Grove kornprodukt Innhald havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke

oppskrifter Grove kornprodukt Innhald havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke oppskrifter Grove kornprodukt Innhald Baketips havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts =

Detaljer

Bli med da, så skal du og jeg bake de meste deiligste og sunneste brødene, med våre egen gjær, surdeigen vår.

Bli med da, så skal du og jeg bake de meste deiligste og sunneste brødene, med våre egen gjær, surdeigen vår. Surdeig starter Hei alle sammen. Jeg får så mange herlige spørsmål fra dere om jeg kan bake alt fra rundstykker, boller, tebrød og en av mine skjønne lesere lurte på om jeg kunne bake et skikkelig godt

Detaljer

Hvilken ball kan vi kaste lengst?

Hvilken ball kan vi kaste lengst? 203 Hvilken ball kan vi kaste lengst? 5. klasse Samfundets skole 30.04.203 Innhold. Dette lurer jeg på... 3 2. Hvorfor er det slik... 4 Runde... 4 Hypoteser... 5 Begrunnelser til hypotesene... 5 Eksempel

Detaljer

Hva skjer hvis man må være uten kaffe(koffein)?

Hva skjer hvis man må være uten kaffe(koffein)? Hva skjer hvis man må være uten kaffe(koffein)? Innlevert av gruppe i 7B ved Nord- Aurdal Barneskole (Nord-Aurdal, Oppland) Årets nysgjerrigper 2015 Ansvarlig veileder: Birgitta Eraker Antall deltagere

Detaljer

Hvorfor vil ungomsskoleelever sitte bakerst i bussen, men foran i bilen?

Hvorfor vil ungomsskoleelever sitte bakerst i bussen, men foran i bilen? Hvorfor vil ungomsskoleelever sitte bakerst i bussen, men foran i bilen? Innlevert av 3.trinn ved Granmoen skole (Vefsn, Nordland) Årets nysgjerrigper 2015 Vi i 3.klasse ved Granmoen skole har i vinter

Detaljer

Hvilke tiltak kan påvirke klassemiljøet vårt til å bli best mulig?

Hvilke tiltak kan påvirke klassemiljøet vårt til å bli best mulig? Hvilke tiltak kan påvirke klassemiljøet vårt til å bli best mulig? Innlevert av 5.trinn ved Brattås skole (Nøtterøy, Vestfold) Årets nysgjerrigper 2015 Ansvarlig veileder: Linda Helen Myrvollen Antall

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2009

Årets nysgjerrigper 2009 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Hvorfor kommer det støv? Klasse: 6. trinn Skole: Gjerpen Barneskole (Skien, Telemark) Antall deltagere (elever): 2 Dato: 29.04.2009 Side 1 Vi er to jenter fra 6a

Detaljer

Hvorfor skriver jenter ofte penere enn gutter?

Hvorfor skriver jenter ofte penere enn gutter? Hvorfor skriver jenter ofte penere enn gutter? Innlevert av 7D ved Bekkelaget skole (Oslo, Oslo) Årets nysgjerrigper 2013 Vi har brukt lang tid, og vi har jobbet beinhardt med dette prosjektet. Vi har

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det

Detaljer

Den lille røde høna. Folkeeventyr

Den lille røde høna. Folkeeventyr Side 1 av 5 Den lille røde høna Folkeeventyr Det var en gang en flittig liten rød høne. Hun bodde på en gård med en lat and, en lat katt og en lat gris. En dag da den lille røde høna gikk omkring og lette

Detaljer

mange tilbake til Sørigarden og de smakte veldig deilig til lunsj. Bilder fra turen til ungdomskolen henger inne på avdelingen.

mange tilbake til Sørigarden og de smakte veldig deilig til lunsj. Bilder fra turen til ungdomskolen henger inne på avdelingen. MÅNEDSBREV FOR MAI I april har vi gjort mange forskjellige og morsomme ting. Nå skal jeg fortelle dere om litt av alt det vi har drevet. Vi startet april med å gjøre ferdig Munch utstillingen vår. Alle

Detaljer

Fakta fra jord til bord. 2. Fra jord til bord

Fakta fra jord til bord. 2. Fra jord til bord Fakta fra jord til bord 2. Fra jord til bord Fakta fra jord til bord Innhold Hos bonden Hos mølleren Hos bakeren Fakta fra jord til bord Hos bonden 3. Kornet sås og gjødsles 4. Kornet vokser, stelles og

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

INNLEDNING 4 HYPOTESENE: 5 HYPOTESENE SKAL NÅ BLI UTPRØVD: 5

INNLEDNING 4 HYPOTESENE: 5 HYPOTESENE SKAL NÅ BLI UTPRØVD: 5 1 Innholdsfortegnelse Innholdsfortegnelse 2 Problemstilling: Hvorfor er det forskjellige mønstre på hver side av pannekaka? 3 INNLEDNING 4 HYPOTESENE: 5 HYPOTESENE SKAL NÅ BLI UTPRØVD: 5 Hypotese 1: Kanskje

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2009

Årets nysgjerrigper 2009 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Er det forskjell på når barn får sin første mobil? Klasse: 5.trinn Skole: Koppang skole (Stor-Elvdal, Hedmark) Antall deltagere (elever): 23 Dato: 30.04.2009 Side

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2010

Årets nysgjerrigper 2010 Årets nysgjerrigper 2010 Prosjekttittel: Finnes det jente og guttefarger? Klasse: 1.-4.trinn Skole: Konsvik skole (Lurøy, Nordland) Antall deltagere (elever): 13 Dato: 22.04.2010 Side 1 Vi takker foreldrene

Detaljer

Vi eksperimenterer litt ute og, hva skjer med sølevann når vi filtrerer det gjennom en kaffefilter?

Vi eksperimenterer litt ute og, hva skjer med sølevann når vi filtrerer det gjennom en kaffefilter? Hei alle sammen Da er september også forbi, og ting som dagsrytme, grupper, faste aktiviteter begynner å sitte i hverdagen. Vi jobber mye med reglene våre, og snakker en del om hva vi skal gjøre når f.eks.

Detaljer

Arbeidsplan for Rødhette desember 2014

Arbeidsplan for Rødhette desember 2014 Arbeidsplan for Rødhette desember 2014 Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag 1 Adventsamling på avdeling kl 9.00 Med Ellen 3 9.00 med Marianne Kulturskole 3 år kl 10.15 4 år kl 11.00 8 9.00 med Marianne

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Foto: Bensinstasjon. Literprisen på bensin og diesel er oppgitt på skiltet nederst til venstre i bildet.

Foto: Bensinstasjon. Literprisen på bensin og diesel er oppgitt på skiltet nederst til venstre i bildet. Foto: Bensinstasjon. Literprisen på bensin og diesel er oppgitt på skiltet nederst til venstre i bildet. 1 I dagliglivet opplever vi at volum spiller en sentral rolle på en rekke områder. Når du går i

Detaljer

Hvorfor blir håret mørkere når det blir vått?

Hvorfor blir håret mørkere når det blir vått? Hvorfor blir håret mørkere når det blir vått? Innlevert av 7b ved Kråkstad skole (Ski, Akershus) Årets nysgjerrigper 2013 Vi ville gjerne forske på noe og hadde en idedugnad. Mange forslag kom opp, og

Detaljer

Lærerveiledning 2. Fra jord til bord

Lærerveiledning 2. Fra jord til bord Lærerveiledning 2. Fra jord til bord Om modulen Modulen tar for seg hele produksjonskjeden for korn, fra det blir sådd i åkeren til det blir brukt som mel i brødet vårt. Vi følger kornet i prosessene hos

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2007

Årets nysgjerrigper 2007 Årets nysgjerrigper 2007 Prosjekttittel: Hvorfor er godteri billigere i Sverige enn i Norge? Klasse: 5a, 5b og 5c Skole: Vevelstadåsen skole (Ski, Akershus) Antall deltagere (elever): 8 Dato: 02.05.2007

Detaljer

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne.

Ja takk, mer kake! Ritz-kake Ta med barna på blåbærtur i skogen, og disk opp med en himmelsk Ritz-kake som belønning til bærplukkerne. Ja takk, mer kake! Etter en årstid med lette salater og småretter er det tid for å ta en skikkelig kakefest. Her er sensommerens beste kaker! Oppskrifter hentet fra boken «Det norske kakebordet» av Hege

Detaljer

Hva fiser man mye av?

Hva fiser man mye av? Hva fiser man mye av? Innlevert av 2.klasse ved Uvdal skole (Nore og Uvdal, Buskerud) Årets nysgjerrigper 214 Takk, Birger Svihus, for informasjon om fis. Vi synes det har vært gøy å jobbe med nysgjerrigperprosjektet

Detaljer

Sitronkake alla the Hummingbird Bakery

Sitronkake alla the Hummingbird Bakery Sitronkake alla Hummingbird Bakery the Det er torsdag, det er kveld, det er april. Ute klamrer fortsatt dagslyset seg fast i trærne, men må snart vike for det vårmyke mørket. Ennå ligger årstiden på vippen,

Detaljer

Hvorfor selger vi strøm til utlandet og kjøper den dyrere tilbake?

Hvorfor selger vi strøm til utlandet og kjøper den dyrere tilbake? Hvorfor selger vi strøm til utlandet og kjøper den dyrere tilbake? Innlevert av 6 ved Sanne skole (Gran, Oppland) Årets nysgjerrigper 2011 Hei! Vi er en 6. klasse på Sanne skole som har jobbet med nysgjerrigper.

Detaljer

Da Håkon og Siri var på sykehus

Da Håkon og Siri var på sykehus Da Håkon og Siri var på sykehus Hei! Denne boken er til deg som skal opereres. Du kan lese den sammen med en voksen. Det er lurt at dere snakker sammen om det som skal skje før dere kommer til sykehuset.

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2010

Årets nysgjerrigper 2010 Årets nysgjerrigper 2010 Prosjekttittel: Hvorfor iser tennene Klasse: 4A og 4B Skole: Emblem skule (Ålesund, Møre og Romsdal) Antall deltagere (elever): 20 Dato: 03.06.2010 Side 1 Vi er ei klasse på 20.

Detaljer

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen.

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen. Oppskrift og detaljert framgangsmåte Arnstein s fiskegrateng Det var nylig (jan. 09) tilbud (kr 59,90/kg) på fersk lofotskrei her jeg bor (Skien), og som den fiskeelskeren jeg er, kjøpte jeg 8 kg. De fleste

Detaljer

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg

Vegetarbloggen.com. Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58. Jippi! Baking. uten egg Vegetarbloggen.com Mari Hult mari@nufsaid.no 95 11 57 58 Jippi! Baking uten egg Oslo Vegetarfestival 2012 Sitronkake Ingredienser Kakebunn Lemon curd Pynting og montering 3 sitroner 3,5 desiliter soyamelk

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2009

Årets nysgjerrigper 2009 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Hvorfor blir man gul på fingrene og svart på klærne av løvetann? Klasse: 6. trinn Skole: Gjerpen Barneskole (Skien, Telemark) Antall deltagere (elever): 5 Dato:

Detaljer

Fakta Grove kornprodukter. 3. Grove kornprodukter

Fakta Grove kornprodukter. 3. Grove kornprodukter Fakta Grove kornprodukter 3. Grove kornprodukter Fakta Grove kornprodukter Innhold Grove brød- og kornprodukter Mel fint og grovt Viktige nærings stoffer i grove brød- og kornprodukter Brødskala n Fakta

Detaljer

Hvorfor knuser glass?

Hvorfor knuser glass? Hvorfor knuser glass? Innlevert av 3. trinn ved Sylling skole (Lier, Buskerud) Årets nysgjerrigper 2013 Ansvarlig veileder: Magnhild Alsos Antall deltagere (elever): 7 Innlevert dato: 30.04.2013 Deltagere:

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

MAX RESPEKT. Hvor mange blir mobbet? Tar elevene hensyn? AVIS PROSJEKT! Dagens setning : Gjør mot andre det du vil at de skal gjøre mot deg!

MAX RESPEKT. Hvor mange blir mobbet? Tar elevene hensyn? AVIS PROSJEKT! Dagens setning : Gjør mot andre det du vil at de skal gjøre mot deg! MAX RESPEKT Årgang 1, nummer 1 Desember 2009 RESPEKT Tar elevene hensyn? Hvor mange blir mobbet? AVIS PROSJEKT! Har elevene kost seg med prosjektet? Dagens setning : Gjør mot andre det du vil at de skal

Detaljer

Kakebunn uten egg Du trenger av råvarer: Slik baker du denne kakebunnen:

Kakebunn uten egg Du trenger av råvarer: Slik baker du denne kakebunnen: Kakebunn uten egg Jeg fikk spørsmål fra en av mine fantastiske lesere om jeg hadde en oppskrift på kakebunn uten egg da de hadde eggalergi i familien. Jeg begynte å søke litt da jeg ikke hadde oppskrift

Detaljer

Vi på Morgengry ønsker store og små et godt nytt år! Tema for desember måneden var advent og jul. Barna lærte litt mer om hva jul inneholder og

Vi på Morgengry ønsker store og små et godt nytt år! Tema for desember måneden var advent og jul. Barna lærte litt mer om hva jul inneholder og MORGENGRY POSTEN! Nr.1 januar 2012. MÅNEDSBREV FOR JANUAR Vi på Morgengry ønsker store og små et godt nytt år! Månedsbrev: Hva skjedde i desember? Tema for desember måneden var advent og jul. Barna lærte

Detaljer

Hvorfor begynner folk å snuse, og hvorfor klarer de ikke å slutte?

Hvorfor begynner folk å snuse, og hvorfor klarer de ikke å slutte? Hvorfor begynner folk å snuse, og hvorfor klarer de ikke å slutte? Innlevert av 5-7 ved Samfundet skole, Egersund (Eigersund, Rogaland) Årets nysgjerrigper 2012 Vi er tre jenter i fra 6 og 7 klasse. Vi

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

Hvorfor ser vi lite i mørket?

Hvorfor ser vi lite i mørket? Hvorfor ser vi lite i mørket? Innlevert av 5A ved Volla skole (Skedsmo, Akershus) Årets nysgjerrigper 2015 Hei til dere som skal til å lese dette prosjektet! Har dere noen gang lurt på hvorfor vi ser lite

Detaljer

Leker gutter mest med gutter og jenter mest med jenter? Et nysgjerrigpersprosjekt av 2. klasse, Hedemarken Friskole 2016

Leker gutter mest med gutter og jenter mest med jenter? Et nysgjerrigpersprosjekt av 2. klasse, Hedemarken Friskole 2016 Leker gutter mest med gutter og jenter mest med jenter? Et nysgjerrigpersprosjekt av 2. klasse, Hedemarken Friskole 2016 1 Forord 2. klasse ved Hedemarken friskole har hatt mange spennende og morsomme

Detaljer

Påbudt merking av matvarer

Påbudt merking av matvarer Påbudt merking av matvarer Alle ferdigpakkede matvarer skal være merket. Det gjelder også noen produkter som ikke er ferdigpakket. Merkingen skal inneholde visse opplysninger som er nærmere angitt i «Merkeforskriften».

Detaljer

UKE TEMA/PROSJEKT MATVARE/ TEKNIKKER 34 Osevollen

UKE TEMA/PROSJEKT MATVARE/ TEKNIKKER 34 Osevollen 34 Osevollen MAT OG HELSE HALVÅRSPLAN FOR 9. KLASSE HØSTEN 2015 Leksene skal gjøres til den uka de står oppført i. Gjør leksene dagen før du har mat og helse! 35 Velkommen til mat og helse! bli kjent på

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i

Detaljer

Hvorfor kaster vi så mye mat?

Hvorfor kaster vi så mye mat? Hvorfor kaster vi så mye mat? 7B Ålgård skole 2015/16 Andre, Annelin, Charlotte, Erik, Henriette, Henrik, Iselin, Joachim, Julie, Kristin, Oda, Per Kristian, Rosanne, Sebastian, Steffen, Tale, Tiril, Victoria

Detaljer

Kjære kunde! Vi har gleden av å gi deg aktuelle resepter på førsteklasses bakverk til jul..

Kjære kunde! Vi har gleden av å gi deg aktuelle resepter på førsteklasses bakverk til jul.. Julen 2012 NYTTIGE TIPS FOR PRODUKSJON AV PALMEOLJEFRI JULEBAKST Kjære kunde! Vi har gleden av å gi deg aktuelle resepter på førsteklasses bakverk til jul.. Berlinerkranser Berlinerkranser nr. 750 98932

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2008

Årets nysgjerrigper 2008 Årets nysgjerrigper 2008 Prosjekttittel: Hvorfor forsvinner bobler raskere i varmt vann enn i kaldt? Klasse: 7. trinn, Øst, Byfjord skole Skole: Byfjord skole (Stavanger, Rogaland) Antall deltagere (elever):

Detaljer

PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2011/2012 SANDBAKKEN BARNEHAGE

PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2011/2012 SANDBAKKEN BARNEHAGE PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2011/2012 SANDBAKKEN BARNEHAGE Vi har nå arbeidet i henhold til vår Miljøhandlingsplan siden oktober 2011, og tiden er nå inne for evaluering i form av rapport. Vi kommer til

Detaljer

Hvorfor kjennes det varmere hvis du setter føttene dine i varmt vann, enn hvis du gjør det samme med hendene?

Hvorfor kjennes det varmere hvis du setter føttene dine i varmt vann, enn hvis du gjør det samme med hendene? Hvorfor kjennes det varmere hvis du setter føttene dine i varmt vann, enn hvis du gjør det samme med hendene? Innlevert av 7. trinn ved Hallagerbakken barneskole (Oslo, Oslo) Årets nysgjerrigper 2011 Vi

Detaljer

PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK

PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK SØLJE, AUGUST 2012 Hei alle sammen og velkommen til nytt barnehage år! Vi håper dere alle har hatt en fin sommer og kost dere masse med de herlige små barna deres som plutselig

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl

Detaljer

PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2012/2013 SANDBAKKEN BARNEHAGE

PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2012/2013 SANDBAKKEN BARNEHAGE PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2012/2013 SANDBAKKEN BARNEHAGE Vi har nå arbeidet i henhold til vår Miljøhandlingsplan, og tiden er nå inne for en evaluering i form av rapport. Vi kommer til å ta for oss alle

Detaljer

Stikker skorpioner alle dyrene de spiser?

Stikker skorpioner alle dyrene de spiser? Stikker skorpioner alle dyrene de spiser? Innlevert av 5, 6, & 7 ved Norwegian Community School (Nairobi, Utlandet) Årets nysgjerrigper 2014 Vi går på den norske skolen i Kenya (NCS). Vi liker å forske

Detaljer

MIN SKAL I BARNEHAGEN

MIN SKAL I BARNEHAGEN MIN SKAL I BARNEHAGEN Bilde 1: Hei! Jeg heter Min. Jeg akkurat fylt fire år. Forrige uke hadde jeg bursdag! Jeg bor i Nord-Korea. Har du hørt om det landet før? Der bor jeg sammen med mamma, pappa, storebroren

Detaljer

Hvorfor er tennene hvite?

Hvorfor er tennene hvite? Hvorfor er tennene hvite? Innlevert av 7b Grålum skole ved Grålum barneskole (Sarpsborg, Østfold) Årets nysgjerrigper 2011 Tusen takk for støtte av tannlege team Hilde Aas som hjalp oss, vi har også fått

Detaljer

Hvorfor liker noen å lese, mens andre ikke liker det?

Hvorfor liker noen å lese, mens andre ikke liker det? Hvorfor liker noen å lese, mens andre ikke liker det? Innlevert av 5. -7.klasse ved Norwegian Community School (Nairobi, Utlandet) Årets nysgjerrigper 2015 Vi går på den Norske skolen i Kenya og vi er

Detaljer

Hvorfor speiler objekter seg i vann?

Hvorfor speiler objekter seg i vann? Hvorfor speiler objekter seg i vann? Laget av klasse 7c Løkeberg Skole 2015 1 Forord Vi er klasse 7c på Løkeberg skole. Vi har fått hjelp av fire studenter fra høyskolen i Oslo, som har hatt praksisuker

Detaljer

hvorfor sto de der de sto?

hvorfor sto de der de sto? Prosjekttittel: Hvor var det kverner i bygda vår, hvorfor var de der og hvorfor sto de der de sto? Skole: Tverlandet skole i Leirfjord (Nordland) Deltagere: 1. 7. klasse Dato: 27.02.15 Forord I Nysgjerrigperoppgaven

Detaljer

DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES

DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES Piano er en serie desserter klare til å nytes og som passer for enhver smak. I denne brosjyren gir vi deg tips om

Detaljer

Hvorfor går tiden noen ganger fort og noen ganger sakte?

Hvorfor går tiden noen ganger fort og noen ganger sakte? Hvorfor går tiden noen ganger fort og noen ganger sakte? Innlevert av 5. trinn ved Haukås skole (Bergen Kommune, Hordaland) Årets nysgjerrigper 2011 Ansvarlig veileder: Birthe Hodnekvam Antall deltagere

Detaljer

Vi hadde om forskning i tematimene. I boka vår som heter Gaia leste vi om hvordan forskning foregikk. Forskning er sånn:

Vi hadde om forskning i tematimene. I boka vår som heter Gaia leste vi om hvordan forskning foregikk. Forskning er sånn: 1 2 3 4 Vi hadde om forskning i tematimene. I boka vår som heter Gaia leste vi om hvordan forskning foregikk. Forskning er sånn: Vi snakket om hva hva vi ville forske på. Vi lurte egentelig på ganske mye,

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

Grove pizzasnurrer langpanne

Grove pizzasnurrer langpanne Grove pizzasnurrer langpanne i stor Det er sommer og sesong for alle slags avslutninger. Tipper det slår an med saftige pizzasnurrer som et alternativ til alle kakene! Jeg bare nevner det. Du trenger:

Detaljer

Vi er nå godt i gang med 2. termin, og mye spennende har allerede skjedd her på skolen. Framover kan vi glede oss til følgende aktiviteter:

Vi er nå godt i gang med 2. termin, og mye spennende har allerede skjedd her på skolen. Framover kan vi glede oss til følgende aktiviteter: Nr. 1 2012 Ting som skjer Vi er nå godt i gang med 2. termin, og mye spennende har allerede skjedd her på skolen. Framover kan vi glede oss til følgende aktiviteter: Onsdag 29. februar: Karneval! Torsdag

Detaljer

Vannkonkurransen 2005

Vannkonkurransen 2005 Vannkonkurransen 2005 Vann i lokalt og globalt perspektiv - bidrag fra 4. klasse ved Samfundets skole i Egersund Egersund, desember 2005 1 Hei! Vi er 13 elever ved Samfundets skole i Egersund. Vi heter

Detaljer

Hvorfor kiler det ikke når vi kiler oss selv?

Hvorfor kiler det ikke når vi kiler oss selv? Hvorfor kiler det ikke når vi kiler oss selv? Innlevert av 7.trinn ved Bispehaugen skole (Trondheim, Sør-Trøndelag) Årets nysgjerrigper 2011 Da sjuende trinn startet skoleåret med naturfag, ble ideen om

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK

PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK PEDAGOGISK TILBAKEBLIKK SØLJE, JANUAR 2013. Hei alle sammen! Da ønsker vi alle barn og foreldre velkommen til et nytt år på avdeling Sølje. Det er rart med det, men alltid etter en ferie ser vi forandringer

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Et undervisningsopplegg for 6. trinn utviklet av Opplysningskontorene i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakene Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

Nr. 9 Egg i Eddik. Av Kristine Pedersen, Arne Olav Berg og NN

Nr. 9 Egg i Eddik. Av Kristine Pedersen, Arne Olav Berg og NN Nr. 9 Egg i Eddik Av Kristine Pedersen, Arne Olav Berg og NN Innledning I dette forsøket skal vi legge et rått egg i et glass med eddik. Egget skal ligge i glasset i et døgn og vi skal deretter observere

Detaljer

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI www.naaf.no Idrett og sunn mat - gjelder alle sammen Fakta om matallergi: naaf.no/mat og matallergi.no For å tilrettelegge for alle de som har matallergier, har

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

Vi begynte å lure på det med fingeravtrykk. Er det virkelig slik at. alle mennesker har forskjellig type fingeravtrykk?

Vi begynte å lure på det med fingeravtrykk. Er det virkelig slik at. alle mennesker har forskjellig type fingeravtrykk? Vi begynte å lure på det med fingeravtrykk. Er det virkelig slik at alle mennesker har forskjellig type fingeravtrykk? Vi startet med å undersøke det litt på nettet Hvis du undersøker fingerspissene med

Detaljer

Hva skal vi forske på?

Hva skal vi forske på? Hva skal vi forske på? Nysgjerrigpermetoden.no (http://www.nysgjerrigpermetoden.no/) er et verktøy der vi kan opprette et arbeidsområde på nett for å arbeide med et prosjekt. Nysgjerrigpermetoden er en

Detaljer

Hvem i familien er mest opptatt av energibruken?

Hvem i familien er mest opptatt av energibruken? Hvem i familien er mest opptatt av energibruken? Innlevert av 7. trinn ved Haukås skole (Bergen Kommune, Hordaland) Årets nysgjerrigper 2013 Vi var med i forskningskampanjen der vi målte temperaturen hjemme

Detaljer

Hvorfor må vi lære å lese på skolen?

Hvorfor må vi lære å lese på skolen? Hvorfor må vi lære å lese på skolen? Innlevert av Vibecke Moldestad ved Rolland skole (Bergen, Hordaland) Årets nysgjerrigper 2015 Klasse 1a fra Rolland skole ville svært gjerne være med på barnas forskningskonkurranse,

Detaljer

Påskepakke. Innhold. Påskefrokost 6 oppskrifter. Påsketurmat 3 oppskrifter. Påskequiz Quiz med fasit og diplom.

Påskepakke. Innhold. Påskefrokost 6 oppskrifter. Påsketurmat 3 oppskrifter. Påskequiz Quiz med fasit og diplom. Påskepakke Innhold Påskefrokost 6 oppskrifter. Påsketurmat 3 oppskrifter. Påskequiz Quiz med fasit og diplom. Grove påskeharer Engelske korsboller Oppskrift 01. Oppskrift 05. DekorertE påskebrød Påskespeilegg

Detaljer