TEMAHEFTE NR KAMPANJEPERIODE: 3. JUNI 4. AUGUST 20 NYE. N t MIDDAGER

Transkript

1 TEMAHEFTE NR KAMPANJEPERIODE: 3. JUNI 4. AUGUST 20 NYE MIDDAGER N t ה ʦ fte d

2 MIDDELHAVET SPESIALTEMA REMA 1000 NR

3 Sommerlette fristelser Endelig er sommeren her og ønsket om enkle, gode middager stiger i takt med temperaturen. Vi har lagt sommerens kulinariske rundreise til Middelhavet. Både fordi middelhavskost er sunt og ofte assosieres med god helse, men mest av alt fordi disse herlige rettene utfyller sesongens grillmeny på beste måte. Dette er middager du ikke trenger å bruke allverdens tid på å lage, men som kan nytes desto lenger sammen med familie og venner. Middelhavskosten består av smakfulle, ferske og fristende råvarer pasta, hvitt kjøtt og fisk, friske grønnsaker og god olivenolje. I dette heftet gir vi deg sommerlette fristelser fra middelhavslandene skreddersydd for lange, lyse kvelder. God sommer! Tilleggsinformasjon * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fi re, to voksne og to barn (7-10 år). Totalprisen for middagsretten er rundet opp til nærmeste hele krone. Alle produkter er priset ut fra en maksimal pris, og kan derfor være lavere i din butikk. Maksimalprisene gjelder for kampanjeperioden. Kampanjens slutt varsles på Ved bruk av varer i løsvekt og som i oppskriften er oppgitt med et antall, f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt pr stk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter fra kjøkkenskapet er ikke inkludert i den totale middagsprisen. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale REMA 1000-butikk. 3 REMA 1000 NR

4 MIDDELHAVET SPESIALTEMA i kjøkkenskapet Disse produktene er smarte å ha i skapet soyasaus kikkoman 150 ml, kr 190,67 pr. l HVitViNseDDik MAille 250 ml, kr 72,40 pr. l olivenolje rema l, kr 18,50 pr. l solsikkeolje rema l, kr 18,50 pr. l ANDRE BASISVARER I KJØKKENSKAPET: MEIERISMØR HVETEMEL SALT OG PEPPER HVITLØK REMA 1000 NR AkAsieHoNNiNg, FlYteNDe 350 g, kr 139,43 pr. kg 4 BrUN FAriN DANsUkker 500 g, kr 29,60 pr. kg 14 80

5 MIDDELHAVET SPESIALTEMA kajenne- PePPer, toro 62 g kr 25,60 pr. stk PAPrikA toro 60 g 23,70 pr. stk kanel toro 67 g 23,00 pr. stk oregano toro 10 g 24,10 pr. stk spisskummen toro 62 g 17,30 pr. stk gurkemeie toro 70 g 19,50 pr. stk grov sennep idun 275 g, kr 61,09 pr. kg DiJoN sennep MAille 380 g, 60,53 pr. kg laurbærblad Hel, toro 2 g 12,00 pr. stk sort PePPer Hel, toro 21 g kr 5,70 pr. stk MAlDoN HAVsAlt 250 g, kr 144,00 pr. kg grønnsaksbuljong toro Blokk, 144 g kr 26,50 pr. pk koriander toro 20 g 6,80 pr. stk timian Hel, toro 6 g kr 6,80 pr. stk GLASSBOLLE 12 cm 5 REMA 1000 NR

6 MIDDELHAVET SPESIALTEMA BBQ CHORIZO, MILD REMA g, kr 176,33 pr. kg Paella med chorizo Klart på ca. 45 minutter Middag til 4* UNDER KR 20,- PR. PERSON 2 DL (180 G) RISOTTO SCOTTI kr 26,00 pr. pk, 1 kg 68 ** 4 3 FEDD HVITLØK 1 LØK 1 RØD PAPRIKA 3 SS OLIVENOLJE ½ TS MALT PAPRIKA ½ TS GURKEMEIE 2 DL RISOTTORIS 2 SS HVITVINSEDDIK 7 DL GRØNNSAKSBULJONG 1 TOMAT 1 POSE FROSNE ERTER SALT OG KAJENNEPEPPER 300 G CHORIZO Sett på ovnsgrillen på 240 C. Kok opp buljong. Bruk en paellapanne eller en stekepanne som tåler å stå i ovnen. Finhakk hvitløk og grovhakk løk og paprika. Fres alt blankt i olje med malt paprika og gurkemeie. Tilsett risottorisen. Ha i hvitvinseddik og la det dampe ut. Spe med den varme buljongen litt etter litt under stadig omrøring. Fortsett til risen er al dente, det tar ca. 18 minutter. Grovhakk tomaten og rør den inn i risen sammen med ertene. Smak til med salt og kajennepepper. Skjær pølsene i skiver og legg dem på toppen. Sett formen i ovnen og grill til pølsene er stekt, ca. 5 minutter. Kokkens tips: Server med godt brød. 1 LØK (CA 175 G) 4-pk, kr 19,90 pr. pk 98 ** 4 1 RØD PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg 4 90 ERTER FROSNE, REMA g TOMAT (CA 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg 4 29 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, malt paprika, gurkemeie, grønnsaksbuljong, hvitvinseddik, hvitløk, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

7 MIDDELHAVET SPESIALTEMA Paellaen har sin opprinnelse fra provinsen Valencia, øst i Spania. Den lages i en rekke varianter med utgangspunkt i ris, olivenolje og safran eller som her, med fattigmanns safran gurkemeie. 7 REMA 1000 NR

8 MIDDELHAVET SPESIALTEMA STORE REKER I LAKE GODEHAV 200 g, kr 125,50 pr. kg Spaghetti med reker og chili Klart på ca. 40 minutter Middag til 4* KR 16,- PR. PERSON 500 G SPAGHETTI, REMA 1000 kr 9,80 pr. pk, 1 kg 4 90** 1-2 RØDE CHILI 4 FEDD HVITLØK 1 RØD PAPRIKA 4 SS OLIVENOLJE 1 BOKS REKER I LAKE SKALLET AV 1 SITRON 1 PK RUCCULA 500 G SPAGHETTI Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Rens og finhakk chili og hvitløk og skjær paprikaen i strimler. Fres det i olivenolje i et par minutter. Pass på at du ikke brenner hvitløken. Hell av laken og tilsett rekene. Vend dem inn og ta pannen vekk fra varmen. Vask sitron godt og riv det gule skallet fint. Vask rucculaen. Når spaghettien er ferdig, rør ca. 2 dl av pastavannet inn i reke- og chiliblandingen. Tilsett sitronskallet. Bland reke- og chilisausen med spaghettien. Server med ruccula og sitron. 2 RØD CHILI (CA 30 G) kr 17,50 pr. pk, 75 g 00 ** 7 1 RØD PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 Retten blir glutenfri med glutenfri pasta. RUCCULA (75 G) UVASKET FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, salt og pepper REMA 1000 NR

9 MIDDELHAVET SPESIALTEMA Frutti di mare pasta med sjømat er fantastisk godt! Og med litt chili får du herlige, hete reker i denne spennende spaghetti-retten. 9 REMA 1000 NR

10 MIDDELHAVET SPESIALTEMA FERSK KYLLING, NATURELL SOLVINGE 1300 g, kr 46,08 pr. kg Sitronkylling med oliven Klart på ca. 60 minutter Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg HEL KYLLING SALT OG PEPPER 1 LØK 1 SITRON 2 GRØNNE PAPRIKA 6 FEDD HVITLØK 100 G GRØNNE OLIVEN 1 TS TIMIAN LAURBÆRBLAD 2 DL OLIVENOLJE 1 SS HVITVINSEDDIK 2 DL VANN Sett ovnen på 200 C. Skjær kyllingen i biter og gni den inn med salt og pepper. Skjær løk og vasket sitron i tykke skiver. Del paprika i skiver og skrell hvitløksfeddene. Legg kyllingstykkene i en ildfast form og bland inn oliven, løk, sitron, paprika og hele hvitløksfedd. Dryss over timian og stikk noen laurbærblad ned i formen. Bland olivenolje, hvitvinseddik og vann og hell det over. Bak det hele i ca. 40 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Kokkens tips: Server gjerne med brød og sorte oliven. Bytt gjerne ut tørket timian med frisk. 1 LØK (CA 175 G) 4-pk, kr 19,90 pr. pk 98 ** 4 2 GRØNNE PAPRIKA (CA 200 G) kr 49,00 pr. kg 9 80 GRØNNE OLIVEN U/STEN REMA g FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, hvitvinseddik, laurbær, timian, salt og pepper REMA 1000 NR

11 MIDDELHAVET SPESIALTEMA I denne kyllingretten er alle middelhavsingrediensene på plass. Kylling med sitron, hvitløk og oliven enkel å lage og smaken er fabelaktig. 11 REMA 1000 NR

12 MIDDELHAVET SPESIALTEMA MOZZARELLA 125 g kr 151,20 pr. kg Pizza med grillede grønnsaker Klart på ca. 70 minutter PIZZABUNN: ½ PK (25 G) FERSK GJÆR 4 DL VANN 1 SS OLIVENOLJE 1 KLYPE SALT 800 G HVETEMEL 1 AUBERGINE 1 LØK 1 RØD PAPRIKA 3 FEDD HVITLØK OLIVENOLJE TØRKET OREGANO SALT OG PEPPER 1 SITRON 1 PK FERSK MOZZARELLA 1 GLASS KAPERS FRISK BASILIKUM Sett ovnen på 240 C. Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON Pizzabunn: Bland fersk gjær i lunkent vann med olivenolje. Ha en klype salt i hvetemelet og bland det i væsken til en fin og smidig deig. Reguler konsistensen med mer vann eller mel. Dekk deigen med plastfolie og la den heve i ca. 40 minutter. Skjær aubergine, løk og paprika i terninger og finhakk hvitløken. Ha alt i en bolle og bland med litt olivenolje, tørket oregano, salt og pepper. Smak til med sitronsaft. Kjevle deigen til en stor eller to små pizza. Ha på grønnsaker, skiver av fersk mozzarella og dryss kapers over. Stek pizzaen til den er gyllen. Dryss rikelig med frisk basilikum og en skvett god olivenolje over rett før servering. Litt nykvernet pepper smaker godt på toppen. Kokkens tips: Ha gjerne litt revet parmesan over før servering. 1 LØK (CA 175 G) 4-pk, kr 19,90 pr. pk 98 ** 4 1 RØD PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 AUBERGINE (CA 350 G) kr 37,00 pr. kg BASILIKUM pr. potte (stor) KAPERS TORO, 100 g GJÆR FERSK IDUN, 50 g 2 80 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, hvetemel, oregano, salt og pepper REMA 1000 NR

13 MIDDELHAVET SPESIALTEMA Skikkelig sommerpizza! En god pizzabunn kan du med hell toppe med nærmest hva du måtte ønske av gode ingredienser. Her er en deilig rustikk grønnsakspizza, med saftige mozzarellaskiver. 13 REMA 1000 NR

14 MIDDELHAVET SPESIALTEMA KYLLINGFILET, NATURELL SOLVINGE 300 g, kr 140,00 pr. kg Mozzarella- og kyllingsandwich Klart på ca. 60 minutter Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON MOZZARELLA 125 g G KYLLINGFILET FOCACCIA: ½ PK/25 G FERSK GJÆR 6 DL VANN 1 DL OLIVENOLJE 8 DL HVETEMEL OLIVENOLJE SALT MARINADE: SAFTEN AV 1 SITRON 3 FEDD HVITLØK 1 DL OLIVENOLJE ¼ TS SALT KAJENNEPEPPER 1 TOMAT 1 PK/125 G FERSK MOZZARELLA FRISK BASILIKUM Focaccia: Sett ovnen på 250 C (eller mer). Bland gjær med lunkent vann og olivenolje i en bolle. Rør inn melet til deigen har konsistens som tykk grøt. Dekk bollen med folie og la den heve i ca. 30 minutter. Hell deigen på et stekebrett kledd med bakepapir og ha godt med olivenolje over. Trykk deigen jevnt ut med fingrene, dryss på grovt salt og stek til brødet er gyllent og litt brunt i kantene. Temperaturen kan variere fra ovn til ovn så følg med! Bland sitronsaft, finhakket hvitløk, olivenolje, salt og kajennepepper i en bolle. Del kyllingfiletene i to på langs, bank dem flate og legg dem i marinaden. Dekk med plastfolie og la kyllingen marinere i ca. 15 minutter i romtemperatur. Stek kyllingfiletene på begge sider i en grillpanne. Skjær den nystekte focacciaen i firkanter, del dem i to og legg kylling, tomatskiver og mozzarellaskiver mellom. Dryss på litt salt og pepper og drypp over god olivenolje. Stek gjerne sandwichene i ovnen til de er varme og sprø og mozzarellaen smelter litt. Server sandwichene med frisk basilikum. 1 TOMAT (CA 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg 4 29 GJÆR FERSK, IDUN, 50 g 2 80 BASILIKUM pr. potte (stor) SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, hvetemel, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

15 MIDDELHAVET SPESIALTEMA Nystekt focaccia er kanskje det aller beste utgangspunktet for en virkelig god sandwich. Med stekte, marinerte kyllingfileter og lun mozzarella, blir dette garantert en favoritt i sommer. 15 REMA 1000 NR

16 MIDDELHAVET SPESIALTEMA TORSKELOIN U/SKINN FROSSEN, GODEHAV 500 g, kr 111,80 pr. kg Fransk fiskesuppe Klart på ca. 50 minutter 500 G TORSKELOIN 3 FEDD HVITLØK 1 RØD CHILI 1 LØK 1 FENNIKEL 200 G NYPOTETER 1 GULROT 3 SS OLIVENOLJE 2 SS HVITVINSEDDIK 1 BOKS HAKKEDE TOMATER 1 L GRØNNSAKSBULJONG 1 APPELSIN SALT OG PEPPER Tin fisken. Finhakk hvitløken. Rens og skjær chili, løk, fennikel, poteter og gulrot i skiver. Fres det i en gryte med litt olivenolje. Tilsett hvitvinseddik, la det dampe ut og ha i hermetiske tomater og grønnsaksbuljong. La suppen koke i ca. 30 minutter under lokk. Smak til med presset appelsin, salt og pepper. Skjær torsken i biter. Ha dem i suppen og trekk på svak varme til fisken er ferdig, ca. 3-6 minutter. Kokkens tips: Server gjerne med godt brød. Aioli smaker godt til! Middag til 4* UNDER KR 23,- PR. PERSON 1 LØK (CA 175 G) 4-pk, kr 19,90 pr. pk 98 ** 4 1 FENNIKEL (CA 200 G) kr 29,00 pr. kg GULROT (CA 100 G) kr 25,00 pr. beger, 1 kg 50 ** G NYPOTETER løsvekt kr 18,00 pr. kg 3 60 HAKKEDE TOMATER, REMA 1000, 400 G APPELSIN (CA 320 G) kr 28,50 pr. kg RØD CHILI (CA 15 G) kr 17,50 pr. pk, 75 g 50 ** 3 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, hvitvinseddik, grønnsaksbuljong, salt og pepper REMA 1000 NR

17 MIDDELHAVET SPESIALTEMA Denne bouillabaisse-inspirerte rivieraretten er en lett og krydret torskesuppe tilpass chilimengden etter hvor sterk du vil ha den. En spesielt god og varmende middag på kjølige sommerkvelder. 17 REMA 1000 NR

18 Lag en herlig frisk og fyldig sommersalat med kikerter og kidneybønner!

19 Bland med de grønnsakene du liker best. Her har vi brukt crispisalat, skivet squash og rødløk, tomat og paprika i terninger, avokado i biter, aspargesbønner (kan gjerne forvelles), fetaost, kikerter og kidneybønner. Hell over en vinaigrette av 3 deler olivenolje og 1 del hvitvinseddik. Rør sammen og smak til med sennep, salt og pepper HAkkeDe tomater økologisk gogreen 295 g, kr 43,73 pr. kg CHili sin CArNe økologisk gogreen 380 g, kr 56,58 pr. kg kikerter økologisk gogreen 285 g, kr 25,61 pr. kg kidneybønner økologisk gogreen 285 g, kr 24,56 pr. kg

20 HVERDAGSMIDDAGER ** 4 EGG FRITTGÅENDE, L SOLVINGE 12-pk, kr 38,50 pr. pk Omelett med grillede grønnsaker Middag til 4* RØD PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg 4 90 VÅRLØK, BUNT (CA 150 G) Klart på ca. 35 minutter 1 SQUASH 1 RØD PAPRIKA 1 AUBERGINE 1 PK VÅRLØK 2 SS SOLSIKKEOLJE 4 EGG 4 SS VANN SALT OG PEPPER 1 BEGER CRÈME FRAÎCHE 1 LIME SALT OG KAJENNEPEPPER UNDER KR 23,- PR. PERSON Skjær alle grønnsakene i terninger og fres dem i solsikkeolje til de er gylne. Smak til med salt og pepper. Sett til side. Visp sammen egg og vann og smak til med salt og pepper. Hell i en stekepanne med solsikkeolje. Stek på svak varme til omeletten setter seg. Ha grønnsakene på den ene halvdelen av omeletten og brett den andre halvdelen over. Server omeletten med crème fraîche smakt til med presset lime, salt og kajennepepper. 1 AUBERGINE (CA 350 G) kr 37,00 pr. kg SQUASH (CA 300 G) kr 34,50 pr. kg LIME (CA 95 G) kr 29,00 pr. kg 2 76 CRÈME FRAÎCHE, TINE (3 DL) kr 68,00 pr. l FRA KJØKKENSKAPET: Solsikkeolje, salt, pepper og kajennepepper REMA 1000 NR

21 HVERDAGSMIDDAGER PK STRANDASKINKE GRILSTAD 150 g, kr 352,67 pr. kg Spekeskinke med melon Klart på ca. 25 minutter Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 HONNINGMELON (CA 1 KG) kr 23,50 pr. kg HONNINGMELON 1 PK STRANDASKINKE 1 PK RUCCULA 1 SITRON 2 SS HONNING 2 SS OLIVENOLJE PEPPER Del melonen i to. Skrap ut kjernen med en skje og del halvdelene i båter. Skjær skallet av båtene og del fruktkjøttet i biter. Legg dem på et fat sammen med skinkeskivene og vasket ruccula. Press over litt sitron, drypp over honning og olivenolje og kvern over litt pepper like før servering. 1 SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 RUCCULA (75 G) UVASKET LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, akasiehonning og pepper 21 REMA 1000 NR

22 HVERDAGSMIDDAGER FERSK LAKSEFILET, NATURELL GODEHAV 500 g, kr 112,80 pr. kg Ovnsbakt laks med oliven og tomat Klart på ca. 45 minutter Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 LØK (CA 175 G) 4-pk, kr 19,90 pr. pk 98 ** 4 1 TOMAT (CA 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg G LAKSEFILET 100 G SORTE OLIVEN 2 FEDD HVITLØK 1 TOMAT SALT OG KAJENNEPEPPER 500 G SPAGHETTI 1 SQUASH 1 LØK ½ TS TØRKET TIMIAN SALT OG KAJENNEPEPPER Sett ovnen på 200 C. Kjør sorte oliven i en foodprocessor sammen med hvitløk og tomat til du får en fin masse. Smak til med salt og kajennepepper. Fordel olivenrøren på toppen av laksen, og bak laksen i ovn i ca minutter. Kok spaghetti som anvist på pakningen. Skjær squash i skiver og løken i båter og stek det gyllent i litt olivenolje. Smak til med timian, salt og kajennepepper. Fordel spaghettien på tallerkner og topp med grønnsaker og laks. Kokkens tips: Frisk persille smaker deilig til! 1 SQUASH (CA 300 G) løsvekt, kr 34,50 pr. kg G SPAGHETTI, REMA 1000 kr 9,80 pr. pk, 1 kg 90 ** 4 SORTE OLIVEN U/STEN REMA g Retten blir glutenfri med glutenfri pasta. FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, timian, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

23 HVERDAGSMIDDAGER AMERICAN SLIDER DOG FINSBRÅTEN 450 g, kr 122,00 pr. kg Slider dogs med nypotetsalat Klart på ca. 45 minutter 600 G NYPOTETER 1 RØDLØK 1 PURRE 450 G AMERICAN SLIDER DOG 2 SS GROV SENNEP 2 SS SOLSIKKEOLJE ½ TS TIMIAN SALT OG PEPPER FRISK PERSILLE Middag til 4* UNDER KR 24,- PR. PERSON Kok poteter i godt saltet vann. Hell av vannet og avkjøl potetene litt. Skjær rødløk og purre i biter og stek det sammen med pølsene i litt solsikkeolje. Bland sennep, solsikkeolje, timian, salt og pepper i en bolle. Vend inn potetbåter, pølser og resten av grønnsakene og server med rikelige mengder frisk persille. 600 G NYPOTETER løsvekt, kr 18,00 pr. kg RØDLØK 3-pk, kr 17,00 pr. pk 67 ** 5 1 PURRE (CA 200 G) kr 39,00 pr. kg 7 80 PERSILLE pr. potte (liten) FRA KJØKKENSKAPET: Solsikkeolje, grov sennep, timian, salt og pepper 23 REMA 1000 NR

24 HVERDAGSMIDDAGER 6 10 PR. PK 2 PAKKER ERTER, FROSNE REMA g pr. pk, kr 17,43 pr. kg Erte- og myntesuppe med yoghurt Klart på ca. 30 minutter 2 PAKKER FROSNE ERTER EN NEVE FRISK MYNTE 6 DL GRØNNSAKSBULJONG SALT OG KAJENNEPEPPER 1 RØD PAPRIKA 2 TOMATER 2 VÅRLØK OLIVENOLJE SALT YOGHURT NATURELL Middag til 4* UNDER KR 22,- PR. PERSON Kok opp buljong. Ha i ertene og en neve mynte. Gi det et oppkok og la det trekke i 4-5 minutter til det er gjennomvarmt. Kjør det i en blender eller med stavmikser til en jevn suppe. Smak til med salt og kajennepepper. Skjær paprika, tomat og vårløk i små biter. Bland med litt olivenolje og salt. Fordel suppen i skåler og topp med grønnsakene. Server med yoghurt og finstrimlet mynte. Kokkens tips: Denne suppen er like god kald som varm. MYNTE pr. potte (stor) VÅRLØK, BUNT (CA 150 G) YOGHURT NATURELL, TINE (5 DL) kr 23,00 pr. l RØD PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg TOMATER (CA 220 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg 8 58 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, grønnsaksbuljong, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

25 HVERDAGSMIDDAGER FERSK LAKSEFILET, NATURELL GODEHAV 500 g, kr 112,80 pr. kg Lakseburger Klart på ca. 70 minutter Middag til 4* UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 RØDLØK 3-pk, kr 17,00 pr. pk 67 ** 5 1 SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg G LAKSEFILET ½ TS SALT ½ RØDLØK PEPPER YOGHURT NATURELL SITRONSKALL SITRONSAFT SALT OG PEPPER ½ RØDLØK SITRONSAFT 1 PK RUCCULA BURGERBRØD: 550 G HVETEMEL ½ TS SALT 1 TS BRUNT SUKKER, EVT. VANLIG SUKKER ½ PK/25 G FERSK GJÆR 3 DL VANN 3 SS OLIVENOLJE Burgerbrød: Sett ovnen på 180 C. Bland hvetemel, salt og sukker. Løs gjær opp i lunkent vann med litt olivenolje og bland det med melet, kna til du har en smidig deig. Reguler med mer vann eller mel. Dekk deigen med plast og la den heve på et lunt sted i ca. 40 minutter. Trill runde boller, sett dem på bakepapir og trykk dem litt flate. Ha gjerne litt olivenolje eller mel på toppen av hvert brød. La heve i ca. 15 minutter og stek brødene lyst gylne. Finhakk laksen og bland den godt med salt. Bland inn finhakket rødløk og rikelig med nykvernet pepper. Form runde laksekaker. Stek dem i varm panne med olivenolje. Vask sitronen godt og rasp skallet fint i en bolle med yoghurt. Smak til med frisk sitronsaft, salt og pepper. Skjær ½ rødløk i fine strimler og mariner den i noen spiseskjeer sitronsaft. Server laksekakene i burgerbrød med yoghurtdressing, ruccula og marinert rødløk. Kokkens tips: Sylteagurk smaker godt til. RUCCULA (75 G) UVASKET GJÆR FERSK, IDUN 50 g 2 80 YOGHURT NATURELL, TINE (5 DL) kr 23,00 pr. l FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, brunt sukker, hvetemel, salt og pepper 25 REMA 1000 NR

26 HVERDAGSMIDDAGER MAGER KJØTTPØLSE UTEN SKINN NORDFJORD 400 g, kr 50,50 pr. kg Pølser med sommerkål Klart på ca. 40 minutter Middag til 4* UNDER KR 17,- PR. PERSON 1 SOMMERKÅL (CA 700 G) løsvekt, kr 28,00 pr. kg G NYPOTETER 400 G MAGER KJØTTPØLSE 1 SOMMERKÅL 2 SS SMØR 1 SS GROV SENNEP 1 BOKS YOGHURT NATURELL PRESSET SITRON SALT Kok potetene og stek pølsene. Del sommerkålen i båter og damp under lokk i lettsaltet vann tilsatt 2 ss smør, ca. 3-5 minutter. Bland sennep og yoghurt. Smak til med presset sitron og salt. Server de stekte pølsene med dampet sommerkål og sennepsdressing. 500 G NYPOTETER løsvekt, kr 18,00 pr. kg SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN YOGHURT NATURELL, TINE (5 DL) kr 23,00 pr. l FRA KJØKKENSKAPET: Smør, grov sennep og salt REMA 1000 NR

27 HVERDAGSMIDDAGER KYLLINGFILET, NATURELL SOLVINGE 300 g, kr 140,00 pr. kg Kylling med grillet hjertesalat Klart på ca. 60 minutter 300 G KYLLINGFILET SALT OG PEPPER 4 FEDD HVITLØK DRESSING: 1 SITRON 4 SS SOYASAUS 2 SS OLIVENOLJE 2 FEDD HVITLØK 1 SS BRUNT SUKKER 2 GULRØTTER 1 RØDLØK 1 PK HJERTESALAT 400 G POTETER Middag til 4* UNDER KR 22,- PR. PERSON Kok poteter i lettsaltet vann. Ha salt og pepper på kyllingfiletene. Stek dem i olivenolje i varm panne sammen med knuste hvitløksfedd. Dressing: Bland saften av 1 sitron, soyasaus, olivenolje, knust hvitløk og brunt sukker. Varm det såvidt opp i en liten kjele. Skrell og riv gulrøttene. Kutt rødløk i fine strimler og bland med gulroten. Skjær hjertesalaten i to og stek eller grill den med snittflaten ned. Ha på salt og pepper. Skjær kyllingfiletene i skiver. Server kyllingskiver, grønnsaker og poteter med dressingen. Kokkens tips: Dryss ristede sesamfrø og litt frisk mynte på toppen. HJERTESALAT (2 X 150 G) GULRØTTER (CA 200 G) kr 25,00 pr. pose, 1 kg 00 ** 5 1 RØDLØK 3-pk, kr 17,00 pr. pk 67 ** 5 1 SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg G NYPOTETER løsvekt, kr 18,00 pr. kg 7 20 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, soyasaus, hvitløk, brunt sukker, salt og pepper 27 REMA 1000 NR

28 HVERDAGSMIDDAGER STRYNBACON NORDFJORD 150 g, kr 218,67 pr. kg Salat med blåost og bacon Klart på ca. 30 minutter 150 G STRYNBACON DRESSING: 1 FEDD HVITLØK 1 SS DIJONSENNEP PEPPER 1 SS HVITVINSEDDIK 2 DL OLIVENOLJE SALT 1 ISBERGSALAT 1 AVOKADO 150 G BLÅ CASTELLO Middag til 4* UNDER KR 23,- PR. PERSON Stek bacon sprøtt i en panne med litt olivenolje. Dressing: Bland knust hvitløk, sennep, pepper og hvitvinseddik i en salatbolle. Visp godt mens du heller i olivenolje i en tynn stråle. Smak til med salt. Riv salaten, skjær avokadoen i skiver og bland inn dressingen. Ha salaten på et serveringsfat og topp med grovhakket bacon og biter av blåost. Kokkens tips: Server gjerne med brød og valnøtter. BLÅ CASTELLO, ARLA 150 G ISBERGSALAT (CA 400 G) AVOKADO (CA 182 G) Husk å sjekke at avokadoen er spisemoden hvis den skal brukes samme dag. FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, Dijonsennep, hvitvinseddik, salt og pepper REMA 1000 NR

29 HVERDAGSMIDDAGER STORE REKER I LAKE GODEHAV 200 g, kr 125,50 pr. kg «Blomkålcouscous» med reker Middag til 4* BLOMKÅL (CA 500 G) Klart på ca. 30 minutter 2 SS SOYASAUS 3 FEDD HVITLØK 3 SS OLIVENOLJE 1 SS HVITVINSEDDIK SALT OG KAJENNEPEPPER 1 BLOMKÅL 1 ISBERGSALAT 1/2 AGURK 1 TOMAT 1 RØDLØK 200 G REKER I LAKE UNDER KR 25,- PR. PERSON Bland soyasaus, raspet hvitløk, olivenolje og hvitvinseddik i en stor bolle. Smak til med salt og kajennepepper. Rasp blomkålen på den groveste raspen og ha det i bollen. Tilsett revet isbergsalat, agurk og tomat i terninger og skivet rødløk. Bland sammen. Hell av laken på rekene og skyll dem raskt i kaldt vann. Ha dem på toppen av salaten og server. Kokkens tips: Frisk dill, yoghurt og godt brød er godt til denne salaten. 1 ISBERGSALAT (CA 400 G) AGURK (CA 375 G) RØDLØK 3-pk, kr 17,00 pr. pk 67 ** 5 1 TOMAT (CA 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg 4 29 FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, soyasaus, hvitvinseddik, salt og kajennepepper 29 REMA 1000 NR

30 LITT OVER HUNDRELAPPEN MIDDAG TIL FAMILIEN FOR LITT OVER HUNDRELAPPEN KYLLINGFILET, NATURELL SOLVINGE 600 g, kr 98,17 pr. kg Tunisisk kylling Klart på ca. 55 minutter Middag til 4* KR 32,- PR. PERSON APETINA FETAOST, ARLA 200 G G KYLLINGFILET 1 KLYPE KANEL ¼ TS SPISSKUMMEN ¼ TS MALT KORIANDER ¼ TS TIMIAN ¼ TS SALT ¼ TS KAJENNEPEPPER 3 FEDD HVITLØK 4 SS SMØR 500 G SØTPOTET 1 KLYPE SALT OG KAJENNEPEPPER 1 SITRON 3 SS OLIVENOLJE 1 PK FETAOST 100 G SORTE OLIVEN 2 SS PERSILLE Sett ovnen på 200 C. Bland kanel, spisskummen, koriander, timian, salt og kajennepepper. Krydre kyllingfiletene med krydderblandingen og brun filetene i pannen med knuste hvitløksfedd og smør. Sett til side. Del søtpotetene i to på langs og bland med salt, kajennepepper, sitronsaft og olivenolje. Legg dem i en ildfast form og bak i ovnen i ca. 25 minutter. Ha kyllingfiletene i formen sammen med søtpotetene og stek videre i minutter. Ta ut formen og la kyllingfiletene hvile litt før de skjæres opp. Dryss over fetaost, oliven og persille like før servering. PERSILLE pr. potte (liten) G SØTPOTETER løsvekt, kr 22,00 pr kg SITRON (CA 165 G) kr 26,00 pr. kg 4 29 SORTE OLIVEN U/STEN, REMA g FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, smør, kanel, spisskummen, malt koriander, timian, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

31 LITT OVER HUNDRELAPPEN 31 REMA 1000 NR

32 LITT OVER HUNDRELAPPEN MIDDAG TIL FAMILIEN FOR LITT OVER HUNDRELAPPEN SALMA LOIN, FERSK HEL SIDE ca. 750 g, kr 186,00 pr. kg Sashimisalat Klart på ca. 20 minutter Middag til 4* KR 49,- PR. PERSON HJERTESALAT (2 X 150 G) G SALMALAKS 1 PAKKE HJERTESALAT 1 TOMAT 1 AVOKADO 1 RØDLØK 2-3 DL YOGHURT NATURELL ½ TS MALT KORIANDER KAJENNEPEPPER 1 SS SOYASAUS PRESSET LIME LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Riv hjertesalaten, skjær tomat og avokado i biter og finstrimle rødløken. Ha alt på et serveringsfat. Skjær salmalaksen i skiver og legg den på toppen av grønnsakene. Smak yoghurten til med krydder, soyasaus og lime. Hell dressingen på toppen av salaten like før servering. Kokkens tips: Litt frisk finhakket ingefær i dressingen smaker godt. Bruk gjerne frisk koriander. Husk å sjekke at avokadoen er spisemoden hvis den skal brukes samme dag. 1 RØDLØK 3-pk, kr 17,00 pr. pk 67 ** 5 1 TOMAT (CA 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg AVOKADO (CA 182 G) LIME (CA 95 G) kr 29,00 pr. kg 2 76 YOGHURT NATURELL TINE (5 DL) kr 23,00 pr. l FRA KJØKKENSKAPET: Soyasaus, malt koriander og kajennepepper REMA 1000 NR

33 LITT OVER HUNDRELAPPEN 33 REMA 1000 NR

34 LITT OVER HUNDRELAPPEN MIDDAG TIL FAMILIEN FOR LITT OVER HUNDRELAPPEN PR. PK 2 PAKKER KLIPPFISK LOINS NATURELL, REMA g pr. pk, kr 230,00 pr. kg. Klippfiskkaker med grønn salsa Klart på ca. 60 minutter 600 G KLIPPFISK FERDIG UTVANNET 200 G NYPOTETER 1 EGG KAJENNEPEPPER 1 DL HVETEMEL 1 DL SOLSIKKEOLJE GRØNN SALSA: 2 VÅRLØK 1 GRØNN PAPRIKA 1 GRØNN CHILI 1 AVOKADO 2 FEDD HVITLØK 1 DL VANN PRESSET LIME SALT 1 PK HJERTESALAT Middag til 4* KR 53,- PR. PERSON Skrell poteter og kok dem møre i lettsaltet vann. Avkjøl. Trekk klippfisken i rikelig med vann i ca. 10 minutter. Hell av vannet. Knus fisk og poteter. Bruk gjerne en potetmoser eller hackit. Tilsett egg og bland godt. Smak til med kajennepepper. Form runde kaker som vendes i hvetemel. Stek kakene gylne i solsikkeolje. Kjør vårløk, paprika, chili, avokado, hvitløk og vann i en foodprocessor eller med stavmikser til du får en fin puré. Smak til med litt presset lime og salt. Skjær hjertesalaten i to og stek eller grill med snittflaten ned. Server klippfiskkakene med grillet hjertesalat og grønn salsa. Kokkens tips: Ønsker du en chunky salsa kan du finhakke grønnsakene i stedet for å kjøre dem i foodprocessor. Husk å sjekke at avokadoen er spisemoden hvis den skal brukes samme dag. 200 G NYPOTETER løsvekt, kr 18,00 pr. kg EGG FRITTGÅENDE L, SOLVINGE 12-pk, kr 38,50 pr. pk 21 ** 3 HJERTESALAT (2 X 150 G) GRØNN PAPRIKA (CA 100 G) kr 49,00 pr. kg AVOKADO (CA 182 G) GRØNN CHILI (CA 15 G) kr 17,50 pr. pk, 75 g 50 ** 3 VÅRLØK, BUNT (CA 150 G) LIME (CA 95 G) kr 29,00 pr. kg 2 76 FRA KJØKKENSKAPET: Solsikkeolje, hvitløk, hvetemel, salt og kajennepepper REMA 1000 NR

35 LITT OVER HUNDRELAPPEN 35 REMA 1000 NR

36 LITT OVER HUNDRELAPPEN MIDDAG TIL FAMILIEN FOR LITT OVER HUNDRELAPPEN PR. PK 3 PAKKER MØRBRADBIFF NORDFJORD ca. 200 g pr. pk, kr 191,60 pr. kg Mørbradbiff med aspargesbønner Klart på ca. 35 minutter 600 G MØRBRAD SALT OG PEPPER DRESSING: 2 FEDD HVITLØK 1 SS DIJONSENNEP 1 SS HVITVINSEDDIK PEPPER 1 DL OLIVENOLJE SALT 100 G MANDLER 2 PK ASPARGESBØNNER Middag til 4* UNDER KR 43,- PR. PERSON Dressing: Bland presset hvitløk, sennep, hvitvinseddik, og pepper og i en salatbolle. Visp godt mens du heller i olivenolje i en tynn stråle. Smak til med salt. Grovhakk mandlene og rist dem i en tørr panne. Kok opp rikelig med lettsaltet vann, ha i aspargesbønnene og kok dem møre. Skyll raskt i iskaldt vann og bland inn dressingen. La det stå å trekke mens du steker biffene. Ha salt og pepper på kjøttet. Stek biffene i en varm panne med litt olivenolje, ca. 2 minutter på hver side. La kjøttet få hvile i noen minutter. Skjær biffene i skiver. Server med aspargesbønner og topp med ristede mandler og nykvernet pepper. 2 PAKKER ASPARGESBØNNER 150 g pr. pk kr 22,00 pr. pk G MANDLER REMA 1000 kr 25,80 pr. pk, 250 g 32 ** 10 LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN FRA KJØKKENSKAPET: Olivenolje, hvitløk, hvitvinseddik, Dijonsennep, salt og pepper REMA 1000 NR

37 LITT OVER HUNDRELAPPEN 37 REMA 1000 NR

38 SPANSK FINGERMAT Sommerens sosiale snack uformell fingermat munnfuller på rekke og rad, hentet fra en fargerik og mangfoldig meny. Tapas er som skapt for hyggelig sosialt samvær, og åpner for både spennende variasjon og improvisasjon. REMA 1000 NR I Spania serveres ikke tapas som hovedmåltid, men som enkle appetittvekkere gjerne akkompagnert av godt drikke. Vi foreslår allikevel at du setter sammen spanske spesialiteter og andre småretter til en komplett middag garantert en av sommerens aller beste!

39 C д B KROKETTER MED KLIPPFISK 500 G MANDELPOTETER 500 G UTVANNET KLIPPFISK 2 DL H-MELK 6 FEDD HVITLØK 1/2 DL OLIVENOLJE NYKVERNET PEPPER SOLSIKKEOLJE HVETEMEL EGG GRILJERMEL Skrell og kok potetene møre uten salt. Trekk fisken i melk sammen med hele hvitløksfedd. Bland poteter, klippfisk, olivenolje og nykvernet pepper til en mos. La det kjølne og form små boller. Varm en gryte med solsikkeolje. Vend først bollene i hvetemel, så i sammenpisket egg og tilslutt i griljermel. Friter bollene i olje. Pass på at oljen ikke overstiger 180 C. TIPS: Du kan bytte ut klippfisk med annen fisk eller finhakket skinke. T or llaдp at at OMELETT MED POTETER 800 G POTETER 1 LØK 1 DL OLIVENOLJE 5 EGG SALT OG PEPPER Skrell og skjær potetene i biter og grovhakk løken. Stek det i olivenolje i en teflonpanne på svak varme i minutter til det er mørt, men ikke brunt. Ha det i et dørslag og la oljen renne av. Avkjøl litt. Visp sammen eggene med salt og pepper. Bland inn potetene og løken. Ha tortillarøren tilbake i pannen og stek på middels varme. Når den begynner å stivne langs kanten, snu den ved hjelp av en tallerken slik at tortillaen havner med bunnen opp i stekepannen. Stek tortillaen på den andre siden til den har satt seg. Ikke stek for lenge, da blir den tørr. La tortillaen avkjøle litt før du skjærer den i trekanter. 39 REMA 1000 NR

40 P C at GRILLET BRØD MED TOMAT Den spanske varianten av bruschetta. Bruk gjerne søte og gode tomater som Dulcita eller Torrito. Grill landbrød og drypp over olivenolje. Vær kresen på oljen, her er kun det beste godt nok. Gni brødet med hvitløk og tomater. REMA 1000 NR

41 G s o HOTTE HVITLØKSREKER G REKER 5 FEDD HVITLØK 1 RØD CHILI 1-2 DL OLIVENOLJE Dette er en enkel variant av tapas-favoritten Gambas al ajillo. Tin og skrell rekene. Del hvitløksfeddene i to og chilien i tykke skiver. Varm opp oljen i en panne, ha i hvitløk og chili og stek til hvitløken får farge. Oljen skal være skikkelig varm. Ta pannen av varmen og vend inn rekene. Server med godt brød som dyppes i oljen. C no HVITVINSMARINERT CHORIZO 1 PK BBQ CHORIZO (TIL STEKING) 3 DL HVITVIN LØK PAPRIKA Prikk pølsene med en gaffel og ha dem i en kasserolle med hvitvin. Kok opp, skru ned varmen og la pølsene trekke i minutter. Kutt løk og paprika i grove biter. Ta pølsene ut og skjær dem i skiver. Stek pølseskiver, løk og paprika til det er gyllent. Tilsett vinen og la den evt. koke litt inn. Server med brød. C uл s nb n SVISKER I BACON SVISKER (EVT. TØRKEDE APRIKOSER) BACON Del baconskivene i 2 eller 3 på tvers og surr skivene rundt sviskene. Fest med tannstikker og stek dem gylne og sprø i en panne. 41 REMA 1000 NR

42 CATHRINE BORCHSENIUS KLINISK ERNÆRINGSFYSIOLOG Gründer av Bramat.no og Bratrening.no OLIVENOLJE «Du trenger ikke mer enn to oljer i kjøkkenskapet ditt; en mild rapsolje til steking og en god kaldpresset extra virgin olivenolje til dressing, til smaksetting og til å dyppe brød i.» REMA 1000 NR

43 «Olivenolje anses som en svært sunn olje på grunn av dens høye innhold av enumettet fett. Middelhavskost inneholder mye enumettet fett, og det er holdepunkter for at dette fettet er gunstig for kolesterolnivået.» Alle oljer inneholder 100 % fett, men andelen mettet, enumettet og flerumettet fett varerier fra olje til olje. Smakene er også forskjellige. Olivenolje fås kjøpt i flere kvaliteter. Kaldpresset extra virgin olje er den første oljen som kommer ut når man presser oliven og er den oljen som har høyest kvalitet. For å presse ut resten av oljen som er igjen etter kaldpressingen, utsettes olivenene for høy temperatur. Dette gir en mildere olje med lavere kvalitet. Noen tror at det dannes transfett når man varmer opp olje eller margarin, men det er feil. Likevel bør du ikke bruke for høy temperatur når du varmer opp olje fordi det ved høye temperaturer skjer en oksidering/harskning av oljen og det dannes ugunstige stoffer. Jo mer flerumettet fett det er i en olje, jo lettere skjer det en slik oksidering. Olivenolje og rapsolje inneholder mindre flerumettet fett enn for eksempel soyaolje og solsikkeolje, derfor er det lurt å velge oliven- eller rapsolje når du skal steke. Vær oppmerksom på at olivenolje, særlig den kaldpressede jomfruoljen, ofte er smakssterk og kan gi en dominerende og litt bitter smak når den varmes opp. Aioli 2 EGGEPLOMMER (ROMTEMPERERT) 1-2 FEDD HVITLØK 1 TS DIJON SENNEP CA. 2 DL OLJE MED NØYTRAL SMAK LITT NYPRESSET SITRONSAFT SALT OG PEPPER EVT. HAKKEDE URTER Ha eggeplomme, presset hvitløk og sennep i en bolle. Visp sammen, gjerne med en stavmikser eller kjøkkenmaskin. Hell oljen i en tynn stråle i eggeblandingen mens du visper hele tiden så ikke blandingen skiller seg. Når du har vispet inn halvparten av oljen, blander du inn sitronsaft før du visper inn resten av oljen. Smak til med salt, pepper og evt. litt finhakkede urter. Hvis du vil ha litt olivensmak på aiolien, kan du bytte ut litt av den smaksnøytrale oljen med en god og mild olivenolje. 43 REMA 1000 NR

44 spar tid og PeNger! Planlegg og lag gode middager til familien for under hundrelappen! Middagsplanleggeren LAST NED GRATIS APP middagsplanleggeren.no Hos REMA 1000 finner du produkter fri for gluten og/eller melk Se etter fri for - merket på oppskriftene REMA 1000 NR

45 kims PotetCHiPs salt/paprika/salt og PePPer Kims 400 g pr. pose Pris ved kjøp av 1 stk.: kr 36,80

46 AXA HAVregrøt eple & kanel Axa 60 g, kr 115,00 pr. kg kaffe FilterMAlt Kjeldsberg 250 g, kr 86,80 pr. kg BJørN HAVregrøt rosin & VANilJe Axa 500 g, kr 56,00 pr. kg

47 79 90 CHArlie s 2 ANgUs BUrgers Grilstad 360 g, kr 221,94 pr. kg gulost skivet Synnøve Finden 150 g, kr 132,67 pr. kg snøfrisk NAtUrell Tine 125 g, kr 150,40 pr. kg

48 Det er mange perler langs Middelhavskysten. Camogli er en av dem!