Kvalitet og friske råvarer også underveis. Vinter 2010/2011. Med Marché i Singapore. Mangesidig: Poteten. Søt nytelse: Honning

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Kvalitet og friske råvarer også underveis. Vinter 2010/2011. Med Marché i Singapore. Mangesidig: Poteten. Søt nytelse: Honning"

Transkript

1 Kvalitet og friske råvarer også underveis Vinter 2010/2011 Søt nytelse: Honning En matvare som inneholder en cocktail av næringsstoffer Mangesidig: Poteten Hos Marché serverer vi den populære knollen i mange lekre variasjoner Med Marché i Singapore En metropol med kontraster: Eksotisk og moderne med tropisk flair marche-restaurants.com

2 2 Marché & aktuelt Kjære gjester! Opplevelsesgastronomi på flyplassen i Düsseldorf Marché International gikk seirende ut av konkurransen. På et areal på rundt m 2 skal Marché drifte åtte ulike barer og restauranter. Marché -restaurantene ligger der hvor mange mennesker er underveis, og i Europa gjelder dette først og fremst langs motorveier, på jernbanestasjoner og på flyplasser. Düsseldorf er på så måte et godt eksempel. De prosjektansvarlige der har vist oss tillit ved å la oss realisere et overbevisende, gastronomisk helhetskonsept. Og også i Hamburg gjør vi noe lignende som i Düsseldorf. I alt er vi nå representert på åtte flyplasser i Tyskland. I Nord-Amerika (tre steder i Toronto/Canada) samt i Sørøst-Asia ligger våre Marché -restauranter likeledes der hvor det finnes mange mennesker, nemlig i populære handleområder. På side 6 presenterer vi vår nye restaurant i Singapore. Her har vi slått oss ned i to moderne handlesentre. Vår suksess i Asia viser at europeisk kjøkken med sveitsisk kvalitet er velkommen over hele verden. Det inspirerer oss til å satse videre. Vi ønsker deg alt godt! Oliver Altherr CEO Marché International med kolleger Flyplassen i Düsseldorf har utviklet seg til å bli Tysklands tredje største flyplass med rundt 18 millioner passasjerer årlig. Med bakgrunn i at passasjerene i stadig større grad stiller større krav, ønsket flyplassen å inngå en avtale med en sterk partner som kunne tilby et helhetlig, gastronomisk konsept. Blant de ti beste i Tyskland: 5 Marché -restauranter Hvert annet år gjennomfører den tyske bil- og reiseklubben ARCD en stor test av veirestauranter. Våren 2010 ble 143 tyske og 45 østerrikske veirestauranter besøkt og vurdert. Førsteplassen gikk til Cindy s Diner Fichtenplan i Berlin som drives av Marché International. 2. plassen gikk til Marché Hirschberg (Thüringen), fulgt av Marché Fläming Øst og Vest (i nærheten av Berlin) på plassene 4 og 5. Marché Holmmoor (Nord- Tyskland) tok åttendeplassen. Juryen vurderte «Kjøkken og service», «Renhet og hygiene», «Forholdet mellom pris og ytelse» samt «Utstyr og familievennlighet». Resultatet viser at fem av de ti beste tyske veirestaurantene var Marché restauranter, og bransjekjennere mener dette er et særdeles godt resultat. Flaggskipet er en Marché -restaurant med naturbakeri i terminal C. I tillegg kommer andre salgssteder: Hos «San Pino» serveres det nystekt, kalifornisk gourmetpizza. Hos «Chalet» serveres det rustikale smørbrød i omgivelser som preges av sveitsisk alpestil. Den som gjerne spiser fisk, kan smake på havets delikatesser hos «Gosch Sylt». Et annet høydepunkt er baren «Hemingway s» i ekte kolonistil. Medregnet tilbudet i Düsseldorf er Marché nå representert på åtte tyske flyplasser. Støtte til flomofre i Ungarn: Innsamlingsaksjon Sommeren 2010 ble Ungarn rammet av alvorlig oversvømmelser. Særlig ble områdene nordøst i landet hardt truffet. Marché Ungarn viste solidaritet med flomofrene og organiserte en innsamlingsaksjon hvor alle de syv ungarske Marché -restaurantene deltok. Medarbeiderne samlet inn klær, sengetøy og barneleker samt penger til kjøp av det mest nødvendige. Marché Hungary Kft. økte bidraget ytterligere. I slutten av juli kunne kg matvarer og vaskemidler samt en rekke andre innsamlede nødvendigheter overleveres de nødlidende.

3 Marché & aktuelt 3 Honning hos Marché God honning til frokost eller til søtning av kesam- og joghurtdesserter og te er kjente bruksmuligheter. Men også mange salatsauser smaker ekstra godt dersom de tilsettes litt honning, f.eks. honning-balsamico). Og for den som har lurt på hvorfor gulrøtter smaker så godt hos Marché, kan vi røpe at de fargerike røttene ofte glasseres i litt honning mot slutten av koketiden. Visste du at bier må tilbakelegge rundt flyturer og besøke rundt fem millioner blomster for å kunne produsere en kilo honning? Honning er deres vinternæring. Det er grunnen til at birøktere gir biene sukker som erstatning. For oss er dette et godt bytte, når man tenker på hvor mange verdifulle næringsstoffer honning inneholder: Vitaminer, mineraler, proteiner, enzymer og en rekke andre viktige stoffer. Før menneskene begynte å dyrke jorden, ernærte de seg med det naturen kunne tilby. Honning ble tidlig oppdaget. Et rundt år gammelt spansk hulemaleri viser en kvinne som klatrer på et tau bort til et biebol. Siden lærte menneskene seg raskt hvordan de selv kunne holde bier. De små honningprodusentene var så populære at de flittige insektene ble sett på som budbringere fra gud i en rekke kulturer. De gamle egyptere trodde at solguden Ras tårer ble til bier i det de falt ned jå jorden. Og fordi bisvermer lever i velorganiserte samfunn med en dronning som leder, valgte de gamle egypterne en bie som skrifttegn for ordet hersker. I den greske antikken tilskrev man biene gudinnen for landbruk, Demeter. I orienten beskrev man paradiset som «landet som flyter av melk og honning». I koranen blir honning beskrevet som «den første velgjerning som gud viste menneskene». Gudenes mat Hos germanerne ble honning regnet som Odins mat og dermed satt i forbindelse med kraft, udødelighet og klokskap. De enkle germanerne inntok imidlertid honning først og fremst i form av mjød, en form for honningvin. For dem var biene så hellige, at det var forbudt å kjempe i deres nærhet. Allerede Hippokrates erkjente at honning og honningomslag kunne senke feber og lege sår. Dette bekrefter også moderne legevitenskap: Honning inneholder substanser som holder bakterier og virus i sjakk. Litt honning på brødet, i melk eller te smaker altså ikke bre «himmelsk», men tilfører også kroppen vår noe godt.

4 4 Marked & friskhet Da potetplanten fant veien til Europa for rundt 500 år siden, gledet man seg først over de pene blomstene. Først senere oppdaget man hvilke muligheter den ikke alt for prangende knollen hadde. I dag er det umulig å tenke seg et kjøkken uten poteter i mange land, og også hos Marché spiller den en viktig rolle. Vinterlig potetpanne Ingredienser til 4 porsjoner: 500 faste, små poteter, 350 g røkt svinekjøtt, 400 brede bønner, 300 g pærer delt på langs i biter, 20 g mild kaldpresset olivenolje, 5 g frisk bønneurt, 5 g salt, nymalt svart pepper Forberedelse: Vask bønnene og del dem i 5 cm lange biter. Kok bønnene i saltet vann i 10 minutter. Hell av vannet. Vask potetene, og skjær dem i to på langs. Skjær kjøttet i terninger. Vask pærene, del dem i åtte og fjern kjernehusene. Fjern stenglene på bønneurten. Tilberedning: Bland alt godt i en ildfast form, og la stede ved 180 i rundt 35 minutter (varmluft). Tips: Før servering kan du krydre med litt grovt havsalt og nymalt pepper. Dersom du ikke har tilgang til bønneurt, kan du bruke timian i stedet. Fra Jacqueline Posern, Marché Hirschberg/Øst-Tyskland

5 Marked & friskhet 5 Førsteklasses kvalitet fra førsteklasses leverandører Poteter til Marché Taunusblick (Frankfurt): Bondegården til familien Paul vor den Toren i Wiesbaden består av fire generasjoner som har spesialisert seg på utvalgte produkter. I 45 år har Paul dyrket et lang rekke ulike potetsorter. «Forbrukerne blir stadig mer kvalitetsbevisste og spør i dag ofte etter sin favorittsort, akkurat slik de gjør det med epler», forteller Reiner Paul. Bedriften er sertifisert etter internasjonale standarder. To tredeler av produksjonen går til privatkunder og en tredel til bedrifter. En av disse er Marché Taunusblick ved A5 i nærheten av Frankfurt. Flere ganger i uka leverer familien Paul her poteter fra gården. Poteten er en «gave» fra Sør-Amerika og stammer fra Andesfjellene. Allerede flere tusen år før Kristus dyrket inkaene flere ulike sorter. Etter at europeiske sjømenn oppdaget amerika, brakte de en rekke planter med seg hjem tidlig hjem på tallet, og en av dem var poteten. Om det er spanjolene eller en englender i følge til Sir Francis Drake som sto bak importen er uklart, men det står fast at poteten først ble dyrket som prydplante i de rikes hager på grunn av sine flotte blomster. Knollene ble brukt til å fore grisene med og ble derfor kalt «svinebrød». Hos geistlige og troende ble poteten sett på som en «djevelrot», fordi den kom fra hedninger. Medisinsk ble den klassifisert som giftplante, fordi de delene av planten som vokser over jorden faktisk er giftige. Kort sagt: Poteten fikk ingen virkelig god start i Europa. Slik var det frem til den prøyssiske kongen Fredrik II erkjente at poteten var svært næringsrik. Det var også grunnen til at han befalte, mot bøndenes vilje, storstilt dyrking av knollen. Dette var begynnelsen på potetens seiersgang gjennom Europa. I dag finner vi rundt ulike sorter over hele verden. En kalorifattig grønnsak som blant annet inneholder mye eggehvite. «I Marché -restaurantene mellom Oslofjorden og Adriaterhavet og fra Jakarta til Toronto er det utenkelig å ikke bruke poteter!» Jacqueline Posern Noe godt for enhver smak «I Marchés restauranter mellom Oslofjorden og Adriaterhavet, fra Jakarta til Toronto er det umulig å tenke seg en meny uten poteter», forteller potetekspert Jacqueline Posern (Marché Hirschberg). Men potetens virkelige potensial kommer først til uttrykk når den brukes riktig.» Det begynner med innkjøpet. Alle Marché restauranter er nøye på hvor potetene kommer fra. Helst skal de komme fra bønder i regionen. Det store utvalget av potetretter begynner med røsti, den berømte sveitsiske spesialiteten, som er blitt et kulinarisk kjennetegn ved Marché og som tilbys i nesten alle restaurantene våre. Utgangspunktet for en røsti er nykokte poteter som skrelles og rives. Likeledes står ovnsbakte poteter høyt i kurs, selv om de hos oss ikke pakkes inn i aluminiumsfolie, men bakes i grovt salt. En annen favoritt er potetstappe, noe mange kunder ellers bare kjenner til fra pose. Hos Marché kokes det og tilberedes poteter flere ganger om dagen. Potetmosen vår inneholder også små potetbiter og kan på ingen måte sammenlignes med et poseprodukt. «Hvorfor ikke tilsette litt revet parmesan neste gang du lager hjemmelaget potetstappe?», foreslår Jacqueline Posern. Mange gjester setter også pris på en god grateng: en klassisk potetgrateng med fløte eller i en middelhavsinspirert panne med paprika, auberginer, squash, olivenolje, timian og rosmarin. I Sentral-Europa er ferske potetballer et populært tilbehør, ikke minst til kjøtt med saus. Det samme er den gode, gamle potetsuppa som aldri går av moten. Alle disse tilberedelsesmåtene er klassikere som stadig kommer lenger bak i glemmeboken i forhold til dagens halvfabrikata og hurtigmat. Marché foretrekker å holde seg til det opprinnelige: Kvalitet og friske råvarer gir et førsteklasses utgangspunkt for vellykket tilberedelse. Men selv om Marché er opptatt av å ivareta det sunne og gode, er det viktig at vi også er nyskapende, sier Marché Jacqueline Posern og henviser til våre naturbakerier. «Det er mange kunder som er begeistret for våre saftige røstibrød med potetbiter og bacon og potetkakene med sukker og kanel.»

6 7 6 Underveis Den som ikke tenker seg Singapore som annet enn en moderne handelsog finansmetropol, bør tenke om igjen. Det lille landet i Sørøst-Asia har mye å by på: Multikulturelle opplevelser, tropisk natur, handlegater, underholdning og eksotiske fristelser. Mer fargerik er det vanskelig å bli! Singapore er en øy som er 42 km lang og 23 km på det bredeste. På dette lille området utenfor fastlandet (naboland: Malaysia og Indonesia) bor det fire millioner mennesker: 77 % kinesere, 14 % malaysiere, 8 % indere og andre folkegrupper. En virkelig smeltedigel av ulike kulturer og religioner med 140 templer, moskeer og kirker. Singa Pura betyr «løvebyen». Navnegiver er et fabeldyr, halvt fisk og halvt løve, ved navn Merlion, som brakte lykke til byen. Det er blitt drevet livlig handel her i flere århundrer. Internasjonal betydning fikk øya imidlertid først etter at britene under Sir Raffels gjorde havnen til en del av det Østindisk kompani og gjorde Singapore til kronkoloni. Selv i dag er det mye som minner om denne tiden, ikke bare det legendariske Raffles hotell, men også koloniale bygg langs Singapore-elven. Også de etniske kvarterene viser tilbake til Raffles: China Town for kineserne og Arab Street for die muslimske malaysierne. I de asiatiske gatene med sine små butikker og matutsalg finnes det en parallell verden. Kontrastene er store til de glitrende skyskraperne i Central Business District, langs Orchard Street eller i Marina City, den nyeste bydelen. Her ligger også VivoCity: et hvitt kjøpesenter som ser ut som et overdimensjonert romskip. Likevel finnes det plass til tropisk natur: Den finner man i den imponerende botaniske hagen på underholdningsøya Sentosa eller i naturreservatet Bukit Timah med 80 hektar regnskog. En fin opplevelse er også den prisbelønnede dyrehagen hvor man kan bli med på nattsafari og oppleve 110 ulike dyrearter i lyset fra bilens frontlykter. Den som deretter ønsker å kaste seg ut i nattelivet, vil lett lide valgets kval. To ganger Marché Marché har, med sin sveitsiske kvalitet, i løpet av kort tid skapt seg et navn i Singapore. I februar 2007 åpnet Marché VivoCity i et handlesenter i nærheten av underholdningsøya Sentosa. VivoCity hører til populære Skypark og tilbyr en flott utsikt til cruisebåtene som ligger til kai. Marché VivoCity (260 plasser) er bygget opp som en tradisjonell, sveitsisk landsby med inntil 500 år gamle alpehus og en liten gondolbane. Det gastronomiske tilbudet omfatter hele paletten. I slutten av 2009 åpnet «Marché Somerset». Restauranten med 420 plasser befinner seg i et nytt handlesenter ved Orchard Road, byens mest populære handlegate. Her finner du alt fra hjemmelaget pasta og paella til pizza stekt i trefyrt ovn, pannekaker og ferske vafler. Her finner du også det første Marché naturbakeriet i Asia! Marché er svært populær både hos turister og singaporianere, og mange familier besøker oss. En av grunnene til det er kanskje Heidi-huset, et lekehus for barn som i stil minner om en sveitsisk alpehytte. Populære retter er røsti med bratwurst og grillet svineknoke. Også fersk fisk, friskpresset juice og hjemmelagde limonader går unna. Marché mottok i begynnelsen av september 2010 utmerkelsen «Best of the Best Family-Friendly Restaurants 2010 in Fresh Food Concept». Tips: T-banen (MRT) er både gunstig og skinnende ren. Kaster du søppel på gulvet, kan det bli dyrt! Internett:

7 Spill & moro 7 Tips & triks i hverdagen Sprø pommes frites Pommes frites som stekes i ovnen inneholder mindre fett enn om de stekes i en frityrgryte. Dersom man pensler dem med litt saltvann før man skyver brettet inn i ovnen, blir de ekstra sprø. Hvitløksnøytraliserer Hvitløk er sunt og gir mange retter det lille ekstra. Men ingen har lyst til å stinke av hvitløk i etterkant. Da kan det hjelpe å spise litt sjokolade eller drikke litt melk. Nytt om kua vår Den fine kua vår går sin seiersgang som firbeint kultfigur, både i den virkelige og den digitale verden. I den siste halvdelen av 2010 bar mange av kuene våre kanadiske flagg. For i sommer ble det åpnet hele tre nye Marché -restauranter i Toronto. Og også i Canada er kua med på å spre glede. I sentrum av Toronto ble det arrangert en konkurranse hvor flere grønne Marché -kuer ble gjemt. De måtte man finne, fotografere og hvis mulig legge dem ut på Facebook. Blant dem som deltok ble det trukket en vinner som vant en middag for ti personer. (Mange originale bidrag ble lagt ut på Facebook, og du finner dem under stikkordet «Marché Cow».) Barn som gjerne vil ta med seg en ku hjem, vil få muligheten til det i desember Da vil det i mange Marché -restauranter bli delt ut små plysjkuer som gaver. Løs oppgaver med Pickys verden er fargerik Har du sett Picky-suvenirene i butikkene våre? Den lille, søte måken figurerer på mange av artiklene. Hei barn! Her er to oppgaver for dere! Flytt på en fyrstikk, slik at ligningen går opp Finn fem feil! Spesielt populære er Pickyforklærne. Ikke rart: For hos oss får barna lyst til å lage mat. Løsningene finner du på baksiden.

8 Vinter 2010 MARKEDSBOD kvalitet og ferske råvarer også underveis Marché viser vei Marché -restauranter finner man der hvor mennesker er underveis: på reise og når de handler. Når de skal ta en pust i bakken, ønsker de ikke å miste verdifull tid. Hos Marché slipper du lange ventetider. Likevel trenger ikke gjestene våre å inngå kompromisser når det gjelder kvalitet og friskhet. De slentrer rolig fra en markedsbod til den neste og kan velge mellom et stort utvalg lekre retter som man kan sette rett på brettet: sunne salater fra buffeten, sprø grønsaker fra pannen, våre velkjente røstivarianter, sandwicher, kaker, En rekke varme retter blir tilberedt foran øynene på gjestene, men selv ikke det tar lang tid. Allerede etter får minutter sitter man og hygger seg rundt bordet. Tysk institutt for servicekvalitet (DISQ) I studien heter det: «Selskapet fikk bransjens høyeste skår for friskhet og matkvalitet og imponerte med sine motiverte medarbeidere og flotte omgivelser.» 25 x 25 /40 CHF Marché gavekort Hvor kommer poteten opprinnelig fra? Sør-Europa Sør-Amerika Sør-Afrika Send oss svaret via epost til: Vi trekker 25 gavekort til en verdi av 25 /40 CHF bland dem som svarer riktig. Gavekortene kan brukes hos alle Marché -bedrifter. Løsninger side 7: Impressum Utgiver: Marché Restaurants Schweiz AG, Redaktion Marktstand, Alte Poststrasse 2, CH-8310 Kemptthal, Alle over 18 år kan delta. Vinner kåres ved loddtrekning. Vinneren vil bli kontaktet skriftlig. Resultatet kan ikke påklages. Medarbeidere som arbeider hos Marché International eller deres familie kan ikke delta. Alle deltakere sier seg enig i at angitte adresser kan brukes til markedsundersøkelser og reklame. Siste frist for innsendelse: 31. januar 2011 Oppgave 1: Oppgave 2: Layout/tekst/utforming: artmax-agentur.ch / text-schmidt.de / amsolutions.de Siden 2008 har den tyske tv-kanalen n-tv hvert år satt de største systemgastronomtilbyderne under lupen. Tysk institutt for servicekvalitet (DISQ) vurderte i filialer hos 13 selskaper, og for annen gang gikk Marché av med seieren.

Friske fristelser i NORGE

Friske fristelser i NORGE Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com * HVAM URTETID LIER SØR*/NORD HOLMESTRAND Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge VESTBY RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Friskt, raskt og sunt underveis Høsten 2008. Bakervarer i en klasse for seg. Aktuelt: Varme sandwicher. Med Marché i Budapest

Friskt, raskt og sunt underveis Høsten 2008. Bakervarer i en klasse for seg. Aktuelt: Varme sandwicher. Med Marché i Budapest Friskt, raskt og sunt underveis Høsten 2008 Aktuelt: Varme sandwicher Fristende pålegg og en rask tur i ovnen. Et lite måltid i hånden. Side 3 Bakervarer i en klasse for seg Førsteklasses råvarer tilberedt

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

ekte italiensk kjærlighet

ekte italiensk kjærlighet Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Kvalitet og friske råvarer også underveis Sommer 2010. Med Marché i Toronto. Stjerner på reisehimmelen. Barneparadis

Kvalitet og friske råvarer også underveis Sommer 2010. Med Marché i Toronto. Stjerner på reisehimmelen. Barneparadis Kvalitet og friske råvarer også underveis Sommer 2010 Barneparadis Marché har mye å tilby både foreldre og barn Stjerner på reisehimmelen Også en kort rast kan bli til en gourmetopplevelse Med Marché i

Detaljer

TorskHURTIG MAT. Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER. Norsk. www.godfisk.no

TorskHURTIG MAT. Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER. Norsk. www.godfisk.no TorskHURTIG MAT Norsk Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER www.godfisk.no vs HURTIG MAT Hamburgere, Club sandwich, TexMex, Wrap, Fish n chips og Nuggets. Denne gangen har vi latt hurtigmaten

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com C I A L C I W liteter d veitsiske spesia HVAM LIER ØR/NORD VETBY HOLMETRAND RYGGE ØT/VET OLLI i at du liker Marché!

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

Markedsbod. Fra åker til tallerken: Våren kommer til Marché 01 2011. Frokostvaner rundt om i verden. Kreative hoder. Fargerikt og vårduftende

Markedsbod. Fra åker til tallerken: Våren kommer til Marché 01 2011. Frokostvaner rundt om i verden. Kreative hoder. Fargerikt og vårduftende Markedsbod Fra åker til tallerken: Våren kommer til Marché 01 2011 Kreative hoder Marché intern: Har du karrieren under kontroll? Stillinger hos Marché Fargerikt og vårduftende Marché sesongoppskrift:

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Friskt, raskt og sunt underveis. Vinter 2007/2008. «Choc au lait» Fristende grill. Med Marché i Oslo

Friskt, raskt og sunt underveis. Vinter 2007/2008. «Choc au lait» Fristende grill. Med Marché i Oslo Friskt, raskt og sunt underveis Vinter 2007/2008 «Choc au lait» Smeltet sjokolade og varm melk gir en fantastisk nytelse Seite 3 Fristende grill Kulinariske høydepunkter fra grillen Seite 4 Med Marché

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Middag for store og små

Middag for store og små ToppMats arnekasse 3 personer, 4 middager Uke 12, 2014 Middag for store og små Ukens meny fra ToppMat: Kyllingklubber med gylne søtpoteter og agurkog avokadosalat Mandelbakt sei med potetstappe og råkostsalat

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Glade gjester er god forretning

Glade gjester er god forretning Glade gjester er god forretning En fornøyd kunde kommer igjen, han eller hun klager ikke på prisen og viktigst av alt; en fornøyd gjest er din beste reklame! Alt som trengs til oppgaven er Det Lille Extra.

Detaljer

Markedsbod. Frisk og kjernesunn gjennom vinteren med Marché. På arbeidsreise. For kalde dager. I vitaminenes rike

Markedsbod. Frisk og kjernesunn gjennom vinteren med Marché. På arbeidsreise. For kalde dager. I vitaminenes rike Markedsbod Frisk og kjernesunn gjennom vinteren med Marché 03 2011 I vitaminenes rike Marché sesongfavoritt: Eplet fargerikt, rundt og sunt På arbeidsreise Marché intern: Medarbeidere underveis i friskhetens

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Sett god smak på sommermaten!

Sett god smak på sommermaten! Sett god smak på sommermaten! Smaken av sommer Sommermaten skal være enkel og rask å lage, og god å spise. Nøkkelen er gode smaksettere som kan anvendes på en enkel måte med et godt resultat. Black Boy

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com

Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com HOT DRINKS Møt vinteren med noe varmt i koppen marche-restaurants.com Ta med & lag selv Aromatisk te Te med appelsin og mynte Ingredienser til 1 tekopp: V appelsin 1 kvist frisk mynte 250 ml vann 1 ss

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer

Makrell. enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Hvis du vil se hva mer vi har å by på av oppskrifter kan du gjøre et søk i databasen. Denne finner du enkelt ved å gå inn på vår meny.

Hvis du vil se hva mer vi har å by på av oppskrifter kan du gjøre et søk i databasen. Denne finner du enkelt ved å gå inn på vår meny. Hei Her er 5 oppskrifter på nydelig sommermat! Oppskriftene er fra Vita Univers, og det var ikke lett å velge! Vi har tross alt over 150 oppskrifter i universet vårt. Like mye som en hel kokebok. Fordelen

Detaljer

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding

Fremgangsmåte for å lage Laksepudding Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN

FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN FUSILLI MED BARILLA ARRABBIATASAUS, TORSK OG SVARTE OLIVEN 400 g Barilla Fusilli 400 g Barilla Arrabbiatasaus 200 g torsk 50 g svarte oliven uten sten en bunt persille, hakket olivenolje Kok opp vann i

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse!

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! Vårnyheter 2015 Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! å kommer to nye hamburgere i serien homestyle; ilde Hamburger Homestyle med høyrygg og Prior Kyllingburger Homestyle. Burgerne er grovt kvernet

Detaljer

JAMIE OLIVER Kunsten å koke vann

JAMIE OLIVER Kunsten å koke vann JAMIE OLIVER Kunsten å koke vann Gyldendal Norsk Forlag INNHOLD Forord 13 Salater 15 Matlaging uten varme 25 Posjering og koking 36 Dampkoking og koking i pose 45 Grytekoking og brasering 56 Pannesteking

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Frisk og fristende matprat

Frisk og fristende matprat Frisk og fristende matprat Sunn kornblanding med mager Nýr og søte, friske bær er en god start på dagen. Nýr er et profesjonelt produkt, en fantastisk smakstilsetter, men også historien om god dyrevelferd.

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann

Detaljer

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Norsk Forlag

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Norsk Forlag Kunsten å koke vann Jamie Oliver Norsk Forlag Gyldendal Norsk Forlag AS 2009 Originaltittel: Jamie s Kitchen Oversatt av: Eva Storsveen og Kyrre Haugen Bakke Foto: David Lofthus Design: Ditt eget navn

Detaljer

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser OPPGAVER BARNETRINNET 1 (3) Bokstav-virvar Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser S G E R K I W I G S I T R O N U U

Detaljer

ET HAV AV MULIGHETER

ET HAV AV MULIGHETER ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne

Detaljer

Jamie Oliver. Kunsten å

Jamie Oliver. Kunsten å Jamie Oliver Kunsten å koke vann Innhold 13 15 25 36 45 56 105 135 179 Salater Matlaging uten varme Posjering og koking Dampkoking og koking i pose Grytekoking og brasering Pannesteking Ovnssteking og

Detaljer

Kostvaner hos skolebarn

Kostvaner hos skolebarn september/oktober 2003 Kostvaner hos skolebarn Elevskjema Skole: Klasse: ID: 1 Kjære skoleelev Vi ber deg om å hjelpe oss med et prosjekt om skolebarns matvaner. Denne undersøkelsen blir gjennomført i

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO 1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av

Detaljer

Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag

Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag Kunsten å koke vann Jamie Oliver Gyldendal Norsk Forlag Innhold Forord Salater Matlaging uten varme Posjering og koking Dampkoking og koking i pose Grytekoking og brasering Pannesteking Ovnssteking og

Detaljer

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

Ekte sjømatopplevelser!

Ekte sjømatopplevelser! Ekte sjømatopplevelser! Den ekte smaken! Vi inviterer deg med på en SMAK AV KYSTEN et møte mellom havets skatter og nyskapende kokekunst. På hvert av våre utvalgte spisesteder kan du nyte sjømat av ypperste

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Kvalitet og friske råvarer også underveis Vinter 2009/2010. Søte fristelser. Med Marché ved Oslofjorden. Gulrøtter

Kvalitet og friske råvarer også underveis Vinter 2009/2010. Søte fristelser. Med Marché ved Oslofjorden. Gulrøtter Kvalitet og friske råvarer også underveis Vinter 2009/2010 Gulrøtter De er lekre, sprø og sunne. Gulrøtter gjør deg sprek! Søte fristelser For den som liker det søte er Marché et paradis ikke bare når

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

KUNSTEN Å KOKE VANN Jamie Oliver

KUNSTEN Å KOKE VANN Jamie Oliver KUNSTEN Å KOKE VANN GYLDENDAL NORSK FORLAG 1 KUNSTEN Å KOKE VANN Gyldendal Norsk Forlag AS 2009 Originaltittel: Jamie s Kitchen Oversatt av: Eva Storsveen og Kyrre Haugen Bakke Foto: David Lofthus Design:

Detaljer

JAMIE OLIVER. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag

JAMIE OLIVER. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag AMIE JAMIE OLIVER Kunsten å koke vann Gyldendal Norsk Forlag Innhold Forord... Salater... Matlaging uten varme... Posjering og koking... Dampkoking og koking i pose... Grytekoking og brasering... Pannesteking...

Detaljer

THE ART OF BOILING WATER Jamie Oliver

THE ART OF BOILING WATER Jamie Oliver THE ART OF BOILING WATER Jamie Oliver Gyldendal Norsk Forlag INNHOLD Forord x Salater 13 Matlaging uten varme 15 Posjering og koking 25 Dampkoking og koking i pose 36 Grytekoking og brasering 45 Pannesteking

Detaljer

Selskapsmenyer Middag

Selskapsmenyer Middag Selskapsmenyer Middag Bryggen Tracteursted er den eneste eksisterende og opprinnelige Schøtstuen fra den Hanseatiske tiden. Et fantastisk sted med mye historie og kultur da dette var Hanseatenes felles

Detaljer

Jamie Oliver Kunsten å koke vann

Jamie Oliver Kunsten å koke vann Jamie Oliver Kunsten å koke vann Gyldendal Norsk Forlag INNHOLD 5 13 15 25 36 45 56 105 135 179 Forord Salater Matlaging uten varme Posjering og koking Dampkoking og koking i pose Grytekoking og brasering

Detaljer

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Start dagen med TINE

Start dagen med TINE Start dagen med TINE Hvorfor frokost er viktig? Se tine.no Frokost dagens viktigste måltid! Etter en lang natt er man naturlig nok sulten. Blodsukkeret om morgenen er lavt og kroppen trenger noe å starte

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Jamie. Oliver. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag

Jamie. Oliver. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag Jamie Oliver Kunsten å koke vann Gyldendal Norsk Forlag Innhold Forord x Salater 13 Matlaging uten varme 15 Posjering og koking 25 Dampkoking og koking i pose 36 Grytekoking og brasering 45 Gyldendal Norsk

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag Kunsten å koke vann Jamie Oliver Gyldendal Norsk Forlag 1 Innhold Forord x Salater 13 Matlaging uten varme 15 Posjering og koking 25 Dampkoking og koking i pose 36 Grytekoking og brasering 45 Pannesteking

Detaljer

Jamie Oliver. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag

Jamie Oliver. Kunsten å koke vann. Gyldendal Norsk Forlag Kunsten å koke vann Gyldendal Norsk Forlag Innhold 4 13 15 25 36 45 56 105 135 Forord Salater Matlaging uten varme Posjering og koking Dampkoking og koking i pose Grytekoking og brasering Pannesteking

Detaljer

SELSKAPSMENY BRYGGEN TRACTEURSTED VINTER 2014-2015

SELSKAPSMENY BRYGGEN TRACTEURSTED VINTER 2014-2015 VINTER 2014-2015 Omkring 1360 ble Bryggen i Bergen etablert som Hanseatisk "kontor" og Tyskerne kom til å dominere handelen til og fra Bergen i de neste 400 år. Eksport av tørrfisk fra Nord Norge og import

Detaljer

Hvor kommer maten vår fra?

Hvor kommer maten vår fra? Hvor kommer maten vår fra? Jobben til den norske bonden er å skaffe god mat TIL ALLE. I denne boka kan du lære mer om hvordan dyr og planter på gården blir om til mat til deg og meg. På gården jobber bonden.

Detaljer