PRODUKTSORTIMENT SEPTEMBER 2015

Transkript

1 PRODUKTSORTIMENT SEPTEMBER 2015

2

3 INNHOLD OM JÆDER... 5 PRODUKTKVALITET... 7 JÆDERKJØKKENET... 9 GARANTERT MATGLEDE PIZZATOPPING KYLLING PÅLEGG/PÅSMURT HAMBURGER SOUS VIDE/STEKT PØLSER KONTAKT REGISTER

4 4

5 Vi garanterer deg matglede. OM JÆDER Med mer enn 110 års erfaring i kjøttforedlingsbransjen, er Ådne Espeland AS en særdeles tradisjonsrik og kvalitetsbevisst leverandør av utsøkte kjøttvarer. I dag er det tredje generasjon Espeland, Gabriel og Noralf, som driver Ådne Espeland AS. Hos oss går tradisjon og moderne produksjonsmetoder hånd i hånd. Vår nye fabrikk har en av Nord-Europas mest moderne maskinparker. Det er heller ingen tilfeldighet at Jæder nettopp befinner seg på Ålgård med kort avstand til Jæren hele Norges matfat. Vi er opptatt av at maten skal være god og sunn og kortreist. Fokuset er det samme som da bedriften ble grunnlagt i 1896: kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse. Mat er vår lidenskap. Med en omsetning på ca 400 mill. kr i 2013 og 70 trofaste, motiverte medarbeidere, er vi en garantist for kvalitet og matglede. Vi er stolte av jobben vår og leverer hver gang. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. 5

6 6

7 Vi garanterer deg kvalitet. PRODUKTKVALITET Vi er stolte av faget og håndverket vårt. Fokuset er det samme som da Jæder ble startet: kvalitet i hvert eneste produkt og leveranse. Våre leverandører og råvarer er nøye utvalgt, og vi er stolte av å handle lokalt og kortreist. Vår produksjon ligger tett opptil produsenter på Jæren og i Rogaland, og gir oss et fantastisk utvalg i råvarer. Hos Jæder er vi opptatt av at maten skal være god og sunn. Rene produkter gir høyere kvalitet og bedre smak. Gjennom deltakelse i et nasjonalt forskningsprosjekt jobber vi for å få redusert saltinnholdet. Vi er sertifisert i henhold til kvalitetssystemet FSSC På vårt laboratorium tas det daglig prøver av både råvarer og ferdigvarer. Hos oss er trygg, god og sunn mat alltid i fokus. 7

8 8

9 Garantert inspirerende. JÆDERKJØKKENET Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi inviterer nå deg som kunde til et tett samarbeid for å utvikle nye produkter, menyer, smaker og konsepter til glede for matelskere over hele landet. Vi gir oss ikke før smaken er perfekt. I vårt prøvekjøkken kan vi arbeide sammen for å finne de virkelig gode løsningene. Jæderkjøkkenet skal være like mye laboratorium som lekeplass. Vi har det samme utstyret som våre kunder. Det betyr at vi kan leke og eksperimentere sammen på kjøkkenet, og få de samme resultatene som du ville fått i dine produksjonsomgivelser. Slik kan vi hjelpe deg til å bli enda bedre og få flere konkurransefortrinn. Sammen med dyktige medarbeidere står vi på og er fleksible i forhold til dine behov. Bli med oss på utviklingen! 9

10 10

11 Ekte råvarer, ekte kjærlighet. GARANTERT MATGLEDE Mat er kultur, kjærlighet, glede, nytelse og kos. Har du kjøpt et produkt med Jæderseglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. Mat er både vår jobb og vår lidenskap. Hos Jæder har vi et faglig sterkt salgsapparat. Vi har spisskompetanse innen utsøkte kjøttvarer, slik at vi kan rådgi deg om de beste løsningene og de beste produktene. Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi reiser rundt i verden for å utforske nye smaker og konsepter, søke inspirasjon, kunnskap om råvarer, krydder og tilberedning av mat. Hos Jæder er det matglede og entusiasme som er drivkraften. Vi elsker god mat. Har du kjøpt et produkt med Jæderseglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. 11

12 Den perfekte pizza? Det er enkelt! Pizza med panchetta, mozzarella og basilikum Den perfekte pizza kan lages med din egen surdeig, eller med ferdig pizzabunn. Pizzabunn med surdeig Deig 1: (ferdig deig legges i lufttett bolle og settes på kjøl over natten) 337 g... Italiensk pizzamel (svakt mel) Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel 300 g... Vann 1/2 ts... Maltsirup 5 g... Tørrgjær 1 ts... Salt 3 minutter på lav hastighet,etter 1 time heving tilsett gjær og salt, så 7 minutter på høy hastighet. Deig 2: 787 g... Italiensk pizzamel (svakt mel) Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel 400 g... Vann 1 ts... Maltsirup 7 g... Tørrgjær 4 ts... Salt Bland ingrediensene i deigen som lages på dag 2, kjør på høy hastighet i 7 minutt og tilsett deretter hele deigen som er fra dag 1. Kjør i 10 minutter på lav hastighet. Lag 150 g deigballer. Kjevle ut og legg på brett. Totalt gir oppskriften ca 12 pizzabunner. Pizzasaus 1 stk...sjalottløk, 1 stk...hvitløksfedd, finhakket 1 ss...olivenolje 1 boks...pelati skollede tomater 250g 1 ts...timian, tørket Smak til med salt Fres sjalottløken og hvitløken i en kasserolle med olivenolje i 10 minutter på medium varme. Ha i tomatene og timian, og reduser til det tykner. Smak til med salt. Steking av pizzaen: (forvarm ovnen på 250 C) Bruk en skje til å fordele jevnt g pizzasaus Riv opp 125 g fersk mozzarella og fordel jevnt oppå tomatsausen Stek pizzaen i ovnen til skorpen er gyllenbrun Legg på Panchetta oppskåret, EPD-nr , siste minutt av steketiden Ved servering dryss på basilikum og olivenolje 12

13 Pizzatopping Pizzaens sjel er toppingen. Derfor er det viktig at du velger kjøttet med omhu. For å få den perfekte pizzaen er det viktig å velge de beste råvarer. Uansett hvilken type pizza du har tenkt å lage, så har vi de beste ingrediensene til oppskriften. Vi har et bredt utvalg av pizzatopping av førsteklasses kvalitet. Jæder gjør det enkelt å garantere det perfekte resultat. 13

14 Bacon i skiver EPD Ingredienser: svinesider, saltet, røkt og skivet, konservingsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat). Holdbarhet: 300 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 1359 kj (325 kcal), 31 g fett hvorav mettede fettsyrer 6,2 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 13 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza, hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter. Bacon i terning EPD Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) stabilisator (fosfat) antioksidant (natriumaskorbat), røykaroma. Holdbarhet: 180 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. à 1 kg. 100 g gir ca: 1131 kj (270 kcal), 24 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 14 g protein, 2,7 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. Baconskiver, stekt EPD Ingredienser: 95% svinesider, salt, antioksidant (natriumaskorbat+natriumsitrat), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat), konserveringsmiddel (natriumnitritt, natriumacetat), urteekstrakt, røykaroma. Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Opprinnelse: EU Pakket: 5 pk. x 800 g, ca 7-8 g per skive. 100 g gir ca: 1910 kj (450 kcal), 35 g fett hvorav mettede fettsyrer 14 g, 0,5 g karbohydrater, hvorav sukkerarter 0,5 g, 35 g protein, 4 g salt. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 7-8 g pr. skive. De er stekt ned til ca 30% av råvekt. Dette gjør dem ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza, pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater. Baconterning KJØL EPD Ingredienser: 84% norsk svinebog, småflesk, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), røykaroma. Varmebehandlet. Holdbarhet: 60 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca: 1131 kj (270 kcal), 24 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 14 g protein, 2,7 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. 14

15 Biffkjøtt, flak EPD Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps) og salt. Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys 18 C. Pakket: 7,2 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 1041 kj (249 kcal), 20 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,7 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 18 g protein, 0,6 g salt. Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har vi tatt kategorien pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt i panne, sandwiches, pasta og wok. Biffkjøtt, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kalium acetat) kostfiber, salt, paprika, emulgator (fosfat), sukker, antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 stk x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 981 kj (235 kcal) 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 3,1 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 2 g, 21 g protein, 1,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Biffkjøtt, marinert og strimlet EPD Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, stabilisator (fosfat), surhetsreg.middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong. 100 g gir ca: 883 kj (211 kcal), 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,8 g, 1,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,6 g, 18 g protein, 1,5 g salt. Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og wraps. Biffkjøtt, strimlet EPD Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 665 kj (159 kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 2,5 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 20 g protein, 0,1 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 15

16 Biffstrimler BBQmarinert EPD Ingredienser: 84% storfekjøtt, vegetabilskolje (raps), krydder, salt kostfiber. Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 975 kj (233 kcal), 18 g fett hvorav mettede fettsyrer 3 g, 0,7 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2 g, 18 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Smakfullt biffkjøtt med en nydelig barbequemarinade som må smakes! Høy kvalitet, fin farge og jevnt kutt. Passer bra til pizza, snaddermenyer, sandwicher, wraps, wok og pastaretter Bogskinke, strimlet EPD Ingredienser: 69% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat + kalium acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant (natriumascorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5 x 1 kg 100 g gir ca: 630 kj (151kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 3 g, 3,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,7 g, 15 g protein, 2,4 g salt Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Crispy bacon kjøl EPD Ingredienser: 94% svinesider, salt, dekstrose, antioksidant (natriumaskorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet: 90 dager, oppbevares på kjøl 0 4 C. Opprinnelse: EU Produsent: Guina Belgia Pakket: 4 pk x 2000 g, ca 7-8 g per skive. 100 g gir ca: 1858 kj (444 kcal), 32 g fett hvorav mettede fettsyrer 12,5 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,5 g, 38 g protein, 4,5 g salt. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som er stekt til ca 40% av rå vekt. Smakfulle baconskiver som er klar til servering. Passer ypperlig til hamburger, påsmurt, pizza, sauser og salater. Kjøttboller EPD Ingredienser: 79% storfekjøtt, vann, salt, krydder (hvitløk), stabilisator (fosfat), potetstivelse, kostfiber, antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere Pakket: Singelfryst 5 kg per kartong, 4-5 g pr stk 100 g gir ca: 865 kj (207 kcal) 16 g fett hvorav mettede fettsyrer 7,2 g, 1,6 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,4 g,14 g protein, 2,5 g salt. Beskrivelse: Passer perfekt til pizza og pasta. Passer også fint til wok- og gryteretter. Produktet er smaksatt med hvitløk og urter for å gi en god og harmonisk smak. 16

17 EPD Ingredienser: 94% storfekjøtt, vann og salt. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 1,2 kg x 6 pk. 100 g gir ca: 914 kj (218 kcal), 17 g fett hvorav mettet fett 7,6 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder, og er populært til pizza, pastaretter og gryteretter. Kjøttdeig, 5mm Kokt skinke spesial - kjøl EPD Ingredienser: 72% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) glukose, potetmel, antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker 5 pk x 1 kg, ca 2,5 g per bit. 100 g gir ca: 603 kj (144 kcal), 8 g fett hvorav mettet fett 2,7 g, 3,3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og til påsmurt. Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singlepack) EPD Ingredienser: 91% norsk kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). varmebehandlet, Sous vide kokt. Holdbarhet 360 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 1 stk x ca 24 pk. per kartong, vekt 210 g 275 g. 100 g gir ca: 408 kj (98 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 22 g protein, 0,8 g salt Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilet klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er fôrt på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter sertifisering. Bruk Kyllingfilet Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwiches og salater. Kyllingkjøtt Gyros, strimlet/marinert EPD Ingredienser: 86 % Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk), urter, salt, druesukker, smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 6 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 852 kj (204 kcal) 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 2 g, 2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,7 g, 20 g protein, 1,5 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. 17

18 Kyllingkjøtt, strimlet EPD Ingredienser: 96% norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket 7,2 kg, 6 pk x 1,2 kg. 100 g gir ca: 701 kj (168 kcal), 9 g fett hvorav mettede fettsyrer 1,7 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 22 g protein, 0,2 g salt naturlig fra kjøttet. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. x 1,2 kg. 100 g gir ca: 918 kj (220 kcal), 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 1,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,4 g, 20 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 120 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, surhetsregulerende middel (kaliumlaktat + kalium acetat + natriumsitrat), krydder, salt, røkaroma, stabilisator (fosfat), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat). Stekt og ternet. Holdbarhet 360 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca: 713 kj (170 kcal), 6 g fett hvorav mettet fett 1,9 g, 2,2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,3 g, 27 g protein, 1,2 g salt. Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kaliumacetat) kostfiber, salt, paprika, sukker stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 932 kj (223 kcal), 13 g fett hvorav mettet fett 1,6 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,7 g, 24 g protein, 1,2 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwicher, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 18

19 Pancetta, oppskåret EPD Ingredienser: 96% sideflesk av norsk svin, konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og krydder (hvitløk). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive. 100 g gir ca: 1654kJ (395 kcal), 37 g fett hvorav mettede fettsyrer 14 g, 1,5 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 1,2 g, 15 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Jæderbacon i skiver Pancetta style, er en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk. Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille ekstra. Pepperoni 48 mm EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 137,6 g svinekjøtt spekk, salt, sukker, farge (karminer) hvitløk, konserveringsmiddel (natriumnitritt) startkultur. Holdbarhet: 180 dager, ca 14 dager etter åpning på kjøl 0-4 C. Pakket: 5 x 1 kg, 2,7g per skive. 100 g gir ca: 1956 kj (467 kcal), 41 g fett hvorav mettet fett 18,5 g, 1,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1 g, 22,8 g protein, 3,5 g salt. Beskrivelse: Speket pepperoni spesielt utviklet for pizza, men den har mange ulike bruksområder. Passer bra til pastaretter, salater og påsmurt. Dette produktet er testet av pizzakjennere, og anbefales. Pepperoni, kokt kjøl EPD Ingredienser: 82% svine- og storfekjøtt, småflesk, vann, potetmel, konserveringsmiddel (natriumnitritt), krydderblanding (paprika, dekstrose, hvitløk, pepper), melkeprotein, kostfiber og antioksidant (askorbinsyre). Røykaroma. Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket: 5pk x 1kg, pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 1172 kj (280 kcal), 22g fett hvorav mettede fettsyrer 7,7 g, 5,4 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 1,1 g, 15 g protein, 3,1 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwicher. Pizzaskinke Klassisk EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel. (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat kalium acetat), emulgator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker. 5 pk. x 1 kg. Pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 591 kj (141 kcal), 9 g fett hvorav mettet fettsyrer 3 g,1,2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 14 g protein, 2,8 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og påsmurt. 19

20 Pizzaskinke, røkt og strimlet EPD Ingredienser: 81% norsk svinekjøtt, vann, surhetsreg. middel (kalium-laktat + kaliumacetat), konserv.middel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascobat), røykaroma. Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket Strimlet: 5 pk. x 1 kg 100 g gir ca: 558 kj (133 kcal) 8 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,6 g, 1,2g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,3 g, 16 g protein, 2,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pizzaskinke, ternet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerendemiddel (kaliumlactat+kalium acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. x 1 kg. 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt av høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Skinke, strimlet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket: 6 pk. x 900 g, 5,4 kg per kartong. Pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt av høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza,sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Svinekjøtt Gyros EPD Ingredienser: 87% norsk svinekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydder (hvitløk), urter, salt, dekstrose, pepper, løk, smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 7,2 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 864 kj (206 kcal), 14 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,4 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,9 g, 18 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Gyros er kjent fra Hellas. Strimlet svinekjøtt av høy kvalitet som er marinert med gyros marinade. Gyros vil av mange bli kalt den greske kebaben, men prøv den gjerne i ulike snadderretter. 20

21 Tacokjøtt økonomi EPD Ingredienser: Vann, 24 % storfekjøtt, soya, hodekjøtt av storfe, salt, løk, hvitløk, krydder (chili, paprika), stivelse, glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje, aroma, antioksidant E330 Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 2 x 2 kg 100 g gir ca: 708 kj (169 kcal), 9,4 g fett hvorav mettede fettsyrer 3,5 g, enumettede fettsyrer 3 g, flerumettede fettsyrer 0,2 g, 5,2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 2 g, 16 g protein, 2,3 g salt. Allergener: Soya Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco, wraps, quesadilla og salater. Tacokjøtt, stekt EPD Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper, potetmel, løkpulver, paprika, stabilisator (fosfat), salt, krydderblanding (hvitløk), tørket løk, melkeprotein, surhetsreg.middel (natriumlaktat+natrium di-acetat). Holdbarhet: 270 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca: 806 kj (193 kcal) 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 6 g, 4 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,4 g, 14 g protein, 1,7 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Tacokjøtt som er ferdig varmebehandlet og klar til bruk. Passer utmerket til tacobuffet, pizza, quesadilla eller i salat. Produktet kan serveres både varmt og kaldt, men vi anbefaler at det varmes opp. 21

22 Jæder kylling og ferske grønnsaker, et festmåltid Jæder kyllingfilet med rød curry med sopp, ingefær og lime 6 dl... Kyllingkraft 1 bx... Kokosmelk 1 ss... Red curry paste 1 ss... Ingefær, revet 2 fedd... Hvitløk, revet 2 stk... Limeblad ½ stk... Aubergin eller squash, kuttet i biter 12 stk... Sopp (enoki, shitake, sjampinjong) 6 stk... Cherrytomat, delt i to 10 stk... Sukkererter, delt i tre ½ stk... Brokkoli, kuttet i biter 1 bunt... Fersk koriander, grov kuttet 200 g... Jæder kyllingfilet, strimlet og marinert, EPD: stk... Lime Smak til med salt Ha kraft, kokosmelk, red curry paste, ingefær, hvitløk og limeblad I en kasserolle, kok opp og ha i grønnsakene. La dette småkoke i 3-4 minutter. Ha i kylling og koriander. Smak til med salt og limejuice. 22

23 Kylling Marinert, strimlet, grillet eller med ost og jalapenos: hvitt kjøtt har kommet for å bli, og det er det mange gode grunner for. Vi gir deg råvarene, ferdig stekt eller den komplette oppskrift på en god kyllingrett. Fra vårt prøvekjøkken har det kommet en rekke unike og suksessfulle oppskrifter som vil være en glede å servere. Kylling er lett å beabeide og mulighetene for variasjon er mange. Jæder har flere spennende nyheter med hvitt kjøtt! 23

24 Buffalo wings, grillet EPD Ingredienser: Til 100g. ferdig vare er brukt 102 g norske kyllingovervinger, vann, salt, antioksidant (natriumascorbat), aroma, glukose (mais), stabilisator (natriumfosfat), surhetsreg.middel (kaliumlactat, natriumacetat), hvitløk, urter, krydder, farge (betakaroten + paprikaekstrakt). Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Løst i 5 kg kartong, g per stk. 100 g gir ca: 870 kj (208 kcal)14 g fett hvorav mettede fettsyrer 4,7 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 19 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Ferdig grillede «buffalo wings» fra kylling overvinge klar til bruk. Kan brukes som forrett, siderett eller tapas. Chicken nuggets 5kg EPD Ingredienser: 64% norsk kyllingkjøtt, vann, panering (rismel, kikertmel, stivelse, salt, dekstrose), kostfiber, rismel, stivelse, salt, krydder, surhetsregulerende middel (natriumkarbonat), fortykningsmiddel (fosfat, xantangummi). Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere Pakket: Løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk. 100 g gir ca: 1096 kj (262 kcal)15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,9 g,17 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 15 g protein, 0,7 g salt., dersom produsert etter Beskrivelse: Ferdig frityrstekte «nuggets» klar til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er populær på menyen, spesielt blant barn. Crunchy chicken EPD Ingredienser: 71% norsk kyllinglår/bryst, Rice Krispies, vann, batter (mel, melk), hvetemel, rismel, kostfiber, potetflakes, krydder, salt, aroma, dekstrose, modifisert stivelse (acetylert distivelseadipat), antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Stablet og pakket i 5 kg kartong. 100 g gir ca: 925 kj (221 kcal), 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 2 g, 14 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,6 g, 12 g protein, 1,9 g salt. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose. Beskrivelse: Ferdig panert med sprø «flakes» gjør dette kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et magert og saftig produkt som er spennende å sette på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger. Serveres varm, kjernetemperatur 72 C. Kylling 1/2 grillet EPD Ingredienser Kylling (norsk råvare), vann, salt, farge (betakaroten, paprikaekstrakt), glukose (mais), hvitløk, krydder, urter, antioksidant (natriumaskorbat), aroma, stabilisator (natriumfosfater), surhetsregulerende middel (natriumacetat, kalsiumlactat). Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Singelpakket, 5 kg per kartong 100 g gir ca: 848 kj (203 kcal,), 13,8 g fett hvorav mettet fett 4,6 g, 1,0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,3 g, 18,9 g protein, 1,7 g salt, 0,7 g natrium. Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som passer utmerket til flere middagsretter. 24

25 Kyllingboller med ost og jalapenos EPD Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno, potetmel, surhetsregulerende middel (kakiumlaktat + kalium acetat) kostfiber, krydder, laktose, salt, antioksidant (askorbinsyre). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg, singelfrosset g per stk. 100 g gir ca: 850 kj (203 kcal), 11g. fett hvorav mettede fettsyrer 3,8 g, 5 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,6 g, 22 g protein, 1,8 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose. Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy kvalitet, krydret med ost og jalapenos gir sammen en unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas. Kyllingbryst med vingeben EPD Ingredienser: Kyllingbryst m/vingebein naturell. Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg 100 g gir ca: 451 kj (108 kcal), 4,6 g fett hvorav mettet fett 3,4 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 16,5 g protein, 0,2 g salt, 0,1 g natrium. Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt som er magert og saftig, og har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca 180 C i minutter. EPD Ingredienser: Kyllingfilet (norsk råvare) Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg kartong. 100 g gir ca: 440 kj (104 kcal), fett 1,0 g hvorav mettet fett 0,3 g, karbohydrat 0,0 g, protein 24,0 g, salt 0,1 g naturlig fra kjøttet. Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn. Kyllingfilet Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singlepack) EPD Ingredienser: 91% norsk kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). Varmebehandlet. Sous vide kokt. Holdbarhet 360 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 1 stk x ca 24 pk. per kartong, vekt 210 g 275 g. 100 g gir ca: 408 kj (98 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 22 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilet klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er fôret på mais og som tilfredsstiller strenge krav for sertifisering. Bruk Kyllingfilet Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwicher og salater. 25

26 Kyllingfilet i biter panert EPD Ingredienser: 67% norsk kyllingfilet, pannering (hvetemel, modifisert stivelse, melk, rismel, soya, kavring,krydder, dekstrose, egg),vann og salt. vegetabilsk olje (raps), emulgator (fosfat, karayagummi), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat), surhetsreg. middel (natriumkarbonat) Holdbarhet 180 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: Løst i kartong, 4 kg. 100 g gir ca: 893 kj (213 kcal) 6 g fett hvorav mettet fettsyre 0,3 g,18 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,8 g, 18 g protein, 1,6 g salt Allergener: Gluten, egg, selleri, soya, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Et snack produkt som er laget av renskåret kyllingfilet og panert med en sprø og smakfull kavring. Varmes best i frityr, men kan også varmes opp i varmluftsovn. Serveres alene, som snacks med en god dip, på en sharingmeny eller deles i to til wrap. Vil også passe utmerket for barn, som en oppgradert «nuggetsmeny» Kyllingfilet presset rå EPD Ingredienser: 92% norsk kyllingbrystfilet, vann, salt, stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 180 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: Singel fryses, legges løst i kartong. 100 g gir ca: 410 kj (98 kcal) 0,9 g fett hvorav mettede fettsyrer 0,3 g, 0,1 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,1 g, 22 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Det kan noen ganger være utfordrende å steke en kyllingfilet da tykkelsen ofte varierer. Nå får du en kyllingfilet som er presset og har lik tykkelse som gjør det lett å steke jevnt. Serveres som burger eller strimles opp til salat. En saftig og god kyllingfilet som passer utmerket i panne eller på grill. Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant ( natriumaskorbat). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. 100 g gir ca: 454 kj (108 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 24 g protein, 0,9 g salt. Beskrivelse: Dette er en nyhet på det norske markedet. Hel kyllingfilet som er ferdig stekt med grillstriper. Produktet er ferdigstekt og kan serveres både kald og varm. Her har du ingen svinn og produktet er likt hver gang. En saftig og god kyllingfilet klar til bruk. Kyllingfilet, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllingbrystfilet, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket 6 stk x 1,2 kg. 100 g gir ca: 801 kj (191 kcal), 11 g fett hvorav mettede fettsyrer 1 g,1,6 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,4 g, 21 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i snaddermenyer. 26

27 Kyllingkjøtt Gyros, strimlet/marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk), urter, salt, druesukker, smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (sitronsyre). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 6 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 852 kj (204 kcal), 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 2 g, 2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,7 g, 20 g protein, 1,5 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. Kyllingkjøtt, strimlet EPD Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 7,2 kg, 6 pk. x 1,2kg. 100 g gir ca: 701 kj (168 kcal), 9 g fett hvorav mettede fettsyrer 1,7 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 22 g protein, 0,2 g salt naturlig fra kjøttet. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD Ingredienser: 86% norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. x 1,2 kg. 100 g gir ca: 918 kj (220 kcal), 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 1,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,4 g, 20 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Kyllinglår EPD Ingredienser: Kyllinglår (norsk råvare) Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg kartong. 100 g gir ca: 841 kj (201 kcal), 18,3 g protein, 0,0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,0 g, 14,2 g fett hvorav mettet fett 3,8 g, 0,2 g salt, 0,1 g natrium. Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca 180 C i minutter. 27

28 Kyllinglår, grillet EPD Ingredienser: Kyllinglår (norsk råvare), vann, salt, farge (betakaroten, paprikaekstrakt), glukose (mais), hvitløk, krydder, urter, antioksidant (natriumaskorbat), aroma, stabilisator (natriumfosfater),surhetsregulerende middel (natriumacetat, kalsiumlactat). Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca 145 g x 34 stk. 100 g gir ca: 924 kj (221 kcal), protein 17,3 g, karbohydrat 0,8 g hvorav sukkerarter 0,8 g, fett 16,5 g hvorav mettet fett 5,4 g, salt 1,3 g, natrium 0,5 g. Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagsog lunsjretter. Kylling overlår EPD Ingredienser: Lår fra norsk kylling. Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Løst i 5 kg kartong, ca g per stk. 100 g gir ca: 739 kj (177 kcal), 8,5 g protein, 0,0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,0 g, 11,4 g fett hvorav mettet fett 3,8 g, 0,2 g salt, 0,1 g natrium. Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca 180 C i minutter. Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 120 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, Surhetsreg. middel (kaliumlaktat + kalium acetat + natriumsitrat), krydder, salt, røkaroma, stabilisator (fosfat), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat). Stekt og ternet. Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca: 713 kj (170 kcal) 6 g fett hvorav mettet fett 1,9 g, 2,2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,3 g, 27 g protein, 1,2 g salt. Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kaliumacetat) kostfiber, salt, paprika, sukker stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 932 kj (223 kcal), 13 g fett hvorav mettet fett 1,6 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,7 g, 24 g protein, 1,2 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwicher, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. 28

29 29

30 Påsmurt: en kategori i sterk vekst. Beef- & bernaisesmørbrød 5 skiver. Jæder Roastbeef, EPD sk... Syltet rødløk (vann, eddik, salt og sukker) 1 stk... Hjertesalat, vasket og delt opp 100 g... Sopp, stekt med salt og pepper Bernaisemajones 2 dl... Hellmann majones 1 stk... Eggeplomme 1 ts... Estragonseddik 1 ss... Estragon, hakket Smak til med sort pepper Server på ønsket brød som også kan grilles. 30

31 Pålegg/Påsmurt Påsmurt mat kan gjøres til en kunst. Det skal ikke bare smake godt, det skal se bra ut også. Jæder gjør denne jobben enklere, og ikke minst gøy! Våre påleggsprodukter kjennetegnes av de kvalitetskrav og den grundighet som alltid ligger til grunn ved utvikling og produksjon hos oss. Ved kontinuerlig kvalitetssikring og produktutvikling har bedriften gjort seg bemerket gjennom flere år som leverandør av produkter med et meget høyt kvalitetsnivå. Bacon i terning EPD Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) stabilisator (fosfat) antioksidant (natriumaskorbat), røykaroma. Holdbarhet: 180 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. à 1 kg. 100 g gir ca: 1131 kj (270 kcal), 24 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 14 g protein, 2,7 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. 31

32 Baconskiver, stekt EPD Ingredienser: 95% svinesider, salt, antioksidant (natriumaskorbat+natriumsitrat), surhetsreg. middel (kaliumlaktat), konserveringsmiddel (natriumnitritt,natriumacetat), urteekstrakt, røykaroma. Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Opprinnelse: EU Pakket: 5 pk. x 800 g, ca 7-8 g per skive. 100 g gir ca: 1910 kj (450 kcal), 35 g fett hvorav mettede fettsyrer 14 g, 0,5 g karbohydrater, hvorav sukkerarter 0,5 g, 35 g protein, 4 g salt. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 7-8 g pr skive. De er stekt ned til ca 30% av råvekt. Dette gjør dem ekstra «crispy» og smakfulle og de passer ypperlig til pizza, pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater. Baguetteskinke EPD Ingredienser: 72 % norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt) stabilisator (forsfat), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) glukose, potetmel, antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i skiver, 10pk x 0,5kg 100 g gir ca: 603 kj (144 kcal) 8 g fett hvorav mettet fett 2,7 g, 3,3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 2,0 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er laget av renskåret svinekjøtt. Skinken passer ypperlig til påsmurt og på frokostbuffet. Biffkjøtt, marinert og stekt EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kalium acetat) kostfiber, salt, paprika, emulgator (fosfat), sukker, antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 stk x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 981 kj (235 kcal) 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 3,1 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 2 g, 21 g protein, 1,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Bogskinke, strimlet EPD Ingredienser: 69 % norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat + kalium acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5 x 1 kg 100 g gir ca: 630 kj (151kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 3 g, 3,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,7 g, 15 g protein, 2,4 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. 32

33 Crispy bacon kjøl EPD Ingredienser: 94% svinesider, salt, dekstrose, antioksidant (natriumaskorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet: 90 dager, oppbevares på kjøl 0 4 C. Opprinnelse: EU Produsent: Guina Belgia Pakket: 4 pk x 2000 g, ca 7-8 g per skive 100 g gir ca: 1858 kj (444 kcal) 32 g fett hvorav mettede fettsyrer 12,5 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,5 g, 38 g protein, 4,5 g salt. Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som er stekt til ca 40% av rå vekt. Smakfulle baconskiver som er klar til servering. Passer ypperlig til hamburger, påsmurt, pizza, sauser og salater. Hotellskinke oppskåret EPD Ingredienser: 74 % norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserverings middel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød, pizza og sandwicher. Karbonader 60g EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, surhetsregulerende middel (kalium lactat + kalium acetat), kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca: 883 kj (211 kcal) 14 g fett hvorav mettet fettsyrer 6,4 g, 6 g karbohydrat hvorav sukker arter 2,8 g, 14 g protein, 1,6 g salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Karbonader håndlaget EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, surhetsregulerende middel (kalium lactat + kalium acetat), kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca: 883 kj (211 kcal) 14 g fett hvorav mettet fettsyrer 6,4 g, 6 g karbohydrat hvorav sukker arter 2,8 g, 14 g protein, 1,6 g salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose. Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. 33

34 Kokt skinke, oppskåret EPD Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), Konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 452 kj (108 kcal), 3,3 g fett hvorav mettede fettsyrer1,1 g, 1,6 g karbohydrat hvorav 0,3 g sukkerarter 18 g protein og 2,5 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge, god konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød og sandwicher. Kokt skinke spesial - kjøl EPD Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, surhetsregulerende middel (kaliumlactat + kalium acetat), kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker 5pk. x 1kg, ca 2,5 g per bit. 100 g gir ca: 882 kj (211 kcal) 14 g fett hvorav mettet fettsyrer 6,4 g, 6 g karbohydrat hvorav sukker arter 2,8 g, 14 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og til påsmurt. Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant ( natriumaskorbat). Holdbarhet: 270 dager på frys 18 C eller kaldere. 100 g gir ca: 454 kj (108 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 24 g protein, 0,9 g salt. Beskrivelse: Dette er en nyhet på det norske markedet. Hel kyllingfilet som er ferdig stekt med grillstriper. Produktet er ferdigstekt og kan serveres både kald og varm. Her har du ingen svinn og produktet er likt hver gang. En saftig og god kyllingfilet klar til bruk. Pancetta, oppskåret EPD Ingredienser: 96% sideflesk av norsk svin, konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og krydder (hvitløk). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive. 100 g gir ca: 1654kJ (395 kcal), 37 g fett hvorav mettede fettsyrer 14 g, 1,5 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 1,2 g, 15 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Jæderbacon i skiver Pancetta style, er en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk. Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille ekstra. 34

35 Pepperoni 48 mm EPD Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det brukt 137,6 g svinekjøtt og spekk, salt, sukker, farge (karminer) hvitløk, konserveringsmiddel (natriumnitritt) startkultur. Holdbarhet: 180 dager, ca 14 dager etter åpning på kjøl 0-4 C Pakket: 5 x 1 kg, 2,7 g per skive. 100 g gir ca: 1956 kj (467 kcal), 41 g fett hvorav mettet fett 18,5 g, 1,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1 g, 22,8 g protein, 3,5 g salt. Beskrivelse: Speket pepperoni spesielt utviklet for pizza, men den har mange ulike bruksområder. Passer bra til pastaretter, salater og påsmurt. Dette produktet er testet av pizzakjennere, og anbefales. Pepperoni, kokt kjøl EPD Ingredienser: 82% svine- /storfekjøtt, småflesk, vann, potetmel, konserveringsmiddel (natriumnitritt), krydderblanding (paprika, dekstrose, hvitløk, pepper), melkeprotein, kostfiber og antioksidant (askorbinsyre). Røykaroma. Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5pk. x 1kg. 100 g gir ca: 1172 kj (280 kcal), 22g fett hvorav mettede fettsyrer 7,7 g, 5,4 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 1,1 g, 15 g protein, 3,1 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pizzaskinke Klassisk EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel. (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat kalium acetat), emulgator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker. 5 pk. x 1 kg. Pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 591 kj (141 kcal), 9 g fett hvorav mettet fettsyrer 3 g,1,2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 14 g protein, 2,8 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og påsmurt. Pizzaskinke, røkt og strimlet EPD Ingredienser: 81% norsk svinekjøtt, vann, surhetsreg. middel (kalium-laktat + kaliumacetat), konserv.middel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascobat), røykaroma. Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket Strimlet: 5 pk. x 1 kg 100 g gir ca: 558 kj (133 kcal) 8 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,6 g, 1,2g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,3 g, 16 g protein, 2,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. 35

36 Pizzaskinke, ternet EPD Ingredienser: 74 % norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. x 1 kg. 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og pastaretter. Roastbeef oppskåret - frys EPD Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), krydder, salt, stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), farge (karamell). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 10 pk. x 0,5 kg. 100 g gir ca: 408 kj (98 kcal), 1,5 g fett hvorav mettet fettsyrer 0,7 g, 0,9 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,5 g, 20 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. Salami, oppskåret EPD Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det brukt 132 g svinkjøtt og spekk, salt, krydder (hvitløk),sukker og melkeprotein, konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant (askorbinsyre), farge (karminer). Holdbarhet: 180 dager, på frys 18 C eller kaldere. Etter åpning ca 14 dager på kjøl 0-4 C. Pakket: 5 x 1 kg, 7,2 g per skive. 100 g gir ca: 2043 kj (488 kcal), 45 g fett hvorav mettede fettsyrer 16 g, 1,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,1 g, 20 g protein, 3,1 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/lactose og sennep Beskrivelse: En saftig, god og rund salami som passer til det meste. Dette er en allsidig og god salami som passer utmerket i tortillalefse med smøreost, salat og soltørket tomat. Skinke, strimlet EPD Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket: 6 pk x 900 g, 5,4 kg per kartong. Pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. 36