ØLGJERD. Bayerøl. Belgisk øl. SISTE: ESA slakter norske alkohollover. Øl over 7% tillates? Forbys butikkøl? - det første «moderne» øl.

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "ØLGJERD. Bayerøl. Belgisk øl. SISTE: ESA slakter norske alkohollover. Øl over 7% tillates? Forbys butikkøl? - det første «moderne» øl."

Transkript

1 NORØL Nr. ØLGJERD Kr. 30,- ISSN (Tidligere NORØL Express) Bayerøl - det første «moderne» øl. Belgisk øl SISTE: ESA slakter norske alkohollover. Øl over 7% tillates? Forbys butikkøl? ØLGJERD 1

2 NORØL INNHOLD: Tilbake til gamle glass? Målestreken er i ferd med å forsvinne SISTE: ESA slakter norske alkohollover... 5 Øl til besvær. Litt av hvert av tåpeligheter... 6 Bayer det moderne øls stamfar. Bayerens historie... 8 Belgia, mer enn sex og skandaler. Belgisk øl i et fugleperspektiv Trappistbryggeriene en oversikt Samuel Smith. Besøk på The Old Brewery, Tadcaster Fra The Great British Beer Festival NORBRYGG: Velkommen! Hjemmerbrygger, meld deg inn! Hvordan brygge juleøl NORØL: Nytt fra NORØL. Bestill biletter til Juleølfestivalen NORØLs medlemseffekter - bestillingskupong Ølfestivaler (liste over større ølfestivaler o.l.) Arrangementer (lokale NORØL-Treff m.m.) Den Norske Ølfestivalen Ølgjerd mottar mer enn gjerne: - Artikler. - Reiserapporter fra ølturer og bryggeribesøk. - Notater om lokale forhold. - Beskrivelse av gode ølsteder. - Ølpolitiske innelgg. - Spørsmål om øl og ølpolitikk. (Om du vil være annonym eller få navnet ditt i bladet, bestemmer du selv.) 2 ØLGJERD

3 NORØL ØLGJER D Postboks 6567 Etterstad 0607 Oslo ISSN (tidligere NORØL Express) Opplag: ØLGJERD utgis av NORØL Norske Ølvenners Landsforbund og sendes gratis til alle medlemmer, interesserte serveringssteder m.fl. Ansvarlig redaktør: Vidar Johnsen Tlf. priv: Tlf. arb: Fax. arb: Lay-out: Vidar Johnsen Trykk: typotequet Annonspriser: Bakside: Innv.omslag: 1/1-side: 1/2-side: 1/4-side: kr kr kr. 700 kr. 400 kr. Abonnementspris for 4 nr: Mer dobbeltmoral. Det er fortsatt forskjell på Kong Salomo og Jørgen Hattemaker. Norske bryggerier blir anmeldt for lettølreklame i TV, fotballklubber trues med anmeldelse for å ha bryggerinavn på draktene, og skjenkekontrollører ber en pub om fjerne et veggur siden det står et bryggerinavn på den. Så gir sosialministeren klarsignal for å vise reklame for et stort utenlandsk bryggeri - både på sportsarenaer, drakter og i TV. Dispensasjonen skal være et engangstilfelle, men tilsvarende skjedde under VM på ski for halvannet år siden. Jo det er greit at VM i ishockey får gå i Norge, men blir det så siste gang vi kan arrangere et stort internasjonalt idrettsmesterskap her i landet? Både hockey, ski, fotball og bilsport, ja sikkert flere sportsgrener, blir sponset av alkohol- og tobakksreklame. Da hjelper det jo lite å forby dem her i landet, når vi allikevel får arrangementene og reklamen rett inn i vår stue via en horde TV-kanaler. Skal vi da gjøre som enkelte land vi helst ikke vil sammenligne oss med, sensurere kabelsendinger og forby parabolantenner? - Ikke det? Da betyr det i praksis, at store, multinasjonale bryggerikonsern nesten fritt kan sende sin reklame her i landet, mens norske småbryggerier har mistet nesten alle muligheter for markedsføring. Er ikke dette i praksis dobbeltmoral, eller ønsker politikerne å kvitte seg med nesten alle norske bryggerier? En halv seier er vunnet. Men kanskje vi må utkjempe et nytt slag. Overvåkerne av EØS avtalen har talt; øl over 7% må tillates og import av øl må bli lettere. Det er som vi skulle ha skrevet det selv. Regjeringen her valget mellom å åpne for sterkere øl, eller forby all alkohol over 7%. Vi tipper dette blir enkelt, det finnes jo ikke noe alkoholpolitisk grunn for å tillate folk å kjøpe 60% sprit, men ikke 8% øl. Men, og det er et men. ESA vil også fjerne grensen på 4,75% butikkøl. Fint tenker du, men det tenker regjeringen også. Nå får den en grunn til å forby alt øl i dagligvarehandelen. Her gjelder det at vi er på vakt. Gjør din stemme kjent så politikerne ikke tør å fjerne ølet fra butikkhyllene. Vidar Johnsen ØLGJERD 3

4 NORØL Tilbake til de «gamle» glass? Målestreken på ølglass er i ferd med å forsvinne igjen. Vi begynte å oppdage det på forsommeren. Det var noe som ikke stemte, noe som manglet. Jo, den kjære lille streken på baksiden av halvliteren var borte. Den som viser oss om vi er på et seriøst serveringssted, med en seriøs øltapper. Vi lurte på hvorfor, var kanskje glassene feilvare? Men svaret var nei: - Vi har fått elektronisk dispenser, den gir en mer nøyaktig halvliter enn streken på glasset. Hvis streken på glasset sitter for lavt tror folk de har fått for mye øl og vil ingen klage. Men sitter streken for høyt, vil folk be om at vi fyller på mer øl. På den måten vil vi tape en masse penger. Ikke det at vi pleier å krangle om vi får servert øl et par millimeter under streken, men som aktive forbrukere kunne vi ikke slå oss helt til ro med svaret. Vi har kontaktet et par firmaer i bransjen, og deres meninger er sprikende (selvfølgelig). En som i mange år har dervet med salg av glass til bryggeriene, hevder at kontrollen i den moderne, industrielle glassproduksjon er så god at avvik blir meget minimale. De som selger tappeutstyr sier at dispenserne kan justeres meget nøyaktig, men innrømmer at etter deres kontroll, kan serveringsstedet selv endre innstillingen. Ringnes sier de har funnet at streken avviker fra 0,48 til 0,52 lier på halvlitersglass, noe som gir et avvik på 4% hver vei. Normalt vil et avvik i en produksjonsrekke gi flest med små avvik og få med store avvik. (Kan beskrives med en gauskurve.) Dessuten vil svært få kunder klage om avviket kun er et par millimeter. I praksis vil derfor serveringsstedets tap bli på under 0,4%, hvilket er langt mindre det normale svinn. Så, hva med steder som ikke har automatisk oppmåling av ølet? Her blir det helt etter serveringspersonalets skjønn. Hvordan kan de lære å tappe korrekt mål hvis de ikke har noen strek å forholde seg til? Og tror du de tar sjansen på å tappe for mye øl og få kjeft av sjefen? Nei, da er de nok heller litt forsiktige med tappingen. I tillegg har vi jo de stedene hvor eierene vil justere tappeutstyret til å gi mindre enn en halvliter, eller hvor servitørene vil klippe det. Mulighet gjør tyv heter det, og mangelen på målestrek vil innby enkelte i bransjen til helt andre streker - nemlig kjeltringstreker. Når bryggeriene innførte målestrek på ølglassene var det en frivillig ordning. Men den kom etter en trussel fra prismyndighetene om at de ellers ville gjøre det obligatorisk. Vi kan ikke se at det er bevist at serveringsstedene taper på at det fortsatt er nålestrek på ølglass, derimot er det stor mulighet at vi som forbrukere blir lettere å lure. Vi vil derfor oppfordre bryggeriene til å fortsette med målestreken. Vidar Johnsen 4 ØLGJERD

5 NORØL ESA slakter norsk alkoholpolitikk. Men, må vi igjen på barikadene? ESA som er EFTAs organ for å overvåke at Norge, Island og Liechtenstein holder seg til EØS-avtalen med EU, har vendt tommelen ned for norske alkohollover, spesielt når det gjelder øl. ESA i brev til den norske regjering og påpekt flere restriksjoner som de mener strider mot frihandels-avtalen EØS. Det er tre særdeles viktige hovedpunkter, som ikke helt tilfeldig, har vært noen av NORØLs kampsaker: 1. 7% grensen. Forbudet mot øl som har et alkoholinnhold på over 7% strider mot prinsippet om frihandel. Det er en importrestriksjon som rammer utenlandske bryggerier og er diskriminerende i forhold til andre alkoholholdige drikker som f.eks. vin. 2. 4,75% grensen. Grensen på 4,75% alkohol for butikksalg av øl er en vilkårlig grense og i praksis en diskriminering som i særdeleshet rammer utenlandske bryggerier. Forbudet mot salg av lettvin og rusbrus i dagligvarehandelen er også diskriminerende. 3. Import og -avgift. Dagens lisensordning for import, distribusjon og skjenking er for streng og i strid med EØS-avtalen. Avgiftene er alt for høye og er i virkeligheten en handelsrestriksjon som diskriminerer importerte varer. Regjeringen har fått to måned-er til å svare. De må da kunne gi en troverdig begrunnelse for hvorfor våre lover er slik, eller de må komme med for-slag til å forandre lovverket. Hvis ikke, vil Norge blir inn-klaget for EFTA-d omst ole n, s om sannsynligvis vil konklu-dere med at våre lover er i strid med EØS-avtalen og må forkastes. Hva skjer så? Når det gjelder 7%-grensen for øl, kan umulig noen finne en alkoholpolitisk begrunnelse for å beholde denne, s i d e n vi på s a mme Vinmonopol kan kjøpe sterkere saker. Vi regner også med at det er stort flertall i Stortinget for å fjerne grensen og tipper derfor at regjeringen foreslår å oppheve den. Når det gjelder restriksjoner og avgifter på import, blir det straks mer komplisert. Slik det er i dag er det i praksis forbudt for privatpersoner og server-ingssteder å importere alko-hol. Import må skje gjennom et firma med konsesjon, og de er ikke interesser i så små kvanta. Tidligere var dette mulig, for da kunne en privat-importere m e d a s s i s t a n s e f r a Vinmonopolet (nå Arcus). Vi håper derfor at restriksjonene lempes. Når det så gjelder å oppheve grensen på 4,75% for butikksalg av øl ligger det mange skjær i sjøen. Det er ganske sikkert at regjer-ingen ikke vil heve grensen. Allerede noen timer etter at ESAs brev ble kjent, foreslo Arne Næss forbud mot ølsalg i butikk. Næss som sitter i Sosialkomiteen og er Kr.f.s alkoholpolitiske talsmann, påpekte at et totalt forbud mot alkoholsalg i da gli gvar ebutik ker vil tilfreds-stille ESAs krav. Og det har han faktisk rett i, for da diskrimineres ingen. Vi kan jo kanskje si at vi som forbrukere diskrimineres, men det bryr ikke EØS-avtalen seg noe om, den handler kun om handelspolitikk og fire markedskrefter. Her må vi slåss! Selv om flertallet på S t o r t i n g e t i k k e i utgangspunktet er så ivrige på å forby øl i dagligvarebutikker, kan vi ikke være helt trygge. Særlig Kr.f. har vært solide hestehandlere og fått gjennom sine kampsaker tidligere. De får også hjelp fra ESA, ØLGJERD 5

6 NORØL som påpeker at også rusbrus må få samme grenser som øl, det kan gi mer støtte fra andre partier. Om regjeringen ikke foreslår et totalforbud, vil de sannsynligvis foreslå en grense på som for lettøl på 2,7%. Om det er akseptabelt for ESA vites ikke, men sannsynligvis for Kr.f. En annen mulig grense er 3,5% som i Sverige - vi har ikke hørt at de har fått noen påpakning fra EU. For oss ølelskere vil jo en høyere grense være å foretrekke, for eksempel 7%. Det er jo en grense vi har hatt i nærmere 80 år, og derved har vi en viss hevd på den. Benytt din innflytelse! Vi må passe på at vi ikke blir tatt på senga! Er du medlem av et politisk pari, har du et særlig ansvar. Blir koret fra medlemmene på grasrota sterkt nok, vil også stortingsrepresentantene lytte. Neste år er det kommunevalg og nominasjonsprosessen er så vidt innledet. Pass på at kom-munepolitikerne og delegater til partines landsmøter får høre din mening, de er mer mottakelige nå enn etter nominasjonen og valget. Er du som de fleste, ikke medlem av et politisk parti, kan du allikevel gjøre din mening kjent. Skriv brev til politikerne og til lokale media (bruk gjerne Internet). Overbevis bekjente som er partimedlemmer. Øl til besvær! I de siste ukene har vi sett mange rare innspill når det gjelder alkohol, og spesielt øl. Bryggeriene Borg-Hansa og Ringnes-E.C. Dahl, samt TV2, TV3 og TVNorge er a n m e l d t f o r u l o v l i g lettølreklame. Loven om alkoholreklame ble innskjerpet fra 1. Januar i år. Det skal nå ikke være lov å reklamere for et lettølmerke, hvis samme varemerke brukes for sterkere øl. Altså kan Ringnes E.C. Dahl reklamere for Munkholm, så sant de ikke bruker bryggeri-navnet. Reklamerer de for Lysholm lettøl eller Ringnes lettøl bryter de loven i følge Rusmiddeldirektoratet. Hvorfor ikke forby all reklame for norsk øl? Så kan vi sitte å se på utenlandske TV-stas-joner hvor de viser reklame for masseprodusert, tynt importøl. Et norskarrangert ishockey- VM hang i en tynn tråd for Norges Idrettsforbund for et par uker siden. Hovedsponsor er det tyske kjempebryggeriet Warsteiner, som har avtale med det internasjonale ishockeyforbundet. Idrettsforbundet søkte om dispensasjon fra reklameforbudet - og fikk det merkelig nok, fra sosialminister Magnhild Meltveit Kleppa. (Hadde de ikke fått det, sto både Sverige og Finland klare til å overta arrangementet.) Dispensasjonen skal være et engangstilfelle, men det hjelper å være stor og ha penger og venner (IIHF) i ryggen. Skal tro om et norsk bryggeri ville ha fått dispensasjon i et lignende tilfelle? Nå jobber Norges Idrettsforbund for å få hele Europa med på å forby alkoholreklame i idrettssammenheng. Det synes vi er fint. Det er allikevel kun de store multinasjonale bryggerikonsernene som har råd til å være sponsor for store idrettsarrangementer, og de fortjener ikke å få større markedsandel på bekostning av lokale bryggerier. (Dessuten har flere av dem øl som ligger langt under norsk ølkvalitet.) I mellomtiden bør norske myndigheter forstå at vi befinner oss i en global mediaverden, og at fastlåste moralprinsipper kun rammer norske bedrifter. Fra 1. oktober øker tollavgiftene på alkohol (og tobakk) for vanlig reisende. Som sedvanlig økes avgiftene minst for sprit og mest for øl. Avgiften øker med ca 72% for 6 ØLGJERD

7 NORØL vin, 28% for sprit og 100% for øl. Tollavgiften for ei flaske øl på 0,35 liter går opp fra kroner 5,50 til 11,00. For de vanligste ølsorter (pils) blir det da dyrere å fortolle ølet enn å kjøpe tilsvarende i Norge. 10 liter øl for mye var jo lett å oppdage (om man ikke kjører stor bil), så da var det jo like greit å gå på rødt. (2 liter øl er tollfritt. I tillegg kan 10 liter fortolles.) Heretter vil de fleste ikke gidde å dra på øl. I stedet for vil de heller ta med litt ekstra sprit, og den synes ikke så godt, så da er det jo like greit å gå på grønt. De eneste skadelidende er vi ølfrikere som sleper med oss 10 liter spesialøl til fortolling. - også staten da, som ikke får noe mer i inntekt. Kr.f. politiker og medlem av Stortingets sosialkomite, Åse Gunnhild Woie Duesund nevnte på radio her en dag at det er på tide å sette ned avgiften på svakere alkoholholdige drikkevarer. Sten Magne Berglund leder i avholds- og ungdomsbevegelsen Juvente, kommenterte at dette er helt feil og at ølavgiftene bør økes. Få vekk øl som ungdomsdrikk uttalte han. - Greit det Sten, gi sprit til ungdommen, helst smuglersprit og hjemmebrent. Samme herr Berglund beklager seg over at øl kan bestilles fra dagligvareforretninger via Internet. Juvente fikk ei 16 år gammel jente til å bestille matvarer fra Rema, inkludert noen flasker Ringnes har brygget Hamar Bryggeri Jubielumspilsner i anledning Hamar bys 150 års jubileum neste år. Hamar Bryggeri startet ølbrygging 6. April 1857 og holdt det gående i 135 år. Det ble kjøpt opp i 1986 av Nora (etter hvert Ringnes Orkla). Selve bryggingen ble lagt ned i 1992, men Ringnes har fortsatt lager og utkjøring fra Hamar. Selve bygningen er fortsatt intakt og inneholder bl.a. Gildehallen, et nydelig representasjons- og festlokale. øl. Bestillingen ble så levert på døra hos jenta. Nå vil Juvente at ølbestilling over Internet skal forbys. Det som er kritikkverdig her, er at bestillingen ble levert til en mindreårig, uten noen kon- Jubileumspilsneren er for øvrig tilgjengelig på Den Norske Ølfestivalen. Etterlysing: Hvis du har en etikett fra Hamar Bryggeris tidligste tid, kontakt: Vera Rødahl på telefon troll av jentas alder. Hvis Juvente vil forby bestilling av øl (dvs. matvarer) over Internet, må jo også vanlige telefonbestillinger forbys da alderen på innringeren heller ikke her kan kontrolleres. Og det vil i praksis bety et ØLGJERD 7

8 NORØL BAYER - det moderne øls stamfar. av Vidar Johnsen Bayer hører til en gruppe øl med fellesbetegnelsen lager. Ordet kommer fra tysk, men har i denne forbindelse samme mening som på norsk. Den spede start. Lagerøl skal etter at stormgjæringen er slutt, altså lagres. Det skal skje mørkt og kaldt og tradisjonelt i flere måneder. Et referat fra bystyret i München fra 1420 viser at teknikken med lagring alle-rede var kjent på den tid. Det var umulig å brygge øl o m s o m m e r e n f o r d i mikroorga-nismer som regel forurenset ølet. Det ble derfor brygget om vinteren og lagret i kalde huler i fjellene ved Alpenes fot. Bayerølet ble født med den teknologiske utvikling som la grunnlaget for moderne ølbrygging. I stedet for håndkraft, ble dampmaskiner tatt i bruk som kraft for å knuse malten, røre i meskekaret, Sannynligvis en av de tidligste bayeretikettene til Ringnes. pumpe vørter og øl og gi damp til kokingen. Når bryggingen ble lettere, egnet så bryggerne mer av sin tid til å forbedre kvaliteten på ølet. Selv om de ikke hadde noe begrep om gjærsopp ennå, hadde bryggerne lenge forstått at hemmeligheten lå i de grøtlignende klumpene som fløt oppå ølet. I flere århundrer hadde de med hell tatt vare på en del av dette for så å tilsette i neste brygg. Gjærens virkelige vesen først ble vitenskaplig beskrevet av Louis Pasteur i hans avhandling Études sur la Bière (Studier over øl) i Men allerede 200 år tidligere hadde nederlenderen Antoni van Leeuvenhoek beskrevet gjæringen i teori. Når bryggerne etter hvert gikk mer vitenskapelig fram, la de 8 ØLGJERD

9 NORØL også merke til at noen av gjær-klumpene sank til bunns i ølet. Ved begynnelsen av forrige århundre, begynte de så å ren-dyrke stammer av ølgjær. Noen samlet altså bunngrumset og startet et nytt brygg med dette. Det viste seg da at de hadde fått et øl med en annen karakter, enn de fikk med bruk av grumset på toppen. Gabriel Sedlmayr fra Spatenbryggeriet ble en foregangsmann for vitenskapelig ølbrygging og ble berømt for sin mørke lager som kom i salg fra Bruken av undergjær spredde seg ekstremt raskt i Sentraleuropa og etter noen få år, hadde det utviklet seg tre hovedretninger i henholdsvis Bayern, Bøhmen (vest Tsjekkia) og Østerrike. I d a g o m t a l e s d e internasjonalt etter byen som Tidlig 1900-talls etikett fra Ringnes. Den røde skråstreken gikk igjen på varierende etiketter og var i mer enn et halvt århunde kjennemerket på Ringnes bayer. Frydenlundetikett fra 1980-åra med kopi av 100 år gammel bayeretikett. er mest knyttet til navnet: Pilsner - Lys gylden, tørr og bitter. Wiener - Rødlig, maltfull og søtlig. Münchner - Mørk, maltfull, lite bitter. Münchner, som vi kaller bayer, finnes i Tyskland i dag også i en lys (gylden) variant. Den kalles enkelt for helles (lys), mens den mørke stort sett kalles dunkles (mørk). I dag har pilsen tatt over mye av markedet, særlig i store byer som München, men i mindre urbaniserte områder som i distriktet Franken i Nordbayern lever fortsatt de tr adi sj onel le ba ye r sk e ølsorter. Her brukes noe forvirrende flere navn og begreper for de lokale lagervariantene. Vollbier skal være rik på malt. Opprinnelig var den mørk rød men finnes i dag i mange farvesjatteringer. Källerbier eller kun Lager er ufiltrert og serveres rett fra fatet uten kunstig kullsyretrykk. Ungespundet er igjen en variant av denne, men med ennå lavere kullsyreinnhold siden den ikke er lagret under trykk. (Ungespundet = uten spuns) Bayer i Norge. I byene ble øl tidligere brygget og solgt fra privathus eller små vertshus. Dette ølet var imidlertid ikke særlig holdbart og uegnet som proviant om bord på skip. I 1776 fikk så skipper Christian Stabell kongelig bevilling til å starte det første skibsø l b r y g g e r i i O s l o (Christiania), og året etter fulgte kjøpmann og kaptein Lars Gad med ennå et bryggeri. Det første bryg-geri beregnet på innenlandsk forbruk ble startet i 1800 av Johannes Thrane. I begynnelsen av 1820 årene da grosserer Jørgen Young startet sitt bryggeri, var ingen av de første bryggeriene i drift lenger. Young fikk mye skryt for sitt øl. Det skal ha vært klart, balansert og rikt på malt og humle. Det ble til og med anbefalt av leger. Ringnes var bevist på å utnytte den røde streken. Her på et emaljeskilt fra 1950-åra. ØLGJERD 9

10 NORØL Det hjalp imidlertid ikke Jørgen Young, som døde i Hans eldste sønn Bernhard arvet bryggeriet, men solgte det allerede etter et halvår til Christian Schou. Bryggeriet var da i så dårlig forfatning at Schou i 1838 beklaget seg til skattemyndighetene og skrev at bryggeriet var direkte tapsbringende. Det var vel av den grunn at han hentet en bryggerimester fra Odense og bestemte seg for å satse på bayersk øl. Eksperimentene med dette var ikke særlig vellykkede før han etter mye strev, fikk tak i riktig undergær i Hamburg. Våren 1843 kunne så Christian Schou som første brygger i Norge, annonsere det undergærede bayerske øl. For å få riktig lagring av ølet, hadde Schou kjøpt ei større tomt på østsida av Akerselva ved Nybrua. Her ble det gravd ut lagerkjellere som om vinteren ble fylt med is, skåret ut fra islagte innsjøer og fra isen på Oslofjorden. Senere bygde Schou et nytt bryggeri på denne tomta - det vi kjente som Schous Bryggeri inntil det ble Også Frydenlund beholdt grunnutforingen av bayeretiketten i over 50 år. Den klassiske Schousmannen på en av Schous siste etiketter. Her stoppet ikke Ringnes kun bokk- og bayerbryggingen, de nedla Norges eldste eksisterende bryggeri. nedlagt. Den industrielle ølbrygging skjøt nå fart, og i motsetning til i dag, med god hjelp fra tidens politikere. Brennevinsdrikkingen som hadde hatt en eksplosiv utvikling fra århundreskiftet, var blitt en trussel mot at deler av samfunnet skulle kollapse. Øl ble fra 1842 en fritt omsettelig handelsvare, totalt fritatt fra beskatning, og både myndigheter og avholdsbevegelser oppfordret folk til å drikke øl framfor brennevin. Den 17. mai 1845 troppet stortingsmennene opp på Schous Bryggeri for selv å smake på den nye øltypen. Der fikk enkelte ærfare at bayer-ølet ikke bare var godt, men også sterkt. Bayerølet ble meget populært og allerede i de første årene ble det solgt til andre landsdeler og eksportert til København og Hamburg. Fra 1850 og utover opplevde Schous Bryggeri flere år hvor de ikke kunne brygge nok øl til å dekke etterspørselen. Flere bryggerier startet etter hvert med å brygge bayersk øl. N.J. Ytterborgs bryggeri som startet nesten samtidig med Sch ous, br ygget tydeligvis en god bayer. I Oleanna-visen fra 1853, som harselerte over fiolinisten Ole Bulls norske koloni i USA, heter det (i moderne språkdrakt): Ja, Bayerøl som bare han Ytterborg kan brygge, det flyter rundt i bekker til fattigmannens hygge. I siste del av forrige århundre utvidet bryggeriene sitt sortiment med flere ølsorter, men bayeren var hovedproduktet til rundt første verdenskrig, da det fikk sterk konkurranse av pilsen. Men også sterkere ølsorter som bokk og export solgte bra. Den virkelige nedturen for bayeren kom i 60- og 70- Fredrikstad Bryggeri med en kopi av en etikett fra forrige århundre. Men så ble de kjøpt av Borg og det ble bye bye til bayeren. 10 ØLGJERD

11 NORØL Hva var en «MURER»? Når E.C. Dahls Bryggeri ble tatt over av Ringnes, ble det også slutt på deres bayer. årene. Fra å ha en markedsandel på 22% av alt omsatt øl i 1950, sank andelen av bayer til 3% i 1970 og 0,3% i Utviklingen for bokkøl var like katastrofal, så det er tydelig at det norske folk foretrakk lyse ølsorter. I de siste år har imidlertid stadig flere fattet interesse for det mørke øl, og mang en ølklubb er startet i bayerens navn. Disse signaler oppfattet C.B. og Borg da de for noen få år siden introduserte bayer på fat, og de andre bryggeriene var ikke sene med å følge etter. Bayerens andel av ølmarkedet har nå krabbet seg opp til 1%, Aass stoppet å brygge sin Münchener, men da ble det bråk: Drammensølets Venner startet Bayerlogen og fikk snart bryggeriet til å brygge bayer igjen. Mens vi i dag kun får bayer på 0,33 liters flasker (med unntak av C.B.s Magnum Bayer), var det tvert om inntil midt på 1970-tallet. Da ble Bayer kun solgt på de lange helflaskene, som blandt folk populært ble kaldt «murer». Dette navnet skriver seg fra tider lenge før lover om arbeidsmiljø og sikkerhetsbestemmelser, i den tid da ingen sa noe på at tørste arbeidere tok seg et par øl i løpet av dagen. Murerne var kjent for å være blant de tørsteste, for de jobbet jo hele dagen i skyer av sement- og kalk-støv. Så i løpet av arbeids-dagen, skyllet ned støvet med en bayer eller fler, men til bryggeriarbeidernes store ergrelse. Når de fikk flaskene i retur, viste det seg nemlig at sementrester hadde satt seg godt fast på flaskene så de var et slit å få rengjort. Som det het en gang: «Ni av ti murere anbefaler Schous Bayer.» EFES Efes pilsner og lettøl blir nå introdusert på markedet i Norge av Nordic ImpEx AS. Efes er den dominerende bryggerigruppen i Tyrkia og eier både bryggerier, malterier og en humlefarm. Efes planlegger også å starte brygging i Romania og Russland. Ølet vil forefinnes på Den NorskeØlfestivalen. ØLGJERD 11

12 NORØL Belgia - mer enn sex og politiske skandaler! av Bent Engen Hvor skal man egentlig begynne dersom man skal skrive om en av Europas best bevarte hemmelighet, nemlig: Belgisk øl! Utvilsomt ruger Tyskland som den store kjempen, og lar oss alle tro at her finner vi verdens største øl-land - en virkelig gigant i ølkultur!. Selvfølgelig er det på ingen måte feil, men det er langt fra den hele og fulle sannhet. Hva tyskerne tar ut i kvantitet, tar belgierne igjen i kvalitet! Belgierne er stolt av sitt øl. Engang jeg og en Inter-rail billett befant oss på togstasjonen i Bologna, på vei hjem til Norge via Danmark - kun utstyrt med NSBs Europeiske togruter - står det plutselig et tog i binario uno skiltet til Brussel. Fryktløs benflyr jeg, kjekker tak i en italiensk konduktør som anviser meg til liggevognene, og river opp døra for å innta plassene - tror jeg. Midt i gangen står det en belgisk konduktør som ser det hvite i mine øyne og straks stiller meg noen temmelig inngående og intrikate spørsmål. Jeg har store problemer å gi ham gode svar, helt til jeg i fortvilelse utbryter: Mitt eneste ønske er å smake deres vidunderlige øl!. Etter denne episoden har jeg alltid påstått at Lucky Luke er ei sinke. Først klipper han billetten raskere enn jeg kan knapt kan skrive, river opp døra til konduktørkupéen, åpner kjøleskapet, og rekker meg smilende en duggfrisk belgisk pils. Vel, nok om det! Temaet var dog ikke EuroCity, men belgisk øl. Belgierne drikker øl, mye øl, og godt øl. Belgierne er i hovedsak katolikker, noe som også gjør det mulig å drikke mye øl. Belgia ligger i det som kallers, ølbeltet. Belgisk vin er en nesten like stor kuriositet som skandinavisk vin. I syd har de vinbeltet, og her nord ar vi øl- og spiritusbeltet. Tre superbe Geuze Lambik fra henholdsvis Drie Fonteinen, Cantillon og Vandervelden. (De ligger forøvrig til videre utvikling Så hvorfor skulle Belgia skille seg fra Tyskland når det gjelder øltradisjon? Alt har sin årsak! Ingen hemmelighet, selv om enkelte teologer vil si meg tvert i mot. Lover og regler har forfulgt enhver livsnytelse, slik det også er i Belgias tilfelle. I Norge under Hansatiden, prøvde myndighetene å forby salg av vin fordi folk drakk seg sanseløse på billig import. På Island forbød de først alt (visstnok fordi man i bytte mot fisk fikk vin. - Et godt bytte!), men pga massiv protest, ble vin og brennevin igjen lovlig - men ølet forble ulovlig helt frem til 90-årene. I USA stod en norskættet senator i fremste rekke for å forby alt salg av alkohol, og la derved grunnlaget for USAs sterkeste hjørnestensorganisasjon - Mafiaen, som naturligvis også var forbudets sterkeste beskytter. På Island løste folk problemet med å sprite opp ølet. I USA gikk man på kinarestaurant og bestilte Tea for two, og ble servert Whiskey i tekanne. I Belgia forbød man, i motsetning til islendingene, vin (og brennevin). Og dermed startet den kreative karusellen. Øl kunne jo folk brygge! Dette var lenge før noen renhetslov var påtenkt, og kom for sent for å bli innført. På den tiden eksisterte allerede et øl som kaltes Lambik og var brygget på hvete - ikke hvetemalt. (I dag brukers en blanding av hvete og hvetemalt.) Som gjær brukte man det som fantes; villgjær - den gjæren som er i luften og gir enhver moderne br ygge mester mengder av hodebry. Dette 12 ØLGJERD

13 NORØL var tydeligvis en populært drikk. Ser vi på et av Brughels populære mar-kedsbilder, ser vi at de heller noe fra store tunge krukker. Tidligere ble det ansett for å være vin (Belgierne viste nok bedre, men ikke utlending-ene), men det var etter all sannsynlighet Lambik i disse krukkene. Utsnitt fra et maleri av Brughel fra 1600-tallet. Merk Lambiekkrukkene nederst til venstre. Vinen var typisk et rikmannsdrikke, mens allmuen drakk øl. Når humle ble tatt i bruk som konserveringsmiddel er noe usikkert, men tilsetningen av svarte, sure krisebær (kriek) var sannsynligvis et forsøk på å øke ølets holdbarhet før bruken av humle ble kjent. I dag finnes Lambik i utallige varianter, smakstilsatt med all verdens tenkelige - og utenkelige - frukter som kirsebær (kriek), bringebær (framboise), fersken (peche) og solbær (cassis) - noen mer vellykkede enn andre. De varierer fra de søteste bruslignende til de tørreste champagneaktige. Hva man hadde 'i gamle dager' er prøvd gjenskapt i det som kalles Faro, en øltype basert på Lambik. Mens den beste lambiken ble holdt tilbake for blanding, ble ung lambik søtet opp med k a r a me l l i s e r t s u k k e r, kandissukker, karamell eller sirup og kanskje krydret. Den ble til og med blandet ut med vann, for å lage et hverdagslig og lett drikke (også kalt 'Mars') - svak nok til å servere til familier og unger. I Norge selges en (ikke alt for god) Faro fra Timmermans bryggeri. (Men med et par års lagring kan det faktisk bli noe godt av dette også.) Ved å benytte Lambik som utgangspunkt, kan det godt tenkes at man prøvde å etterligne vin - både fordi man ønsket å lage noe som smakte vin, fordi vin var noe 'fint', men også fordi vin var forbudt ved lov. I middelalderen var Belgia et viktig sentrum for i handelen i Europa. I Brugge oppstod verdens første børs, og hvem ellers enn en krovert kunne gjøre det mulig å omsette naturalhusholdningen til verdipapirer. Belgia ble rikt og mektig, og i kjølvannet - bokstavelig talt - kom naturligvis Cassis - solbærlambik fra Timmermans. dekadensens behov for rusmidler. Forbud har som kjent ikke evnen til å begrense kreativiteten. Etterhvert tok det virkelig av. Etter at munkene hadde gitt oss humle som konserveringsmiddel og lært oss kunsten å brygge - så ble det brygging. Ølet ble sterkere og sterkere, og fyldigere og fyldigere. Det er dyrt å brygge fyldig øl; men er man rik har man råd. Blandt de sterkere belgiske øl er Bush Beer på 12% fra bryggeri Dubisson. På denne tiden var (og fortsatt er) Belgia en stor kornprodusent, med all verdens gode forutsetninger for ølproduksjon. Tar vi et lite sideblikk og ser på den Flamske kunsten, er det alltid lett å spore en lystig letthet. Det er mangt et drikke-gilde som er gjenskapt på utal-lige lerret; og ølstøpet er som oftest med. Det er sikkert mange årsaker til at Belgia har en slik øltradisjonen, men det er helt sikkert at den er helt unik i verden. Ingen har en slik variasjon. Hvilken betydning munkene har i dette bildet kan vi ikke overse. Iblant kvalitetsbryggerne er utvilsomt Forts neste side. ØLGJERD 13

14 NORØL Trappistmunkene (fem klostre i Belgia og ett i Nederland), og deres påvirkning på øvrige 'abbey' (kloster) brygg. Trappistmunkene er en av de strengeste munkeordnene. De er 'delvis' vegetarianere (hvordan nå det er mulig?) og krever av munkene at de skal meditere og utføre hardt arbeid. De nødvendige kilojoule de taper i fast føde inntar de flytende. (Kanskje kan det også gjøre det lettere å Abdij bier betyr egentlig klosterøl, men brygges ikke lenger i noe kloster. Denne er fra bryggeri N.V. van Eecke i Watou.. k omme s e g gj e n n om hverdagen - hva vet jeg!). De 'Trappisttypene' vi finner er: 'Dobbel', et dobbelt gjæret øl ( d v s t o gjæringsprosesser), som kan minne om en bokkøl, og som abbeyene ofte kaller 'Brun'. 'Trippel' som har tre gjæringer, kan - dersom vi setter godviljen til - minne om en gold. (Det finnes også en Quad-ruppel fra La Trappe i Nederland.) En lettere versjon av 'Trippel' kaller Abbey'ene ofte 'Blond. Enkelte abbeybryggerier påberoper seg å ha en eller annen tilknytning til et som oftest, historisk kloster. Den best kjente i Norge er Leffe. Den vanligste øltypen i Belgia foruten pils, kalles gjerne 'Begian-ales'. De kan plasseres et sted rundt 'blond' og 'trippel'. Et godt utgangspunkt som 'nybegynner' (smaksmessig) er Duvel (8,5%) som kan anskaffes på Systembolaget, Delirium tremens, Guillotine (9%) og Pirat (10%). Herved anbefalt og advart! De fleste av disse typene ligger fra ca 6,5% og oppover. De Kluis brygger flere øl under merket Hoegaarden, også varianter av hveteøl. Til sommerdrikke kan det anbefales en Witbeer (Hoegaarden kan prøves enkelte st eder i Nor ge), e n hveteøltype som ofte er tilsatt koriander, anis, diverse sitrustilsetninger og lignende, for å gjøre drik-ken fruktigere eller friskere. Ut over dette har vi 'Acid' også kalt Flemish Red, Oud Bruin (gammel brun), Saison (sesong) osv osv. Typene er mange, og variasjonene er enda større. Hva som særpreger alle disse øltypene er friskheten, og/eller fylden. Selv de tyngste (Newton eat your heart out! - for her snakker vi om tyngde) er fortsatt friskt. Ta en tur til Belgia og besøk en av de mange caféene. Ikke det at du kun skal velge én, men du kan lett oppdage at du har 'sløst bort' en hel dag ved et og samme bord. Det er ca Saison var opprinnelig et øl som ble brygget på vinteren og lagret fram til sommeren steder hvor øl blir servert (et for hver 286. gammel og ung innbygger - dobbel så stor tetthet som puber i England), hvor du kan 'sløse bort' dager, til glede for både deg, og en og annen krovert (jf tegneserien om Sjaak). Det meste av belgisk spesialøl 14 ØLGJERD

15 NORØL er overgjæret, noen er både over- og undergjæret. Orval (trappist) som er både overog undergjæret, har minst 6 kjen-te humletyper og flere typer malt, er et ypperlig valg En riktig oud bruine fra et forlengst nedlagt bryggeri. De Dolle Brouwers lager etieketter i friske farger og bruker gjerne ordspill når de navngir sitt øl. til sterkt krydrede kjøttretter (unntatt er muligens retter voldtatt av karry). Og den som tror man kun kan finne vin for enhver kulinarisk opplevelse, er totalt uvitende om det belgiske ølets bruksområde (et tema jeg må komme tilbake til). Vi skal heller ikke glemme noe som er ganske skremmende i dette bildet; rundt år 1900 var det ca bryggerier i Belgia, i dag er det kun en tiendedel igjen - ca 350. (Dog i norsk målestokk er dette et anselig antall.) Men det gror. Det er mange lokale mikrobryggerier rundt i distriktene og hjemmebrygging - tro det eller ei - foregår 'i de tusen hjem'. Et av de virkelig spennende bryggeriene, De Dolle Brouwers (de gale bryggerne), begynte faktisk med å brygge ut fra små hjemmebryggesett. Ut fra denne raske svippturen gjennom Belgisk øl - jeg lover å være mer utfyllende senere - kan du kanskje få inntrykk av at det eneste du kan få av Jupiler er en del av Interbrew-gruppen sammen med Stella Artois - det mest kjente pilsmekret utenfor Belgia. Flere store bryggerier bl.a. Alken-Maas og Haacht brygger noen av de nesten 100 pilsmerkene i Belgia. belgisk øl kun er sære smaker og nådeløse nakkeskudd. Bildet er dog noe annen. Den absolutt største delen av det ølet som brygges i Belgia er Pils (lager) - ca 70%, men spesialølet er alltid tilgjengelig, noen lettere enn andre. De fleste steder som serverer øl har minst et utvalg på forskjellige å velge mellom, ut fra totalt ca 900 merker (ikke inkludert årgangsøl). Jeg kan ikke anbefale å starte øverst på deres ølmenyer og gå suksessivt nedover, selv om det ofte er vanskelig å velge, tro meg!, men begynn gjerne å se på prosenten, det kreves erfaring å helle innpå mengder av dette Duvel (Djevel) fra bryggeri Moortgat i Breendonck, er nok den mest kjente belgiske ale utenfor Belgia. Den ble utvkliet i mellomkrigstida av bryggevitenskapsmannen Jan De Clerck, basert på gjær fra ei flaske McEwans (skotsk ale). (Belgierne har siden 1920-åra, hatt en spesiell for-kjærlighet for sktsk ale.) Opprinnelig var det en mørk ale, men den gyldne varianten vi kjenner i dag ble ntrodusert i Navnet skal den ha fått når en av de første som smakte den utbrøt: Det var da en djevel av en øl. Belgierne har sans for sterke navn på øl som bl.a.: Duvelsbier (djeveløl), Satan, Lucifer, Barbar, Mort Subite (brå død) Delirium Tremens og Paranoia. ØLGJERD 15

16 NORØL I forrige nummer skrev jeg om trappistøl generelt og Chmay spesielt. Her følger en rask oversikt over alle trappistbryggeriene og deres øl. De fleste bryggeriene betegnes til daglig med navnet på nærmeste by eller tettsted, men klostrene har selvfølgelig sine egne navn. Disse har jeg ført opp på linja under det vanlige navnet (og fem av de seks heter Vår frue ett eller annet). Alle klostrene leverer øl på 0,33 liters flasker i forskjellige former. (Orval har laget en helt spesiell flaske.) Chimay leverer i tillegg ølet på 0,7 liters champagneflasker, beregnet på lang lagring. Et par av bryggeriene leverer også ølet som fatøl. De forskjellige øl har også fått tildelt noen stjerner. Dette er en gjennomsnittlig klassifikasjon etter ølskribentene Michael Jackson og Tim Webb. 5 stjerner er topp en verdensklassiker. Klassifikasjonen gjelder kun flaskeøl. Beskrivelsen av farge og smak er også et kompromiss mellom bryggerienes egne beskrivelser og de nevnte ølforfattere. Prosentene som er angitt gjelder den nor-male alkoholstyrke når ølet er klart for salg. Siden alle trappistøl har ettergjæring på flaske, vil alkoholstyrken øke noe ved lagring. På etikettene settes normalt holdbarhetsdato til 2-3 år for småflasker, og opp til 5 år for helflasker ( champagneflasker ). Dette er imidlertid etter krav fra myndighetene, for trappistøl kan lagres mye lenger - spesielt helflaskene som gjerne er merket med årgang, på samme måte som vin. Trappistbryggeriene av Vidar Johnsen Westvleteren St. Sixtus. Ligger helt nordvest i Belgia. Grunnlagt i Startet brygging i Markedsfører 3 øl: Westvleteren Special 6 (rød kork) 6,2% **** mørk, tørr. Westvleteren Extra 8 (blå kork) 8% **** mørk, surlig. Westvleteren ABT 12 (gul kork) 11,5% ***** mørk, vinøs. Ølet selges (offisielt) kun fra kaféen og øl-utsalget utenfor klosteret. Det finnes imidlertid til salgs på noen få øl-caféer (som sikkert har kjøpt det på ølutsalget i kaféen). Chimay Notre Dame de Scourmont. Ligger syd i Belgia. Grunnlagt i Startet brygging Markedsfører 3 øl: Westvleteren bruker ikke etiketter. Det eneste som skiller ølflaskene er fargen på korkene. Chimay Rouge (rød) 7% ***** mørk kobberbun, kompleks smak. Chimay Blanche (hvit) 8% ***** gylden, søt, karamellaktig. Chimay Blue (blå) 9% ***** mørk, sur/syrlig. I helflasker kalles de også henholdsvis «Premiére», «500» (Cinq Cent) og «Grand Reserve». Chimay produserer også flere oster. 16 ØLGJERD

17 NORØL La Trappe Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven I Nederland brukes også navnene: Koningshoeven - De Schaapskooi Ligger syd i Nederland (mellom Rotterdam og Antwerpen). Grunnlagt i 1884 og startet brygging samtidig. Markedsfører flere øl under forskjellige navn og skal vist nok også brygge for andre. Det er en viss fare for at bryggeriet blir helt kommersialisert. 3 øl er de riktige trappistøl: La Trappe Dubbel 6,5% **** mørk, bitter, tør. La Trappe Tripel 8% ***** kobberbrun, fruktig. Selges også som Koningshoeven... og dessuten som fatøl. Internetsider: < > La Trappe Quadrupel 10% **** mørk, tung, søt, nøtteaktig. Westvleteren Chimay Rochefort Antwerpen Brussel Rotterdam Westmalle Orval Rochefort Notre Dame de St. Remy. Ligger syd i Belgia. Grunnlagt i 1887 på ruinene av et koster fra Startet brygging Markedsfører 3 øl: La Trappe Koningshoeven Rochefort 6 Rouge (rød) 7,5% **** mørk kobberfarvet, tørr. Rochefort 8 Verte (grønn) 9,2% ***** mørk gylden, kompleks. Rochefort 10 Noir (svart) 11,3% ***** mørk rødbrun, kompleks. Westmalle Notre Dame de Sacre Couer. Ligger nordøst for Antwerpen. Grunnlagt mellom 1794 og Startet brygging i Markedsfører 2 øl, både på flaske og fat: Westmalle Dubbel 6,5% ***** mørk, noe kryddersmak. Westmalle Tripel 9% ***** mørk gulbrun, fruktig. Ølet fås også på fat, med en noe mer avrundet smak. Westmalle produserer også en ost. Orval Notre Dame d Orval. Ligger helt sydøst i Belgia. Grunnlagt 1926 på ruinene av et kloster fra Startet brygging Markedsfører kun en øl: Orval 6,2% ***** gylden, noe bitter, litt karamell. Produserer også brød og ost. Internetsider: < > ØLGJERD 17

18 NORØL The old Brewery Tadcaster av Jens Maudal (ølfanatiker) Det var med et nødskrik jeg fikk min etterlengtede omvisning hos Samuel Smith. Jeg hadde planlagt før jeg reiste, at dette bryggeriet måtte absolutt være verdt et besøk. Jeg ankom på en fredag, rett før lunch - de hadde naturligvis ikke omvisninger på onsdager og fredager. Jeg tenkte; her nytter det ikke å gi seg så lett, har ikke reist denne lange veien forgjeves. Heldigvis er det jo lov å prøve seg, så jeg forklarte at jeg var kommet helt fra Norge for å se dette stedet på vegne av en norsk ølforening, bla-bla etc. Til min store overraskelse virket dette; - i løpet av 5 minutter var vi i gang. Bryggeriet deler plass med et annet og mye større bryggeri med navn John Smith, i denne lille maleriske landsbyen i Yorkshire; Tadcaster. Samuel Smith bryggeriet har bevart det aller meste av tradisjoner helt opp til i dag. Bygningene er fremdeles de samme gamle, et såkalt tårnbryggeri hvor prosessen starter med knusing av malten på toppen og de etterpå følgende prosessene fortsetter videre nedover i etasjene og ender opp med lagring og tapping i kjelleren. Bryggeriet har helt siden starten benyttet sitt eget brønnvann som hentes opp fra Samuel Smith er Yorkshires eldste bryggeri i drift, og daterer seg tilbake til år gammelt. Gjærekarene, de så kalte Yorkshire stone squares 18 ØLGJERD

19 NORØL et dyp på 58 fot, merkelig nok nøyaktig samme høyde som tårnbyg-ningen selv. Vannet blir ikke tilført noen tilsetningsstoffer, kun filtrert for partikler. Vannet til Samuel Smith har et høyt innhold av salter (fosfater) som gir et øl med en vedvarende (lang) bittersmak. Bryggeriets standardøl er en Bitter med en alkoholstyrke på 4% (OG 1.040). Malten domi-nerer i aromaen, med en fin blanding av malt og humle og frukt i smaken som holder seg godt i ettersmaken. I tillegg brygges det mange spesialøl på flaske som f.eks. IPA, Oatmeal Stout, Porter Taddy en forlengst utgått øl. I dag brygger Samuel Smith kun en real ale - Old Brewery Bitter. etc. Innblanding av mesken skjer ved at vann på 70º C blir blandet med den knuste malten og matet opp i meskekaret, dette gir en mesketemperatur på 66-67º C. The Black Sheep og Samuel Smith er de eneste som fortsatt benytter såkalte Yorkshire stone squares til gjærkar. Dette er store kar laget av skiferplater med et stort rundt hull i toppen, hvor gjæren stiger opp under gjæringen og blir skum-met av. Bryggeriet hevder at disse stenkarene gir en mar-kert smaksfordel Hele 4 bøkkere arbeider med vedlikehold av ølfatene. fremfor mod-erne stålkar. Samuel Smith er en mester i å bevare gamle tradisjoner, de har 4 av Storbritannias 11 gjenværende bøkkere i sitt arbeid. Alle eikefatene de bruker blir laget og reparert på huset av deres egne bøkkere. (Så vidt meg bekjent finnes det en bøkker i Norge og han er ansatt av Arcus.) Fatene er veldig solide, produseres av tysk eik og har en levetid på år. På toppen av det hele så har man også sine egne staller vegg i vegg med bryggeriet, med alt av vogner og utstyr som hører med. De leverer faktisk øl med hest og vogn til puber som ligger i nærområdet. Samuel Smith bryggeriet er praktisk talt et levende museum, et flott eksempel på hvordan man tar vare på tradisjoner isteden for kun å jage fortjeneste og rasjonell drift. Jeg har besøkt bryggerimuseer som ikke har vesentlig mye mer å bidra med enn dette levende bryggeriet. Vegg i vegg ligger bryggeriets egen pub med sine gamle solide eikepaneler på veggene og i enden av rommet, en enormt stor engelsk peis. Den brenner og varmer godt på kalde vinterkveder der man sitter og småslurker sin bitter til 1.12 per pint (tilsvarer norske kroner). Her s e r ve r e s ogs å d e i li g hjemmelaget varm lunsj til ca. Selv i dag bringer bryygeiet øl til lokale puber med hest og vogn. ØLGJERD 19

20 NORØL Storbritanias beste øl: (Champion Beers of Britiain 1998.) TOTALT UANSETT KLASSE: 1. Conistion Bluebird Bitter 2. Mordue Radgie Gadgie 3. Moorhouse s Balck Cat MILD 1. Moorhouse s Balck Cat 2. Elgod s Black Dog Mild 3. Harveys Sussex XX Mild Ale BITTER 1. Conistion Bluebird Bitter 2. Oakham JHB 3. Itchen Valley Godfathers 3. Dent Aviator BEST BITTER 1. RHC Pitchfork 2. Adnams Extra 3. Taylor Lanlord 3. Fuller s London Pride STRONG BITTER 1. Mordue Radgie Gadgie 2. Dent Kamikaze 3. Cheriton Diggers Gold SPESIALØL 1. Freeminer Shakemantle Ginger Ale 2. Dark Hors Fallen Angel 3. Daleside Morocco Ale FLASKEØL (Botle Conditioned) 1. Fuller s Burton Bridge Empire Pale Ale 3. Hampshire Brewery Pride of Romsey Porter, Stout, Old Ale vil bli bedømt på CAMRAs Winter Ale Festival. The Great British Beer Festival 1998 Som vanlig var NORØL på plass på det som er årets største ølsmakebegivenhet, med sine 300 real ales fra fat og rundt 300 importøl fra hele verden. Av smaksseminarer var nok Michael Jacksons gjennomgang av Lambik (bildet over) det mest populære, han viste seg desstuten å være en stor humorist. Det skuffende med årets festival var at arrangementskomiteen hadde strøket EBCUstanden. NORØLs materiell som bl.a bestod av en liten borsjyre på engelsk om norsk ølhistorie, bryggerier, drikkeskikk m.v., ble derfor delt ut fra en høyst improviser stand (bildet t.h.) hvor vi også hjalp til med å serverte belgisk og nederlandsk øl. Vidar J. Korrigert Dansk Bajer. Vårt kjære medlem i Dammark, Jess Pilgaard, er ute å korrigerer oss igjen: I forrige nummer av Ølgjerd, sto det at Wiibroe bryggeri var først i Danmark med bayer i Jess skriver at, i 1840 overtok Carl Wiibroe et bryggeri som Christen Jeppesen hadde startet i Imidlertid kom Wiibroe Bajersk Øl først i salg den 26. januar Allerede i 1834 skal Thomas Charles Grut ha brygget og solgt bayersk øl i Odense. I 1838 ble det brygget bayersk på Kongens Bryghus i København og av I. C. Jacobsen, som vinteren skaffet seg ølgjær ( the real thing - red.anm.) fra Gabriel Sedlmayr (se side 9). 20 ØLGJERD

21 NORØL ØLGJERD 21

22 NORØL Velkommen til Norbrygg! Kjære bryggekollegaer! Tiden er nå inne for å bli offisielt medlem i NOR- BRYGG Norsk hjemmebryggerforening. Mailinglisten Norbrygg har nå eksistert i en god stund, og vi har også formelt stiftet foreningen NORBRYGG med generalforsamling over mailinglista, dog uten å ha noen ordentlige medlemmer. Dette skal det nå gjøres noe med! Vi i styret får stadig vekk henvendelser fra folk som ønsker å bli medlem, også de uten tilgang til Internet. Vi har derfor kommet frem til at foreningen også må gjøres tilgjengelig for folk som ikke er online, dvs. i form av noe sendt i posten. Av den grunn vil du som NORBRYGGmedlem automatisk bli medlem av NORØL (Norske Ølvenners Landsforbund), og motta deres medlemsblad Ølgjerd (tidl. Norøl Express). I d e t t e b l a d e t v i l NORBRYGG ha en fast s p a l t e me d hj e mme - bryggerstoff, og i tillegg kan du lese masse annet interessant om øl fra Norøls skribenter. Så til det viktigste: Hvorfor melde seg inn i NORBRYGG? NORBRYGG er Norges eneste landsdekkende organisasjon for hjemmebryggere, og har til formål å fremme hjemmebryggerkunsten i Norge. Foreningen vil bidra med hjelp og kunnskap til sine medlemmer, samt skape et godt hjemmebryggermiljø. Vi vil arrangere kurs, konkurranser og seminarer i hjemmebryggerkunsten. Nevnes bør NM i hjemmebrygging som arrangeres i mai, og juleølkon-kurransen som vil avholdes i november, hvor vinneren går videre til NORØLs juleølkon-kurranse og dermed får målt seg mot de store bryggeriene. Allerede nå har vi klart for salg (til subsidiert medlemspris) et videokurs om brygging, og en bok om emnet på norsk er nær forestående. Norbryggs mailingliste er et forum for alle slags bryggespørsmål, og jo flere vi blir jo bedre blir lista. Lista er åpen for alle, medlemmer og ikkemedlemmer. Norbrygg har også sine egne websider med masse nyttig info, sidene er kontinuerlig under utvikling. Vi har nå under arbeid en særdeles nyttig side for nybegynnere: FAQ (frequently asked questions) Foreningen vil også være behjelpelig med å skaffe kontakter evt. selge spesielle råvarer eller utstyr som ellers kan være vanskelig å finne. Norbrygg vil også tilby rabatter til sine medlemmer på kjøp av ingredienser, vi har allerede fått en rabattavtale og skal forsøke å skaffe flere. På sikt ønsker vi også å stå som arrangør av ølsmaketurer, enten i egen regi eller sammen med andre foreninger. Medlemskap i NORBRYGG koster kr 175,- per år, og inkluderer altså medlemskap i NORØL (som ellers koster kr 125,-). For de som allerede er medlem av Norøl er medlemsavgiften kr 50,-. Da oppfordrer vi alle som leser dette til å melde seg inn, dette gjøres ved å fylle ut det følgende skjema, klipp ut eller ta kopi, og send til: Norbrygg, postboks Drammen. Så får du tilsendt i posten en giroblankett til å betale medlemsavgiften med. 22 ØLGJERD

23 NORØL JA, jeg ønsker å bli medlem av NORBRYGG: Navn:... Adresse:... Postnr./sted: Telefon: Nei: Ja: Allerede medlem i NORØL? medlem nummer: Ja: Nei: Hvor lenge har du brygget? (år): Hvordan brygger du? (slett det som ikke passer:) Maltbrygging / Ekstrakt / Ølsett Jeg kan være interessert i å: - delta på kurs om brygging Ja: Ja: Ja: Ja: Nei: Nei: Nei: Nei: - kjøpe bok/hefte på norsk om brygging kjøpe videokurs om brygging kjøpe Norbryggeffekter som T-skjorte m/ logo.... ØLGJERD 23

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET Undergjærte øltyper: Øl som brygges på undergjær er med urette, sett på som mer krevende enn overgjært øl. Dette kommer av at temperaturene under gjæring og modning

Detaljer

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1 Øl Vi legger mye kjærlighet i øl-kartet vårt, og forsøker til enhver tid å ha alt på lager. Allikevel hender det at noen slag til tider er vanskelig å få tak i. Vi ber om forståelse for dette. Mangler

Detaljer

Fire hovedingredienser

Fire hovedingredienser En Smak Av Øl Agenda Hva lages øl av og hvordan råstoffene bidrar til ølsmaken Øltyper Hvordan smaker man? Ytre faktorer som kan påvirke smak og lukt Servering Lagring Testing praktisk del Fire hovedingredienser

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Øl til maten Øl I maten

Øl til maten Øl I maten Øl til maten Øl I maten Tips fra din ølbutikk og Bryggeri- og drikkevareforeningen Den lille ølguiden I Norge har vi drukket øl i nærmere 3.000 år. Tradisjonelt ble øl brygget på gårdene. I løpet av 1800-tallet

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2013

Den «store» juleøltesten 2013 Den «store» juleøltesten 2013 Da er den store testen av juleøl i boks, men før jeg deler mine funn med dere er på sin plass å nevne at vi var et testpanel på tre mann i alderen 32-38 år som kastet oss

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2014

Den «store» juleøltesten 2014 Den «store» juleøltesten 2014 Da er endelig den store testen av juleøl unnagjort, men før offentligjør resultatene kommer litt om hvordan testen ble gjennomført. Testpanelet besto av tre mann i alderen

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. (Ukodet) Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør

Detaljer

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket Kvinne 66 ukodet Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør det vondt? Pasienten: Ja,

Detaljer

Anne-Cath. Vestly. Åtte små, to store og en lastebil

Anne-Cath. Vestly. Åtte små, to store og en lastebil Anne-Cath. Vestly Åtte små, to store og en lastebil Åtte små, to store og en lastebil Det var en gang en stor familie. Det var mor og far og åtte unger, og de åtte ungene het Maren, Martin, Marte, Mads,

Detaljer

De kjenner ikke hverandre fra før,

De kjenner ikke hverandre fra før, EN SAMTALE OM UTLENDIGHET Hvordan er det egentlig å bo i utlandet i voksen alder? Er det slik at borte er bra, men hjemme er best? Ole Westerby har jobbet og bodd i Brussel i 15 år og kjenner landet godt,

Detaljer

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 COGNACLAUGET XO NORWAY - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 Et reisebrev fra Morten, Rune og Kay Tore ONSDAG 6. juni: Nok en gang startet vi tidlig om morgenen 6. juni på Rygge med Ryan Air med kurs mot

Detaljer

Ordenes makt. Første kapittel

Ordenes makt. Første kapittel Første kapittel Ordenes makt De sier et ord i fjernsynet, et ord jeg ikke forstår. Det er en kvinne som sier det, langsomt og tydelig, sånn at alle skal være med. Det gjør det bare verre, for det hun sier,

Detaljer

Atle Næss. I Grunnlovens hus. En bok om prinser og tjenestejenter, riksforsamlingen og 17. mai. Illustrert av Lene Ask

Atle Næss. I Grunnlovens hus. En bok om prinser og tjenestejenter, riksforsamlingen og 17. mai. Illustrert av Lene Ask Atle Næss I Grunnlovens hus En bok om prinser og tjenestejenter, riksforsamlingen og 17. mai Illustrert av Lene Ask To gutter og en kongekrone VED VINDUET I DEN SVENSKE KONGENS slott sto en gutt på nesten

Detaljer

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK To gode råd OM DU VIL BLI EN ØLSMAKER, er det to ting som er viktigere enn at du leser denne brosjyren: Vær nysgjerrig og kjenn

Detaljer

Historien om universets tilblivelse

Historien om universets tilblivelse Historien om universets tilblivelse i den første skoleuka fortalte vi historien om universets tilblivelse og for elevene i gruppe 1. Her er historien Verden ble skapt for lenge, lenge siden. Og det var

Detaljer

Hannametoden en finfin nybegynnermetode for å løse Rubik's kube, en såkalt "layer-by-layer" metode og deretter en metode for viderekommende.

Hannametoden en finfin nybegynnermetode for å løse Rubik's kube, en såkalt layer-by-layer metode og deretter en metode for viderekommende. Hannametoden en finfin nybegynnermetode for å løse Rubik's kube, en såkalt "layer-by-layer" metode og deretter en metode for viderekommende. Olve Maudal (oma@pvv.org) Februar, 2012 Her er notasjonen som

Detaljer

Kristin Ribe Natt, regn

Kristin Ribe Natt, regn Kristin Ribe Natt, regn Elektronisk utgave Forlaget Oktober AS 2012 Første gang utgitt i 2012 www.oktober.no Tilrettelagt for ebok av Type-it AS, Trondheim 2012 ISBN 978-82-495-1049-8 Observer din bevissthet

Detaljer

Hvorfor er det så dyrt i Norge?

Hvorfor er det så dyrt i Norge? Tillegg til forelesningsnotat nr 9 om valuta Steinar Holden, april 2010 Hvorfor er det så dyrt i Norge? Vi vet alle at det er dyrt i Norge. Dersom vi drar til andre land, får vi kjøpt mer for pengene.

Detaljer

Hvorfor kontakt trening?

Hvorfor kontakt trening? 1 Hva menes med kontakt? Med kontakt mener jeg at hunden skal ta blikkontakt med deg og at den er oppmerksom og konsentrert på deg. Hvorfor kontakt trening? Kontakt trening tørr jeg påstå er den viktigste

Detaljer

Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer

Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer Kvinne 30, Berit eksempler på globale skårer Demonstrasjon av tre stiler i rådgivning - Målatferd er ikke definert. 1. Sykepleieren: Ja velkommen hit, fint å se at du kom. Berit: Takk. 2. Sykepleieren:

Detaljer

venner ALKOHOLENS HJEMMEBRENT VENNER MØTTE: www.av.no Nils Arne Svendsen-Andersen Skaperen av Beerbot + Vin og øl blir krøll

venner ALKOHOLENS HJEMMEBRENT VENNER MØTTE: www.av.no Nils Arne Svendsen-Andersen Skaperen av Beerbot + Vin og øl blir krøll venner AV www.av.no VENNER MØTTE: h ut ALKOHOLENS Beer to the m o Nils Arne Svendsen-Andersen Skaperen av Beerbot ALKOHOLENS MYTER: + Vin og øl blir krøll + + + + KR. 39,- # 1 2010 Ølbriller Øl bedre enn

Detaljer

INorge, som i det øvrige Norden, har det siste tiåret vært

INorge, som i det øvrige Norden, har det siste tiåret vært Alkoholforskning och det förändrade läget STURLA NORDLUND Premissleverandør i en alkoholpolitisk turbulent tid INorge, som i det øvrige Norden, har det siste tiåret vært preget av store alkoholpolitiske

Detaljer

Hva er Skjenkekontrollen?

Hva er Skjenkekontrollen? KAMPANJEINFO Hva er Skjenkekontrollen? Skjenkekontrollen er en kampanje i regi av Juvente. Våre kontroller har i flere titalls år vist at unge helt ned i 13-årsalderen får kjøpt øl i dagligvarebutikker,

Detaljer

Kristina Ohlsson. Glassbarna. Oversatt av Elisabeth Bjørnson

Kristina Ohlsson. Glassbarna. Oversatt av Elisabeth Bjørnson Kristina Ohlsson Glassbarna Oversatt av Elisabeth Bjørnson Om forfatteren: Kristina Ohlsson (f. 1979) omtales som Sveriges nye barnebokforfatter, og sammenliknes med Maria Gripe. Glassbarna er hennes første

Detaljer

Dette er Tigergjengen

Dette er Tigergjengen 1 Dette er Tigergjengen Nina Skauge TIGER- GJENGEN 1 Lettlestserie for unge og voksne med utviklingshemming og lærevansker 2 3 Skauge forlag, Bergen, 2015 ISBN 978-82-92518-20-5 Tekst og illustrasjoner,

Detaljer

LÆRER: For en smart gutt! Tenk at du bare er 12 år og kan stille så kloke spørsmål!

LÆRER: For en smart gutt! Tenk at du bare er 12 år og kan stille så kloke spørsmål! Jesus som tolvåring i tempelet Lukas 2, 41-52 Alternativ 1: Rollespill/ dramatisering Sted: Nasaret (plakat) og Jerusalem (plakat) Roller: Forteller/ leder Jesus Josef Maria Familie Venner Lærer FORTELLER:

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2007

Årets nysgjerrigper 2007 Årets nysgjerrigper 2007 Prosjekttittel: Hvorfor er godteri billigere i Sverige enn i Norge? Klasse: 5a, 5b og 5c Skole: Vevelstadåsen skole (Ski, Akershus) Antall deltagere (elever): 8 Dato: 02.05.2007

Detaljer

Middagen var ved 20 tiden, og etterpå var det sosialt samvær i peisestua. Det ble IKKE

Middagen var ved 20 tiden, og etterpå var det sosialt samvær i peisestua. Det ble IKKE Av hanne bakken Endelig står årets utflukt for tur og denne gangen går turen til Glitterheim. Noen forberedelser må til før en kan legge ut på tur, men denne gangen ble de ikke så omfattende som sist (

Detaljer

9c Sander R. Johansen. Tidsmaskinen

9c Sander R. Johansen. Tidsmaskinen Tidsmaskinen Utrolig hvordan ting kan gå seg til, eller hva? Det føles som om det kun er noen timer siden jeg satt hjemme i sofaen og åt potetgull. Om jeg aldri hadde sagt ja til å være testkanin for han

Detaljer

Her er første bilde som ble tatt av oss Fra venstre: Renate, Sylvia, Amalie, Meg, Marie, Sivert, Ingri, Astrid og Ine. Vi var veldig trøtte.

Her er første bilde som ble tatt av oss Fra venstre: Renate, Sylvia, Amalie, Meg, Marie, Sivert, Ingri, Astrid og Ine. Vi var veldig trøtte. Rapport fra Sofie Earl Færøvig: Først vil jeg bare si at jeg føler meg veldig privilegert og ikke minst heldig som har fått muligheten til å reise to uker til USA helt gratis denne sommeren (sommeren 2014).

Detaljer

Hva ønsker jeg å utrykke?

Hva ønsker jeg å utrykke? Innledning Produktet mitt er en lykt av leire. Den er formet som en blanding av et tre og en skyskraper, dette er et utrykk for hvordan Sande blir en by. Målgruppen er alle som er interesserte i utviklingen

Detaljer

Lisa besøker pappa i fengsel

Lisa besøker pappa i fengsel Lisa besøker pappa i fengsel Historien om Lisa er skrevet av Foreningen for Fangers Pårørende og illustrert av Brit Mari Glomnes. Det er fint om barnet leser historien sammen med en voksen. Hei, jeg heter

Detaljer

B Grammatikkoppgaver Gjør grammatikkoppgavene som du har fått på egne ark: om uregelmessige verb, om preposisjoner og om adjektivbøyning.

B Grammatikkoppgaver Gjør grammatikkoppgavene som du har fått på egne ark: om uregelmessige verb, om preposisjoner og om adjektivbøyning. OPPGAVER MELLOM SAMLINGENE i november og desember: Mellom samlingene på høgskolen skal du jobbe med noen oppgaver. Snakk med veilederen din om oppgavene og be om hjelp hvis du har spørsmål. 1. Kommunikasjon

Detaljer

Det skjer noe når noe gis fra et menneske til et annet. Det er noe som begynner å røre på seg. Noe som vokser.

Det skjer noe når noe gis fra et menneske til et annet. Det er noe som begynner å røre på seg. Noe som vokser. Preken 4. S etter påske 26. april 2015 Kapellan Elisabeth Lund Gratisuka har blitt en festuke her på Fjellhamar, og vi er veldig glad for alle som har bidratt og alle som har kommet innom. Alt er gratis.

Detaljer

Medlemskap eller handelsavtale?

Medlemskap eller handelsavtale? Medlemskap eller handelsavtale? EN ORIENTERING FRA UTENRIKSDEPARTEMENTET Storbritannia På hvilke måter kan Norge bli knyttet til EF? Det heter i Roma-traktatens artikkel 237 at alle europeiske land kan

Detaljer

Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005

Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005 Resultater fra undersøkelse om Juleøl utført i oktober 2005 Hovedelementer: Visste du at... Juleøl er den drikk nordmenn flest forbinder med julen, og spesielt kvinnene! Juleøl forbindes mest med jul i

Detaljer

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet Side 1 av 5 Tekst/illustrasjoner: Ariane Schjelderup/Clipart.com Filosofiske spørsmål: Ariane Schjelderup Sist oppdatert: 17. desember 2003 Juleevangeliet Julen er i dag først og fremst en kristen høytid

Detaljer

Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria

Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria Lørdag den 21. februar reiste vi sammen med fire andre fra helsefagarbeider klassen til Malta. Der skulle vi være i tre uker gjennom utvekslingsprogrammet Erasmus+.

Detaljer

Glenn Ringtved Dreamteam 9

Glenn Ringtved Dreamteam 9 Glenn Ringtved Dreamteam 9 Venner for alltid Oversatt av Christina Revold Forfatteromtale: Glenn Ringtved er dansk og har skrevet mer enn 30 bøker for barn og unge. For Mot nye mål den første boken i Dreamteam-serien

Detaljer

ILI 56. (c),rc)-lf. Omsetningsoppgaveover antall liter alkoholholdigdrikk for 2014. Type Antall vareliter

ILI 56. (c),rc)-lf. Omsetningsoppgaveover antall liter alkoholholdigdrikk for 2014. Type Antall vareliter á ILI 56 Balsfjord kommune Rådhuset Økonomi- internavd. v/eva Karlsen 9050 Storsteinnes Omsetningsoppgaveover antall liter alkoholholdigdrikk for 2014. Følgende antall vareliter alkoholholdig drikk bekreftes

Detaljer

Liv Marit Weberg. Jeg blir heldigvis ikke lagt merke til

Liv Marit Weberg. Jeg blir heldigvis ikke lagt merke til Liv Marit Weberg Jeg blir heldigvis ikke lagt merke til Om forfatteren: Liv Marit Weberg (født 1988) bor i Oslo. Hun har studert ved Norsk Barnebokinstitutts forfatterutdanning og holder på med master

Detaljer

Glenn Ringtved Dreamteam 3

Glenn Ringtved Dreamteam 3 Glenn Ringtved Dreamteam 3 Hola Manolo Oversatt av Nina Aspen Forfatteromtale: Glenn Ringtved er dansk og har skrevet mer enn 30 bøker for barn og unge. For Mot nye mål den første boken i Dreamteam-serien

Detaljer

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen.

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen. Velkommen til MADU Madu (eller Madhu) betyr mjød på sanskrit, det gamle arkaiske språket. Mjød er en alkoholholdig drikk som brygges av honning, vann og gjær og regnes av mange som ølets forgjenger. Mjød

Detaljer

Årets nysgjerrigper 2010

Årets nysgjerrigper 2010 Årets nysgjerrigper 2010 Prosjekttittel: Finnes det jente og guttefarger? Klasse: 1.-4.trinn Skole: Konsvik skole (Lurøy, Nordland) Antall deltagere (elever): 13 Dato: 22.04.2010 Side 1 Vi takker foreldrene

Detaljer

Kontinuasjonsquiz i fag ALE123 Praktisk og anvendt ølkunnskap

Kontinuasjonsquiz i fag ALE123 Praktisk og anvendt ølkunnskap Det gode øls klubb DGØ Seksjon for fjas og fanteri Faglig villedning under quizen: Anders Christensen, tlf 91897181, Gruppe for anvendt zytofili. Gruppe for anvendt zytofili Besøksadresse Bryggeriveien

Detaljer

I tillegg håper vi jo at dere markedsfører arrangementet til hele familien, til venner og selvsagt også til mentor.

I tillegg håper vi jo at dere markedsfører arrangementet til hele familien, til venner og selvsagt også til mentor. Spørsmål og svar - på noen av de mest spurte spørsmålene i forbindelse med Fylkesmessen Fylkesmessen 2009 A. Hvem kan/bør delta? Dette virker veldig profesjonelt, vi føler oss ikke så proffe? Det finnes

Detaljer

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer:

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer: EKSAMENSOPPGAVE NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS Kandidatnummer: Faglig kontakt under eksamen: Tlf instituttkontoret: 73 59 65 47 Eksamensdato: 1. desember 2011 Eksamenstid: 3 timer Studiepoeng: 7,5 Tillatte

Detaljer

Maria var ikke akkurat noen gammal jomfru. Hun var en veldig ung jomfru. Kanskje bare 14-15 år.

Maria var ikke akkurat noen gammal jomfru. Hun var en veldig ung jomfru. Kanskje bare 14-15 år. Preken Maria budskapsdag 22. mars 2015 Kapellan Elisabeth Lund Maria var ikke akkurat noen gammal jomfru. Hun var en veldig ung jomfru. Kanskje bare 14-15 år. Hun bodde nok fortsatt hjemme hos foreldrene

Detaljer

Guatemala 2009. A trip to remember

Guatemala 2009. A trip to remember Guatemala 2009 A trip to remember Andreas Viggen Denne boken har jeg laget for at jeg skal kunne se tilbake på denne fantastiske reisen som virkelig gjorde inntrykk på meg. Håper du som leser av denne

Detaljer

Bursdag i Antarktis Nybegynner Scratch PDF

Bursdag i Antarktis Nybegynner Scratch PDF Bursdag i Antarktis Nybegynner Scratch PDF Introduksjon Bursdag i Antarktis er en interaktiv animasjon som forteller historien om en liten katt som har gått seg bort på bursdagen sin. Heldigvis treffer

Detaljer

IAESTE jobb i Oman 2006

IAESTE jobb i Oman 2006 IAESTE jobb i Oman 2006 Som mange har innledet rapportene sine med før. Hvis du er i tvil om du skal reise til Oman, så er det ingenting å tenke på. Får du sjansen så reis! Oman er et utrolig vakkert land

Detaljer

Thomas Enger. Den onde arven. Gyldendal

Thomas Enger. Den onde arven. Gyldendal Thomas Enger Den onde arven Gyldendal Til verdens beste barn Prolog I dag fant jeg ut at jeg er død. Det kom som et sjokk på meg, selv om jeg visste at det kunne skje etter så mange år. Min egen dødsannonse.

Detaljer

Ufrivillig barnløs? om sorg og omsorg

Ufrivillig barnløs? om sorg og omsorg Ufrivillig barnløs? om sorg og omsorg Til deg og dine nære Fra Ønskebarn, norsk forening for fertilitet og barnløshet Visste du dette? For de fleste mennesker er det en selvfølge å få barn. Ønsket om barn

Detaljer

Reisen til Morens indre. Kandidat 2. - Reisen til Morens indre -

Reisen til Morens indre. Kandidat 2. - Reisen til Morens indre - Reisen til Morens indre Kandidat 2 Reisen til Morens indre Et rolle- og fortellerspill for 4 spillere, som kan spilles på 1-2 timer. Du trenger: Dette heftet. 5-10 vanlige terninger. Om spillet Les dette

Detaljer

IAESTE Traineerapport Elise Skottene. Bayreuth, Tyskland Sommeren 2015

IAESTE Traineerapport Elise Skottene. Bayreuth, Tyskland Sommeren 2015 IAESTE Traineerapport Elise Skottene Bayreuth, Tyskland Sommeren 2015 12. juni 2015 reiste jeg til en liten by i Bayern i Tyskland som få har hørt om. Jeg hadde selv aldri hørt om Bayreuth, og det tok

Detaljer

Bremen 2014. Marte MO, Marte KM, Marit, Eirik, Klaus, Magnus, Thomas og Kananon

Bremen 2014. Marte MO, Marte KM, Marit, Eirik, Klaus, Magnus, Thomas og Kananon Bremen 2014 Marte MO, Marte KM, Marit, Eirik, Klaus, Magnus, Thomas og Kananon Nå har vi vært her i Bremen i snart en uke, og har opplevd ufattelig mye. Vi har også rukket å dra en dagstur til Hamburg.

Detaljer

Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10

Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10 Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10 Butikkbesøk: Cornelias Hus Kremmerånden råder i Cornelias Hus Du må være kremmer for å drive butikk. Det

Detaljer

Blanca Busquets. Stillhetens hus. Oversatt av Kaja Rindal Bakkejord

Blanca Busquets. Stillhetens hus. Oversatt av Kaja Rindal Bakkejord Blanca Busquets Stillhetens hus Oversatt av Kaja Rindal Bakkejord Til min far og til min onkel Francesc, som alltid har gitt alt for musikken Øvelsen Teresa Min første fiolin fant jeg på en søppelfylling.

Detaljer

Tre av disiplene fikk se litt mer av hvem Jesus er. Peter, Jakob og Johannes. Nå har de blitt med Jesus opp på et fjell.

Tre av disiplene fikk se litt mer av hvem Jesus er. Peter, Jakob og Johannes. Nå har de blitt med Jesus opp på et fjell. Preken 3. februar 2013 I Fjellhamar kirke Kristi forklarelsesdag Kapellan Elisabeth Lund Det står skrevet i evangeliet etter Lukas I det 9. Kapittel: Omkring åtte dager etter at han hadde sagt dette, tok

Detaljer

FELIX Litt av et bibliotek. Har du lest alle de bøkene? NED Hvorfor spør alle om det?

FELIX Litt av et bibliotek. Har du lest alle de bøkene? NED Hvorfor spør alle om det? THE NORMAL HEART Av Larry Kramer Ned og Felix, som er svært ulike, er på date hjemme hos Ned. Utenforliggende utfordringer, som samfunnets aksept av homofil legning og den konstante overhengende smittefaren

Detaljer

EIGENGRAU SCENE FOR TO KVINNER.

EIGENGRAU SCENE FOR TO KVINNER. EIGENGRAU SCENE FOR TO KVINNER. MANUSET LIGGER UTE PÅ NSKI SINE HJEMMESIDER, MEN KAN OGSÅ FÅES KJØPT PÅ ADLIBRIS.COM Cassie er en feminist som driver parlamentarisk lobbyvirksomhet. Hun kjenner knapt Rose

Detaljer

Velkommen til minikurs om selvfølelse

Velkommen til minikurs om selvfølelse Velkommen til minikurs om selvfølelse Finn dine evner og talenter og si Ja! til deg selv Minikurs online Del 1 Skap grunnmuren for din livsoppgave Meningen med livet drømmen livsoppgaven Hvorfor god selvfølelse

Detaljer

lærte var at kirken kan være et hjem for oss, vi har en familie her også, og hjemmet vårt kan være en liten kirke.

lærte var at kirken kan være et hjem for oss, vi har en familie her også, og hjemmet vårt kan være en liten kirke. GUDSTJENESTE MED DÅP OG LYSVÅKEN 1. søndag i advent PREKEN Fjellhamar kirke 29. november 2015 Matteus 21,12 17 TO HUS På Lysvåken har vi hørt om to hus. Det første var der vi bor, og alt vi gjør der. Spise,

Detaljer

Anne-Cath. Vestly. Mormor og de åtte ungene i skogen

Anne-Cath. Vestly. Mormor og de åtte ungene i skogen Anne-Cath. Vestly Mormor og de åtte ungene i skogen Morten oppdager litt for mye, han Hvis du kommer gjennom skogen en gang litt ovenfor den store byen og får øye på et grått hus som ligger på et lite

Detaljer

Høringsnotat. 27. januar 2014

Høringsnotat. 27. januar 2014 Helse- og omsorgsdepartementet Høringsnotat 27. januar 2014 Forslag om endring av lov 2. juni 1989 nr. 27 om omsetning av alkoholholdig drikk mv. (alkoholloven) åpningsdager for salg av alkoholholdig drikk

Detaljer

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl LITT OM ØL øl 1 INNHOLD Hos oss finner du mange av verdens beste øl Kolofon: Råvarer i øl malt og humle 04 Råvarer i øl gjær 07 Wit 08 Pils 11 Lambic 12 Blonde 15 IPA (India pale ale) 16 Bokkøl 19 Mørkt

Detaljer

Moira Young. Blodrød vei. Oversatt av Torleif Sjøgren-Erichsen. Gyldendal

Moira Young. Blodrød vei. Oversatt av Torleif Sjøgren-Erichsen. Gyldendal Moira Young Blodrød vei Oversatt av Torleif Sjøgren-Erichsen Gyldendal Til mine foreldre og til Paul Lugh ble født først. Ved vintersolverv, da sola henger lavest på himmern. Deretter meg. To timer seinere.

Detaljer

ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman

ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman Du glemmer ikke, men noe klangløst tar bolig i deg. Roland Barthes Jeg ville kaste nøklene om jeg kunne, men jeg kommer alltid tilbake til de låste dørene for å åpne rom etter

Detaljer

Gjennomføring av hjemmebryggerkonkurranser i Norbrygg

Gjennomføring av hjemmebryggerkonkurranser i Norbrygg Gjennomføring av hjemmebryggerkonkurranser i Norbrygg I forhold til at det er en del juridiske utfordringer i forbindelse med å arrangere konkurranser med hjemmebrygget øl, har Norbrygg kontaktet Helsedirektoratet

Detaljer

ETTER AT OLGA REISTE TIL SY(N)DEN...

ETTER AT OLGA REISTE TIL SY(N)DEN... ETTER AT OLGA REISTE TIL SY(N)DEN... I gamle dager var det synd å reise til Syden. Kanskje ikke sånn veldig synd... Eller jo, det var visst det. Veldig synd. For man skulle ikke være så forfengelig at

Detaljer

Rapport - Oblig.03. Magne Siljan - 21.03.2014. Research. Klient

Rapport - Oblig.03. Magne Siljan - 21.03.2014. Research. Klient Rapport - Oblig.03 Magne Siljan - 21.03.2014 Research Klient Door to Door Organics er et selskap som ble grunnlagt i 1997 i USA som leverer ferske, organiske råvarer hjem på døren. Door to Door Organics

Detaljer

QUIZ - TRIVELIG UTELIV ROMERIKE. 1. Er det aldersgrense for skjenking av drikke med alkoholprosent mellom 0,7 og 2,5?

QUIZ - TRIVELIG UTELIV ROMERIKE. 1. Er det aldersgrense for skjenking av drikke med alkoholprosent mellom 0,7 og 2,5? QUIZ - TRIVELIG UTELIV ROMERIKE 1. Er det aldersgrense for skjenking av drikke med alkoholprosent mellom 0,7 og 2,5? a) Nei, det er ingen aldersgrense. b) Ja, det er 18 års aldersgrense. 2. Kan skjenkestedet

Detaljer

Drevet av Guds kjærlighet

Drevet av Guds kjærlighet Drevet av Guds kjærlighet Evangelisering kan fort bli en del av et program, noe vi gjør eller ikke gjør, en aktivitet i menigheten. For meg handler det om et liv og en livsstil. Evangelisering er ganske

Detaljer

Kapittel 12 Sammenheng i tekst

Kapittel 12 Sammenheng i tekst Kapittel 12 Sammenheng i tekst 12.1 vi har har vi har vi har vi 12.2 Anna har både god utdannelse og arbeidserfaring. Anna har verken hus eller bil. Både Jim og Anna har god utdannelse. Verken Jim eller

Detaljer

ØLBRYGGING. 5. Lager en ennå øl ved hjelp av kjøpte midler, f. eks. Tomtens hjemmebrygg eller andre? B. Den gamle hjemmebrygging

ØLBRYGGING. 5. Lager en ennå øl ved hjelp av kjøpte midler, f. eks. Tomtens hjemmebrygg eller andre? B. Den gamle hjemmebrygging Norsk etnologisk gransking Emne nr. 35 November 1952 ØLBRYGGING 1. Brygger folk ennå maltøl hjemme? A. 2. Dersom det er slutt, er det av interesse å få vite når dette skjedde, og om folk fremdeles husker

Detaljer

Fra Grue til Løten: Skjema for fokusområder bibliotekarvandring

Fra Grue til Løten: Skjema for fokusområder bibliotekarvandring Skjema for fokusområder bibliotekarvandring Skriv ut og ta med skjema ut på vandring. Det er viktig å notere underveis. Du tar med skjema når det er du som vandrer til et bibliotek, men merk at du skal

Detaljer

Bjørn Ingvaldsen. Far din

Bjørn Ingvaldsen. Far din Bjørn Ingvaldsen Far din Far din, sa han. Det sto en svart bil i veien. En helt vanlig bil. Stasjonsvogn. Men den sto midt i veien og sperret all trafikk. Jeg var på vei hjem fra skolen, var sein, hadde

Detaljer

SILVER LININGS PLAYBOOK av David O. Russel. Scene for mann og kvinne. Manuset finner du på www.imsdb.com

SILVER LININGS PLAYBOOK av David O. Russel. Scene for mann og kvinne. Manuset finner du på www.imsdb.com SILVER LININGS PLAYBOOK av David O. Russel Scene for mann og kvinne. Manuset finner du på www.imsdb.com After a stint in a mental institution, former teacher Pat Solitano moves back in with his parents

Detaljer

Konserv. Salting. Foto: Snöball Film

Konserv. Salting. Foto: Snöball Film Konserv I dag handler røyking, salting og graving av fisk kun om smak. Men før dypfryseren ble vanlig, måtte maten konserveres for å at man skulle ha mat på de tidene den ikke var mulig å få tak i fersk.

Detaljer

Overslag FRA A TIL Å

Overslag FRA A TIL Å Overslag FRA A TIL Å VEILEDER FOR FORELDRE MED BARN I 5. 7. KLASSE EMNER Side 1 Innledning til overslag 2 2 Grunnleggende om overslag 2 3 Å gjøre overslag 6 4 Forsiktighetsregler 7 4.1 Når overslaget ikke

Detaljer

TDT4180 Menneske-Maskin Interaksjon Øving D1 Valerij Fredriksen

TDT4180 Menneske-Maskin Interaksjon Øving D1 Valerij Fredriksen TDT4180 Menneske-Maskin Interaksjon Øving D1 Valerij Fredriksen Introduksjon I denne øvingen skal jeg se nærmere på SAS (www.sas.no) og Norwegian (www.norwegian.no) sine nettsider. Målgruppe Målgruppen

Detaljer

Askeladden som kappåt med trollet

Askeladden som kappåt med trollet Askeladden som kappåt med trollet fra boka Eventyr fra 17 land Navnet ditt:... Askeladden som kappåt med trollet Det var en gang en bonde som hadde tre sønner. Han var gammel og fattig, men sønnene hans

Detaljer

Hvordan gjennomføre et Sjarmtrollparty?

Hvordan gjennomføre et Sjarmtrollparty? Hvordan gjennomføre et Sjarmtrollparty? TIPS! Lever ut kataloger med din kontaktinformasjon. Gi alltid minst to alternativer på dager og klokkeslett. Husk at det er viktig å fastsette dato og klokkeslett

Detaljer

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer:

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer: EKSAMENSOPPGAVE NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS Kandidatnummer: Faglig kontakt under eksamen: Tlf instituttkontoret: 73 59 65 47 Eksamensdato: 1. desember 2011 Eksamenstid: 3 timer Studiepoeng: 7,5 Tillatte

Detaljer

LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn

LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn Pressemelding mars LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn I den årlige europeiske referansestudien LoveGeist, gjennomført

Detaljer

HER STÅR SKREVET ORD DU MÅ LÆRE, SPRÅK ER VIKTIG OM VI I VERDEN SKAL VÆRE.

HER STÅR SKREVET ORD DU MÅ LÆRE, SPRÅK ER VIKTIG OM VI I VERDEN SKAL VÆRE. Kategori: Fantasiverden Vanskelighetsgrad: 1 Tidsbruk: Varierende. Fungerer som introduksjonsscenario for fremmedspråk, så den enkelte veileder må definere sin tidsbruk selv. Det anbefales å legge litt

Detaljer

Mann 21, Stian ukodet

Mann 21, Stian ukodet Mann 21, Stian ukodet Målatferd: Følge opp NAV-tiltak 1. Saksbehandleren: Hvordan gikk det, kom du deg på konsert? 2. Saksbehandleren: Du snakket om det sist gang at du... Stian: Jeg kom meg dit. 3. Saksbehandleren:

Detaljer

Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel:

Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel: Preken 26. april 2009 I Fjellhamar kirke. 2.s e påske og samtalegudstjeneste for konfirmanter Kapellan Elisabeth Lund Det står skrevet i evangeliet etter Johannes i det 10. Kapittel: Jeg er den gode gjeteren.

Detaljer

Kvinner møter kvinner

Kvinner møter kvinner 1 Kvinner møter kvinner I noen land er det vanlig at kvinner "skravler" i bussen med andre, helt ukjente kvinner, på veien hjem. I noen land er det vanlig å prate med en hjemløs kvinne på gata, en som

Detaljer

som har søsken med ADHD

som har søsken med ADHD som har søsken med ADHD Hei! Du som har fått denne brosjyren har sannsynligvis søsken med AD/HD eller så kjenner du noen andre som har det. Vi har laget denne brosjyren fordi vi vet at det ikke alltid

Detaljer

LÆR MEG ALT. vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té

LÆR MEG ALT. vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té LÆR MEG ALT vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té vekk meg opp før signalet kommer og legg en plan over kor vi ska gå fyll

Detaljer

Til et barn. - Du er en jente som kan virke stille, men jeg tror at det er et fyrverkeri der inne

Til et barn. - Du er en jente som kan virke stille, men jeg tror at det er et fyrverkeri der inne Hedringsstund På den siste samlingen med 4 mødre og 6 barn som har opplevd vold, skulle alle hedre hverandre. Her er noe av det som ble sagt. Samlingen ble noe av det sterkeste terapeutene hadde opplevd.

Detaljer

Designmanual for. Problemstilling. Målet med denne manualen er å samkjøre all kommunikasjon på huset, slik at den blir tydeligere og mer effektiv.

Designmanual for. Problemstilling. Målet med denne manualen er å samkjøre all kommunikasjon på huset, slik at den blir tydeligere og mer effektiv. Designmanual Mål Målet med denne manualen er å samkjøre all kommunikasjon på huset, slik at den blir tydeligere og mer effektiv. Problemstilling Hovedproblemet på Kvarteret er at det er veldig mange som

Detaljer

1. Byen. Pappa og jeg kom i går, og i dag hadde vi sløvet rundt i byen, besøkt noen kirker og museer, sittet på kafeer og stukket innom

1. Byen. Pappa og jeg kom i går, og i dag hadde vi sløvet rundt i byen, besøkt noen kirker og museer, sittet på kafeer og stukket innom 1. Byen Jeg la hodet bakover. Rustbrune jernbjelker strakte seg over meg, på kryss og tvers i lag på lag. Jeg bøyde meg enda litt lenger, det knakte i nakken. Var det toppen, langt der oppe? Jeg mistet

Detaljer

KONTROLL INSIDE MSOLUTION

KONTROLL INSIDE MSOLUTION KONTROLL INSIDE MSOLUTION Forandre renholdsteam eller renholdsdager på oppdrag I denne brukerveiledningen skal vi bruke bytte renholdsdager. Det skjer jo at vi bytter renholdsdager eller team på kunder.

Detaljer

Tallenes historie fra sten og ben til null og én

Tallenes historie fra sten og ben til null og én Side 1 av 5 Tekst/illustrasjoner: Anne Schjelderup/Clipart.com Filosofiske spørsmål: Anne Schjelderup og Øyvind Olsholt Sist oppdatert: 15. november 2003 Tallenes historie fra sten og ben til null og én

Detaljer