med fett eller karbo?

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "med fett eller karbo?"

Transkript

1 I høst ble det utgitt to nye bøker med kosthold for idrettsutøvere som tema. Den ene mener lavkarbokosthold er vegen til idrettslig suksess, mens den andre hevder et kosthold med mye karbohydrater må til om en skal prestere på topp. Hvem om noen har rett? Mest Av Runar Gilberg D en ene boka heter «Ferry Food. Treningssuksess med lavkarbo» og den andre «Spis deg best. Mat for deg som vil yte langt og lenge». Her skisseres altså to ganske forskjellige veier som begge skal lede til samme mål å få sportslig suksess og presterer på sitt beste. Treningssuksess med lavkarbo» er skrevet av Björn Ferry, Catherine Schück og Kenn Hallstensen. Björn Ferry er den svenske skiskytteren som tok OL-gull mens han gikk på lavkarbodiett og Kenn Hallstensen har innført lavkarboregime i fotballklubbene Strømsgodset og Odd, angivelig med suksess. Catherine Schück er kokk, matskribent og lavkarboekspert. «Spis deg best», er forfatta av Heidi Holmlund, Svein Olav Kolset, Ståle Johansen og Kristoffer Hovland. Holmlund er ansatt i Olympiatoppens ernæringsavdeling, og Kolset er ernæringsfysiolog og jobber ved Universitetet i Oslo. Johansen og Hovland er kokker og serverer fristende matoppskrifter. Kjente idrettsutøvere som Marit Bjørgen, Kirsten Marathon Melkevik, Jørgen Aukland og Atle Kvålsvoll kommer med kostholdserfaringer og -tips mynta på utøvere av sin egen idrett. Sjøl om bøkene er vidt forskjellige i sin kostholdsfilosofi, er de likevel ganske like: Begge er forholdsvis lettleste praktbøker med mange flotte bilder. «Spis deg best» har et noe større format og virker enda et hakk mer påkostet. Begge bøkene er bygd opp på omtrent samme vis, med en forskingsbasert teoridel, en del med praktiske erfaringer/råd og en avsluttende del med oppskrifter som viser hvordan det gode kostholdet kan lages fra grunnen av. Matbildene som følger oppskriftene er så fargerike og fristende at jeg umiddelbart får lyst til å være både lavog høykarbomann i et og samme øyeblikk. Begge bøkene er nokså bastante på at den vegen de skisserer, er den futt med fett eller karbo? beste og sikreste om en vil nå målet som er et langt og sunt idrettslig liv med optimale prestasjoner. Begge mener at kosthold er viktig om en skal gjøre det godt i idrett og ha ei god helse. Hva er det så som skiller dem? Jo, de er grunnleggende uenige om hva det viktige kostholdet bør inneholde. Her står vitnesbyrd mot vitnesbyrd og vitenskapelig begrunna påstand mot vitenskapelig begrunna påstand. Vi tar med noen sitater som viser denne uenigheten mellom «Treningssuksess med lavkarbo» (TML) og «Spis deg best» (SDB): Om matinntak før trening «Hovedmålet med det du spiser rett før en langvarig konkurranse, er å tilføre karbohydrater for å toppe glykogenlagrene i muskulaturen og leveren, opprettholde blodsukkeret og sikre væskebalansen før du skal i ilden For de fleste passer det å spise et hovedmåltid 2-3 timer før en treningsøkt. For noen kan det i tillegg være nødvendig å innta et mindre måltid cirka 1 time før du starter, slik at du ikke stiller sulten på økten.» «Husk å la det gå minst 2-3 timer fra du spiste til du trener før konkurranser minst 3-4 timer. Det er generelt ikke noe problem å trene selv om det er 5-6 timer siden siste måltid Altfor ofte spises bananer eller energisjokolader, eller det drikkes en karbohydratrik drikk rett før trening. Er du en av dem som gjør dette, skal du vite at den påfølgende treningen kan bli langt mindre effektiv enn den kunne vært. Du vil få redusert tilgang til fettlagrene og energien derfra, både under og etterpå, men også andre gunstige hormonelle virkninger fra treningen kan bli forstyrret.» Om karbohydrater før og under trening «Før lange og krevende økter må du ha fylt opp karbohydratlagrene dine for å kunne yte maks og få optimalt utbytte. Under trening/konkurranser må du få i deg karbohydrater og væske med energi og salter Under harde og lange anstrengelser er det optimalt å innta enkle karbohydrater i en mengde som tilsvarer gram per time.» «Tilhører du dem som spiser eller drikker mye karbohydrater i forbindelse med trening, risikerer du å stille kroppen din inn på fettinnlagring i stedet for fettforbrenning stikk i strid med det som er målet.» Om trening om morgenen med eller uten frokost i magen «Hvis du trener tidlig på morgenen, er det ikke alltid mulig å spise 2-3 timer før trening, men du må uansett ha et lite frokostmåltid ½-1 time før treningen starter. Du må i tillegg ha spist et godt måltid kvelden i forveien For deg som ønsker å trene mye, er det helt avgjørende å innta nok mat tidlig på dagen da vil du få best mulig effekt av treningen.» «Personer med et karbohydratdominert kosthold vil være mer sårbare for lavt blodsukker og muskelnedbrytning etter en lang natt uten mat. Dette er lite problematisk for en fettadaptert kropp som vil bruke mer fettsyrer og ketonlegemer som erstatning for glukose (blodsukker). En fettadaptert kropp vil følgelig omdanne forholdsvis lite muskler og annet fettfritt kroppsvev til glukose. Den lille nødvendige mengden med glukose kan kroppen produsere fra en liten del av det nedbrutte fettet. Dette betyr at man kan ha stor nytte av å trene intensiv trening som styrke- og intervalltrening også før frokost.» Om viktigheten av å drikke sjøl om en ikke er tørst «Er det nok å lytte etter kroppens tørstesignaler? Svaret er et klart NEI. Mange tror at tørste er en god mekanisme som får deg til å drikke nok under trening og konkurranse, men sannheten er at tørstemekanismen slår inn altfor seint. Den kommer når du er over 2 prosent dehydrert og allerede befinner deg i en tilstand der kroppen må jobbe hardere for å opprettholde samme yteevne. For å motvirke dette må du begynne å drikke før du blir tørst. «For trening som varer under 90 minutter, er det tilstrekkelig å være i generell væskebalanse før aktiviteten starter. Noen har en tendens til å overdrive væskeinntaket foran trening og konkurranser, fordi de har hørt om hvor viktig det er å drikke nok væske, eller de kan overdrive drikkingen for

2 di de er nervøse og spente Mange idrettsutøvere tåler et væsketap på 2-3 prosent uten større problemer. Noen studier har til og med vist at dehydrering på over 5 prosent ikke behøver å virke negativt inn på prestasjonene, og det finnes flere eksempler på gode maratonløpere som har vært dehydrert opptil 8 prosent.» Om stabilisering av blodsukkeret «En jevn måltidsrytme vil gi deg stabilt blodsukker, redusert sultfølelse og lavere produksjon av stresshormoner. Det vil også gjøre at muskelmassen bevares, fordi kroppen slipper å bruke protein som alternativ energikilde.» «Alle snakker om hvor viktig det er med et stabilt blodsukker, men mange forstår likevel ikke hvordan en kan oppnå dette i praksis. Det vanlige er å anbefale små og hyppige måltider, men dette hjelper bare litt så lenge karbohydratmengden utgjør hovedkilden av måltidene. Svingningene i blodsukkeret blir mindre, men vil absolutt være der.» Om fettforbrenningstrening «Det finnes en myte som sier at man må sykle lange turer uten karbohydrater for å øke fettforbrenningen. Det er riktig at du blir en bedre fettforbrenner ved å innta lite karbohydrater, men det som er synd, er at du også blir en dårligere karbohydratforbrenner. En dårligere karbohydratforbrenner vil henge etter i et rykk og vil sjelden nå opp i en spurt, for det er nettopp på høye intensiteter du trenger turboforbrenning av karbohydrater i musklene. Hvis du skal oppnå turboforbrenning, må du ikke nedregulere karbohydratomsetningen. Erfaringsmessig er årsaken til at utøvere i utholdenhetsidretter starter en lavkarbokur, et ønske om å regulere vekten ikke å øke prestasjonen.» TML «Trening på tom mage om morgenen kan vise seg svært nyttig også for toppidrettsutøvere. Siden både insulinmengden og glykogenlagrene er forholdsvis lave på dette tidspunktet, vil trening om morgenen lettere og mer effektivt mobilisere fett som energikilde. Selv om studier viser at den fysiske prestasjonen er dårligere om morgenen sammenliknet med ettermiddagen, vil trening på denne tiden av døgnet kunne ha andre svært spennende effekter: Det vil bedre kroppens evne til å bruke fett som energi. Det vil bidra til spesielt god insulinfølsomhet. Det vil føre til bedre hormonbalanse. Det vil korte ned restitusjonsperioden etter treningsøktene. Det vil bedre muskelstyrke og volum. Noe liknende kan man oppnå om ettermiddagen om det er lang tid mellom siste måltid og trening.» Om mettet fett «De fleste kan med fordel redusere inntaket av mettet fett til fordel for umettet fet. De største kildene til mettet fett er kjøttvarer og melkeprodukter. Velg magre kjøtt- og melkeprodukter Bruk fettreduserte varianter av yoghurt, fløte og rømme i den daglige kosten Bruk mye margariner som Vita hjertego, soft Flora eller liknende på brødskiven da disse inneholder mer umettet fett enn smør Ta gjerne bort synlig fett på kjøtt av okse, lam og svin.» «Animalsk fett er en foretrukket energikilde for størstedelen av kroppen, inkludert musklene. Fett, spesielt naturlig mettet fett, inneholder stabile fettsyrer som forholdsvis enkelt kan gjøres om til energi for muskelcellene Fløten, smøret og den svenske osten står ellers for den største andelen av fettinntaket. Og selvsagt handler det bare om kremfløte, meierismør og naturlig fet ost.» Kostholdet kort oppsummert SDB Jørgen Auklands kosthold: «Skal du tåle mye trening, må du spise mye bra mat med karbohydrater, fett og proteiner. Min erfaring er at karbohydratene er viktigst. Jeg spiser mye ris, pasta, poteter og brødskiver. Når du trener mye, har du et sug etter mat hele tida, så det er bare å fylle på. Jeg har lite tro på spesielle dietter det eneste som er viktig, er å få i seg mye næring og huske på å spise sunt og variert.» TML Bjørn Ferrys kosthold: «Målet mitt er å spise en kost uten tilsetningsstoffer, og som i hovedsak består av fisk, kjøtt, egg, nøtter, fete melkeprodukter og grønnsaker som vokser over jorden. Pasta, poteter og ris er ikke giftig, men jeg tror man kan bli friskere og prestere bedre ved å skjære ned på karbohydratinntaket og øke mengden fett.» Salig i sin tro? Begge bøkene gir eksempler på at to ganske så forskjellige kosthold kan føre fram og gi gode prestasjoner. Det ene med lite karbohydrater og mye metta fett har gitt olympisk gull og det andre med mye karbohydrater og lite metta fett har gitt haugevis av edelt metall. Og når to såpass motstridende et karbohydratbasert og et fettbasert kosthold kan fungere, så er det ikke urimelig å anta at også mange mellomliggende varianter kan fungere. Dermed sitter jeg igjen med en følelse av at begge bøkene til sammen slår i hjel sin egen grunntese at hvordan du legger opp kostholdet ditt, er av helt avgjørende betydning for hvordan du presterer. For du kan tydeligvis bli både god og best om du spiser mye eller lite karbohydrater, om du tyller i deg melkefett eller lar det være, om du trener på tom mage eller fyller opp før start, om du passer på væskebalansen med den største nidkjærhet eller nøyer deg med å drikke når du er tørst. Folk og også idrettsutøvere er forskjellige, og det mat- og drikkeregimet som passer for en, trenger ikke å passe for alle. Ikke en gang det som har vist seg å fungere for de fleste, trenger å fungere for alle. Personlig synes jeg det er befriende å se at noen (andre enn meg sjøl) våger å utfordre de som hevder at en må spise ofte og ha med seg sukkervann overalt. Endelig er det ei idrettsbok der det står at det jeg (og mange med meg) har gjort i alle år løpt morgenøkter uten å spise frokost først kan gå helt fint og meget mulig har sine fordeler. Endelig er det noen (i tillegg til Tim Noakes) som mener at det ikke er farlig å løpe langtur uten å ha montert på seg drikkebelte. Like befriende er det ikke å bli fortalt at en helst ikke bør spise noe særlig med frukt eller grønnsaker som vokser under jorda. Forbudstankegangen er tona ned i «Treningssuksess med lavkarbo» det er «lavkarbo» og ikke «ikke-karbo» men å skulle fraråde friske idrettsmennesker å spise ris, korn, brød og frukt, føles ganske så feil. I en verden som går mot matmangel, avskogning og økologisk sammenbrudd, er det ikke oppfordringer om å spise mer animalsk føde som trengs. «Spis deg best» er Statens ernæringsråd og Olympiatoppens matsyn servert nokså delikat mellom to tjukke permer. Mye er bra, og maten den anbefaler er helt sikkert både næringsrik og god. Men hvor har de det ifra at en må hive i seg kalorier like før en skal trene? Det blir også litt komisk å lese om hvordan væskebalansen bør passes på før, under og ikke minst etter trening: «Det er en tommelfingerregel som sier at du er i væskebalanse når du har tømt urinblæren 2 ganger etter treningsøkten.» Jammen godt å vite! Til slutt, kan bøkene anbefales? Ja, hvis de leser begge. Nei, hvis du leser en av dem. Ferry, Schück og Hallstensen: Ferry Food. Treningsuksess med lavkarbo. Lille Måne forlag 253 sider, rikt illustrert Pris: 349 kroner Treningssuskess med lavkarbo: Den nye boka fra Lille Måne forlag anbefaler et variert og fettrikt kosthold dersom en vil yte godt og ha ei god helse. Holmlund, Kolset, Johansen og Hovland: Spis deg best. Mat for deg som vil yte langt og lenge. Dinamo forlag 223 sider, rikt illustrert Pris: 398 kroner Spis deg best: Den nye boka fra Dinamo forlag anbefaler et variert og karbohydratrikt kosthold hvis en skal yte langt og lenge

3 Sammenlignet med treningseffekten, har kostholdet nesten ingen betydning, sier Marius Bakken. Han har testa ut det meste av både dietter og treningsmodeller og er ikke i tvil om at det var treninga som gjorde han til Nordens raskeste 5000 m-løper. Forska på det meste: Marius Bakken gikk heller vitenskapelig til verks da han tok kampen opp med de beste afrikanske løperne. Også ulike kostholdsregimer ble forsøkt. (Foto: Per Inge Østmoen) Kostholdseffekten overvurderes Av Runar Gilberg M arius Bakken var kjent for å eksperimentere mens han trente seg opp til å bli en av verdens beste langdistanseløpere. Han trente i lavland og ekstrem høyde, han prøvde både lavkarbodiett og periodisering av kostholdet, han kjørte uvant store mengder terskeltrening og tok mer enn 6000 laktattester i løpet av de årene han satsa. Og han var ikke i tvil om hva som betydde mest for formutviklingen. Utenom ekstremperioder der målet var å gå ned i vekt, har kostholdet hatt tilnærmet ingen effekt ut fra de målingene jeg har gjort. Og jeg har stort sett prøvd de fleste retninger. Heller ikke prestasjonen på øktene ble påvirket. Riktig trening har derimot dramatiske konsekvenser, og tverrmassasje, isbad og stigningsløp etter harde treningsøkter er også noe som påvirker restitusjonen i positiv retning. Slike ting burde hatt større fokus enn kostholdet, sier mannen som løp 5000 meteren på 13.06,39 og kvalifiserte seg til to VM-finaler. Denne vektlegginga av et riktig sammensatt treningsprogram, betyr imidlertid ikke at Marius ikke har meninger å komme med i den oppheta norske kostholdsdebatten. På spørsmål om hva kondisjonsutøvere har å lære av den pågående debatten mellom lavkarboentusiaster på den ene sida og olympiatoppens karbohydratforsvarere på den andre, svarer Marius tilsynelatende diplomatisk: Jeg tror det optimale ligger et sted midt imellom. Jeg er stor tilhenger av en type diett som Dr. Barry Sears snakker om, kalt «Sone-dietten». Denne er i tråd med det også Fedon Lindberg står for. Det vil si godt med proteiner, karbohydrater med lav til moderat glykemisk indeks og et velbalansert kosthold uten for mye mettet fett. Men idrettsutøvere kan legge inn noen modifikasjoner slik som en del raskere karbohydrater etter større anstrengelser og konkurranser og eventuelt ha en lett periodisering av dette gjennom uka. Jeg er også tilhenger av en høyere andel grønnsaker enn det som det fokuseres på der; gjerne i større doser tre-fire ganger daglig. Testa lavkarbo Er dette en kostholdsmal som fører fram og kan gi både gode resultater og god helse? Ja, det vil jeg si. Utfordringen for en idrettsutøver når det gjelder kosthold, er å kunne beholde kraft og ha et «sunt» endokrint system samtidig som man i de fleste kondi- sjonsidrettsgrener ønsker å være lettest mulig. Dette kan det være svært utfordrende å balansere. Jeg har selv prøvd ekstremvarianter av lavkarbo i 2002 der jeg var i full ketose i 5-6 uker med kun nok karbohydrater til sentralnervesystemet. Resultatet ble vekttap og for så vidt lite sultfølelse, men på laktattestene så jeg at jeg fikk økende problemer med å komme opp i fart over anaerob terskel. Det påvirket også muskeltonusen i muskulaturen og ga et uelastisk steg som jeg er overbevist om påvirket restitusjonstiden i negativ retning. Jeg gikk derfor bort fra det. Målet var å kunne lære kroppen til å løpe på «økende fettforbrenning». I teorien bør dette være gunstig, men i praksis så gir det for mange negative utslag slik at gevinsten spises opp, selv om man kanskje klarer å øke denne andelen noe, sier løperen som parallelt utdanna seg til lege. Doktor Bakken utelukker likevel ikke at en slik type ekstremkosthold kan virke noe bedre hvis man bruker det over svært lang tid og kanskje helst fra barnsbein av. Da tenker jeg kun prestasjonsmessig, og jeg anbefaler på ingen måte å «teste ut» dette på barn. Hvis man ser på kenyanske løpere, så trenger de ofte svært lite næringsinntak selv på ekstremt lange maratonøkter, og de virker også å kunne gå i lengre tid uten mat uten å få problemer med sult. Dette kan ha sammenheng med en oppvekst der de i perioder har hatt varierende tilgang på og inntak av næring. Studier viser også at enzymaktiviteten som markerer økt fettforbrenningsaktivitet, er økt hos kenyanske løpere. Det kan være et kostholdselement der, men det er vanskelig å si helt nøyaktig, medgir Marius. Vektvariasjon Selv varierte han i vekt gjennom året, fra noen ekstra kilo i vintervekt til en optimalisert matchvekt i konkurransesesongen. Det er en periodisering han fremdeles har tro på. Jeg tror det kan være gunstig å periodisere kostholdet også i løpet av året. Psykisk er det hardt å være på «diett» året rundt, men det kan være gunstig å være striks i deler av året. Jeg spiste stort sett det jeg ville frem til 1. mai og var deretter svært nøyaktig frem til 1. september. Dette fungerte ypperlig, og jeg trente da også med mer vekt vinterstid, noe som jeg er overbevist om gav en gunstig bieffekt på løpsstyrken. Dette er noe jeg tror andre kunne brukt mer med god effekt og som jeg ikke har sett hverken Olympiatoppen eller andre fokusere så mye på

4 Hvor viktig er vekt for å prestere bra i løping? Har hver enkelt løper ei matchvekt som han/hun bør tilstrebe for å kunne prestere på høyt nivå? Vekt er viktig i løping. Det gjelder å være lettest mulig, men samtidig unngå å miste kraft. Og her kan kostholdet spille en rolle. Hvis prestasjon og ikke trivsel er primærfokus i en gitt periode, bør man velge det kostholdet som gir lettest mulig vektnedgang til akseptabelt nivå, uten at man mister kraft. Min erfaring da er at den type kosthold som jeg nevnte, Sone-dietten, er gunstigst. Der ligger man på ca. 30 prosent proteiner, ca. 30 prosent fett og prosent karbohydrater. Men selv om det er gunstig å være i matchvekt i konkurransesesongen, tror jeg ikke det er bra å være for lett året rundt. Det sliter fysisk og psykisk. Studier på roere viser blant annet at kalorirestriksjon i forbindelse med opptrappingen mot sesongen øker stresshormonet kortisol betraktelig, og kortisol virker negativt på en rekke prosesser i kroppen, blant annet muskelnedbrytning og blodsukkerregulering. Det er ugunstig å være i denne situasjonen for lenge av gangen, og man bør helt klart slippe seg opp deler av året. Robust Har du etter din tid som aktiv utøver gjennom utdanning, legepraksis og trenervirksomhet endra syn eller holdning når det gjelder kosthold? I tilfelle i hvilken retning? Jeg er blitt enda mer klar over hvor robust kroppen er, og hvilke effekter trening har sammenlignet med mer «passive» tiltak som kosthold. Man kan komme svært langt med et greit, normalt kosthold, mens hvordan man setter sammen treningen, har ekstremt mye større betydning. Når kostholdet likevel får så stort fokus, skyldes det at det er så enkelt å ta tak i, og derfor er det ofte det som får oppmerksomheten. Er det samme kostholdet optimalt for både baneløpere og maraton-/ultraløpere? Stort sett. Maratonløpere kan med fordel teste ut karboloading uken før konkurranser. Min erfaring med karbolaoding er at det er ca. 50 prosents sjanse for at man responderer. Jeg begynner å få litt data på dette, også på annet nivå enn eliteløpere siden godt over 2000 løpere nå har brukt maratonprogrammet mitt (http://www.marathon-trainingschedule.com). Og er man blant den halvdelen som responderer, så slår det ofte veldig gunstig ut etter 30 km. Tror du at det store fokuset på kosthold som en nå finner i både mediene og i idrettsmiljøet, øker eller minsker risikoen for spiseforstyrrelser? Det er ingen tvil om at spiseforstyrrelser er at alvorlig problem både innen og utenfor idretten. Jeg tror derfor en balanse er det beste også på sikt. Hva slags Fin H frokost: Må det lages nøyaktige regler for hva frokosten skal inneholde og om og når den bør spises? (Bilde gjengitt med tillatelse fra Dinamo forlag) kosthold har du? Før åt vi. Nå går folk rundt og «har et kosthold». va slags kosthold har du, spør vi, som om det går an å eie et kosthold. For blir det ikke fort slik at hvis vi har eller eier et kosthold, så er det kostholdet som eier oss? Jo mer jeg går rundt og fokuserer på det dyrebare og gjennomtenkte kostholdet mitt, jo større er faren for at det er kostholdet som styrer livet. Når jeg skal spise, hva jeg skal spise, hvor mye jeg skal spise, hvem jeg kan spise med. Når ikke mat er mat lenger, men ernæring, nøyaktig sammensatt på vitenskapelig vis, blir det vanskelig å være impulsiv. Alt må planlegges, til hverdags og på reise. Da gjelder det å ha de riktige ingrediensene i huset og i bagen. Aldri utenlands uten en bunke av Stabburets makrellbokser medbrakt. Aldri en middag uten rikelig med ruccola, en bunt basilikum og tre fedd hvitløk. Og vin for helsas skyld. Aldri McDonalds, til nød en is og maks to biter mørk sjokolade (minst 80 prosent) til kaffen. For når en ikke spiser, men har et kosthold, er det noe som hører med og noe som ikke hører med: Mørk sjokolade, ja. Lys sjokolade, nei. Feit fisk ja, svinekjøtt, nei. Yoghurtis, ja, fløteis nei. Sjøllaga fra bunnen ja, Fjordland nei. Pannekaker sjøl sjøllaga tja Noe inngår og noe inngår ikke i kostholdet som er mitt. Det som gjør meg sunn og glad og som gjør at jeg vil leve lenge, kanskje aller lengst, og i alle fall slankest. Hva slags kosthold har jeg? Det var enklere den gangen vi ikke fikk slike spørsmål. Den gangen vi bare spiste det som ble servert, av det som jorda gav, enten det skjedde med lyst eller ulyst. Gulrøtter rett fra senga, tørka av i duggvått gras, men fremdeles med litt jord på. Fårikål mye kål og lite får, mente jeg. Epler, fortrinnsvis «Prinsar», sur og god. Sjølfiska, rundstekt sei fra fjorden. Restene av betasuppa fra dagen i forvegen (uff og uff) som måtte spises opp før vi kunne gyve løs på pannekakene. Kanskje er det like greit å ikke ha noe kosthold. Bare spise når en er sulten til en er mett. Litt av hvert og ganske mye når en har behov for det. Uten forbud og påbud. Kofferten blir lettere når en ikke trenger å fylle den opp med hermetikk. Livet blir litt friere når en ikke har alt for mange fasttømra kostholdsregler å forholde seg til. Runar Gilberg

5

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Kosthold for idrettsutøvere

Kosthold for idrettsutøvere Kosthold for idrettsutøvere Heidi Holmlund Klinisk ernæringsfysiolog Olympiatoppen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere ! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 31.03.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre ved å optimalisere kosten

Detaljer

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord 3 03.11.2015 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du

Detaljer

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett ! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett Vi skal skape en sunnere idrett! 14.10.2011 2 Blir du forvirret? 3 Unge utøvere blir også forvirret.. Jeg lurer på noen spørsmål om kosthold.

Detaljer

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad ! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 03.02.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Spis smart! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015. Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no

Spis smart! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015. Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no ! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015 Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no Hva som er SMART å spise for en ung idrettsutøvere Hvordan du kan få mer overskudd, gode treningsopplevelser

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

Idrett og ernæring. Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse

Idrett og ernæring. Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse Idrett og ernæring Karoline Kristensen, Anja Garmann og Fredrik Theodor Fonn Bachelor i Idrett, ernæring og helse Karbohydrater Viktigste energikilde ved moderat/høy intensitet. Bør fylles opp ved trening

Detaljer

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Ernæringsfysiolog (www.finishline.no) Morten Mørland Treningsveileder Syklist og ernæringsansvarlig Team Sparebanken Sør Tema: Næringsstoffer og trening-

Detaljer

Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner

Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner Anu Koivisto Klinisk ernæringsfysiolog anu@olympiatoppen.no Prestasjonsoptimalisering Kosthold Væske Søvn Styrke Teknikk Taktikk Utholdenhet

Detaljer

Kosthold for idrettsutøvere

Kosthold for idrettsutøvere Kosthold for idrettsutøvere Kosthold og prestasjon Kostråd for idrettsutøvere Valg av matvarer og måltidsmønster Inntak før, under, etter trening/konkurranse Bruk av kosttilskudd Trenger idrettsutøvere

Detaljer

Spis smart, prester bedre. Vind IL 2016 Pernilla Egedius

Spis smart, prester bedre. Vind IL 2016 Pernilla Egedius Spis smart, prester bedre Vind IL 2016 Pernilla Egedius Hva du spiser betyr noe Mer overskudd og bedre humør Bedre konsentrasjonsevne Reduserer risikoen for overvekt,diabetes 2, Får en sterk og frisk kropp

Detaljer

ERNÆRING HIL FOTBALL. HIL Fotball - Ernæring

ERNÆRING HIL FOTBALL. HIL Fotball - Ernæring ERNÆRING HIL FOTBALL HVORFOR SPISE? Tilføre kroppen energi Tilføre kroppen nødvendige stoffer (mineraler, vitaminer, salter) ENERGI I KROPPEN Energi transporteres som druesukker i blodet (blodsukker) Energi

Detaljer

Kosthold og trening. 1.0 Kroppens drivstoff

Kosthold og trening. 1.0 Kroppens drivstoff Kosthold og trening Trening øker behovet for energi generelt, karbohydrater, protein, væske og jern (spesielt for jenter/kvinner som menstruerer). Det aller viktigste for at kroppen skal kunne trene mye

Detaljer

Kosthold: Fotballspillere. Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge

Kosthold: Fotballspillere. Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Kosthold: Fotballspillere Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Hvorfor fokusere på kosten? Gir blant annet: Økt fysisk arbeidskapasitet -Trene lenger, mer og hardere -Sterkere og mer utholdende Bedre

Detaljer

ELIXIA Convention 2009

ELIXIA Convention 2009 Vektreduksjon og fettforbrenning Hvordan beholde muskler og forbrenne fett! Hvorfor dette emnet? Fordi deltakerne på gruppetimer har dette som mål Fordi PT-kundene har dette som mål Fordi vi selv har dette

Detaljer

ERNÆRINGSTIPS. under Oslo Maraton. maximnorge, og merk dine bilder med #maximchallenge

ERNÆRINGSTIPS. under Oslo Maraton. maximnorge, og merk dine bilder med #maximchallenge ERNÆRINGSTIPS under Oslo Maraton Følg oss på maximnorge, og merk dine bilder med #maximchallenge VIKTIG MED PÅFYLL Under store utholdenhetsprøver er det viktig å tilføre kroppen tilstrekkelig med væske,

Detaljer

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Marit Krey Ludviksen Master i human ernæring Avdeling for klinisk ernæring St.Olavs hospital Disposisjon Kroppens energibehov Kostholdets

Detaljer

Effektiv vektreduksjon for idrettsutøvere og aktive mennesker

Effektiv vektreduksjon for idrettsutøvere og aktive mennesker Effektiv vektreduksjon for idrettsutøvere og aktive mennesker SQUEEZY Athletic Effektiv vektreduksjon for idrettsutøvere og aktive mennesker Med Squeezy Athletic kan du redusere kroppens fettmengde og

Detaljer

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2010/2011 Utsatt individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 7 sider inkludert

Detaljer

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Ernæring for idrettsutøvere Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Velg sunt på idrettsarenaen Det er ikke lett å spise sunt når det ikke finnes alternativer

Detaljer

PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST. Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre?

PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST. Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre? PRESTER BEDRE MED RIKTIG KOST Hvordan skal man spise/drikke hver dag for å prestere bedre? NÆRINGSTOFFER KROPPEN ER AVHENGIG AV KARBOHYDRAT PROTEIN FETT VITAMINER MINERALER VANN Energibehov for idrettsutøvere

Detaljer

Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff

Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff Idrettsernæring Mat gir kroppen næringsstoffer Næringsstoffene gir kroppen energi Energi gir kroppen drivstoff Trening er muskelarbeid som øker behovet for drivstoff Trening øker behovet for mat og næringsstoffer

Detaljer

egentrening 8-9. januar 2011 Tilføre kroppen nødvendige stoffer (mineraler, vitaminer, salter)

egentrening 8-9. januar 2011 Tilføre kroppen nødvendige stoffer (mineraler, vitaminer, salter) Mat, drikke og egentrening g Treningssamling Flatås Fotball 8-9. januar 2011 Olav Bolland 1 Hvorfor spise? Tilføre kroppen energi Tilføre kroppen nødvendige stoffer (mineraler, vitaminer, salter) 2 Energi

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

Shaker. Sunnhet og livsstil. Overskudd og energi. 700 ml Sportsflaske. 750 ml

Shaker. Sunnhet og livsstil. Overskudd og energi. 700 ml Sportsflaske. 750 ml Sunnhet og livsstil Mosjon gjør deg glad og øker din livskvalitet. Du kan ha det gøy og samtidig spise deg til en sunn, slank og flott kropp. Kosttilskudd fra Nutrilab er med på å gi deg de beste forutsetninger

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

Undervisningsopplegg - manual for lærere og trenere

Undervisningsopplegg - manual for lærere og trenere Undervisningsopplegg - manual for lærere og trenere Dette er et undervisningsopplegg for unge idrettsutøvere som tar for seg mange ulike temaer innen idrettsernæring. Tanken er at du som lærer/trener/foreldre

Detaljer

Spiser du for. Du kan bli sunnere, sterkere og slankere uten å sulte deg! Tekst Stine Welhaven Foto istockphoto, janne rugland og Anita Sælø

Spiser du for. Du kan bli sunnere, sterkere og slankere uten å sulte deg! Tekst Stine Welhaven Foto istockphoto, janne rugland og Anita Sælø Spiser du for Du kan bli sunnere, sterkere og slankere uten å sulte deg! Tekst Stine Welhaven Foto istockphoto, janne rugland og Anita Sælø 30 KK bilag 13-14/2013 Du teller kalorier som en revisor. Takker

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

Velge gode kilder til karbohydrater

Velge gode kilder til karbohydrater Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du

Detaljer

Trening og kosthold. Bente Ovèdie Skogvang Oslo Fotballkrets 17. og 18.november 2007

Trening og kosthold. Bente Ovèdie Skogvang Oslo Fotballkrets 17. og 18.november 2007 Trening og kosthold Bente Ovèdie Skogvang Oslo Fotballkrets 17. og 18.november 2007 Disposisjon: Hvordan henger trening og kosthold sammen? Kosthold, restitusjon og prestasjon Eksempel på et enkelt treningsopplegg

Detaljer

Smart mat for deg som trener Av Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog ghar@bama.no 1 2 Du kan ikke spise deg til store muskler! Kroppen bygger de musklene den syns det er bruk for med andre ord: DE MUSKLENE

Detaljer

Kosthold ved diabetes - bra mat for alle

Kosthold ved diabetes - bra mat for alle Deler av foredraget e laget av KEF Anne Marie Aas Kosthold ved diabetes - bra mat for alle Nina Lorentsen Klinisk ernæringsfysiolog Helgelandssykehuset Mosjøen Hvorfor spise sunt når man har diabetes?

Detaljer

Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge

Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge Kosthold for RG Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge Trene lenger, mer og hardere Restitusjon: Kosthold Væske Søvn Komme seg raskere etter trening Bedre konsentrasjon Godt immunforsvar Bedre helse Kondis

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg.

Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg. Mindful eating handler om å få et mer bevisst forhold til hva du spiser og hvorfor. Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg. TEKST JULIA

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

OLT anbefalinger om væskeinntak før- under- og etter trening og konkurranser

OLT anbefalinger om væskeinntak før- under- og etter trening og konkurranser OLT anbefalinger om væskeinntak før- under- og etter trening og konkurranser Dette informasjonsskrivet har følgende hensikter: 1. Å utfordre kandidater til Beijing-OL som har spesielle behov for testing

Detaljer

FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE

FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE FOREDRAG I PRESTASJONSERNÆRING FOR SPORTSKLUBBEN RYE 05.10.2013 av ernæringsfysilg Karline Skaara 1. KOSTANBEFALINGER Fr å dekke det daglige energibehvet bør disse anbefalingene følges. Anbefalingene gjelder

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE-

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- Frosta 2015 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

Arbeidsøkonomi: Arbeidsøkonomi er et mål på hvor mye energi en utøver forbruker på en gitt intensitet eller tilbakelagt distanse (teknikk)

Arbeidsøkonomi: Arbeidsøkonomi er et mål på hvor mye energi en utøver forbruker på en gitt intensitet eller tilbakelagt distanse (teknikk) PRESTASJONSUTVIKLING BEGREPSAVKLARING Aerob kapasitet: Aerob kapasitet representerer den totale aerobe energiomsetningen (oksygenopptaket) under en aktivitet og i løpet av en definert tidsperiode (VO 2

Detaljer

STUDIEÅRET 2013/2014. Individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Mandag 9. desember 2013 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2013/2014. Individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Mandag 9. desember 2013 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2013/2014 Individuell skriftlig eksamen i IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet Mandag 9. desember 2013 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 5 sider inkludert forsiden

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

Mat før og etter trening

Mat før og etter trening Mat før og etter trening AV LISE VON KROGH ERNÆRINGSFYSIOLOG VON KROGH ERNÆRING/ BRAMAT.NO Vi starter med 2 Spise nå 1 frukt 1 brødskive Margarin Pålegg Pynt (tomat, agurk, paprika)vann Lage matpakke 1

Detaljer

Kosthold og forberedelser til konkurranse

Kosthold og forberedelser til konkurranse Kosthold og forberedelser til konkurranse Kosthold, trening, restitusjon Kosthold dagene før konkurranse Kosthold under konkurranse Av Heidi Holmlund OLT Kostholdets betydning 1 Stort glykogenlager øker

Detaljer

Herbalife24. produkt TRENING FORMULA 1 SPORT

Herbalife24. produkt TRENING FORMULA 1 SPORT BALANSERT MÅLTID FOR IDRETTSUTØVERE Hent styrke fra måltidet du inntar før trening. Formula 1 Sport gir deg et lettvint og balansert næringsinntak av karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler som

Detaljer

MAT for aktive. ved. Therese Fostervold Mathisen. - Ernæringsfysiolog - SUNN VEKT! HVERDAG! HELSE FOR LIVET

MAT for aktive. ved. Therese Fostervold Mathisen. - Ernæringsfysiolog - SUNN VEKT! HVERDAG! HELSE FOR LIVET MAT for aktive ved Therese Fostervold Mathisen - Ernæringsfysiolog - SUNN HVERDAG! HELSE FOR LIVET VEKT! 1 Sunn hverdag er: Overskudd og humør Mage som fungerer Forstoppelse, hemorider Løs mage Oppblåsthet

Detaljer

Kosthold for optimal prestasjon! STORD 30.11.2011 Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge

Kosthold for optimal prestasjon! STORD 30.11.2011 Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Kosthold for optimal prestasjon! STORD 30.11.2011 Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Hvorfor fokusere på kosten? Økt fysisk arbeidskapasitet - Lenger, mer og hardere trening - Sterkere - økt utholdenhet

Detaljer

Kosthold for skyttere

Kosthold for skyttere Kosthold for skyttere Heidi Holmlund Ernæringsfysiolog Olympiatoppen Heidi.holmlund@olympiatoppen.no Optimalisere ferdigheter og prestasjon Restitusjon: Kosthold Væske Søvn Taktikk Utholdenhet/styrke Teknikk/timing

Detaljer

STUDIEÅRET 2012/2013. Individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Mandag 10. desember 2012 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2012/2013. Individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Mandag 10. desember 2012 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2012/2013 Individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Mandag 10. desember 2012 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 7 sider inkludert forsiden

Detaljer

Frokosten er dagens viktigste måltid. Den bidrar med flere viktige næringsstoffer dersom du setter den sammen riktig, og gjør at du får energi til å

Frokosten er dagens viktigste måltid. Den bidrar med flere viktige næringsstoffer dersom du setter den sammen riktig, og gjør at du får energi til å Frokosten er dagens viktigste måltid. Den bidrar med flere viktige næringsstoffer dersom du setter den sammen riktig, og gjør at du får energi til å gjøre det du har lyst på. I dag skal dere få lære litt

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013. Kostholdsforedrag

Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013. Kostholdsforedrag Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013 Kostholdsforedrag Det finnes få eksempler på udiskutabel dokumentasjon innen ernæring, få forsøk som ikke kan kritiseres, gjendrives eller nytolkes. Mye arbeid

Detaljer

Kosthold for bueskyttere

Kosthold for bueskyttere Kosthold for bueskyttere Anu Koivisto Klinisk ernæringsfysiolog anu@olympiatoppen.no Optimalisere ferdigheter og prestasjon Kosthold Væske Søvn Taktikk Utholdenhet/styrke Teknikk/timing Konsentrasjon Kostholdets

Detaljer

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en enkel måte få i seg flere av næringsstoffene kroppen trenger.

Detaljer

Helsedirektoratets overordnede kostråd representerer helheten i kostholdet, og gjelder for barn, ungdom og voksne.

Helsedirektoratets overordnede kostråd representerer helheten i kostholdet, og gjelder for barn, ungdom og voksne. 1 Det vi spiser og drikker påvirker helsen vår. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Med riktig hverdagskost kan vi forebygge sykdom. Barn og unge er

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile 18-05-2012.

Kort Rapport

Your Brand Ambassador Profile 18-05-2012. <p> Kort Rapport</p> Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige

Detaljer

Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!»

Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!» Lærerveiledning til «Grovt brød holder deg aktiv lenger!» Dette undervisningsopplegget er laget av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK) og testet ut på seks ulike skoler rundt om i Norge 2013. Undervisningsopplegget

Detaljer

IDRETT, KOSTHOLD OG VÆSKETILFØRSEL

IDRETT, KOSTHOLD OG VÆSKETILFØRSEL IDRETT, KOSTHOLD OG VÆSKETILFØRSEL NÅR DU HAR LEST DETTE KAPITLET, SKAL DU KUNNE gjøre rede for hva som er et sunt kosthold gjøre rede for den betydningen et variert kosthold og tilfredsstillende væsketilførsel

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

Velg sunnere på idrettsarenaen

Velg sunnere på idrettsarenaen Velg sunnere på idrettsarenaen Foredrag for Askim rideklubb Ernæringsfysiolog Julia Kienlin Askim rideklubb; Hva er Velg sunnere på idrettsarenaen Klubbkvelder Praktiske grep i kiosken Leverandøravtaler

Detaljer

RealMat. Det er en sammenheng som er ubehagelig, om enn reell. Sammenhengen mellom deg og maten din. Alt henger sammen med alt

RealMat. Det er en sammenheng som er ubehagelig, om enn reell. Sammenhengen mellom deg og maten din. Alt henger sammen med alt RealMat Det er en sammenheng som er ubehagelig, om enn reell. Sammenhengen mellom deg og maten din. Alt henger sammen med alt 1 Alt henger sammen med alt Filosofi Å ta vare på deg selv, er å tenke på omgivelsene

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile 13-06-2012.

Kort Rapport

Your Brand Ambassador Profile 13-06-2012. <p> Kort Rapport</p> Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige

Detaljer

Juniorsamling 1 2012 KL. 09.00 13.00 Sandsli lørdag 21. og søndag 22. APRIL Egen andel: kr. 100,- pr. dag: påmelding til geir.amundsen@hfk.

Juniorsamling 1 2012 KL. 09.00 13.00 Sandsli lørdag 21. og søndag 22. APRIL Egen andel: kr. 100,- pr. dag: påmelding til geir.amundsen@hfk. Juniorsamling 1 2012 KL. 09.00 13.00 Sandsli lørdag 21. og søndag 22. APRIL Egen andel: kr. 100,- pr. dag: påmelding til geir.amundsen@hfk.no Info om oljeprofilene Kegel Sport Series BOARDWALK 2435 40

Detaljer

Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter

Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter Viten på lørdag: Kreft og kosthold Kostholdets betydning for kreftpasienter Rune Blomhoff Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo, Kreft-, kirurgi- og transplantasjonsklinikken, Oslo Universitetssykehus

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile 29-08-2012.

Kort Rapport

Your Brand Ambassador Profile 29-08-2012. <p> Kort Rapport</p> Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige

Detaljer

Fakta Måltidene. Innhold. brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag

Fakta Måltidene. Innhold. brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag Innhold brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag Brød og korn til alle måltider Mat og måltider Mat og måltider er viktig for alle mennesker.

Detaljer

Lavkarbo eller høykarbo er det spørsmålet?

Lavkarbo eller høykarbo er det spørsmålet? Lavkarbo eller høykarbo er det spørsmålet? Vegard Nilsen Overlege Avdeling for Fysikalsk medisin og Rehabilitering Sørlandet Sykehus Kristiansand Spesialist i indremedisin Mitt oppdrag Hva er forskjellene

Detaljer

Karbohydrater for maksimal prestasjon. Karbohydratlagre. Energilagre i kroppen. Glykogentømming under trening. Substrat metabolisme under trening

Karbohydrater for maksimal prestasjon. Karbohydratlagre. Energilagre i kroppen. Glykogentømming under trening. Substrat metabolisme under trening Karbohydrater for maksimal prestasjon Substrat metabolisme under trening Hvilke substrat oksideres i muskelceller under trening/konkurranse? Anu Koivisto Ernæringsavdeling, Olympiatoppen 2008 Kreatinfosfat

Detaljer

Rapport på undersøkelse av mat- og drikkevaner hos unge, 15-24 år, forskjeller mellom gutter og jenter

Rapport på undersøkelse av mat- og drikkevaner hos unge, 15-24 år, forskjeller mellom gutter og jenter Rapport på undersøkelse av mat- og drikkevaner hos unge, -24 år, forskjeller mellom gutter og jenter Introduksjon Kreftforeningen har spurt unge i alderen -24 år om mat- og drikkevaner. Den viser til dels

Detaljer

Lærerveiledning 4. Måltidene

Lærerveiledning 4. Måltidene Lærerveiledning 4. Måltidene Om modulen Modulen tar for seg måltidet og betydningen av en god måltidsrytme for å holde blodsukkeret jevnt gjennom dagen. Frokost, skolemat, middag, mellommåltider og turmat

Detaljer

Manus for trenere som skal holde presentasjon om Marits metode.

Manus for trenere som skal holde presentasjon om Marits metode. Manus for trenere som skal holde presentasjon om Marits metode. Innledning Før du holder presentasjonen, kan det være lurt å innlede med å snakke litt generelt om mat og kosthold med utøverne. Spør dem

Detaljer

Kosthold for eldre med diabetes. Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no

Kosthold for eldre med diabetes. Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no Kosthold for eldre med diabetes Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no Kosthold for eldre med diabetes Hva er viktig å tenke på ift et sunt kosthold ved diabetes? Hva

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile

Your Brand Ambassador Profile Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige Wellness Utviklingressurser.

Detaljer

Mellommåltider. sunne. «Felles for de fleste jenter er at de spiser for lite i løpet av en dag»

Mellommåltider. sunne. «Felles for de fleste jenter er at de spiser for lite i løpet av en dag» 15 sunne Mellommåltider Å gå sulten gir deg ikke energi og treningsresultater, og du trenger mange kalorier i løpet av en dag! Vi sørger for at du har mange fristende alternativer å velge mellom så du

Detaljer

100% naturlig søtningsmiddel, kalorifritt og tannvennlig, smaker og ser ut som sukker.

100% naturlig søtningsmiddel, kalorifritt og tannvennlig, smaker og ser ut som sukker. Sukrin Sukker 500 g Sukrin Sukker 500 g 6050 Funksjonell Mat (Norge); 100% naturlig søtningsmiddel, kalorifritt og tannvennlig, smaker og ser ut som sukker. Ønsker du å redusere sukkerforbruket ditt, men

Detaljer

Husk a t t må m lt l i t d i er r MÅ M PLAN A LEGG G E G S på s amm m e m må m te t som m t r t e r nin i g!

Husk a t t må m lt l i t d i er r MÅ M PLAN A LEGG G E G S på s amm m e m må m te t som m t r t e r nin i g! Tema Kosthold for dansere Ballettskolen ved Den Norske Opera og Ballett, 2012 Anu Koivisto Klinisk ernæringsfysiolog Hverdagskost Generelle behov Hva er et godt kosthold for dansere? Hva bør jeg spise?

Detaljer

En advarsler. Treninga til Susanne Wigene. Noen viktige hendelser i Susannes liv som løper etter noen tunge år. Litt bakgrunnsinformasjon om Susanne

En advarsler. Treninga til Susanne Wigene. Noen viktige hendelser i Susannes liv som løper etter noen tunge år. Litt bakgrunnsinformasjon om Susanne En advarsler Treninga til Susanne Wigene Dette er om Susannes trening Ikke er ment som et generelt program som jeg uten videre anbefaler andre å følge.men kanskje det er noen prinsipper her? Av Susannes

Detaljer

TRENINGSVEILEDER ISHOCKEY del 6 Mat og drikke

TRENINGSVEILEDER ISHOCKEY del 6 Mat og drikke TRENINGSVEILEDER ISHOCKEY del 6 Mat og drikke Treningsveilederen er et treningsfaglig grunnlag for optimal prestasjonsutvikling i Ishockey. Del 6 beskriver ernæringens betydning for prestasjonsutviklingen.

Detaljer

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på:

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Marit Fagerli Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll Kunnskap er ikke nok

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile 25-05-2012.

Kort Rapport

Your Brand Ambassador Profile 25-05-2012. <p> Kort Rapport</p> Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

sunn sterk frisk 24 timers livsstil

sunn sterk frisk 24 timers livsstil Anne Mette Rustaden Anette Skarpaas Ramm Rebekka Th. Egeland sunn sterk frisk 24 timers livsstil Foto: Daniel Sannum Lauten Copyright Forlaget Vigmostad & Bjørke AS 2016 Foto: Daniel Sannum Lauten Tilrettelagt

Detaljer

Your Brand Ambassador Profile 12-08-2012.

Kort Rapport

Your Brand Ambassador Profile 12-08-2012. <p> Kort Rapport</p> Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige

Detaljer

Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere. Ernæringsavdelingen, Olympiatoppen 2007

Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere. Ernæringsavdelingen, Olympiatoppen 2007 Kosthold og restitusjon - for idrettsutøvere Ernæringsavdelingen, Olympiatoppen 2007 Kostholdets betydning Det er viktig å ha et godt kosthold for å optimalisere ferdigheter og prestasjon. Restitusjon

Detaljer

Energi til bevegelse!

Energi til bevegelse! Energi til bevegelse! Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog cand. scient DinKost.no Copyright Dinkost Dagens temaer Ungdom og kosthold Trening og kosthold - sammenheng Kost før, under og etter trening Fettforbrenning

Detaljer

I denne e boken skal jeg ta for meg noen teknikker som kan brukes for å holde på motivasjonen. De ti teknikkene jeg skal ta for meg er:

I denne e boken skal jeg ta for meg noen teknikker som kan brukes for å holde på motivasjonen. De ti teknikkene jeg skal ta for meg er: HVORDAN HOLDE KOKEN http://pengeblogg.bloggnorge.com/ Innledning Det er mange årsaker til at vi mennesker ikke lykkes på ulike områder i livet. For noen er hovedproblemet at de ikke vet nok om hvordan

Detaljer

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO 1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av

Detaljer

Frisk tarm med steinalderkost

Frisk tarm med steinalderkost Kostreform Forbrukerne, og ikke matprodusentene, skal bestemme hva vi skal spise Mat blir produsert med færrest mulige tilsetningsstoffer Oppdrettsnæringen skal bruke fôr som gir dyrene optimal helse og

Detaljer

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer