Restaurante Emperador Hotel Montiboli

Transkript

1 Restaurante Emperador Hotel Montiboli Tlf: Hit bør en ta drosje - ca. tre kilometer sønnafor byen. En trilogi av saltede forretter: - Sprø blekksprut med stekte grønnsaker - Kroketter av hvitting, sitronmarinerte muslinger og hvit sausclochinas en escabeche - Makrell, mandel og salatblader. - Diverse saltet fisk, Salazones, med tomat - San Pedro, en slag fisk, og kråkebolle Drikke: - Hvitvin Nebla (Verdejo) eller - Rødvin Bodegas Gandía - minerlvann Dessert: Nardo 14 (Nardo: lokal drikk laget av is-slush-espresso blandet med absint) PRIS 45 (inkludert drikke)

2 Casa Elordi Avinguda Juan CarlosI, 3, 1a, Sprø Viset (tørket saltet fisk), soltørket tomat med rosin i teksturer. Reker, potet, sopp og hvitløk Lysing-salat i en canelloni fylt med salat og med duft av hav Esmorzaret Viler 2014 Kremet ris med blekksprut og røkt skum (lunsj) Mandler, reker og sopp (kveld) Spyd med Breiflabb og presa ibérica på en sukkerfri Turrodelia skorpe. Dessert: Appelsin, skum og sjokolade Clavileño PRIS: 35 (uten drikke) PRIS:42 ( inkludert vin fra Alicante)

3 Hogar del Pescador Avinguda País Valencià. 33 Tapas: Chips av torsk med øl av nispero (lokal frukt) Røde reker i butterdeig og karamellisert løk med dadler. Sjømat: Sjøkrepshaler, gambosi pannekaker og musola croquette Ravioli av pescadilla (små fisk) med krem av salmonetes Stuing av denton med ris (formiddag) [Red.: Den beste hvite fisken som jeg har fått noensinne!] Ovnstekt denton (kveld) Dessert: - Appelsin og sjokolade - Nespressoristretto kaffe fra India PRIS: 40 (inkludert drikke)

4 El Pòsit Tlf: , Avinguda del Puerto 23 Hyllest til Villajoyosa sin moder: Bollet a la Lloseta (Lokal oppskrift) Mullaor de tomate y capellan con aceitunas negras (Dipp laget av tomat, tørket fisk og svarte oliven) Kokt sjøkreps med majones - Bollits gramantos Panerte fersk ansjos med stekt aubergine pure - Espardenya Lokal fiskegryte - Caldero de La Vila en alioli croquette Pepper- og gresskarlapskaus med ventresca? tunfisk - Pebrereta i tonyina de zorra Ris og bønner lapskaus med grønnsaker og blekksprut - Fresols amb oli i polp Dessert: - Vaniljesaus med soletilla) - Natilles amb llenguetes - Mandelkake med sjokolade ogmistela (søt vin)

5 PRIS: 30 (Inkludert drikke og kaffe). Om aftenen er menyen tilpasset.. La Marina Passeig Dr. Esquerdo Forrett Punchaeta Spansk potetsalat - Ensaladilla Marinert fersk ansjos - Agrito Tomat, ost og ansjos Lokal pai av tunfisk og løk - Coca de atún y cebolla () Makrell salat Nuestra Bahía Rød pepper, trøffelpotet og sprø artisjokk BlekksprutCalamari fylt med tørket fersken og rosiner Lysingfilet confit med pil pil (baskisk saus), sobrasada og honning. Dessert: Appelsin, sitron og jazmine? fra middelhavet PRIS: 32 (Inkluderte vin fra Alicante, drikke og kaffe)

6 Zerca Carrer Colon Mens du venter Vår røde reke-carpaccio med lime, marinert makrellfilet og grønnsaker sammen med cavaen El Miracle Brut Fra hagen Salat av spirer i japansk tempura og blekksprut sammen med Chardonnay-vinen Finca del Mar Med fisk fra fiskemarkedet i Villajoyosa Cannelloni fylt med hvitting, potetmos og hvit saus med tunfisk, sammen med vinenvilla del Mar Tempranillo Supper Ris med rekelikende galera og gresskar sammen med vinen Bo Bobal Til dessert Valor sjokolade fylt med turron (nougat from La Vila) Grov Carremi-turron a la piedra sammen med sterkvinen Nova Moscatel Drikke - Vann Bonaqua og øl Amstel PRIS: 35 ( inkludert MVA og drikke)

7 Ca Marta Avda. del Puerto 37, Ristet brød med dadler, ansjos, ost og sitrus Salat av grillet blekksprut og bønner med appelsinsmak Hav og fjell Mar y Montaña kreps og iberisk gris Svart Fideua: Sepionets (små blekksprut) med løk og blekksprutnudler. San Pedro (en type fisk) med kremet rødpepper, vårløk og frisk pericana?? Dessert - Turron (nougat) fra la Vila, sjokolade og lidenskap?? PRIS: 39 (inkludert drikke og kaffe)

8 El Nautic Avda. del Puerto S/N Edif. Puerto Playa Kokte reker og avokado Bonito (en liten tunfisk) og tomat Breiflabb og honning av rosmarin Hvitting, potet og vin La Galerota (reke)? Blekksprut og grønnsakslapskaus DESSERT Sjokolade Clavileño, italiensk tiramisú og kake PRIS: 40 (MVA, drikke, vin og kaffe)

9 Miramar Avda. del Puerto s/n Symphony? Marinert tunfisk med karamellisert Modena? Store røde reker og kokte små reker - quisquilla Torskegryte Purrusalda med sprø purre Steinstekt deig fylt med melva-tunfisk og med grønnsaker - Bollet a la Lloseta Ris med kreps og steinbit rape med duften av safran - dagens versjon Fiskegryte med steinbit - Rape a la Marinera Miramar-dessert i la Vila tradisjon Drikke: Bodega Vicente Gandia Villa Del Mar Cabernet Chardonnay Villa Del Mar Cava Brut Miracle PRIS 37 (inkludert drikke og kaffe)

10 Club de Tenis per El Pòasit Carretera del Puerto Lokal pizza, Coca, med tomat, ansjos og grønnsaker Varm salat av rød reker med hvitløk Albondigas boller av blekksprut med nudler Fiskekroketter Salmonete Rull av musola og grønnsaker i butterdeig Sjokoladefondue med frukt og marengsiskrem PRIS 32 (Inkludert drikke og kaffe)