Ostepølse / snadderpølse med ost

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Ostepølse / snadderpølse med ost"

Transkript

1

2 Middagspølse 9 pølser deltok. Det var lite variasjon i produkter, mest røkte kjøttpølser. De tre beste produktene i denne kategorien var Grov pølse fra Inderøy Slakteri, Nordfjord mør fra Nordfjord Kjøtt og Medisterpølse fra Toten Kjøtt. To av pølsene stod til sølv, en til bronse. En av pølsene fikk klart best score. Om vinneren sier dommerne at pølsen har et saftig snitt, og har god smak av kjøtt og krydder. Det er snakk om et veldig godt produkt og det som drar litt ned er noe synlige sener/brusk som "popper" opp under snittet. Uansett en saftig og god pølse. Vinneren av årets middagspølse er Grov pølse fra Inderøy Slakteri AS.

3 Snadderpølse, urøkt Hele 23 påmeldte produkter. I klassen inngår rå pølser og alle de urøkte pølsene. 7 produkter får medalje, under dem er det også veldig tett. Det er tre gull, to sølv og to bronse. Dette er en klasse med mange gode produkter! NAM De tre gullproduktene i denne kategorien var alle urøkte Bratwurst; fra Fatland Sandefjord, Jens Eide og Finsbråten. Alle tre er topp produkter og står til gull. Omdømming måtte til. Om vinneren sier dommerne at pølsen har en godt sammensatt råvare - perfekt grovhet og fint snitt. Når det kommer til smak er det en godt balansert smak av karve og pølsen er passe salt. Konkludert snakker vi om en utrolig god og saftig pølse som ser bra ut og har super smak. Omdømmingen som ble gjennomført ga svaret. Vinneren er COOP W Bratwurst urøkte fra Fatland Sandefjord

4 Snadderpølse røkt Hele 49 produkter i denne gruppen. Det er 4 bronsemedaljer, 7 sølvmedaljer og 3 gullpølser. Og mange fler holder høy kvalitet, selv om de ikke når opp til medalje. Klassen inneholder et enormt utvalg løkpølser, bratwürst, krakower, lammepølser, kyllingpølser, pølser med taco, urter, sennep, øl og mye mer. De tre beste produktene i denne kategorien var Pomodore fra Anni s Pølsemakeri, Berliner Knäcker fra Finsbråten og Mexicopølse fra Åkeberg Skoglunn. Alle står til gull. Vinneren er en pølse med fin råvare. Snitt, farge og struktur er bra. Pølsen ser bra ut og har en nydelig finish. Smaken - en meget god aroma, fin balanse, passe med karve. Den har god røyk- og ettersmak. Dommerne sier dette er perfekt. Vinneren er Berliner Knäcker fra Finsbråten

5 Ostepølse / snadderpølse med ost 28 pølser i denne kategorien. Dette omfatter vanlige rette grillpølser med ost til festpølser, og ost- og chillipølser. Ost og bacon har vært stort nå virker det som ost og chilli er den nye trenden. Jeg tror noen hos Tine har gjort en god jobb for dommerne synes det var litt mye ost i noen pølser. Likevel er det 4 bronse, hele 8 sølv og en gullmedalje. De tre beste produktene i denne kategorien var Cabanossi chilipølse med ost fra Leiv Vidar Slakterforretning, Chiligrill med ost fra Kløverkjøtt, og Ost & Chilipølse fra Orkla Foods Norge. En tok gull, men alle tre kommer i VG i morgen. Om Kløverkjøtts ostepølse sier dommerne at det er en supergod pølse. Flott utseende og saftig smak veldig god ostesmak. Om Orkla eller Stabburets pølse sier de at det er en pølse med fin størrelse og farge. Osten er bra fordelt med riktig balansert ost og chilismak. Til slutt vurderingen av pølsen fra Leiv Vidar; Ramsløk og ost blir litt overdøvet av Chillien. Men dette er en veldig god pølse. Vinneren av Årets ostepølse er Chiligrill med ost fra Kløverkjøtt.

6 Grillpølse 16 grillpølser sto på startstreken. 4 får medalje - 1 gull, 1 sølv og 2 bronse ikke så mange i år. Noen lurer på om prispress på produktet har gitt utslag i produktene? Dommerne fant mye å trekke på mange produkter. Men de 4 i topp holdt absolutt mål. De to beste produktene i denne kategorien var Grillpølse fra Åkeberg Skoglunn og Folkets Grillpølse fra Unil. Tre produkter presenteres i VG i morgen der leser du også om Gilde Supergrill fra Nortura Åkebergs pølse har god smak og konsistens. Den har et pent snitt, men noe ujevn røykfarge. Til slutt Unils folkepølse. Den beskrives som et saftig, mildt og barnevennlig produkt. Pølsen har flott spenst og riktig røykfarge. Vinneren av årets grillpølse er Folkets Grillpølse fra Unil

7 Wienerpølse 13 produkter påmeldt i denne klassen. Her ble det også vurdert mange kontrollprodukter. Kontrollproduktene viste det vi også så for 2 år siden wienerpølsen er vanskelig å få lik hver gang noen klarer det, men langt fra alle. Faktisk var flere kontrollprodukter bedre enn de som var sendt inn. Kun 3 produkter får medalje i år. Produktene er fra Gunnar Ruud Catering, Åkeberg Skoglunn og Fatland Sandefjord. En får sølv, to får bronse. Vi er litt undrende til at ingen Wienerpølser står til gull. Har fokus på spesialpølsene ført til at tradisjonspølsene må lide? Uansett. Om vinneren som fortsatt kjenner sin wiener sier dommerne, at den har en svak, men god wienersmak, knekken er som den skal være. Pølsen er bra, og med små justeringer har man et gullprodukt. Vinneren, en pølse med kalvekjøtt, er wieneren fra Fatland Sandefjord

8 Snadderpølse hot 15 produkter deltok i gruppen. Det er mange sterke opplevelser for dommerne. Mye eller rettere sagt sterk chilli er brukt, ofte sammen med andre krydder eller smakstilsetningen. 4 medaljer er resultatet 2 sølv, 1 gull og 1 bronse De tre beste produktene i denne kategorien var Jacobs Utvalgte Chorizo fra Unil, Salsicha picante fra Fatland Sandefjord og Kreolske Chillipølser fra A. Strøm-Larsen. Ett gull og to sølv. Om gullproduktet som stikker av med seieren sier dommerne at pølsen ser bra ut og meget gode råvarer er brukt. Pølsen har god konsistens, er spenstig og gir god tyggemotstand. Dommerne konkluderer med at produktet ser godt ut og har svært god smak. Den er «Hot & Fyrrig». Vinneren er Salsicha picante røkt chili fra Fatland Sandefjord.

9 Snadderpølse Åpen klasse Blant de 21 produktene i kategorien er det pølser med mye viltkjøtt, pølser som deltar i skolemesterskapet og andre spesialiteter. I konkurransen inngår ikke skolepølsene. Det er faktisk en del spennende nyheter å finne her. Av produktene er det 4 klare medaljevinnere men en pølse fra skolemesterskapet ville vært med i konkurransen om den hadde fått lov. De fire beste produktene i denne klassen var Elggrill fra Skjåkmat, Spekegrill fra Leiv Vidar Slakterforretning, Salsiccia fra Metervare og GrillChorizo fra Tind Spekevarer. Dommerne er over seg av begeistring når det kommer til vinneren. Det er snakk om en fantastisk god og pen pølse. På tross av noe brusk og røykdrypp er det en delikat pølse med fint snitt. Pølsen lukter friskt og godt, har god kjøttsmak og har bra balanse av urter, spekemat og ister. I omdømming var den en klar ener i kategorien Vinneren er Spekegrill fra Leiv Vidar Slakterforretning

10 NORGESMESTER PØLSER pølser ble bedømt i år. Ikke si at vi mangler mangfold og bredde Utdelingen tidligere i dag ga oss følgende årets produkter: årets middagspølse er Grov pølse fra Inderøy Slakteri AS. årets grillpølse er Folkets Grillpølse fra Unil Årets wienerpølse med kalvekjøtt, fra Fatland Sandefjord Årets urøkte snadderpølse COOP W Bratwurst urøkte fra Fatland Sandefjord Årets røkte snadderpølse Berliner Knäcker fra Finsbråten Årets ostepølse er Chiligrill med ost fra Kløverkjøtt Årets snadderpølse hot, Salsicha picante røkt chili fra Fatland Sandefjord Årets snadderpølse åpen klasse, Spekegrill fra Leiv Vidar Slakterforretning

11 NORGESMESTER PØLSER 2014 Blant disse 8 årets produkter er årets Norgesmester i Pølseklassen På en måte fremhever pølsen seg allerede på bordet. Den lyser opp. I omdømmingen er det hard kamp. Det er mange topp produkter som dommerne studerer, lukter og smaker på gjentatte ganger før de bestemmer seg. Norgesmester i Pølseklassen 2014 er COOP W Bratwurst urøkte fra Fatland Sandefjord

12 Speket svinekjøtt, oppskåret 17 produkter deltok i kategorien. I tillegg ble det bedømt mange kontrollprodukter. Det er gledelig å se en fremvekst av norske kvalitetsspekeskinker. Noen har fortsatt en del å gå på for å få produktene jevne i kvalitet. Råvarene er kanskje fortsatt en utfordring? Hele fire produkter får gull. Bak dem ligger mange produkter rett under medaljestreken. De fire beste produktene i denne klassen var Westfaler fra Per's Kjøkken, Speket svin ytrefilet fra Leiv Vidar Slakterforretning, Norturas St Kristina ekstra langtidsmodnet spekeskinke og Nordnorsk spekeskinke m/urter fra H. Mydland. Produktene er ganske forskjellige både råvaren og smakssetting skiller stort. Dette gir ulik bruksmåte og de er alle enere innen sitt bruksområde. Om vinneren sier dommerne at det er en super skinke. Det er ingenting å trekke på utseende, finish, snitt, lukt, smak og konsistens, og ja råvarene er kontrollerte og av topp kvalitet. Alt er perfekt Vinneren i speket svinekjøtt oppskåret er Gilde St Kristina ekstra langtidsmodnet spekeskinke fra Nortura.

13 Spekekjøtt, åpen klasse 10 produkter deltok i klassen som innbefattet hele spekeskinker, speket vilt, oppskåret fenalår og mye mer. Det var 3 medaljeprodukter i kategorien. De tre beste produktene i kategorien var Fenalår uten ben fra Finsbråten, Stranda Fenalår fra Grilstad og Reinsdyrkjøtt fra Fatland Sandefjord. Her deles det ut en medalje av hver valør. Vinneren er et produkt dommerne gir null i trekk. Om vinneren sier dommerne at det er et fantastisk godt produkt, flott kjøttsmak og passe salt. Råvarer, utseende, finish, snitt, lukt, smak og konsistens - alt er perfekt Vinneren er ikke et lam, men Coop Reinsdyrkjøtt fra Fatland Sandefjord.

14 Fenalår helt 12 hele fenalår er med i konkurransen. Produktene holder høy kvalitet og medaljegrensen ble satt strengt. Likevel får hele 8 produkter medalje, 3 gull, 3 sølv og 2 bronse. De tre gullproduktene i denne kategorien var modnet fenalår fra Nortura, Sirupsaltet fenalår fra Mydland og Fenalår av villsau fra DalPro Gårdsmat. De to beste fikk null i trekk. Om det beste fenalåret sier dommerne at det meste var perfekt. Perfekt råvare, perfekt utseende og finish, nydelig lukt og smak, og konsistensen var helt toppers! Dommerne avslutter med den dekkende kommentaren; «Dette var en dag der alt stemte». Produktene ble omdømt i plenum. Ett produkt sto frem over de andre. Vinneren er Sirupsaltet fenalår fra H. Mydland

15 NORGESMESTER SPEKEKJØTT 39 spekekjøttprodukter har deltatt i årets konkurranse. Tidligere i dag har vi kåret tre vinnere, som samtidig er de som er nominert til å bli Norgesmester i spekekjøtt Disse er: Årets fenalår helt - Sirupsaltet fenalår fra H. Mydland Årets spekekjøtt åpen klasse - Coop Reinsdyrkjøtt fra Fatland Sandefjord Årets Speket svinekjøtt oppskåret - Gilde St Kristina ekstra langtidsmodnet spekeskinke

16 NORGESMESTER SPEKEKJØTT I omdømmingen, der nye pakker med reinsdyrkjøtt og spekeskinke ble hentet frem fra kjøkkenet, og et nytt lår ble lagt på bordet, måtte produktene vurderes på nytt av alle dommerne. De var tydelige i sin vurdering Norgesmester i spekekjøtt 2014 er, stopp litt.. Vinneren henter tilbake tittelen som Tind tok i Vi snakker om norgesmesteren fra Gilde St Kristina ekstra langtidsmodnet spekeskinke fra Nortura.

17 Fårepølse Fårepølse er den minste spekepølsekategorien med bare 7 deltakere. I 2012 husker sikkert flere at det var veldig tett i kategorien. Denne gang er listen hevet og det ikke like tett - ingen gull, men ett sølv og to bronse. De tre beste produktene i kategorien var Vossafår med ramslauk og (vanlig) Vossafår, begge fra Orkla Foods Norge, avd Vossafår, samt Coop Fårepølse fra Fatland Sandefjord. Om vinneren sier dommerne at fårepølsen benytter bra råvarer, men at den er litt blass i farge. Den har jevnt snitt og partikkelfordeling. På smak trekker dommerne frem at den er litt syrlig i positiv forstand og at den har god røyksmak og riktig seighet. Modningen er godt utført, det er rett og slett et godt produkt. Er vinneren fra Voss eller Sandefjord? Vinneren av Årets fårepølse er Coop Fårepølse fra Fatland Sandefjord.

18 Krydret spekepølse Nest minste kategori i Spekepølseklassen er de sterkt krydrete pølsene. 9 produkter på startstreken og 2 tar gull, et tar bronse. Veldig tett ned til de 2 neste produktene som krøp inn rett under medaljestreken. De tre beste produktene i kategorien var Chorizo fra Per's Kjøkken, Salchicha Picante fra Grilstad og Speka pølse med sydlandske urter fra Tind Spekevarer. To stod til gull, en stod til bronse. Om spekepølsen som vinner sier dommerne at det benyttes gode råvarer, utseende er bra og den er godt speket. Smaken er av tydelig krydder, konsistensen er riktig og pølsen har god lukt og ettersmak. Dette er en meget god spekepølse. Et fantastisk produkt. Omdømming ga oss svaret Vinneren er Salchicha Picante fra Grilstad

19 Spekepølse, åpen klasse Med 21 produkter er dette den nest største spekepølseklassen. Det er veldig tett i bedømmingen og hele 10 medaljer - 6 gull, 1 sølv og 3 bronse. Produktene som er på gullista er fra 3 bedrifter: Tind Spekevarer med Tindsnacks med akevittkrydder, Speka pølse med fennikel og Speka pølse med akevittkrydder. Leiv Vidar Slakterforretning med Spekepølse. Inderøy Slakteri med Straumpølse og Morrpølse. Produktene var til omdømming og to pølser fra samme produsent kjempet til slutt om tittelen. Om vinneren sier dommerne at den har fint utseende. Når man ser inni pølsa er fargen bra farge, noe hull, og den er fint tørket. Vinneren er et knallprodukt av godt håndverk, god smak, og fin finish. Vinneren er Straumpølse fra Inderøy Slakteri

20 Salami Største kategori med 36 deltakende salamipølser. Det er 12 medaljer, 8 bronse, 2 gull og 2 sølv. Rett under bronsemedaljen var det også tett med produkter, veldig mye godt rett og slett. De fire beste produktene i denne klassen var Snaddersalami med chipotle og Snaddersalami med hasselnøtter, begge fra Hole Kjøtt, som for øvrig har tatt fire medaljer i salamiklassen i år. I tillegg kommer Gilde Favoritt salami fra Nortura og Salami m/parmesan fra Bjerke Spekemat & Delikatesse. Omdømming ble gjennomført mellom de to gullproduktene. Om vinneren sier dommerne at det er en fin spekepølse med fin rund kant av ost. Dommerne synes det er en god ide med ost rundt skivene. Det gir en spennende og god harmoni mellom to gode smaker. Om noen fortsatt er i tvil Vinneren er Salami m/parmesan fra Bjerke Spekemat & Delikatesse.

21 NORGESMESTER SPEKEPØLSE I Spekepølseklassen har 73 produkter blitt bedømt i 4 kategorier. Vinnerne av kategoriene er tidligere i dag kåret. Resultatet var: Årets salami - Salami m/parmesan fra Bjerke Spekemat & Delikatesse Årets Spekepølse, åpen klasse - Straumpølse fra Inderøy Slakteri Årets krydrete spekepølse - Salchicha Picante fra Grilstad Årets fårepølse er Coop Fårepølse fra Fatland Sandefjord.

22 NORGESMESTER SPEKEPØLSE Dommerne gjennomførte en omdømming i plenum for å kåre vinneren. Til slutt sto det mellom salamien og straumpølsen Vestfold mot Nord Trøndelag. Vinneren Norgesmester i Spekepølse 2014 er en trønder. Det er Straumpølse fra Inderøy Slakteri

23 Marinert / krydret fugl 12 produkter deltar i kategorien. Hele 5 medaljer deles ut - 2 gull og 3 bronse. De tre kommer i VG i morgen og er: - Varmrøkt andebryst fra Gårdsand, - Andebryst fra A. Strøm Larsen og - Kylling lårfilet - med rosmarin og hvitløk fra Den Stolte Hane. Av dem - to gull og en bronse. Det måtte omdømming til for å kåre vinneren blant de to beste. Om A. Strøm-Larsens andebryst sier dommerne at det er et spennende andeprodukt med fin og avstemt smak av rødkålskompott. Kjøttet er veldig saftig med deilig lukt. Gårdsands varmrøkte andebryst benytter fin og delikat råvare. Produktet har noe mild kjøttsmak. Dommerne ønsker mer krydder og røyksmak. Vinneren er et produkt av and og er Andebryst fra A. Strøm-Larsen

24 Marinert / krydret storfe: 9 produkter deltok i konkurransen. 3 medaljer skal deles ut. I tillegg var det et par andre spennende og gode produkter. Men det er tydelig at storfebiffen i større grad selges ubearbeidet enn svinekjøtt. De tre beste produktene i denne kategorien var Gilde Mørbradbiff med havsalt, grovkvernet pepper og chilliflak, Pulled Beef fra Jens Eide og Pepper Cream Ribeye fra Fatland Ølen. Det ble delt ut en medalje av hver valør, men alle tre kommer i VG i morgen. Om Mørbradbiffen til Nortura sier dommerne at det er et svært innbydende stykke storfe. Mørt og saftig med gode smaker - mye preg av paprika. Om Pulled Beef fra Lillesand mener dommerne at det har bra råvare og utseende. Kjøttet er mørt og saftig, men har en litt ubestemmelig smak. Til slutt Ribeye fra Ølen. Dommerne sier produktet har flott marmorering og godt balansert grillsmak, med ettersmak av grønn pepper. Vinneren er Gilde Mørbradbiff fra Nortura.

25 Burger I Grillklassen er Burgere største kategori med 41 produkter. Det er rå produkter, og noen forstekte. 10 produkter får medalje - 3 bronse, 4 sølv og 3 gull. Flere lå rett under medaljegrensen. De tre beste produktene i denne kategorien var Grilstad Hamburger Original fra Grilstad, Gilde Charolais hamburger fra Nortura og Nordfjord Kjøtt s King Size grillburger. Når de tre burgerne står til gull, måtte det omdømming til for å kåre mesteren. Alle tre kommer i VG i morgen. Om de tre burgerne sier dommerne at Grilstad-burgeren var saftig og mør, men litt løs. Råvarer og utseende er bra. Burgeren har god kjøttsmak. De sier Norturaburgeren er en sjeldent god burger med spenst og god kjøttsmak. Den ser bra ut og er saftig og mør. Til slutt Nordfjords burger som dommerne beskriver som en perfekt burger med god kjøttsmak. Dommerne ønsker mer fett, men det er snakk om flott utseende og godt handverk. Vinneren av Årets burger er Gilde Charolais hamburger fra Nortura

26 Marinert / krydret lam: Hele 15 produkter påmeldt i kategorien. Det er tett i toppen og medaljene henger høyt. Likevel 5 medaljer - 1 bronse, 1 sølv og hele 3 gull. De tre beste produktene i denne kategorien var Lammeentrecôte fra A. Strøm-Larsen, Middelhavsmarinerte lammekoteletter samt Urtemarinert fårefilet, begge fra Fatland Ølen. Alle tre produktene står til gull, og produktene måtte gjennom omdømming. Alle tre kommer i VG i morgen. Om Lammeentrecôte, som er fylt med «kvit geitost fra Beito gardsysteri» fra A. Strøm-Larsen sier dommerne at produktet var pent oppbundet og godt tilskåret. Lukt, smak og aroma var «excellent», men osten kunne vært fordelt bedre. Om lammekotteletten fra Middelhavet og Ølen sier dommerne at produktet er saftig, mørt og et veldig delikat produkt. Det er fint balansert smak mellom kjøtt og marinade som henger godt på produktet. Til slutt den urtemarinerte fårefileten også fra Fatland Ølen der dommerne sier at det er et flott produkt - dommerne får vann i munnen. Lammet er saftig, og kjøttet mørt. Smaken er fantastisk. Vinneren er Middelhavsmarinerte lammekoteletter fra Fatland Ølen

27 Marinert / krydret svin: 30 produkter i kategorien og nest størst i grillklassen. Det har skjedd en flott utvikling av disse produktene 9 medaljer dokumenterer det, 2 bronse og 4 sølv. De tre gullproduktene i denne kategorien var Costoletas de porco fra Nordfjord Kjøtt, benfrie Grillkoteletter fra Fatland Ølen og chillikrydrede Nakkekoteletter fra Nortura. Her måtte det omdømming til. Om Nordfjords Costoletas sier dommerne at det var et meget godt produkt med harmoniske gode milde smaker. Produktet er svært saftig og har god konsistens. Om kotelettene fra Ølen sier dommerne at dette ser bra ut både før og etter grilling. Det er brukt mild røykaroma, produktet er saftig, mørt og godt og ikke for salt. Til slutt chillikoteletter fra Nortura. Dommerne mener dette er et flott marmorert kjøttstykke. God lukt, fint balansert smak. Saftig og mør med lite fett. Vi tror salget av svinekjøtt fremover er sikret dette er landsdekkende produkter. Alle tre kommer i VG i morgen. Vinneren er Gilde nakkekoteletter chillikrydret fra Nortura

28 Grillsnacks Vi var usikre på om det kom inn nok produkter til denne grill-kategorien. Kjøttbedriftene har vist at dette er en produktgruppe som har kommet for å bli. Kjøtt skal også være en forrett eller starter. 25 produkter deltar, hele 10 står til medalje, 1 bronse, 4 sølv og hele 5 gull. De 5 beste ble omdømt først ble to stemt bort, så skulle de tre beste produktene rangeres. Disse var Grillede vingeklubber med soltørket tomat fra Den Stolte hane, Kyllingspyd Satay fra Unil og overvinger av Kylling fra Gårdsand. Om produktene sier dommerne at Vingeklubber fra Den Stolte hane var Mørt og saftig med god fordeling av marinaden. Smaken av soltørket tomat er balansert og veldig god. Satayspyd av kylling fra Unil beskrives som et flott produkt og veldig bra råvare. Velkrydret spyd, med mørt og saftig kjøtt. God kryddersmak. Produktet var helt ekte sørøst asiatisk det er faktisk laget i Thailand. Til slutt kyllingsnacks fra Gårdsand som har en rund og fin kryddersmak hele familien vil like. Det ser bra ut, er mørt med litt tyggemotstand og veldig saftig. Alle tre kommer i VG i morgen, og vinneren er Grillede vingeklubber med Soltørket tomat fra Den Stolte hane

29 Spareribs 16 produkter deltar i kategorien. Kategorien innbefatter selvsagt ordinære spareribs av svin. Det er også produkter av storfe og lam. Og på svin har man gått så langt som å angi rasen på grisen. 5 medaljer vinner de, herav 2 bronse. De tre beste produktene i denne kategorien var Spareribs fra Smedstuen Gård, Baby Back Ribs fra Nordfjord Kjøtt og Amerikansk spareribs fra Kuraas. Det ble delt ut to gull og ett sølv - alle tre kommer i VG i morgen. Om spareribsene sier dommerne at Smedstuens ribs var et raust stykke kjøtt fra riktig råvare. Det er saftig, mørt og smaker godt. Mangler noe røyksmak og er litt tamt. Kuraas sin amerikanske var veldig pent tilskåret, kjøttfull med god aroma, mør og delikat. Saftig og balansert smak. Til slutt Nordfjords Baby back ribs som vurderes som et fint pusset stykke basert på riktig råvare. Smaken er veldig god, med fin ettersødme. Kjøttet slipper bena som det skal. Vinneren er Amerikansk spareribs marinert sousvide fra Kuraas

30 NORGESMESTER GRILL Tidligere i dag har vi kåret Årets vinnere av grillkategoriene. Vinnerne sloss om å bli norgesmester i Grill Produktene som konkurrerer om NM-tittelen er: MARINERT/KRYDRET FUGL: Andebryst fra A. Strøm-Larsen MARINERT / KRYDRET LAM: Middelhavsmarinerte lammekoteletter fra Fatland Ølen MARINERT/KRYDRET STORFEKJØTT: Mørbradbiff fra Nortura MARINERT/ KRYDRET SVINEKJØTT: Nakkekoteletter m/chilli fra Nortura SPARERIBS: Amerikansk spareribs fra Kuraas BURGER: Charolais hamburger fra Nortura GRILLSNACKS: Grillede vingeklubber med soltørket tomat fra Den Stolte Hane For å kåre en vinner i kategorien ble produktene vurdert samlet av alle dommerne i plenum. Med så mange produkter samlet stemte de ut ett for ett produkt. Til slutt sto 2 produkter igjen på bordet Andebrystet fra A. Strøm-Larsen og Coop W Middelshavsmarinerte lammekoteletter fra Fatland Ølen. Andebrystet er nydelig i utseende. Perfekt i midten altså inni brystet - har lagt en rødløkskompott. Dette er krevende håndverk og smaksbildet blir fantastisk. Dette er et flott og eksklusivt produkt, men kreveren en god grillkokk. De middelshavsmarinerte lammekotelettene er et flott produkt. Det er mer folkelig i utstråling, men fantastisk i smak, saftig og har et flott utseende også som salgsvare. Dette er et produkt som de fleste vil mestre å få perfekt på grillen. Etter flere runder med bedømming ble Middelhavsmarinerte lammekoteletter fra Fatland Ølen kåret som Norgesmester i Grill 2014

31 Utenom NM-klasse

32 Bacon I desember kunne vi lese at J&D Foods har lansert en deodorant med lukt av bacon. Ikke nok med det, de selger også blant annet bacondressing, baconsolkrem, baconpålegg og baconbarberskum. Vi får håpe de tre beste bacon ene i denne klassen blir spist, ikke videreforedlet. Vi tror de har blitt inspirert i en tur rundt i Norge for det er 19 produkter fra sør til nord i landet som er bedømt, og hele 7 får medalje. Ett av bronseproduktene lukter på sølv. De tre beste er Grilstads Bacon i Tynne Skiver, Finsbråtens Bacon i skiver og Gilde stjernebacon fra Nortura. De får en medalje av hver valør. Om vinneren sier dommerne at det er benyttet en super råvare, utseende og snitt er bra. Dette er et bacon med ok saltsmak, ok røyksmak, og bra baconsmak. Det kan ikke bli bedre enn dette. Vinneren er Finsbråtens Bacon i skiver

33 Grillmix I 2012 inviterte vi sammensatte produkter til bedømming i kategorien Grillpakke. Deltakelsen var ikke veldig stor, så det ble strøket som kategori i år. Det var inntil vi begynte å få påmeldinger av mange sammensatte grillprodukter at vi opprettet kategorien grillmix vi tror det kan være noe i et slikt produkt 4 produkter deltok. Det er her snakk om sammensatte produkter, der ulike småpølser, sliders, burgere og lignende selges som ett produkt. Om vinneren sier dommeren at det er en pakke med flott størrelse og spennende smaker. Vi snakker om Tapaspølser på ca 25 gram. 5 ulike varianter (Weisswurst, Choritzo, Urt & Hvitløk, Cabanossi m/ost, Norsk urtepølse). De holder gjennomgående god standard og smaker bra. Vinneren får sølvmedalje det er en feil i resultatlisten dere får senere, der står det bronse og er Pølser Tapasmix fra Grilstad Storkjøkken.

34 SALTREDUSERT 7 produkter var påmeldt som saltredusert. Kravene til saltinnhold er satt i tråd med felles nordiske krav som kommer med oppdatering av Nøkkelhullsmerket. Produktene ble følgelig testet for å se om de holdt mål. 2 produkter var nok saltredusert i forhold til normal produksjon. Men spekematen i form av hel spekeskinke og salami var langt over kravene satt i konkurransen. 1 av de 5 produktene som ble godkjent står i den ordinære konkurransen til medalje ja til gull. Dette er et godt produkt, med god smak, ikke tamt. Vinneren er Coop W Grillfakkel fra Fatland Ølen

35 NYSKAPNING 18 bedrifter har meldt på 49 produkter til hedersprisen Nyskapning. Bedømmingen ble gjort av en liten, dyktig og effektiv jury, Stian Vasvik og undertegnede. Prisen deles ut med grunnlag i produkt eller produkter som fremmer innovasjon, design og produktutvikling: Påmeldingen skal begrunnes hva er nytt og hvorfor fortjener dette produktet en slik pris. Både bedømmingsresultat og andre forhold som appell, salgsvennlighet, emballasje og marked ble vurdert. Bedriften må ved påmelding skrive inn ekstra info om nyskapningen.

36 NYSKAPNING Dessverre har mange vært for dårlig med å beskrive og begrunne at de melder på produktet. Det er noen produkter som er nyskapende i form av at de gjør tilberedning enklere for neste ledd, f.eks gatekjøkkenet som skal tilberede det. Det er mange nyskapninger innenfor pølser og grillprodukter. I seg selv spennende.

37 NYSKAPNING Juryen vil trekke frem noen som skilte seg ut: Kuraas mange nye og spennende produkter pakket og klare til forbrukeren, mener vi har stor appell og salgsvennlighet og er dessuten godt bedømt. Jæder har en Panchetta et spennende produkt for storkjøkken. Kommer det i dagligvare? Tind Spekevarer har nye produkter for grillen, pølser som er speket og skal grilles. Dessuten har de fin størrelse og passer som en liten forrett. Hvor høy er kjøttprosenten?

38 NYSKAPNING Grilstad den nye pakningen med skrulokk er en innovasjon på høyt nivå. Den er kjærkommen på bordet hos oss som forbrukere, salgsvennlig og fortjener en hederlig omtale. En produsent leverer noe mer med produktene sine. Produktene ser godt ut. Man kjenner nesten smaken av kjøttet gjennom forpakningen slik det ser ut. Og du ser det du kjøper. Pakningsstørrelsene er passe store. Varene ser nesten håndlagde ut gjort med kjærlighet. Lovise grillfavoritter er flere produkter som kommer fra hjertet av Vestfold nærmere bestemt Gårdsand

39 GRILLPRODUKTSERIE 16 bedrifter meldte på 137 produkter til grillproduktserien. Noen produkter står frem som tydelige serier i stort eller lite format. Juryen like liten, dyktig og effektiv jury som på Nyskapning, Anne Mari Halsan og undertegnede. Grilstads hamburgerserie er tydelig og klar Gårdsand har fått til en fin serie eksklusive produkter Jens Eide, Kløverkjøtt og Kuraas har alle fine produkter av pølser og grillkjøtt

40 GRILLPRODUKTSERIE Nortura har noen flere produkter i sin serie, men serien henger ikke like godt sammen i fargevalg og design. Nordfjord Kjøtt har i flere år hatt produkter i produktserien som har gjort Rema til en vinner på grill Unil har med serien Folkets fått til en god serie med god produktbredde

41 GRILLPRODUKTSERIE Men juryen må ta av seg hatten for produktserien Coop Weber Grill perfekt. Produktbredden er enorm, det er utallige varianter. Etiketter som åpnes med tilberedningsanvisning og tips kjempebra om folk ser og forstår akkurat det. Produktene vises frem og er tiltalende de gjør det også godt i konkurransen. Alt vitner om stort fokus og god gjennomføringsevne. Vi kårer Coop Weber Grill Perfekt fra Fatland Sandefjord/Fatland Ølen til Vinneren av Hederspris for beste grillproduktserie 2014.

42 SKOLEMESTERSKAP 7 skoler tok utfordringen og stilte i dette første Skolemesterskapet. Produktene har blitt bedømt av dommerne på lik linje med andre produkter innsendt til NM. Deltakerne har vært: Stranda vidaregåande skule Alperittpølse Åssiden videregående skole Lammepølse Godalen videregående skole Pølse Greveskogen videregående skole Rostbratwurst Storhamar videregående skole Storhamar pølsa Time Vidaregående Skole Kyllingpølse m/chili og ost Strinda vgs skole Grillpølse med bacon og ost

43 SKOLEMESTERSKAP Å konkurrere er viktig for mange. For skolene har konkurransen betydd at de kan konkurrere mot hverandre, men også mot de profesjonelle bedriftene. Og det har de vist de kan. Om vinneren i Skolemesterskapet hadde vært med i ordinær konkurranse så hadde den oppnådd medalje, vært blant topp 5.

44 SKOLEMESTERSKAP Vinneren av Skolemesterskapet er en lammepølse som kommer fra Åssiden videregående skole i Drammen.

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Coop W Middelhavsmarinerte Lammekoteletter Fatland Ølen AS

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Coop W Middelhavsmarinerte Lammekoteletter Fatland Ølen AS RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Coop W Middelhavsmarinerte Lammekoteletter Fatland Ølen AS Spekekjøtt: Gilde St Kristina ekstra langtidsmodnet spekeskinke Nortura SA Pølse: Coop W Bratwurst urøkt Fatland

Detaljer

Norgesmester. Pinnekjøtt. Pinnekjøtt med lange ben Spis Storkjøkken

Norgesmester. Pinnekjøtt. Pinnekjøtt med lange ben Spis Storkjøkken Resultatliste Norgesmester Pinnekjøtt Pinnekjøtt med lange ben Spis Storkjøkken Årets produkt Julepålegg Lammerull Ingebrigtsen Kjøtt AS Sylte Luksus sylte Pers kjøkken AS Julepostei/-paté Viltpate med

Detaljer

Den beste i klassen Pulled er Pulled Pork fra Nordfjord Kjøtt AS

Den beste i klassen Pulled er Pulled Pork fra Nordfjord Kjøtt AS Pulled Dette er en ganske ny klasse - var første gang med i 2014. Klassemessig passer den etter arrangørenes mening inn i kategorien Ferdig stekt/kokt. Men deltakelsen er dessverre ganske lav i år. 2 produkter

Detaljer

RESULTATLISTE NORGESMESTERE. Grill Ytrefilet rødvinsmarinert Fatland Ølen AS. Spekekjøtt Umberto spekeskinke H.Mydland AS

RESULTATLISTE NORGESMESTERE. Grill Ytrefilet rødvinsmarinert Fatland Ølen AS. Spekekjøtt Umberto spekeskinke H.Mydland AS RESULTATLISTE NORGESMESTERE Grill Ytrefilet rødvinsmarinert Fatland Ølen AS Spekekjøtt Umberto spekeskinke H.Mydland AS Pølse Bratwurst urøkt Fatland Sandefjord AS Spekepølse Gilde Favoritt Salami Nortura

Detaljer

Klasseoppsett NM 2013

Klasseoppsett NM 2013 Årets arrangement Det skal kåres 4 NM titler / julestjerner (Pinnekjøtt, kaker, pålegg og ferdig stekt) Produktene er delt inn i 24 klasser der det kåres årets-vinnere På tvers av klassene deles det ut

Detaljer

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Gilde rødvinsmarinert fårefilet Nortura SA. Kake: Kjøttkaker Skjåk Turistheim Skeid Kro AS

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Gilde rødvinsmarinert fårefilet Nortura SA. Kake: Kjøttkaker Skjåk Turistheim Skeid Kro AS RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Grill: Gilde rødvinsmarinert fårefilet Nortura SA Kake: Kjøttkaker Skjåk Turistheim Skeid Kro AS Pølse: Chilipølse Jens Eide AS Pålegg: Pragerskinke Pers Kjøkken AS Spekemat:

Detaljer

Produktguide 2013 Sommer

Produktguide 2013 Sommer Produktguide 2013 Sommer Gilde s 2 Innhold RASK OG ENKEL 3 SUNT OG GODT 5 KLASSIKERE 6 XL 8 GOURMET 10 SKIVET SPEKEMAT 12 PÅLEGG 13 Tabeller RASK OG ENKEL 15 SUNT OG GODT 16 KLASSIKERE 17 XL 19 GOURMET

Detaljer

Nå setter vi pølser på menyen!

Nå setter vi pølser på menyen! 1 Nå setter vi pølser på menyen! 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 35 Kjøttpølser Grillpølser Wienerpølser Tapaspølser Chorizo Salsiccia Krainerpølse Løkpølse Viltpølse Bratwürst Ostepølse Smakspølser

Detaljer

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Røkt pinnekjøtt Nordfjord Kjøtt AS. Ferdig stekt/ kokt: Lammelår badsturøkt Smedstuen Gård AS

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Røkt pinnekjøtt Nordfjord Kjøtt AS. Ferdig stekt/ kokt: Lammelår badsturøkt Smedstuen Gård AS RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Røkt pinnekjøtt Nordfjord Kjøtt AS Kake: Medisterkake Jens Eide AS Ferdig stekt/ kokt: Lammelår badsturøkt Smedstuen Gård AS Pålegg: Julesylte Leiv Vidar Slakterforretning

Detaljer

Wienerpølse TINE. Fatland, Finsbråten og UNIL

Wienerpølse TINE. Fatland, Finsbråten og UNIL TINE Pølser Utskjelt av helsefanatikere og elsket av menn? Kjapp middag og barnas favoritt Har de siste årene hevet seg, med mere kjøtt, mindre salt og masse annet godt Årets klasser er: Grillpølse, Wienerpølse,

Detaljer

Thulefjord Ekte smak av Nord-Norge!

Thulefjord Ekte smak av Nord-Norge! Arktisk mat Thulefjord Ekte smak av Nord-Norge! Thulefjord er smaken av Nord-Norge, laget av førsteklasses, kun nordnorske råvarer Rik på smak Høy kvalitet Kun nordnorske råvarer - Regional/lokal mat Ivaretar

Detaljer

produktkatalog www.perskjokken.no

produktkatalog www.perskjokken.no produktkatalog www.perskjokken.no Innhold Pålegg side 5 Spekemat side 9 Ferdige steker side 12 Andre produkter side 14 Pizzatopping side 16 Julesortiment side 20 Per s Kjøkken Vi har gleden av å presentere

Detaljer

Hva kan vi lage til grilling

Hva kan vi lage til grilling Hva kan vi lage til grilling Grilling er mye kos og veldig sosialt. Be noen venner til grill party, der dere blir enige hva dere skal lage. Lag maten i fellesskap, prøv å varier med krydder og marinader.

Detaljer

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse!

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! Vårnyheter 2015 Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! å kommer to nye hamburgere i serien homestyle; ilde Hamburger Homestyle med høyrygg og Prior Kyllingburger Homestyle. Burgerne er grovt kvernet

Detaljer

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Pinnekjøtt - røkt, hele sider Nordfjord Kjøtt AS

RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Pinnekjøtt - røkt, hele sider Nordfjord Kjøtt AS RESULTATLISTE NORGESMESTERE: Pinnekjøtt: Pinnekjøtt - røkt, hele sider Nordfjord Kjøtt AS Ferdig stekt eller kokt: Juleskinke - saltet, røkt Smedstuen Gård AS Kake: Grov medisterkake Gunnar Ruud Catering

Detaljer

biff fra pampasen REMA 1000 GRILL 2015 2

biff fra pampasen REMA 1000 GRILL 2015 2 59 biff fra pampasen Pampas-kjøttet vårt kommer fra unge okser fra kjøttrasene Aberdeen Angus og Hereford. Dyrene har fritt helårsbeite på pampasen, noe som betyr at de kun spiser det de finner på de eviggrønne

Detaljer

1-2 3 3-4 5-6 7-8 9-10 11-14 15 15-16 17-18 19-20

1-2 3 3-4 5-6 7-8 9-10 11-14 15 15-16 17-18 19-20 INNHOLD Pølser Ternet Ferdigmat Pålegg 100g Pålegg 120g Postei og patè Spekepølse og spekemat Saltet og røkt MerSmak Sommersortiment Salgsrepresentanter 1-2 3 3-4 5-6 7-8 9-10 11-14 15 15-16 17-18 19-20

Detaljer

Nå setter vi pølser på menyen!

Nå setter vi pølser på menyen! 1 Nå setter vi pølser på menyen! 4 6 8 10 12 14 16 18 19 Grillpølser Wienerpølser Chorizopølse Ostepølse Frokostpølser Pølsekuler Kjøttpølse Kontaktinformasjon Sortiment Prior har et bredt og variert tilbud

Detaljer

Storhusholdning. Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken Februar 2011

Storhusholdning. Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken Februar 2011 Storhusholdning Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken Februar 2011 De beste kjøttvarene, nå også til det profesjonelle kjøkken Gode kvalitetsprodukter har vært vårt mål helt fra starten for

Detaljer

Storhusholdning. Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken

Storhusholdning. Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken Storhusholdning Kvalitetssortiment til det profesjonelle kjøkken 1 De beste kjøttvarene, nå også til det profesjonelle kjøkken Gode kvalitetsprodukter har vært vårt mål helt fra starten for over 50 år

Detaljer

Psst! Finn flere oppskrifter og tips på www.rema.no FERSK LAKSEFILET FERSK, MARINERT KYLLINGFILET. Med chili og mango, Solvinge, 300 g, 96,67 pr.

Psst! Finn flere oppskrifter og tips på www.rema.no FERSK LAKSEFILET FERSK, MARINERT KYLLINGFILET. Med chili og mango, Solvinge, 300 g, 96,67 pr. Psst! o sl O i r e k ik t u b 0 0 10 A M E Gjelder R FERSK LAKSEFILET FERSK, MARINERT KYLLINGFILET Med basilikum og rosmarin, Godehav, 4x125 g, 98,00 pr. kg Med chili og mango, Solvinge, 300 g, 96,67 pr.

Detaljer

23 NYE SALATER. Nytt og spennende SALATSORTIMENT. fra MatBørsen

23 NYE SALATER. Nytt og spennende SALATSORTIMENT. fra MatBørsen 23 NYE SALATER Nytt og spennende SALATSORTIMENT fra MatBørsen NYTT OG SPENNENDE SALATKONSEPT MED 23 NYE SMAKER Sammen med en gruppe profesjonelle kokker har vi utviklet et nytt og forbedret salatsortiment

Detaljer

Gilde setter smak på sommeren. Inspirerende sommermat

Gilde setter smak på sommeren. Inspirerende sommermat Gilde setter smak på sommeren Inspirerende sommermat Sommerskinke med poteter, fruktig salat og sitrusvinagrette 4 PORSJONER Potetbåter 4 Store poteter 1 stk Gilde ferdig kokt Sommerskinke Fruktig salat

Detaljer

INFORMERER. MatStart! Klart for barnas MatPrat: 4/14

INFORMERER. MatStart! Klart for barnas MatPrat: 4/14 4/14 INFORMERER Klart for barnas MatPrat: MatStart! Skolestart Magrere kjøttdeiger, kyllingfilet, egg (omelett), kyllinglår, renskåret svinekjøtt, kjøttpålegg Aktivitetsperiode uke 34-37 Innhold Endelig

Detaljer

Nygrillet kylling ca. 1050g, fra varmeskapet SPAR 41% Moreller Tyrkia (89,00/kg) Grillpølser 600g, Gilde. ord.pris 59,90/stk SPAR 27% pr hg

Nygrillet kylling ca. 1050g, fra varmeskapet SPAR 41% Moreller Tyrkia (89,00/kg) Grillpølser 600g, Gilde. ord.pris 59,90/stk SPAR 27% pr hg 41% 59,/stk Nygrillet kylling ca. 1050g, fra varmeskapet 27% 41,50/pk 8 Grillpølser 6g, Gilde Moreller Tyrkia (89,/kg) Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil og prisjusteringer. Tilbudene gjelder 8.6-10.6.

Detaljer

Finn flere oppskrifter og tips på www.rema.no FERSK LAKSEFILET FERSKE MINI-HAMBURGERE, SLIDERS 6-PK 10 VALGFRIE GRANS. Nordfjord, 360 g, 62,50 pr.

Finn flere oppskrifter og tips på www.rema.no FERSK LAKSEFILET FERSKE MINI-HAMBURGERE, SLIDERS 6-PK 10 VALGFRIE GRANS. Nordfjord, 360 g, 62,50 pr. E L L A I T A M L IL R G G O R NÅ ER DET SOMME! T E D N A L R Ø S Å P E N E REMA 1000 BUTIKK FERSKE MINI-HAMBURGERE, SLIDERS 6-PK FERSK LAKSEFILET Nordfjord, 360 g, 62,50 pr. kg Med basilikum og rosmarin,

Detaljer

«JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!»

«JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!» «JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!» TEXAS STYLE BARBECUE SOMMERENS GRILLFAVORITTER! SPESIALPØLSER SLIDERS BURGER/COCA-COLA DEAL Div.leverandører, 3-420 g, 3 for 2:1/3 avslag

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

MENY FRA FEBRUAR 2015 FEBRUAR 2016 Ved bestilling til 200 pax eller flere er kokk inkludert (gjelder ikke «Rockesnack»). Priser ex.mva.

MENY FRA FEBRUAR 2015 FEBRUAR 2016 Ved bestilling til 200 pax eller flere er kokk inkludert (gjelder ikke «Rockesnack»). Priser ex.mva. MENY FRA FEBRUAR 2015 FEBRUAR 2016 Ved bestilling til 200 pax eller flere er kokk inkludert (gjelder ikke «Rockesnack»). Priser ex.mva. «NYHET 2015» ROCKESNACK Rockesnack er satt opp med tanke på de som

Detaljer

VELKOMMEN TIL NY OG FERSKERE REMA 1000 SOFIEMYR

VELKOMMEN TIL NY OG FERSKERE REMA 1000 SOFIEMYR VELKOMMEN TIL NY OG FERSKERE REMA 1000 SOFIEMYR NYE Fredag, 28. mars kl. 12 feirer vi nyåpning! Åpningstider: 7-23 (8-21) Р jø rød KJØPMANN PR. STK 59 00 29 90 DRUER I KURV Røde/grønne, 500 g, 30,00 pr.

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

Sommer 2004. www.gilde.no. Nye tider. Nye smaker

Sommer 2004. www.gilde.no. Nye tider. Nye smaker Sommer 2004 www.gilde.no Nye tider. Nye smaker s. 5 Marinert Lammebog s. 5 Rødvinsmarinert Fårefilet s. 6 Marinert Entrecôte Husker du sommeren 2004? Da marinert lammebog med middelhavsurter kunne smelte

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Superior. Velbekomme!

Superior. Velbekomme! PNTONE 289 CMYK: 100% cyan + 80% magenta + 66 % sort PNTONE 872 CMYK: 18% magenta + 100 % gul + 30 % sort er en produktserie hvor vi har samlet våre mest unike råvarer. Dette er stykningsdeler av høy kvalitet

Detaljer

Fristende. og litt til

Fristende. og litt til Fristende og litt til Speking er en konserveringsmetode for mat som har vært kjent gjennom mange århundrer i de fleste land, i Norge i mer enn 1000 år. Spekemat regnes gjerne som en delikatesse i dag,

Detaljer

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold?

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Ellen Hovland Klinisk ernæringsfysiolog Fagsjef ernæring med ansvar for kjøtt og egg i kostholdet hos Animalia Hva På dagens kjennetegner meny spekemat? Ganske

Detaljer

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød Rekebord Reker, salat, potetsalat og brød Meny 2009 Skalldyrbord 1 Reker, fylt krabbe, blåskjell, salater og brød. Meny Sjømatsbord Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater

Detaljer

Pizza No.1 Miss piggy 149.- Skinke og sjampinjong. No.2 Pepperoni 159.- Pepperoni, paprika og ananas.

Pizza No.1 Miss piggy 149.- Skinke og sjampinjong. No.2 Pepperoni 159.- Pepperoni, paprika og ananas. Pizza No.1 Miss piggy 149.- Skinke og sjampinjong. No.2 Pepperoni 159.- Pepperoni, paprika og ananas. No.3 Tandori kylling 159.- tandori kylling, løk, paprika No.4 Beef 159.- Biff, løk og paprika. No.5

Detaljer

Poteter à la sous vide. Nyhet!

Poteter à la sous vide. Nyhet! Poteter à la sous vide Nyhet! . For kokker som ikke lever i et vakuum. Moderne kokker lytter og lærer av hverandre, snakker om smaker, eksperimenterer og leker med maten når det trengs. De leter etter

Detaljer

Last ned Middags- planleggeren

Last ned Middags- planleggeren Last ned Middags- planleggeren underhundrelappen.no 89 YTREFILET AV SVIN Nordfjord, ass. varianter, 600 g, 148,33 pr. kg 00 29 00 LAKSEFILET KRYDRET m/ chili/fennikel/urter, Godehav, 300 g, 96,67 pr. kg

Detaljer

«JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!»

«JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!» «JEG HAR VÆRT PÅ JAKT ETTER DEN BESTE GRILLMATEN OG FUNNET DEN!» TEXAS STYLE BARBECUE SOMMERENS GRILLFAVORITTER! SPESIALPØLSER SLIDERS BURGER/COCA-COLA DEAL Div. leverandører, 300-420 g, 3 for 2: 1/3 avslag

Detaljer

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen!

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen! Konsept fra Gilde og ASKO Inspirasjon til julemenyen! Svin indrefilet Med St. Kristina skinke og salvie Knud Kjetland Kokk, Saftig, godt - og alltid mørt! Svineribbe er jo en selvfølge på julemenyen, men

Detaljer

2/12. Svinekoteletter, kyllinglår, pølser, magre kjøttdeiger Aktivitetsperiode uke 7-11 INFORMERER. Tid for det raske og enkle

2/12. Svinekoteletter, kyllinglår, pølser, magre kjøttdeiger Aktivitetsperiode uke 7-11 INFORMERER. Tid for det raske og enkle 2/12 Svinekoteletter, kyllinglår, pølser, magre kjøttdeiger Aktivitetsperiode uke 7-11 INFORMERER Tid for det raske og enkle Rask MatPrat hele uka: En kjapp en i hverdagen med koteletter, kyllin glår,

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 1.4.2015 2 Påsmurt mat Det er 3 dagers bestillingsfrist på alt påsmurt. Baguetter med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader,

Detaljer

Smakfulle pålegg med hjemmelaget preg

Smakfulle pålegg med hjemmelaget preg Høstnyheter 2014 Smakfulle pålegg med hjemmelaget preg «Lammeb svinenakke er kokkens favorittstykningsdeler. De har mye smak godt med fett som gjør at man får et saftig resultat. egge produktene er krydret

Detaljer

JULEMENY. Vi gir 15% rabatt for studenter

JULEMENY. Vi gir 15% rabatt for studenter JULEMENY Vi gir 15% rabatt for studenter LUNSJ Lunsjburgere & sandwicher Lunsj serveres fra kl 12-16.00. Vi har glutenfritt brød, hjemmelaget knekkebrød og urtebrød med tørkede urter og deilige frø. PULLED

Detaljer

Glade gjester er god forretning

Glade gjester er god forretning Glade gjester er god forretning En fornøyd kunde kommer igjen, han eller hun klager ikke på prisen og viktigst av alt; en fornøyd gjest er din beste reklame! Alt som trengs til oppgaven er Det Lille Extra.

Detaljer

Norsk Gardsost resultatliste landsutstillinga 2011

Norsk Gardsost resultatliste landsutstillinga 2011 Årets ost: Juryen har den glede av å gi tittelen Årets ost 2011 til Ruth Uhlving og Magne Henriksen ved Vildenvang gårdsysteri i Troms for en vellagret hvit saltet geitost. Osten er ystet av pasteurisert

Detaljer

Vi har en IDÉ om mat

Vi har en IDÉ om mat 2015-2016 Vi har en IDÉ om mat Hva vi spiser er ikke lenger en tilfeldighet. Reising, livsstil, impulser fra inn- og utland, sunnhet og bevisstgjøring har ført til at mange i dag er lidenskapelig opptatt

Detaljer

Catering. Allergener: gluten(hvete), melk. Større utvalg på buffeten? Grillet kyllinglår med ovnsbakte poteter

Catering. Allergener: gluten(hvete), melk. Større utvalg på buffeten? Grillet kyllinglår med ovnsbakte poteter Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat

Detaljer

Kjøttdeig. Gilde. Av storfe. 14%. 400 g Fra 62,50/kg. 1 pk 53,50. Friske tomater. Coop Megas fiskekaker Pr kg

Kjøttdeig. Gilde. Av storfe. 14%. 400 g Fra 62,50/kg. 1 pk 53,50. Friske tomater. Coop Megas fiskekaker Pr kg GRILL PERFEKT gir nikt Et u arbeid! sam e varer unik Gilde. Av storfe. 14%. 400 g Fra 62,50/kg. 1 pk 53,50 89 flatbiff av svin Hel. Pr kg I skiver 99,00 pr kg 2 50 FOR Kjøttdeig Gjelder også k e økologis

Detaljer

Club Sandwich, kr. 192,- Lodgens berømte sandwich, med kylling, bacon, egg, Avocado, salat, urtestekte poteter og hjembakt brød.

Club Sandwich, kr. 192,- Lodgens berømte sandwich, med kylling, bacon, egg, Avocado, salat, urtestekte poteter og hjembakt brød. Skier's Lunch: Lodgenburger ca 160g, kr. 192,- Vår bestselger! Hjemmelaget hamburger av rent storfekjøtt, med salat, Chorizo, brie, hjembakt brød og urtebakte poteter. Elgburger ca 160g, kr. 192,- Saftig

Detaljer

Invitasjon. NM i Kjøttprodukter 2008

Invitasjon. NM i Kjøttprodukter 2008 Invitasjon NM i Kjøttprodukter 2008 Velkommen til NM i kjøttprodukter 2008! Norsk kjøttbransje har all grunn til å by på seg selv. Deltakelse i NM bidrar til økt fokus på bedriftene, produktene og bransjen

Detaljer

I tillegg håper vi jo at dere markedsfører arrangementet til hele familien, til venner og selvsagt også til mentor.

I tillegg håper vi jo at dere markedsfører arrangementet til hele familien, til venner og selvsagt også til mentor. Spørsmål og svar - på noen av de mest spurte spørsmålene i forbindelse med Fylkesmessen Fylkesmessen 2009 A. Hvem kan/bør delta? Dette virker veldig profesjonelt, vi føler oss ikke så proffe? Det finnes

Detaljer

Catering 2014. Buffet

Catering 2014. Buffet Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk Røkt laks og eggerøre Laksepaté Roastbiff med remulade og sylteagurk Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat med eple og purre Tomatsalat

Detaljer

Mars April. kampanje. Nr. 2 2015

Mars April. kampanje. Nr. 2 2015 Mars April kampanje r. 2 2015 DudeFood er streetfoods kresne og erfarne storebror! DudeFood har vokst frem i kjølvannet av streetfood, men er mer eksklusivt, mer ordnet og mer kompetent. DudeFood er gjerne

Detaljer

SALTO - Urter/urteekstrakter som salterstattere

SALTO - Urter/urteekstrakter som salterstattere SALTO - Urter/urteekstrakter som salterstattere Mette Goul Thomsen Utfordringer og muligheter! Redusert salt - smak og levetid Bakgrunn: Redusert salt innhold i produkter av kjøtt og ost kan gi endringer

Detaljer

Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013. Sjømat

Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013. Sjømat Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013 Norske Tapas Vi krysser av dagens valg, og anbefaler 5-6 stk til middag Sjømat Jomfrusild i Lefse med Rødbete, Løk og Rømme Jomfrusild tre år gammel og akkurat

Detaljer

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers.

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Meny A Forrett: Sprøstekte wontonpakker og vårull Hovedretter: Sjømatwok med teriyakisaus Kylling i rød kokos-karri saus Sprøstekt svinekjøtt panert med sesamfrø i

Detaljer

HØSTMENY. Vi gir 15% rabatt for studenter

HØSTMENY. Vi gir 15% rabatt for studenter HØSTMENY Vi gir 15% rabatt for studenter LUNSJ Lunsjburgere & sandwicher Lunsj serveres fra kl 12-16.00. Vi har glutenfritt brød, hjemmelaget knekkebrød og urtebrød med tørkede urter og deilige frø. PULLED

Detaljer

Jamie Oliver. Kunsten å

Jamie Oliver. Kunsten å Jamie Oliver Kunsten å koke vann Innhold 13 15 25 36 45 56 105 135 179 Salater Matlaging uten varme Posjering og koking Dampkoking og koking i pose Grytekoking og brasering Pannesteking Ovnssteking og

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2014

Den «store» juleøltesten 2014 Den «store» juleøltesten 2014 Da er endelig den store testen av juleøl unnagjort, men før offentligjør resultatene kommer litt om hvordan testen ble gjennomført. Testpanelet besto av tre mann i alderen

Detaljer

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no

Kvalitet siden 1970. www.roarstang.no PRODUKTKATALOG 2014 ROAR STANG KJØTT AS har vunnet en rekke utmerkelser i diverse foraer for kjøtt og kjøttprodukter. Deriblant sølv- og bronsjemedaljer i NM for kjøttprodukter arrangert av Opplysningskontoret

Detaljer

BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST

BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST 59 00 FROKOSTPRODUKTER Ass. varianter, Se markerte varer i butikk. 1/3 av prisen trekkes fra i kassen. LAMMELÅR Frys, Nordfjord, 59,00 pr. kg Kundeavis

Detaljer

Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk

Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk Vi har testet 19 ulike marsipantyper i vår test sammen med konditor og Side2-blogger Ingrid Victoria Husebye. Foto: Stor test av årets julemarsipan: - Den skal være litt seig og smake fersk Vi har kastet

Detaljer

Nye muligheter med Norsk Storhusholdning

Nye muligheter med Norsk Storhusholdning Nyheter 2014 Prøv vår nye «duoburger» En hamburger laget av strimlet, marinert kyllingkjøtt og storfe i en og samme hamburger. Vi spår at dette blir en ny slager som vil løfte serveringen til nye høyder.

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

5/10 INFORMERER. Egg. Kampanjeperiode uke 18-19. Egg på MatPrat!

5/10 INFORMERER. Egg. Kampanjeperiode uke 18-19. Egg på MatPrat! 5/10 INFORMERER Egg Kampanjeperiode uke 18-19 Egg på! Sammen om matopplysning Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt (OEH) og Opplysningskontoret for kjøtt (OFK) har slått seg sammen og blitt landets

Detaljer

Et stort utvalg skivet ost Tine. 130-300 g. Et stort utvalg leverpostei

Et stort utvalg skivet ost Tine. 130-300 g. Et stort utvalg leverpostei Husk skivet ost til matpakken! Se inne i avis skivet ost Tine. 130-300 g % 0 4 - kupp! en for gode tips til matpak ken! Gilde. 90-150 g Karbonadedeig Gilde. Storfe. 400 g fra 100,00. 1 stk 58,50 2 80 FOR

Detaljer

Åpent alle dager 13:00-22:00. www.bryggapizza.no

Åpent alle dager 13:00-22:00. www.bryggapizza.no Åpent alle dager 13:00-22:00 926 06 906 www.bryggapizza.no Småretter Sidebrød Hjemmelaget brød med olje og salt Hvitløksbrød Hjemmelaget brød med hvitløk, ost og tomat, serveres med 1 valgfri dressing

Detaljer

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM

TIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

CATERING. Tradisjonelt Koldtbord

CATERING. Tradisjonelt Koldtbord CATERING Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse

Detaljer

BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST

BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST BLI INSPIRERT AV TERJE NESS VERDENSMESTER I KOKKEKUNST 59 00 FROKOSTPRODUKTER Ass. varianter, Se markerte varer i butikk. 1/3 av prisen trekkes fra i kassen. LAMMELÅR Frys, Nordfjord, 59,00 pr. kg. Kundeavis

Detaljer

Tid og temperatur på kald og varmrøyking. OBS! Tabellen er i Fahrenheit

Tid og temperatur på kald og varmrøyking. OBS! Tabellen er i Fahrenheit Tid og temperatur på kald og varmrøyking. OBS! Tabellen er i Fahrenheit Til Røyking Røyke Temp. Ca. Røyke tid Kjøtt temperatur Bog (Tynne skiver) 4 til 6 kg. Bog (Tykke skiver) 4 til 6 kg. Bog (Pulled)

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 24.10.2014 2 Påsmurt mat Frokostbrød med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader, roastbiff, skinke med hvit ost kr 58,- pr.

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 1.2.2015 2 Påsmurt mat Frokostbrød med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader, roastbiff, skinke med hvit ost kr 59,- pr.

Detaljer

Alle Pierre Robert og La Mote tekstiler. Pepsi Max 4 pk Ringnes. 4 x 1,5 l. Pr pk + pant. Pr l 11,65

Alle Pierre Robert og La Mote tekstiler. Pepsi Max 4 pk Ringnes. 4 x 1,5 l. Pr pk + pant. Pr l 11,65 Gilde kjøttpølse Original eller skinnfri. 0 g. Pr pk Pr kg 44,33 Santa Maria Tex-mex Delikat påleggssalater 39 Alle Pierre Robert og La Mote tekstiler -40% -4ku0pp%! Findus fiskeprodukter Pepsi Max 4 pk

Detaljer

Snitter. Pris pr. kuvert kr. 160,- Kontaktinformasjon:

Snitter. Pris pr. kuvert kr. 160,- Kontaktinformasjon: Snitter Snittene leveres ferdig pyntet og anrettet på fat klare for servering. Karbonader leveres i aluminiumsformer klare til oppvarming i egen stekeovn eller panne. Brødskivene til karbonadene er ferdig

Detaljer

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag

Kunsten å koke vann. Jamie Oliver. Gyldendal Norsk Forlag Kunsten å koke vann Jamie Oliver Gyldendal Norsk Forlag 1 Innhold Forord x Salater 13 Matlaging uten varme 15 Posjering og koking 25 Dampkoking og koking i pose 36 Grytekoking og brasering 45 Pannesteking

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles.

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. 3 smaksrike multi basiser gryter TORO nye er røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. TORO gryte produksjon i GN-form: Multibasis gir 10-15 % mindre svinn

Detaljer

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON:

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON: Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet ForMat er nærings livets satsing for å redusere mengden mat som kastes i hele verdikjeden. Målet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015.

Detaljer

HVA MED KVALITETSTAPAS?

HVA MED KVALITETSTAPAS? «GODE KUNDEOPPLEVELSER SIDEN 1999» HVA MED KVALITETSTAPAS? SPANIAS BEST BEVARTE HEMMELIGHET Delicatessen Catering serverer kun Casalba-skinker som har modnet i kjelleren i Spanias beste bodega. Skinkene

Detaljer

Hjemmelagde og velsmakende oppskrifter siden 1976

Hjemmelagde og velsmakende oppskrifter siden 1976 Hjemmelagde og velsmakende oppskrifter siden 1976 Larvik Sæbefabrikk Kanda AS etablert som søsterselskap til Denja 3. generasjon Marcussen driver videre Denja AS etablert Denja selges til Rieber og Kanda

Detaljer

Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp!

Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp! Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp! Tekst: Bjørn Godal Foto: Maria Almli Bål til matlaging For å få et godt matlagingsbål trenger du god ved. Finkløyvd eller relativt tynn, tørr ved gjør at

Detaljer

VI GIR DEG SOMMERENS NYE GRILLFAVORITTER

VI GIR DEG SOMMERENS NYE GRILLFAVORITTER REMA 1000 FORTSETTER JAKTEN PÅ VERDENS BESTE GRILLMAT VI GIR DEG SOMMERENS NYE GRILLFAVORITTER 39 00 SPESIALPØLSER/SLIDERS/HAMBURGERE Nordfjord/Solvinge/Gilde/Finsbråten, ass. varianter, 260-500 g, 1/3

Detaljer

Bestilling : post@chillibar.no Telefon : 95006500 / 55 30 42 50. Mingle konsept / Fingermat. 1. Pinchos: Grillet brød med salat, tomat, Serrano skinke

Bestilling : post@chillibar.no Telefon : 95006500 / 55 30 42 50. Mingle konsept / Fingermat. 1. Pinchos: Grillet brød med salat, tomat, Serrano skinke Meny Catering Velg mellom tapas buffet løsninger eller mingle / fingermat konsept. Chilli leverer også andre spennende velsmakende retter med smaker fra hele verden. Med 20 års erfaring lover vi dere knall

Detaljer

Fatene må leveres tilbake til Den Lille Café påfølgende virkedag eller etter avtale.

Fatene må leveres tilbake til Den Lille Café påfølgende virkedag eller etter avtale. Den Lille Café Selskapsmeny og Catering 2015 Innhold Innledning... 3 Koldtbord til Catering... 4 Det Klassiske... 4 Til Jubilanten... 4 Luksusvarianten... 4 Spekematbuffet Tradisjonell... 4 Husets buffet...

Detaljer

Hvordan lykkes i kjøttbransjen intervju i Norge, Sverige og USA

Hvordan lykkes i kjøttbransjen intervju i Norge, Sverige og USA Hvordan lykkes i kjøttbransjen intervju i Norge, Sverige og USA Tom Chr. Johannessen og Oddvin Sørheim Nofima Innovasjonsseminar, Oslo, 12. februar 2013 Innhold i intervjuene Tre hovedtema ny teknologi

Detaljer

Godt kjøtt kan fort få en tragisk skjebne hvis det

Godt kjøtt kan fort få en tragisk skjebne hvis det K J Ø T T P Å Så mye kjøtt skal du beregne Kjøtt uten bein...150-200 g/porsjon Kjøtt med litt bein...200-250 g/porsjon Kjøtt med mye bein...ca. 300 g/porsjon Merk at det er per porsjon og ikke per person.

Detaljer

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg

TØNSBERG PIZZA EIK....sannsynligvis den beste! Eikveien - Tønsberg TØNSBERG PIZZA EIK...sannsynligvis den beste! 333 33 444 Eikveien - Tønsberg AMERIKANSK PIZZA Mega Stor Med 1. Tønsberg spesial... 320,- 220,- 180,- Skinke, marinert biff, pepperoni, løk, frisk paprika

Detaljer

Anarkali. Raita er en lett krydret yoghurtsaus med, løk, tomater, paprika og hjemmelaget «linse-bønner».

Anarkali. Raita er en lett krydret yoghurtsaus med, løk, tomater, paprika og hjemmelaget «linse-bønner». Anarkali Anarkali har to betydninger, den ene er granateples blomst. Men navnet er mest kjent i Asia som navnet på den unge kvinnen Anarkali, som forelsket seg i sønnen til kongen. Dette likte ikke kongen,

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

Komplett julebuffet. med trygg norsk kvalitet

Komplett julebuffet. med trygg norsk kvalitet Komplett julebuffet med trygg norsk kvalitet Tilberedningstips ribbe Godt over halvparten av alle nordmenn sverger til ribbe på julaften*. Da er det godt å vite at Gilde virkelig kan ribbe og har forskjellige

Detaljer

Røyking og speking til hjemmebruk. Kaldrøyking (15-30 grader) Speking av kjøtt Spekepølser

Røyking og speking til hjemmebruk. Kaldrøyking (15-30 grader) Speking av kjøtt Spekepølser Røyking og speking til hjemmebruk Kaldrøyking (15-30 grader) Speking av kjøtt Spekepølser Anbefalt li9eratur, eller bruk ne9et. Kaldrøyking Temperatur mellom 15 og 30 grader på røken. Gamle metoder krevde

Detaljer

XX xx. Kun 5,99/stk. Hos Rimi får du alt du trenger til grillfesten. Grillpølser Gilde, 3 x 480 g, 19,67/stk. Wienerpølser Gilde, 780 g, 76,79/kg

XX xx. Kun 5,99/stk. Hos Rimi får du alt du trenger til grillfesten. Grillpølser Gilde, 3 x 480 g, 19,67/stk. Wienerpølser Gilde, 780 g, 76,79/kg XX xx Klar, XX xx ferdig, XX xx grill! Hos Rimi får du alt du trenger til grillfesten. XX xx XX xx 59 Grillpølser Gilde, 3 x 480 g, 19,67/stk. 59 90 Wienerpølser Gilde, 780 g, 76,79/kg 59 90 Kun 5,99/stk

Detaljer