SAMMENDRAG. Totalomsetning per. 15. mars 2016 (etter 7 produksjonsuker): kr

Transkript

1 1

2 INNHOLDSFORTEGNELSE 3 Sammendrag 4 Visjon, forretningside & mål 5 Ansatte & organisering 6 Produktutvikling & nettverk 7 Marked 8 Markedsstrategi 9 10 Økonomisk plan 11 Fremdriftsplan 12 Bedriften sitt potensial på lang sikt 2

3 SAMMENDRAG Brød-rett-hjem UB er en tverrfaglig ungdomsbedrift fra Stranda vidaregåande skule i Møre og Romsdal. Bedriften består av syv engasjerte og positive elever, der fre går studiespesialiserende med Entreprenørskap og bedriftsutvikling som ett av sine programfag og tre elever fra Restaurant- og matfag. Vi ønsker å kunne tilby næringsrike og smaksfulle glutenfrie brød til glutenallergikere, og i tillegg kunne tilby innovative brød til resten av befolkningen i Norge. Brød-retthjem UB skal tilby seks ulike typer brød og ingen lignende produkter av våre fnnes på det norske markedet. Vi har et ambisiøst mål om at alle glutenallergikere og ikke-glutenallergikere i Norge skal benytte seg av våre produkter. I dag blir det antatt at 7-8% av befolkningen i Norge ikke tåler gluten. Markedet for de som har behov for glutenfrie produkter er i dag svært dyr og mangelfull. Menneskene som lider av cøliaki får økonomisk støtte hver måned fra staten, men dette er ofte ikke nok til å dekke forbruket på glutenfrie produkter gjennom en hel måned. I tillegg innholder produktene på det eksisterende markedet lite næring og smaker som regel ikke spesielt godt. Vi ønsker å dekke dette etterspurte behovet og har derfor utviklet tre næringsrike og velsmakende glutenfrie brød. Uten nettverket vårt hadde vi ikke komt oss like langt i prosessen til å utvikle innovative brød som vi har gjort til nå. Vi har skapt et helt nytt konsept der vi benytter mel som blir kvernet med 150 år gamle valsestoler, møllesteiner, steinkverner og skallmaskiner. Med dette lokalet melet kan vi tilby glutenholdige brød med 30% fber, noe som ingen har hørt maken til. Blant disse produktene har vi en smaksfull med hele 30% fber, som det norske markedet har et stort behov for og treffer mange ulike målgrupper i det norske samfunnet. I begynnelsen av desember lanserte vi de ulike produktene våre til stor suksess, ettersom mange mener markedet har et stort behov for produktene våre. Du kan bestille de produktene du ønsker gjennom vår egenutviklet nettside, ( For at vi skal kunne tilby produktene våre til hele Norges befolkning, benytter vi tjenesten Posten og sender produktene våre i Norgespakken. I tillegg har vi inngått en god samarbeidsavtale med SPAR på Stranda, og selger derfor produktene våre også gjennom denne butikken. Totalomsetning per. 15. mars 2016 (etter 7 produksjonsuker): kr Topp 6-liste: netthandel (per fylke) 1. Møre og Romsdal 2. Rogaland 3. Aust-Agder 4. Østfold 5. Hordaland 6. Nord-Trøndelag Markerte steder vi har fått bestillinger fra 3

4 VISJON, FORRETNINGSIDE & MÅL SUNT OG GODT FOR ENHVER KROPP FREMDRIFTSMÅL Vi har som mål å tilby smaksfulle og næringsrike brød til hele Norges befolkning, både til de som har glutenallergi og de som ikke har denne diagnosen. MARKEDSMÅL Vi i Brød-rett-hjem UB har satt opp en oversikt over hvilke mål vi ønsker å oppnå i tiden som ungdomsbedrift. Vi har stor tro på at vi kan nå disse målene, ettersom vi er veldig motiverte for å få dette til og kommer til å gjøre alt i vår makt for å oppnå dette. Motivasjonen blir stadig høyere og pågangsmotet blir stadig større. Dette er våre mål: SALGSMÅL LØNNSOMHETSMÅL KONKURRANSEMÅL SOSIALE MÅL ORGANISASJONSMÅL Vi har som mål å selge over 1000 brød innen avviklingen av ungdomsbedriften. På slutten av skoleåret skal overskuddet være minimum kroner. Vi har et sterkt ønske om å imponere og gjøre det svært godt på den nasjonale messen. Vi skal sørge for at IA-avtalen blir opprettholdt og at alle trives i bedriften. Styremøter vil fnne sted en gang i måneden og ellers når det er nødvendig. Utklipp fra nettsiden vår: som vi selv har designet og tilpasset håndholdte enheter 4

5 ANSATTE & ORGANISERING I Brød-rett-hjem UB har vi behov for et godt samarbeid innad i bedriften. Til tross for to helt ulike studieretninger og sterke personligheter, har vi likevel funnet en middelvei som fungerer svært godt for alle de ansatte. Alle har svært ulike kvalifkasjoner, noe som gjør at vi utfyller hverandre på en fantastisk måte. Vi kommuniserer for det meste gjennom Facebook-gruppen vår, noe som gjør at alle er oppdatert på hva som foregår til en hver tid. Med god hjelp fra lærerne våre, Ole Bjørn Hjellegjerde og Per Johan Alnes, føler alle seg inkludert og trives godt med sine ansvarsoppgaver. Oppbyggingen av bedriften vår assosieres ofte med en pyramide. Vi kunne aldri ha drevet denne bedriften uten fundamentet i pyramiden, for hadde vi ikke hatt disse kunnskapsrike bakerne, hadde vi heller ikke hatt noen produkter. Det neste steget i pyramiden, IT-ansvarlig og økonomiansvarlig, har ansvar for det som kundene kanskje ikke tenker så mye over, men som er særdeles viktig i vår bedrift. Uten en trygg nettside og en sikker økonomi hadde vi ikke kunnet tilby kundene våre produkter på en enkel og trygg måte. Det øverste steget i pyramiden, daglig leder og markedsansvarlig, har den nære kontakten med kundene. De markedsfører og tar blant annet hånd om alle bestillinger. Uten disse to personene hadde ikke bedriften vårt hatt en lønnsom virkning på lang sikt. Bedriften vår er IA-sertifsert, ettersom markedsansvarlig deltok på kurs i regi av NAV og vi signerte IA-avtalen. 5

6 PRODUKTUTVIKLING & NETTVERK PRODUKTBESKRIVELSE Vi produserer brød som ikke er å fnne på det eksisterende markedet og vi har valgt å tilby kundene seks ulike brød; tre ulike glutenfrie (fnt, t og t) og tre ulike glutenholdige (fnt, t og t). Vår viktigste nøkkel er naturlige ingredienser. Alle våre produkter inneholder svært lite karbohydrat, og de to este brødene kan kalles lavkarbo. Vi har ikke tilsatt sukker, og det meste av målbart karbohydrat er polysakkarid som fber. I våre produkter fnner du ikke vanlig salt, bare salt i form av tørket tomat. I tillegg så bruker vi surdeig, og bare kaldpresset olje av raps og oliven, som er det sunneste vi får. I tillegg til fokuset på naturlige ingredienser har vi stort fokus på fberinnholdet i brødene våre. 5 av 6 brød inneholder hele 30% fber, noe som det ikke fnnes noe tilsvarende til. Til og med den glutenholdige en inneholder 30% fber. Et brød som smaker og ser ut som en, men som inneholder mer fber enn de este brødene på markedet. På den måten kan man spise, som ofte er favorittbrødet til småbarn, og få i seg mange næringsstoffer kroppen trenger. Når vi skulle utvikle de glutenholdige brødene, trengte vi litt inspirasjon til hvordan vi kunne gjøre våre brød unike og innovative. Derfor fkk bakerne og daglig leder omvisning på den lokale melfabrikken, Volda Elektriske Mylne. har tradisjoner helt tilbake til 1864, og de bruker fremdeles de gammeldagse møllene, valsestolene og kvernene. De er enestående med den gammeldagse produksjonen sin, og når de kverner kornene så bruker de hele skallfraksjonen. Dette gjør at alle næringsstoffene blir bevarte, som igjen gjør at vi kan bruke et lyst mel som er rikere på fber enn de este meltypene, og dermed produsere blant annet en så sunn og næringsrik med 30% fber. PRODUKTUTVIKLING OG NETTVERK Brød-rett-hjem UB har skapt seg et godt nettverk både i det lokale næringslivet og utenfor. Mennesker som lider av cøliaki og etterspørselen etter glutenfrie produkter øker stadig. Derfor ønsker vi å tilby et bedre tilbud til desse menneskene og i tillegg tilby sunnere brød til resten av Norges befolkning. Prosessen med produktutvikligen til våre produkter har vært lang og svært krevende. I dag er vi særdeles fornøyd med produktene som vi tilbyr til befolkningen. I tillegg har vi fått en av Norges meste kjente gründere som vår mentor, som hovedsaklig har hjulpet oss med salgsteknikker og markedsføring. Vi hadde aldri klart oss uten dette fantastiske nettverket, og vi er umåtelig takknemlige. Kontaktperson Bransje Funksjon Idar Vollvik Ludo Store AS Mentor Elias Moe Volda Elektriske Mylne AS Rådgiver Ellen-Beate Wollen Frilansskribent og matkonsulent Fotograf Elin Løfald Mattilsynet Godkjenning av kjøkken Zejna Kezo SPAR Svingen Handel AS Daglig leder på et av utsalgsstedene Arild Leikanger Aure Aro Reklame og Skilt Skilt til stand Vidar Jelle Ous & Emdal AS Tapet, gulv og lister til stand 6

7 MARKED MERKEVARE Brød-rett-hjem UB driver med målrettet merkevarebygging. Vi har et sterkt ønske om å gi glutenallergikere et bedre og sunnere utvalg av brød. Tilgangen på glutenfrie produkt er på det eksisterende markedet altfor dårlig, og allergikerene har et sterkt ønske om et bedre utvalg. Vår merkevare skal assosieres med sunne, smaksfulle og næringsrike brød. Logoen vår er ekstraordinær og folket vet med en gang hvem logoen tilhører når de ser den. SKRIVEBORDSUNDERSØKELSE Noe av det første vi gjorde i bedriften var å ha en skrivebordsundersøkelse. Vi ønsket å fnne ut om folket var interessert i våre produkter og eventuelt hvor mye de var villige til å betale for våre produkt, samtidig som vi fkk vite hvilket fylke de bodde i og hvor gammel de var. Vi delte undersøkelsen på Facebooksiden til bedriften vår og på våre egne profler. I tillegg delte vi den på fere godt etablerte Facebookgrupper med glutenallergikere, der i blant «Cøliaki» med nesten medlemmer. Gjennom denne markedsundersøkelsen fkk vi en nyttig pekepinne på blant annet hvor mye folket var villig til å betale for produktene våre. Det var fere som gjerne ville bestille produktene våre med en gang. Vi fkk over 200 svar, noe som var overveldende og svært nyttig i det videre arbeidet. MÅLGRUPPE I utgangspunktet er Brød-rett-hjem UB sin målgruppe glutenallergikere i alle aldrer i hele Norge, men for å gjøre målgruppen ennå større produserer vi også glutenholdige produkter. Vi har brukt ulike markedsføringskanaler for å nå målgruppen vår og potensielle kunder. Selv om vi i stor grad har nådd begge de ulike gruppene, har vi ikke brukt en eneste krone på markedsføring. SWOT-ANALYSE Styrker - Faglig interesserte bakere og gründere - Engasjerte ansatte med komplementære ferdigheter - Tydelig forretningside - Kontroll på sosiale medier - Tilbyr unike produkt - Fleksibilitet i forhold til salg og produktutvikling Muligheter - Økende etterspørsel - Innovative produkter - Gratis markedsføring gjennom sosiale medier - Hver nordmann spiser 52 kilo brød i året - Minimal konkurranse - Vekst i netthandelen Svakheter - Liten erfaring med bedriftsstyring - Begrenset bedriftsøkonomisk erfaring - De ansatte har forskjellig timeplan på skolen - Begrenset tidsbruk - Kostnader med frakt og ingredienser - Sterke meninger kan føre til uenighet Trusler - Vanskelig å nå ut til nok mennesker - Kundene betaler ikke for produktene - Kundene henter ikke Norgespakken i Posten - Misfornøyde kunder - Kopiering av våre produkter - Kan komme konkurrenter 7

8 MARKEDSSTRATEGI PRIS Vanligvis koster glutenfri mat betydelig mer enn det vanlige alternativet. Selv om menneskene som har fått påvist cøliaki får månedlig støtte fra staten, får de ikke nok penger til å dekke forbruket på spesialtilpasset mat gjennom en hel måned. Likevel er de villige til å betale en del for disse produktene, men vi ønsker at glutenallergikerene skal ha de samme mulighetene og tilbudene som menneskene uten denne sykdommen. Vi ønsker å skape en rettferdighet mellom glutenallergikere og ikke-glutenallerigikere, og derfor selger vi alle produktene våre til samme pris. PRODUKT Antall mennesker med glutenallergi eller cøliaki øker raskere enn noen gang i Norge, men det gjør ikke markedet. Vi ønsker å gjøre dette markedet større og produserer derfor tre ulike typer smaksfulle og næringsrike glutenfrie brød. For å gjøre målgruppen vår ennå større, har vi også valgt å produsere glutenholdige brød. Dette markedet er nokså stort fra før og vi måtte derfor komme opp med noe innovativt og ekstraordinært. Derfor besøkte bakerne og daglig leder den 150 år gamle melfabrikken, Volda Elektriske Mylne. Vi valgte å bruke deres mel i våre glutenholdige brød, noe som gjør at vi kan tilby blant annet en med 30% fber som ingen har hørt maken til. PÅVIRKNING & PROMOTERING Noe av det første vi gjorde i bedriften var å ha en skrivebordsundersøkelse, der vi i bunn og grunn ville fnne ut om forretningsideen vår var interessant blant folket og hvor mye de eventuelt var villige til å betale for produktene våre. Responsen var overveldende og fere ville gjerne bestille produktene våre med en gang. I markedsføringen benytter vi oss hovedsaklig av det populære sosiale mediet; Facebook. Vi har opprettet vår egen side «Brød-rett-hjem UB» og vi benytter oss mye av godt etablerte Facebookgrupper, der i blant «Cøliaki» med nesten medlemmer og med medlemmer. Ellers får vi mye oppmerksomhet gjennom lokale- og regionaleaviser. PLASS/DISTRIBUSJON En del av forretningsideen vår er at vi skal kunne tilby produktene våre til hele Norges befolkning via Posten. For at kundene over hele landet skal få tilbudet om å kjøpe våre produkter, var det helt naturlig for oss å satse på netthandel med en egen nettside ( På denne måten blir det enklere å tilby salget til et større marked enn å bare selge lokalt. Ved bestilling kan kunden bestille uten frakt og komme å hente produktene på skolen eller ved avtalt møtested. Et annet alternativ er å bestille med frakt, og vi sender produktene i Posten med Norgespakken. Vi har i tillegg inngått en samarbeidsavtale, som gjør at vi kan selge produktene våre på SPAR Svingen Handel AS på Stranda. PERSONAL Brød-rett-hjem UB består av syv engasjerte og arbeidsvillige elever. Når vi fremmer produktene våre på ulike arrangement er vi alltid kledd i bakeruniformer og våre selvdesignede t-skjorter med logoen vår. Det er heller ingen ulempe at halvparten av våre ansatte spesialiserer seg innenfor mat i sin utdanning og resten spesialiserer seg innenfor entreprenørskap og bedriftsutvikling. Dette gjør at vi har en enormt bred fagkompetanse, og vi utnytter den gode komplementeringen så godt som overhodet mulig. Nettverket vårt er særdeles viktig, og ettersom mentoren vår er en av Norges fremste gründere er dette også til fordel for oss. 8

9 ØKONOMISK PLAN PRODUKTKALKYLE 3-pakning uten frakt Produksjonskostnad 8,42 kr 9,00 kr 9,00 kr 8,81 kr 17,40 kr 36,00 kr 34,20 kr 29,20 kr Fraktkostnad 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr Postemballasje 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr Inntakskost 8,42 kr 9,00 kr 9,00 kr 8,81 kr 17,40 kr 36,00 kr 34,20 kr 29,20 kr Salgspris 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr 99,00 kr Avanse i kr 90,58 kr 90,00 kr 90,00 kr 90,19 kr 81,60 kr 63,00 kr 64,80 kr 69,80 kr Avanse i % % % % % 469 % 175 % 189 % 239 % 3-pakning med frakt Produksjonskostnad 8,42 kr 9,00 kr 9,00 kr 8,81 kr 17,40 kr 36,00 kr 34,20 kr 29,20 kr Fraktkostnad 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr Postemballasje 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr 19,00 kr Inntakskost 187,42 kr 188,00 kr 188,00 kr 187,81 kr 196,40 kr 215,00 kr 213,20 kr 208,20 kr Salgspris 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr 249,00 kr Avanse i kr 61,58 kr 61,00 kr 61,00 kr 61,19 kr 52,60 kr 34,00 kr 35,80 kr 40,80 kr Avanse i % 33 % 32 % 32 % 33 % 27 % 16 % 17 % 20 % 12-pakning uten frakt Produksjonskostnad 33,68 kr 36,00 kr 36,00 kr 35,24 kr 69,60 kr 144,00 kr 136,80 kr 116,80 kr Fraktkostnad 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr Postemballasje 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr 0,00 kr Inntakskost 33,68 kr 36,00 kr 36,00 kr 35,24 kr 69,60 kr 144,00 kr 136,80 kr 116,80 kr Salgspris 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr 499,00 kr Avanse i kr 465,32 kr 463,00 kr 463,00 kr 463,76 kr 429,40 kr 355,00 kr 362,20 kr 382,20 kr Avanse i % % % % % 617 % 247 % 265 % 327 % 12-pakning med frakt Produksjonskostnad 33,68 kr 36,00 kr 36,00 kr 35,24 kr 69,60 kr 144,00 kr 136,80 kr 116,80 kr Fraktkostnad 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr 160,00 kr Postemballasje 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr 24,00 kr Inntakskost 217,68 kr 220,00 kr 220,00 kr 219,24 kr 253,60 kr 328,00 kr 320,80 kr 300,80 kr Salgspris 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr 599,00 kr Avanse i kr 381,32 kr 379,00 kr 379,00 kr 379,76 kr 345,40 kr 271,00 kr 278,20 kr 298,20 kr Avanse i % 175 % 172 % 172 % 173 % 136 % 83 % 87 % 99 % 9

10 RESULTATBUDSJETT Måned November Desember Januar Februar Mars April Mai Sum Salgsinntekt 0,00 kr 2 142,00 kr 6 426,00 kr 8 033,00 kr 9 238,00 kr 8 314,00 kr 6 651,00 kr ,00 kr Annen inntekt 1 000,00 kr 1 000,00 kr Varekostnader 0,00 kr 214,00 kr 897,00 kr 1 121,00 kr 1 681,00 kr 1 513,00 kr 1 210,00 kr 6 636,00 kr Bruttofortjeneste 0,00 kr 1 928,00 kr 5 529,00 kr 6 912,00 kr 7 557,00 kr 6 801,00 kr 5 441,00 kr ,00 kr Indirekte kostnader: Registreringsavgift 200,00 kr 200,00 kr Stand 1 000,00 kr 1 000,00 kr Reiseutgift 0,00 kr 0,00 kr Andre kostnader 1 000,00 kr 120,00 kr 360,00 kr 450,00 kr 675,00 kr 808,00 kr 646,00 kr 4 059,00 kr Sum indirekte kostnader 2 200,00 kr 120,00 kr 360,00 kr 450,00 kr 675,00 kr 808,00kr 646,00 kr 5 259,00 kr Resultat ,00 kr 1 808,00 kr 5 169,00 kr 6 462,00 kr 6 882,00 kr 5 993,00 kr 4 795,00 kr ,00 kr Selveste H.K.H. kronprins Haakon Magnus og den kjente mentoren vår, Idar Vollvik, har smakt på brødene våre. Alle de ansatte i Brød-rett-hjem UB er fullstendig enig med de Brød-rett-hjem-elskende-smaksløkene deres, og vi spiser de selvutviklede produktene våre med en glede ved enhver anledning. LIKVIDITETSBUDSJETT Måned November Desember Januar Februar Mars April Mai Sum Innbetalinger 1 000,00 kr 2 142,00 kr 6 426,00 kr 8 033,00 kr 9 238,00 kr 8 314,00 kr 6 651,00 kr ,00 kr Utbetalinger Varekostnader 0,00 kr 214,00 kr 897,00 kr 1 121,00kr 1 681,00 kr 1 513,00 kr 1 210,00 kr 6 636,00 kr Registreringsavgift 200,00 kr 200,00 kr Reiseutgift Stand 1 000,00 kr 1 000,00 kr Andre utgifter 1 000,00 kr 120,00 kr 360,00 kr 450,00 kr 675,00 kr 808,00 kr 646,00 kr 4 059,00 kr Lønn til ansatte ,00 kr ,00 kr Sum ut 2 200,00 kr 334,00 kr 1 257,00 kr 1 571,00 kr 2 356,00 kr 2 321,00 kr ,00 kr ,00 kr Innbetalingsoverskudd Likviditet månedsstart Likviditet månedsslutt kr 1 808,00 kr 5 169,00 kr 6 462,00 kr 6 882,00 kr 5 993,00 kr ,00 kr 1 000,00 kr 0,00 kr ,00 kr -392,00 kr 4 777,00 kr ,00 kr ,00 kr ,00 kr 0,00 kr ,00 kr 392,00 kr 4 777,00 kr ,00 kr ,00 kr ,00 kr 0,00kr 0,00 kr 10

11 FREMDRIFTSPLAN 11

12 BEDRIFTEN SITT POTENSIAL PÅ LANG SIKT Brød-rett-hjem UB har et ambisiøst mål om å tilby glutenfrie og glutenholdige brød til hele Norges befolkning. I politikken blir det snakket mye om å styrke de yrkesfagligeretningene i den norske skolen. Hva er vel da bedre enn en tverrfaglig ungdomsbedrift mellom yrkesfag og studiespesialiserende, der begge linjene gjør et like viktig arbeid og samarbeider svært godt? Bakerne på den yrkesfaglige linjen har utviklet seks innovative brød som ingen har hørt eller smakt maken til. Elevene på studiespesialiserende har ansvaret for hele bedriftstyringen, noe som vi har lykkes svært godt med. Med mye lærdom fra blant annet mentoren vår, Idar Vollvik, har vi utviklet oss til å bli gode entreprenører. Prosessen fra skolestart til nå føles så utrolig kort, men når vi ser tilbake på alt vi har gjort har det likevel vært en lang periode. Det har på mange måter vært utfordrende og stressende, men vi er så utrolig takknemlige alle sammen for denne muligheten og bratte læringskurven vi har fått. Vi har på så mange måter utviklet oss til å bli nye mennesker. Denne kunnskapen vi står her med i dag er så ufattelig mye større enn hva vi gjorde ved skolestart og oppstart av bedriften. Nå har vi bare lyst til å lære mer, mestre fere utfordringer og nå visjonen vår. Med et stadig økende tal på glutenallergikere i Norge, som markedet ikke henger med på, så identifserte vi et behov som vi ønsket å dekke. e brødvarer er mye vanskeligere å produsere enn noen kan forestille seg, så vi var veldig usikre på om vi ville lykkes med denne ideen. Takket være våre dyktige bakere som aldri gir opp, har vi klart dette etter uttalige testproduksjoner. Vi tilbyr smaksfulle brød som inneholder 30% fber, noe som kundene er helt sjokkert over at vi klarer å få til. Men ikke nok med det, vi produserer også glutenholdige brød med mel fra en lokal 150 år gammel melfabrikk. Disse brødene er ekstraordinære og ingen andre aktører har gjort noe lignende før oss. Etter bare syv produksjonsuker har vi solgt nesten 500 produkter og vi har sendt Norgespakken fra Grimstad i sør til Brekkvasselv i nord. Vi har et mål om å ekspandere distribusjonen på Sunnmøre gjennom SPAR-kjeden, og er allerede godt i gang. På slutten av skoleåret går alle de ansatte i ulike retninger, men med så mye arbeid vi har lagt i dette prosjektet bestemmer vi oss kanskje for å fortsette, eller kanskje vi oppretter et AS. 12