Hvordan snu en trussel om konkurs til suksess

Transkript

1 Hvordan snu en trussel om konkurs til suksess Veien frem til nye Strand Hotel Fevik v/hotelldirektør & entusiast AGNES BERNTSEN Strand Hotel Fevik

2 25 år med arbeidsglede Agnes Berntsen. Hotelldirektør. Strand Hotel Fevik Hotelldirektør/medeier Strand Hotel Fevik Etablerte konsulentfirma Tangoo AS Hotelldirektør/medeier Jæren hotell Konsulent J.B Gundersen Markedssjef Telenor Bedrift Driftsjef Hotell Alstor Avdelingssjef SAS Service Partner Gründer, firma XPO Selger/salgssjef i EKD Markedskonsulent Vestlandske reklamebyrå

3 En Jærsk steingard Som et symbol på det å være steingal, eller bygge stein for stein. Kanskje er det kombinasjonen som er meg..

4 Lidenskapelig ledelse: glede og resultater

5 Skal vil flytte til Sørlandet? Fra Jæren til Fevik.

6 Lidenskap, galskap og klokskap Kunsten å lede lidenskapelig Det er alt for lite galskap i norske bedrifter. Jeg oppfattes nok ofte som litt galen, og det stemmer det. Jeg er! glad jeg har beholdt naiviteten i meg. Jeg tror ofte barnslig kreativitet fungerer som katalysator til positiv tenking

7 Min filosofi Lidenskapelig bevegelse Mennesker som ressurs Glede og raushet som virkemidler Bevege seg i takt.. i samme retning Trene, trene og atter trene Lidenskap, tempo, glede! forankret i verdier og resultatfokus

8 Mars 2003 jeg er glad jeg ikke har lært å stille de riktige spørsmålene det er ingen som tror du får det til

9 Fra 6. divisjon til eliteserien på 7 år 2003 Omsetning 6 millioner Permitteringer Kjøttkaker og wienerbrød Dårlig omdømme Lite tillitt i markedet Minner om glanstid 2010 Omsetning 20,8 millioner 20 faste stillinger Matprosjekt/kvalitetskjøkken Godt omdømme Tillit i markedet Historien er varemerke

10 Fra 6. divisjon til eliteserien i tall

11

12 Store tanker, gode ideer, mye oppmerksomhet

13 Nye ideer, nye muligheter, mer oppmerksomhet

14

15

16

17 Funkis og respekt for historien..

18 50 bryllupsfester hvert år

19 Moderne luksus med havutsikt..

20 Kurs og konferanse med oversikt og utsikt

21 Arkitektur historisk og nybygg

22 Hvordan kom vi dit på kort tid? Lidenskapelig ledelse Hardt arbeid Prosjekter som arbeidsmetode. Gode prosjekter skaper: - Oppmerksomhet og handling - Stolthet og tydelighet - Medvirkning og samspill internt - Tidsavgrenset dynamikk - Resultater

23 Lidenskap, prosjekter og respekt for historien - Serviceskolen Matprosjekt Designprogram GRO program Verdibasert personalprogram

24 Kvalitetskjøkken og kjøkkensjef Erwin som merkevare Grimstad Adressetidende, 12. september 2008

25 Før GRO prosjektet startet definerte vil denne målformuleringen: SHF skal bli et flaggskip innen bransjen. Gjennom GRO prosjektet skal vi synliggjøre og bekrefte hotellets omdømme gjennom profil utforming, uttrykt verdigrunnlag, internt medvirkning og leveranse av profesjonell service gjennom en klart definert vertskapsrolle. Prosjektet ga mye oppmerksomhet internt og eksternt, og vi fikk prisen Årets markedsfører i Aust Agder Fædrelandsvennen: Årets markedsfører, mars 2009

26 Oppmerksomhet skaper energi. Årets markedsfører 2009 Godt omdømme, stolte medarbeidere, synlige resultater Artikler: Agderposten og Grimstad Adressetidende mars 2009.

27 11. februar 2009 Lanserte vi pilarhåndboken for alle ansatte Definerte vi vertskapsrollen i SHF Presenterte vi prosjektet for de Historiske Profesjonelle med glimt i øye ble formulert i pressemelding og er hotellets definisjon av vertskapsrollen. Grimstad Adressetidende

28 Drømmer og verdier februar kl

29 Velkommen til årets viktigste personalsamling På Strand Hotel Fevik skal vi skape glød og trygghet når finanskrisen truer vår bransje, landet vårt og verdensøkonomien. I 2009 ønsker jeg å arbeide strukturert og grundig med vårt arbeidsmiljø, vår kultur og samspillet mellom våre medarbeidere. Drømmer og verdier skal vi dele og målene skal vi nå sammen. kl Agnes orienter og presenterer drømmer og målsettinger 2009 kl Lansering Personalutvikling og arbeidsmiljø 2009 kl Kveldsmat og vel så det! Kl Ut i mørket. Vi tester hva vår vakre strand kan brukes til en vinterkveld kl Vi samler oss rundt bålet med noe varmt i koppen kl Takk for en fin kveld vel hjem Agnes Berntsen hotelldirektør

30 Vi har herved den glede å lansere PILARHÅNDBOKEN FOR STRAND HOTEL FEVIK Denne boken skal være en pilar for både ledelse og medarbeidere. Den skal minne oss om hva vi står for, hva vi sammen ønsker å utstråle, hva som kreves av den enkelte. Pilarhåndboken har definert vertskapsrollen, fellesskapet og verdiene våre. Boka blir en god rettesnor for meg, sier Agnes. Noen ganger trår man feil, noen ganger mister man drømmer og verdier av synet. Pilarhåndboken kan bli et godt verktøy som både forplikter og minner om det vi skal utstråle internt og eksternt: et profesjonelt vertskap med glimt i øye. Jeg prioriterer å utvikle meg selv og mine medarbeidere i Jeg ønsker at vi skal stå støtt sammen i medgang og motgang. Agnes

31 HR- profil: design og struktur signaliserer kultur og verdigrunnlag

32 Verdiene beskrevet som relasjoner til kolleger og kunder Vennskap I sterke vennskap utvises både nærhet og omtanke, tillitt og ærlighet. Vi skal være ekte og sterke i våre relasjoner, både internt og overfor våre gjester. Klokskap Vi ønsker å framstå som en kreativ og løsningsorientert aktør, som i samspill med våre kunder finner unike og profesjonelle løsninger. Klokskap skal også prege vår bedriftskultur, gjennom åpen, tydelig og ærlig kommunikasjon. Vår evne til å konstant jakte på løsninger og muligheter både internt og for våre gjester, skal være vårt varemerke. Kunnskap Å søke kunnskap er å vise engasjement. Kunnskapsrike medarbeidere utviser trygghet og yter profesjonell service. Som service- medarbeider må du også innta rollen som formidler av vår historie og våre omgivelser. Lidenskap Våre dager skal preges av sterk tilstedeværelse, høyt engasjement og godt humør. Vi skal framstå som et profesjonelt og dyktig arbeidsteam, og vi utfører vår jobb med glimt i øye og stor iver. Å være lidenskapelig oppatt av jobben betyr ikke å jobbe flest mulig timer, men å by på flest mulig smil og gode opplevelser.

33 vennskap lidenskap kunnskap klokskap Verdier i hverdagen Vi har et skap som inneholder informasjon og der vi deler suksesshistorier. Vi har perioder der skapet heter vennskap, LidenSKAP, osv Her er det også plass for humor/glimt i øye, der det går sport i å skape ord knyttet til skap. kugalskap, barskap osv. I hver personalsamling (alle deltar, varighet ca 3 timer, stadig fornøyelse og fornyelse!) har vi en verdi som tema. Her pakkes den opp og gir menig for de ansatte i hverdagen. Klok SKAP

34 Min filosofi og drivkraft: lidenskapelig ledelse Våre dager skal preges av sterk tilstedeværelse, høyt engasjement og godt humør. Vi skal framstå som et profesjonelt og dyktig arbeidsteam, og utføre vår jobb med glimt i øye og stor iver (definisjon av vår verdi LIDENSKAP)