Nye trender og utfordringer innen mat og miljø

Transkript

1 Nye trender og utfordringer innen mat og miljø Konferanse, mai 2008 Program Matprogrammet

2 Nye trender og utfordringer innen mat og miljø mai 2008 Thon Hotel Arena Nesgata Lillestrøm Deltakeravgift Konferansen koster kr 500 pr dag. Reise og overnatting må deltakerne selv bestille og dekke. Påmelding Bindende påmelding innen 27. april Påmelding gjøres på følgende måte Kontaktperson Tina Rebecca Hov-Gylthe Telefon: trhg@forskningsradet.no Konferansen er planlagt av Matprogrammet

3 Nye trender og utfordringer innen mat og miljø mai 2008 Norsk matproduksjon har store utfordringer foran seg. Klimaendringer og en økt miljøbevissthet krever kunnskap og innsikt. Ny forskning og internasjonale trender vil bli presentert på Matprogrammets konferanse. Foredragsholdere er blant annet Bernard Seguin fra INRA Climate Change Program, et av medlemmene i FNs klimapanel som vant Nobels fredspris 2007, og Maggie Gill fra University of Aberdeen, rådgiver til den skotske regjeringen. Foredragene skal belyse hvilken effekt klimaendringene får for matproduksjon, og hva matprodusenter kan gjøre for å begrense klimautslipp. Viktige kunnskapsmessige utfordringer vil også bli presentert. Trender innen matforskning belyses av forskningssjef Carsten Beck ved Institutt for fremtidsforskning, og av industriledere og våre fremste nasjonale forskere innen kostholdsforskning. Resultater som blir presentert kommer fra prosjekter som spenner fra grunnleggende til brukerstyrt forskning, samt forskningsresultater som har ført til nye kostholdsråd. Flere av prosjektene inngår også i internasjonale samarbeidsprosjekter. Konferansen gjennomføres over to dager og programmet er lagt opp slik at de to dagene er tematisk forskjellige. Det er mulighet for å delta på bare en av dagene eller begge. Dag 1 tar for seg det mer overordnede perspektiv i forhold til hvordan matproduksjonen blir påvirket av klima/ miljø og omvendt. Dag 2 setter fokus på trender, bruk av forskning som strategisk verktøy, satsing innen ernæring og helse i matindustrien. I tillegg vil det bli lagt fram resultater fra en del spennende FoU prosjekter. Konferansen retter seg mot bransjeorganisasjoner og næringsliv så vel som forskningsinstitusjoner og forvaltning. Påmeldingsfristen er 27. april

4 6. mai 2008 Registrering fra kl. 09:30 10:00-10:20 Åpning: Gabriella Dånmark, programstyreleder i Matprogrammet 10:20-11:00 Hvilken effekt får klimaendringene for landbruket og matproduksjonen Med utgangspunkt i allerede observerte klimatiske endringer hva innebærer disse endringene for landbruket i tiden som kommer Prof. Bernard Seguin, INRA Climate Change Program, Frankrike 11:00-11:15 Kaffe 11:15-12:00 Hva kan landbruket gjøre for å begrense klimautslippene Prof. Maggie Gill, University of Aberdeen, UK 12:00-12:30 Den omforente svenske klimapolitikken Hvordan arbeider svenske myndigheter med klima/miljø-utfordringene i forhold til svensk landbruk og svensk matproduksjon Leder av den svenske regjerings klimaarbeid, Hans Jonsson 12:30-13:30 Lunsj 13:30-14:00 Fiskeri- og havbrukssektoren i et klima-/miljøperspektiv Forskningsdirektør Ole Arve Misund, Havforskningsinstituttet 14:00-14:40 Er økologisk matproduksjon svaret på miljø- og klimautfordringen Prof. Jørgen Emil Olesen, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus universitet 14:40-15:00 Kaffe 15:00-15:40 Fremtidens mat: Hvordan nanoteknologi bidrar til høyere kvalitet og bedre miljø Fremtidsforsker Terje Berg, Innovation Studios as 15:40-16:10 Risikovurderinger ved bruk av genmodifisert mat Prof. Terje Traavik, Genøk

5 7. mai 2008 Registrering fra kl. 09:00 09:20-09:30 Åpning av seminarets dag 2 Gabriella Dånmark, programstyreleder i Matprogrammet 09:30-10:10 Trender innen matforskning Om fremtidens utfordringer og de krav dette vil stille til forskning og næringsliv Forskningssjef Carsten Beck, Institutt for fremtidsforskning, København 10:10-10:40 Forskning som strategisk verktøy sett fra en konsernledelse Direktør Ragnhild Solheim, Nortura 10:40-11:00 Kaffe 11:00-11:40 Hvilke forventninger har FoU-miljøene til Matprogrammet og hva kan FoU-miljøene bidra med? Blir Nofima et strategisk verktøy Adm. direktør Ørjan Olsvik, Nofima 11:40-12:10 HELGA: Nordic Health Wholegrain Food Prof. Anne Tjønneland, Danish Cancer Society 12:10-13:10 Lunsj 13:10-13:40 Orklas satsing på ernæring og helse Direktør Håkon Mageli, Orklafoods 13:40-14:10 Utvikling av hjertesunne produkter Fagsjef Linda Granlund, Mills 14:10-14:40 Positive og negative komponenter i sjømat i relasjon til helseeffekter Prof. Livar Frøyland, Nifes 14:40-15:10 Helseeffekter av et plantebasert kosthold: Fra grunnforskning til kostråd? Prof. Rune Blomhoff, UiO 15:10-15:25 Kaffe 15:25-15:45 Forskningsbasert kompetanse og mattrygghet framtidige utfordringer Prorektor Yngvild Wasteson, Norges veterinærhøgskole 15:50-16:10 Hvordan kan nasjonal forskning samvirke med den internasjonale EU-prosjektet Aquamax, Direktør Øyvind Lie, Nifes 16:10-16:20 Avsluttende kommentarer Avd. dir. Kristin Danielsen, Norges forskningsråd

6 Publikasjonen kan bestilles på Norges forskningsråd Stensberggata 26 Postboks 2700 St. Hanshaugen N Oslo Telefon: Telefaks: Utgiver: Norges forskningsråd MATPROGRAMMET Opplag: 0000 Trykk: Allkopi Design: Blanke Ark Foto/ill: Photoalto og Shutterstock