Husdyrvelferd i økologisk landbruk

Transkript

1 Foto: Peggy Haugnes, Bioforsk Husdyrvelferd i økologisk landbruk Fagseminar Bioforsk Økologisk mars 2011 Britt I. F. Henriksen

2 Gjennomgang Kva er dyrevelferd? Naturleg åtferd Helse og sunnheit Utfordringar og dilemma

3 Kva er dyrevelferd? Foto: Ellen Kristin Syrstad

4 Ulike innfallsvinklar 1) Naturleg liv: Velferda til eit dyr er avhengig av moglegheita dyret har til å utføre naturleg åtferd og leve eit liv så naturleg som mogleg 2) Helse og biologisk funksjon: Tilstanden til dyret når det gjeld å meistre miljøet sitt, avgjer velferda (normal funksjon av fysiologiske og åtferdsmessige prosessar) 3) Subjektiv oppleving: Kjenslene til dyret (liding, smerte og behag) avgjer velferda (Fraser et al. 1997)

5 Ulike innfallsvinklar Subjektiv oppleving Helse Naturlege liv og Biologisk funksjon Mennesket si omsorg Duncan and Fraser 1997

6 God dyrevelferd i økologisk landbruk Omsynet til dyras eigenart og dyras muligheit for utfolding i samsvar med deira natur er avgjerande for god dyrevelferd (punkt 1). God helse er viktig, men vil ikke automatisk bety god dyrevelferd. Eks. høner i bur.

7 IFOAM-prinsippa Helseprinsippet Vi skal fremme god helse, og førebygge Økologiprinsippet Etterlikne økologiske system og kretslaup Tilfredstille dyras naturlege behov (artsspesifikk åtferd, artsspesifikt fôr og fôring) Varsomhetsprinsippet Menneskeleg omsorg grip inn når nødvendig og omgå dyra på ein venleg måte Rettferdighetsprinsippet Gjer vel mot dyra frå fødsel til slakt

8 Naturleg åtferd Den åtferda som eit dyr normalt utfører i ein for arten naturleg biotop. Foto: Grete Lene Serikstad

9 Storfe Uroksen var eit beitande, partåa hovdyr på over eit tonn, med store spisse horn Uroksen frå Vig, Nasjonalmuseet i Danmark

10 Kunnskap om opphavlege åtferd Storfe er flokkdyr med kjerneflokkar på dyr innan flokkar på gjerne mot 100 dyr Rangordning: alder, storleik, drektigheit, helse, horn Kommuniserer med kroppsstilling, berøring og lukt Lyd for å halde flokken samla, og mellom ku og kalv Ligg på skjerma plass med godt overblikk, halve døgnet Et og tygg drøv i snitt 9 timar i døgnet

11 Naturen som ideal Kua vil trekke seg bort Tørre område i skjul Ku og kalv isolert eit par dagar Kalven vil etterkvart leike med andre kalvar Kalv dier mor i fleire månader Gradvis fråvenning Foto: Ole Trygve Foseide

12 Ku-kalv-prosjektet 1. sept aug 2013 Finne fram til dyrevennlige og økonomisk forsvarlige metoder for naturlig melkefôring av kalver innen økologisk melkeproduksjon Samarbeid mellom Veterinærinstituttet, SIFO, NILF, Bioforsk Økologisk, UMB, SLU, Universitetet i British Colombia Canada, Louis Bolk intituttet i Nederland og NVH. Finansiert av MATFONDAVTALEN via Norges forskningsråd

13 Ku-kalv-prosjektet Spørjeundersøking rundt diing, og gardsbesøk Vurdering av metodar for å sikre opptak av råmjølk Vurdering av ulike separasjonsmetodar Effekt av ulik oppfôring på helseparametre Effekt av høg og låg mjølketildeling (Canada)

14 Vurdering av dieregel Oppdrag frå Regelverksutvalet for økologisk produksjon: Anbefalte å behalde regelen _diing_i_tr_59010a.pdf KRAV i Sverige: Ku og kalv saman første døgnet og deretter berre for diing g_ko_kalvseparation_2010rev.pdf

15 Spedkalv i uisolert fjøs - toklimarom

16 Stereotypiar Adferd som stadig blir gjentatt uten tilsynelatende noen funksjon eller mening Kan indikere at det er feil eller mangler i miljøet og at dyret er frustrert og ikke mestrer situasjonen

17 Tungerulling Ruller tunga utanfor eller inne i munnen Kan ha samanheng med fiksering av kviger på bås og ved lite struktur i fôret

18 Lening ( Leaning ) og bar-biting Mangler ved miljøet, for lite grovfôr, for liten plass, kjeder seg etc.

19 Helse og sunnheit God helse er ikkje berre fråvær av sjukdom, men også det å ha mykje energi og livskraft, god evne til å motstå infeksjonar, parasittangrep og metabolske forstyrringar, og god evne til å kome seg etter skade.

20 Utegang Alle skal i utgangspunkt ha tilgang til utegang, helst både sommar og vinter Positivt å røyre seg Positivt for luftvegar Unaturleg å berre vere inne frisk luft, sol, vêr og vind er positivt Men utfordring med parasittar Foto: Lise Aanensen, Bioforsk

21 Vurdering av metodar for økologisk produksjon av storfekjøtt Bioforsk Rapport Vol. 5 Nr Lufting av oksar Finnes gode måtar som gir mulighet til naturleg åtferd, utan å gå på bekostning av produksjon og sikkerhet Beitebasert kjøttproduksjon på kastrater, kviger og kalvar er gode alternativ Produksjonsmetode er avhengig av ressurstilgang

22 Utfordringar Parasittar og utegang Utsett for fleire parasittar via jord, plantar og ville dyr - men større motstandskraft (salmonella) Sambeiting/vekselbeite Sosialt liv auka smittepress Kalvar aleine i kalveboks høgst ei veke

23 Utfordringar Hakking og mobbing Tenkje rømmningsvegar og skjul for dyr med låg rang Stabile dyregrupper Fjørplukking og kannibalisme Høner plukkar fjær frå kvarandre Viktig med strø frå første dag Riktig fôr og nok metionin Foto: Lise Grøva, Bioforsk

24 Store bruk Foto: Lise Grøva, Bioforsk

25 Foto: Lise Grøva, Bioforsk

26 Kompromiss miljø/velferd? Maksimalt tre sjukdomsbehandlingar Bruk av naturlege terapeutiske middel og metodar 100 % økologisk fôr Kastrering og avhorning kompromiss arbeidsmiljø/velferd

27 Regelverket er eit hjelpemiddel - Visjon ØKOLOGISK REGELVERK RETNINGS- LINJER ØKOLOGISK LANDBRUK

28 Velferdsplanlegging CORE-organic-prosjektet ANIPLAN Felles prinsipp uavhengig av land og produksjon Velferdsvurdering ku og kalv Planlegging via fjøsskular eller rådgjeving

29 Krav til kunnskap Større risiko for å feile Større fallhøgde Fagleg støtteapparat Fokus på førebygging av sjukdom Takk for meg