Pro Innova. kvalitet som fersk

Transkript

1 Pro Innova kvaltet som fersk

2 Pro Innova kvaltet som fersk Nye produkter Pro Innova har utvklet, ferdgretter fra Thaland tllegg torskelons og panerte produkter som passer tl de fleste nnen den gastronomske verden. Tharettene Kommer vaccum poser og er bare a varme opp og servere! Alle varantene er med frske grønnsaker og smaker autentsk Tha, og er klare tl bruk! Torskelons Den store utfordrngen på frossenfsk, (speselt hvt fsk) hos forbruker er svnn og dårlg kvaltet ved presentasjon/ serverng. Mellom 30 og 50 % av vekten kan forsvnne på enkelte varanter fra frossent tl ferdg tlberedt produkt. Den unke produksjonsmetoden Pro Innova har utvklet, kan revolusjonere frossenfsk nærngen. Pro Innovas prosess gjør at all sjømat holder samme kvaltet som fersk fsk. I tllegg sparer man svnnet og arbedstden, noe som vl glede enhver kjøkkensjef. Kvaltet som fersk Økonomsk gevnst: Du bruker opptl 15 % mndre fsk en på tlsvarende produkter Ingen bruk av fosfat Lnefanget Bakterehemmende Panerte produkter Er produsert med samme teknolog som Lonsen De er håndprodusert Små stykker som passer både tl fngermat og buffet serverng Autentsk tempura panade Autentsk panert med smak av pepper

3 Smakene Panang Dette er den mldeste, lett oransje fargen og har en god og rund fylde. Grønn karr Denne er ltt sterkere på smak, har en lys grønn farge og mld fylde. Rød karr Dette er den sterkeste av varantene, men fortsatt tlpasset den nordske gane, delkat rød farge og sterk fylde. Våre varanter Torsk panang Torsk grønn karr Torsk rød karr Dsse nneholder rå torsk, som gjør at det blr fne store stykker ved oppvarmng. Kyllng panang Kyllng grønn karr Kyllng rød karr V bruker kun kyllng bryst, da dette gr de mest delkate btene. Kyllngen er varmebehandlet. Scamp grønn karr Retten nneholder rå Scamp noe som gjør at den får en fn konsstens ved oppvarmng.

4 2 500 g pr. pose Art. nr. 250 / EPD.nr TORSK I RØD KARRISAUS 1. Legg tnt pose kokende vann mn 2. Varmes kjele mn 3. Tnt pose steames mn Pakkng Vakumpakket 2,5 kg/ 10 kg kart. produksjonsdato INNHOLD Rød karrsaus 44 % Rå torsk 40 % Grønn pepper blad (kokt) 9,08 % Bambusskudd kuttet (kokt) 3,80 % Rød chll kuttet (kokt) 1,60 % Søt baslkum (kokt) 1,40 % Kaffr lme blader (kokt) 0,12 % Fangstområde FAO-61 og 67. Allergener: Torsk, fskesauspulver Hvorav mettede fettsyrer Hvorav sukkerarter 498 kj (119 kcal) 4,2 g 2,9 g 14,5 g 1,4 g 5,2 g 1,3 g

5 2 500 g pr. pose Art. nr. 251 / EPD.nr TORSK I GRØNN KARRISAUS 1. Legg tnt pose kokende vann mn 2. Varmes kjele mn 3. Tnt pose steames mn Pakkng Vakumpakket 2,5 kg/ 10 kg kart. produksjonsdato INNHOLD Grønn karrsaus 44 % Rå torsk 40 % Gulrot skvet (kokt) 9,08 % Erter 3,80 % Rød chll kuttet (kokt) 1,60 % Søt baslkum (kokt) 1,40 % Kaffr lme blader (kokt) 0,12 % Fangstområde FAO-61 og 67. Allergener: Torsk, fskesauspulver Hvorav mettede fettsyrer Hvorav sukkerarter 448 kj (107 kcal) 4,6 g 3,3 g 9,2 g 1,0 g 6,6 g 1,2 g

6 2 500 g pr. pose Art. nr. 252 / EPD.nr TORSK I PANANGSAUS 1. Legg tnt pose kokende vann mn 2. Varmes kjele mn 3. Tnt pose steames mn Pakkng Vakumpakket 2,5 kg/ 10 kg kart. produksjonsdato INNHOLD Panangsaus 44 % Rå torsk 40 % Squash bter (kokt) 9,08 % Gulrot skvet (kokt) 3,80 % Rød chll kuttet (kokt) 1,60 % Søt baslkum (kokt) 1,40 % Kaffr lme blader (kokt) 0,12 % Fangstområde FAO-61 og 67. Allergener: Torsk, fskesauspulver Hvorav mettede fettsyrer Hvorav sukkerarter 540 kj (129 kcal) 6,0 g 4,1 g 12,0 g 2,0 g 6,2 g 1,1 g

7 TRE KYLLINGRETTER Rød karrsaus, grønn karrsaus, panangsaus g pr. pose KYLLING I RØD KARRISAUS Rød karrsaus 56,86 % Kokt kyllng 19,61 % Grønn pepper blad (kokt) 13,35 % Bambusskudd kuttet (kokt) 5,59 % Rød chll kuttet (kokt) 2,35 % Søt baslkum (kokt) 2,06 % Kaffr lme blader (kokt) 0,18 % Opprnnelse Thaland. Allergener: Fskesauspulver 579 kj (139 kcal) 4,2 g Hvorav mettede fettsyrer 3,2 g 17,8 g Hvorav sukkerarter 2,4 g 6,5 g 1,02 g Art. nr. 253 / EPD.nr Legg tnt pose kokende vann mn 2. Varmes kjele mn 3. Tnt pose steames mn Pakkng Vakumpakket 5,1 kg/ 10,2 kg kart. produksjonsdato KYLLING I GRØNN KARRISAUS Grønn karrsaus 56,86 % Kokt kyllng 19,61 % Gulrot (kokt) 13,35 % Erter 5,59 % Rød chll kuttet (kokt) 2,35 % Søt baslkum (kokt) 2,06 % Kaffr lme blader (kokt) 0,18 % Opprnnelse Thaland. Allergener: Fskesauspulver KYLLING I PANANGSAUS Panang karrsaus 56,86 % Kokt kyllng 19,61 % Squash bter (kokt) % Gulrot skvet (kokt) 5 59 % Rød chll kuttet (kokt) 2,35 % Søt baslkum (kokt) 2,06 % Kaffr lme blader (kokt) 0,18 % Opprnnelse Thaland. Allergener: Fskesauspulver 664 kj (159 kcal) 7,1 g Hvorav mettede fettsyrer 5,7 g 16,8 g Hvorav sukkerarter 3,6 g 6,2 g 0,91 g Art. nr. 254 / EPD.nr kj (148 kcal) 6,0 g Hvorav mettede fettsyrer 4,8 g 16,3 g Hvorav sukkerarter 3,8 g 6,3 g 0,81 g Art. nr. 255 / EPD.nr

8 1 000 g pr. pk Art. nr. 257 / EPD.nr TEMPURA PANERT TORSK 1. Stekes Ovn fra fryst ved 200 C mn 2. Stekes frtyr 175 C 4 5 mn Pakkng Vakumpakket 1 kg pr. pose 10 kg kart. produksjonsdato. 812 kj (194 kcal) 8,5 g Hvorav mettede fettsyrer 1,5 g 17 g Hvorav sukkerarter 0,6 g 12 g 1,4 g

9 1 000 g pr. pk Art. nr. 258 / EPD.nr PANERTE TORSKEBITER 1. Stekes Ovn fra fryst ved 200 C mn 2. Stekes frtyr 175 C 4 5 mn Pakkng Vakumpakket 2,5 kg/ 10 kg kart. produksjonsdato 791 kj (189 kcal) 8,7 g Hvorav mettede fettsyrer 1,4 g 17 g Hvorav sukkerarter 0,8 g 11 g 1,6 g

10 2 500 g pr. pose Art. nr. 256 / Epd nr SCAMPI I GRØNN KARRISAUS 1. Legg tnt pose kokende vann mn 2. Varmes kjele mn 3. Tnt pose steames mn Pakkng Vakumpakket produksjonsdato INNHOLD Grønn karrsaus 44 % Rå scamp 40 % Gulrot kuttet (kokt) 9,08 % Erter 3,80 % Rød chll kuttet (kuttet) 1,60 % Søt baslkum (kokt) 1,40 % Kaffr lme blader (kokt) 0,12 % Oppdrett Thaland. Allergener: Scamp, fskesauspulver Hvorav mettede fettsyrer Hvorav sukkerarter 607 kj (145 kcal) 6,9 g 5,3 g 13,0 g 2,0 g 7,5 g 1,0 g

11 TORSKELOINS Pro Innova fryst fsk med fersk kvaltet HVORFOR VELGE PRO INNOVA? Du bruker opptl 15 % mndre fsk på å mette lke mange menn esker, enn på tlsvarende produkter. Gjennom vår behandlng av fsk har man klart å redusere svnnet ved opptnng tl det mnmale (1 2 %). Svnnet ved varmebehandlng er redusert med 6 8 %. Dette medfører at fsken blr saftgere, får bedre smak, hvtere farge, tåler hardere behandlng og kjøttet får mer struktur. Ingen bruk av fosfat. Bakterehemmende behandlng. Pro Innova sn fsk er av så høy kvaltet at den med fordel kan sammenlgnes med fersk fsk. Art. 200 EPD Gourmet Lons g u/sknn Art. 201 EPD Gourmet Lons g u/sknn Art. 205 EPD Gourmet Lons g u/sknn Art. 202 EPD Gourmet Lons g u/sknn Art. 204 EPD Gourmet Lons g m/sknn

12 FISK- OG THAIRETTER Art.nr. Produktbeskrvelse EPD Mengde 250 Torsk rød karr kg IQF 251 Torsk grønn karr kg IQF 252 Torsk Panang saus kg IQF 253 Kyllng rød karr kg IQF 254 Kyllng grønn karr kg IQF 255 Kyllng Panang saus kg IQF 256 Scamp grønn karr kg IQF 201 Torskelons Pro Innova g u/sknn kg IQF 202 Torskelons Pro Innova g u/sknn kg IQF 204 Torskelons Pro Innova g m/sknn kg IQF 205 Torskelons Pro Innova g u/sknn kg IQF 200 Torskelons Pronnova g (Ny) kg IQF 257 Tempura Panert torsk 1 kg (Ny) kg IQF 258 Panerte Torskebter 1 kg (Ny) kg IQF For bestllng! Thomas Hegge M: / T: / F: E-mal: thomas@holst-foods.no / post@holst-foods.no Adresse: Prof. Brkelands ve 28c, 1081 Oslo, Norway. Bankers: Danske bank, Oslo, Bankgro: