KVALITET SKAL MERKES. I tiden... Uten tilsatt sukker - uten tilsatt gluten - energibarer (mellommåltid) I tiden l 1

Transkript

1 KVALITET SKAL MERKES I tiden... Uten tilsatt sukker - uten tilsatt gluten - energibarer (mellommåltid) I tiden l 1

2 Fruktterte med vaniljekrem og friske bær - uten tilsatt sukker En frisk kake - med naturlig innhold av sukker. Kakemiks Lys UTS g Egg ferske XL g Soya-olje g 1 Vann g Vaniljekrem UTS g 1 Vann g Matfløte g 75 Jordbær (ferske)...0 g Total deigvekt: g Steketid grader 24 min Bland sammen ingrediensene til kakebunnen i røremaskin med grind i 4 minutter på middels hastighet. En rillet kakeform fylles med 300 g røre, og stekes i ca. 24 minutter ved 170 grader. Pisk vaniljekrempulver og vann sammen til en homogen masse. Pisk derettter opp 600 g pisket følte og bland dette forsiktig sammen med vaniljekremen. Deretter sprøytes ca. 125 g krem på kaken. Dekorer med friske jordbær til slutt. Produktet inneholder: soya, melk, egg Sjokoladekake med bringebær - uten tilsatt sukker Sjokoladekake med naturlig innhold av sukker. UTS Kakemiks Mørk 1 000, Egg ferske XL , Rapsolje...300,0 1 Vann , Bringebær singel frosset ,0 Total deigvekt: g Steketid: grader 40 min IIngrediensene blandses sammen i røremaskin med grind i 4 minutter på middels hastighet. Fyll deretter 375 g røre i en terteform og tilsett 50 g bær. Stekes i ca. 40 minutter ved 180 grader. Produktet inneholder: egg 2 l I tiden Uten tilsatt sukker! EEnergi kj / 180 kcal Protein...2,5 g Karbohydrat... 1 g herav sukkerarter...0,5 g Fett g herav mettet... 1,5 g herav enumettet g herav flerumettet... 5,5 g Kostfiber... 0,5 g Salt... 0,07 g tilsvarer 0,03 g natrium Jern... 0,02 mg

3 Grovbrød med Granary 1 Vann g Granary Grovbrødbase g Regal Hvetemel Bakeri sekk g Regal Sam Hvete Fin sekk g 8001 Gjær fersk original blå 1 kg g Rapsolje...30 g ID Rugsur 60 i g Total deigvekt: g Antall enheter:...3,7 Enhetsvekt i gram: g Deigtemperatur:...26 C Eltetid: min Hviletid:...20 min Rasketid...45 min Dampetid:...15 min Steketemperatur: C Skyves ved 250 C. Steketid:...35 min Former/Annet:...Formstekt Ingredienser: vann, hvetemel, sammalt hvete, maltede hveteflak/granary, sammalt rug, hvetekli, gjær, surdeig av rug, mysepulver, potetgranulat (poteter, solsikkeolje, emulgator (E471), stabilisator (E450), antioksidant (E304, E300, E223), surhetsregulerende middel (E330)), rapsolje, salt, kjernemelkpulver, skummetmelkspulver, vegetabilisk fett (kokos), antiklumpemiddel (E 170), yoghurtaroma, enzym, antioksidant (E 300, E 331, E 306), surhetsregulerende middel (melkesyre) Produktet inneholder: gluten, melk Energi kj / 250 kcal Protein...8,5 g Karbohydrat...44 g herav sukkerarter...2,5 g Fett...3 g herav mettet...0,5 g herav enumettet... 1 g herav flerumettet... 1 g Kostfiber... 6,7 g Salt... 1,12 g tilsvarer 0,45 g natrium Uten tilsatt gluten! I tiden l 3

4 Treningsbar Bløtlegges 1 Vann g Syrnet bakemelk g Regal Sam Hvete Fin sekk g Roasted Mix g Regal Bjørn Havregryn lette g Regal Kruskakli sekk g Tegral Scone 15 kg sekk g Regal Hvetemel Bakeri sekk g Fersk Hvetebakst ekstra g Perma 25 kg sekk...30 g Salt 25 kg sekk...50 g Odense kranse mørk g Appelsinpasta 1 kg flaske g Rosiner tyrkiske thomson g Tranebær, hakket og tørket, krt à 11,34 kg g Total deigvekt: g Antall enheter: ,1 Enhetsvekt i gram:...50 g Deigtemperatur: C Elting:... 7 min Hviletid:...ingen Rasketid:...ingen Steketemperatur: C Skyves ved 210 C. Steketid min Kranse Mørk tilsettes etter 3-4 min av eltetiden. Rosiner og Tranebær has i de to siste min av eltetiden. Deigen Kjevles ned til 12 millimeter og stikkes ut etter eget ønske. Sprayes med eggeglans og toppes med røstede hasselnøtter. Ingredienser: hvetemel, vann, sukker, rosiner, aprikoskjerner, vegetabilsk olje, gresskarkjerner, solsikkekjerner, soyabønner, tranebær, havregryn, sammalt hvete, mandler, mysepulver, hvetekli, salt, hevemiddel (E 500, E 450), glukosesirup, Appelsinpasta 1 kg flaske. (vann, glukosesirup, appelsinolje, glyserol, fortykningsmiddel (E 415), konserveringsmiddel (E 202), surhetsregulerende middel (E 330)), bakepulver (E 541), kakaopulver, syrnet kjernemelkpulver, emulgator (E 472e, E 471), aroma, skummetmelkspulver, vegetabilsk fett, yoghurtaroma, druesukker, surhetsregulerende middel (melkesyre, E 330, E 331), antiklumpemiddel (E 170), konserveringsmiddel (E 202), enzym, melbehandlingsmiddel, melbehandlingsmiddel (E 300) Produktet inneholder: gluten, solsikke, soya, mandler, melk Energi kj / 360 kcal Protein g Karbohydrat...48 g herav sukkerarter g Fett g herav mettet...2,5 g herav enumettet...4,5 g herav flerumettet...2,5 g Kostfiber...3,4 g Salt...1,03 g tilsvarer 0,41 g natrium Energirik Passer perfekt som mellommåltid. 4 l I tiden

5 Linse med vaniljekrem - uten tilsatt sukker En farlig god linse med naturlig innhold av sukker Tertemiks - uten tilsatt sukker g Egg ferske XL...50 g Røremargarin, palmeoljefri g 1 Vann g Kaldrørt Vaniljekrem - uten tilsatt sukker...400,0 1 Vann g Total deigvekt: g Steketid: grader 20 min Ingrediensene til linsen blandes sammen med krok til deigen akkurat henger sammen. Deigen rulles ned på 3 mm innen den legges i en form på Ø9 cm. Formen fylles deretter med den ferdig vaniljekremen. Legg et lokk av tertedeigen på toppen. Stekes i ca. 20 min. ved 175 grader. Ingredienser: vann, hvetemel, vegetabilsk olje (raps, kokos, fullherdet kokos, fullherdet raps), fortykningsmiddel (E1200), modifisert stivelse (E 1414), søtningsmiddel (E968 (overdreven bruk kan virke lakserende), E951 (inneholder en phenylalaninkilde), E 950, E955), skummetmelkspulver, egg, vegetabilisk fett (kokos), mysepulver, stabilisator (E Nam nam 401, E 516, E 450), salt, hvetestivelse, emulgator (E 475, E471, E 472b, E 477, E 471), hevemiddel (E 450, E 500), risstivelse, melkeprotein, maltodekstrin, aroma, farge (E 160a), kaseinat, surhetsregulerende middel (E 330), melbehandlingsmiddel (E 300) Produktet inneholder: gluten, melk, egg Energi kj / 250 kcal Protein...4 g Karbohydrat...28 g herav sukkerarter...3 g Fett g herav mettet... 7,5 g herav enumettet...2,5 g herav flerumettet... 1 g Kostfiber... 7,1 g Salt... 0,56 g tilsvarer 0,23 g natrium I tiden l 5

6 Energirik Passer perfekt som mellommåltid. Godagbær Muslibar En støpt bar basert på Godagbær musliblanding, bakt i ovnen og kjølt ned over natten før oppdeling Regal GO`Dag Bær sekk g Solsikkekjerner g Sesamfrø g Gresskarkjerner g Brunt sukker g Tine Ekte Meierismør g Norsk Lynghonning g Sitroner Revet skall g Total deigvekt: g Antall enheter: Enhetsvekt i gram:...50 g Steketemperatur: C Steketid bars:...40 min Klarne smøret, romtemperer det og bland med honning og sitronskall. - Bland alle ingrediensene godt og legg i bakker, press flat med undersiden av en annen bakk. - Stek i 40 minutter på 140 grader - Ta ut av ovnen og sett oppi hverandre med papir i mellom. Press ned med undersiden av en annen bakk og snu hele stabelen op - ned mens de fortsatt er varme. - Kjøl ned over natten og kutt opp dagen etter. Ingredienser: hvete helkorn, honning, sukker, gresskarkjerner, sesamfrø, smør (fløte, salt, melkesyrekultur, vitamin D), solsikkekjerner, havregryn, maismel, hvetemel, sitron, rug helkorn, sirup, steinmalt fullkornshavre, blåbær, bringebær frysetørket, jordbær frysetørket, salt, kruskakli, maltekstrakt. Produktet inneholder: melk, gluten, sesamfrø, solsikke Energi kj / 530 kcal Protein g Karbohydrat g herav sukkerarter g Fett g herav mettet...8,5 g herav enumettet... 7 g herav flerumettet...8 g Kostfiber...3,8 g Salt... 0,5 g tilsvarer 0,2 g natrium Jern...1,34 mg 6 l I tiden

7 Treningsbar grov scones Bløtlegges 1 Vann g Syrnet bakemelk g Regal Sam Hvete Fin sekk g Regal GO`Dag Bær sekk g Regal Bjørn Havregryn lette sekk Regal Kruskakli sekk...150g Tegral Scone 15 kg sekk g Rosiner tyrkiske thomson g Regal Hvetemel Bakeri sekk g Brunt sukker g Perma 25 kg sekk...26 g Fersk Hvetebakst ekstra...26 g Total deigvekt: g Antall enheter:...52,7 Enhetsvekt i gram: g Deigtemperatur: C Eltetid: min Steketemperatur: C Skyves ved 210 C. Steketid: min Deigen kjevles ned til 16 millimeter og stikkes ut etter eget ønske. Strykes med eggeplomme og toppes med en blanding av havregryn og røstede hasselnøtter. Ingredienser: hvetemel, vann, rosiner, sukker, havregryn, vegetabilsk olje, sammalt hvete, hvete helkorn, hvetekli, mysepulver, hevemiddel (E 500, E 450), maismel, bakepulver (E 541), rug helkorn, syrnet kjernemelkpulver, emulgator (E 472e, E 471), salt, sirup, steinmalt fullkornshavre, blåbær, skummetmelkspulver, vegetabilsk fett, bringebær frysetørket, jordbær frysetørket, yoghurtaroma, kruskakli, druesukker, surhetsregulerende middel (melkesyre, E 331), antiklumpemiddel (E 170), enzym, maltekstrakt, melbehandlingsmiddel, melbehandlingsmiddel (E 300) Produktet inneholder: gluten, melk Energi kj / 300 kcal Protein... 7,5 g Karbohydrat...50 g herav sukkerarter g Fett... 7 g herav mettet...3 g herav enumettet...2,5 g herav flerumettet... 1,5 g Kostfiber...3,8 g Salt...0,53 g tilsvarer 0,21 g natrium Jern... 0,39 mg Energi i tiden I tiden l 7

8 IDUN INDUSTRI P.b Skjetten Hvamveien 1, Skjetten Telefon Fax l I tiden