Matsatsinga. Vegen vidare. Kirsti Indreeide Landbruksavdelinga Fylkesmannen i Møre og Romsdal Fylkesmannen i Møre og Romsdal

Transkript

1 Matsatsinga Vegen vidare. Kirsti Indreeide Landbruksavdelinga Fylkesmannen i Møre og Romsdal

2 Prosjekt matmangfald 7-årig stor-satsing på lokalmat! Avslutta oktober 2011 Evaluering og planlegging av erfaringskonferanse er på gang.

3 Førebels plan for arbeidet med lokale matspesialitetar i Møre og Romsdal 2012 Månad Dato Tiltak/prosjekt/tema Ansvarleg Samarbeid internt Samarbeid eksternt Jan IGW Kirsti P Næringsavd Vestlandsfylka Studietur IGW Kirsti P Hanen Oppfølging Fjordsreif/Matrute Kirsti P Hanen Feb Utvide produsentnettverket Kirsti P Landbrukskontora Matkontakt/Mære MR-mat, Angvik Gamle Handelssted Kari/Kirsti P Produsentrepr. Matnavet på Mære Samarbeid Hoppid Kirsti P May-Brit Roald Kommunane Feb Kontakt BM/Hanen/BL/BKL Mars BU-konferanse Synnøve Kirsti P Landbrukskontora April 12 Mat på reiselivskonf. Geiranger Kirsti P Næringsavd/LSS Mat langs Nasj. TV Mai (Mat og Reiseliv) tema Kirsti P Næringsavd/LSS Destinasjonsselsk. Juni (Mat/Kulturlandskap/Verdsarv) tema Byrge F Kirsti P St. Geirangerfjord VA Juli August Den Norske Matfestivalen Ottar/Kirsti P LN, Bygdekvl. Sept Småskala/Økologisk Kirsti HC Kirsti P Oikos/Matnorge Okt Matstreif LN v/sb Kirsti P Nov Des Titak som er naturleg å fylgje med på og evt. fylgje opp: - Samarbeid med matnavet på Mære,:Besøksordning, vekstbedrifter, samarbeid med matkontaktene. - Matnorge-prosjektet som pr. i dag er eigd av Landbruk Nordvest - Halde kontakten med: Relevante organisasjonar på regionalt og nasjonalt nivå, som Bondens Marked, Hanen, Bygdekvinnelaget, Bondelaget, Småbrukarlaget Institusjonar som Matmerk og Innovasjon Norge

4 Titak som er naturleg å fylgje opp: - Samarbeid med matnavet på Mære, besøksordning, vekstbedrifter, samarbeid med matkontaktene. - Matnorge-prosjektet som pr. i dag er eigd av Landbruk Nordvest - Halde kontakten med: Relevante organisasjonar på regionalt og nasjonalt nivå, som Bondens Marked, Hanen, Bygdekvinnelaget, Bondelaget, Småbrukarlaget Institusjonar som Matmerk og Innovasjon Norge

5 Ideologisk ståstad: Landbruk - Auka matproduksjon Matspesialitetar - Matindustri avhengig av god primærproduksjon og profesjonalisering Verdiskaping rekruttering - trivsel og bygdeutvikling Ingen grenser for lokale matspesialitetar Pris kvalitet - marknad

6 IGW EIN ARBEIDSMETODE Kortreist mat på langtur for å markandsføre Norge Import av kjøpekraft i reiselivet stort potensiale Lokale mat-tradisjonar ein konkurransefordel!

7 INTERNATIONALE GRÜNE WOCHE, BERLIN JANUAR besøkande, 1500 utstillarar fra 60 land og 5000 journalistar fra meir enn 70 land. Eit samarbeidsprosjekt mellom Landbruks og matdepartementet, Innovasjon Norge og UD v/ Den norske ambassade i Berlin Sentral møteplass for internasjonal mat - og landbrukspolitikk Profileringsarena for matbedrifter og bedrifter i skjæringspunktet mellom mat, opplevingar og reiseliv

8 Den Norske Paviljongen Hall 8.2.

9 Vi marknadsfører Norge og norsk mat Siste gjennomgang av Møre og Romsdal sin stand før opninga av messa i 2010 saman med Evy starheim frå Vågen Gard. No er det alvor - har vi kontrollen?

10 Deltaking på IGW Tyskland er vår viktigaste reiselivsmarknad internasjonalt IGW er verdens største forbrukermesse for mat og landbruk 60 norske bedrifter stiller ut mat- og reiselivsprodukt Eigen næringsdelegasjon med dialogkonferanse om reiseliv og samferdsel.

11 2010

12 Mål med IGW Bygge omdømme og marknad: Norge skal bli et viktig reisemål gjennom kobling natur, norske råvarer, gastronomi og opplevelingar. Framstå som friskt, ekte, vennleg og nyskapende. Mål for utstillarane Utvikle samarbeid på tvers av mat og reiseliv Utvikle relasjons- og nettverksbygging mellom utstillarane. Kontakt med tyske forbrukarar og lære av dei. Testing av produkt Kompetanseheving og utveksling av ideer

13 Møre og Romsdal 2011

14 Nordmøringar 2011

15 Fjord Norge på IGW 2012

16 Lukk augene att, sjå for deg fjordar, fjell og nyt! Klippfisk frå Jakob og Johan Dybvik AS Spekelår, Spekemør og Kokemør av geit, Bringebærgele og Bringebærsylte frå Melchiorgarden Gunnabuda frå Longva tek med kryddersennep frå Flora herbarius Mat frå reiseruta Fjordstreif: Mølsgraut og Solbærmarmelade frå Den glade Ku, Kraftkar frå Tingvollost, Kremost frå Derinngarden og Spekepølse frå Tind Karbonader av rein frå Jotunheimen produsert av Haugen gardsmat Kvit og brun Undredalsost frå Undredalsbui Eple og bringebærjuice, Plommedram, Sogn Aqua Vitae og Bringebær Eau de Vie frå Ciderhuset/ Balholm Marinert laks (Krydder, kvitløk, cognac, pors og akevittmarinert) frå Svanøy røykeri Eplejuice og Hakastadsider frå Ulvik frukt og cideri Mat frå Fyksesund landskapspark: Ramsløkpølse frå Gamlastova gardsrestaurant og Eplechutney frå Steinstø fruktgard Pølser, pateer og elg/vilt karbonader frå Rune Bønes som nyleg henta heim tre gull av tre mulige i NM i julemat Forteljingar om når Kaiser Wilhelm besøkte Noreg i Nøsteboden Langtidsmogna Spekeskinke frå Fjellmat frå Suldal Laks frå Mikals laks Heimebakte flattbrød og lefse frå Preikestolen fjellstue som og tek med seg Vaktelegg, Tomatsaus frå Smak frå Ryfylke, honning frå Forsand, og Villsaupølser frå Knut Landsnes/ Jelsa

17 «Fjord Norge til Grüne Woche 2012» Smaksverkstad nov 2011 For første gang har alle dei fire fjordfylka ei felles satsing på Internationale Grüne Woche i Berlin, ei av verdas største forbrukarmesser for landbruk, mat og reiseliv. Den 23. november møtest 15 bedrifter frå Rogaland, Hordaland, Sogn og Fjordane og Møre og Romsdal til smaksverkstad på Hansakontoret i Nøsteboden i Bergen. Prosjektleiar er Kari Birgitte Wiig ved Måltidets Hus AS i Stavanger. Arena for samhandling og profilering For 25 år på rad har Landbruks- og matdepartementet tatt initiativ til den norske deltakinga, med Innovasjon Norge og den Norske ambassaden i Berlin som sentrale medspelarar. Arbeidsgruppa for region Vestlandet er samansett av representantar frå fylkesmennenes landbruksavdeling i Hordaland, Møre og Romsdal og Rogaland, Innovasjon Norge i Sogn og Fjordane og Rogaland og Fjord Norge AS. Bedriftene som er vald ut representerer ei blanding av matprodusentar, overnatting og serveringsbedrifter. Fellesnemnaren for produkta er at dei representerer det beste Fjord Norge har å by på. Kokkane gler seg! Her var mykje god mat det blir spennande med smaksverkstad, seier Ryfylkekokken Frode Selvaag når han får sjå lista over produkta. Han er ein av fire kokkar frå Fjord Norge som er utfordra på å samarbeide i smaksverkstaden. Dei andre er Nils Nesje frå Møre og Romsdal, Gunnar Nagell Dahl frå Hordaland og Morten Sjøvik frå Rogaland. Dei får i oppgåve å setja saman smakar som profilerer verdsarv, nasjonale turistvegar og gode matopplevingar.

18 Kva kan vi forvente av media-merksemd? Det faktum at di bedrift er invitert til å delta på IGW, er ei god nyheit i seg sjølv. Det skaper forventningar om innovasjon i bedrifta. Det er eit kvalitets-stempel på bedrifta di,og måten du jobbar på! Bruk denne IGW-statusen sjølv i høve til lokal presse og på heimeside Bruk IGW-statusen i all marknadsføring i år.

19 Kva vert forventa av deg i media? At du veit kvifor du reiser, og kva du trur det betyr for bedrifta di. Ver gjerne detaljert og personleg. At du er klar med ein passande versjon av Historia om produktet ditt/historia di Historia om deg Politikarar, viktige byråkratar og media dukkar opp når du minst ventar det, ver beredt.

20

21 Vi er på IGW for å bygge merkevaren Norge! Kven samarbeider du med? Du bør legge inn nokre velvalde ord om bygda, kommunen,destinasjonen, fylket og Norge når det er mogeleg.

22 Når bør vi gå ut i media? Før vi reiser nedover. Fokus på produkt. Medan vi er der. Fokus på respons. Send enkel rapport med bilde til lokalavisa, det er alltid populært. Hjelp kvarandre. Rapport til støttesplarar lokalt etter ein har kome heim. Oppsummering, framtidsvyer for sesongen.

23 3 pallar frå Møre og Romsdal i 2010

24 Samordning eller individuelle utspel? Respekter sperrefristar på felles pressemeldingar. Ver førebudd på å bli kontakta av lokalpressa. Ta elles kontakt sjølv og send bilete. Lag eit stunt og inviter pressa til bedrifta di!

25

26 Radio og TV..

27 Tysk presse også mogeleg! Krev meir planlegging Må gjere avtalar Journalist frå matmagasinet Essen und trinken

28 Siste slagplan frå sjefen ved Måltidets Hus

29 No er det alvor!

30 Statsråd Brekk opnar med tale og blautkake!

31

32

33

34

35

36

37

38

39 Eit lite stykke Norge Berlin! Grilling av elg til lunsj på seminar om norsk trevirke!

40 Anne-Lise Melbye har regien!

41 Samarbeide med nasjonale aktørar Hanen Bondens Marked Norsk Kulturarv Historisk Hotell

42

43 Konklusjonar Evalueringane viser at: IGW er et viktig profilarrangement for landbruket og ein viktig arena for næringsutvikling, politikk og omdømmebygging. Evalueringane viser også : IGW-satsinga er målretta og blir brukt av produsentene som eit godt verktøy for å nå heve omdømmet til produkta sine

44 Samarbeide med regionale aktørar Møre og Romsdal Fylkeskommune, Hoppid, Kulturavdelinga Landbruk Norvest Matnorge Økologisk Landbruk Rådgjeving Matnavet i Midt-Norge, på Mære Kurs og Kompetanseformidling Matkontakter OI, Trøndersk Mat og Drikke jobbar med forretningsplan for Matnorge Produsentar i Trøndelag, utveksle erfaringar - td. på viltforedling?

45 Samarbeide med reiselivet Lokalt - Hotell og Destinasjons-selskap Fylkesnivå - Møre og Romsdal Reiseliv Møre og Romsdal Fylkeskommune Reiselivskonferansen april 2012 Møreforsking, rapport: «Kortreist mat på fleire fat?» Region: Fjord Norge Nasjonalt og regionalt: Innovasjon Norge