150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Transkript

1 Oppskrift OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

2 1 EPLE- OG INGEFÆRKOMPOTT Antall porsjoner: 2 20 g FITNESS Original 2 store epler 1 ts ferskrevet ingefær 20 g mel 20 g smør eller margarin 20 g sukker 20 g hele hasselnøtter Forvarm ovnen til 210 C. Skrell og skjær eplene i små terninger. Kok dem i en kasserolle på lav varme, sammen med ingefær og én teskje sukker. Rør langsomt til frukten er myk, i omtrent 10 minutter. Tilsett vann ved behov. Hell FITNESS Original i en separat bolle, sammen med mel, sukker, ristede hasselnøtter og smør i små terninger. Elt med fingrene til du får en smuldredeig. Ha deigen oppi en ildfast form som er dekket med bakepapir. Stek i 30 minutter. Hell eple- og ingefærkompotten i fine porsjonsformer, og dryss over smuldredeigen. Nyt mens retten fortsatt er varm. TIPS: Du kan ha den ferdigstekte smuldredeigen i fryseren, og ta den frem når du trenger den.

3 2 LAURAS GRANOLABARER MED HAVRECHEERIOS, BANAN OG SJOKOLADE Antall porsjoner: 16 barer 1 banan 100 g saltet smør 80 g brunt sukker 50 g mørk sjokolade 200 g havre 80 g havrecheerios 1 ss honning Skrell bananen, og mos den til klumpene er borte. Smelt smøret sammen med det brune sukkeret og honningen. Hell blandingen i en bolle, og bland inn havre, banan og havrecheerios. Hakk sjokoladen, og bland den inn i røren. Hell røren på et stekebrett som er dekket av bakepapir. Stek i ovnen i minutter på 180 C. Sørg for at røren er cirka 1 cm tykk. Husk at granolabarene må avkjøles før du kutter dem opp i biter.

4 3 GRILLET CHORIZO MED SALAT OG RØMMEDRESSING 2 pakker med Hälsans Kök soya chorizo 1 isbergsalat 1 knippe reddiker 2 Granny-Smith epler, i skiver Salt og pepper 20 g karse Dressing: 1,25 dl rømme 2 ss olivenolje 2 ss sitronjuice Salt og pepper Sett på grillen. Skjær og bland sammen isbergsalat, reddiker, epler og salt og pepper i en bolle. Bland sammen ingrediensene til dressingen i en mindre bolle. Smaksett med salt og pepper. Legg salaten på tallerkener, hell litt dressing over salaten og topp med karse. Grill soya chorizoen fra Hälsans Kök i ca. 4-5 minutter. Server chorizoen med salaten.

5 4 GRILLET FILET OG MATHVETESALAT MED SMAK AV KOKOS 4 Personer 4 stk. Hälsans Kök Grillet filet 2 dl Yoghurt, 10% 1 stk. fedd hvitløk, presset 2 ss. mango chutney 2 dl mathvete, gjerne kamuthvete 1 boks cocktailtomater, 250 g 1/3 purreløk 1 chili 2 ss. kokosmasse Saften og skall av 1 lime 0,5 dl olivenolje 1 stor bunt koriander Salt og pepper Fremgangsmåte: Bland yoghurt, hvitløk og mango chutney. Smak til med salt og pepper og sett blandingen i kjøleskapet. Kok mathvete som anvist på pakken. La det svelle. Del tomatene, skjær purreløken i strimler, ta ut kjernen og kutt chilien i små biter. Røst kokosen lett i en tørr stekepanne. Bland alt sammen med mathveten. Smak til med limesaft og skall, olivenolje, salt og pepper. Hakk det meste av korianderen og ha i blandingen, men spar litt til garnering. Varm filetene som anvist på pakningen. Legg opp på tallerkenen. Tips: Pensle gjerne en glace på de grillede filetene når de er klare.

6 5 SPINATPANNEKAKER Antall porsjoner: 4 Tilberedningstid: 40 min 150 g spinat (fersk eller frossen) 2 teskjeer MAGGI økologisk grønnsaksfond 2 egg 5 dl melk 2,5 dl mel Smør eller olje til steking Pisk eggene i en bolle. Tilsett melk, mel, MAGGI økologisk grønnsaksfond og hakket spinat. La røren stå i kjøleskapet i 30 minutter. Stek pannekakene i en stekepanne med olje eller smør.

7 6 LUMBERJACK PORTER STEAK 1 kg rumpsteak eller roastbiff 33 cl porter øl, ev. annet mørkt øl 1 dl solbærgele 1 dl japansk soyasaus 3 ss Maggi Organic Kjøttfond 2 ss NESCAFÉ Gull kaffepulver 2 stk. store løk 0,5 dl hvetemel 2 dl kremfløte Krydder: 6 stk. einerbær, 8 korn hvit pepper, et laurbærblad, ts tørket timian og én bit tørket pomeransskall Rens kjøttet. Bind steken med bomullssnøre for bedre form. Legg steken i en liten kasserolle, slik at den ligger trangt i kasserollen. Hell i porter øl, gelé, soya, fond og 2 dl vann. Kok opp og skum av alt skum som flyter opp til overflaten. Skrell og skjær opp løken og legg den oppi sammen med kaffepulveret og krydderet. La kjøttet putre under lokk i minutter til det kjennes mørt. Vend kjøttet med jevne mellomrom under kokingen. Ta deretter opp steken og la den hvile innpakket i folie i cirka 15 minutter. Sil opp 8 dl av kraften i et litermål. Spe med vann hvis det ikke er nok. Rør melet inn i fløten og helle det sammen med kraften i en kasserolle. Kok opp og la det putre i 10 minutter. Smak til sausen med salt, hvit pepper og eventuelt noen dråper eddik hvis sausen smaker for søtt.

8 7 EPLE- OG KANELCAPPUCCINO 1 cl eplesirup 0,5 cl vaniljesirup Ca. 1,5 dl melk 1 espresso Malt kanel Slik gjør du: Skum opp og varm sirupen sammen med melken i en melkekanne. Brygg deretter espressoen i et glass, eller i en kopp. Hell melkeblandingen over espressoen. Strø litt kanel på toppen.

9 8 AFTER EIGHT BROWNIES 175 g smør, romtemperert 250 g sukker 70 g kakaopulver 3 ss lys sirup en klype salt 3 egg 70 g hvetemel ca 20 biter After Eight Sett ovnen på 180 C. Visp smør og sukker til det blir lyst og luftig. Sikt inn kakao, og rør inn sammen med sirup og salt. Rør inn eggene, ett om gangen, etterfulgt av hvetemelet som siktes, og deretter røres inn. Hell brorparten av røren i en bakepapirkledd form, ca. 20x30 cm, og trykk forsiktig ned After Eight-bitene med jevn avstand. Stek kaken i minutter. Forsøk å stikke inn en pinne eller tannpirker etter 25 min. Blir pinnen litt klissete, kaken ferdig. La kaken avkjøles i formen i ca. 40 minutter for du skjærer den i biter.