Jul på menyen. God Jul fr a oss! tine julefolder oppdat.indd 1

Transkript

1 Jul på menyen God Jul fr a oss! 93 tine julefolder oppdat.indd

2 Julens favorittdesserter Velsmakende serter hjemmelagde des t med laget av kjærlighe produkter fra Riskrem dl TINE Kremfløte 2 ss sukker 2 ts vaniljesukker -8 dl Fjordland risgrøt 00 g hakkede mandler Visp fløte, sukker og vaniljesukker til luftig krem. Bland inn grøten og hakkede mandler. Serveres med Piano Bringebærsaus eller bringebærcoulis. Tips! TINE tilbyr også Piano Riskrem Helt klar til bruk Sesongprodukt fra. oktober 3. desember Multekrem 4 dl TINE Kremfløte 5 dl multer 3 ss sukker Bland sukker og multer, smak til slik at det blir passe søtt. Pisk fløten til krem og løft inn multene. Multekrem passer godt sammen med krumkaker. 93 tine julefolder oppdat.indd 2

3 Sagopudding l TineMelk Hel 2 ss TINE Ekte Meierismør 3 ss sukker ¼ dl sagogryn 2 eggeplommer 2 plater gelatin Romessens Kok opp melk, smør og sukker. Dryss i sagogryn og kok under lett røring cirka 5 minutter til en halvtynn grøt. Trekk så kjelen av platen og avkjøl cirka 3 minutter. Visp sammen eggeplommene og tilsett dem i puddingen under kraftig røring. Kok opp under omrøring slik at puddingen tykner litt. Legg gelatinplatene i kaldt vann til de er bløtt opp. Smelt så gelatinen og tilsett oppbløtt gelatin i puddingen mens du rører godt. Ta kjelen av platen igjen, smak til med to dråper romessens og hell i pen dessertbolle. Avkjøles. Serveres med hjemmelaget rød saus eller Piano Bringebærsaus. Semulepudding l TineMelk Hel ¼ dl semulegryn 2 ss sukker egg 3 mandeldråper Bland kald melk og semulegryn i en kjele og rør til det koker. La grøten småkoke i cirka 5 minutter til grynene er møre. Visp sammen sukker og egg i en bolle. Hell litt varm grøt i bollen under stadig røring. Hell eggeblandingen tilbake i grøtkjelen og gi alt et raskt oppkok under røring. Smak puddingen til med mandeldråper. Hell puddingen i en glassbolle. Dryss gjerne på litt sukker, slik at det ikke dannes snerk oppå. La stå på et kaldt sted til den har stivnet. 93 tine julefolder oppdat.indd 3

4 Melkeringe Fløterand 2 eggeplommer 2 ss sukker 3 ½ plater gelatin ¼ dl kokende vann 2 ½ dl TINE Kremfløte Visp eggeplommene godt med sukkeret. Visp fløten stiv og bland den i eggedosisen. Skyll gelatinplatene og rør dem ut i kokende vann. Avkjøl litt før det røres inn i kremen. Fyll massen i randform som først er skylt i kaldt vann og strødd med sukker. La den stå kaldt til den stivner. Velv på fat og fyll med hermetisk frukt, frisk frukt eller friske bær. l TineMelk Hel dl TINE Kulturmjølk Rømmekolle Råkrem 2 l TineMelk Hel dl TINE Cultura eller TINE Kefir dl TINE Seterrømme 93 tine julefolder oppdat.indd 4 Melken varmes til 40 grader. Bland inn syrnet melk og rømme. Helles i små boller. La stå lunt til det løper sammen, cirka døgn, og så settes kaldt. Serveres med sukker, kanel og knust kavring. 3 eggeplommer 3 ss sukker 2 ½ dl TINE Kremfløte Varm melka nesten til kokepunktet og avkjøl den til cirka 25 grader. Visp i kulturmelken og hell blandingen i fire glasskåler eller dype tallerkener. Dekk til skålene å la dem stå i romtemperatur til melken er tykk i cirka døgn. Avkjøl melkeringene før servering. Server melkeringene kalde med knuste kavringer og sukkerdryss. Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker. Rør forsiktig inn pisket krem. Råkrem bør serveres nylaget.

5 Mandelkjernepudding 5 dl TineMelk Hel 3 dl TINE Kremfløte dl sukker 75 g Maizena 2 egg 75 g mandler 3 mandeldråper Start med å blande melk, fløte og Maizena i en kjele. La det få et oppkok mens du rører konstant. Slå ned varmen, ha i sukkeret og la det småkoke ytterligere i noen minutter mens du fortsetter å røre. Ta kjelen av platen. Visp lett sammen eggene og tilsett dette til fløteblandingen sammen med grovhakkede mandler og gjerne noen dråper mandelessens dersom du ønsker en mer fremtredende smak. Du må gjerne bruke skåldede mandler. Sitronfromasj 8 plater gelatin dl TINE Kremfløte 2 dl sukker egg Revet skall og saft av 3 sitroner Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Klem vannet ut og løs gelatinen i saften av sitronen. Pisk kremen halvstiv. Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett revet sitronskall i eggedosisen. Hell gelatinen i en tykk stråle i eggedosisen under omrøring. Vend inn pisket krem og sitronsaft. Smak til om fromasjen er passe søt. La den stå i kjøleskapet noen timer før servering. 93 tine julefolder oppdat.indd 5

6 Dronningmaudpudding Bløt gelatin i kaldt vann. Pisk egg og sukker. Tilsett vanilje, sitron og sherry. Smelt gelatinen i litt av sitronsaften. Pisk krem luftig og vend inn. Ha i gelatinen. Legg kremen lagvis med revet sjokolade i skål eller glass. 5 egg 5 dl TINE Kremfløte 50 g sukker vaniljestang dl sherry 5 plater gelatin Litt sitronsaft 50 g sjokolade, raspet Sjokoladepudding Tips! TINE tilbyr også Piano Sjokolademousse Helt ferdig til å anrettes og nytes Så enkelt så godt! plate kokesjokolade 2 ss kakaopulver 2 dl vann liter TineMelk Hel 00 g Maizena dl sukker 2 ts vaniljesukker Smelt sjokoladen i varmt vann. Tilsett melken jevnet med Maizena og kakaopulver. Rør til sjokolademelken koker. Ta den av platen og smak til med sukker og vaniljesukker. Visp puddingen godt så den er jevn og fin før den helles i vannskylt bolle eller form. La den stivne i kjøleskapet og hvelv puddingen på et fat. Pynt med vispet krem. Piano Vaniljesaus eller fløtemelk smaker godt til. Sjokolademousse 300 g sjokolade 0 g sukker 25 g eggeplommer dl TineMelk Hel dl TINE Kremfløte vaniljestang 93 tine julefolder oppdat.indd Smelt sjokoladen i vannbad. Bland sammen egg og sukker. Splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha alt opp i melken og gi det et oppkok. Ha den varme melken i egg og sukker. Tilsett smeltet sjokolade. Vend inn pisket krem. Ha i former og la den stå i noen timer på kjøl.

7 Vaniljeis l TineMelk Hel vaniljestang 2 dl sukker eggeplommer Kok opp melken og vaniljestangen. La den kjøles noe. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Spe med melken. Kjør det sammen i en iskremmaskin. Isparfait 8 eggeplommer 200 g sukker ½ dl vann ½ l TINE Kremfløte Cirka 2 dl bærpurè etter ønske Kok sukker og vann til sirup. Pisk eggeplommen litt først og hell over den varme sirupen. Pisk i cirka 0-5 minutter til du har en tykk eggedosis. Pisk så kald. Bland eggedosisen med den lettpiskede kremen. Tilsett smak, fyll i formen og frys, gjerne natten over. Vil du lage med frukt tilsetter du omtrent 2 ½ dl frukt til oppskriften. Ønskes sjokolade, nøtter eller krokan tilsettes cirka tilsvarende mengde fyll. 93 tine julefolder oppdat.indd 7

8 Kesam limepai Nå paibunn 4 eggeplommer 50 g TINE Ekte Meierismør 4 lime 4 ts Maizena 30 g sukker dl vann 3 dl TINE Kesam Lime 4 plater gelatin Forstek bunnen i en paiform til den er gyllenbrun. Riv skallet på limen. Smelt smør i vann og limejuice. Bland Maizena ut i kalt vann og bland inn. Kok opp. Ha i eggeplommene. Tilsett kesam. Ha i lime cest. Bløt gelatinplatene og smelt dem i litt vann, og tilsett blandingen. Fordel det jevnt i paibunnen og sett den kjølig i 2 timer. Kesam vaniljepannacotta 3 plater gelatin vaniljestang 3 dl TineMelk Hel 4 ss sukker 3 dl TINE Kesam Vanilje Legg gelatin i kaldt vann i 5-0 minutter. Del vaniljestangen i to og skrap ut vaniljefrøene. Kok opp melk sammen med vaniljestangen og sukker. Ta ut vaniljestangen. Løs opp gelatinen i den kokende melken, rør og avkjøl blandingen litt før kesam blandes inn. Hell i porsjonsglass eller former. Eggelikør ½ l TineMelk Hel 350 g sukker 5 eggeplommer 2 vaniljestenger ½ l 40 % sprit 93 tine julefolder oppdat.indd 8 Kok opp melk og sukker. Visp sammen eggeplommer og vaniljesukker. Slå forsiktig den kokende varme melken over eggeblandingen og rør godt til det tykner litt. Sil blandingen og avkjøl. Bland i sprit, rør godt og oppbevar kaldt.

9 Ost til jul Til julebuffee n og julebordet. E t rikt ostebord hører til på ju lebuffeen. Tilby dine g je ster et godt utvalg av fors kjellige typer ost fra TINE. Varier ostene slik at dine faste g jester får en ny smaksopplev else. Ostetallerken kan serveres både som mellomrett, dessert eller som en liten smårett. TINE Edamer med safranpærer 4 faste pærer - ikke for modne 2 ½ dl vann dl sukker dl honning ½ g safran kanelstang TINE Edamer Karamelliser sukker i tørr panne. Støt safran og litt sukker i en morter og hell i det smeltete sukkeret. Hell på vann, sukker, honning og kok til det er en fin sirup. Skrell i mellomtiden pærene. Skjær de i fine båter og ta vekk kjernen. La pærebåtene få et oppkok og la dem bli kalde i laken. 93 tine julefolder oppdat.indd 9

10 TINE Gräddost med valnøttsmør Chevre frå Haukeli med plomme og chilikompott 200 g valnøtter 70 g TINE Ekte Meierismør TINE Gräddost Rist valnøtter i tørr panne til de er gylne og avkjøl. Kjør nøttene til en jevn og fin masse i foodprosessor sammen med temperert smør. 0 plommer 200 g sukker ½ rød chili 3 dl Sunniva Presset Druejuice vaniljestang Karamelliser sukkeret i tørr panne. Kok ut med druejuice. Tilsett plommer i båter, finhakket chili og vanilje. Kok til tykk konsistens. Chevre frå Haukeli Jarlsberg med kandisert appelsinskall Portvinsmarinert Normanna 200 g appelsinskall cirka 3 store appelsiner 3 /3 dl vann 4 ½ dl sukker Melis eller ekstra fint sukker til dryss Jarlsberg 93 tine julefolder oppdat.indd 0 Kok vann og sukker til sirup. Skjær strimler av appelsinskallet og forvell dette. La appelsinskallet trekke i sirupen minutter til de blir litt gjennomsiktig. Ta skallet ut av sirupen og la det renne av seg. Dryss sukker på et bakepapir og legg skallet på og dryss sukker på toppen. La skallet tørke. 200 g sukker 4 dl portvin 2 kanelstang 00 g aprikoser 00 g valnøtter 400 g TINE Normanna Smelt sukkeret i tørr panne. Tilsett portvin, kanelstang og kok til tynn sirup. Avkjøl og bland i strimlet aprikos, ristet valnøtter og ternet ost. La det stå en time i kjøleskap før servering.

11 tt TINE varenr Produktnavn Antall i D-pak 304 TINE Kremfløte 38% B.I.B 0 liter 305 TINE Kremfløte 38% liter Fjordland Risgrøt 4 kg Piano Riskrem 5 kg spann 3753 Piano Bringebærsaus ½ liter TINE Kesam Vanilje 2,5 kg 5274 TINE Kesam Lime 2,5 kg 08 TINE Ekte Meierismør /2 kg 8 2/23 TineMelk Hel B.I.B 0 liter (bred/slim) TineMelk Hel liter 0 73 TINE Kulturmjølk liter TINE Cultura Økologisk Naturell liter TINE Kefir Økologisk liter 0 05 TINE Seterrømme 2,5 kg 402 TINE Seterrømme 5 kg 4522 Sunniva Presset Tempranillo Drue 238 Chevre Haukeli, Naturell 90 g 2382 Chevre Haukeli, Kvitmugg 90 g 2383 Chevre Haukeli, Orginal 750 g Jarlsberg XO 5 mnd Skorpe 5 kg 725 Jarlsberg Vellagret Skorpe 0 kg 2020 Jarlsberg Vellagret Skorpe 5 kg Jarlsberg Skorpe 0 kg 2008 Jarlsberg Skorpe 5 kg 78 TINE Gräddost 380 g 2 85 TINE Edamer 850 g 88 TINE Edamer Vellagret 850 g 2038 TINE Normanna,5 kg 2 57 Piano Sjokolademousse 50 g 8 Bestilte kartonger Kundenavn:... Kundenr.:... Leveringsdato:... Uke:... Bestilt av:... For bestilling av produkter: 93 tine julefolder oppdat.indd

12 893 /204 Ønsker deg en riktig god jul 93 tine julefolder oppdat.indd 8