Intern nyhetsoversikt November - Desember Salgsstart 1. november Fokusområde - Hvitt til julemat

Transkript

1 Intern nyhetsoversikt November - Desember 2008 Salgsstart 1. november Fokusområde - Hvitt til julemat 1

2

3 HVITT TIL JULEMAT Vi lanserer tretti nye produkter til dette fokusområdet. Vinene er fra 2 produktkategorier, hvitvin og musserende vin. Vinene kommer denne gangen ikke fra ett bestemt land eller vinområde, men fra Frankrike, Italia, Portugal, Spania, Tyskland, Østerrike og England. Ny type fokusområde Fokusområdet Hvitt til julemat er en ny og spennende innfallsvinkel til våre produkter. Med hvitt til julemat lar vi maten bli en sentral del og nærmest utgangspunktet for fokuset. Julemat kan være så mangt, men vi har valgt å fokusere på tre retter som er de vanligste og som tradisjonelt kombineres med øl og akevitt. Rettene er svineribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Disse rettene har egenskaper som gjør at de godt lar seg kombinere med hvit- og musserende vin, og det ønsker vi å vise med vinene vi lanserer. Hvilke viner er best til svineribbe? Ribbekjøttet er mildt og fett, mens tilbehøret tilfører retten sødme og syre. Rieslingviner med intens, sødmefull fruktighet og forfriskende syre takler dette uten problemer. Andre egnede hvitviner kan være Weissburgunder fra Østerrike, Pinot Bianco fra Italia, Pinot Gris fra Frankrike, Grüner Veltliner fra Østerrike, Chenin Blanc fra Loire, Albariño fra Spania eller musserende vin. Hvilke viner er best til pinnekjøtt? Pinnekjøttet er salt, fett og rikt på smak, noen ganger også med røykpreg. Tilbehøret tilfører retten sødme og ekstra fett. Her kommer de rikeste hvitvinene med forfriskende syre og lang ettersmak best til sin rett. Vi anbefaler fransk Pinot Gris, men også andre viner kan være egnet, for eksempel Pinot Grigio fra Italia, Pinot Blanc fra Frankrike, Weissburgunder fra Østerrike, Pinot Bianco fra Italia, Grüner Veltliner fra Østerrike eller Riesling Spätlese fra Nahe eller Rheinhessen. Hvilke viner er best til lutefisk? Lutefisken er mild og mager, mens bacon og ertestuing tilfører retten salt, fett, sødme og litt røykaroma. Champagne med sødmefull fruktighet og forfriskende syre vil gjøre retten lettere og friskere. Andre egnede viner kan være annen musserende vin, Albariño fra Spania, Vinho Verde fra Portugal, Riesling fra Tyskland eller Østerrike, Treixadura fra Spania eller Jurançon Sec fra Frankrike.

4 1 Alsace 2 Jura 3 Jurançon 4 Anjou 5 Alto Adige 6 Friuli Grave 7 Vinho Verde 8 Rías Baixas 9 Ribeiro 10 Mittelrhein 11 Nahe 12 Rheinhessen 13 Südsteiermal 14 Wachau 15 England (sørøst) 16 Champagne VINOMRÅDER FOKUSVINER

5 Varer fra fokusområdet Pfister Pinot Gris Tradition 2006 Domaine Pfister kr. 147,70 Beverage Partner Hvitvin Frankrike Alsace AOC Alsace 12,5 % vol 6,0 g/l 6,7 g/l 100% Pinot Gris Ikke fatlagret, 15 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, pneumatisk pressing av druene, gjæret temperaturkontrollert i ståltanker, ligget 11 md. på bunnfallet i ståltanker før tapping Lys grønngul. Tiltalende ung og frisk fruktighet preget av eple og sitrus over antydning til mineraler og urter. Tørr. 5

6 80067 JBG Chenin Blanc 2007 Jean-Bernard Germain kr. 120,70 Amka Saga Hvitvin Frankrike Anjou AOC Anjou 12,5 % vol 2,9 g/l 5,0 g/l 100% Chenin Blanc Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon, ligger på bunnfallet i 4-6 md. før behandling og tapping Lys strågul. Tiltalende fokusert og kjølig fruktighet preget av sitrus, eple og blomster, innslag av mineraler. Frisk. Tørr. Hovedsortiment Ch. de Passavent 2007 SCEA David Lecomte kr. 142,00 Eureka Wine Hvitvin Ingen Frankrike Anjou AOC Anjou 13,5 % vol 2,5 g/l 6,6 g/l 100% Chenin Blanc Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess Middels dyp gyllen. Sammensatt aroma av pære, sitrus, balsam og honning over mineraler og urter. Frisk. Tørr. 6

7 Hovedsortiment Bellegarde en Jurançon 2007 SARL Pascal Labasse kr. 115,90 Nofra Cuveco Hvitvin Frankrike Jurançon AOC Jurançon Sec 13,0 % vol <2,0 g/l 5,6 g/l 100% Gros Manseng Ikke fatlagret, 4 md. flaskemodning før salg Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker Lys gulgrønn. Ung fruktighet dominert av eple og sitrus, innslag av gul steinfrukt. Frisk ettersmak med antydning til mineraler. Tørr. Grunnsortiment Villa Chiòpris Pinot Grigio 2007 Villa Chiòpris kr. 106,90 Gaia W&S Hvitvin Italia Friuli-Venezia Giulia DOC Friuli Grave 12,5 % vol 3,3 g/l 6,1 g/l 100% Pinot Grigio Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, maserasjon i 8 timer før gjæring ved 15 C i ståltanker, modnes i ståltanker i ca 5 md. før flasketapping Lys gyllen. Ung, frisk og blomsterpreget fruktighet med innslag av eple og mineraler. Tørr. 7

8 Hovedsortiment Kellerei Kaltern Weissburgunder 2007 Kellerei Kaltern kr. 124,90 Servco Hvitvin Italia Alto Adige DOC Südtirol-Alto Adige 13,0 % vol 2,5 g/l 6,3 g/l 100% Weissburgunder (Pinot Bianco) Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg Kaldgjæret ved 18 C i 7 dager med 3 timers skallkontakt, ikke gjennomgått malolaktisk gjæring, ligger på bunnfallet i ca. 4 md. før tapping Lys grønngul. Ung, litt sval aroma preget av eple, sitrus og blomster. Frisk ettersmak med tiltalende toner av mineraler og pepper. Tørr Erste & Neue Weisburgunder 2007 Erste & Neue Kellerei kr. 134,90 World Wines Hvitvin Italia Alto Adige DOC Südtirol-Alto Adige 13,0 % vol 3,3 g/l 6,5 g/l 100% Weissburgunder (Pinot Bianco) Ikke fatlagret, 1-2 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker, vinen har ikke gjennomgått malolaktisk gjæring Lys grønngul. Tiltalende kjølig fruktighet preget av eple, sitrus og mineraler. Frisk ettersmak med toner av grapefrukt og krydder. Ung frisk stil. Tørr. 8

9 Grunnsortiment Ponte Vinho Verde 2007 Adega Cooperativa de Ponte kr. 75,50 Engelstad Cuveco Hvitvin Portugal Vinho Verde DOC Vinho Verde 10,5 % vol 3,5 g/l 7,4 g/l 70% Loureiro, 15% Trajadure, 15% Paderna ( Arinto) Ikke fatlagret, 2 ukers flaskemodning før salg Gjæret temperaturkontrollert i åpne tanker Lys grønngul. Ung, litt grønn fruktighet preget av sitron, gress og eple. Frisk, livlig stil. Tørr. Konsumferdig, bør ikke lagres Grunnsortiment Viña Costeira 2007 Vitivinicola del Ribeiro kr. 92,00 Organic Wines Hvitvin Spania Ribeiro DO Ribeiro 11,0 % vol 6,2 g/l 5,3 g/l 70% Treixadura, 20% Torrontes, 10% Albariño Ikke fatlagret, 2 ukers flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon med bl.a. kaldgjæring ved 18 C Lys grønngul. Fruktighet med preg av eple og sitrus, hint av høy. Konsumferdig, bør ikke lagres 9

10 80075 Viña Farnadas Treixadura 2007 Paco de Vieite kr. 107,00 Organic Wines Hvitvin Spania Ribeiro DO Ribeiro 12,5 % vol <1,0 g/l 5,4 g/l 85% Treixadura, 8% Godello, 3% Albariño, 3% Torrontes, 1% Louirera Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg Avstilkede druer presses forsiktig, gjæret i ståltanker ( hl) i dager ved C Lys grønngul. Aroma med tiltalende preg av grønne epler og sitrus, innslag av fersken, blomst og urter. Tørr. Grunnsortiment Rei Brigo Albariño 2007 Adegas Galegas kr. 109,90 V&S Norway Hvitvin Spania Rias Baixas DO Rias Baixas 12,5 % vol 2,1 g/l 6,3 g/l 100% Albariño Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg Vinifiert av selekterte druer, forsiktig pressing før nedkjølig og maserasjon ved C, kaldgjæret i ståltanker ved ca 17 C Lys grønngul. Ung fruktighet preget av grønt eple og sitrus, hint av balsam og blomster. Tørr. 10

11 80074 Pazo San Mauro Albariño 2007 Pazo San Mauro kr. 129,90 Stenberg & Blom Cuveco Hvitvin Spania Rias Baixas DO Rias Baixas 12,5 % vol 1,5 g/l 6,0 g/l 100% Albariño Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Kaldmaserasjon i 8 timer ved 10 C, ståltankgjæret ved C i 15 dager, ikke gjennomgått malolaktisk gjæring Middels dyp gulgrønn. Ung fruktighet preget av eple, sitrus og blomster over mineraler. Frisk. Tørr. Særskilt distribusjon Granbazán Ámbar Albariño 2007 Agro de Bazan kr. 193,00 Organic Wines Hvitvin Parti Spania Rias Baixas DO Rias Baixas 12,5 % vol 2,6 g/l 6,8 g/l 100% Albariño Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Kaldmaserasjon ved 6-9 C, langsom gjæring i ståltanker i ca. 6 uker Middels dyp grønngul. Aroma preget av sitrusfrukter og eple, hint av urter, plomme og mineraler. Ung, frisk stil. Tørr. 11

12 80077 Müller Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett Trocken 2007 Weingut Matthias Müller kr. 139,90 Vinarius Hvitvin Ingen Tyskland Mittelrhein QbA 12,0 % vol 6,8 g/l 7,5 g/l 100% Riesling Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, druene ble høstet ved 92 grader oechsle Lys grønngul. Ung vin med tiltalende aroma av eple og mineraler over antydning til tropiske frukter. Lang, frisk ettersmak. Tørr. Hovedsortiment Ratzenberger Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese 2006 Weingut Ratzenberger kr. 169,90 Moestue Hvitvin Tyskland Mittelrhein QmP 9,5 % vol 68,0 g/l 7,8 g/l 100% Riesling Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess i ståltanker Lys grønngul. Aroma med tiltalende preg av sitrus og mineraler over innslag av gul plomme og honning. Ung, frisk og konsentrert. Halvtørr. 12

13 Grunnsortiment Nava Pinot Blanc Trocken 2007 D-RP kr. 94,00 Vinarius Hvitvin med skrukork Tyskland Nahe QbA 12,5 % vol 7,0 g/l 6,0 g/l 100% Pinot Blanc Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker Lys grønngul. Ung kjølig fruktighet preget av blomst, eple og litt urter. Ettersmak med antydning til mineraler. Tørr Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese 2006 Weingut Helmut Hexamer kr. 159,90 Record Vinimport Hvitvin Parti 720 med skrukork Tyskland Nahe QmP 7,0 % vol 114, g/l 8,7 g/l 100% Riesling Ikke fatlagret, 30 md. flaskemodning før salg Langsom gjæring i ståltanker, 50% naturlig gjær, modnet på bunnfallet i ca. 2 md. før tapping Lys grønngul. Ung, tiltalende fruktighet preget av sitrus, eple, honning og litt mineraler. Frisk ettersmak med streif av fersken. Halvtørr. 13

14 80079 Joh. Bapt. Schäfer Weisser Burgunder Trocken -S Joh. Bapt. Schäfer kr. 159,90 Domaine Wines Hvitvin Tyskland Nahe QbA 13,0 % vol 6,1 g/l 5,7 g/l 100% Weisser Burgunder 4 md. lagring i små eikeliggere ( ltr), 1 md flaskemodning før salg Ståltankgjæret ved C i 30 dager, skallkontakt i 6 timer, ikke gjennomgått malolaktisk gjæring, ligget 4 md. på bunnfallet før tapping Lys grønngul. Ung, kjølig fruktighet preget av eple, urter og sitrus, innslag av mineraler. Frisk, lang ettersmak med toner av krydder. Tørr Martinshof Dienheimer Falkenberg Riesling Kabinett Trocken 2007 Weingut Martinshof kr. 125,00 Stenberg & Blom Cuveco Hvitvin Tyskland Rheinhessen QmP 12,5 % vol 6,8 g/l 7,2 g/l 100% Riesling Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker Lys grønngul. Tiltalende ung fruktighet preget av eple, innslag av pære, blomst og litt mineraler. Frisk ettersmak med god lengde. Tørr. 14

15 10406 Wagner Stempel Riesling Gutswein Trocken 2007 Wagner Stempel kr. 147,00 Moestue Hvitvin med skrukork Tyskland Rheinhessen QbA 12,5 % vol 6,8 g/l 8,4 g/l 100% Riesling Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Håndplukkede druer, gjæret i ståltanker med 50% naturlig gjær Lys grønngul. Ung, eplepreget fruktighet med innslag av sitrus, blomst og mineraler. Ettersmak med god lengde og hint av krydder og tropisk frukt. Tørr Wagner Stempel Siefersheimer Riesling vom Porphyr 2007 Weingut Wagner Stempel kr. 189,90 Moestue Hvitvin Tyskland Rheinhessen QbA 13,0 % vol 8,5 g/l 8,0 g/l 100% Riesling Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Håndplukkede druer, delvis kaldgjæret, 80% gjæret i temperaturkontrollerte ståltanker, 20% gjæret i store (1200 ltr) eikefat Lys strågul. Tiltalende aroma dominert av eple, sitrus og tropiske frukter over tydelig mineralpreg. Frisk, livlig stil. Tørr. 15

16 80082 Peitler Weissburgunder 2007 Weingut Peitler kr. 138,00 Eureka Wine Hvitvin med skrukork Østerrike Südsteiermark Qualitätswein 12,0 % vol 3,5 g/l 5,2 g/l 100% Weissburgunder Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker Lys grønngul. Tiltalende aroma preget av eple og sitrus, hint av fersken, balsam og mineraler. Frisk ettersmak med god lengde. Tørr. Grunnsortiment Domäne Wachau Riesling Smaragd Terrassen 2007 Domäne Wachau kr. 138,90 Terroir Hvitvin Østerrike Wachau Qualitätswein 13,0 % vol 4,4 g/l 6,9 g/l 100% Riesling Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker Lys grønngul. Ung eplepreget fruktighet med innslag av sitrus, barnål og mineraler. Tørr. 16

17 80117 Höllmüller Pichlpoint Joching Grüner Veltliner 2007 Weingut Höllmüller kr. 159,90 Eureka Wine Hvitvin Parti 1200 med skrukork Østerrike Wachau Qualitätswein 12,5 % vol 1,4 g/l 5,4 g/l 100% Grüner Veltliner Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjonsteknikk Lys grønngul. Ung fruktighet preget av eple og sitron med innslag av honning, mineraler og pepper. Frisk ettersmak med god lengde. Tørr. Særskilt distribusjon Part des Anges 1980 Extra Brut Union Champagne Avize kr. 1399,80 Bakken V&S Musserende Parti 60 Ingen Frankrike Champagne AOC Champagne 12,5 % vol 5,2 g/l 9,3 g/l 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Ikke fatlagret Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken, degorgement var i mars 1996, kun 400 flasker er produsert av vinen Middels dyp gyllengul. Intens, kompleks aroma preget av moden frukt, nøtter og kjeks. Rik smak med innslag av mineraler og tre. Frisk og lang ettersmak. Tørr. 17

18 49439 Gremillet Brut Sélection Champagne Gremillet kr. 198,00 Moestue Musserende Frankrike Champagne AOC Champagne 12,0 % vol 4,6 g/l 6,1 g/l 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Ikke fatlagret, md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon med bl.a. annengangsgjæring i flasken, ligger ca. 15 md. på funnfallet etter gjæring Lys grønngyllen. Tiltalende aroma preget av eple, sitrus og bakverk. Frisk, konsentrert, god lengde. Tørr Veuve Clicquot Rare Vintage 1988 Brut Veuve Clicquot Ponsardin kr. 599,90 Moët Hennessy Musserende Parti Frankrike Champagne AOC Champagne 12,0 % vol 8,0 g/l 5,2 g/l 57% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 12% Pinot Meunier Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning etter degorgement Tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken, ligget 17 år på bunnfallet før degorgement Middels dyp gyllengul. Intens aroma preget av sjø, røyk, nøtter og brøddeig over toner av sjokolade og kandisert frukt. Frisk, konsentrert og lang. Tørr. 18

19 Hovedsortiment Rolet Crémant de Jura 2004, Brut Rolet Père et Fils kr. 144,40 Musserende Frankrike Jura AOC Crémant du Jura 12,0 % vol 10,0 g/l 7,5 g/l 54% Chardonnay, 23% Poulsard, 23% Savagnin Ikke fatlagret, 30 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken Lys grønngul. Tiltalende eple- og sitruspreget fruktighet, streif av urter, mineraler og kjeks. Frisk ettersmak med god lengde. Tørr Crémant du Jura Brut Benoit Badoz kr. 146,90 Strøm Musserende Frankrike Jura AOC Crémant du Jura 12,0 % vol 7,6 g/l 6,8 g/l 100% Chardonnay Ikke fatlagret, 19 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken Lys strågul. Tiltalende aroma preget av modent eple, mineraler og kjeks. Ettersmak med god friskhet og lengde. Tørr. 19

20 61979 Bloomsbury Brut 2005 Ridgeview Wine Estate kr. 239,80 Terroir Musserende Parti England 12,0 % vol 8,4 g/l 7,5 g/l 57% Chardonnay, 29% Pinot Meunier, 14% Pinot Noir Ikke fatlagret, 26 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon med bl.a. annengangsgjæring i flasken, gjennomgått malolaktisk gjæring, 20 md. lagring før degorgement Lys gyllengul. Aroma med preg av eple og mineraler. Frisk ettersmak med god lengde. Tørr. 20

21 Øvrige nyheter Punto Final Malbec Clásico 2007 Bodega Renacer kr. 109,90 Vinordia Argentina Mendoza 14,0 % vol 2,4 g/l 5,2 g/l 97% Malbec, 3% Cabernet Franc Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer fra 50 år gamle vinstokker, kaldmaserert ved 8 C i 4 dager, tradisjonell gjæring Mørk blårød. Ung fruktighet preget av mørke skogsbær, hint av lakris, røyk og salmiakk. 21

22 Grunnsortiment Blackbilly Shiraz 2007 Blackbilly Wines kr. 98,10 Gavin med skrukork Australia Geographe 14,0 % vol 13,0 g/l 6,3 g/l 100% Shiraz Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Kaldmaserasjon før langsom gjæring Tett fiolettrød. Ung fruktighet med preg av mørke bær, hint av urter og eukalyptus Deep Woods Cabernet Sauvignon 2007 Deep Woods Estate kr. 144,90 World Wines med skrukork Australia Margaret River 14,0 % vol 0,8 g/l 6,3 g/l 88% Cabernet Sauvignon, 6% Shiraz, 6% Merlot 6 md. fatlagring (15% nye fat), 4 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. gjæring i åpne tanker Mørk blårød. Duft preget av solbær, grønn paprika og fat. Ung, litt rustikk stil. 22

23 15556 Ventisquero Cabernet Sauvignon Carménère Colección 2006 Viña Ventisquero kr. 99,90 Arntzen V&C Chile Colchagua 13,5 % vol 5,5 g/l 4,9 g/l 60% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenère Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjonsteknikk Dyp rød. Litt utviklet solbæraktig fruktighet med innslag av karamell og kull. Bløt stil. Konsumferdig, bør ikke lagres Ch. Haut Breton Largaudière 2001 SCEA Haut Breton Larigaudière kr. 256,40 Cenlini Mat & Vin Distribusjon Ingen Frankrike Margaux AOC Margaux 12,5 % vol <2,0 g/l 5,2 g/l 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc md. fatlagring (50-70% nye fat) Tradisjonell vinifikasjonsprosess under temperaturkontroll Dyp rød. Fint utviklet fruktighet med preg av solbær, kirsebær og paprika over et diskret eikepreg. 23

24 Grunnsortiment Martenot Côte de Nuits Villages 2006 François Martenot kr. 152,00 Amka Saga Frankrike Côte de Nuits Villages AOC Côte de Nuits Villages 13,0 % vol 1,1 g/l 6,0 g/l 100% Pinot Noir Ikke fatlagret, 10 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer som avstilkes før pressing, lang kaldmaserasjon før gjæring, ståltankmodnet før tapping Middels dyp blårød. Ganske fokusert og sval fruktighet preget av røde bær og moreller, hint av blomst og urter Petitot Côte de Nuits Villages Les Monts de Boncourt 2005 Domaine Petitot kr. 189,00 Brand Partners Frankrike Côte de Nuits-Villages AOC Côte de Nuits-Villages 13,0 % vol 1,0 g/l 6,6 g/l 100% Pinot Noir 12 md. fatlagring Tradisjonell vinifikasjonsprosess Dyp blårød. Fokusert aroma preget av kirsebær og morell, hint av krydder og blomst. Frisk, ung stil. 24

25 Hovedsortiment Girardin Pommard Vieilles Vignes 2005 Vincent Girardin kr. 289,00 Moestue Parti Frankrike Pommard AOC Pommard 13,0 % vol 2,0 g/l 5,0 g/l 100% Pinot Noir md. fatlagring (40% nye fat), 6 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer som sorteres to ganger før pressing, tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker, tappet ufiltrert Dyp blårød. Ung, litt uutviklet aroma preget av mørke bær, morell og lakris. Lang, frisk ettersmak med integrerte fattoner André Nuits-Saint-Georges 2006 Pierre André kr. 295,00 Interbrands Cuveco Frankrike Nuits-Saint-Georges AOC Nuits-Saint-Georges 13,0 % vol <2,0 g/l 6,1 g/l 100% Pinot Noir 13 md. fatlagring Tradisjonell vinifikasjonsprosess Dyp rød. Tiltalende aroma preget av røde bær, mynte og blomster over et hint av fat og mineraler. Lang, frisk ettersmak. 25

26 56892 Vivants Reserve Naturelle Merlot Cabernet Sauvignon 2007 La Maison des Vins Vivants kr. 94,30 Red & White med skrukork Frankrike Oc Vin de Pays d'oc 12,5 % vol 2,0 g/l 5,5 g/l 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjopn i ståltanker. Økologisk Dyp fiolettrød. Litt syltet fruktighet med preg av kirsebær og mørke bær, innslag av krydder Chapoutier Côtes-du-Rhône 2006 M. Chapoutier kr. 119,90 Nordic Refreshm Frankrike Côtes-du-Rhône AOC Côtes-du-Rhône 13,5 % vol 1,5 g/l 5,3 g/l 60% Grenache, 40% Syrah Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Vinifiert av avstilkede druer, maserasjonstid 15 dager, gjæret i ståltanker, modnet i 9-10 md. i ståltanker. Økologisk Dyp fiolettrød. Ung, saftig fruktighet preget av mørke bær og krydder, innslag av balsam. 26

27 15567 Giraud Châteauneuf-du-Pape Tradition 2006 Domaine Giraud kr. 249,90 Vinum Frankrike Châteauneuf-du-Pape AOC Châteauneuf-du-Pape 15,0 % vol 3,4 g/l 4,8 g/l 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvedre 12 md. fatlagring for Syrah-andelen, 3 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon av avstilkede druer, 3 ukers gjæring, Grenache- og Mourvedre -andelen er sement- og ståltankmodnet i 18 md., tappet ufiltrert Dyp fiolettrød. Aroma preget av mørke bær og bringebær, hint av fiol. Smak med preg av pepper og fat. Fast ettersmak Martin Rouge (BIB 3ltr) Marcel Martin kr. 329,90 Ekjord Bag-in-box Frankrike Vin de Table Rouge 3,0 ltr 12,0 % vol 5,0 g/l 5,5 g/l 40% Carignan, 30% Grenache, 30% Merlot Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon Middels dyp rød. Duft med antydning til røde bær og gress. Konsumferdig, bør ikke lagres 27

28 44274 Guardiolo Rosso Riserva 2005 La Guardiense kr. 99,80 Grape Wine Italia Campania DOC Guardiolo 13,0 % vol <3,0 g/l 5,3 g/l 80% Sangiovese, 20% Aglianico Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon med bl.a maserasjon i 15 dager, gjennomgått malolaktisk gjæring i 60 hl. eikeliggere Mørk rød. Fruktighet med preg av morell, sviske og sukat, ettersmak med toner av bitterhet Grimaldi Barbera d'alba 2007 Luigino Grimaldi kr. 103,60 Scand. Nego Italia Piemonte DOC Barbera d'alba 14,0 % vol 3,2 g/l 5,7 g/l 100% Barbera 6 md. lagring i store eikefat, 1 md. flaskemodning før salg Temperaturkontrollert vinifikasjon med bl.a. 5 dagers maserasjon Mørk blårød. Ung fruktighet med preg av kirsebær, hint av furunål og litt krydder. 28

29 55746 San Biagio Barbera d'alba 2007 Az. Agricola San Biagio kr. 116,90 Eureka Wine Italia Piemonte DOC Barbera d'alba 13,5 % vol <2,0 g/l 5,0 g/l 100% Barbera 12 md. lagring i franske eikefat, 6 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, tradisjonell temperaturkontrollert gjæring Dyp fiolettrød. Fruktighet preget av bringebær og morell over integrert fat, antydning til mandel i ettersmaken. Grunnsortiment Volpi Barolo 2004 Cantine Volpi kr. 225,00 Excellars Egen distribusjon Italia Piemonte DOCG Barolo 13,5 % vol 2,8 g/l 5,3 g/l 100% Nebbiolo 36 md. lagring i store eikefat, 3 md. flaskemodning før salg Druene avstilkes og presses forsiktig, gjæret temperaturkontrollert ved C i ståltanker Middels dyp rød. Fokusert, litt utviklet aroma av kirsebær og jordbær, hint av balsam og tørket frukt. Frisk ettersmak med god lengde og tydelig grep av tannine 29

30 10411 Vigna dei Pola Barolo 2004 Cantine Giacomo Ascheri kr. 242,00 Moestue Italia Piemonte DOCG Barolo 14,0 % vol 1,2 g/l 5,7 g/l 100% Nebbiolo 24 md. lagring for 50% av vinen i slovenske eikefat, 10 md. flaskemodning før salg Gjæres temperaturkontrollert i ca. 14 dager ved maks. 26 C, etter maserasjon deles vinen i to for modning, en del fatlagres, en del ståltankmodnes Middels dyp rød. Fokusert aroma preget av kirsebær og jordbær over et hint av mineraler og balsam. Fast og frisk ettersmak Cigliuti Vigne Erte Barbaresco 2005 Az. Agr. F.lli Cigliuti kr. 285,00 Moestue Italia Piemonte DOCG Barbaresco 14,5 % vol 1,8 g/l 5,7 g/l 100% Nebbiolo 26 md. lagring i store og små eikefat, 6 md. flaskemodning før salg Avstilkede druer gjæres temperaturkontrollert i ståltanker ved C med maserasjonstid på dager Dyp rød med brunskjær. Ganske intens aroma preget av morell og røde bær, innslag av tørket frukt, krydder og kjøtt. Lang, fast ettersmak med streif av mineraler 30

31 10412 Campo Quadro Barbaresco 2003 Punset kr. 324,20 Bevco Parti Italia Piemonte DOCG Barbaresco 14,0 % vol 3,9 g/l 5,5 g/l 100% Nebbiolo Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjon, ikke kuldestabilisert eller filtrert før tapping Middels dyp rød. Aroma preget av røde og mørke bær, innslag av te, balsam og fat. Fast ettersmak preget av mineraler og urter Maiano Chianti 2007 Tenuta Maiano kr. 109,00 Saga Wine Italia Toscana DOCG Chianti 12,5 % vol 2,5 g/l 5,9 g/l 90% Sangiovese, 10% Canaiolo/Trebbiano/Malvasia Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Tradisjonell temperaturkontrollert gjæring i dager i sementtanker Dyp fiolettrød. Fruktighet preget av bringebær og kirsebær, antydning til lakris, krydder og balsam. 31

32 15569 Ricasoli Chianti 2007 Barone Ricasoli kr. 119,90 Vinarius Italia Toscana DOCG Chianti 13,0 % vol 2,3 g/l 5,8 g/l 94% Sangiovese, 6% Canaiolo 2 md. fatlagring for 20% av vinen, 2 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon med bl.a. gjæring ved C, maserasjon i 8-10 dager, ståltankmodning for 80% av vinen før tapping Ung, litt lukket fruktighet med innslag av kirsebær og jordbær, antydning til krydder og fat Elisio 2007 Gualdo del Re kr. 139,60 Bakken V&S Italia Toscana DOC Val di Cornia Rosso 13,5 % vol 1,2 g/l 5,7 g/l 80% Sangiovese, 20% Canaiolo 12 md. fatlagring (franske fat), 3 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring Dyp fiolettrød. Moden morellaktig fruktighet med innslag av av nøtt og eik. Fast, litt varm ettersmak. 32

33 57157 Dei Vino Nobile di Montepulciano 2005 Az. Agr. Dei kr. 150,50 Evento Cuveco Italia Toscana DOCG Vino Nobile di Montepulciano 13,5 % vol 1,0 g/l 5,0 g/l 80% Sangiovese, 15% Canaiolo, 5% Mammolo 24 md. lagring i slavonske eikeliggere (33 hl), 6 md. flaskemodning før salg Ståltankgjæret med temperaturkontroll ved C, maserasjonstid: dager Dyp rød. Aroma preget av modne mørke bær, hint av tobakk og lær, ettersmak med streif av mineraler Solèr 2005 De Stefani kr. 179,50 ProVino Italia Veneto IGT Veneto 13,5 % vol 13,0 g/l 5,2 g/l 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Marzemino, 25% Refosco md. fatlagring, 6 md. flaskemodning før salg Tørkede druer blandes med ferske druer før gjæring, delvis fatgjæret ved C, malolaktisk gjæring i eikefat Mørk fiolettrød. Aroma med preg av morell og solbær, hint av eple. Litt sødmefull ettersmak med tydelig innslag av fat. 33

34 15568 Fumanelli Amarone della Valpolicella Classico 2004 Marchesi Fumanelli kr. 450,00 Vingrossisten Egen distribusjon Ingen Italia Veneto DOC Amarone della Valpolicella Classico 15,5 % vol 6,3 g/l 5,9 g/l 50% Corvinone, 30% Rondinella, 20% Corvina Veronese 48 md. fatlagring, 12 md. flaskemodning før salg Appassimento (=vinifikasjon med tørking av druer (120 dager), lang maserasjon og langsom gjæring) Mørk fiolettrød. Ganske kraftig aroma preget av fat, høstløv, tørket frukt og morell. Fast, litt bitter ettersmak. Hovedsortiment Gudarrà Aglianico del Vulture 2005 Azienda Bisceglia kr. 136,10 Strøm Italia Basilicata DOC Aglianico del Vulture 14,0 % vol 1,7 g/l 5,9 g/l 100% Aglianico 12 md. fatlagring, 5 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, gjæret temperaturkontrollert ved C i 10 dager i ståltanker Mørk rød. Aroma med svalt preg av moreller, skogsbær og urter over hint av mineraler og fat. 34

35 80110 Divinus Aglianico del Vulture Vecchio 2004 Terra dei Re kr. 195,70 Bevco Italia Basilicata DOC Aglianico del Vulture 13,5 % vol 3,2 g/l 6,3 g/l 100% Aglianico Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjon, vinen er tappet ufiltrert Mørk blårød. Aroma preget av røde og mørke bær, innslag av lakris, balsam og fat. Konsentrert, fast og lang ettersmak. Ung, litt rustikk stil Wine4You (BIB 2 ltr) Herdade dos Colheiros kr. 218,30 J.A. Wine & Dine Egen distribusjon Bag-in-box Portugal Alentejo Vinho Regional Alentejano 2,0 ltr 13,0 % vol 2,5 g/l 5,6 g/l 40% Aragonês, 40% Trincadeira, 20% Syrah 3 md. fatlagring, 4 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker, gjæret temperaturkontrollert ved 28 C i 6 dager Dyp rød. Ung fruktighet med preg av søte mørke bær og krydder, litt varm ettersmak. Konsumferdig, bør ikke lagres 35

36 15563 Vinha Do Putto 2006 Quinta de S. Mateus kr. 99,00 Edstrøm/Chris W Portugal Bairrada DOC Bairrada 12,5 % vol 2,5 g/l 6,6 g/l 25% Cabernet Sauvignon, 25% Trincadeira, 25% Tinta Roriz, 25% Syrah Opptil 3 md. lagring i gamle eikefat for deler av vinen, 1-2 md. flaskemodning før salg Druene avstilkes før pressing og gjæring i små eikefat, malolaktisk gjæring også i eikefat, deler av vinen tankmodnes før tapping Middels dyp rød. Frukt med noe preg av røde bær, innslag av brent tre og krydder Çd Coroadouro 2005 (BIB 2 ltr) Manoel D. Poças Junior kr. 234,60 Bravino Bag-in-box Portugal Douro DOC Douro 2,0 ltr 12,5 % vol 1,8 g/l 5,6 g/l 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 20% Tinta Barroca 2 md. fatlagring for deler av vinen Tradisjonell gjæring av avstilkede druer i ståltanker, lett filtrering før tapping Dyp blårød. Fruktighet med preg av mørke skogsbær, hint av sevje, krydder og jord. Konsumferdig, bør ikke lagres 36

37 57423 Cume 2005 Domingos Alves de Sousa kr. 99,90 Sommelier Cuveco Portugal Douro DOC Douro 13,5 % vol 1,8 g/l 5,0 g/l 100% Tinta Barocca Ikke fatlagret, min. 3 md. flaskemodning før salg Fullstendig avstilking, gjæret i 5-6 dager, maserasjonstid: 5-6 dager Middels dyp rød. Duft med preg av røde bær, antydning til krydder, litt varm ettermak Meia Pipa 2006 (BIB 3 ltr) Bacalhôa Vinhos de Portugal kr. 359,90 Modern Fluids Bag-in-box Portugal Setúbal Vinho Regional Terras do Sado 3,0 ltr 14,0 % vol 3,8 g/l 6,0 g/l 50% Cabernet Sauvignon, 40% Castelão, 10% Syrah 11 md. fatlagring Tradisjonell vinifikasjonsprosess Dyp rød. Ung, saftig fruktighet preget av mørke bær og krydder. Ettersmak med innslag av fat. Konsumferdig, bør ikke lagres 37

38 2818 Mas la Plana Cabernet Sauvignon 2004 Miguel Torres kr. 250,00 Bev. Partners Spania Penedès DO Penedès 14,0 % vol 2,3 g/l 5,6 g/l 100% Cabernet Sauvignon 18 md. lagring i nye franske eikefat Gjæret temperaturkontrollert i ståltanker ved C i 7 dager, maserasjonstid: 28 dager Dyp fiolettrød. Ganske konsentrert aroma preget av solbær og morell over fat med kokos, kaffe og sjokolade. Ettersmak med god fasthet og lengde Palomero 2000 Uvaguilera kr. 359,90 Arvid Norquist Parti Spania Ribera del Duero DO Ribera del Duero 13,5 % vol 1,7 g/l 5,1 g/l 100% Tempranillo 25 md. fatlagring, 12 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsteknikk Mørk rød. Kompleks, litt utviklet aroma av mørke bær og tørket frukt over tobakk, krydder og fat. Lang ettersmak med godt grep av modne tanniner. 38

39 30387 Sierra Cantabria Crianza 2005 Sierra Cantabria kr. 149,90 Select W&F Spania Rioja DOCa Rioja 14,0 % vol 2,2 g/l 6,8 g/l 100% Tempranillo 14 md. fatlagring, 10 md. flaskemodning før salg Tradisjonell gjæring ved C i 14 dager, maserasjonstid: 16 dager Dyp rød. Aroma med innslag av røde bær og litt eple over fat med innslag av lakris og vanilje Conde de Valdemar Gran Reserva 1987 Bodegas Valdemar kr. 217,00 Vine Parti Spania Rioja DOCa Rioja 13,0 % vol <2,0 g/l 5,6 g/l 80% Tempranillo, 20% Mazuelo 32 md. lagring i amerikanske eikefat Håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker Middels dyp rødoransje. Fint utviklet aroma preget av tørket frukt, lær og nøtt over hint av kamfer og fat. Lang ettersmak med streif av mineraler. 39

40 Særskilt distribusjon Conde de Valdemar Gran Reserva 1980 Bodegas Valdemar kr. 439,90 Vine Parti Spania Rioja DOCa Rioja 13,0 % vol <2,0 g/l 5,6 g/l 80% Tempranillo, 20% Mazuelo 40 md. lagring i amerikanske eikefat Håndplukkede druer fra egne vinmarker, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker Middels dyp mursteinsrød. Tiltalende og fint utviklet aroma med preg av jordbær, appelsin, tørket frukt og skogbunn over toner av fat og litt vanilje. Lang ettersma Berberana Evergreen Dragon Tempranillo Shiraz 2007 Berberana kr. 89,90 United Wineries Spania Castilla Vino de la Tierra de Castilla 13,5 % vol 2,6 g/l 5,0 g/l 75% Tempranillo, 25% Shiraz 6-8 md. lagring i amerikanske eikefat, 1-2 md. flaskemodning før salg Håndplukkede druer, gjæret temperaturkontrollert ved maks. 28 C Mørk blåfiolett. Ung fruktighet preget av blåbær og bjørnebær. Eikepreget smak med innslag av vanilje og røyk. 40

41 80065 Elias Mora Crianza 2005 Bodegas y Viñas Dos Victorias kr. 188,10 Trans Nordic Spania Toro DO Toro 14,5 % vol 1,9 g/l 5,3 g/l 100% Tinta de Toro (=Tempranillo) 12 md. fatlagring (franske- og amerikanske fat), 12 md. flaskemodning før salg Selekterte håndplukkede druer, avstilking, 4 dagers maserasjon før gjæring, gjæret temperaturkontrollert ved 28 C i 7 dager, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring Tett blårød. Aroma preget av mørke bær og morell, innslag av krydder og fat. Ung, fast stil Makulu (BIB 3 ltr) BIB Wine Company kr. 299,80 Co. of Spirits Bag-in-box Sør-Afrika Western Cape W.O. Western Cape 3,0 ltr 13,5 % vol 6,0 g/l 5,0 g/l 36% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 31% Shiraz 2 md. fatlagring Tradisjonell vinifikasjonsprosess Dyp rød. Fruktighet med preg av syltede røde bær, hint av sevje og krydder. Konsumferdig, bør ikke lagres 41

42 15555 Kumala Shiraz Mourvèdre 2007 Kumala kr. 100,00 Best Cellars Cuveco Sør-Afrika Western Cape W.O. Western Cape 14,5 % vol 4,4 g/l 5,5 g/l 80% Shiraz, 20% Mouvedre Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg Maskin- og håndplukkede druer, gjæring i ståltanker, gjennomgått fullstendig malolaktiskk gjæring Dyp fiolettrød. Fruktighet med preg av solbær, toner av røyk og tjære Beringer Cabernet Sauvignon 2007 (BIB 3 ltr) Beringer kr. 355,00 V&S Norway Bag-in-box USA California 3,0 ltr 13,0 % vol 3,6 g/l 6,1 g/l 77% Cabernet Sauvignon, 16,5% Petite Syrah, 6,5% diverse druetyper 1 md. lagring i amerikanske fat Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon med bl.a. 7 dagers maserasjon Dyp fiolettrød. Litt syltetøyaktig fruktighet med preg av modne solbær og vanilje. Konsumferdig, bør ikke lagres 42

43 80062 Bostavan Cabernet Sauvignon 2007 Vinaria Bostavan kr. 89,90 HaugenGruppen Moldova 12,5 % vol 2,8 g/l 5,9 g/l 100% Cabernet Sauvignon Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess Mørk blårød. Fruktighet med preg av mørke bær og urter. Frisk ung stil Runchet Merlot 2007 Tamborini kr. 155,90 Aocean Egen distribusjon Parti Sveits Ticino DOC Ticino Merlot 13,2 % vol 3,3 g/l 4,7 g/l 100% Merlot Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker, gjennomgått malolaktisk gjæring, tankmodnet på bunnfallet inntil tapping Mørk blårød. Aroma preget av mørke bær og plommer, innslag av grønne urter. Fast ettersmak med antydning til bitterhet. 43

44 15561 Martel Brut Prestige G.H. Martel & Co. kr. 244,80 Strag Musserende Frankrike Champagne AOC Champagne 12,0 % vol 13,0 g/l 6,7 g/l 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Ikke fatlagret, 15 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken Middels dyp strågul. Fruktighet med preg av eple, sitrus og litt høy, antydning til mineraler og brøddeig. Tørr Bruno Paillard Première Cuvée Brut Bruno Paillard kr. 342,20 Vininor Egen distribusjon Musserende Frankrike Champagne AOC Champagne 12,0 % vol 9,0 g/l 6,9 g/l 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier 25% av basevinen er lagret på eikefat, 42 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken, kun første pressing er benyttet Lys grønngul. Tiltalende, litt utviklet fruktighet preget av eple, sitrus og nøtt over ganske tydelig preg av mineraler, smør og kjeks. Tørr. 44

45 44022 Veuve Clicquot Brut Rosé Veuve Clicquot Ponsardin kr. 409,90 Moët Hennessy Musserende i gavekartong Frankrike Champagne AOC Champagne 12,5 % vol 9,0 g/l 5,0 g/l 50-55% Pinot Noir, 15-20% Pinot Meunier, 28-33% Chardonnay Ikke fatlagret, 6 md. flaskemodning før salg Tradisjonell vinifikasjonsprosess med bl.a. annengangsgjæring i flasken, ligget på bunnfallet i 36 md. Middels dyp rosa. Ung, litt blomsterpreget fruktighet med innslag av jordbær og rødt eple, hint av mineraler og kjeks. Tørr. Konsumferdig, bør ikke lagres Ca'Bertaldo Prosecco di Valdobbiadene Brut Ca'Bertaldo kr. 122,10 Gaia W&S Musserende Italia Veneto DOC Prosecco di Valdobbiadene 11,5 % vol 8,7 g/l 5,7 g/l 100% Prosecco Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg Cuve close-metoden (lukkede tanker) Lys grønngul. Aromatisk fruktighet med innslag av pære, hint av furunål og sitrus. Tørr. 45

46 80130 Selskapsgløgg Arcus kr. 99,90 Arcus Øvrig sterkvin Parti 3600 med skrukork Norge 15,0 % vol 130, g/l 5,0 g/l, krydder (kryddernellik, kanel, kardemomme m.fl.), sukker Ikke fat- eller flaskemodnet før salg Blanding av bestanddeler Middels dyp rød. Aroma preget av nellik, streif av røde bær, sitrus og balsam. Frisk og søt. God fylde Luxardo Sambuca Cream Luxardo kr. 190,00 Cork Lavprosentig likør med skrukork Italia 0,70 ltr 17,0 % vol 140, g/l na g/l Luxardo Sambuca dei Cesari, espresso kaffe, fløte, aroma Ikke fatlagret Tradisjonell flertrinns produksjonsprosess Matt brungrå. Likør med preg av lakris, kaffe, sjokolade og kremfløte. God fylde. Søt. 46

47 15558 Kirow Citron (0,5 ltr) Latvijas Balzams kr. 169,50 Helge Wiig Vodka Pet EU 0,50 ltr 37,5 % vol na g/l na g/l Sprit basert på rug og hvete, naturlig sitronaroma Ikke lagret Tradisjonell destillasjon i kolonneapparater Vannklar. Lett vodka med tydelig innslag av sitronkaramell. Grunnsortiment Fontan Bas Armagnac *** (0,5 ltr) Vignobles Fontan kr. 242,00 Bibendum Druebrennevin i gavekartong Frankrike 0,50 ltr 40,0 % vol <2,0 g/l na g/l 100% Ugni Blanc 48 md. fatlagring Tradisjonell destillasjonsteknikk Middels dyp gyllen. Aroma med tiltalende preg av eple, urter og fat med toner av vanilje. God fylde, konsentrasjon og lengde. 47

48 15566 Singleton of Dufftown Dufftown Distillery kr. 399,00 Diageo Whisky Skottland 0,70 ltr 40,0 % vol na g/l na g/l 100% bygg 12 års fatlagring Tradisjonell destillasjon i pot stills Dyp brungyllen. Aroma med fint innslag av korn og malt, hint av lyng og eple, moderat røykpreg. God fylde. Særskilt distribusjon Chieftain's Choice Dailuaine 1999 Ian Macleod Distillers kr. 576,40 Servco Whisky Parti 260 Ingen Skottland Speyside 0,70 ltr 52,8 % vol na g/l na g/l 100% bygg 9 års fatlagring Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. dobbeltdestillasjon i pot stills, ikke kuldefiltrert eller fargetilsatt Lys gyllen. Aroma med godt preg av korn, eple og sitrus, hint av urter, torv og fat. Lang ettersmak. God fylde. 48

49 Særskilt distribusjon Springbank 2000 cask no. 401 J. & A. Mitchell & Co. kr. 701,50 Moestue Whisky Parti 250 i gavekartong Skottland Campbeltown 0,70 ltr 58,5 % vol 0,01 g/l na g/l 100% bygg 8 års lagring i brukte bourbonfat Destilleres 2,5 ganger, dvs halvparten av første destillasjon destilleres en ekstra gang, mens den andre halvdelen går rett til siste gangs destillasjon, ikke kuldefiltrert, ingen fargetilsetting Lys gyllen. Konsentrert whisky med tiltalende preg av korn, sitrus, eple, røyk og fat. Lang, frisk ettersmak. Fyldig. Særskilt distribusjon Springbank 1996 J. & A. Mitchell & Co. kr. 731,50 Moestue Whisky Parti 280 i gavekartong Skottland Campbeltown 0,70 ltr 57,0 % vol 0,01 g/l na g/l 100% bygg 12 års lagring i brukte bourbonfat Destilleres 2,5 ganger, dvs halvparten av første destillasjon destilleres en ekstra gang, mens den andre halvdelen går rett til siste gangs destillasjon, ikke kuldefiltrert, ingen fargetilsetting Middels dyp gyllen. Delikat aroma preget av korn og malt, innslag av sitrus, blomst og pære. Lang ettersmak med streif av røyk og mineraler. Fyldig. 49

50 80103 Berrys' Own Selection Laphroaig 1990 Berry Bros & Rudd kr. 938,30 Servco Whisky Parti Skottland Islay 0,70 ltr 55,6 % vol na g/l na g/l 100% bygg 18 års fatlagring Tradisjonell dobbeltdestillasjon i pot stills, ikke kuldefiltrert eller fargetilsatt Middels dyp strågul. Tiltalende aroma med innslag av frukt, korn, jod og røyk. Konsentrert, frisk og lang ettersmak. Fyldig. Særskilt distribusjon Chieftain's Choice Springbank 1969 Ian Macleod kr. 2418,80 Servco Whisky Parti 120 Ingen Skottland Campbeltown 0,70 ltr 57,8 % vol na g/l na g/l 100% malt 39 års fatlagring Tradisjonell produksjonsprosess med bl.a. dobbeltdestillasjon i pot stills, ikke kuldefiltrert eller fargetilsatt Middels dyp gyllen. Intens og kompleks aroma preget av sitrus, korn og fat. Konsentrert, lang og frisk ettersmak med streif av torv og røyk. Fyldig. 50

51 15559 Nansen Aquavit 1888 Agder Brenneri kr. 299,80 Bottleneck Akevitt Norge 0,70 ltr 38,0 % vol na g/l na g/l Potetsprit, krydder bl.a. karve, anis, paradiskorn 9 md. lagring i brukte sherryfat Krydderdestillater blandes med ren potetsprit Middels dyp gyllenbrun. Mild akevitt med tydelig innslag av karve, anis og fat, hint av sitrus. Middels fylde Blue Ribbon Gin Oposit Wines Spirits kr. 287,80 BK International Gin Frankrike 0,70 ltr 40,0 % vol na g/l na g/l Sprit, einerbær, div krydder/urter Ikke fatlagret Tradisjonell framstillingsmetode med bl.a. redestillasjon av smaksuttrekk Vannklar. Middels fyldig gin med tydelig preg av einerbær og innslag av sitrus og litt pepper. 51

52 15577 Brugal Añejo Brugal & Co. kr. 297,90 Maxxium Rom Dominikanske repu 0,70 ltr 38,0 % vol 1,8 g/l na g/l 100% sukkerrør 7-8 års fatlagring Tradisjonell produksjonsprosess Dyp gyllenbrun. Rom med kraftig aroma av brent sukker, tre og lakk, hint av tørket frukt. God fylde Dark Force (0,5 ltr) HaandBryggeriet kr. 66,00 Haandbryggeriet Vinhuset Engros Øl Norge 0,5 ltr 9,0 % vol na g/l na g/l Byggmalt, hvetemalt, krystallmalt, humle, gjær, vann Ikke fatlagret, 4 ukers flaskemodning før salg Overgjæret Tett brunsvart. Sammensatt aroma preget av kaffe, røyk og bacon, hint av barnål og lakris. Lang ettersmak med markant bitterhet. Fyldig. 52

53 41326 Einbecker Ur-Bock Dunkel (0,33 ltr) Einbecker Brauhaus SG kr. 33,80 Mjød Engros Egen distribusjon Øl Tyskland 0,33 ltr 6,5 % vol na g/l na g/l Vann, malt, humle, gjær Ikke fatlagret Tradisjonell Middels dyp gyllenbrun. Aroma med fint preg av malt, gult eple og plomme, innslag av krydder. God fylde og bitterhet. 53

54