Øl I SENTRUM. Pressemelding

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Øl I SENTRUM. Pressemelding 20.11.2012"

Transkript

1 Pressemelding Øl I SENTRUM - 4 KOKKER OG 4 HÅNDVERKSØL i kokkekamp Alt for ofte setter vi drikke til det kokken lager. Vi på Den Gamle Major synes det ville være spennende å snu på dette. Med den perfekte smaksopplevelsen som mål, lot vi kokker velge ut en øl å lage mat til. Mandag 29. oktober 2012 samlet Den Gamle Major 30 jurymedlemmer bestående av bryggemestere, ølentusiaster, representanter fra Bryggeri- og drikkevareforeningen, ølpuber og ølbloggere. Målet med arrangementet var å stadfeste øl på lik linje med vin, som den ultimate måltidsdrikken. Utgangspunktet var 4 kokker og 4 håndverksøl. Hver kokk fikk tildelt hvert sitt norske håndverksbryggeri. Fra hvert bryggeri var det opp til kokken å velge det ølet han ville skape sin rett til. Forrett, mellomrett, hovedrett eller dessert. Kokkene ble håndplukket av Den Gamle Major med utgangspunkt i lang erfaring med øl og mat i kombinasjon. Kokkene var: Øyvind Theodorsen, Flåmsbrygga hotell. Andres Sjøblom, Olympen Jonas Melin, Food Story Grünerløkka. Espen Granly, Den Gamle Major. Øyvind Theodorsen fra Flåmsbrygga hotell valgte Witbier fra Ægir Bryggeri. Til denne satte han forretten Sjøkreps suppe med Witbier, grønn ertepurè, trekt torsk med porterkaramell. Andres Sjøblom fra Olympen valgte Vestkyst IPA fra Kinn Bryggeri. Til denne satte han mellomretten Bratwurst tilsatt muskat og korianderfrø med malthonning (på dark Crystal malt), hjemmelagd sennep, surkål og rug. Jonas Melin fra Food Story Grünerløkka valgte #100 fra Nøgne Ø. Til denne satt han hovedretten Lavtemperert lårtunge av okse med jordskokk krem på brunet smør, syltet gresskar, løkringer og ølsaus basert på #100. Espen Granly fra Den Gamle Major valgte Tinnved fra Haandbryggeriet. Til denne satt han desserten Multe- og havtorn mousse på nøttebunn. Multebål m/ fritert reinlav, øleddik-marinerte multer og blåbærgele. Multeog Tinnved is tilsmakt med brunost For å unngå favorisering måtte hvert jurymedlem stemme på to kokker. Prisen til den beste smaksopplevelsen ble en tur til valgfritt bryggeri med overnatting og middag med bryggmester. Etter opptellingen annonserte Petter Nome, direktør for Bryggeri- og drikkevareforeningen, Espen Granly fra Den Gamle Major som vinneren av kokkekampen. Den Gamle Major takker kokkene og de fire bryggeriene for deres samarbeid og tid. Vi kjenner oss inspirerte og stolte over å ha hatt så dyktige kokker på besøk. Den Gamle Major er generelt opptatt av norske drikkevarer og har den siste tiden også hatt mye fokus på den norske akevitten. Vi har utarbeidet en drinkmeny som består av 15 forskjellige akevittdrinker. Se vedlegg. Før middagen fikk alle hver sin aquavittcocktail Girl In Oslo. Den Gamle Major håper at denne middagen inspirerer til videre utvikling og lekenhet med øl og mat i kombinasjon. Spørsmål kan rettes til: Hans Tryggvason, Daglig leder, Den Gamle Major Tlf: Mob: E-post: Den Gamle Major, Bogstadveien 66, 0366 Oslo - Postadresse: RESTHON AS - Postboks 790 Sentrum, 0106 Oslo. Dir: Fax:

2 den gamle major ønsker g a d d i m velkommen til ØL man. 29. OKt KLOKKEN håndverksøl & 4 kokker møtes til året s velsmakende øl-& matkamp der dere bestemmer hvilken kokk som matcher øl best med sin rett design: frekkstrek.no vær forberedt på tøffe smaker!

3 kokkene kokkene Øyvind Theodorsen Flåmsbrygga hotell Anders Sjøblom Olympen Jonas Melin Food Story Grunerløkka Espen Granly Den Gamle Major øl øl? Witbier Ægir bryggeri Vestkyst IPA Kinn #100 Nøgne Ø Tinnved Haandbryggeriet meny meny Sjøkreps suppe med Witbier, grønn ertepurè, trekt torsk med porterkaramell. Bratwurst tilsatt muskat og korianderfrø med malthonning (på dark Crystal malt), hjemmelagd sennep, surkål og rug. Lavtemperert lårtunge av okse med jordskokkkrem på brunet smør, syltet gresskar, løkringer og ølsaus basert på #100. Multe- og havtorn mousse på nøttebunn. Multebål m/ fritert reinlav, øleddikmarinerte multer og blåbærgele. Multe- og Tinnved is tilsmakt med brunost

4 Aquavit drinker Den Gamle Major står ved den tro at man ikke behøver å reise rundt halve jorden for å finne premium produktet til dine drinker. Her har vi laget 15 drinker med utgangspunkt i at det skal smake godt for alle og enhver og være raske å lage slik at ventetiden blir kort. Vi utfordrer derfor hver gjest med eventyrlystne smaksløker å prøve vår norske drikkearv i et nytt format.

5 LONGdrinks Oslo Moose Ginger ale Angostura bitter Major Fizz Club Soda Hylleblomst (Sambucus nigra) Hyll vokser i tempererte strøk i hele verden. Det hevdes blant annet at det er huldra som er opphavet til det vanlige navnet. Slektsnavnet kommer fra gammelgresk og kan opprinnelig ha henvist til sambuca, en slags harpe laget av hylleved. Hemingway`Hammer Mynte Golden Hush Hush Linie Aquavit Honning Sukker Bayer Arctic Affair Agurk Agurksirup Hylleblomst

6 COCKTAILS Bitter Truth Linie Aquavit Søt vermut Orange bitter Campari Appelsin Sweet Seduction Aprikos brandy Lady of the House Tripel sec Girl in Oslo Jordbærog rabarberasaft Hunting High & Low Sloe gin Lagavulin Akevittcocktail on barrel Hver måned prøver vi ut vår egen blend som vi lagrer på et aktivt akevittfat. Dette setter et unikt akevittpreg på blandingen og tilfører vår cocktail noe helt spesielt. Spør servitør om månedens blend kr 116,Majoren ønsker å vie en stor takk til Monica Berg for hjelp og inspirasjon til et annerledes drinkkonsept.

7 Shortdrinks Honey Bunch Honningsirup Mad men Gilde Maquavit Tequila Appelsin Gilde Maquavit har et rikt krydder- og fatpreg, og er en genuin, edel og eksklusiv akevitt. Spesielt velegnet som avec, og er derfor et godt norsk alternativ til cognac. Grounds for Divorce Cherry Herring Jordbær og rabarberasaft Reasons to be Cheerful Taffel Aquavit Apple sour Selleribitter Hylleblomst Old Classic Amaretto Angostura Bitter Cocktailbær, appelsincest Design: frekkstrek.no

Hjemmelaget burger servert med pommes bistro. Pizza til barn velg fra menyen på neste side 100,

Hjemmelaget burger servert med pommes bistro. Pizza til barn velg fra menyen på neste side 100, Rekesmørbrød 198, 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr Rekebolle 189, En liter Grønnlandsreker serveres med sitron, dill, majones og brød Inneholder: egg, hvete i brødet, skalldyr

Detaljer

VELKOMMEN TIL MADU. På MADU fokuserer vi på nordiske råvarer av høy kvalitet.

VELKOMMEN TIL MADU. På MADU fokuserer vi på nordiske råvarer av høy kvalitet. VELKOMMEN TIL MADU På MADU fokuserer vi på nordiske råvarer av høy kvalitet. Kjøkkensjefens egenkomponerte retter passer både til hverdag og fest. I tillegg serverer vi spesialtilpassede vin- og ølmenyer

Detaljer

Hva kan Kulinarisk Akademi Mathallen tilby deg?

Hva kan Kulinarisk Akademi Mathallen tilby deg? Hva kan Kulinarisk Akademi Mathallen tilby deg? Kulinariske lokaler Vår avdeling har ca 400 kvm2 spesialtilpasset for aktiviteter med fokus på mat og drikke. Demo/media kjøkken 3 Kurskjøkken på 70, 90

Detaljer

Velkommen til Bastian

Velkommen til Bastian Velkommen til Bastian Aperitiffer Martini Rosso/Bianco kr 65 Prosecco kr 89 Gin & tonic kr 99 Akevitt & tonic kr 99 Dry Martini kr 109 Forretter Spekeskinke av mangalitagris (fra Grue) med asparges, ramsløkrømme

Detaljer

Kalkun & Druer. Jørns brie & Gele. Klassisk grilla blings. Fjellklassiker. Ren sommer. Gårdskylling. Seterost & Krydderpølse.

Kalkun & Druer. Jørns brie & Gele. Klassisk grilla blings. Fjellklassiker. Ren sommer. Gårdskylling. Seterost & Krydderpølse. tøy e n Vi mener mat bør kjøpes fra den som lager maten. Være seg bonden, ysteriet eller safteriet. Vi tror det er sunnere, vi vet det er mer miljøvennlig og vi lover det smaker bedre. b l i n g s e r

Detaljer

Rekesmørbrød 198,- 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr

Rekesmørbrød 198,- 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr Rekesmørbrød 198,- 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr Toast Skagen 169,- Reker i en herlig røre med crême fraîche og majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr, melk, sennep Hvitvinsdampede

Detaljer

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen.

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen. Velkommen til MADU Madu (eller Madhu) betyr mjød på sanskrit, det gamle arkaiske språket. Mjød er en alkoholholdig drikk som brygges av honning, vann og gjær og regnes av mange som ølets forgjenger. Mjød

Detaljer

Hjemmelaget burger servert med pommes frittes. Pizza til barn velg fra menyen på neste side 100,

Hjemmelaget burger servert med pommes frittes. Pizza til barn velg fra menyen på neste side 100, Rekesmørbrød 198, 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr Rekebolle 189, En liter Grønnlandsreker serveres med sitron, dill, majones og brød Inneholder: egg, hvete i brødet, skalldyr

Detaljer

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen.

Velkommen til MADU. Det sies at Mjød var kilden til Odins kunnskap og ordbruken «å tørste etter viten» stammer muligens fra denne fortellingen. Velkommen til MADU Madu (eller Madhu) betyr mjød på sanskrit, det gamle arkaiske språket. Mjød er en alkoholholdig drikk som brygges av honning, vann og gjær og regnes av mange som ølets forgjenger. Mjød

Detaljer

JULEBORD 2014. Velkommen til julebord på Ostehuset!

JULEBORD 2014. Velkommen til julebord på Ostehuset! JULEBORD 2014 Velkommen til julebord på Ostehuset! Våre menyer Sesongtapas og selskapsbuffet Julebuffet Selskapsmenyer Tradisjonell norsk julemat Julefrokost og julelunsj Ostehuset Sentrum, Hospitalgaten

Detaljer

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell Selskap Meny og Inspirasjon Voksenåsen Kultur og Konferansehotell 2 Restaurant Nils Holgersson Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at

Detaljer

Velkommen til Bastian

Velkommen til Bastian Velkommen til Bastian Aperitiffer Dry Martini kr 99 Martini Rosso/Bianco kr 59 Orange fuzz kr 99 Prosecco kr 89 Forretter Tigerreker Tigerreker stekt med salat, paprika og løk i red-thai-curry pasta. Brød

Detaljer

Velkommen til Bastian

Velkommen til Bastian Velkommen til Bastian Aperitiffer Martini Rosso/Bianco kr 65 Prosecco kr 95 Cava kr 104 Gin & tonic kr 99 Akevitt & tonic kr 99 Dry Martini kr 109 Forretter Røkt gjedde Varmrøykt gjedde fra Eidskogens

Detaljer

NORSK. OCEANIC à la Carte Restaurant KVELDSMENY. Kjære gjest.

NORSK. OCEANIC à la Carte Restaurant KVELDSMENY. Kjære gjest. Kjære gjest. Vår kjøkkensjef ser det som en utfordring å presentere en meny som vi håper vil falle i smak hos de fleste. Våre servitører hjelper deg gjerne med valg av mat og dertil passende drikke. For

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

SELSKAPSMENY DAGENS MARKED

SELSKAPSMENY DAGENS MARKED SELSKAPSMENY Vi vil sørge for spennende cocktails, god mat og god stemning i vakre omgivelser. Våre ansatte brenner for å gi dere det lille ekstra til enhver tid, vårt vinkart har fått «award of excellence»

Detaljer

Velkommen til Bastian

Velkommen til Bastian Velkommen til Bastian Aperitiffer Martini Rosso/Bianco kr 65 Prosecco kr 95 Cava kr 104 Gin & tonic kr 99 Akevitt & tonic kr 99 Dry Martini kr 109 Forretter Fiskesuppe Kremet fiskesuppe med gode biter

Detaljer

NARF 2015 ÅRSMØTE STED: BERGEN, SCANDIC ØRNEN HOTEL DATO: 10. - 12. JUNI

NARF 2015 ÅRSMØTE STED: BERGEN, SCANDIC ØRNEN HOTEL DATO: 10. - 12. JUNI NARF 2015 ÅRSMØTE STED: BERGEN, SCANDIC ØRNEN HOTEL DATO: 10. - 12. JUNI TEMA FOR ÅRSMØTET Årsmøtet 2015 handler om hva som skal til for å takle fremtidens utfordringer fra kunder som forventer mer, krav

Detaljer

Kjære Fagerborg gjest

Kjære Fagerborg gjest Kjære Fagerborg gjest Fagerborg Hotel ble etablert allerede i 1923 og har siden den gang vært Lillestrøms fremste overnattings og serveringsted. Næringsliv og offentlig virksomhet, barndåp, konfirmasjon,

Detaljer

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød

Meny 2009. Meny Sjømatsbord. Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater og brød Rekebord Reker, salat, potetsalat og brød Meny 2009 Skalldyrbord 1 Reker, fylt krabbe, blåskjell, salater og brød. Meny Sjømatsbord Skalldyrbord 2 Reker, fylt krabbe, blåskjell, røykelaks, eggerøre, salater

Detaljer

Kjære Fagerborg gjest

Kjære Fagerborg gjest Fagerborg Hotel ble etablert allerede i 1923 og har siden den gang vært Lillestrøms fremste overnattings og serveringsted. Næringsliv og offentlig virksomhet, barndåp, konfirmasjon, bryllup og jubileer

Detaljer

Julemeny 2015. Julesnitter kr 145,-

Julemeny 2015. Julesnitter kr 145,- Julemeny 2015 Julesnitter kr 145,- Røkelaks, eggerøre og gressløksalat (Inneholder: fisk, egg, melk) Håndpillede reker med majones (Inneholder: skalldyr, egg, melk) Roastbiff, remulade og syltet sopp Sylte,

Detaljer

NYHETSBREV. NYHETSBREV JULEN 2014 Vi går inn i en spennende tid med årsskifte og nytt år. Samtidig er det jo innspurten på et hektisk 2014.

NYHETSBREV. NYHETSBREV JULEN 2014 Vi går inn i en spennende tid med årsskifte og nytt år. Samtidig er det jo innspurten på et hektisk 2014. 19. desember 2014 NYHETSBREV Velkomst og innholdsfortegnelse NYHETSBREV JULEN 2014 Vi går inn i en spennende tid med årsskifte og nytt år. Samtidig er det jo innspurten på et hektisk 2014. Signér deg opp

Detaljer

Restaurant Anno 1648; Vår historie

Restaurant Anno 1648; Vår historie À La Carte Restaurant Anno 1648; Vår historie Allerede i 1648 nevnes Sundvolden skriftlig som gjestgiveri og skyss-stasjon. Vi kan med sikkerhet gå ut i fra at det er mye lenger siden den første reisende

Detaljer

Den «store» juleøltesten 2014

Den «store» juleøltesten 2014 Den «store» juleøltesten 2014 Da er endelig den store testen av juleøl unnagjort, men før offentligjør resultatene kommer litt om hvordan testen ble gjennomført. Testpanelet besto av tre mann i alderen

Detaljer

VELKOMMEN TIL TRANSPORT

VELKOMMEN TIL TRANSPORT VELKOMMEN TIL Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi. Verftet stod klart i 2012 her er ferieleiligheter,

Detaljer

Inges 10 beste retter, DEL II

Inges 10 beste retter, DEL II Inges 10 beste retter, DEL II Av alle de matkurs jeg har hatt, har noen retter utmerket seg. På dette kurset lager vi noen av rettene som har vært mest populære. Dette er del to, da jeg fant ut i arbeidet

Detaljer

Velkommen til OLYMPEN

Velkommen til OLYMPEN Velkommen til OLYMPEN Olympen er en restaurant og ølhall. Den har gjerne blitt kalt østkantens storstue eller bare Lompa på folkemunne. Kjøkkenet presenterer moderne skandinavisk husmannskost og kontinentale

Detaljer

Scandic Nidelven fortsetter å levere

Scandic Nidelven fortsetter å levere Scandic Nidelven fortsetter å levere Over 60 medlemmer av Chaîne des Rôtisseurs og gjester ble ønsket varmt velkommen av Maître Hôtelier Kjetil Vassdal da han sammen med F&B-sjef Lasse Waagbø, kjøkkensjef

Detaljer

Bryllup. Meny og Inspirasjon

Bryllup. Meny og Inspirasjon Bryllup Meny og Inspirasjon Voksenåsen Hotell - www.voksenaasen.no - Ullveien 4, 0791 Oslo Tlf 22 81 15 10/22 81 15 43 Hovmester - e-post: hovmester@voksenaasen.no Bryllupet er et av livets store høydepunkter.

Detaljer

Påskeprogram 2016. Bardøla Høyfjellshotell. - Nasjonalparkhotellet -

Påskeprogram 2016. Bardøla Høyfjellshotell. - Nasjonalparkhotellet - Påskeprogram 2016 Bardøla Høyfjellshotell - Nasjonalparkhotellet - Lørdag 19. mars 17:00 Velkommen til åpning av kunstutstilling i Bardølasalen i 2.etg. Årets hovedutstiller er Willibald Storn, som er

Detaljer

NÅ SOM DU HAR BLITT VÅR GASTRONOMISKE VENN SKAL VI SAMMEN DELE OPPLEVELSER OG SMAKER MED GODT HÅNDVERK SOM STÅR ØVERST I VÅRT VIRKE.

NÅ SOM DU HAR BLITT VÅR GASTRONOMISKE VENN SKAL VI SAMMEN DELE OPPLEVELSER OG SMAKER MED GODT HÅNDVERK SOM STÅR ØVERST I VÅRT VIRKE. KJÆRE GJEST VI ER STOLTE AV Å KUNNE ØNSKE DEG VELKOMMEN TIL VÅR NYE RESTAURTANT PÅ SNARØYA. DET ER NÅ TID FOR EN NY EPOKE DER VI VIL DELE VÅRE KUNNSKAPER OG ERFARINGER MED DEG I NYE OMGIVELSER. JONOE HAR

Detaljer

MENY (Vanguard) Alle priser er oppgitt ekskl. MVA Mat og drikkebestillinger må oversendes minimum 10 dager før arrangementet.

MENY (Vanguard) Alle priser er oppgitt ekskl. MVA Mat og drikkebestillinger må oversendes minimum 10 dager før arrangementet. 12 For bestilling, send mail til: kim@drommecatering.no Tillegg: Duker 88,- pr stk Dekketøy kuvertpris 16,- pr. pers Serveringspersonell: Må bestilles dersom man ønsker servering. Ved buffet: 1 servitør

Detaljer

Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring

Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring Chili restaurant åpnet i 2003 med det formål å åpne opp det mangfoldet

Detaljer

Bryllup. Meny og Inspirasjon. Voksenåsen Kultur og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo 22 81 15 43 beate@voksenaasen.no I www.voksenaasen.

Bryllup. Meny og Inspirasjon. Voksenåsen Kultur og Konferansehotell I Ullveien 4, 0971 I Oslo 22 81 15 43 beate@voksenaasen.no I www.voksenaasen. Bryllup Meny og Inspirasjon 2 Bryllupet er et av livets store høydepunkter. Det er de små detaljene som gjør den store forskjellen. Vi tar hånd om detaljene, så du kan møte den store dagen med glede og

Detaljer

Kjære Fagerborg gjest

Kjære Fagerborg gjest Fagerborg Hotel ble etablert allerede i 1923 og har siden den gang vært Lillestrøms fremste overnattings og serveringsted. Næringsliv og offentlig virksomhet, barndåp, konfirmasjon, bryllup og jubileer

Detaljer

JUL I BERGEN JULETILBUD 2017 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! JULEBORD PÅ FLØYEN

JUL I BERGEN JULETILBUD 2017 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! JULEBORD PÅ FLØYEN JUL I BERGEN JULETILBUD 2017 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! JULEBORD PÅ FLØYEN sammen med andre gjester på utvalgte datoer: Fredag 24. november 2017; lørdag 25. november 2017 Fredag 1. desember 2017;

Detaljer

hjemmelagde HAMBURGERE Chili Burger Tomtasalsa, nachos, jallapenos, salat, tomat og løk.

hjemmelagde HAMBURGERE Chili Burger Tomtasalsa, nachos, jallapenos, salat, tomat og løk. MENY MENY MENY hjemmelagde HAMBURGERE Classic Roll & Rock Burger Kremost, bacon, salat, tomat, løk, ost og dressing. Cadillac Burger Cheddar, salat, tomat, løk og dressing. Tailgate Burger BBQ-saus, aioli,

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no LAG DIN

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 1.4.2015 2 Påsmurt mat Det er 3 dagers bestillingsfrist på alt påsmurt. Baguetter med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader,

Detaljer

Selskapsmenyer 2011. Meny 1. Meny 2

Selskapsmenyer 2011. Meny 1. Meny 2 Selskapsmenyer 2011 Vi tilstreber å bruke lokale råvarer i alle våre menyer. All mat lages fra grunnen av. For spørsmål vedrørende menyer, kontakt kjøkkensjef Raymond Mikkelsen på raymond@ght.no eller

Detaljer

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1 Øl Vi legger mye kjærlighet i øl-kartet vårt, og forsøker til enhver tid å ha alt på lager. Allikevel hender det at noen slag til tider er vanskelig å få tak i. Vi ber om forståelse for dette. Mangler

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 1.2.2015 2 Påsmurt mat Frokostbrød med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader, roastbiff, skinke med hvit ost kr 59,- pr.

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTERS

Detaljer

CHRISTMAS LIKE THE ONES YOU USED TO KNOW

CHRISTMAS LIKE THE ONES YOU USED TO KNOW CHRISTMAS LIKE THE ONES YOU USED TO KNOW Radisson Blu Hotel Storgata 2 8006 Bodø, Norge T: 75 51 90 00 conference.bodo@radissonblu.com radissonblu.com/hotel-bodo HJERTELIG VELKOMMEN...til en stemningsfull

Detaljer

VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING APRIL 20. JUNI 2014

VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING APRIL 20. JUNI 2014 VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING APRIL 20. JUNI 2014 Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi.

Detaljer

Ålesunds flotteste selskapslokale. www.kulinariskspiskammer.no

Ålesunds flotteste selskapslokale. www.kulinariskspiskammer.no Ålesunds flotteste selskapslokale www.kulinariskspiskammer.no Velkommen til Kulinarisk Spiskammer Velkommen til fest på Kulinarisk spiskammer, her samler vi store og små selskaper til fest. Kulinarisk

Detaljer

TRERETTERSMENY SET MENU

TRERETTERSMENY SET MENU TRERETTERSMENY SET MENU Forrett Starter Røkt og bakt laks med pepperrotkrem, sitronsyltet fennikel og dillolje Smoked and baked salmon with horseradish cream, lemon pickled fennel and dill oil Hovedretter

Detaljer

- Åpner torsdag 22. oktober -

- Åpner torsdag 22. oktober - - Åpner torsdag 22. oktober - Topp råvarer, røft tilberedt og servert med signatur Hos oss er barkoden enkel. I hjertet av Barcode i Bjørvika. På Stock skal vi servere real kvalitetsmat, i omgivelser det

Detaljer

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter 3 forretter 3 hovedretter 3 desserter Dagens meny: Jordskokksuppe med røkt lange og kamskjell Spennende salat med bakte grønnsaker og marinert kveite Pannestekt uer og kamskjell. Helstekt indrefilet av

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no LAG DIN

Detaljer

BØLGEN & MOI VERFTET NY HELLESUND

BØLGEN & MOI VERFTET NY HELLESUND VERFTET NY HELLESUND BRYLLUP 2015 Velkommen til Ny-Hellesund vakker natur, god mat og sørlandsk stemning. De perfekte rammer for ditt bryllup! Den gamle uthavnen Ny-Hellesund ligger en kort båttur fra

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER

NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER BANKETTMENY 2016 Scandic Selskaper varer ikke bare én enkelt dag. Vi gleder oss og drømmer om dem lang tid i forveien, og minnes og snakker om dem i lang tid etterpå.

Detaljer

MER FOR MINDRE. Annerledes. Nytenkende. Smakfullt. Stilig. Super service.

MER FOR MINDRE. Annerledes. Nytenkende. Smakfullt. Stilig. Super service. MER FOR MINDRE Vi ønsker å gi gjestene våre mer! For mindre... Annerledes. Nytenkende. Smakfullt. Stilig. Super service. Vi ville skape noe nytt ved å tenke i nye baner. Kombiner disse elementene på den

Detaljer

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse!

Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! Vårnyheter 2015 Lekre og smakfulle hamburgere i særklasse! å kommer to nye hamburgere i serien homestyle; ilde Hamburger Homestyle med høyrygg og Prior Kyllingburger Homestyle. Burgerne er grovt kvernet

Detaljer

SKOLE- KONKURRANSER. World Skills Norway Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim

SKOLE- KONKURRANSER. World Skills Norway Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim SKOLE- KONKURRANSER World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNHOLD Vedlegg 1: Serviettbretting Vedlegg 2: Rekecocktail

Detaljer

MATEN FERDIG LEVERT PÅ DØRA.

MATEN FERDIG LEVERT PÅ DØRA. Cate!ng MATEN FERDIG LEVERT PÅ DØRA. På Trysil Hotell kan du også bestille maten rett hjem, eller til jobben. Ønsker du å feire gode resultater med varm lunsj til dine ansatte, har viktige kunder i lunsjmøte,

Detaljer

À LA CARTE MENY MUSSERENDE VIN/SPARKLING WINE. The Well Gin & Tonic 125,- Classic champagne cocktail 125,- Prosecco DOC Millesimato.

À LA CARTE MENY MUSSERENDE VIN/SPARKLING WINE. The Well Gin & Tonic 125,- Classic champagne cocktail 125,- Prosecco DOC Millesimato. The Well Gin & Tonic Gin, hylleblomst tonic, agurk Gin, elderflower tonic, cucumber 125,- Classic champagne cocktail Champagne, brunt sukker, cognac, angostura bitter Champagne, brown sugar, cognac, angostura

Detaljer

Kurspakker. Vi har satt opp noen standard kurspakker som vi tror kan dekker de fleste behov. Dagskurspakke

Kurspakker. Vi har satt opp noen standard kurspakker som vi tror kan dekker de fleste behov. Dagskurspakke Kurspakker & menyer Kurspakker Har du spesielle ønsker eller behov rundt arrangementet ditt så tilpasser vi gjerne dette. Del gjerne dine tanker med oss, vi strekker oss langt for at du og deltakerne skal

Detaljer

Velkommen til Halvorseth

Velkommen til Halvorseth Hiåsskogen 3350 Prestfoss tel. 32710525 Velkommen til Halvorseth mat og drikke Drikke Brus 0,5L Coca cola, Pepsi Max, Solo, Fanta, Sprite, Villa, Eventyrbrus...30 Vann Farris O,5 L...25 Saft Solrik appelsin

Detaljer

VELKOMMEN TIL BRYLLUP 2014

VELKOMMEN TIL BRYLLUP 2014 VELKOMMEN TIL BRYLLUP 2014 Velkommen til Ny-Hellesund vakker natur, god mat og sørlandsk stemning. De perfekte rammer for ditt bryllup!den gamle uthavnen Ny-Hellesund ligger en kort båttur fra Høllen Brygge

Detaljer

Gluten. Ribbe, pølse, medisterkake, rødkål, surkål og kokte poteter m/ tyttebærsyltetøy. m/ bacon, ertestuing og kokte poteter, brunost og sennep

Gluten. Ribbe, pølse, medisterkake, rødkål, surkål og kokte poteter m/ tyttebærsyltetøy. m/ bacon, ertestuing og kokte poteter, brunost og sennep Julemeny Julemeny 01. Eggerøre m/røkt laks kr. 124,- 02. Juletallerken kr. 279,- Ribbe, pølse, medisterkake, rødkål, surkål og kokte poteter m/ tyttebærsyltetøy 03. Lutefisk kr. 296,- m/ bacon, ertestuing

Detaljer

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell Selskap Meny og Inspirasjon Voksenåsen Kultur og Konferansehotell 2 Restaurant Nils Holgersson Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at

Detaljer

Selskapsmenyer Middag

Selskapsmenyer Middag Selskapsmenyer Middag De bergenske lyststedene ble skapt av borgerskapets overskudd av glede og livslyst. Lauritz Holte Wentzel bygget Bellevue i 1796. Han var en av byens ledende kjøpmenn og blant stifterne

Detaljer

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell Selskap Meny og Inspirasjon Voksenåsen Kultur og Konferansehotell 2 Restaurant Nils Holgersson Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at

Detaljer

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter 3 forretter 3 hovedretter 3 desserter «vår i lufta» - Blåskjellsuppe tilsmakt med appelsin og basilikum. - Delikat salat med Carpassio av laks med asiatisk vri. - Parmesan gratinert grønn asparges og ørret

Detaljer

VELKOMMEN TIL. BØLGEN OG MOI VERFTET NY-HELLESUND Tlf : 4000 8011 - ny-hellesund@bolgenogmoi.no

VELKOMMEN TIL. BØLGEN OG MOI VERFTET NY-HELLESUND Tlf : 4000 8011 - ny-hellesund@bolgenogmoi.no VELKOMMEN TIL Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi. Det gamle Verftet ble bygget om til leiligheter

Detaljer

MENY. For selskaper fra 50 til 150 pax. 2014. Dal Gård

MENY. For selskaper fra 50 til 150 pax. 2014. Dal Gård Anno 1918 MENY For selskaper fra 50 til 150 pax. 2014 Dal Gård Forrett Asparges med westfalerskinke, pinjekjerner, cherrytomat og balsamicovinaigrette (juni til august) Hvit asparges med hollandaisesaus

Detaljer

ØLFESTIVAL I PILSEN - MED PETTER NOME

ØLFESTIVAL I PILSEN - MED PETTER NOME ØLFESTIVAL I PILSEN - MED PETTER NOME Bli med oss til den årlige ølfestivalen i Pilsen og opplev den ekte smaken av pils! Vi starter vår reise med en dag i vakre og levende Praha, før vi får to hele dager

Detaljer

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter

3 forretter 3 hovedretter 3 desserter 3 forretter 3 hovedretter 3 desserter «HØSTSPESIAL» - Soppsuppe med ravioli med steinsopp, ørret og eggeplomme. - Røkt ørret med salat. Spennende avocadodressing, soppstuing og einebærdressing. - Hvitvinsdampet

Detaljer

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic

Gin & Tonic. Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Gin & Tonic Gin & tonic er ikke bare Gin & Tonic Det finnes en hel verden der ute, utallige sorter gin, forskjellige klassifiseringer og masse forskjellige tonicer. Her har du et lite utvalg av smaker

Detaljer

Koselig sesongavslutning på Restaurant Havfruen i Trondheim

Koselig sesongavslutning på Restaurant Havfruen i Trondheim Koselig sesongavslutning på Restaurant Havfruen i Trondheim Onsdag 11. november inviterte Officier Maître Restaurateur Herbert Klein og hans stab til Dînér Amical i Restaurant Havfruen ved Nidelven. Dette

Detaljer

Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring

Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring Stedet for god mat! Vår Mat Et virkelig fint måltid nytes ikke bare en gang, men tre ganger, -, i forventning, fortæring og i erindring Chili restaurant åpnet i 2003 med det formål å åpne opp det mangfoldet

Detaljer

Fem veier til matglede

Fem veier til matglede Meny Selskaper 2013 Fem veier til matglede Vi tror på et gastronomisk mathåndverk i harmoni med natur og kultur. Vårt mål er å bruke ferske, lokale råvarer av høy kvalitet. Vi er faglærte kokker som sammen

Detaljer

CATERING. Tradisjonelt Koldtbord

CATERING. Tradisjonelt Koldtbord CATERING Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse

Detaljer

Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013. Sjømat

Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013. Sjømat Smakfulle Småtterier Bryggen Tracteursted 2013 Norske Tapas Vi krysser av dagens valg, og anbefaler 5-6 stk til middag Sjømat Jomfrusild i Lefse med Rødbete, Løk og Rømme Jomfrusild tre år gammel og akkurat

Detaljer

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell

Voksenåsen Kultur og Konferansehotell Selskap Meny og Inspirasjon Voksenåsen Kultur og Konferansehotell 2 Restaurant Nils Holgersson Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

LUNSJ 11:00 TIL 16:00

LUNSJ 11:00 TIL 16:00 LUNSJ 11:00 TIL 16:00 KYLLING OG BBQ SANDWICH 148,- Grillet foccacia med syltet rødløk, frisk salat, bbq saus og rømmedressing. Inneholder: Gluten og melk. RØKELAKSSMØRBRØD 155,- Røkelaks og salat på foccacia

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

KOLONIHAGEN KURS & KONFERANSE

KOLONIHAGEN KURS & KONFERANSE KOLONIHAGEN KURS & KONFERANSE VELG ET STED SOM STÅR FOR NOE Kolonihagens lokaler har rustikke omgivelser som gir rom for inspirasjon og kreative tanker. Våre restauranter har fokus på gode råvarer, ekte

Detaljer

gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør

gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør gourmet-klubben.com presenterer Høsten er her... 11. november 2006 (May Britt & Henrik) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Mozarella m/tomat og basilikum Louis Michel Chablis 1. Cru Fourchaume 2002 Skalldyr

Detaljer

Pressemelding Inderøy Slakteri AS beth@inderoysodd.no

Pressemelding Inderøy Slakteri AS beth@inderoysodd.no Pressemelding Inderøy Slakteri AS beth@inderoysodd.no Utstiller på Grüne Woche (GW) i Berlin i 2009 med Inderøysodd, Lysholm Sodd Akevitt og Elgsalami. Trønderske mat-tradisjoner er ikke glemt! På Inderøy

Detaljer

BØLGEN & MOI VERFTET NY HELLESUND

BØLGEN & MOI VERFTET NY HELLESUND VERFTET NY HELLESUND SELSKAPSMENY VÅR/SOMMER 2015 Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi. Verftet stod

Detaljer

Meny 2014. Det du trenger når folk møtes. Det du trenger når folk møtes

Meny 2014. Det du trenger når folk møtes. Det du trenger når folk møtes Meny 2014 Hos Almås Denne menyen inneholder ett utvalg av våre retter, skulle du savne noe står du fritt til å etterlyse det til oss. Vi skreddersyr og tilpasser etter dine ønsker. Hos Almås har stor fokus

Detaljer

Kjære gjest, Bon appétit!

Kjære gjest, Bon appétit! M A D E W I T H L O V E L O U N G E B A & E S T A U T A N Kjære gjest, Vår kjøkkensjef ser det som en utfordring å presentere en meny som vi håper vil falle i smak hos de fleste. Våre servitører hjelper

Detaljer

VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING 10. AUGUST NOVEMBER 2014

VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING 10. AUGUST NOVEMBER 2014 VELKOMMEN TIL KURS, SEMINAR OG OVERNATTING 10. AUGUST NOVEMBER 2014 Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond

Detaljer

Kjære Fagerborg gjest

Kjære Fagerborg gjest Fagerborg Hotel ble etablert allerede i 1923 og har siden den gang vært Lillestrøms fremste overnattings og serveringsted. Næringsliv og offentlig virksomhet, barndåp, konfirmasjon, bryllup og jubileer

Detaljer

Lunsjmeny Serveres til kl. 16:00

Lunsjmeny Serveres til kl. 16:00 Lunsjmeny Serveres til kl. 16:00 Kays hjemmelagde karbonadesmørbrød m/egg og stekt løk 159,- Da Kay åpnet sin restaurant akkurat her, i 1855, fant han opp et smørbrød med både karbonade, egg og løk. Dette

Detaljer

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers.

Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Middagskombinasjoner Minimum 2 pers. Meny A Forrett: Sprøstekte wontonpakker og vårull Hovedretter: Sjømatwok med teriyakisaus Kylling i rød kokos-karri saus Sprøstekt svinekjøtt panert med sesamfrø i

Detaljer

Julemeny Julesnitter kr 145,-

Julemeny Julesnitter kr 145,- Julemeny 2016 Julesnitter kr 145,- Røkelaks, eggerøre og gressløksalat (Inneholder: fisk, egg, melk) Håndpillede reker med majones (Inneholder: skalldyr, egg, melk) Roastbiff, remulade og syltet sopp (Inneholder:

Detaljer

Anno 1918 MENY 2015 Dal Gård

Anno 1918 MENY 2015 Dal Gård Anno 1918 MENY 2015 Dal Gård Dal Går serverer mat med en lokal, bærekraftig nordisk profil. Råvarer i sesong kun fra kvalitetsprodusenter primært fra Vestfold og Oslofjorden. På kjøkkenet tilberedes all

Detaljer

MENY. selskaper og festmiddager. anno 1934

MENY. selskaper og festmiddager. anno 1934 MENY selskaper og festmiddager anno 1934 buffeter På Grand lager vi våre buffeter helt fra bunnen av. Dette er langt mer tidskrevende, men desto mer velsmakende. Våre buffeter har både varm- og kaldmatalternativer

Detaljer

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER

MAT FOR ALLE ANLEDNINGER 1 MAT FOR ALLE ANLEDNINGER MENY GJELDER FRA 24.10.2014 2 Påsmurt mat Frokostbrød med fritt valg av pålegg, reker, røkelaks, svinesteik, hjemmelagede karbonader, roastbiff, skinke med hvit ost kr 58,- pr.

Detaljer

Møte- og selskapsmeny. Meny gjeldende fra 01.03.14

Møte- og selskapsmeny. Meny gjeldende fra 01.03.14 Møte- og selskapsmeny Meny gjeldende fra 01.03.14 Møter, kurs, minnestunder, etc. Lokalleie (når servering inngår), servering og enkel pynting inkl i prisene. Kaffe er inkludert. Kaffe, te, isvann og frukt...

Detaljer

SELSKAPSMENY BRYGGEN TRACTEURSTED VINTER 2014-2015

SELSKAPSMENY BRYGGEN TRACTEURSTED VINTER 2014-2015 VINTER 2014-2015 Omkring 1360 ble Bryggen i Bergen etablert som Hanseatisk "kontor" og Tyskerne kom til å dominere handelen til og fra Bergen i de neste 400 år. Eksport av tørrfisk fra Nord Norge og import

Detaljer

LUNCH Serveres hver dag frem til 17.00

LUNCH Serveres hver dag frem til 17.00 MENY SUSHIENS HISTORIE Japaneren Hanaya Yohei er tildelt æren som sushiens oppfinner. Han begynte allerede i 1824 å servere rå sjømat på små fingre av eddikris fra en liten transportabel bambusskiosk i

Detaljer

HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE

HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE HOTELL & RESTAURANT KURS & KONFERANSE VINKJELLER 970 MOH GOURMETRESTAURANT VELKOMMEN Øverst på Hafjelltoppen, 970 m.o.h., ligger Pellestova Hotell - et moderne fjellhotell med direkte adkomst til høyfjellet.

Detaljer

EVENTPAKKE 1. Opprigg Duker Linservietter Servitører Velkomstdrikke Meny Vinpakke Kaffe Avec Nedrigg Vask. * Kuvertpris: Kr. 1.

EVENTPAKKE 1. Opprigg Duker Linservietter Servitører Velkomstdrikke Meny Vinpakke Kaffe Avec Nedrigg Vask. * Kuvertpris: Kr. 1. EVENTPAKKE 1 Opprigg Duker Linservietter Servitører Velkomstdrikke Meny Vinpakke Kaffe Avec Nedrigg Vask * Kuvertpris: Kr. 1.250,- E V E N T PA K K E 2 Opprigg Duker Linservietter Serviøtrer Blomster Velkomstdrikke

Detaljer